煎雞蛋

煎雞蛋1

　　今天清晨，我一大早就起床了，發現爸爸還躺在床上呼呼大睡，而媽媽好像有事出門了。家里靜悄悄的，而我的肚子正“大鬧空城計”，我這時當然要趕快填飽肚子啦！

　　我冥思苦想：炒什么好呢？忽然，我想到媽媽平時做的雞蛋，色味齊全，讓人回味無窮。我何不親自“露”一手呢？反正煎雞蛋的方法我背得滾瓜爛熟，還愁無從下手嗎？免得他們老說我這個金枝玉葉好吃懶做，今天我就一展為快！

　　說干就干，我走進廚房，把圍裙往腰上一系，學著媽媽的.樣子興高采烈地干了起來。首先，我挑了兩個又大又新鮮的雞蛋，放在桌子上。接著，我又拿出碗和筷子。我把雞蛋往碗上一磕，然后一掰，沒想到蛋黃和蛋清流了我一手，我拿來抹布，趕緊擦干凈，否則爸爸媽媽一定會罵死我的。擦干凈后，我又磕另一個蛋，我吸取上一次的教訓，蛋黃和蛋清終于“甘拜下風”，乖乖地滑下來。唉，折騰了老半天，才把雞蛋磕破。然后，我用筷子把蛋液攪拌均勻，便開始煎雞蛋了。我把鍋用水清洗干凈，放在煤氣爐上。先打開抽油煙機，然后擰開爐下的液化氣閥門，擰動爐上的旋鈕，淡藍色的火苗歡快地舔著鍋底。我提起油瓶，往鍋里倒上適當的油，一會兒，油便歡快的吐起了小泡泡，我覺得差不多了，準備把蛋清倒進鍋里，但我猶豫了一會兒，最后，壯著膽子把蛋液倒進鍋內。蛋液像調皮的小朋友滑滑梯似得，一下子滑入鍋內，我看它們“跳水”成功，洋洋得意：煎雞蛋對我來說還不是小菜一碟？這時，油飛濺到我手上，火辣辣的直疼。我伸過頭看下鍋里，原來白色的蛋清已經發黃了，我估計已經熟了，幫雞蛋翻了個身。另一面已經穿上了美麗的新衣，白里透黃，帶著焦花。過了一會兒，另一面已經好了，我迫不及待地把我的勞動成果盛進碟子里。

　　功夫不負有心人，我煎的雞蛋“閃亮登場”！我迫不及待地品嘗起來，嗯，太好吃了！爸爸不知道什么時候醒了，媽媽也回來了，他們異口同聲地說：“太陽從西邊出來了！”還拿起了筷子，夾起我煎的雞蛋品嘗起來。“我女兒的手藝不錯啊！”爸爸向我伸起了大拇指，口齒不清地說。“媽媽給你打滿分！”“哈哈……”一家三口的笑聲傳出窗外……

煎雞蛋2

　　一個周六的早晨，我懶洋洋地從被窩里爬起來，發現媽媽還在床上呼呼大睡。見媽媽睡得那么香，我不忍心打攪她，決定自己做一次早飯。我特別喜歡香脆可口的雞蛋餅，想想都忍不住流口水。沉思片刻后，我決定做煎雞蛋。

　　我先準備好一個碗，再拿出兩個雞蛋和一根筷子。接下來，我開始攻克“煎雞蛋”的第一關——打蛋。我拿起雞蛋，笨手笨腳地在碗沿上輕輕敲了三下。不是說雞蛋殼是最容易碎的嗎？我手里的雞蛋殼兒咋沒有碎掉呢。俗話說只要功夫深鐵杵磨成針，肯定是我的功夫不夠深吧，那我繼續努力敲。我繼續敲了好幾下，但雞蛋殼兒還是沒有被敲碎。看著手里光溜溜的雞蛋殼，我很生氣，重重地把雞蛋砸到了碗沿上。只聽“嚓”的一聲，雞蛋殼兒被我意外打開了。不幸的是，蛋清蛋黃并沒有在碗里，而是跑到了碗外面去了。我重新拿出了兩個雞蛋。這次，我吸取了第一次的教訓。哈哈，都說失敗是成功之母，果然不假，這次我順順利利地打好了蛋。隨后，我又用筷子飛快地攪拌起來，蛋黃和蛋清攪拌好了，變成了一家親，不分彼此啦。

　　既然是煎雞蛋，我攻克的第二關當然是煎了。煎蛋的過程是最難的，稍不注意，就會煎糊。我可不喜歡吃糊蛋。我打開燃氣灶，先往鍋里倒了一點油。等到油冒青煙的時候，我把攪拌好的`雞蛋倒了進去。“哧”的一聲，油花四濺，油水一個勁兒往外跳，嚇得我連忙跳得遠遠的。所幸是虛驚一場，滾燙的油并沒有欺負我。等到油平靜下來后，我趕緊跑過去連連不斷的翻轉成了餅狀的雞蛋。看到旁邊的鹽罐，我舀出一點撒到了即將熟的雞蛋餅上。片刻后，我的煎雞蛋做好了。我忍住燙，迫不及待地吃了起來。“呀，好甜！”我煎了一個糖雞蛋，肯定是我把糖當成鹽放到了雞蛋上。

　　吃著甜煎蛋，我才明白媽媽每天做飯是多么地辛苦啊！等媽媽起床的時候，我再給她煎個雞蛋。有了前面的經驗，相信自己一定會煎得比“糖煎蛋”好。

煎雞蛋3

　　今天，我特別高興，因為媽媽答應教我學煎雞蛋。

　　早上，我早早地起了床。洗漱完后，馬上跑去廚房。媽媽已經在那里忙碌了。只見她先從冰箱里拿出了一個雞蛋，然后把煤氣打開，接著把雞蛋在鍋邊緣敲了一下，緊接著把雞蛋倒進鍋里，加上佐料再煎一下就好了。

　　媽媽讓開了位置讓我試試，“終于可以試試了，我要大展身手啦！”我暗暗地想。我拉了拉袖子，從冰箱里拿出了個雞蛋。然后把煤氣打開，把雞蛋在鍋邊一敲，可惜用力大了點。幸好我眼疾手快，急忙把雞蛋放進鍋里，可是蛋液已經殘缺不全了。于是，第一次嘗試，就這樣失敗了。

　　“為什么會這樣呢？一定是我沒看清媽媽是用多大力的。”我安慰自己。接著，我開始了第二次嘗試。這次，我開好煤氣后，小心翼翼地敲著雞蛋，一下、兩下……敲好雞蛋后，我開始煎了。哇，蛋黃的顏色真好看，金燦燦的，像乒乓球一樣。“哎，等等。我……我好像忘了什么。”我想著。想了一會，我恍然大悟：“原來我忘了要時不時翻一下。”于是，我拿起了鍋鏟，翻了一下。迎面而來的是燒焦的味道，原來我一不小心，忘了翻面，時間一久，自然就會燒焦啦。我盯著那一團黑乎乎的東西，不禁笑了起來：哈哈！哈哈！這東西還能吃嗎？我反思前兩次的錯誤，吸取了教訓，就開始了第三次嘗試。我深吸了一口氣，努力調整好自己的心態。拿出雞蛋“啪”的一下把雞蛋打碎，然后放進鍋里。“不要怕，慢慢來，你一定能行的！”媽媽鼓勵我。于是，我開始了第三次進功。只見雞蛋慢慢地由液體變成了固體。我見差不多快熟了，于是撒了點鹽在雞蛋上面，再煎了10秒，荷包蛋出爐了。我把雞蛋鏟起來放在盤子里，小心翼翼地放在桌子上。這是我人生中的第一個“蛋”。我仔細地端詳著這個蛋，發現這個蛋酷似一個火紅的大太陽，看著看著，不禁口水直流。此刻，我的心里是百感交集：有高興，有激動，但更多的還是欣慰。我細細地品嘗著這個色香味俱全的`蛋，發現比別的蛋都要好吃……

　　這次，經過我的一番努力，終于學會了煎雞蛋。這次煎雞蛋使我明白了什么叫做“世上無難事，只怕有心人”。那就是只要你經過不懈的努力，無論什么事，都是可以辦成的……

煎雞蛋4

　　我已經是一名三年級的小學生了，會做許多力所能及的事情，如：洗衣服、洗碗、掃地……最近，我新學了一個本領——煎雞蛋！

　　那一次，媽媽教我自己煎雞蛋！我一聽，心里忐忑不安，想：我不會把雞蛋煎焦吧！

　　在媽媽的指導下，我準備好油和雞蛋，就把煤氣小心翼翼地打開，那火花滋地一下噴出來了，真叫人發顫！我迫不及待地想把油倒進去。

　　“停！等一下！”媽媽趕緊大聲喊。“怎么了？”我疑惑不解，卻不得不把手中的活動停下。媽媽很有底氣，又耐心地說：“先把鍋熱一下，再慢慢倒油！”“哦。”我心不在焉地說。原來是這種小事，嚇我一大跳。

　　大約過了1分鐘，我卻覺得過了很久，不耐煩地說：“到底好了沒有？”媽媽說：“好了！好了！”于是，我從椅子上跳下來，聞了聞鍋里的油，可一點味道都沒有，不像平時溫的那么香，是不是山寨版的油啊！媽媽似乎看出了我的心思，笑呵呵地說：“你再仔細聞一聞！”果然我聞到了一點清香。

　　這時，我把攪拌好的雞蛋倒進鍋里，覺得自己的'心都快跳到嗓子眼兒。我的手怕得直發抖，老媽用手用力地推了一下我的手，“啪”的一聲，雞蛋被我順利地倒了進去，但我的手收被油濺到了，有點痛。不過沒關系，我心里那沉重的石頭總算落下來了。

　　過了一會兒，經過我的仔細觀察，我發現鍋里的蛋慢慢地冒出小泡泡，這些小泡泡就像一個個活潑的小娃娃，活蹦亂跳，真可愛！雞蛋漸漸地把油吸收了，顏色也慢慢變成金黃色了。于是，我決定要翻雞蛋了，我拿著鏟子這里鏟鏟，那里鏟鏟，就怕雞蛋粘鍋了。鏟著鏟著，我覺得很好玩，慢慢地膽子也變大了，后來我一下子把雞蛋翻了過來，還學媽媽的樣子拍了幾下雞蛋。沒幾下就熟了！

　　最后，雞蛋終于出鍋了，一股香噴噴的味道迎面撲來，我迫不及待地咬了一口，嗯！真好吃呀！這可是我親手制作的成果，頓時心里充滿了一種自豪感！

煎雞蛋5

　　在記憶的深處有許許多多令我難忘的事情，它們就像銀河里的星星數也數不清，最最最好玩的就是我第一次煎雞蛋。

　　現在已經中午十二點了，我看啊，爸爸媽媽不會回來了，反正這是常有的事。我想他們一定幫我準備了飯菜了，于是我跑到飯鍋旁，一看，果然已經有香噴噴的米飯了。我再跑到飯桌上看，什么！居然沒菜！看來媽媽是太忙了，沒時間準備了，那我就自己動手！

　　首先，我打了兩個雞蛋放進碗里，接著用筷子攪勻，再放一些鹽，然后就把鍋洗干凈，并放一點花生油，嘩啦……油在鍋里沸騰起來，我馬上就把雞蛋倒進去，看著雞蛋成了形，我就小心翼翼的用鏟子給它翻了了個身，翻來又翻去，終于，做好了！可是，我開火太大了，雞蛋已經糊了，不僅如此，我放的鹽太多，好咸啊！看來只能重做了。

　　有了上一次的經驗，這次就不難了。我再按照上面的歨驟把雞蛋打進碗里攪勻，加上少許的鹽，就放進鍋里煎，這次我開的是小火，雖然是短短的1分鐘，而對我來說是非常漫長的，我要好小心好小心的翻雞蛋，翻完又翻翻完又翻，生怕就了雞蛋又變成“非洲人”了。終于等到雞蛋熟了，把雞蛋鏟進洗好的.碟子里，香氣撲鼻的雞蛋終于煎好了，我高興得一蹦三尺高地說：“我成功了！我終于成功了！”我馬上去要來一碗飯將就吃了起來。日記大全

　　到了下午兩點多，爸爸媽媽才回到家，他們剛進家門就問：“姚，你吃飯了嗎？”我高興地說：“吃了！”媽媽聽了說：“姚，對不起，媽媽太忙了，沒時間幫你做菜，讓你吃了白飯。”我笑了好一會，說：“我才不會吃白飯呢！”媽媽聽了問：“那你是……”我對爸爸媽媽說：“我自己煎了雞蛋吃，我還幫你們煎了一份呢！”爸爸媽媽一聽，豎起大拇指，說：“真厲害呀！”我得意的說：“那當然！”

　　這次的煎雞蛋可真好玩。

煎雞蛋6

　　生活中有許許多多的第一次，而第二次就是第一次的補充，第一次是第二次的基礎。

　　我今天趁父母沒在家，又想做一次煎雞蛋，第一次我做得毛手毛腳 ，弄得亂七八糟，這一次有了上一次的經驗估計會做得更好一些。于是我就開始動起手來，我先打開冰箱，挑了幾個又大又鮮嫩的雞蛋，放在水池邊，然后從架子上取出了鍋放在灶臺上，點上火，把油倒進鍋中。只聽“嗤”的一聲，油又蹦了出來。于是我打開了小火，這時，鍋中又傳來了“噼噼啪啪”的聲音，我想油一定熱了，便從水池邊拿起雞蛋，改掉了上次磕雞蛋的方法，按媽媽的樣子，把雞蛋中間對著桌角磕了一下，我一看沒裂開，又小心翼翼地磕了一次，這回可不像上次那么魯莽了，我一看蛋殼裂開一個小縫，用兩只手一掰把雞蛋掰成兩半，“啪 ”地一聲，蛋白和蛋黃一起沿著鍋邊滑了下去，看著這些雞蛋“成功”落進鍋中，我心里暗暗得意，已經到這步了，居然沒出一點叉子，這次肯定能成功。

　　過了一會，油鍋里發出了“噼里啪啦”的聲音，雞蛋的蛋白上鼓起了一個個小泡泡，活像一個可愛的小孩在吹氣球，原來白色的蛋青也成了黃色的，我覺得下面也該熟了，就慢慢地把鏟子斜插進雞蛋底部，猛地把雞蛋翻了個身，煎另一面。看到雞蛋完全凝固了，一個油汪汪的.白里透黃，滋滋作響，冒著香氣，知道這是雞蛋熟透了，我把它放到了盤子里。

　　看到我第二次成功的果實收獲了，心里很高興，因為這是通過我不懈地努力和兩次的嘗試得來的，看著雞蛋直冒香氣，我又做了一個決定，要把才嘗試過的事情再繼續做下去。并且一定要成功，因為這其中不僅有樂趣，也讓我們有了一個學習的過程，豐收的果實也一定是香甜可口的。

　　通過第二次煎雞蛋，我體會到：失敗是成功之母，萬事開頭難，不要因為難就不去嘗試，不要因為難就不去做。要敢于做自己沒做過的事，在做的過程中才能體會到成功的樂趣，生活才能更豐富，人生才能更精彩。

煎雞蛋7

　　老師說今晚讓我們回家煎荷包蛋，班級里立刻炸開了鍋。我既興奮又緊張，心想：煎荷包蛋？我只吃過荷包蛋，沒煎過荷包蛋，老師不是在難為我嗎？我能做好嗎？我對“煎荷包蛋”這件事充滿了疑惑。

　　我回到家，激動地把這事告訴媽媽，媽媽很支持，馬上給我準備起材料，說要和我一起做。材料分別是：不粘鍋一個，鏟子一把，盤子一個，雞蛋一個，油一些，椒鹽一些。等把材料準備好后，我穿上圍裙，圍裙有點大，穿著一點也不舒服。不過，穿上圍裙的我還真像一名小廚師呢，真好玩！

　　我先把不粘鍋預熱一會兒，接著倒入一些油，千萬不要倒太多，不然你的荷包蛋會變成蛋花湯的。接著，我小心翼翼拿起雞蛋放在鍋邊，這時我的心怦怦直跳，下不了手，但最終我還是“狠”了“狠”心，把雞蛋殼的一邊敲了個破口，露出的蛋白和蛋黃好美呀，透明的蛋白包裹著黃黃的蛋黃，像一位美麗的新娘，她那嫩黃的“皮膚”外穿著的是她那透明的婚紗。蛋黃雖小，卻酷似一個小小的太陽，發射著萬丈光芒。我雙手一扳，整個雞蛋完好地掉入鍋底。

　　剛一入鍋，蛋白馬上凝固成形，從原來的.透明狀變成了乳白色，蛋黃還是“無動于衷”，懶懶散散的，好像一個還在睡覺，叫不起床的孩子。漸漸地，蛋黃也逐漸變成了固體，像一個咧著嘴大笑的笑臉，又似交通信號燈中的黃燈，真的可以以假亂真了！

　　這時，我開始試著用鏟子想把雞蛋包起來，結果雞蛋就是不進入鏟子的“魔掌”中，急得我直跺腳。這時媽媽在一邊耐心地指導我方法，在經過和煎蛋的一番搏斗后，我終于把它變成了荷包蛋。

　　最后，我在荷包蛋兩面都灑上椒鹽，盛到盤子上，讓人垂涎欲滴的荷包蛋就大功告成了！

　　哈，自己煎的荷包蛋就是不一樣，真好吃呀！現在想想，之前付出的辛苦也是值得的呢！

煎雞蛋8

　　今天放學回家，聽見媽媽說煎荷包蛋吃。我立刻從房間竄進了廚房，像蜜蜂一樣“嗡嗡”地纏著媽媽不放，請求媽媽收我為徒，教我煎荷包蛋。媽媽被吵得受不了，只好投降說；“好吧！好吧！你可要看好了!”

　　我屏息凝神地看著媽媽的一舉一動。只見媽媽先把黃燦燦的油倒進正在燒熱的鍋內，然后打了個蛋放入鍋里，隨著一陣哧啦啦的響聲，一會兒一個笑臉似的雞蛋出爐了。到我來打雞蛋了，媽媽對我微微一笑。我原以為只要把蛋敲開就可以了。可是出乎我意料。我雖然把蛋殼敲開了，但是蛋黃和蛋白都不聽指揮，爭搶著跑出來，最后蛋黃被蛋殼這個守門員給擠破了頭。嘻嘻……弄得我滿手沾滿黏糊糊的`蛋清蛋黃，真是些淘氣蛋呀！

　　我把蛋猛地扔進了油鍋里，只聽見“噼里啪啦"的炸開了鍋，響聲伴隨著油光四濺，得的我連忙用鍋蓋擋住了臉。等聲音終于平息了，湊上去一看，哇！這雞蛋周圍泛起了一串串氣泡，有大的、小的、胖的、瘦的、許許多多，姿態萬千。這時媽媽說；“趕緊給它翻個身，不然要糊了。”說時遲，那時快，媽媽趕緊把火關小了，但還是有點燒焦的氣味。我想讓雞蛋來個鯉魚翻身的表演，可翻了好幾次都沒有成功。最后終于翻過來了，可是金黃的蛋白身上長出了一個個黑斑，嫩嫩的蛋黃像巖漿一樣涌了出來，沒幾秒，蛋黃就炸成了蛋黃干了。 我又打了一個蛋，這次我吸取了前一次的經驗，把這個煎蛋做得完美無缺，蛋的全身仿佛穿上了一層金黃閃亮的鎧甲。媽媽看了我的成績表揚了我，頓時我信心十足，接二連三又做了幾個煎蛋，一下子碗里盛滿了。我輕輕地咬了一口，皮又脆又薄，滿嘴的香味直往我喉嚨里鉆，真好吃！在我看來，仿佛比山珍海味還略勝一籌。

　　我迫不及待地給妹妹嘗嘗， 看著小妹妹從嘴里吐出來的雞蛋殼的表情和媽媽那苦笑的神情，我嘆息到；味道是有些特別，但打個八十分還是沒問題吧？頓時，大家看著滿桌子的雞蛋宴哈哈大笑。

煎雞蛋9

　　童年是一條五彩的河，是一條七色的路。童年的趣事多得像數不清的星星，特別是那次學炒蛋，至今還縈繞在我的心頭。

　　我很愛吃煎蛋，總想自己親手做一回煎蛋吃。這天晚上，我打開冰箱門，從里面拿出一個雞蛋，用水洗了洗，在碗沿輕輕磕了一下，雞蛋紋絲不動。我又輕輕磕了一下，雞蛋還是沒有一點兒要破的意思。莫非這是一個“蛋堅強”？我火了，拿起雞蛋往碗里一扔，雞蛋終于破了，流出了透明的蛋清河金黃色的蛋黃，好像一個“陽光寶寶”躺在搖籃里睡覺。不幸的是，彈殼卻混在了蛋清里，我費了九牛二虎之力才把所有彈殼回歸垃圾桶。接著，我“嚓”的一聲把煤氣打開，只見藍色和紅色的火苗從煤氣眼里蹦出來，活像一群小精靈在鍋底翩翩起舞。我往鍋里倒了一些油，油花濺起來“啪啪”直響。我用旁邊的切菜板當擋箭牌，可是還是有幾滴頑皮的油星落到了我的手上，“好痛！”媽媽聞聲而來，微笑著說：“沒關系，用涼水沖一下就好。”我照媽媽說去做，果然不疼了。我突然想起炒蛋的事，再一看鍋里，油沒了，還冒著縷縷青煙。我趕忙又往鍋里倒了一些油，燒熱后把雞蛋放入鍋中，蛋一下就變得橙黃橙黃的了，蛋清還調皮地吹起了小泡泡，好像女孩子裙子上的.花邊，我不由得看入了神。突然，我聞到一股燒焦味，趕緊用鏟子把蛋翻了個面，但已經遲了。看著蛋燒焦的樣子，我感覺太失敗了。我只好把鍋洗了洗，從冰箱里又拿出一個雞蛋，一切按部就班后，我沒再忘記把雞蛋翻了個面。蛋煎好了，我把煤氣關掉，把蛋裝在盤子里，撒上點醬油和香油，一道香噴噴的煎雞蛋就完成了。我把辛辛苦苦做的煎蛋端給外公吃，外公夸我是個好孩子，說我做的煎蛋比他自己做的還好吃。我聽了，心里別提多得意了。

　　通過那次煎蛋，我明白了一個道理：看似簡單的事情，其實做起來不一定簡單；看似很難的事情，相信自己，做起來就不一定會難。只要付出辛勤的勞動，就會有美好的收獲。

煎雞蛋10

　　月明星稀，天氣晴朗，聽著外面“呱呱”的蛙叫，我愜意地躺在床上，回想著今天白天的一些趣事。“噗”我不由得笑出了聲音，今天我自己煎了雞蛋，那味道還真是“回味無窮”。

　　今天是周日，我起了個大早，因為媽媽答應我今天要教我煎雞蛋。雞蛋像朵小花，不僅好看，還很美味呢。想著想著，我吸了下口水，迫不及待地催促老媽。

　　我是個很勤勞的人哦，到目前為止，我已經會煮面、熬湯、煮粥，還能炒一些簡單的小菜。如果我又學會煎雞蛋，說不定就可以給自己做一頓營養豐盛的大餐啦！

　　說干就干，媽媽向我口述煎雞蛋的步驟。我跟著媽媽的.講述，拿來了平底鍋放在灶臺上，打開火，等鍋里的水“呲呲呲”吐完氣后，拿起油壺倒入油。一切準備就緒，接下來就輪到我大顯身手啦！正當我沾沾自喜時，媽媽說：“別傻乎乎地發呆啦，油已經熱啦，可以把雞蛋打進去了。”我回過神來，立馬從冰箱里掏出一個大雞蛋，想都沒想就往桌子上一敲，沒想到雞蛋那么心容易碎，蛋夜侵蝕了整個桌子。奇怪，媽媽也是這么打雞蛋的，怎么到我這，雞蛋就不聽話了呢？“真煩，還要把桌于擦干凈。”我心里開始不痛快了。“沒事，慢慢來。”媽媽看出了我的心思，溫柔地拍了拍我的肩。“嗯，我可不能被一只雞蛋打敗！”于是，我又從冰箱里拿出了一只雞蛋。

　　這會兒我不莽撞了，輕輕地在鍋邊一敲，雞蛋裂開了一條小縫隙，接著我躡手躡腳地用手指在裂縫處輕輕地扒開，蛋液緩緩地流進了鍋里，“噼里啪啦”雞蛋和油完美地融合，發出清脆的聲音，我心里簡直是比吃了蜜還甜，想著這個雞蛋肯定無比美味。媽媽說：“現在可以把火關小了，不然雞蛋要糊咯！”我點了點頭，把火關到最小，它的外形太完美了，圓的弧度非常飽滿，中間的小黃心躍躍欲出，真是可愛。我小心翼翼地把雞蛋翻了個身，生怕中間的小黃心破裂。等雞蛋被煎得兩面金黃后，就可以把它盛出來了。最后撒上蔥花，淋上醬油，就可以盡情享用啦！“哇，這細膩的蛋白夾雜著焦黃的蛋清，鮮濃的蛋黃從蛋清袋里流出來，這口感，簡直是人間美味。”媽媽看著我陶醉的樣子，不由得笑出了聲來。

　　這次煎雞蛋，不僅讓我的自理能力有了很大的提高，而且還讓我明白“萬事開頭難，只怕有心人”這個道理。

煎雞蛋11

　　以前，我總看著媽媽熟練地煎著雞蛋餅，心想：原來煎雞蛋餅這么容易，我也要來煎一回。

　　今天早上，我就纏著媽媽讓我來煎一回雞蛋餅，媽媽答應了。于是我照著媽媽的樣子，先拿出一個小盆，在里面放了二勺糯米粉，三勺面粉和一勺玉米粉，加入少許的小蝦米，胡蘿卜丁和半盒牛奶，用勺子把它們攪拌均勻。接著，我把一個雞蛋打碎，放在碗里攪拌均勻。等做好這些準備工作，我就開始煎雞蛋餅了。

　　起先，我往鍋里倒了一點油，然后把雞蛋倒入鍋內煎，等煎到金黃色時，我就把早已調好的面粉一點一點地倒入平底鍋里。我握著鍋柄將鍋輕輕地搖來晃去，好讓面粉漫延到鍋內每一地方。接著我把鍋拿起來繞著火焰慢慢地煎著。看著濕濕的面粉慢慢地變干，我就使勁地將鍋左右搖晃，餅松動了，還有一股焦味。糟了，餅兒急需翻個身，可我還不會，怎么辦？我急中生智，將鍋放在灶頭上，伸手在碗柜中拿了一個盤子，把餅倒到盤里，又端起盤想把餅的另外一面翻入鍋中煎。結果我手忙腳亂地連盤帶餅地倒進了鍋中，盤子差一點摔碎了。不管三七二十一，我把盤撿了出來，用手將餅翻了個身，可餅上已經焦了一大塊。

　　我又試了第二次，因為這次我倒的面粉太少，而火力太猛，不一會兒就焦了。那時，我恨不得不干了，可轉念一想，媽媽還在等我的煎餅吃呢！于是，我下定決心，這次一定要煎成功。我把剩余的面粉全倒進鍋里。這回我學聰明了，火開小點，煎十幾秒就搖一次，盡量讓餅受熱均勻，看著餅由濕漉漉變得干巴巴，我使勁搖晃鍋子，餅松動了。我立刻把餅倒進盤里，慢慢地將盤中的.餅翻倒在鍋中，繼續煎。餅沒被焦枯，哇，我成功了。頓時，我興奮不已。

　　最后，我把香噴噴，金燦燦的雞蛋餅端上桌子給媽媽品嘗。媽媽對我豎起大拇指說：“雖然你把廚房弄得一團糟，但總算把餅煎成了。真棒！”聽了媽媽的話，我心里樂開了花。同時我也明白了，煎餅并不容易，但世上無難事，只怕有心人。

煎雞蛋12

　　星期六，媽媽終于能讓我煎一次雞蛋了，我抱住媽媽，大聲歡呼道：“媽媽萬歲！”我從冰箱里拿出一個雞蛋，往鍋里倒了一點油，把火調到最大，然后轉過頭來，笑瞇瞇地對媽媽說：“媽媽，我以前看你做菜，還有效果吧！這套動作我做的還熟練吧！”正在我自滿的時候，媽媽小心提醒我：“油開了。”我一回頭，“啊！”我一連后退幾步，不知道下一步要干什么了。媽媽趁機嘲笑：“還說有效果呢，油一開就被嚇得不行了，快放雞蛋。”一聽到媽媽的提示，我手忙腳亂的拿起雞蛋，在鍋邊敲了幾下，雞蛋殼上裂開了一道縫，我用手輕輕一掰，雞蛋殼就成了兩半，蛋清蛋黃象玩滑滑梯一樣順著鍋邊猾了下去，我又驕傲了，自得的對媽媽：“我其他不行，打雞蛋還不錯吧！”媽媽看了一眼鍋，笑著說：“還不錯呢，蛋殼都到鍋里了。”我一看，慌了神，立刻向媽媽求助。

　　媽媽微微一笑，鏟子一揮，蛋殼就成了她的俘虜。“媽媽，你快看！”我突然大叫起來。原來，雞蛋上冒出了許多小泡泡。“這個是什么？”我緊接著問。“沒什么，正常現象。”媽媽平靜地回答了我的問題。只見旁邊的蛋清慢慢變成了金黃色，還發出滋滋啦啦的響聲。一會兒，蛋清上的'小泡泡越來越小了，好象一群小精靈跳舞跳累了，正要停下來休息呢！“快把火關小先，要不然就要糊了！還要放鹽了。”媽媽提醒我，我笨手笨腳的完成了這一系列動作，媽媽又提醒我：“要翻面了。”我笨拙的用鏟子把雞蛋逼到了鍋角，費力的把雞蛋翻了過來。啊！那一面的雞蛋已經金黃金黃的了，發出誘人的香味。接下來，我聽的最多的就是：“翻面。”

　　但因為這個動作，我的雞蛋才嬌嫩美味，看的都令人“口水直流三千尺。”雞蛋煎好了，我端給媽媽吃，我對媽媽說：“媽媽，這里面也有您的功勞，您吃吧。”媽媽嘗了一口，笑著說：“有點兒淡，但你的好意已經變成鹽了。”聽著媽媽的話，我開心地笑了。

煎雞蛋13

　　老師先將材料拿出來：花生油、醬油、孜然，還有主角——雞蛋。這令我不解：雞蛋怎么能放醬油呢？雞蛋怎么能不放鹽呢？我好奇地看下去。

　　只見老師倒出黃澄澄的花生油，頓時，我們聞到了一股濃郁的花生味。“這可是在東北平原上，享受著陽光雨露的花生，歷經九九八十一難才得到的花生油。”老師幽默地說。雞蛋乍一看無特別之處，但細看卻很有意思：它們的頭都有些尖，殼有些泛藍。

　　老師將鍋子加熱，倒入花生油。頓時，鍋子上炸起無數油泡。小的如同蝦蟆吐出的氣泡，嬌小伶俐。大的如同藍鯨呼出的氣泡，龐大無比。氣泡爆裂的聲音如同裂帛，但裂完了仍要延續一段時間。

　　老師揀起一個蛋，在桌沿輕敲兩下，雙手捏住蛋殼，順勢一拉。蛋殼中的小乾坤便一下溜出：赤橙的蛋黃、水樣的蛋白。聲音如同瓷杯破碎的聲音，令人聽了以后心疼那蛋。蛋清的邊緣開始吱吱作響，慢慢出現淡白色的小絲。蛋黃膜陡然收縮，這使得蛋黃高凸起來，“挺然”。老師用鍋鏟一點，膜變炸裂，如同核彈一般。

　　老師等了一會兒，便用鍋鏟翻蛋，但由于油太少，如何也翻不過來。令人難堪的焦糊的味道出現了，蛋清的邊緣出現了褐色的糊。為了翻蛋，老師不得不將蛋弄破，一些蛋清沾在鏟上。

　　最終，經歷九九八十一難，七七四十九秒的煎蛋做好了！且慢，老師打開醬油瓶，頓時，一股濃濃的`咸味涌了出來。老師又打開孜然盒，讓我們看了看那棕色的粉末。老師取了一些醬油，倒上了一半的蛋。

　　我取的是沒有醬油的一小塊蛋黃。它有一些彈性，有一股濃濃的花生油的味兒，有雞蛋的鮮，一咬，比魚露還甘美的蛋汁便流了出來……

　　我問了問吃了有醬油的蛋的同學，他們都紛紛搖頭。后來老師又做了一些蛋，同學們吃法各異：抄起醬油澆、一口孜然一口蛋、文雅地吃蛋汁……

　　這次的煎雞蛋真是“一言難盡”啊！

煎雞蛋14

　　暑假里，我閑來無事，一天我想學煎雞蛋了，就把正在院子里無憂無慮曬著太陽的媽媽給喊了回來。

　　媽媽說：你看好了，我只演示一次，首先在鍋里放入油，記住要適量，然后放入雞蛋，過一會就翻面，這樣煎出來才好吃，最后就出鍋，會了嗎？我覺得挺簡單的，就說會了。

　　我鼓足了勇氣才開始的，放油時還不緊張，到煎雞蛋時緊張的手一直在抖，看著熱辣辣的油我更加緊張，不管三七二十一了，直接放吧！嘩的一聲，雞蛋下鍋了，這時我的心情才平靜下來，可是就在我翻面時雞蛋成兩半了。我有些泄氣了，媽媽說失敗乃成功之母，加油！不要泄氣。

　　我又試了一次，不過這一次我還是有進步的，至少我這次的雞蛋沒成兩半，然而還是糊了。我又試了一次，這次更慘了：成了碎沫而且依然還是糊了，我心灰意冷，干脆不干了，媽媽耐心地說：你可不能半途而廢呀，不然可就一事無成了，我相信，你可以的，只要你不斷的練習你就能成功。

　　這時我下定決心一定要煎好，我不能讓媽媽對我失望，我認真地又把媽媽的步驟又做了一次，翻面時我停頓了一下，啪的一下，我翻成功了嗎？我睜開眼一看，大聲的呼喊起來：我成功了，我成功了，我那時就像一個開心的三四歲的小孩子一樣。這聲音把熟睡的`就是用鞭炮吵也吵不醒的爸爸吵醒了。爸爸走過來問：什么成功了？我神氣十足地說：我煎雞蛋成功了。然后我放了點鹽，讓爸爸嘗嘗，爸爸贊不絕口，邊吃邊說著好吃！我到廚房問媽媽，我的失敗品該怎么辦呢？媽媽小聲地、偷偷地說；你把這些失敗品再加工一下讓你爸爸吃。我們說著說著偷偷地笑了，爸爸說：你們在干什么？我們異口同聲地說到：沒什么。

　　這次的煎雞蛋我經歷了九九八十一難，不過最后的結果是喜上眉梢，讓我終生難忘，這還讓我理解了一句話：不經一番寒徹骨，怎得梅花撲鼻香。做事要善始善終，不能半途而廢。

煎雞蛋15

　　今天早晨，我問媽媽：“早飯吃什么呀？”“今天吃雞蛋餅。”“哇，太好了！雞蛋餅真的很好吃！”我歡喜地說，“我早就想吃了！”

　　我跟著媽媽來到廚房，因為我也很想學著做，自然成了一名認真的“學徒”。媽媽告訴我，首先需要準備好材料：兩個雞蛋（根據食量和個人喜好而定）、小麥粉、蔥和適量調味料。媽媽先把雞蛋敲到碗里，用筷子快速將蛋液打勻，直到碗里只呈土黃色，無蛋白、蛋黃的明顯分界，然后把蛋液倒入大碗，加入一小碗量的小麥粉，用筷子按順時針方向將小麥粉充分攪成蛋糊。

　　媽媽告訴我，這次要更用力一點，不能有小麥粉的顆粒殘存。蛋糊攪勻后可以加入一點涼白開再繼續攪拌，這樣待會煎蛋餅時，蛋液可以輕松攤開而不會太厚。最后我們要加上切得細細的蔥段、少量鹽和調味醬油。

　　準備工作做好后，要開始攤蛋餅啦！這可是關系到雞蛋餅成敗的重點環節，當然也是難點。媽媽拿出平底鍋，倒入一點點油，在鍋里滑散，然后把火調成小火，用湯勺兜出一滿勺的蛋液倒入鍋中央，這時需要快速把鍋轉一下，讓過多的蛋液分散出去，然后再兜出適量的蛋液，把沒有的地方補上，直到整個平底鍋被均勻填滿。

　　現在可以把火開大一點啦！蛋液在熱鍋里迅速凝結，這時用鍋鏟把蛋餅周圍鏟一鏟，再用手腕的力量把平底鍋前后用力晃一下，蛋餅就可以在鍋里移動啦。現在我們需要屏住呼吸，用巧力將鍋一顛，讓整張蛋餅在鍋里翻個面，再煎上20秒左右，一張完美的'雞蛋餅就完成啦！

　　剛出鍋的雞蛋餅，色澤嫩黃，香氣撲鼻，翠綠色的小蔥點綴其中，讓人食指大動、垂涎欲滴！我顧不得燙，撕下半塊，包上涼拌的紫甘藍，一口咬下去。哇！香嫩的味道加上蔬菜的清新，絕對是人間美味！我三口兩口就解決了這張雞蛋餅，然后眼巴巴地看媽媽攤下一張。

　　我要好好學學這項技能，下次做給小伙伴吃。

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