立秋的介紹

時(shí)間：2024-08-28 22:25:14 秀鳳好文我要投稿

立秋的介紹

　　立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著秋季的開(kāi)始。以下是小編精心整理的立秋的介紹，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

立秋的介紹

　　立秋的介紹 1

　　立秋后種什么蔬菜適合

　　1、菠菜

　　相信大家現(xiàn)在去菜市場(chǎng)還是很難看到菠菜的吧，那是因?yàn)楝F(xiàn)在的確還沒(méi)有大規(guī)模種植菠菜的時(shí)候。也就是立秋之后，才會(huì)開(kāi)始大規(guī)模去種植的，這種菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，家中小孩可以多吃一點(diǎn)。

　　2、蘿卜

　　在農(nóng)村一直都有頭伏蘿卜二伏菜的說(shuō)法，而蘿卜就是立秋后農(nóng)民會(huì)大里種植的蔬菜了，用蘿卜一直煲的湯一直就在御寒的功效，所以是非常適合在立秋之后種植的，一直可以種植到冬天去。

　　3、白菜

　　過(guò)了秋季農(nóng)民就會(huì)開(kāi)始種植大白菜了，這可是冬季最主要的蔬菜了，很多農(nóng)民都會(huì)種植后，留著到冬季儲(chǔ)備著吃，這樣整天冬天都有新鮮蔬菜吃了。

　　4、大棚蔬菜

　　其實(shí)說(shuō)了那么多的蔬菜，現(xiàn)在有了大棚技術(shù)后，很多蔬菜都可以繼續(xù)種植，不管是四季豆還是現(xiàn)在的小白菜，都是可以繼續(xù)種，因?yàn)槔锩孢€有充足的溫度，適合大部分蔬菜繼續(xù)種植的。

　　5、香菜

　　你愛(ài)吃火鍋嗎?喜歡吃火鍋的話(huà)，那怎么能少了香菜呢?這可是無(wú)數(shù)火鍋愛(ài)好者的標(biāo)配啊。打算種植香菜的朋友們，可要開(kāi)始做準(zhǔn)備了。一般香菜的最佳種植時(shí)間是在八月份中旬以后。因?yàn)橄悴说牟∠x(chóng)害較少，而且也容易管理。種植方式可以采用直播，生長(zhǎng)周期的話(huà)一般是50天左右。

　　6、菠菜

　　菠菜有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱(chēng)，它富含類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素。家中有小孩的話(huà)，可要多吃一點(diǎn)菠菜哦，有利于長(zhǎng)個(gè)子。秋菠菜的話(huà)則可以在八月中下旬就可以播種，因?yàn)檫@種蔬菜的生長(zhǎng)比較緩慢，一般要60天左右才可以采收。

　　7、四季豆

　　既然叫四季度，那肯定是一年四季都是可以播種的。不過(guò)由于四季度是不耐霜凍，又怕高溫，所以在立秋前后播種是最佳時(shí)節(jié)。如果是室內(nèi)種植，建議選擇矮壯的品種。豆類(lèi)的話(huà)，還可以種植秋豇豆。

　　立秋吃什么食物最好

　　1、立秋吃茄子好

　　民諺有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱(chēng)為“秋茄”,帶有獨(dú)特的清香,口感細(xì)嫩,因此風(fēng)味比普通茄子更勝一籌。

　　中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點(diǎn)與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類(lèi)化合物,有助保持心血管保持正常功能。

　　2、立秋吃南瓜好

　　立秋人們要吃南瓜,此食物被認(rèn)為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后,氣候干燥,皮膚黏膜水分加速蒸發(fā),身體容易出現(xiàn)燥熱情形。而南瓜具有潤(rùn)燥的功效,同時(shí)能給人以飽腹感,認(rèn)為吃了南瓜能夠儲(chǔ)備過(guò)冬的能量。當(dāng)然南瓜的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這些了,中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能。

　　3、立秋吃潤(rùn)燥安神的食物好

　　秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則,應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。

　　4、立秋吃平補(bǔ)的食物好

　　秋季為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),以在冬季到來(lái)時(shí),減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品。具有這類(lèi)作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

　　5、立秋吃健脾胃的食物好

　　苦夏的煎熬,有“入夏無(wú)病三分虛”的說(shuō)法,這時(shí)人們脾胃普遍較弱,養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內(nèi)的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復(fù)。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。

　　立秋養(yǎng)生的小常識(shí)

　　第一，天氣轉(zhuǎn)涼，但還要提防“秋老虎”

　　民間素有“立秋之日涼風(fēng)至”的諺語(yǔ)，但對(duì)于幅員遼闊，沃野千里的中國(guó)來(lái)說(shuō)，各地同一時(shí)間進(jìn)入涼秋季節(jié)有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí)，須受各地經(jīng)度、緯度的影響。相反，由于立秋常處于三伏天的末尾階段，此時(shí)盛夏余熱未消，秋陽(yáng)肆虐，很多地方天氣還非常炎熱，故有“秋老虎”之稱(chēng)。所以應(yīng)對(duì)之策：冷暖自知，注意增減衣物，注意避免感冒。

　　1、慎起居：早睡早起，在這個(gè)加班是家常便飯、夜生活豐富、快節(jié)奏的現(xiàn)代化社會(huì)，好像有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí)。實(shí)際上，身體才是革命本錢(qián)，還望各個(gè)在追逐夢(mèng)想路上的健兒們珍惜，盡量建立早睡早起這個(gè)良性循環(huán)。

　　2、防止感冒：

　　(1)隨天氣變化，及時(shí)添減衣物。又會(huì)有人說(shuō)老祖宗講求春捂秋凍，秋天凍著點(diǎn)好。意思是說(shuō)秋天適宜的涼爽刺激，有助于鍛煉耐寒能力，在逐漸降低溫度的環(huán)境中，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的鍛煉，能促進(jìn)身體的物質(zhì)代謝，增加產(chǎn)熱，提高對(duì)低溫的適應(yīng)力。但是凡事講求個(gè)度。人的體溫總是要保持37℃左右，一方面靠自身調(diào)節(jié)，同時(shí)也要靠增減衣服來(lái)協(xié)助。冷暖自知!

　　(2)注意空調(diào)。一些市民習(xí)慣于在家赤膊睡覺(jué)，再加上空調(diào)溫度設(shè)定太低，夜晚睡眠時(shí)寒氣侵體，體質(zhì)下降，誘發(fā)感冒、肩頸疼痛等疾病。立秋過(guò)后，天氣將逐漸轉(zhuǎn)涼，建議居家環(huán)境中不宜24小時(shí)空調(diào)全開(kāi)，尤其是夜間，盡量少用空調(diào)。可趁早晚清涼時(shí)分勤開(kāi);窗戶(hù)通風(fēng)，流通空氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。

　　第二，燥邪為患，飲食注意養(yǎng)陰

　　中醫(yī)上講，秋燥分溫燥與涼燥。初秋時(shí)夏季暑熱漸退，但余邪未盡，燥與熱結(jié)合稱(chēng)為溫燥。深秋已近寒冬，天氣轉(zhuǎn)涼，燥與寒結(jié)合稱(chēng)為涼燥。《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》說(shuō)“燥盛則干”，侵犯人體最易傷及津液，出現(xiàn)各種干燥、澀滯的`癥狀，比如：口鼻干燥，咽干口渴，皮膚干燥，甚則皸裂，毛發(fā)不榮。同時(shí)肺為嬌臟，喜潤(rùn)而惡燥，燥邪傷肺，從而引發(fā)干咳少痰、痰黏難咳，或者痰中帶血。所以養(yǎng)陰在此時(shí)尤為重要。

　　宜少辛增酸，《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》曰：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之。”因?yàn)樾廖栋l(fā)散瀉肺，酸味收斂肺氣，秋天肺氣宜收不宜散，因此要少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛辣食物，多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋(píng)果、石榴、楊梅、柚子等酸味食物。

　　多食滋陰潤(rùn)肺食物，可適當(dāng)食用芝麻、百合、川貝、杏仁、冬瓜、蜂蜜、菠蘿、乳制品、燕窩、梨等以滋陰潤(rùn)肺。其中，芝麻含有豐富的卵磷脂和亞油酸，且是滋補(bǔ)強(qiáng)劑，有補(bǔ)血、生津、潤(rùn)腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。另外，因立秋時(shí)暑熱之氣還未盡消，天氣依然悶熱，故仍需當(dāng)食用防暑降溫之品，如綠豆湯、蓮子粥、百合粥、薄荷粥、龜苓膏等，此類(lèi)食物不僅能消暑斂汗，還能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲。但是不能吃過(guò)于寒涼(既指性質(zhì)又指溫度)的食物，這就是秋天不能大量進(jìn)食西瓜的原因，尤其是特別解饞的冰鎮(zhèn)西瓜。

　　第三，秋季易疲乏，適度運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生

　　1.爬山爬山可使肺通氣量、肺活量增加，血液循環(huán)加速，腦血流量增加，對(duì)哮喘等疾病可以起到輔助治療的作用，秋日爬山，溫度變化最為頻繁，可提高人體對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)能力。注意要避開(kāi)氣溫較低的早晨和傍晚，速度要緩慢，上下山時(shí)可通過(guò)增減衣服達(dá)到適應(yīng)空氣溫度的目的。高血壓、冠心病等老年病、慢性性患者，更要量力而行，運(yùn)動(dòng)適度。

　　2.游泳秋季的自然水溫多在5℃～20℃，冷水游泳能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到明顯的刺激作用。首先，它可以加強(qiáng)神經(jīng)的興奮功能，使得洗浴后頭腦清晰，同時(shí)可以增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。其次，冷水游泳還有助于消化功能的增強(qiáng)，對(duì)慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。秋季游泳最好控制在45分鐘～60分鐘，不要超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。可以游3分鐘休息1分鐘，再游3分鐘休息1分鐘，進(jìn)行兩組這樣的運(yùn)動(dòng)后仍不覺(jué)疲乏，就可以接著再游5分鐘休息2分鐘。

　　3.騎自行車(chē)近年來(lái)的研究顯示，騎自行車(chē)和跑步、游泳一樣，是一種最能改善人心肺功能的耐力性鍛煉，更有益于身心愉悅。騎車(chē)時(shí)上體稍前傾，頭不要過(guò)多前探，腰部稍彎曲，兩肩放松，兩臂伸直，不駝背，不塌腰，蹬車(chē)時(shí)，腿要直。

　　4.打羽毛球秋季天氣溫度適宜，不冷不熱，是非常適合羽毛球運(yùn)動(dòng)的季節(jié)。運(yùn)動(dòng)量宜為中強(qiáng)度，活動(dòng)時(shí)間以40分鐘～50分鐘為宜。老年人和體弱者可作為保健康復(fù)的方法進(jìn)行鍛煉，運(yùn)動(dòng)量宜較小，活動(dòng)時(shí)間以20分鐘～30分鐘為宜，達(dá)到出汗、彎腰、舒展關(guān)節(jié)的目的。

　　但是所有運(yùn)動(dòng)均需注意：不能過(guò)度，及時(shí)補(bǔ)充水分。如運(yùn)動(dòng)時(shí)出汗過(guò)多，可在開(kāi)水中加少量食鹽，以維持體內(nèi)酸堿平衡。

　　同時(shí)，情志養(yǎng)生也很重要。《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》曰：“秋三月……使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無(wú)外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也。”立秋后在精神方面要做到內(nèi)心寧?kù)o、心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷心的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平(形容萬(wàn)物豐收的景象)之氣。

　　立秋的介紹 2

　　每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回去，即“貼秋膘”。什么是“貼秋膘”呢?在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。

　　“貼秋膘”最早來(lái)源于周朝《禮記》的記載，作為北京則始于金朝的海陵王。海陵王占領(lǐng)北京之后吃到了新鮮的燉肉、醬肉，對(duì)于女真族的他來(lái)說(shuō)，非常新鮮。在決定建都北京之后，他西建金陵，東通運(yùn)河，中建金中都，但大量的徭役使得老百姓怨聲載道。于是，在立秋當(dāng)天，海陵王仿效周朝天子，往西郊迎秋，迎秋之后大犒三軍。正好那年是乙亥年，也就是鼠年，海陵王就用豬肉犒賞三軍。自此，在北京，立秋“貼秋膘”的民俗就一直延續(xù)下來(lái)了。

　　伏天人們胃口差，所以不少人都會(huì)瘦一些。清朝時(shí)，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱(chēng)人。當(dāng)然大多是稱(chēng)小孩，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，彌補(bǔ)的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

　　貼秋膘食物之醬肘子

　　不論貼秋膘有多少講究，老北京人地道、傳統(tǒng)的方式還是找老字號(hào)的醬肘子。從金朝開(kāi)始，老百姓就非常重視立秋吃肘子，不過(guò)對(duì)天福號(hào)醬肘子的鐘愛(ài)，可以從清朝的慈禧太后說(shuō)起。清朝光緒年間，北京城中的熟肉鋪也稱(chēng)為盒子鋪，當(dāng)時(shí)極負(fù)盛名的共有五家，分別是東華門(mén)大街上的金華樓、東四牌樓西邊的普云樓、前門(mén)外的月盛齋、護(hù)國(guó)寺街上的仁和坊和西單牌樓的'天福號(hào)。

　　金朝后代一位叫完顏氏的官員為了討好慈禧太后，就買(mǎi)了幾只天福號(hào)的醬肘子送給她品嘗。天福號(hào)的肘子燉的特別爛，慈禧太后吃完后大加贊賞，賜給“天福號(hào)”一塊腰牌，傳旨每天定量送進(jìn)宮中。而且，當(dāng)時(shí)許多達(dá)官貴人也慕名前去買(mǎi)天福號(hào)的醬肘子。后來(lái)，慈禧太后還讓光緒皇帝的老師、戶(hù)部尚書(shū)翁同穌為天福號(hào)寫(xiě)了店名，另一位大書(shū)法家陸潤(rùn)庠也為店里寫(xiě)了一塊牌匾，從此，天福號(hào)聲名大振。

　　貼秋膘食物之燉肉

　　每到立秋這天，市場(chǎng)上賣(mài)得最好的就是肉，回民買(mǎi)牛羊肉、漢民買(mǎi)豬肉，總之在這一天里不分民族家家戶(hù)戶(hù)都在燉肉，不信您盡可以隨便到北京的哪個(gè)家庭里調(diào)查，迎接您的準(zhǔn)是燉肉。

　　北京人在這天吃燉肉別提多講究了，特別是漢滿(mǎn)兩族。首先家里的主婦要到市場(chǎng)上買(mǎi)一大塊非常新鮮的豬后臀尖肉，回到家里洗凈，在爐子上坐好了鍋，里面除了切成方塊的肉和水以外，還要放上蔥、姜、蒜、花椒、大料、料包、大醬、鹽、用文火燉。

　　在這里面的料包可不簡(jiǎn)單，它是由：丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆蔻、砂仁、桂圓、小茴香、甘草等等二十多種中草藥香料組成，燉出來(lái)的肉香味撲鼻。可以說(shuō)在這一天里，整個(gè)北京城完全沉浸在燉肉的香味里。

　　其實(shí)北京人在這天吃燉肉，除了久遠(yuǎn)的風(fēng)俗習(xí)慣以外，對(duì)養(yǎng)生保健也是大有好處的。因?yàn)橄奶焯珶幔藗儠?huì)不自覺(jué)的造成偏食，這對(duì)人體的生態(tài)平衡是非常有害的，往往還會(huì)對(duì)人體的內(nèi)分泌和生物機(jī)能造成影響。

　　而就在這個(gè)時(shí)候，人們用吃燉肉的方法解決了這個(gè)問(wèn)題，在體內(nèi)既補(bǔ)沖了必要的營(yíng)養(yǎng)、脂肪、蛋白、以及多種微量元素，又起到了增強(qiáng)肌體抵抗能力的作用，同時(shí)料包內(nèi)的各種中草藥的中和，對(duì)人體更是起到了祛瘟除濕、平補(bǔ)平瀉的療效。

　　不過(guò)專(zhuān)家提醒人們，現(xiàn)在不要急著貼秋膘。因?yàn)榇藭r(shí)人的胃腸功能較弱，還沒(méi)有調(diào)理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。

　　“貼秋膘”要循序漸進(jìn)，給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)時(shí)期，可先補(bǔ)食一些富含維生素，又易消化的蔬菜水果，以調(diào)理胃腸功能。在進(jìn)補(bǔ)上，應(yīng)以清補(bǔ)為主，葷素搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)，不可暴飲暴食，才有益健康。

　　立秋的介紹 3

　　立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物

　　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà)，就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。

　　2、杭州吃西瓜

　　江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　　3、北京“貼秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。

　　4、山東吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的.渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

　　5、天津流行“咬秋”

　　立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压稀⒄羟迅⑾闩礈确旁谠鹤永锪酪煌恚诹⑶锂?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　6、四川喝“秋水”

　　四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。

　　7、南京“啃秋”

　　立秋是夏至后第三個(gè)節(jié)點(diǎn)。在老南京立秋節(jié)氣上，有著“啃秋”的習(xí)俗，還有一些非常有趣的說(shuō)法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后還有長(zhǎng)時(shí)間的炎熱;另外，關(guān)于立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說(shuō)法。

　　立秋節(jié)氣各地有哪些習(xí)俗

　　1、啃秋

　　啃秋，又稱(chēng)咬秋，漢族歲時(shí)風(fēng)俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

　　2、吃“渣”

　　山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

　　3、秋忙會(huì)

　　秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一，一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。

　　4、稱(chēng)水

　　舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿(mǎn)水，然后稱(chēng)重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。

　　5、秋社

　　秋社也是立秋習(xí)俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日，此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。

　　6、吃“福圓”

　　立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

　　立秋意味著什么意思

　　每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。

　　據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。

　　古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。據(jù)記載，宋時(shí)立秋這天宮內(nèi)要把栽在盆里的梧桐移入殿內(nèi)，等到“立秋”時(shí)辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來(lái)了。”奏畢，梧桐應(yīng)聲落下一兩片葉子，以寓報(bào)秋之意。

　　“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。中國(guó)地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分仍是未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。

　　尤其是中國(guó)南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱(chēng)之為“長(zhǎng)夏”。

　　立秋的介紹 4

　　立秋吃什么蔬菜好

　　白菜

　　秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。

　　茭白

　　茭白是我國(guó)的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚(yú)并稱(chēng)為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。

　　茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦!

　　白蘿卜

　　白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤(rùn)肺、解毒生津，利尿通便的輔助功能。

　　主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點(diǎn)白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對(duì)消化和養(yǎng)胃有很好的作用。

　　蓮藕

　　蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　花椰菜

　　花椰菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的'一種。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。

　　山藥

　　山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉的輔助功能，脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、消化不良的慢性腸炎等都可以吃它。

　　山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有預(yù)防糖尿病的作用，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除不適癥狀，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。

　　立秋養(yǎng)生飲食知識(shí)

　　一、起居調(diào)養(yǎng)

　　所謂“早立秋冷颼颼”、“秋前秋后一場(chǎng)雨”。立秋首先帶來(lái)天氣變化，天氣將由熱轉(zhuǎn)涼，日夜?jié)癫钪饾u加大。此時(shí)，要注意適時(shí)添加衣被，尤其是夜間睡覺(jué)時(shí)腰腹要蓋被子，以防受涼。此外，還要“早臥早起，與雞俱興”，使人體與自然界的變化相適應(yīng)，才合乎秋季養(yǎng)生之道。

　　二、精神調(diào)養(yǎng)

　　立秋是秋天的天始，人體代謝與自然界一樣進(jìn)入陽(yáng)消陰長(zhǎng)的狀態(tài)。此時(shí)，精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，要做到內(nèi)心寧?kù)o，心情舒暢。

　　三、飲食調(diào)養(yǎng)

　　古人認(rèn)為“秋天宜收不宜散”，飲食方面“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，順應(yīng)自然界的變化。同時(shí)，立秋濕熱交蒸，飲食宜以健脾祛濕、益胃生津?yàn)榉ā？啥嗍乘帷⒏饰妒澄铮粢钥辔妒澄铮绾}卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、蓮藕、豆角、玉米、葡萄、黃花梨、龍眼、水蜜桃、菠蘿、哈蜜瓜等。

　　四、藥膳

　　百合蓮子蓮藕湯：粉蓮藕250克，鮮蓮子50克，鮮百合30克，冰糖適量。將蓮藕洗凈，切小粒，鮮蓮子洗凈(不去蓮子心)，鮮百合洗凈，三者一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮至蓮藕、蓮子酥軟即成，調(diào)入冰糖，即可食用。具有健脾益肺，清心安神的功效。

　　立秋潤(rùn)肺降火也是一方面，可以選擇喝蓮子百合湯、雪梨銀耳湯、芝麻木耳湯潤(rùn)肺滋補(bǔ)，還能去秋燥。

　　蓮子百合湯

　　做法及功效：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。

　　雪梨銀耳湯

　　做法及功效：雪梨1只,水發(fā)銀耳30克,貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽,切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內(nèi)上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤(pán)食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

　　芝麻木耳湯

　　做法及功效：把10克左右的黑芝麻炒熟，與用溫水發(fā)泡好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煎煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤適用于大便干燥者。

　　立秋要注意什么

　　飲食調(diào)養(yǎng)

　　《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》說(shuō)：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之”。可見(jiàn)酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。秋時(shí)肺金當(dāng)令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說(shuō)。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜。《飲膳正要》說(shuō)：“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤(rùn)燥者。總之，秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

　　精神調(diào)養(yǎng)

　　要做到內(nèi)心寧?kù)o，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解，以避肅殺之氣，同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。

　　起居調(diào)養(yǎng)

　　立秋之季已是天高氣爽之時(shí)，應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過(guò)。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無(wú)常，即使在同一地區(qū)也會(huì)出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。

　　運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)

　　進(jìn)入秋季，是開(kāi)展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的大好時(shí)機(jī)，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項(xiàng)目，這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，即《道臧·玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目靜坐，先叩齒36次，再用舌在口中攪動(dòng)，待口里液滿(mǎn)，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時(shí)，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時(shí)要默念哂字，但不要出聲。如此反復(fù)30次。秋季堅(jiān)持此功，有保肺健身之功效。

　　立秋的介紹 5

　　立秋的傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)有哪些

　　1、曬秋

　　每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進(jìn)入了曬秋最旺季節(jié)。曬秋是一種典型的農(nóng)俗現(xiàn)象。在湖南、江西、安徽等生活在山區(qū)的村民，由于地勢(shì)復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱(chēng)呼。

　　全國(guó)不少地方的這種曬秋習(xí)俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農(nóng)家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評(píng)為“最美中國(guó)符號(hào)”之后，其更演變成鄉(xiāng)村旅游提升的“圖騰”和名片，每年吸引數(shù)十萬(wàn)人去篁嶺賞秋拍攝。

　　2、啃秋

　　“啃秋”在有些地方也稱(chēng)為“咬秋”。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。城里人在立秋當(dāng)日買(mǎi)個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們?cè)诠吓锢铮跇?shù)蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。

　　3、躺秋

　　“躺秋”在有些地方也叫做“臥秋”或者“睡秋”。例如在江淮一些地方，人們?cè)诹⑶镞@一天，會(huì)選擇一個(gè)陰涼的地方躺一躺，表示夏天即將過(guò)去，暑熱難當(dāng)無(wú)法安眠的日子即將過(guò)去，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，可以好好安睡了。另外也寓意著在夏天繁忙辛苦的生產(chǎn)已經(jīng)過(guò)去，到了秋天了。

　　4、貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。

　　5、立秋節(jié)

　　立秋，表示秋天來(lái)臨，草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。因此，在立秋民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗。在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來(lái)之意。

　　6、秋社

　　社日節(jié)，又稱(chēng)土地誕，是古老的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，社日分為春社和秋社。古時(shí)代的社日節(jié)期依據(jù)干支歷法來(lái)定，后來(lái)因歷法變動(dòng)改用陰歷定節(jié)期。春社按立春后第五個(gè)戊日推算，一般在農(nóng)歷二月初二前后，秋社按立秋后第五個(gè)戊日，約新谷登場(chǎng)的農(nóng)歷八月。社日節(jié)現(xiàn)在民間一般舉辦春社，南方沿海地區(qū)仍沿祭社(土地神)習(xí)俗，每到社日節(jié)時(shí)，普遍奉祀土地神。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照我國(guó)民間的習(xí)俗，每到播種或收獲的季節(jié)，農(nóng)民們都要立社祭祀，祈求或酬報(bào)土地神。

　　7、秋忙會(huì)

　　秋忙會(huì)一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)。有與廟會(huì)活動(dòng)結(jié)合起來(lái)舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會(huì)。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會(huì)一樣，設(shè)有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類(lèi)集會(huì)，都叫做“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流大會(huì)”。過(guò)會(huì)期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。

　　8、秋收互助

　　秋忙開(kāi)始，農(nóng)村普遍有“秋收互助”的習(xí)俗，你幫我我?guī)湍悖宄扇喝ヌ镩g，搶收已經(jīng)成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來(lái)歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個(gè)兒去搬。切忌“猴子搬玉米，搬一個(gè)撂一個(gè)。”而是搬一個(gè)放在籠子里，然后放在地頭玉米穗堆子里，最后用大車(chē)?yán)丶摇ｎ^茬先搬已經(jīng)成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來(lái)二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最后撈空茬，把剩余的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中。看誰(shuí)家的玉米成熟的早，先給誰(shuí)家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉(cāng)。

　　9、秋田娛樂(lè)

　　秋天，特別是秋忙前后，農(nóng)事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂(lè)乎!但忙中也有樂(lè)趣，常見(jiàn)一些青年人和十余歲的孩子，在包谷、谷子、糜子生長(zhǎng)起來(lái)以后，特別是包谷長(zhǎng)成一人高，初結(jié)穗兒的時(shí)候，田間里正是他們玩耍、做戲的場(chǎng)所。他們把嫩包谷穗搬下來(lái)，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個(gè)天然的土灶，然后把嫩包谷穗放進(jìn)去，到處拾柴禾，包谷頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會(huì)兒一全窯的包谷穗全被燒熟了，豐碩的包谷宴就在田間舉行。這種秋田里的樂(lè)趣，一代一代地傳承下來(lái)。

　　關(guān)于立秋節(jié)氣的農(nóng)諺

　　1、六月立秋，兩頭不收

　　由于在今年上半年出現(xiàn)了倒春寒的跡象，所以今年立秋時(shí)間比較早，在小麥?zhǔn)崭畹臅r(shí)候不少地方就下起了大雨，而到真正需要雨水的地方卻出現(xiàn)了干旱，今年雨季相繼較早所以在還沒(méi)有收完小麥的時(shí)候就對(duì)收割產(chǎn)生了影響，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，而現(xiàn)在有整治抽穗的時(shí)期，很多地區(qū)卻比較干旱，尤其在河南、山東一帶，雨水不多這也導(dǎo)致糧食產(chǎn)量，所以“六月立秋，兩頭不收”是有一定科學(xué)依據(jù)的，這老輩人可是有千百年的生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)的。

　　2、六月立秋緊溜溜，七月立秋秋后油

　　在農(nóng)歷七月因?yàn)樘纾敲词粘梢部隙ㄓ杏绊懀赡苡行┤瞬欢r(nóng)事，這糧食生長(zhǎng)期是有一定規(guī)律的，不能太早更不能受到一些天氣影響，不然會(huì)導(dǎo)致減產(chǎn)，如果收成不好，那么這一年的生活就可能比較緊一點(diǎn)，在生活上就需要節(jié)省一點(diǎn)，如果七月末立八月初秋那就不一樣了，七月八月算是正好立秋的.季節(jié)，這莊稼長(zhǎng)的時(shí)間也比較長(zhǎng)，生長(zhǎng)也比較好，肯定會(huì)迎來(lái)大豐收，所以這生活上就比較好，這“七月立秋秋后油”說(shuō)的就收成了能吃得飽的意思。

　　3、早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛

　　首先大家都知道秋老虎這個(gè)名詞吧，意思就是雖然夏天比較炎熱，但是在秋天還有一段時(shí)間會(huì)更加炎熱，人們常常稱(chēng)作是秋老虎，但如果立秋時(shí)間過(guò)早，那么天氣就會(huì)提前涼爽很多，另外大家想必也發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在這幾天確實(shí)涼爽了許多，也說(shuō)明這個(gè)夏天比較短，筆者前幾天還納悶這夏天似乎也沒(méi)多久就這么過(guò)去不免覺(jué)得真的快，而晚立秋則夏日會(huì)比較長(zhǎng)，天氣相對(duì)也比較炎熱。

　　4、立秋無(wú)雨是空秋，萬(wàn)物歷來(lái)一半收

　　立秋之后雨水相對(duì)比較多，這個(gè)時(shí)候?qū)τ谇f稼或者瓜果蔬菜都有好處，尤其一些農(nóng)家蔬菜，因?yàn)榈搅俗詈蟛烧冢芏嘞曼c(diǎn)雨還能增加點(diǎn)收成，但是如果沒(méi)有雨的話(huà)，那么地里就比較干旱，今年的立秋時(shí)節(jié)，農(nóng)作物生長(zhǎng)正處關(guān)鍵期，對(duì)水分的要求是至關(guān)的，一旦受旱農(nóng)作物的收成難免造成難以補(bǔ)救的損失。

　　今年除了南方一些地區(qū)雨水較多，但是在北方像山東、河南一帶今年雨水并不多，也產(chǎn)生了一些影響，在農(nóng)村我們經(jīng)常聽(tīng)到老人說(shuō)，這立秋的天氣要出現(xiàn)下雨的話(huà)，就說(shuō)明在秋天雨水也比較多，老話(huà)常說(shuō)“立秋三場(chǎng)雨，秕稻變成米”。其實(shí)關(guān)于立秋的諺語(yǔ)不止以上四條，還有“立秋栽蔥，白露栽蒜”、“立秋栽芝麻，老死不開(kāi)花”等等。以前可沒(méi)有什么天氣預(yù)報(bào)，但是老輩人一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)教導(dǎo)后人，這些俗語(yǔ)確實(shí)幫助了很多農(nóng)民朋友，可以借鑒來(lái)進(jìn)行農(nóng)事。

　　5、立秋十八天，寸草皆結(jié)籽

　　這句老話(huà)是指在立秋之后，我們農(nóng)田里面的農(nóng)作物，包括哪些長(zhǎng)勢(shì)很小、很低矮的雜草，在立秋之后的十幾天之內(nèi)，也會(huì)依然的結(jié)出籽來(lái)，這也是大自然的規(guī)律，立秋也是一個(gè)收獲的季節(jié)，也是植物們繁衍生息的季節(jié)，在立秋之后沒(méi)多久的時(shí)間里，各種各樣的雜草、植物，都會(huì)紛紛的結(jié)籽，這個(gè)濃郁還是相當(dāng)靠譜的，也是非常適用。

　　6、七月立秋，種啥啥收

　　也有一句俗語(yǔ)和這句老話(huà)有差不多的含義，叫做六月立秋，早種早收，七月立秋，早晚都收，這也是被廣為流傳的農(nóng)業(yè)常識(shí)和農(nóng)諺，也是對(duì)于立秋的早晚，天氣的變化，這種變化對(duì)于農(nóng)作物的影響最大，立秋過(guò)早，氣溫降的很早，這種涼爽的氣溫，我們會(huì)感到很適宜，但對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，則是不好的現(xiàn)象，沒(méi)有持續(xù)的高溫，農(nóng)作物很難有充足的生長(zhǎng)周期，所以很難獲得豐收，而七月立秋，高溫持續(xù)很久，這種高溫，對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)，卻是極為有利的。

　　立秋的介紹 6

　　節(jié)氣由來(lái)

　　古代分立秋為三候：“初侯涼風(fēng)至”，立秋后，我國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。“三侯寒蟬鳴”，這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。一候?yàn)?天，立秋15天，逐漸變涼。變涼是氣候趨勢(shì)，根據(jù)立秋三候的描述，或許處在氣候偏冷周期時(shí)，就有這種情況。

　　立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過(guò)去，秋天就要來(lái)臨。當(dāng)立秋到來(lái)時(shí)，我國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有"秋老虎"的余威，但天氣總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。氣溫的早晚溫差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。當(dāng)然，由于全國(guó)各地氣候不同，秋季真正開(kāi)始時(shí)間也不一致。

　　在我國(guó)封建社會(huì)時(shí)期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設(shè)壇迎秋。此時(shí)也是軍士們開(kāi)始勤操戰(zhàn)技，準(zhǔn)備作戰(zhàn)的季節(jié)。由此可見(jiàn)立秋日為何種天氣是如此的重要。

　　氣候常識(shí)

　　根據(jù)氣候平均溫度劃分季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，必須是連續(xù)5天的平均溫度在22℃以下才算是秋天，按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)，江淮地區(qū)一般是在9月中下旬才進(jìn)入秋天。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，雖有“秋老虎”的余威，但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。氣溫的日較差逐漸明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。此外，秋的含義，還有莊稼快成熟的意思。

　　古代立秋之日，皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武將開(kāi)始操練士兵，以保家衛(wèi)國(guó)。另外，不論朝廷還是民間，在立秋收成之后，會(huì)挑選一個(gè)黃道吉日，一方面祭拜感謝上蒼與祖先的庇佑，另一方面則嘗試新收成的米谷，以慶祝。

　　立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣候仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤(rùn)作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個(gè)秋季都應(yīng)重視機(jī)體水分和維生素的攝入。

　　秋老虎

　　秋老虎是我國(guó)民間指立秋（8月8日左右）以后短期回?zé)崽鞖狻Ｒ话惆l(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。

　　形成秋老虎的原因是控制我國(guó)的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少云，日射強(qiáng)烈，氣溫回升。這種回?zé)崽鞖鈿W洲稱(chēng)之為“老婦夏”天氣，北美人稱(chēng)之為“印第安夏”天氣。

　　由于我國(guó)地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同，如華南的.秋老虎要比長(zhǎng)江流域的來(lái)得遲，一般推遲2-4個(gè)節(jié)令。另外，每年秋老虎控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至二個(gè)月不等；有時(shí)秋老虎來(lái)了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過(guò)氣來(lái)。雖然人們普遍認(rèn)為立秋后出現(xiàn)的高溫天氣就是秋老虎。但也有人提出不同的看法。

　　1．秋老虎應(yīng)是夏老虎：立秋之后，也就是8月上中旬的秋老虎應(yīng)是夏老虎。按照日平均氣溫連續(xù)5天在≤22℃～≥10℃時(shí)，首日作為秋季開(kāi)始的劃分標(biāo)準(zhǔn)，處暑（8月22、23日）之前我國(guó)華北、江淮、長(zhǎng)江中下游、江南、華南的許多地區(qū)還正處在夏季，有秋后一伏熱死人的諺語(yǔ)，立秋節(jié)氣15天內(nèi)，仍處在二伏和三伏期內(nèi)，正是炎熱之時(shí)。此時(shí)出現(xiàn)的高溫天氣實(shí)屬正常。夏季本來(lái)就應(yīng)該炎熱，這時(shí)的老虎，應(yīng)該是夏老虎，提秋老虎太早了。

　　2．秋老虎應(yīng)指先涼后熱的天氣：大氣科學(xué)詞典上說(shuō)：秋老虎是我國(guó)民間對(duì)立秋之后重新出現(xiàn)短期炎熱天氣的俗稱(chēng)。這里的關(guān)鍵含義是天氣變涼后再次出現(xiàn)短期的炎熱天氣，稱(chēng)為秋老虎。的確，每年8月22或23日的處暑之后，往往炎熱程度減弱，早晚會(huì)感到秋天的信息。

　　提到秋老虎形成的原因，大氣科學(xué)詞典提到：副熱帶高壓又再度控制江淮流域，氣溫回升，形成了悶熱天氣。”可見(jiàn)，南方處暑后天氣也有漸涼的表現(xiàn)，只不過(guò)沒(méi)有北方那么明顯。大氣科學(xué)詞典進(jìn)一步指出：秋老虎一般發(fā)生在8、9月之交以后，持續(xù)日數(shù)約一周至半月，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

　　有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有大暑小暑不是暑，立秋處暑正當(dāng)暑的說(shuō)法，這種夏秋連熱的情況出現(xiàn)，“秋老虎”更加引起人們的關(guān)注，需更多提醒防暑降溫。

　　目前，還沒(méi)有見(jiàn)到關(guān)于秋老虎天氣的統(tǒng)一的、定量的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)北京氣象臺(tái)的專(zhuān)家說(shuō)：秋老虎一般最高氣溫在33℃以上，并且持續(xù)幾天。這種說(shuō)法，也是僅供參考。

　　立秋節(jié)

　　立秋節(jié)，也稱(chēng)七月節(jié)，時(shí)間在公歷每年8月7日或8日開(kāi)始。在周代是日天子親率三公九卿諸侯大夫，到西郊迎秋，并舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式，(見(jiàn)《禮祀·月令》)。漢代仍承此俗。《后漢書(shū)·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，車(chē)旗服飾皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來(lái)?yè)P(yáng)武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐書(shū)?禮樂(lè)志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以應(yīng)時(shí)序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風(fēng)俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風(fēng)俗(見(jiàn)《臨安歲時(shí)記》)，明承宋俗。清代在立秋節(jié)這天，懸秤稱(chēng)人，和立夏日所秤之?dāng)?shù)相比，以驗(yàn)夏中之肥瘦。民國(guó)以來(lái)，在廣大農(nóng)村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預(yù)卜天氣涼熱之俗。還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風(fēng)俗。又有在立秋前一日，陳冰瓜，蒸茄脯，煎香薷飲等風(fēng)俗。

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