煎雞蛋（優(yōu)選15篇）

煎雞蛋1

　　今天，是雙休日，我想大顯身手，煎個(gè)香噴噴的雞蛋包來(lái)，看看我的廚藝有多高明。

　　我先取來(lái)了幾個(gè)圓溜溜的生雞蛋，想把它給打進(jìn)碗里，我輕輕一敲，沒(méi)破，又輕輕一敲，還是沒(méi)有破，我氣得火冒三丈，直往碗邊砸，啊！不得了了！整個(gè)雞蛋都被我砸到了地上，我生氣得不想再煎了。過(guò)了一會(huì)兒，心想，我怎么能就因?yàn)檫@小小的困難就半途而廢呢，我一定要堅(jiān)持到底才行。于是，我又拿起了雞蛋，用了不輕不重的力氣，把雞蛋砸進(jìn)了碗里。

　　開始煎雞蛋了！我先把火調(diào)到了中等，倒上了一點(diǎn)兒食用油，瞧！食用油在鍋里一蹦一跳的`，像幾個(gè)樂(lè)開了花似的小孩子一樣，嚇得我像小兔子一樣連忙躲到了旁邊。過(guò)了一會(huì)兒，我把剛才打好的雞蛋倒進(jìn)了鍋里，當(dāng)我把雞蛋倒入鍋時(shí)，聽(tīng)到了“沙沙沙沙……”的聲音，好像唱起一首美妙的歌！我又撒了一點(diǎn)鹽和蔥，倒上了一點(diǎn)兒香油，外婆看了看我的雞蛋包，連忙說(shuō)：“快呀！快呀！把雞蛋包給翻一翻，再不翻就一定會(huì)糊了。”我忙得不知所措，連忙給蛋包翻了個(gè)身，好險(xiǎn)趕上了，要不然就糊了！這時(shí)雞蛋包的顏色好看極了！有一點(diǎn)黃，又有一點(diǎn)白，真是黃白相間，天下無(wú)敵呀！又過(guò)了好一會(huì)兒，我總感覺(jué)我忘了做什么？突然我聞到一股焦味，啊！我知道忘記什么事了，原來(lái)，我又忘記給雞蛋包翻身了，已經(jīng)糊得不成樣了，像個(gè)丑八怪一樣，我咬了一口，贊嘆到：“呀！這個(gè)雞蛋包還真挺香的，樂(lè)得我心花怒放。”

　　雖然這一次失敗了，但是讓我學(xué)會(huì)了如何煎雞蛋包，我開心得一蹦三尺高。

煎雞蛋2

　　"起床了！""老媽叫了一聲，我立刻下床，洗漱完畢，老媽發(fā)言:"兒子，今天我教你煎雞蛋，好嗎?"ok""我一躍而起。我從冰箱里找出三個(gè)雞蛋，走上"擂臺(tái)""_________廚房。

　　媽媽先做示范，也不怎么難嘛。我更得意了。

　　我打開煤氣灶，火苗直往上躥，舔著鍋底，我倒上油，將雞蛋敲開，蛋清與蛋黃流入鍋中，慢慢凝固。忽然，我想起要拿碗，忘了顧及鍋里，等轉(zhuǎn)身一看，糟了，焦了，扔了吧。第一場(chǎng)"擂臺(tái)賽""輸了。

　　我再一次打開煤氣灶，火苗躥了上來(lái)。黃燦燦的大豆油進(jìn)入鍋中。我從老媽手里接過(guò)雞蛋，往鍋邊一敲，裂開了一道縫，我剝開雞蛋，蛋清與蛋黃落入鍋中，""哧``````""，這突如其來(lái)的響聲嚇了我一跳。我定睛一看，蛋液起了一個(gè)泡泡，又一看，一塊蛋殼不知什么時(shí)候掉了上去，我"冒著生命危險(xiǎn)""將蛋殼捏了出來(lái)。"砰""泡泡炸了。爆出一些水一樣的蛋清。漸漸地。蛋黃了起來(lái)，我灑上一些鹽，又像煎餅一樣卷起，盛出鍋。

　　我咬了一口雞蛋，香香的'，好吃極了。老媽說(shuō):"不錯(cuò)"看來(lái)這"不錯(cuò)""不付出辛勤的勞動(dòng)是得不到的。這次煎雞蛋，使我更明白了車爾尼雪夫斯基的那句名言:成功________這是一個(gè)不喜歡拜訪懶漢的人。

　　煎雞蛋，你不僅讓我快樂(lè)，還讓我懂得了道理，還讓我吃到了美味，真是"一石三鳥""啊！

煎雞蛋3

　　昨天，高老師布置了一項(xiàng)奇怪的作業(yè)煎雞蛋。

　　一放學(xué)回家，我就放下書包，飛快地往廚房跑，心想：雖然我還沒(méi)有煎過(guò)雞蛋，但是我奶奶以前經(jīng)常煎雞蛋給我吃，看都看會(huì)了想著想著，我跑進(jìn)了廚房。

　　我先把不干凈的平底鍋洗了一下，再把鏟子洗了一下，就正式開始煎雞蛋了。我用手把煤氣灶的開關(guān)摁了下去，往左轉(zhuǎn)了一點(diǎn)，只聽(tīng)“滴滴”煤氣灶唱起了歡快的歌曲，可這美好景象并不長(zhǎng)，大約過(guò)了三秒鐘，就聽(tīng)見(jiàn)“轟”的一聲，煤氣灶的小孔里冒出了藍(lán)色的火苗，火苗不時(shí)冒出點(diǎn)黃色，哦，原來(lái)是鍋底擦干凈，有水的緣故。接著，我拿起油瓶，使勁一擰，油瓶的蓋子開了。我往鍋里倒了點(diǎn)油，過(guò)了一會(huì)兒，油燒開了，發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，油點(diǎn)紛紛跳出來(lái)，要不是我跑得快，油點(diǎn)早就濺了我一身。我從冰箱的.抽屜里拿出兩個(gè)雞蛋，我拿著一個(gè)雞蛋，往桌角上一撞，只聽(tīng)“啪”一聲，雞蛋破裂了，我用兩個(gè)大拇指把雞蛋掰開，透明的蛋液和金黃的蛋黃流進(jìn)了碗里，我不小心把蛋攪拌了，做成了炒雞蛋。我心里難過(guò)極了。

　　好險(xiǎn)還有一個(gè)雞蛋，這回我可吸取了教訓(xùn)，直接把雞蛋磕破，倒進(jìn)鍋里。頓時(shí)，鍋內(nèi)青煙裊裊，我立即把脫排油煙機(jī)的開關(guān)打開了，“呼呼呼”，油煙機(jī)開始工作了，把煙霧清理得一干二凈。過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋的一面熟了，我拿鏟子把它翻了個(gè)身，聽(tīng)見(jiàn)“赤啦”一聲。不一會(huì)兒，我煎的雞蛋熟了，我把它盛到碗里，端到餐桌上。

　　我拿了一雙筷子，搛了一塊蛋白嘗了嘗，“嗯，真好吃！”我說(shuō)。吃著親手做的荷包蛋，我心里美滋滋的，想：想不到第一次煎雞蛋能這么成功！

煎雞蛋4

　　雞蛋有很多種吃法，蒸蛋、炒蛋、鹵蛋、茶葉蛋……，其中我最愛(ài)吃的要數(shù)嫩嫩的煎雞蛋了，特別是“徐式”煎雞蛋。

　　“徐式”煎雞蛋最大的特點(diǎn)就是又香又嫩，還帶有榨菜的鮮味。

　　告訴你吧，其實(shí)外婆和我同姓，都姓徐。她發(fā)明的“徐式”煎雞蛋我可不能光吃不會(huì)做啊，不然我不是白沾外婆的光了。星期六，我一大早就起床了，在我軟磨硬磨下，外婆終于答應(yīng)教我做她拿手的'“徐式”煎雞蛋。

　　外婆先做示范：首先打開油煙機(jī)，把煤氣灶調(diào)到中火，等炒鍋燒熱后，倒入油，涂勻，接著把雞蛋敲破，打入鍋內(nèi)。在蛋黃四周放點(diǎn)榨菜，這可是“徐式”煎雞蛋的秘訣哦！然后，輕巧地翻轉(zhuǎn)一面，待蛋白能把蛋黃裹住時(shí)就出爐。這樣煎出來(lái)的雞蛋不僅有點(diǎn)鮮味和咸味，而且又香又嫩，美味極了。注意：翻轉(zhuǎn)或盛出來(lái)時(shí)，別把嫩嫩的蛋黃弄破了，還有別煎太長(zhǎng)時(shí)間，不然蛋黃就變老了。

　　哦！原來(lái)是這樣的啊！“那還不容易！”我心里得意地想著，就學(xué)著外婆的樣子，打開油煙機(jī)，調(diào)到中火，等鍋燒熱后，倒入油，只聽(tīng)“嗤”的一聲，油暴了起來(lái)，嚇了我一大跳。外婆告訴我是因?yàn)橛屠镉兴�。不用怕，繼續(xù)進(jìn)行，我把雞蛋敲破打入鍋內(nèi)，依瓢畫葫，在蛋黃四周放上榨菜，在外婆的催促下，趕緊給煎蛋翻了個(gè)身。哎呀，不好，蛋黃流出來(lái)了，滿鍋都是，沒(méi)煎好。再來(lái)一次，在外婆的鼓勵(lì)和指點(diǎn)下，第二次總算順利過(guò)關(guān)，出鍋啦！美味的“徐式”煎雞蛋出鍋了。

　　你瞧，嫩嫩地、白里透黃，晶瑩剔透，品嘗一下，還真不錯(cuò)，色香味俱全，不比外婆煎得差！

煎雞蛋5

　　今天媽媽要教我學(xué)煎雞蛋，我又興奮又期待。

　　媽媽幫我準(zhǔn)備好了電餅檔、雞蛋、小木鏟、油和鹽。我按照媽媽指導(dǎo)的，把油慢慢地倒在鍋的中央，等油熱了，我就把雞蛋往旁邊的沿兒上一磕，再用力一掰，這時(shí)一小部分蛋液流入鍋中，發(fā)出“嗞——”的聲音，就像電焊工人焊東西時(shí)發(fā)出的恐怖聲音那樣，我被嚇住了，手猛地縮了回來(lái)，整個(gè)雞蛋也“啪！”一聲掉在地上，看著地上的一攤蛋液，我真慚愧。 媽媽鼓勵(lì)我重來(lái)，我于是拿了第二個(gè)雞蛋去磕，可因?yàn)樾睦锾�急了，用力過(guò)猛，把整個(gè)雞蛋磕得粉粉碎，蛋清從手指縫里流光了，只剩下手心的蛋黃……哎，煎雞蛋可真難！

　　但媽媽說(shuō)，失敗是成功之母。吸取了前兩次的失敗教訓(xùn)，第三次時(shí)，我用了不輕不重的力量磕雞蛋，用手指用力一掰，嘩——，金黃色的'蛋黃娃娃從蛋殼里溜了出來(lái)，乖乖地躺在鍋的中央，像一朵盛開的太陽(yáng)花。不一會(huì)兒，蛋煎熟了，媽媽幫我把煎蛋裝點(diǎn)成小姜餅人的臉，非常可愛(ài)。我已經(jīng)等不及要品嘗我的作品了……

煎雞蛋6

　　想起媽媽每逢早上為我忙前忙后得準(zhǔn)備早飯——豆?jié){、煎雞蛋……我想為媽媽分擔(dān)一些吶。于是就決定煎一次雞蛋。

　　說(shuō)干就干，我從冰箱內(nèi)拿出兩個(gè)雞蛋，來(lái)到廚房，就想起媽媽給我做煎雞蛋的時(shí)候，好像是先倒一些油，再等油燒開以后將打破的雞蛋放入鍋內(nèi)煎。好像挺容易的嘛，這對(duì)我來(lái)說(shuō)還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗柜里拿出幾樣備用品。我想照著媽媽的樣子用雞蛋去敲鍋的邊，輕輕一敲，蛋殼上只有兩條很細(xì)的裂縫，我再不甘示弱地用力一敲，雞蛋全碎了，蛋白裹著蛋黃流了出來(lái)，黏糊糊得粘在了一起，幸好全在鍋里，卻已經(jīng)“四分五裂“了，連一些蛋殼也躺在了里面，這還算什么，更重要的是那調(diào)皮的油東蹦西跳竟跳到了我的手上，讓我頭疼痛難熬，恨不得連鍋帶蛋扔出去。只能放棄此次行動(dòng)。

　　第二次煎雞蛋，我汲取了上一次的教訓(xùn)，放入一些油等鍋里冒煙后，用溫柔的力氣多敲了幾下雞蛋殼。上一次的不良情況明顯有所改觀了，蛋殼上出現(xiàn)了幾條裂縫，我將手放低了，順著雞蛋裂縫用手向兩旁使勁一掰，蛋殼聽(tīng)話的裂成了兩半，這時(shí)透明的蛋清和橘黃的蛋黃就滑進(jìn)了鍋里。我一看，呦！蛋黃在中間，蛋清四周，還真像一個(gè)小太陽(yáng)呢，過(guò)了一會(huì)，奇觀出現(xiàn)了幾個(gè)白色的`大泡泡在蛋白上不是地冒出來(lái)，好像頑皮孩子不停地向我眨眼，我好奇地用筷子往上一捅，十幾滴油“大軍”向我襲來(lái)，最終，我還是中了倆顆“子彈“，直喊痛。忍著疼痛，當(dāng)我用鏟子準(zhǔn)備翻身時(shí)，困難又出現(xiàn)了，那雞蛋頑固得黏在鍋底，怎么翻也翻不過(guò)來(lái)，后來(lái)我靈機(jī)一動(dòng)，拿鏟子慢慢鏟著蛋底，費(fèi)了我九牛二虎之力才越過(guò)了這障礙，終于到了最后一步，我輕輕地鏟起蛋翻了個(gè)身，過(guò)了一分鐘，香噴噴的煎雞蛋完美出世。

　　后來(lái)，媽媽品嘗了我的雞蛋后連稱贊我懂事了。

　　這次煎雞蛋雖然成功了，但美中不足的就是過(guò)程中雞蛋和鍋底黏起來(lái)。不過(guò)能得到媽媽的贊賞，我就很開心了。

煎雞蛋7

　　“嗯，真香啊！”一早起來(lái)我就被香味誘惑到了。原來(lái)是媽媽在做雞蛋餅，望著那黃金般香噴噴的餅，我咽了一下口水說(shuō)：“媽媽，你教我做，下次我自己一個(gè)人在家時(shí)，可以做這個(gè)填飽肚子的！”

　　媽媽點(diǎn)頭答應(yīng)了，一邊把鍋里的雞蛋餅盛出來(lái)一邊說(shuō)：“要先打好蛋，再點(diǎn)火倒油，倒油時(shí)……”“好了，好了！我知道了！”沒(méi)等媽媽說(shuō)完，我就不耐煩了。這么簡(jiǎn)單的事難道能難得住我？

　　我先挑了一個(gè)大的雞蛋，毫不猶豫地向碗邊撞去。可是沒(méi)想到，“出師不利”它的一半在我的手上，另一半?yún)s掉到了瓷板上面，媽媽看到這個(gè)慘狀，笑著說(shuō)：“小心一點(diǎn)，要輕輕地敲開！”我只好重新來(lái)一次了。這一次，我從蛋的中間輕輕地敲開來(lái)，再掰開來(lái)，可愛(ài)的小黃球和蛋清從蛋殼里迫不及待地流出來(lái)，留到了碗中。“耶！我成功了！”我心里想，臉上露出了微笑。接著，我在媽媽的指導(dǎo)下，放了鹽、蔥花，與蛋液一起攪拌均勻。準(zhǔn)備工作做好后，我打開了燃?xì)猓�把油倒下去。等鍋里的油冒泡了，我就把蛋液倒了下去，鍋里的油似乎跳起了舞�?lái)“噼里啪啦，噼里啪啦”，嚇得我差點(diǎn)把鏟扔了。媽媽著急地大叫：“快鏟一下，要焦了！”可是這個(gè)蛋好像要給剛才的“遇難兄弟”報(bào)仇似的，它們緊緊抓住鍋底不放，我怎么使勁鏟也無(wú)濟(jì)于事，急得我不知所措，我連忙請(qǐng)求“國(guó)際援助”，媽媽拿起鏟子用力鏟了一下，它們總算“放手”了，可也“粉身碎骨”了！看著這些不成形的雞蛋快，我像泄了氣的皮球——一下子就癟了。

　　媽媽摸摸我的頭說(shuō)：“再來(lái)一次吧，你一定可以的'！”我大聲說(shuō)：“一定可以！”這一回，我汲取了前次的結(jié)果，仔細(xì)聽(tīng)從媽媽的指導(dǎo)，認(rèn)真地做，只用了兩分鐘，一張雞蛋餅終于從我的手中成形了，我迫不及待地吃起來(lái)，轉(zhuǎn)眼間，餅在我胃里“安家”了，我咂咂嘴說(shuō)：“這是我吃過(guò)的最美味的雞蛋餅！”

煎雞蛋8

　　深吸一口氣，補(bǔ)充氧氣，勇氣，還有煎蛋的香味。

　　題記

　　哎喲喲，肚子不客氣地、早早地就打起了空城計(jì)，這時(shí)再精彩的節(jié)目我都看不下去了，再有趣的漫畫此刻也變得索然無(wú)味。媽媽做的炒雞蛋的味兒一下子又撞擊到我的味蕾，天生活潑好動(dòng)的我，自己在家當(dāng)然不能閑著，于是我便想自己也做一做試試看。

　　說(shuō)干就干，我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，或許是在空調(diào)房里待習(xí)慣了，不適應(yīng)外面的熱空氣，這個(gè)雞蛋一直在冒汗。不過(guò)我可沒(méi)時(shí)間理會(huì)這些，先拿起雞蛋一絲不茍地洗洗，頓時(shí)丑雞蛋變成白天鵝了。

　　我學(xué)著媽媽的樣兒，小心翼翼地把雞蛋在碗上敲了一下，透明的蛋清和嫩黃的蛋黃便從磕出的缺口中乖乖地跳進(jìn)碗里，像極了太陽(yáng)！我高興地拿起筷子，準(zhǔn)備把它們打勻。可是，蛋清和蛋黃這兩個(gè)調(diào)皮的娃娃偏偏和我作對(duì)，我攪這邊，它們溜那邊，我攪那邊，它們溜這邊，死活都不肯相融在一起。后來(lái)我費(fèi)了九牛二虎之力才把它們合為一體。

　　嘿嘿！接下來(lái)就是我展示廚藝的時(shí)間了。我打開煤氣灶，把按鈕用力地轉(zhuǎn)了一下，藍(lán)色的火焰就冒出來(lái)了，真像一個(gè)個(gè)活潑的藍(lán)精靈。我慢慢地把茶油倒下去，等油冒出一點(diǎn)煙后，我就明白，最難的時(shí)候到了。我輕輕地把蛋液倒下去之后，只聽(tīng)見(jiàn)噼里啪啦如鞭炮一般的`聲音，便像腳踩風(fēng)火輪似地跑到三尺以外。我非常害怕油突然濺出來(lái)，蹦到手上，就迅速調(diào)小了火，深吸一口氣，鼓足勇氣，才戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地走過(guò)去，慢慢把雞蛋翻過(guò)來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，仔細(xì)一看：咦，奇跡出現(xiàn)了！這雞蛋真像一朵金色的花朵啊！此時(shí)恐懼早被得意趕到了九霄云外，我學(xué)著大廚的樣子，神氣十足地顛了顛勺。直到看到鍋里的花朵漸漸冒出焦色的斑點(diǎn)，就知道，雞蛋好了，于是又往里面放了點(diǎn)醬油以作收尾，最后把火關(guān)了，便大功告成了。很享受地把一小塊雞蛋放進(jìn)口中，嗯，香噴噴的雞蛋中帶有一絲絲的焦味，醬油不多不少，好吃極了！

　　這次煎太陽(yáng)使我體會(huì)到了煮飯的艱辛！也明白了：親身下河知深淺，親口嘗梨知酸甜的道理呢！

煎雞蛋9

　　每一個(gè)人都有許多“第一次”，現(xiàn)在我要敘述的是我第一次為爸爸媽媽煎雞蛋的事情。

　　記得那是我一年級(jí)的時(shí)候的一個(gè)星期天，我早早地起了床，看爸爸媽媽還沒(méi)有起床，就想給他們一個(gè)驚喜。我的.腦子里突然閃現(xiàn)了一個(gè)想法：為他們做幾個(gè)煎雞蛋。對(duì)，這個(gè)想法不錯(cuò)。

　　我想起媽媽給我做煎雞蛋的時(shí)候，好像是先倒一些油，再等油燒開以后將打破的雞蛋放入鍋內(nèi)煎。好象挺容易嘛，這對(duì)我來(lái)說(shuō)還不是張飛吃豆芽——小菜一碟。我從碗柜里拿出兩個(gè)雞蛋和一個(gè)碗。我想照著媽媽的樣子用雞蛋去敲碗的邊。誰(shuí)知我用的力氣太小了，不但沒(méi)把雞蛋敲破了還把碗搞到地上摔破了。我懷著不悅的心情又取出一只碗把它放在桌子中間，拿起一個(gè)雞蛋用足了力朝碗砸去。可天有不測(cè)風(fēng)云，我用力過(guò)度，把蛋黃、蛋清濺出來(lái)了，我成了一個(gè)大花臉。這時(shí)雞蛋仿佛露出猙獰的面孔，輕視地對(duì)我說(shuō)：“哈哈！你們?nèi)祟愄�弱了，連我都打不好！”我有點(diǎn)想打退堂鼓了，忽然我想起了媽媽常對(duì)我說(shuō)的話：“做事要堅(jiān)持到底，不能半途而廢！”我下定決心，一定要把雞蛋煎好。我又拿出來(lái)一個(gè)雞蛋，不輕不重地打了一下，終于，一個(gè)完整的雞蛋呈現(xiàn)在碗里。我打開爐子，倒油到鍋內(nèi)，等油燒開后把雞蛋小心地倒進(jìn)鍋里，“噗哧、噗哧”雞蛋在鍋里快樂(lè)地跳起了迪斯科。等雞蛋變成了黃色，我又用鍋鏟把它翻了個(gè)面，我的雞蛋終于煎好了。我趁熱打鐵又煎了兩個(gè)雞蛋。

　　這時(shí)爸爸媽媽起床了。我連忙把我的勝利果實(shí)端上。他們連聲夸獎(jiǎng)我，可等他們夾起雞蛋一嘗，神情馬上不對(duì)了！我疑惑地問(wèn)：“怎么了？”他們異口同聲地說(shuō)：“你沒(méi)放鹽吧？”我驚訝地說(shuō)：“還要放鹽嗎？”

　　在一片笑聲中，我的第一次煎雞蛋結(jié)束了。

煎雞蛋10

　　那金白相間，咬下去外焦里嫩，不管是單吃它，還是和其它食物搭配，就算不放過(guò)多的調(diào)味料也是特別好吃的食物，無(wú)疑是我們?nèi)粘Ｉ�活中常�?jiàn)的煎蛋了！

　　煎蛋十分的好吃，爸爸媽媽做的煎蛋也十分好吃，不過(guò)口感并不怎么好。也就是爸爸媽媽做的是那種軟軟的，像餅一樣，沒(méi)有那種金黃色的、焦焦的脆脆的邊。(對(duì)煎蛋的要求都如此嚴(yán)格，我可真是一個(gè)精致的.吃貨，怪不得身體微胖)。

　　今天下午五點(diǎn)多，爸媽都去給樓上鄰居家的孩子幫忙選報(bào)高考志愿了，差不多得一兩個(gè)多小時(shí)才能回來(lái)。在這期間，我突然感到肚子餓了，在家找了一圈也沒(méi)有找到可以飽腹的食物。

　　算了，還是自己動(dòng)手、豐衣足食吧！我在冰箱里拿出來(lái)兩個(gè)雞蛋，洗干凈了家里小一點(diǎn)的平底鍋(還有個(gè)大的)，熱鍋，等鍋里的水份都蒸發(fā)完后，放了少量的油（煎雞蛋少放油對(duì)身體好）。因?yàn)槲冶容^喜歡吃太陽(yáng)蛋，所以沒(méi)有打散，只是丟了殼，放到鍋里煎就行了。為了保持形狀、蛋和清的顏色分明，所以不能翻面。為了不讓它粘鍋、糊，就要用很小的火來(lái)煎。為了讓它能熟并且外面一圈焦，里面嫩嫩的，所以還要蓋上蓋子燜一會(huì)。

　　然后，掀開鍋蓋，哇喔，好漂亮的煎蛋！中間是金黃金黃的太陽(yáng)，周圍是片片白云環(huán)繞，最外面還有一圈焦黃的金線。

　　饞得我口水都要流下來(lái)了。不行，抓緊把孜然粉均勻地撒在表面，然后開吃！嗯，真不錯(cuò)！外面一圈焦焦的，里面不僅熟了，而且還嫩嫩的。如果喜歡吃半熟的太陽(yáng)煎蛋，就要用家庭散養(yǎng)的無(wú)菌蛋，吃著更健康！

煎雞蛋11

　　我學(xué)會(huì)了一項(xiàng)新本領(lǐng)，猜猜看是什么？嘿，猜對(duì)啦，就是煎雞蛋。下面，我就講一下我是怎么煎雞蛋的吧。

　　我打開冰箱，取出了一個(gè)完好無(wú)損的雞蛋，用水洗干凈，把它往準(zhǔn)備好的碗的邊沿輕輕一敲，雞蛋殼就破開了一個(gè)口子，透明的蛋清從口子里流出來(lái)，不斷地往碗里流，看起來(lái)好像流不完似的。我用力把口子掰大，整個(gè)蛋黃就一下子流了出來(lái)，金黃金黃的，饞得我差點(diǎn)口水都流出來(lái)了。我拿出一雙筷子，在碗里拼命地?cái)嚢瑁�然后再往里撒了半勺鹽，就萬(wàn)事俱備，只欠“熱鍋”了。

　　我打開了煤氣灶，放上鍋，等它把鍋里的水燒干時(shí)，我連忙把油倒到了鍋里。油一開始很不聽(tīng)話，特別調(diào)皮，噼里啪啦地往上跳，差點(diǎn)濺到我手臂，嚇得我心驚肉跳，不知道從何下手。可后來(lái)，油似乎漸漸地被我“馴服”了，安靜了下來(lái)，好像玩膩了“跳高”的運(yùn)動(dòng)。趁著油不跳的時(shí)候，我小心翼翼地把雞蛋倒入了鍋中，還用鍋鏟刮了刮碗，把剩下不肯流到鍋里的蛋液刮了下來(lái)。我學(xué)著爸爸往常煎雞蛋的樣子，不停地翻炒，不過(guò)一會(huì)兒，雞蛋就被我煎得嫩黃嫩黃的，看起來(lái)很好吃的樣子。我加了一勺鹽，繼續(xù)翻炒了幾下。出鍋了，我拿出一個(gè)盤子，把煎好的.雞蛋放入盤中，啊，真香啊！我把雞蛋端到了飯桌上。爸爸看了，笑成了一朵花，連聲說(shuō)：“真香！真香！”媽媽已經(jīng)迫不及待了，手也顧不得洗就開始吃。媽媽夾了一塊，放入嘴中慢慢地品嘗。“嗯，不錯(cuò)，就是有點(diǎn)咸。”媽媽略微皺了皺眉頭說(shuō)道。我心想：“下次鹽要少放一點(diǎn)，這樣的煎雞蛋就會(huì)更加美味了吧！”

　　這就是我新學(xué)會(huì)的本領(lǐng)——煎雞蛋，有空來(lái)嘗嘗我的手藝吧！

煎雞蛋12

　　星期六，媽媽終于能讓我煎一次雞蛋了，我抱住媽媽，大聲歡呼道：“媽媽萬(wàn)歲！”我從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，往鍋里倒了一點(diǎn)油，把火調(diào)到最大，然后轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，笑瞇瞇地對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我以前看你做菜，還有效果吧！這套動(dòng)作我做的還熟練吧！”正在我自滿的時(shí)候，媽媽小心提醒我：“油開了。”我一回頭，“啊！”我一連后退幾步，不知道下一步要干什么了。媽媽趁機(jī)嘲笑：“還說(shuō)有效果呢，油一開就被嚇得不行了，快放雞蛋。”一聽(tīng)到媽媽的提示，我手忙腳亂的拿起雞蛋，在鍋邊敲了幾下，雞蛋殼上裂開了一道縫，我用手輕輕一掰，雞蛋殼就成了兩半，蛋清蛋黃象玩滑滑梯一樣順著鍋邊猾了下去，我又驕傲了，自得的對(duì)媽媽：“我其他不行，打雞蛋還不錯(cuò)吧！”媽媽看了一眼鍋，笑著說(shuō)：“還不錯(cuò)呢，蛋殼都到鍋里了。”我一看，慌了神，立刻向媽媽求助。

　　媽媽微微一笑，鏟子一揮，蛋殼就成了她的俘虜。“媽媽，你快看！”我突然大叫起來(lái)。原來(lái)，雞蛋上冒出了許多小泡泡。“這個(gè)是什么？”我緊接著問(wèn)。“沒(méi)什么，正常現(xiàn)象。”媽媽平靜地回答了我的'問(wèn)題。只見(jiàn)旁邊的蛋清慢慢變成了金黃色，還發(fā)出滋滋啦啦的響聲。一會(huì)兒，蛋清上的小泡泡越來(lái)越小了，好象一群小精靈跳舞跳累了，正要停下來(lái)休息呢！“快把火關(guān)小先，要不然就要糊了！還要放鹽了。”媽媽提醒我，我笨手笨腳的完成了這一系列動(dòng)作，媽媽又提醒我：“要翻面了。”我笨拙的用鏟子把雞蛋逼到了鍋角，費(fèi)力的把雞蛋翻了過(guò)來(lái)。啊！那一面的雞蛋已經(jīng)金黃金黃的了，發(fā)出誘人的香味。接下來(lái)，我聽(tīng)的最多的就是：“翻面。”

　　但因?yàn)檫@個(gè)動(dòng)作，我的雞蛋才嬌嫩美味，看的都令人“口水直流三千尺。”雞蛋煎好了，我端給媽媽吃，我對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，這里面也有您的功勞，您吃吧。”媽媽嘗了一口，笑著說(shuō)：“有點(diǎn)兒淡，但你的好意已經(jīng)變成鹽了。”聽(tīng)著媽媽的話，我開心地笑了。

煎雞蛋13

　　今天，我自己一個(gè)人在家，肚子里空空的，我覺(jué)得餓極了，所以我要給自己見(jiàn)一個(gè)好吃在雞蛋吃。

　　開始煎雞蛋了，我先開了煤氣灶，放上平底鍋，到了一點(diǎn)色拉油。有一放進(jìn)去就像跳舞一樣“滋滋滋”的響起來(lái)，旁邊白色的泡泡好像是來(lái)伴舞的人。過(guò)了一會(huì)，“滋滋滋”的聲音低了很多，開來(lái)油已經(jīng)燒熟了，我把火關(guān)小，找了一個(gè)最大的雞蛋，在過(guò)的'邊上一敲，“咔嚓”雞蛋上就有了一道裂縫出現(xiàn)在了雞蛋上，于是我把雞蛋拿在鍋的上方，用力一掰，蛋清伴隨著蛋黃滑了下去，一進(jìn)去雞蛋的身邊都在膨脹，蛋清還漸漸地變成了白色，圍繞在金色的蛋黃周圍。剛剛還是清靜的聲音，突然變得“撲撲撲”的，仿佛雞蛋和油是一對(duì)好朋友，在一起玩耍。這是，我看到雞蛋有點(diǎn)粘鍋底，就拿鏟子在雞蛋下輕輕地想外面一點(diǎn)鏟一下，唉，剛剛的雞蛋好像變小了，我認(rèn)為是我眼花了，一看是真的，哦，我知道了，該撒鹽了，我抓了一小把的鹽撒到雞蛋和油上，此時(shí)，蛋清就像圍在太陽(yáng)的旁邊，雞蛋外圍的邊上變成深黃色。沒(méi)過(guò)多久，我覺(jué)得雞蛋可以翻身了，我吧雞蛋慢慢地翻了過(guò)去，看見(jiàn)后面已經(jīng)熟了，我開心擠了，終于熟了一面，馬上就可以吃了，哈哈！有過(guò)了一會(huì)，雞蛋的另一面也熟了，我撒上鹽，然后馬上把火關(guān)掉，盛到盤子里。我一聞?wù)嫦悖�我趕緊拿起筷子吃完了我第一次給我自己見(jiàn)的好吃的雞蛋，“我第一次做的雞蛋真好吃。”我情不自禁地說(shuō)了出來(lái)。

　　通過(guò)我這次煎的雞蛋，我明白了做事要細(xì)心、認(rèn)真才能完成，所以我們連做飯也要細(xì)心、認(rèn)真。

煎雞蛋14

　　明天春游，陳老師叫我們自己做一道菜，帶過(guò)去和大家分享。晚上回到家，我冥思苦想，做什么菜呢?最后終于想出了一道簡(jiǎn)單易做的菜——煎雞蛋。

　　到了廚房，我心想，嘿嘿，今天我李大廚來(lái)掌勺，一定要煎出一份絕世無(wú)雙的“李氏煎蛋”!

　　我系上圍裙，戴上袖套，把煎蛋所需要的'食材：6個(gè)雞蛋、油和放有鹽、味精的調(diào)料盒一一準(zhǔn)備好，然后信心滿滿地來(lái)到灶臺(tái)前。

　　哪知第一步就讓我慌了神。哎呀，油放得太多啦!爸爸這時(shí)看見(jiàn)了也連忙喊到：“你炸春卷啊?”邊說(shuō)著，他便要來(lái)幫我，我當(dāng)然不依：“不行，我自己來(lái)!”爸爸只能站在一旁關(guān)切地看著我操作。

　　眼看著鍋里油開始冒煙了，我連忙把一個(gè)雞蛋打入鍋，“嘩啦啦……”油鍋里一下子迸濺出了油花，我趕緊跑得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。等了一會(huì)兒，響聲不那么大了，我急忙跑過(guò)去，在焦黃的蛋黃上放了點(diǎn)鹽;接著，用鍋鏟小心翼翼地把蛋整體翻了一個(gè)身。這時(shí)，耳邊傳來(lái)爸爸的提醒：“放點(diǎn)味精!”我也沒(méi)有細(xì)看，就從調(diào)料盒里舀了些白白的顆粒放了進(jìn)去……。

　　過(guò)了一會(huì)，我十分自豪地把第一個(gè)煎雞蛋端上了桌：“請(qǐng)?jiān)噰L一下我的‘作品’!”爸爸用筷子夾起一塊放在嘴里，立馬大叫起來(lái)：“這么咸啊!?”“會(huì)嗎?”我不信。“你自己嘗一口試試?”“哇!還真的好咸!難道我把鹽當(dāng)成味精了?”

　　接下來(lái)，我吸取了剛才的教訓(xùn)，再也沒(méi)有把煎蛋步驟和調(diào)料搞混。當(dāng)我把黃黃的、香噴噴的煎雞蛋裝到保鮮盒里時(shí)，成功感油然而升。

　　哈哈!看來(lái)再簡(jiǎn)單的菜做起來(lái)也“不簡(jiǎn)單”呀！

煎雞蛋15

　　今天，我打算給媽媽一個(gè)驚喜，趁媽媽還在睡覺(jué)，給她做一份早餐——煎雞蛋。

　　打開煤氣，往鍋里倒油，從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，在灶臺(tái)上重重一敲，“啪——”雞蛋殼裂了，我手忙腳亂地把雞蛋打到碗里。這時(shí)，鍋里的油已經(jīng)很燙了，冒出嗆鼻的濃煙，我趕緊把雞蛋倒進(jìn)鍋里，想了想，總覺(jué)得少了些什么，哎呀！鍋鏟忘拿了。我像閃電一般沖過(guò)去，拿了鍋鏟在鍋里鏟。不知為何，雞蛋竟然粘鍋底了，怎么鏟都鏟不起來(lái)。我看著要煎焦了的雞蛋，聞著刺鼻的`氣味，廢了九牛二虎之力把雞蛋翻了一個(gè)身，繼續(xù)在那兒煎，看著差不多了，連忙鏟起來(lái)，放到盤子里。看著這烏漆抹黑的雞蛋，心里想著：媽媽一定會(huì)嫌棄的。于是，我重新煎一次。

　　重新往鍋里倒油，哎呀！一不小心油倒太多，等了好久，油才滾熱起來(lái)，把雞蛋小心翼翼地放入鍋中，“啪啦……”我魂都嚇飛了，緊接著那熱騰騰的油飛濺到我手上，“啊！”好燙啊！手上立刻紅了，一陣焦灼的疼。哼！剛才已經(jīng)等了好長(zhǎng)時(shí)間，現(xiàn)在又被燙了，好慘哪！我火冒三丈地把這個(gè)雞蛋煎好，在上面扎幾個(gè)洞，消消氣。媽媽不知道怎么醒來(lái)的，聽(tīng)到廚房里有聲音，趕緊跑出來(lái)，看我手忙腳亂的樣子，欣慰地笑著，撫摸著我的頭，溫和地對(duì)我說(shuō)：“不要生氣，你不是很想學(xué)好的嗎，那要用心，你看，這雞蛋煎的一次比一次好，再做幾次，一定能成功的！”

　　我聽(tīng)了媽媽的話，又充滿了信心，打起精神，趁媽媽在，重新煎。這次我把油放得正好，小心翼翼地把雞蛋敲開，扒開蛋殼，慢慢地貼近鍋底，最后倒進(jìn)去，這時(shí)油猛得炸開，我靈巧地躲開了，這次沒(méi)有被炸到，我連忙把鍋鏟準(zhǔn)備好。過(guò)了一會(huì)兒，雞蛋的一面熟了，我把雞蛋完美地翻了一個(gè)身，煎熟了，我把雞蛋放進(jìn)了盤子中，金黃金黃的雞蛋，看著就讓人有十足的食欲，最后灑了一點(diǎn)兒醬油醋，就大功告成了。媽媽夸我一次比一次有進(jìn)步。

　　通過(guò)這次經(jīng)歷，我懂得做什么事情都得認(rèn)真，這件事情令我難以忘記。

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