食品安全實施方案

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食品安全實施方案(集錦15篇)

　　為了確保工作或事情順利進行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。方案應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編整理的食品安全實施方案，歡迎閱讀與收藏。

食品安全實施方案(集錦15篇)

食品安全實施方案1

　　為全面貫徹落實食品安全法及其實施細(xì)則，保障人民群眾的生命安全和身體健康，營造和諧安全的生產(chǎn)和消費環(huán)境，大力提升縣食品質(zhì)量安全水平，推動經(jīng)濟社會健康和諧發(fā)展，制定本實施方案。

　　一、強化定期監(jiān)督，提升企業(yè)主體責(zé)任意識

　　根據(jù)縣質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)加工企業(yè)監(jiān)督管理實施方案，將全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)分級、分區(qū)域?qū)嵤┍O(jiān)督，對全縣食品生產(chǎn)加工監(jiān)督檢查的頻次每家不得少于2次，對重點行業(yè)，如乳制品、飲料，重點區(qū)域，根據(jù)實際情況，加大監(jiān)督檢查的'頻次，監(jiān)督企業(yè)建立完善崗位責(zé)任考核制，質(zhì)量分析會議制，質(zhì)量信息報告制，產(chǎn)品出廠檢驗制度，產(chǎn)品生產(chǎn)銷售制度，從業(yè)人員健康與培訓(xùn)制度等一系列制度，強化企業(yè)主體責(zé)任意識，實現(xiàn)從“管事”到“管人”的轉(zhuǎn)變。

　　二、確定抽檢范圍，提升食品質(zhì)量水平

　　根據(jù)贛市質(zhì)監(jiān)局工作安排，結(jié)合縣的實際，20xx年縣產(chǎn)品抽檢范圍：飲用水、乳制品及含乳制品、罐頭、食用油、月餅、茶葉、大米、啤酒、豆制品、植物油。重點抽查乳制品及含乳制品，乳制品及含乳制品抽檢不少于企業(yè)生產(chǎn)批次的15%，對抽檢不合格的增加抽檢頻次。

　　三、精心組織，確保落實

　　20xx年度產(chǎn)品抽檢時間安排，以市質(zhì)監(jiān)局每季度產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢驗抽查規(guī)定的時間為準(zhǔn)，產(chǎn)品檢驗工作嚴(yán)格《中華人民共和國食品安全法》、《省產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢驗實施辦法》及《市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗實施細(xì)則》規(guī)定執(zhí)行，確保各份工作得到落實。

食品安全實施方案2

　　為認(rèn)真落實學(xué)校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學(xué)校正常教學(xué)秩序，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合我校實際制定本實施方案。

　　一、適用范圍及要求

　　本實施方案適用于學(xué)校及幼兒園，由于學(xué)生是特殊群體，學(xué)校食品衛(wèi)生安全主要指學(xué)校食堂、小賣部和學(xué)生集體用餐（包括外出活動用餐）的衛(wèi)生管理，其食品衛(wèi)生安全工作必須堅持“預(yù)防為主、加強教育、防治結(jié)合、群防群治”的方針，堅持“第一把手負(fù)總責(zé)，誰主管誰負(fù)責(zé)，誰主辦誰落實”的工作原則。

　　二、工作機構(gòu)

　　（一）我校成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處理指揮中心。由學(xué)校校長x任安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、總指揮。副校長x學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長、副總指揮。組員由各校務(wù)成員組成。

　　（二）食品安全事故工作指揮中心下設(shè)辦公室、救援行動組、疏散引導(dǎo)組、安全防護組、事故調(diào)查組。

　　（三）辦公室掛靠在教導(dǎo)處，辦公室主任：x；救援行動組組長x；疏散引導(dǎo)組組長x；安全防護組組長x；事故調(diào)查組組長x。

　　三、學(xué)校食堂與食品安全監(jiān)管責(zé)任制

　　（一）學(xué)校食堂與食品安全監(jiān)管建立校長負(fù)責(zé)制，并配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，把學(xué)校食品安全工作作為考核科室的重要內(nèi)容，凡發(fā)生重大安全事故，負(fù)有直接責(zé)任的科室相關(guān)人員一律取消該年度評先、評優(yōu)資格。

　　（二）學(xué)校以及幼兒園新建、改建和擴建食堂前，設(shè)計施工圖紙要送衛(wèi)生行政部門審查，經(jīng)預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督、符合衛(wèi)生學(xué)要求簽署意見后，再行組織施工，以避免和減少不必要的人力物力浪費，工程竣工后要申請衛(wèi)生監(jiān)督部門進行驗收。

　　（三）學(xué)校以及幼兒園的.食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員均須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗就業(yè)。學(xué)校主管后勤工作的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行查證、驗證制度。

　　（四）嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證；學(xué)校要對食品采購嚴(yán)格把關(guān)，相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。

　　（五）食堂不得制售冷葷涼菜。每餐的各種食品應(yīng)各取不少于250克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存24小時以上，以備查驗。食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。原則上，所有熟食不應(yīng)隔餐過夜。食堂剩余熟食必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。

　　（六）學(xué)校以及幼兒園食堂必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，要積極配合、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督。

　　（七）學(xué)校食堂應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示，接受用餐者的監(jiān)督。食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。

　　（八）學(xué)校要對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育，進行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生不買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。

　　（九）學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：

　　1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告。

　　2、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。

　　3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

　　4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

　　5、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

　　（十二）學(xué)校必須建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時（2小時內(nèi)）報告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門，當(dāng)?shù)亟逃姓块T（接報后2小時內(nèi)）逐級報告上級教育行政部門。

食品安全實施方案3

　　為切實加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品安全知識教育工作機制，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力，倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，確保師生的身體健康和生命安全，根據(jù)我校實際情況，特制定此食品安全工作實施方案。

　　一、成立食品安全監(jiān)督小組

　　加強對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，具體分工，明確職責(zé)，層層抓落實。

　　組長：黎吉法

　　副組長：李啟宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

　　小組成員：關(guān)萬平、張進、唐其、施致鋒、張勇燦、李美潔、李馥麗

　　二、加大食品安全宣傳教育

　　1、利用學(xué)校博客網(wǎng)站、黑板報、走字屏出示安全通告，宣傳食品安全教育的重要性，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識。

　　2、利用星期一升旗儀式進行有關(guān)食品安全的國旗下講話。

　　3、邀請有關(guān)食品安全專業(yè)人員開展一次及以上的`食品安全講座。

　　4、各班級出一期有關(guān)食品安全知識的墻報，開展一次以食品安全為主題的綜合實踐活動或班隊活動。

　　5、各班主任根據(jù)計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專題課，并組織學(xué)生觀看食品安全影片及閱讀《食品安全教育讀本》。

　　三、消除校內(nèi)外食品安全隱患

　　1、加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管

　　學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，要求食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)把進貨渠道關(guān)，每天做好采購記錄，并預(yù)留樣本做到采購有據(jù)可查，嚴(yán)禁購進農(nóng)藥殘留及腐爛變質(zhì)的瓜菜;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，要求食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》;所有餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理;食堂內(nèi)外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生;要求食堂從業(yè)人員必須具備身體健康證，上班時要穿著清潔工作服、戴工作帽和口罩，同時要規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性;加強食品衛(wèi)生日常管理，每天由學(xué)校食品安全小組安排專人對食堂食品及衛(wèi)生進行檢查;嚴(yán)禁向?qū)W生出售變質(zhì)食品和“三無”產(chǎn)品;依法強化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決杜絕學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

　　2、加強校內(nèi)小賣部的監(jiān)管

　　校內(nèi)取得營業(yè)執(zhí)照小賣部應(yīng)辦理食品衛(wèi)生安全許可證，明確進貨渠道，確保食品衛(wèi)生安全;對發(fā)現(xiàn)經(jīng)營“三無”食品及對學(xué)生出售煙、酒等行為，立即向相關(guān)部門舉報，給予責(zé)令整改及處罰;對校內(nèi)無照經(jīng)營銷售食品的小賣部，暫扣了“三無”食品，并對其要求停業(yè)。

　　3、加強校外攤點治理

　　與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，緊密配合工作，借助執(zhí)法部門的力量取締和整治校外無證經(jīng)營的攤點。同時學(xué)校少先隊大隊部通過檢查，約束和教育學(xué)生不得到無證經(jīng)營的攤點購買零食。

　　四、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

　　為了確保食品安全工作做到萬無一失，學(xué)校對校園食品衛(wèi)生突發(fā)事件做了各種應(yīng)急預(yù)案，并專門成立應(yīng)急預(yù)案機構(gòu)，力爭在突發(fā)事件發(fā)生時能按應(yīng)急預(yù)案做到從容應(yīng)對。

食品安全實施方案4

　　一、現(xiàn)狀及存在問題

　　（一）現(xiàn)狀。近年來，我區(qū)食品安全各部門不斷加強食品安全信息化建設(shè)，已建立或正在建立有關(guān)食品安全信息系統(tǒng)，部分信息系統(tǒng)還在規(guī)劃中。如：自治區(qū)衛(wèi)生廳已建成食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)（國家級）、食品安全事故上報網(wǎng)絡(luò)（國家級）、食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，正在建設(shè)食品安全風(fēng)險預(yù)測預(yù)警與溯源系統(tǒng)；自治區(qū)商務(wù)廳已建成生豬屠宰監(jiān)測系統(tǒng)，正在建立生豬屠宰視頻監(jiān)控系統(tǒng)，規(guī)劃建立食品安全應(yīng)急指揮系統(tǒng)；自治區(qū)工商局已建成食品流通許可登記系統(tǒng)和食品檢驗信息錄入系統(tǒng)；廣西出入境檢驗檢疫局已建成出口食品化妝品信息通報核查管理系統(tǒng)、進出口食品化妝品不合格信息管理及風(fēng)險預(yù)警快速反應(yīng)系統(tǒng)、出口食品中食品添加劑和原輔料使用備案管理系統(tǒng)；自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局建成了金質(zhì)工程食品生產(chǎn)監(jiān)管系統(tǒng)、食品生產(chǎn)許可網(wǎng)上審批系統(tǒng)，正在建設(shè)食品安全“三抓手”重要數(shù)據(jù)報送溯源監(jiān)管系統(tǒng)。

　　（二）存在問題。一是食品安全信息化建設(shè)未統(tǒng)一規(guī)劃布局。目前全區(qū)各級食品安全監(jiān)管部門普遍未設(shè)置專門的食品安全信息化機構(gòu)，沒有配備專門的技術(shù)人員。食品安全投訴舉報未做到統(tǒng)一的受理和處置。二是食品安全信息化建設(shè)經(jīng)費投入不足。全區(qū)食品安全監(jiān)管部門信息化建設(shè)經(jīng)費投入累計14750萬元，而食品安全信息化建設(shè)經(jīng)費投入僅為20xx萬元，食品安全信息化建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足食品安全監(jiān)管工作的需要。三是已建成的部門信息化系統(tǒng)之間沒有實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享、互聯(lián)互通，應(yīng)急聯(lián)動能力薄弱。商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、出入境檢驗檢疫等部門已經(jīng)建成的其他信息化系統(tǒng)一般局限于本部門的許可登記、信息備案、現(xiàn)場監(jiān)控等。信息化系統(tǒng)功能單一，互不兼容。

　　二、建設(shè)目標(biāo)

　　根據(jù)國家統(tǒng)一部署，建設(shè)功能完善、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、信息共享、互聯(lián)互通的自治區(qū)、市、縣三級食品安全信息平臺。建設(shè)食品安全輿情監(jiān)測系統(tǒng)、投訴舉報協(xié)同處置系統(tǒng)、應(yīng)急處置指揮信息系統(tǒng)和覆蓋嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、豬肉、蔬菜、酒類產(chǎn)品、保健食品等品種的食品安全追溯系統(tǒng)。通過技術(shù)手段匯集全區(qū)各類食品安全信息，實現(xiàn)各部門、各環(huán)節(jié)信息互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享，對食品安全實施科學(xué)有效監(jiān)管。

　　三、規(guī)劃布局

　　自治區(qū)建設(shè)全區(qū)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的食品安全信息平臺、食品安全輿情監(jiān)測系統(tǒng)、食品安全投訴舉報處置系統(tǒng)、食品安全電子追溯系統(tǒng)、食品安全風(fēng)險評估信息系統(tǒng)、實時監(jiān)控系統(tǒng)（試點）和食品安全應(yīng)急指揮系統(tǒng)，縱向上與國家級相應(yīng)的系統(tǒng)對接，下與市、縣級平臺（系統(tǒng)）聯(lián)通；橫向與相關(guān)部門的子系統(tǒng)建立聯(lián)系，整合現(xiàn)有各部門信息化系統(tǒng)資源，實現(xiàn)食品安全信息數(shù)據(jù)共享。由自治區(qū)食品安全辦統(tǒng)一協(xié)調(diào)、規(guī)劃建設(shè)、監(jiān)督管理。各監(jiān)管部門充分發(fā)揮各自資源優(yōu)勢，整合現(xiàn)有資源。市、縣（市、區(qū)）相應(yīng)建設(shè)本級平臺（系統(tǒng)）。

　　四、工作任務(wù)

　　（一）建設(shè)食品安全信息平臺。由各級食品安全辦負(fù)責(zé)組織平臺建設(shè)。平臺設(shè)計為分布式的.應(yīng)用平臺網(wǎng)絡(luò)，由1個自治區(qū)級平臺、14個市級平臺和109個縣（市、區(qū)）級平臺組成，縱向每級節(jié)點與同級（食品安全委員會成員單位）建立橫向聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)。平臺建設(shè)充分考慮各監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)有系統(tǒng)的兼容和對接，以及數(shù)據(jù)的融合，為現(xiàn)有系統(tǒng)留有接口。自治區(qū)級平臺重點承擔(dān)綜合管理功能，匯集來自全區(qū)各類食品安全信息，提供決策、分析支持，同時也作為各級食品安全監(jiān)管部門的信息共享交換平臺，實現(xiàn)全區(qū)食品安全信息數(shù)據(jù)共享。平臺建成后可以實時開展風(fēng)險預(yù)警、風(fēng)險交流、信息發(fā)布，有關(guān)數(shù)據(jù)實時入網(wǎng)，充分發(fā)揮信息技術(shù)在食品安全中重要支撐作用。

　　責(zé)任單位：各市、縣（市、區(qū)）人民政府及相關(guān)部門；牽頭部門為自治區(qū)食品安全辦，協(xié)同部門為自治區(qū)農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)和廣西出入境檢驗檢疫局等部門。

　　（二）建設(shè)輿情監(jiān)測系統(tǒng)。由各級食品安全辦負(fù)責(zé)組織建設(shè)。通過運用搜索引擎技術(shù)、文本處理技術(shù)、視頻掃描技術(shù)、手機短信平臺以及人工監(jiān)測等手段，重點開展對網(wǎng)絡(luò)、報紙、電視、廣播、雜志、手機短信等的輿情監(jiān)測，收集國內(nèi)外食品安全相關(guān)政策、法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、評估預(yù)警、下架召回、食物中毒、人畜疫情、重大事件、專家建議等動態(tài)信息；查閱專業(yè)期刊和文獻，密切跟蹤科技前沿、重要污染物及有害因素監(jiān)測評價等研究成果。實現(xiàn)多角度食品安全輿情信息監(jiān)測、采集、智能分析、處理、預(yù)警、上報等功能，并定期形成《食品安全動態(tài)》、區(qū)內(nèi)外、國內(nèi)外食品安全形勢分析等。在自治區(qū)食品安全辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，建設(shè)自治區(qū)級輿情監(jiān)測中心系統(tǒng)，各級有關(guān)監(jiān)管部門建立分系統(tǒng)，自治區(qū)級與各級分系統(tǒng)互聯(lián)互通，信息共享。通過系統(tǒng)，充分了解公眾對食品安全的關(guān)注重點，全面掌握食品安全動態(tài)，及時回應(yīng)社會關(guān)切的食品安全熱點問題，實施有效監(jiān)管措施和輿論引導(dǎo)。

　　（三）建設(shè)投訴舉報協(xié)同處置系統(tǒng)。由自治區(qū)食品安全辦負(fù)責(zé)組織建設(shè)。明確承擔(dān)食品安全投訴舉報受理工作機構(gòu)和相應(yīng)職責(zé)，對外增掛“自治區(qū)食品安全投訴舉報受理中心”牌子，落實人員負(fù)責(zé)相關(guān)工作，啟用全區(qū)統(tǒng)一的 12331 食品安全舉報電話，建立舉報協(xié)同處置系統(tǒng)，并與工商 12315、質(zhì)監(jiān) 12365、商務(wù) 12312 等部門舉報系統(tǒng)對接，實現(xiàn)全區(qū)食品安全投訴舉報的“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一受理頁面和編碼、統(tǒng)一受理標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一分類處理方法、統(tǒng)一信息報表和數(shù)據(jù)分析格式，確保“統(tǒng)一受理”數(shù)據(jù)和“分口辦理”數(shù)據(jù)能夠?qū)崟r銜接。

　　（四）建設(shè)電子追溯系統(tǒng)。加強食品安全日常監(jiān)管手段的建設(shè)，結(jié)合廣西實際情況，建立以嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、豬肉、蔬菜、酒類產(chǎn)品、保健食品等產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、存儲、消費各環(huán)節(jié)的追溯系統(tǒng)，并逐步拓展到其它重點食品品種領(lǐng)域。整合各監(jiān)管部門現(xiàn)有系統(tǒng)，充分發(fā)揮各監(jiān)管部門的技術(shù)優(yōu)勢，通過推行食品標(biāo)識和食品生產(chǎn)檔案電子化、推進食品索證索票購銷臺帳電子化、建立生產(chǎn)環(huán)節(jié)重要數(shù)據(jù)報送溯源全覆蓋系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)終端食品信息查詢和投訴系統(tǒng)等技術(shù)手段，實現(xiàn)對重點食品的全程可追溯。實現(xiàn)追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和信息統(tǒng)一歸集到自治區(qū)食品安全監(jiān)控機構(gòu)。

　　責(zé)任單位：各市、縣（市、區(qū)）人民政府及相關(guān)部門；牽頭部門為自治區(qū)食品安全辦，協(xié)同部門為自治區(qū)工信、財政、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)和廣西出入境檢驗檢疫局等部門。

　　（五）建設(shè)食品安全風(fēng)險評估信息系統(tǒng)。在衛(wèi)生部門已建成食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)、食品安全事故上報網(wǎng)絡(luò)、食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和正在建設(shè)的食品安全風(fēng)險預(yù)測預(yù)警與溯源系統(tǒng)基礎(chǔ)上，建設(shè)食品安全風(fēng)險評估信息系統(tǒng)，收集與食品污染和健康危害信息，科學(xué)評價廣西不同食品的安全狀況和隱患，提出針對性的措施，為政府決策提供依據(jù)。

　　責(zé)任單位：各市、縣（市、區(qū)）人民政府及相關(guān)部門；牽頭部門為自治區(qū)衛(wèi)生廳，協(xié)同部門為自治區(qū)工信、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)和廣西出入境檢驗檢疫局等部門。

　　（六）建立實時監(jiān)控系統(tǒng)（試點）。在南寧市青秀區(qū)餐飲服務(wù)單位開展電子化實時監(jiān)控試點工作。建立餐飲服務(wù)試點單位的電子地圖，安裝數(shù)據(jù)采集客戶端軟件和監(jiān)控攝像頭，實現(xiàn)實時監(jiān)控，并逐步推進。

　　責(zé)任單位：南寧市政府及相關(guān)部門；牽頭部門為自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局。

　　（七）建設(shè)應(yīng)急處置指揮信息系統(tǒng)。由自治區(qū)食品安全辦負(fù)責(zé)組織建設(shè)。在食品安全監(jiān)控機構(gòu)的整體框架下建設(shè)高科技、功能全面的自治區(qū)、市食品安全應(yīng)急指揮中心，建立全區(qū)食品安全突發(fā)事件和重大事故應(yīng)急處置聯(lián)動網(wǎng)絡(luò)平臺和自治區(qū)、市、縣三級食品安全應(yīng)急指揮與處置系統(tǒng)和移動指揮應(yīng)急系統(tǒng)，包括應(yīng)急通訊、圖像監(jiān)控、風(fēng)險監(jiān)測、預(yù)警發(fā)布、問題產(chǎn)品緊急核查與召回等模塊，具備信息傳輸、綜合研判、指揮協(xié)調(diào)、資源調(diào)配、視頻會商、輔助決策和總結(jié)評估等功能，實現(xiàn)全區(qū)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急指揮的信息化，提升食品安全事件的應(yīng)急指揮決策能力。

　　（八）加強人員培訓(xùn)。通過“走出去”和“走進來”的方式，有計劃安排信息化工作人員到區(qū)外學(xué)習(xí)考察，請專家到廣西來進行講課、培訓(xùn)，與區(qū)內(nèi)外高等院校建立全區(qū)食品安全信息化人才培訓(xùn)機制，定期或不定期對信息化專業(yè)人員進行培訓(xùn)，不斷提高信息化建設(shè)人才隊伍的專業(yè)水平。

　　五、工作進度

　　（一）20xx－20xx 年。

　　1．在正在建設(shè)的 12331 投訴舉報中心的基礎(chǔ)上，建立全區(qū)食品安全投訴舉報協(xié)同處置系統(tǒng)。

　　2．建立自治區(qū)級輿情監(jiān)測系統(tǒng)。

　　3．建立自治區(qū)級食品安全應(yīng)急處置指揮信息系統(tǒng)。

　　4．初步搭建自治區(qū)級食品安全信息平臺。

　　5. 初步搭建食品安全風(fēng)險評估信息系統(tǒng)。

　　6．初步搭建食品安全電子追溯系統(tǒng)。

　　（二）20xx 年。

　　1．完善全區(qū)食品安全投訴舉報協(xié)同處置系統(tǒng)，覆蓋自治區(qū)、市、縣三級。

　　2．完成輿情監(jiān)測系統(tǒng)建設(shè)，覆蓋自治區(qū)、市、縣三級。

　　3．完善食品安全應(yīng)急處置指揮信息系統(tǒng)，覆蓋自治區(qū)、市兩級。

　　4．完善食品安全信息平臺，覆蓋自治區(qū)、市兩級。

　　5．完善食品安全風(fēng)險評估信息系統(tǒng)。

　　6．完善食品安全電子追溯系統(tǒng)。

　　（三）20xx 年。

　　1．完善全區(qū)食品安全投訴舉報協(xié)同處置系統(tǒng)。

　　2．完成食品安全應(yīng)急處置指揮信息系統(tǒng)建設(shè)，覆蓋自治區(qū)、市、縣三級。

　　3．完成食品安全信息平臺建設(shè)，覆蓋自治區(qū)、市、縣三級。

　　4．完成食品安全電子追溯系統(tǒng)。

　　5．建設(shè)中小學(xué)、幼兒園食堂實時監(jiān)控系統(tǒng)。

　　六、保障措施

　　（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。自治區(qū)食品安全委員會牽頭組織協(xié)調(diào)全區(qū)食品安全信息化建設(shè)工作，各級食品安全辦承擔(dān)日常工作。各監(jiān)管部門明確食品安全信息化專兼職工作人員。要嚴(yán)格按照程序做好項目的調(diào)研和可行性論證。

　　（二）加大投入力度。建立健全食品安全信息化建設(shè)資金財政投入保障機制。自治區(qū)食品安全辦要會同食品安全監(jiān)管部門科學(xué)測算信息化建設(shè)所需的資金，積極向國家申請項目資金，爭取給予食品安全信息化建設(shè)更多支持。自治區(qū)財政要落實好國家項目配套資金，合理確定自治區(qū)與市、縣財政分擔(dān)比例。

　　（三）加強督導(dǎo)檢查。制定詳細(xì)的建設(shè)方案和驗收方案。各地各部門把食品安全信息化建設(shè)工作納入年度績效考評指標(biāo)，加強對信息化建設(shè)項目的檢查和督導(dǎo)工作，確保項目順利實施。

食品安全實施方案5

　　根據(jù)省食安委辦《關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》(湘食安辦發(fā)〔20xx〕16號)及州食安委辦《關(guān)于印發(fā)<20xx年湘西自治州食品安全宣傳周活動實施方案>的通知》(州食安辦發(fā)〔20xx〕10號)要求，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。

　　一、活動主題

　　20xx年全縣食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，提升食品安全治理能力”。

　　二、宣傳重點

　　(一)緊扣食品安全監(jiān)管體制改革既定目標(biāo)，加強宣貫學(xué)習(xí)和經(jīng)驗交流，推動各部門特別是基層食品安全監(jiān)管部門進一步破除體制機制弊端，強化監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任，逐步建立完善權(quán)力、責(zé)任、能力相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系。

　　(二)進一步推進全行業(yè)社會公德建設(shè)，鞏固強化企業(yè)主體責(zé)任與品牌聲譽、經(jīng)濟效益相聯(lián)系的價值傳導(dǎo)機制，宣傳遵法守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體及從業(yè)行為，弘揚尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣。

　　(三)宣傳市場在食品行業(yè)資源配置、行為約束等方面發(fā)揮的重要作用，培育形成更多自發(fā)的食品安全市場監(jiān)管和調(diào)節(jié)手段。

　　(四)結(jié)合黨的群眾路線教育實踐活動，動員廣大社會公眾積極參與智慧分享和實踐創(chuàng)新，暢通信息公開與民意表達渠道，拓展外部聯(lián)動與社會監(jiān)督途徑，完善全社會參與與食品安全協(xié)同共治體系。

　　三、活動安排

　　(一)活動時間：20xx年6月10日至6月22日。全縣統(tǒng)一于6月10日上午與國家、省、州同步舉辦宣傳周啟動儀式，由食安辦負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)部門、單位組織實施。

　　(二)全縣食品安全宣傳周活動由食品安全委員會統(tǒng)一組織，食安委各成員單位具體負(fù)責(zé)組織實施;各食品安全監(jiān)管部門具體宣傳形式和內(nèi)容請參照《永順縣食品安全宣傳周主要活動及分工方案》(附件1)。

　　四、活動要求

　　(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。縣食安辦積極會同有關(guān)部門和單位，加強組織協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌策劃，切實保障人員和經(jīng)費投入;加大對宣傳周籌備工作的督促檢查力度，確保各項工作和責(zé)任落實到位;對潛在的安全風(fēng)險制定應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)密部署災(zāi)害預(yù)防、交通疏導(dǎo)、醫(yī)療救治等安全防護措施。請食安委各成員單位精心安排部署，制定食品安全宣傳周活動方案，并將方案和總結(jié)及統(tǒng)計表(附件2)分別于6月5日和6月30日前報送縣食安委辦公室(聯(lián)系人：覃長科，電話：5226125，qq郵箱：)。

　　(二)突出問題，注重實效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志，突出宣傳周主題;積極聯(lián)系報刊廣電等傳統(tǒng)媒體和各類新聞媒體參與宣傳周報道，做好新聞服務(wù)工作，切實形成全覆蓋格局;注意提高宣傳周活動的群眾性和實效性，把握廣大公眾的.興趣習(xí)慣，采用通俗易懂的表現(xiàn)形式，突出入耳入腦的傳播效果;高度重視宣傳周前后及期間的食品安全輿情監(jiān)測和研判，規(guī)范信息發(fā)布，及時回應(yīng)關(guān)切，確保輿論環(huán)境平穩(wěn)有序。

　　(三)創(chuàng)新形式，形成互動。樹立敢于創(chuàng)新的宣傳周活動風(fēng)格，積極實踐社會化的宣傳策劃和推廣手法;注意把握微博、微信等新聞媒體傳播規(guī)律，激發(fā)公眾主動參與觀點表達和體會分享，形成更具群眾基礎(chǔ)、更加貼近生活的互動式傳播;切實提高宣傳文案設(shè)計能力，積極應(yīng)用制圖制像等可視化技術(shù)，增強內(nèi)容表現(xiàn)力和感染力。

　　(四)嚴(yán)守規(guī)定，維護形象。嚴(yán)格遵守中央、省、州和縣委關(guān)于改進工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格按照勤儉節(jié)約、務(wù)實高效原則，著力在提高活動實效上下功夫，嚴(yán)禁鋪張浪費、大講排場和各種形式主義。

食品安全實施方案6

　　為了提高廣大鄉(xiāng)村居民的食品安全意識和能力，培養(yǎng)大學(xué)生社會責(zé)任感，了解鄉(xiāng)村發(fā)展現(xiàn)狀，我院食品安全宣傳隊將進行深入余杭區(qū)徑山鎮(zhèn) 鄉(xiāng)村的食品安全宣傳活動，現(xiàn)制定如下方案：

　　活動概況：

　　一、活動主題：保障食品安全，你我共同責(zé)任——財經(jīng)人文學(xué)院暑期社會實踐報告

　　二、活動時間：20xx年7月15日——7月18日

　　三、活動地點：余杭區(qū) 徑山鎮(zhèn)

　　具體內(nèi)容：

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　宣傳隊共8人組成，其中外聯(lián)部長牛冰潔任領(lǐng)隊，體育部陳利康為副隊長，辦公室周迎任聯(lián)絡(luò)員。另外，由人文學(xué)院徐曉珊老師擔(dān)任本次實踐活動的指導(dǎo)老師。

　　二、活動范圍

　　余杭區(qū) 徑山鎮(zhèn)，其中以小古城村為重點。活動地點包括：村民住所、某中小型食品生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場、超市、藥店等。

　　三、活動內(nèi)容

　　1．由當(dāng)?shù)厥嘲厕k安排，走訪一食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對話鄉(xiāng)鎮(zhèn)長了解其針對保障食品安全問題所設(shè)想的.工作思路、采取的措施和取得的主要成效；了解他們在整治工作中的經(jīng)驗體會，如在突出重點與帶動全面、因地制宜與分類指導(dǎo)、集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強等方面。

　　2．由當(dāng)?shù)貓F支部安排場地，現(xiàn)場設(shè)點宣傳，演示識別假冒偽劣食品的方法，發(fā)放食品安全知識宣傳資料及藥品安全調(diào)查問卷。

　　3．參觀當(dāng)?shù)匾皇称飞a(chǎn)廠。

　　4．考察當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場食品安全狀況。

　　5．考察當(dāng)?shù)爻小⑺幍甑仁称匪幤钒踩闆r。

　　6．走訪村民住所，以聊天的形式向村民了解當(dāng)?shù)厥称钒踩珷顩r及個人衛(wèi)生安全意識。

　　7．與村民進行聯(lián)歡，食品藥品知識有獎問答與文藝表演互相穿插。

　　四、調(diào)查方法

　　考慮到鄉(xiāng)村的實際情況，本次調(diào)查主要以問卷調(diào)查和口頭調(diào)查相結(jié)合的方式進行，爭取最大限度地拓展受訪范圍，保證調(diào)查結(jié)果的全面性和真實性。

　　五、時間安排與實施步驟

　　本次實踐活動分三個階段進行。

　　第一階段：啟動階段（20xx年7月15日前）開展動員會議，全面部署活動工作，落實人員安排。

　　第二階段：實施階段（20xx年7月15日----7月18日）按計劃全面開展實踐活動，有組織有分工地進行宣講，發(fā)放傳單、調(diào)查問卷，走訪居民住所、企業(yè)等活動。

　　第三階段：總結(jié)階段（20xx年7月18日----7月30日）各成員上交心得體會，活動組對調(diào)查的文字和數(shù)據(jù)結(jié)果進行匯總，形成總結(jié)報告，上報團委。

　　六、經(jīng)費預(yù)算：700元

　　xxxx年x月x日

食品安全實施方案7

　　為切實做好花竹社區(qū)20xx年食品安全工作，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機制，加大食品安全監(jiān)測力度，深化食品安全專項整治工作，使我社區(qū)食品安全工作再上一個新臺階。特制定花竹社區(qū)20xx年食品安全工作實施方案：

　　一、加強領(lǐng)導(dǎo),健全組織：

　　為加強食品安全工作，社區(qū)成立了以黨總支書記為組長、社區(qū)主任為副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，社區(qū)兩委班子為成員。負(fù)責(zé)指導(dǎo)、開展社區(qū)食品安全工作，社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在社區(qū)，由專人負(fù)責(zé)此項工作，真正做到任務(wù)明確，責(zé)任到人。

　　二、加強基礎(chǔ)建設(shè),提高社區(qū)食品安全監(jiān)管水平：

　　繼續(xù)開展食品安全綜合評價，按照“六七八”工作規(guī)劃，健全組織機構(gòu)，理順工作關(guān)系，加強協(xié)調(diào)合作，提高運行效率，為全鎮(zhèn)食品安全水平的總體提升奠定基礎(chǔ)。

　　“六”即六項食品安全工程建設(shè)：一是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制工程;二是推進食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和質(zhì)量安全管理工程;三是強化流通領(lǐng)域食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)入和規(guī)范化管理工程;四是大力建設(shè)現(xiàn)代化食品物流配送工程;五是深化餐飲業(yè)量化分級管理工程;六是加強校園和建筑工地的食品安全保障工程。

　　“七”即食品安全七大體系：進一步完善食品安全組織網(wǎng)絡(luò)和責(zé)任體系;食品監(jiān)測體系;食品安全信用體系;食品安全法規(guī)體系;食品安全供應(yīng)保障體系和食品安全技術(shù)支撐保障體系等七大體系。

　　“八”即八項工作機制：進一步健全食品安全的風(fēng)險評估和預(yù)警機制;食品安全信息統(tǒng)一歸集與發(fā)布機制;不合格食品退出和召回機制;食品安全情況的溝通、協(xié)調(diào)和通報機制;食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機制;食品安全社會監(jiān)督和舉報獎勵機制;食品安全宣傳教育和培訓(xùn)機制以及食品安全評議考核和責(zé)任追究機制等八項工作機制。

　　（一）、掌握“六七八“工作規(guī)劃，找準(zhǔn)工作切入點。

　　大力推進六項食品安全工程建設(shè)，夯實食品安全基礎(chǔ);完善食品安全七大體系，全面提高監(jiān)管效能;健全八項工作機制，全面提升食品安全工作水平。進一步完善食品監(jiān)管預(yù)防體系，全面推進食品監(jiān)管巡查制;規(guī)范食品安全宣傳報道工作，組織開展食品安全宣傳活動，提高公眾食品安全意識。

　　（二）、加強組織機構(gòu)和日常管理工作力度,充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)工作職能。堅持工作例會制度;加強食品安全檔案資料、信息及統(tǒng)計報表管理工作;加強對生產(chǎn)基地投入品進貨和生產(chǎn)檔案制度的監(jiān)管，按要求組織整治檢查;做好效能監(jiān)察和考核工作。社區(qū)將進一步完善食品監(jiān)管預(yù)防體系，全面推進食品監(jiān)管巡查制。

　　三、開展整治工作，提高全鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)：

　　（一）、全面開展20xx年度食品安全整治工作。

　　在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，要進一步加強對農(nóng)業(yè)投入品市場的監(jiān)管，防止高毒高殘留農(nóng)藥流入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點扶持無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品認(rèn)證企業(yè)。對學(xué)校、企事業(yè)單位餐飲加強監(jiān)管力度。推行食品衛(wèi)生管理員制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責(zé)，樹立企業(yè)合法經(jīng)營意識。

　　（二）、創(chuàng)新監(jiān)管模式，以技術(shù)手段提升食品安全監(jiān)管

　　水平。認(rèn)真排查食品安全隱患，形成較為完善的'風(fēng)險評估防范體系;健全食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，整合社區(qū)監(jiān)測力量，發(fā)揮監(jiān)測的最大效能;建立健全農(nóng)產(chǎn)品（水產(chǎn)品）質(zhì)量安全監(jiān)測體系，加大檢查力度，對社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地實行按月例行監(jiān)測。確保質(zhì)量安全。進一步調(diào)動各方面積極性，倡導(dǎo)工作創(chuàng)新。采取有效措施，確保各項工作取得實效。

　　（三）、加強調(diào)研和培訓(xùn)力度，提高轄區(qū)食品安全意識。規(guī)范食品安全宣傳報道工作，組織開展食品安全宣傳活動，制定安全宣傳教育工作方案，普遍提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。著力加大社區(qū)干部隊伍，提高監(jiān)管人員、協(xié)管員的工作能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)，強化食品經(jīng)營者的安全責(zé)任意識，提高安全水平。

食品安全實施方案8

　　為深入落實貫徹《中華人民共和國食品安全法》普及食品安全科學(xué)知識，根據(jù)《xxx縣教育系統(tǒng)食品安全進校園活動實施方案》結(jié)合本校的實際情況。組織開展20xx年“食品安全進校園”活動，方案如下：

　　一、活動目的

　　通過此次活動，全面落實《食品安全法》，進一步促進校園食品安全責(zé)任的落實，不斷完善校園食品安全管理制度，落實校園食品安全監(jiān)管責(zé)任，提高師生、家長、食堂從業(yè)人員的食品安全意識及預(yù)防、應(yīng)對風(fēng)險的能力，營造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的校園氛圍。

　　二、宣傳重點

　　《食品安全法》、食品安全科普知識及平衡膳食教育等。

　　三、宣傳計劃及任務(wù)

　　（一）開展“5·20學(xué)生營養(yǎng)日”宣傳活動（5月）

　　5月20日是全國學(xué)生營養(yǎng)日，學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動，宣傳均衡膳食合理營養(yǎng)知識，提倡安全營養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過專題板報、墻報、主題班隊會、知識競賽、征文及家長會等多種形式、多角度及不同途徑進行廣泛地宣傳，確保宣傳效果。

　　（二）開展食品安全進校園活動（6月）

　　在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動，強化食品安全意識，讓食品安全知識進入健康教育課堂，增強學(xué)生的'自我保護意識，利用櫥窗、黑板報等平臺宣傳新條例和食品安全知識，開展豐富多彩的教育活動。

　　隨著夏季的來臨，即將進入了食源性疾患的高發(fā)期，利用食品安全進校園的活動，對師生及學(xué)校的炊管人員分別進行食品安全教育，使其掌握相關(guān)知識，預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。

　　四、工作要求

　　（一）納入健康教育宣傳計劃

　　結(jié)合健康教育宣傳計劃，有重點地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動。

　　（二）注重宣傳實效

　　加強對師生及家長的宣傳，切實提高食品安全意識，確保宣傳教育工作取得實效。

　　（三）認(rèn)真進行總結(jié)

　　高度重視食品安全知識的宣傳教育工作，把本次活動情況整理入檔。

食品安全實施方案9

　　為進步做好我鄉(xiāng)食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作，根拋《xxxx縣疾控中心食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》的要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，制定本實施方案。

　　—、目的

　　系統(tǒng)、連續(xù)地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康取件發(fā)布及其影響因素，并將信息及時上報和反饋，全面掌握食源性疾病的發(fā)生情況，及時調(diào)整食品安全監(jiān)管措施。

　　二、監(jiān)測內(nèi)容及范圍

　　在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)開展食源性疾病監(jiān)測，包括食源性疾病（包括食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康事件發(fā)布及其影響因素。

　　三、監(jiān)測方法

　　食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測方法見《食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》，食源性致病尚菌監(jiān)測方法見《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》，《食品化學(xué)性污染物和有害因素監(jiān)測工作手冊》及《食源性致病菌監(jiān)測工作手冊》另行下發(fā)。

　　四、報告流程附后

　　xxxx中心衛(wèi)生院食品安全風(fēng)險監(jiān)測及其分工。

　　（1）組長：

　　副組長：

　　成員：

　　（2）職責(zé)分工

　　1、xxxx副院長負(fù)責(zé)組織開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測協(xié)調(diào)工作，所有工作組人員統(tǒng)一由其調(diào)遣，分工合作。

　　2、xxxxx負(fù)責(zé)制定《xxxx中心衛(wèi)生院食品安全風(fēng)險監(jiān)測實施方案》，做好各項工作痕跡資料的'整理保存。

　　3、化驗室、xxxx負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的采樣，樣品的監(jiān)測及送檢工作，并對整個采樣過程和樣品的監(jiān)測進行質(zhì)量控制。

　　4、辦公室負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險監(jiān)測的后勤保障工作。

食品安全實施方案10

　　一、指導(dǎo)思想

　　以黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面開展食品安全科普宣教活動，宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識、責(zé)任意識、誠信意識，推動社會各方力量積極參與社會監(jiān)督和消費維權(quán)，提高人民群眾自我保護能力，營造良好食品安全氛圍，促進社會和諧發(fā)展。

　　二、活動主題

　　“社會共治，同心攜手維護食品安全”。

　　三、活動時間

　　20xx年xx月xx日-xx日。

　　四、活動內(nèi)容

　　（一）舉行食品安全周啟動儀式，舉辦大型現(xiàn)場咨詢活動

　　1、時間：xx月xx日9:30-10:00，舉行食品安全周啟動儀式；10:00-11:30，舉辦現(xiàn)場咨詢。

　　2、地點：翟山轄區(qū)

　　3、參加人員：市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位、各社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心。

　　承辦單位：xx街道辦事處。

　　（二）食品安全知識競賽

　　1、時間：預(yù)賽（xx月xx日），決賽（xx月xx日）

　　2、地點：市中心醫(yī)院

　　3、參加人員：市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，18支參賽隊伍，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位。

　　承辦單位：奎山街道辦事處。

　　（三）食品安全宣傳“四進”活動

　　1、進社區(qū)（xx月xx日-xx日）。充分發(fā)揮食品安全信息員作用，在110個社區(qū)居委會開展食品安全宣傳活動。（承辦單位：各街道辦事處）

　　2、進校園（xx月xx日-xx日）。廣泛動員全區(qū)各小學(xué)、幼兒園開展食品安全宣傳活動，采取學(xué)生喜聞樂見的形式，通過宣傳不斷提高小學(xué)生及幼兒自我保護意識。（承辦單位：區(qū)文教體局）

　　3、進企業(yè)（xx月xx日-xx日）。種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費等各監(jiān)管部門要結(jié)合當(dāng)前食品安全監(jiān)管重點，有針對性的進行宣傳活動。（承辦單位：區(qū)農(nóng)水局、發(fā)改經(jīng)濟局、工商分局、食藥監(jiān)局）

　　4、進機關(guān)（xx月xx日-xx日）。結(jié)合當(dāng)前食品安全形勢，組織引導(dǎo)廣大干部職工對食品安全的關(guān)心和支持，鞏固和擴大食品安全社會監(jiān)督基礎(chǔ)，營造濃厚的社會氛圍，提高社會公眾的風(fēng)險認(rèn)知能力和監(jiān)督能力，努力形成全社會共同參與食品安全工作的良好格局，不斷提升食品安全能力和水平。（承辦單位：各街道辦事處、區(qū)機關(guān)事務(wù)管理局、食安委各成員單位）

　　五、工作要求

　　（一）提高思想認(rèn)識，加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各有關(guān)部門、單位要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳活動的重大意義，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)靠前抓。按照職責(zé)分工，加強協(xié)調(diào)配合，逐項抓好落實。要抓緊制定具有針對性和可操作性的`活動方案，精心組織實施，確保食品安全各項宣傳活動取得實效。

　　（二）圍繞宣傳主題，強化宣傳效果。各有關(guān)部門、單位要結(jié)合各自工作職責(zé)，緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

　　（三）突出工作重點，做好宣傳報道。各有關(guān)部門、單位要嚴(yán)格遵守中央關(guān)于改進工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定，不搞形式主義，厲行勤儉節(jié)約，注重工作實效，把此項活動的實質(zhì)性意義落到實處。廣泛動員各方力量，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度，要把宣傳的重點放到學(xué)校、城鄉(xiāng)結(jié)合部、建筑工地等基層薄弱區(qū)域，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險的能力。同時，要做好宣傳活動期間的宣傳報道工作，擴大社會影響，務(wù)求取得實效。

　　請各有關(guān)部門、單位將本部門的宣傳工作方案電子版、紙質(zhì)版（紙質(zhì)版加蓋公章）報送區(qū)食安委辦；宣傳周結(jié)束后，要認(rèn)真總結(jié)食品安全宣傳周活動的成效和經(jīng)驗，于xx月28日前將宣傳活動總結(jié)、宣傳資料及活動圖片以書面形式（加蓋公章）和電子版報送區(qū)食安委辦。

食品安全實施方案11

　　為保障校園食品安全，進一步加強學(xué)校食品安全宣傳教育工作，增強學(xué)生自我保護意識，營造良好的校園食品用品消費環(huán)境，圍繞“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”這一主題，深入開展“食品安全走進校園”系列活動，結(jié)合我市實際，特制定本方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　通過開展“食品安全進校園”系列活動，進一步貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。本次活動旨在通過深化學(xué)校食堂、商超的食品安全管理，進一步增強學(xué)校食堂、商超食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責(zé)任，規(guī)范加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學(xué)校食堂、商超食品安全保障水平得到顯著提高，確保學(xué)校廣大師生的飲食健康，增強廣大師生的食品安全意識和自我維權(quán)意識，努力營造健康、和諧的校園環(huán)境。

　　二、主要任務(wù)

　　（一）舉辦“食品安全進校園”宣傳教育系列活動

　　學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校的一項基礎(chǔ)性和保障性工作，關(guān)系到學(xué)校師生的身心健康，關(guān)系到學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。由市教育部門督促各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和后勤部門統(tǒng)一思想，從維護廣大師生的根本利益出發(fā)，完善學(xué)校后勤管理制度，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性。

　　方式：本次系列活動期間，各級各類大中小學(xué)校園要集中開展以下活動：

　　1、上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課。每個班級均要在健康教育課任課教師或班主任的支持下，上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；

　　2、召開一次食品安全主題班會。班會的主題為：“關(guān)注食品安全，共建和諧校園”。采取同伴教育的形式，交流和分享食品安全的經(jīng)驗；

　　3、辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄。同時，通過校園廣播、校園網(wǎng)等形式，多渠道向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識，如：在本校醒目位置懸掛宣傳橫幅，或在電子顯示屏上滾動播發(fā)有關(guān)食品安全的宣傳口號等，達到廣為傳播的'目的。

　　（二）了解學(xué)校現(xiàn)階段食品安全狀況

　　由衛(wèi)生和工商部門負(fù)責(zé)全面推進校園食品量化分級管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制，凈化學(xué)校周邊的食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營環(huán)境，切實保障廣大師生的飲食安全。

　　方式：通過問卷調(diào)查結(jié)合隨機抽查的形式，對校園飲食的設(shè)施設(shè)備、經(jīng)營現(xiàn)狀、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)進行一個比較全面的了解，為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供科學(xué)的基礎(chǔ)資料。

　　（三）增強學(xué)生食品安全意識

　　重點落實由國家食品藥品監(jiān)督管理局主辦，中國食品質(zhì)量報社承辦的主題為“安全飲食健康生活”的“首屆全國餐飲服務(wù)食品安全知識競賽”活動，采取“進社區(qū)、進學(xué)校、進食堂”的方式，深入學(xué)校開展，豐富提高學(xué)生食品安全意識，實現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全知識的基層普及。

　　（四）聘請一批校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員

　　為形成人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全，人人保障校園食品安全的良好氛圍，啟動“校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”項目。“校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員”主要職責(zé)為督促學(xué)校開展食品安全管理工作，由教育部門商食品藥品監(jiān)管和衛(wèi)生部門聘請。教育部門要聘請一批有責(zé)任心、熱心學(xué)校衛(wèi)生管理工作的人員擔(dān)任校園食品安全義務(wù)監(jiān)督員。

　　三、活動時間

　　20xx年X月至X月

　　四、有關(guān)要求

　　一是切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。食品藥品監(jiān)管、教育、衛(wèi)生和工商部門要高度重視校園食品安全工作，把集中整治與日常監(jiān)督，食堂、商超自律與強化監(jiān)管，全面推進與重點突破有機結(jié)合，把校園食品安全擺在更加突出的位置。

　　二是加強教育培訓(xùn)和宣傳工作。認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例，督促學(xué)校切實承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。同時做好系列活動的宣傳工作，營造良好的氛圍。

　　三是不斷提高食品安全教育的質(zhì)量和效果。為了解各校學(xué)生對食品安全知識掌握的知曉率，在部分學(xué)校開展“食品安全知識問卷調(diào)查”以及“食品安全知識競賽”。

　　四是探索建立校園食品安全監(jiān)管長效機制。各相關(guān)部門要及時總結(jié)活動中的經(jīng)驗，探索建立增強服務(wù)提供者的食品安全意識，提高消費者自我保護能力和監(jiān)督意識的食品安全長效監(jiān)管機制。

食品安全實施方案12

　　依據(jù)《關(guān)于開展20xx年江蘇省食品安全宣傳周活動的通知》和《20xx年南京市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動方案》的要求，定于6月10日—22日在全區(qū)中小學(xué)校開展20xx年食品安全宣傳周活動。為保證活動順當(dāng)開展，現(xiàn)制定如下實施方案：

　　一、時間安排

　　20xx年6月10日至22日。

　　二、活動主題

　　20xx年食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法提升食品安全治理力量”。

　　三、活動目的

　　1.在廣闊青少年中普及食品安全學(xué)問，增加自我愛護的'意識和力量。

　　2.進一步加強學(xué)校食品安全治理，保障中小學(xué)生的安康和安全。完善全社會共同參加的學(xué)校食品安全監(jiān)視治理體系。

　　四、活動內(nèi)容

　　1.圍繞食品安全宣傳周活動主題，在各中小學(xué)校利用講座、主題班隊會、家長會、學(xué)問競賽、辯論賽、排演情景劇等多種形式在師生及家長中開展食品安全科普學(xué)問宣傳活動。

　　2.積極組織學(xué)生參與省級“系列主題日”活動和市層面組織的食品安全宣傳周系列活動。

　　3.對學(xué)校食堂從業(yè)人員開展普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、警示教育等食品安全主題活動，組織學(xué)校食堂治理人員進展食品安全治理閱歷溝通，充分解讀學(xué)校食品安全治理制度、措施和要求。

　　4.完善學(xué)校的食品安全預(yù)案，優(yōu)化學(xué)校食品安全治理。

　　五、活動安排

　　1.6月10日前，各學(xué)校細(xì)心設(shè)計食品安全宣傳周活動方案并準(zhǔn)時上報，層層落實活動的組織者、參與對象以及相關(guān)保障。

　　2.6月10日至22日，各中小學(xué)營造氣氛，大力開展宣傳周活動，并積極組織中小學(xué)生參與省級“系列主題日”活動和市層面組織的食品安全宣傳周系列活動，同時留意收集活動資料，于6月25日上報。

　　六、活動要求

　　1.各中小學(xué)要細(xì)化方案，抓好落實，確保活動取得成效。

　　2.充分激發(fā)師生、社區(qū)及家長的參加熱忱，形成互動式傳播態(tài)勢，形成活動范圍全部中小學(xué)校全掩蓋的格局。

　　3.突出宣傳周主題，講求實效，避開形式主義。

　　4.做好工作總結(jié)。要留意總結(jié)宣傳周活動的成效和閱歷，總結(jié)報告電子版于6月24日前報區(qū)教育局普教科。

食品安全實施方案13

　　為進一步加強全鎮(zhèn)食品安全工作，根據(jù)省、市、縣《20xx年食品安全重點工作實施方案》要求，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，制定本方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　堅持標(biāo)本兼治，著力治本、主動出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，切實解決影響人民群眾食品安全的突出問題，堅決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢;進一步完善食品安全監(jiān)管體制機制和制度體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長效機制;加強食品安全監(jiān)管力量，努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進食品安全水平不斷提高。

　　二、重點工作

　　深化食品安全治理整頓。

　　1、繼續(xù)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。進一步集中嚴(yán)厲打擊使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中添加有毒有害物質(zhì)、在畜食水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)濫用抗生素及禁用藥物、在保健食品中違法添加化學(xué)藥物成分、在火鍋底料中添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。要全面排查和嚴(yán)厲整治帶有行業(yè)共性的隱患和潛規(guī)則問題，堅決防范區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。

　　2、深化重點品種綜合治理。繼續(xù)深化乳制品、食用油、肉類、水產(chǎn)品、酒類、食醋、食品添加劑、保健食品綜合治理。加大食品安全風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為;實施行業(yè)清理，整頓不符合規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位;進一步督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)履行自檢義務(wù)，提高企業(yè)食品安全風(fēng)險控制能力;加快重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系建設(shè);加快推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。

　　3、開展重點場所食品安全專項整治。針對食用農(nóng)產(chǎn)品和食品集中交易市場、工地、中小學(xué)校園及周邊等重點場所，開展食品安全風(fēng)險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的黑作坊、黑窩點，依法查處從非正規(guī)渠道進貨的食品經(jīng)營單位;全面排查并嚴(yán)厲懲處地溝油、瘦肉精、利用病死畜禽加工食品等違法犯罪活動;加強農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃實施過程中的食品安全監(jiān)管，深入排查治理中小學(xué)食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全隱患。通過重點場所專項治理，進一步整頓規(guī)范小作坊、小攤販、小餐飲單位等薄弱部位的食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

　　4、開展農(nóng)藥獸藥殘留專項整治。強化檢打聯(lián)動，查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥等行為，堅決打擊假劣農(nóng)資制售源頭，重點打擊無證無照生產(chǎn)、銷售的黑窩點。強化食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖全過程管理。加強食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留監(jiān)測，將全鎮(zhèn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍。加大農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管力度，加強獸藥GMP后續(xù)監(jiān)管，積極推行獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范制度，實施動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃;開展產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測評價工作。

　　5、開展畜禽屠宰專項整治。強化活禽、生豬產(chǎn)地和屠宰檢疫，嚴(yán)懲出售和屠宰病死畜禽等違法犯罪行為。加大對私屠濫宰和屠宰注水或注入其他物質(zhì)行為的打擊力度。查處加工、出售未經(jīng)肉品品質(zhì)撿驗或經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的肉品等行為。嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。加強對屠宰場所的監(jiān)督撿查，督促屠宰企業(yè)落實進廠查驗、來源和產(chǎn)品流向登記、肉品品質(zhì)檢驗、問題產(chǎn)品召回、病害畜禽及產(chǎn)品無害化處理等制度。進一步完善牛、羊、禽類屠宰的管理規(guī)定。

　　6、開展調(diào)味品專項整治。嚴(yán)格實施調(diào)味品生產(chǎn)許可制度和生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入制度。加強調(diào)味品標(biāo)識標(biāo)注管理。進一步完善調(diào)味品檢測方法，實施重點調(diào)味品專項監(jiān)測。依法查處調(diào)味品虛假標(biāo)注問題，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食醋、醬油、料酒等調(diào)味品行為;依法查處和取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營單位。

　　7、開展餐具、食品包裝材料專項整治。加強對餐具集中消毒單位消毒工藝流程、使用消毒產(chǎn)品以及消毒餐具包裝和標(biāo)簽內(nèi)容等的監(jiān)督檢查，依法打擊無證無照從事餐具集中消毒經(jīng)營服務(wù)行為。加強對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，查處使用不合格餐具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。針對食品用紙、塑料等食品包裝材料、容器，進一步完善質(zhì)量安全檢測方法、標(biāo)準(zhǔn)。依法取締生產(chǎn)銷售假冒偽劣包裝材料的黑窩點。

　　進一步加強食品安全監(jiān)管執(zhí)法力度。

　　1、加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的執(zhí)法撿查，對存在嚴(yán)重食品安全問題的，要依法加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改、吊銷證照。對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監(jiān)管等行為，要依法從重處罰。深入貫徹《中華人民共和國刑法修正案》，加強行政執(zhí)法和刑事司法的銜接，進一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，實現(xiàn)執(zhí)法、司法信息互聯(lián)互通，堅決防止有案不移、有案難移、以罰代刑。行政執(zhí)法部門和司法機關(guān)要互相支持、積極配合，確保對食品安全犯罪行為的責(zé)任追究到位。

　　2、加強食品安全日常監(jiān)管。擴大食品安全監(jiān)督抽查、市場巡查、執(zhí)法抽檢的頻次、范圍，深入排查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、流通、餐飲服務(wù)、食品進出口等環(huán)節(jié)的'食品安全隱患，強化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。進一步完善流通環(huán)節(jié)抽樣檢驗和快速檢測制度。開展餐飲服務(wù)食品安全快速檢測方法認(rèn)定工作。

　　夯實食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

　　1、完善食品安全監(jiān)管機制。按照創(chuàng)建食品安全示范縣的要求，進一步健全食品安全工作綜合協(xié)調(diào)機制，理順食品安全綜合協(xié)調(diào)機構(gòu)和監(jiān)管部門職責(zé)分工，重點針對小作坊、小推販、前店后廠、現(xiàn)場制售等生產(chǎn)經(jīng)營活動，明確監(jiān)管部門和監(jiān)管要求。建立健全基層食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系，重點落實政府、食品生產(chǎn)加工，流通、餐飲單位的主管部門的食品安全職責(zé)，推進監(jiān)管重心下移。嚴(yán)格落實行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，進一步完善食品安全責(zé)任追究的具體辦法，嚴(yán)肅查處監(jiān)管執(zhí)法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為。

　　2、加強食品安全監(jiān)測工作。建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測數(shù)據(jù)庫和共享平臺，為食品安全監(jiān)管執(zhí)法和處置食品安全事故提供科學(xué)依據(jù)。強化食品安全風(fēng)險預(yù)警、監(jiān)測和交流工作。

　　3、強化食品安全檢驗檢測。加大食品安全檢驗檢測力量建設(shè)，規(guī)范檢驗檢測機構(gòu)從業(yè)行為，加強檢驗檢測機構(gòu)從業(yè)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)和技術(shù)能力。支持食品生產(chǎn)企業(yè)進一步提高食品安全檢驗檢測能力和工藝技術(shù)裝備水平。鼓勵發(fā)展第三方檢驗檢測機構(gòu)，嚴(yán)格食品檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定和管理，實現(xiàn)檢驗檢測結(jié)果互認(rèn)，促進資源共享。

　　4、提高應(yīng)急處置能力。建立健全食品安全事故快速反應(yīng)和查處機制，分類分級編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。健全食品安全信息報送體系，細(xì)化完善信息報送時限、程序、責(zé)任等方面的要求。建立重大食品安全信息發(fā)布的評估審核機制，確保信息發(fā)布及時、準(zhǔn)確、客觀。

　　5、加強食品安全科技研發(fā)。重點研發(fā)食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全檢驗檢測、食品中非法添加物檢驗篩查、溯源控制及預(yù)警等重要技術(shù)和裝備。進一步改善企業(yè)生產(chǎn)管理硬件條件。建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管體系，推進肉、菜、酒類電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。

　　進一步落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任。

　　1、嚴(yán)格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可。進一步規(guī)范許可程序，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查技術(shù)規(guī)范，逐步提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查機構(gòu)和人員行為的規(guī)范。制定農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生供餐準(zhǔn)入條件，加強對集中供餐單位的源頭監(jiān)管。

　　2、建立和完善企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管制度。制定完善食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不合格食品召回、流通環(huán)節(jié)不合格食品退市和銷毀的管理制度，防止過期、腐敗變質(zhì)等不合格食品回流生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。出臺餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級、農(nóng)村餐飲消費安全監(jiān)管等制度。按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等食品安全標(biāo)準(zhǔn)，進一步加大對食品標(biāo)簽、說明書的規(guī)范和管理力度。

　　3、強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部管理。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立健全并嚴(yán)格落實食品安全管理制度。督促企業(yè)健全內(nèi)部質(zhì)量安全管理機構(gòu)，明確主管負(fù)責(zé)人和關(guān)鍵崗位的責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓(xùn)制度，提高食品從業(yè)人員的食品安全意識和能力。分類完善監(jiān)管措施，切實提高大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平和應(yīng)對突發(fā)事件能力。

　　4、加強食品行業(yè)誠信體系建設(shè)。推動規(guī)模以上食品生產(chǎn)加工企業(yè)全面建立誠信管理體系。加快推進質(zhì)量信用平臺建設(shè)，加大質(zhì)量安全信用信息記錄發(fā)布力度。建立食品生產(chǎn)加工和進出口違法企業(yè)黑名單制度，加大對失信企業(yè)懲戒力度。全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，建立健全食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)信用檔案，推動信用信息共享，實施分級分類監(jiān)管，繼續(xù)開展食品安全示范工程建設(shè)。

　　引導(dǎo)社會積極參與食品安全工作。

　　1、強化社會監(jiān)督。大力發(fā)展食品安全群眾性隊伍，拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑。支持廣大群眾開展輿論監(jiān)督，加強輿情監(jiān)測，及時核查人民群眾反映出的食品安全問題。引導(dǎo)人民群眾客觀準(zhǔn)確反映食品安全問題，為食品安全工作營造良好的氛圍。

　　2、認(rèn)真落實陽城縣人民政府有獎舉報制度。縣政府設(shè)立食品安全有獎舉報獎勵基金10萬元，根據(jù)舉報的食品安全隱患分級和舉報級別不同，給予舉報有功人員一次性獎勵。鎮(zhèn)政府要按照有獎舉報的有關(guān)要求，暢通投訴舉報渠道，確保舉報線索及時核查、獎勵資金及時兌現(xiàn)，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。

　　3、加強宣傳教育和輿論引導(dǎo)。認(rèn)真抓好食品安全重要政策措施的宣傳教育，及時穩(wěn)妥地做好食品抽檢結(jié)果發(fā)布后的解疑釋惑工作。深入開展食品安全宣傳周等多種形式的宣傳教育活動，加強食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識。

　　三、實施步驟

　　（一）安排部署階段（5月10日前）。各有關(guān)單位要根據(jù)本實施方案的工作安排和要求，結(jié)合本部門實際制定實施方案和專項整治方案，提出具體任務(wù)和工作目標(biāo)、明確完成工作的時限和考核指標(biāo)。

　　（二）具體實施階段（5月10日10月20日）。各有關(guān)單位按照工作安排和時限要求，逐級落實工作任務(wù)和責(zé)任，確保工作按時、按量完成。

　　（三）考核驗收階段（10月21日11月30日）。各有關(guān)單位進行自評自查，鎮(zhèn)食安辦將適時組織考核組按照工作重點中的任務(wù)指標(biāo)進行考核驗收。

　　（四）總結(jié)整改階段（12月1日12月10日）。各有關(guān)單位在自評自查和考核的基礎(chǔ)上，查找不足，制定整改措施，迅速整改，迎接市、縣考核。

　　四、工作要求

　　加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各村、各有關(guān)單位要進一步落實食品安全屬地管理責(zé)任，將食品安全工作列入重要議事日程，加強對本村、本單位食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)。要結(jié)合本村、本單位實際制定具體實施方案，落實細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，明確完成時限和考核指標(biāo)，逐級落實責(zé)任。并于20xx年5月25日前將實施方案報鎮(zhèn)食安辦。

　　加強協(xié)調(diào)配合。各村、各單位要認(rèn)真履行職責(zé)，強化各環(huán)節(jié)監(jiān)管措施的銜接，加強支持配合，形成上下聯(lián)動、相互協(xié)調(diào)配合的格局，形成對食品安全違法行為的打擊合力。

　　加強督導(dǎo)檢查。鎮(zhèn)食安辦要加強督促檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時督促糾正。年終要對食品安全工作完成情況進行考核，考核結(jié)果要進行通報。年度考核被一票否決的村、單位取消其年度目標(biāo)責(zé)任考核進入先進和優(yōu)秀的資格。鎮(zhèn)政府對在食品安全監(jiān)管工作中做出突出成績的先進村、單位和個人給予相應(yīng)獎勵。對因嚴(yán)重失職、導(dǎo)致發(fā)生影響惡劣的食品安全事故的村、單位的責(zé)任人，依照有關(guān)規(guī)定給予黨紀(jì)、政紀(jì)處分;涉嫌犯罪的，移送司法機關(guān)依法處理。

食品安全實施方案14

　　為了進一步加強我縣中小學(xué)校園食品用品消費市場的管理，維護正常的教育消費市場秩序，確保校園食品用品安全和師生身心健康，杜絕和防止各類食品用品安全事故的發(fā)生，創(chuàng)建平安和諧校園，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》精神和駐教勤裝(20xx)12號文件精神，結(jié)合我縣實際，特制定本實施方案。

　　一、指導(dǎo)思想

　　堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以落實食品、用品安全管理制度和學(xué)校商品準(zhǔn)入制度為基礎(chǔ)，以維護廣大師生消費安全和身心健康為目的，規(guī)范校園內(nèi)食品、用品經(jīng)營行為，確保師生吃上放心食品，用上放心商品，努力建設(shè)安全和諧校園的經(jīng)營理念。

　　二、工作目標(biāo)和原則

　　以關(guān)愛學(xué)生身心健康、維護學(xué)生切身利益為宗旨，以支持教育事業(yè)發(fā)展，減輕學(xué)生經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，“分批納入，依次推進”為原則，通過引入正規(guī)企業(yè)開展規(guī)范經(jīng)營管理模式，建立健全校園食品、用品安全管理長效機制，降低校園食品、用品安全風(fēng)險。

　　1、自愿原則。根據(jù)市、縣教育局的要求，學(xué)校是否設(shè)置經(jīng)營場所由各學(xué)校自行研究決定。若需要設(shè)置，必須納入市教育局引進的xx校園商貿(mào)有限公司統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營。

　　2、讓利原則。堅持平價銷售，所有經(jīng)營品種的銷售價格低于市場銷售價格，真正做到讓利學(xué)校師生，服務(wù)學(xué)校師生。

　　3、安全衛(wèi)生原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施，店鋪整齊有序，保持環(huán)境衛(wèi)生；嚴(yán)禁出售“三無”食品和小作坊食品，確保食品用品安全。

　　4、合法經(jīng)營原則。xx校園商貿(mào)有限公司必須合法經(jīng)營，必須有《工商營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》等合法經(jīng)營證件，工作人員必須有《健康證》，營業(yè)員必須持證上崗，統(tǒng)一著裝。

　　三、管理模式

　　在xx市教育局學(xué)校后勤管理辦公室和xx縣中小學(xué)后勤管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的監(jiān)督管理下，xx校園商貿(mào)有限公司在學(xué)校開展校園商品連鎖經(jīng)營，實行統(tǒng)一管理，按照市場規(guī)律，依照國家法律法規(guī)自主經(jīng)營，獨立核算，自負(fù)盈虧。在校園商品配送經(jīng)營管理上實行“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格。

　　四、實施步驟

　　按“分批納入、依次推進”的原則分步設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店。

　　第一步：20xx年春節(jié)前后做好宣傳和各學(xué)校摸底登記工作，為下段工作打好基礎(chǔ)。

　　第二步：20xx年2月份確定3-5所試點學(xué)校，原則上城鄉(xiāng)兼顧，中小學(xué)兼顧。

　　第三步：20xx年3-6月試點學(xué)校開始運行工作。

　　第四步：20xx年6月中、下旬，在試點學(xué)校召開現(xiàn)場會，布置全縣其他學(xué)校全面開展工作，并妥善解決好各校的歷史遺留問題。

　　第五步：20xx年暑假后，規(guī)范學(xué)校后勤管理工作在全縣中小學(xué)全面展開。

　　五、工作要求

　　1、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是維護廣大師生合法權(quán)益，保障校園食品用品消費安全，全面建設(shè)和諧平安校園的.重要舉措。

　　2、齊抓共管，合力推進。設(shè)立xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店是一項系統(tǒng)性的創(chuàng)新工作，把工作落到實處，全面推進此項工作的實施。妥善做好學(xué)校食堂、小賣部場所及設(shè)施的移交工作，保證xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店改造的順利進行。

　　3、加強監(jiān)督指導(dǎo)，注重實效。縣勤教站具體負(fù)責(zé)全縣xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店的規(guī)則、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等工作，配合工商、衛(wèi)生等部門對xx校園商貿(mào)有限公司連鎖店實施日常動態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。要求各校主要負(fù)責(zé)人要明確責(zé)權(quán)，分清責(zé)任，切實維護學(xué)校和學(xué)生的合法權(quán)益。

　　為了此項工作的順利實施，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，通力合作，及時溝通協(xié)調(diào)，成立了實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組（見附件），統(tǒng)籌規(guī)劃，周密部署，明確責(zé)任，扎實工作，確保圓滿完成任務(wù)。

食品安全實施方案15

　　一、演練目的

　　為全面貫徹落實上級文件精神，提高我園師幼預(yù)防突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，加強和規(guī)范各類公共衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的'教育教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，幼兒園決定開展一次“食物中毒救援演練”。現(xiàn)將有關(guān)事項安排如下：

　　二、工作原則

　　按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)、以人為本、減少危害、預(yù)防為主、

　　依法規(guī)范、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)應(yīng)對”的原則，落實各部門職責(zé)。

　　三、演練內(nèi)容（食物中毒事故應(yīng)急演練）

　　時間假設(shè)發(fā)生在20xx年11月22日中午11：30分，11：50演練開始。就餐后大班陸續(xù)出現(xiàn)幼兒有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀，人數(shù)達5人。班主任立即電話通知幼兒園保健老師。符園長當(dāng)即指示，啟動本應(yīng)急預(yù)案，全力以赴搶救中毒幼兒，迅速協(xié)調(diào)各個工作小組，在第一時間展開救援工作。

　　四、組織機構(gòu)

　　1、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

　　組長：xx（園長）

　　副組長：xx（副園長）

　　成員：

　　2、成立應(yīng)急處理工作組

　　（1）信息報告組

　　組長：xx（保健醫(yī)生）

　　成員：

　　職責(zé)：如一旦發(fā)生食物中毒，要迅速趕赴現(xiàn)場，及時掌握情況，第一時間將現(xiàn)場情況報告撈刀河醫(yī)院、衛(wèi)生疾控中心、教育局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，報告幼兒異常情況、異常發(fā)生時間、主要癥狀及表現(xiàn)、涉及的幼兒人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。同時通知各組長全部到位，通知異常幼兒家長及時到達指定地點。與上級各部門人員保持聯(lián)系和溝通。

　　（2）事故搶救組

　　組長：xx（保健醫(yī)生）

　　成員：

　　職責(zé)：組長迅速召集本組人員積極組織搶救異常病人，及時將異常病人送到撈刀河醫(yī)院。安排保安人員守好園大門，嚴(yán)禁無關(guān)人員進園，維護好幼兒園秩序。搶救和護送過程中，如病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。積極配合醫(yī)務(wù)人員妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人。在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒幼兒的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。

　　3、事故調(diào)查組

　　組長：

　　成員：

　　職責(zé)：第一時間趕赴現(xiàn)場，米取措施有效保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給幼兒的食品，維持原有的現(xiàn)場狀況。對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員。禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回已發(fā)放出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。全面對事故當(dāng)事人及相關(guān)人員進行個案調(diào)查，分析調(diào)查情況，作好詳細(xì)記錄，對外介紹事件發(fā)展的情況等。

　　4、安撫善后組

　　組長：xx園長

　　副組長：

　　成員：

　　職責(zé)：食物中毒事故發(fā)生后應(yīng)及時組織本組維護好現(xiàn)場，對現(xiàn)場設(shè)置隔離警界線。分工應(yīng)對來訪家屬，認(rèn)真作好思想工作，穩(wěn)定情緒。不亂對事件作出結(jié)論，注意工作方式，避免師幼、家長不必要的恐慌。

　　5、后勤保障組

　　組長：

　　成員：

　　職責(zé)：及時趕往現(xiàn)場，協(xié)助各組開展工作，提供相應(yīng)設(shè)備設(shè)施及所需用品。對可疑的食品立即封存，待有關(guān)部門進行處理。做好其它后勤保障工作。

　　五、演練過程

　　1、11：50xxx園長總指揮宣布演練開始。

　　2、11: 50大班發(fā)現(xiàn)有幼兒有食物中毒情況

　　（1）11: 50大班班主任陳璐向保健醫(yī)生xx報告：發(fā)現(xiàn)有數(shù)名幼兒嘔吐不止、腹部疼痛情況。xx立即撥打急救電話：120（報告事件的發(fā)生時間、地點、人員癥狀），請求醫(yī)院及時派救護車到幼兒園救援。

　　（2）xx安排班主任老師將學(xué)生嘔吐物用一次性杯裝存，并做好標(biāo)識。

　　（3）xx安排xxx（保育老師）和xxx分別護送5名學(xué)生到幼兒園保健室等待醫(yī)院的救護車。（xx組織事故搶救組成員同時對幼兒進行催吐工作）

　　（4）xxx園長安排后勤xxx副園長與食堂負(fù)責(zé)人保護好食堂現(xiàn)場，將食堂食品留樣專柜冰箱進行查封；xxx核查出幼兒信息的詳細(xì)登記（幼兒園名稱、地點、時間、年級、班級、學(xué)生姓名、性別、年齡、主要臨床癥狀）

　　（5）xxx園長安排各班班主任通知家長并做好家長的穩(wěn)定工作，并安排班級老師對幼兒進行安撫教育，穩(wěn)定幼兒情緒，疏導(dǎo)幼兒心理。

　　3、 11：52分，園長分別向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告幼兒園發(fā)生多名幼兒疑似食物中毒事件。（報告內(nèi)容為：幼兒園名稱、時間、年級、班級、性別、人數(shù)、臨床表現(xiàn)以及處理情況等）

　　4、 11:54救護車到達后由保健醫(yī)生xx、xxx隨同救護車將上述5名幼兒護送到醫(yī)院，并將救治情況及時上報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組。

　　5、xxx副園長及食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、公安機關(guān)相關(guān)工作人員對食堂進行調(diào)查及對可疑食品的留樣和餐具進行抽樣檢查。

　　6、12: 00xxx園長通知xx、xxx將模擬食物中毒的幼兒安全帶回幼兒園。演練結(jié)束，安全分管領(lǐng)導(dǎo)xxx召集教師集合，總結(jié)演練。

　　七、工作要求

　　1、認(rèn)真學(xué)習(xí)本演練方案，扎實做好這次應(yīng)急演練準(zhǔn)備工作，確保我園這次食品衛(wèi)生安全應(yīng)急演練安全、有序，取得實效。

　　2、重視演練工作，嚴(yán)格演練程序，加強演練宣傳，增強幼兒心理素質(zhì)。

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