專業人才培養方案

時間：2024-04-18 14:58:37 方案我要投稿

專業人才培養方案[精品]

　　為了確保事情或工作有序有效開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的專業人才培養方案3篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

專業人才培養方案[精品]

專業人才培養方案篇1

　　一、招生對象與學制

　　招收應屆初中生或同等學力者，學制三年。

　　二、培養目標與業務范圍

　　（一）培養目標

　　本專業培養德、智、體美全面發展，熱愛社會主義祖國和社會主義事業，具有敬業愛崗、吃苦耐勞的精神；具有良好的職業道德和思想品質；具有實事求是、勤于思考、勇于創新的科學精神；熱愛旅游服務事業，掌握從事飯店服務、旅游服務及基層管理工作所需要的文化基礎知識、專業知識和專業操作技能；具有一定的社會活動和公關能力；能夠熟練地運用所學理論知識指導工作；能運用比較流利的英語進行工作交流；具有適合旅游服務所需的儀表及素質的飯店中級服務人員和基層管理人員。

　　（二）業務范圍

　　——從事涉外企業公關、禮儀等服務、迎賓工作

　　——從事客房、餐廳、酒吧服務工作

　　——從事前廳預訂、接待、問詢、收款工作

　　——從事康樂部、娛樂部服務工作

　　——從事飯店公關營銷、酒店代表工作

　　——從事飯店和其他行業商務中心工作

　　三、知識結構、能力結構及要求

　　——掌握必需的文化基礎知識

　　——掌握必備的專業基礎知識

　　——掌握比較熟練的現代飯店各崗位專業技術能力

　　包括：

　　——交際公關、產品推銷能力

　　——語言表達和應用能力

　　——比較流利的專業英語會話能力

　　——托盤、斟酒、餐中折花能力

　　——中、西餐擺臺、上菜與分菜的能力

　　——客房清掃、西式鋪床能力

　　——處理偶發事件的應變能力

　　——計算機操作應用能力

　　四、課程設置及教學要求

　　（一）文化基礎課程

　　1、職業道德與就業創業指導

　　教材：使用江蘇省教育廳規劃教材《職業道德與就業創業指導》，蘇州大學出版社出版。

　　教學要求：對學生進行職業道德教育與就業創業指導，使學生通過了解社會、了解職業、了解自己、了解就業與創業的在關知識，樹立正確的職業理想，培養高尚的職業道德情操，形成依法就業、競爭就業等符合時代要求的擇業觀念，學會依據社會發展需求和個人特點進行職業生涯設計的方法，增強學生全面提高自身素質的自覺性。

　　2、法律基礎知識

　　教材：使用教育部規劃教材《法律基礎知識》，北京師范大學出版社出版。

　　教學要求：對學生進行法律基礎知識教育，使學生了解和掌握與自己的生活密切相關的法律基本知識，增強法律意識，樹立法治觀念，提高辨別是非的能力；做到自覺守法，嚴格依法辦事，積極運用法律武器維護自身合法權益，同各種違法犯罪行為作斗爭，成為具有較高法律素質的公民，并為將來依法從事職業活動打下基礎。

　　3、經濟與政治基礎知識

　　教材：使用教育部規劃教材《經濟與政治基礎知識》，北京師范大學出版社出版。

　　教學要求：對學生進行經濟和政治基礎知識教育，使學生明確我國社會主義市場經濟的所有制基礎和社會主義市場經濟的基本特征，了解我國進行經濟建設的基本方針和政策；能夠初步分析和說明常見的社會經濟現象，提高參與社會經濟活動能力；能在今后的職業活動中，自覺規范自己的經濟行為，積極投身社會主義的經濟建設。

　　4、哲學基礎知識

　　教材：使用教育部規劃教材《哲學基礎知識》，高等教育出版社出版。

　　教學要求：對學生進行科學世界觀，人生觀和價值觀的教育，使學生明確辯證唯物主義和歷史唯物主義是科學的世界觀和方法論，是認識世界和改造世界的強大思想武器；引導學生用馬克思主義哲學的立場、觀點、方法觀察和分析最常見的社會生活現象，解決如何做人的現實問題，提高他們適應時代發展、社會進步和參與社會實踐的能力；使學生能夠面對改革開放、建立和完善社會主義市場經濟體制的新要求，進行正確的價值判斷和行為選擇，確立正確的人生目標和人生道路。

　　5、語文

　　教材：使用江蘇省教育廳編中等職業學校《語文》教材。

　　教學要求：在初中語文的基礎上，通過課內外的教學活動，使學生進一步鞏固和擴展必需的語文基礎知識，進一步提高現代文閱讀能力、寫作能力和口語交際能力，培養淺易文言文的閱讀能力、文學作品欣賞能力以及發現問題、解決問題的能力，養成自學和運用語文的良好習慣，為提高全面素質、綜合職業能力和適應職業變化的能力奠定基礎。

　　6、數學

　　教材、使用江蘇省教育廳編中等職業學校《數學》教材。

　　教學要求：在初中數學的基礎上，學習必需的代數、三角、幾何和概率統計的基礎知識，進一步提高學生的基本運算能力、基本計算工具使用能力、空間想象能力、數形結合能力、邏輯思維能力和簡單實際應用能力，提高學生分析問題和解決問題的能力，發展學生的創新意識，進一步培養學生的科學思維方法和辯證唯物主義思想。

　　7．基礎英語

　　教材：使用江蘇省教育廳編中等職業學校《英語》教材。

　　教學要求：在初中英語的基礎上，使學生鞏固、擴大基礎知識，培養聽、說、讀、寫的基本技能；注重培養學生運用英語進行交際的能力和繼續學習的能力；激發和培養學生的學習興趣，幫助學生樹立自信心，養成良好的學習習慣，提高自主學習的能力，形成有效的學習策略；開發智力，培養觀察、記憶、思維、想象和創新能力；了解文化差異，培養愛國主義精神，增強世界意識；還要使學生得到專門用途英語培養愛國主義精神，增強世界意識；還要使學生得到專門用途英語（ESP）的初步訓練，為學生步入社會和進一步學習打好基礎。

　　8、體育與健康

　　教材：使用教育部規劃教材《體育》，全國職業高級中學體育課教材編寫組編，遼寧大學出版社出版。

　　教學要求：通過課內外教學活動，全面提高學生身體素質，發展身體基本活動能力，增進學生身心健康。培養學生未來職業所必需的體能和社會適應能力，使學生掌握必要的體育與衛生保健意識，了解一定的科學鍛煉和娛樂休閑方法：提高自主鍛煉、自我保健、自我評價和自我調控的能力，為學生個性與體育特長的發展及終身鍛煉、繼續學習、創業立業奠定基礎。

　　9、計算機應用基礎

　　教材：使用參加計算機考核的'基礎教材，計算機考核教材。

　　教學要求：了解計算機系統的基本概念、基礎知識。掌握win95/98操作系統的使用方法。理解計算機文字處理的基礎知識，熟練掌握文字處理軟件word、電子表格軟件Excel等。了解網絡的基本概念及使用方法。使學生初步掌握計算機應用知識和技術。培養學生適應信息化社會要求的計算機技術應用能力、實踐能力和創新能力，組織學生參加統一的計算機考核。

　　（二）專業課

　　1、中國歷史

　　教材：使用全國中等職業學校教材編寫組編《中國歷史》教材。

　　教學要求：通過講授中國歷史的基本知識及重大歷史事件，要求學生了解中國發展概況，特別是了解中國傳統文化的形成，了解中國的重大歷史事件和主要歷史人物，培養學生對祖國的熱愛之情，提高審美情趣，培養學生的歷史唯物主義觀點。

　　2、涉外禮儀

　　教材：使用中國人民大學出版社出版的實用禮儀系列教材《涉外禮儀教程》教材。

　　教學要求：主要講授禮儀的基本概念（包括日常禮儀、迎賓禮儀和涉外禮儀通則）和各國禮儀習俗。讓學生了解國內外禮儀的相同和不同之處。結合旅游服務專業特點能恰當的運用國際交往慣例的基本原則，提高服務質量。

　　3、旅游地理

　　教材：全國職業高中旅游服務專業編寫組編《旅游地理》

　　教學要求：主要講授我國各主要旅游地區的地理要素和旅游景點及世界主要旅游國家的旅游資源概況。要求學生了解旅游地理的基本知識和國內外主要旅游資源、特點及交通狀況、著名特產及民俗風情等。

　　4、飯店公共關系

　　教材：高等院校旅游類專業教材《旅游公共關系學》

　　教學要求：要求學生掌握旅游公共關系的主體、客、傳播、禮儀、等基本知識，熟悉旅游公共關系的專題活動，掌握危機的處理方法，并能在旅游活動中熟練運用。

　　5、旅游心理學

　　教材：全國職業高中旅游服務專業教材編寫組編《旅游心理學》。

　　教學要求：講授心理學的基礎知識和旅游者的心理特點，使學生了解心理學的基礎知識，初步掌握對旅游者鑒貌辨色的方法，了解旅游者的個性心理，掌握服務心理，培養優質服務的心理品質。

　　6、旅游概論

　　教材：全國職業高中旅游服務專業教材編寫組編《旅游概論》。

　　教學要求：講授旅游的基礎知識，使學生了解國內外旅游事業的歷史、現狀和發展前景；了解旅游資源開發和利用的基本知識及旅游工作的基本任務，熟悉旅游業的基本方針和有關政策。

　　7、形體

　　教材：高教出版社教學錄像帶。

　　教學要求：通過形體訓練基本知識的講授和練習，使學生掌握形體訓練的基本知識及方法，提高學生身體的協調、控制及表現能力，矯正不良姿勢，練就位美形體，提高審美情趣。

　　8、烹飪酒水知識

　　教材：自編教材。

　　9、專業英語（賓館英語口語）

　　教材：上海新華大詞典編《賓館英語口語》、職業高中《英語》（第一、二冊）。

　　教學要求：通過詞匯、基本語法知識與教學和聽、讀、寫的訓練，使學生掌握一定數量的專業詞匯并能熟練使用日常服務用語，具有較強的聽說能力和基本閱讀能力。

　　10、餐飲服務與管理

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校試用教材

　　教學要求：通過餐飲服務知識的講授和操作技能的訓練，要求學生掌握餐飲服務的基本知識，了解中、西餐菜點基本知識，較熟練掌握中、西餐服務的技能。

　　11、客務服務與管理

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校試用教材。

　　教學要求：通過前廳與客房服務業務基礎知識的講授和服務程序中各項操作技能的訓練，要求學生了解客房的基本概況，掌握客房接待服務的程序和方法，熟練掌握客房清掃的程序及方法，能正確使用有關設備和用具。

　　12、前廳服務與管理

　　教材：中等職業教育國家規劃教材，全國中等職業教育教材審定委員會審定《前廳服務與管理》教材。

　　教學要求：使學生掌握飯店前廳服務與管理的基本理論和基礎知識，熟悉飯店前廳部運行與管理的基本程序和方法，具有熟練的禮賓大廳服務、總臺服務（預訂、接待、溝通、結賬等）、總機服務等各項前廳服務技能，熱愛并勝任飯店前廳服務與前廳部基層管理工作，達到前廳服務中級工的水平。

　　13、飲食文化與鑒賞

　　教材：自編教材

　　教學要求：通過餐飲服務知識，要求學生了解中、西餐菜點基本知識與文化背景，擴展學生的知識面。

　　14、客源國概況

　　教材：高職、高專旅游管理專業規劃教材《客源國（地區）概況》

　　教學要求：要求學生掌握各客源國自然環境特征、人文環境特征、名城與名勝古跡。了解中國海外客源、世界旅游業和旅游組織、世界六大旅游區劃分、中國重要旅游組織等內容。

　　15、會議與會務工作

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材

　　教學要求：要求學生了解和掌握會議概說、會議秘書工作、會議準備工作、會議中的工作、會議結束工作、會議文書工作、會議的生活管理、會議的安全保密工作、會議禮儀、幾種常見會議及半一般程序、會議形式的發展等內容。

　　（三）選修課程

　　音美欣賞、飯店設備常識、民俗知識、插花藝術、旅游保健、烹飪知識、旅游景觀、旅游資源、調酒、茶藝。

　　1、音美欣賞

　　教材：人民教育出版社的高中教材《音樂》

　　教學要求：要求學生掌握基本唱歌技巧，培養音樂素養陶冶情操。

　　2、民俗知識

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材《中國民族與民俗》

　　教學要求：要求學生了解和掌握各地的各種民俗風情，包括生產、生活民俗以及禮儀、信仰民俗，了解民俗旅游的重要性、民俗旅游資源的開發以及旅游對民俗資源的影響。

　　3、插花藝術

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材《飯店插花藝術》

　　教學要求：要求學生了解和掌握插花的基礎知識、插花的材料、插花的藝術設計、插花技藝、插花在飯店中的應用、飯店插花鑒賞、禮儀插花的應用以及我國部分城市花名錄、世界部分國家國花名錄等

　　4、飯店管理概論

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材。

　　教學要求：了解飯店管理的理論和知識，掌握飯店管理的方法和技能。

　　5、飯店設備常識

　　教材：使用教育部規劃教材，全國中等職業學校飯店服務與管理專業教材編寫組編《飯店設備使用常識》教材。

　　教學要求：向學生介紹旅游飯店匯集的服務設備，熟悉和掌握這些設備功能、使用方法，熟悉和掌握這些設備的維護方法，提高學生將來從事本專業的服務技能。

　　6、旅游景觀

　　教學要求：要求學生學會不同的地文景觀、氣象景觀、水域景觀的正確的欣賞方法，培養審美情趣，提高審美素質；激發學生探索神奇大自然的興趣；鞏固學生熱愛自然和祖國大好河山的感情。

　　7、茶藝

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材《茶藝概論》。

　　教學要求：要求學生掌握和了解茶葉知識、茶與健康、茶藝的形式、飲茶的風俗、接待茶禮及表演茶藝

　　8、調酒

　　教材：高教出版社旅游中等職業學校教材《調酒技術》。

　　教學要求：要求學生掌握和了解國內外各種飲品的基本知識及其調制操作技巧。

　　（四）實習

　　實習課含教學實習和綜合實習兩部分。

　　1、教學實習

　　以校內教學實習為主，根據所學專業課有關技能進行模擬練習。

　　教學實習計劃附后。

　　2、綜合實習

　　以上崗實習為主。按專業技能訓練的要求，對所學專業知識進行全面綜合實習。保證在規定時間內將所學的專業知識和專業技能系統地得到實踐。

專業人才培養方案篇2

　　高職院校以培養職業技能強，提高學生就業為基本出發點，因而其教學方式也以實踐為主，并面向企業發展。高職影視動畫專業為此需引進項目化課程體系，完善和革新傳統的教學體系、課程內容和組織形式，從而提高質量，構造符合自己專業特色的課程，為學生的就業提供方便。

　　高職影視動畫專業特色

　　高職影視動畫專業結合了動畫和漫畫兩者的特色，要求學生在掌握動畫設計理念的同時，也要熟悉動漫設計并能實際操作。另外，該專業也需要學生及時了解影視界的發展方向，熟悉并掌握專業知識和技能。這些都是高職影視動畫專業獨有的特色。

　　項目化課程體系

　　項目化課程指的是在原有教育的基礎上，通過以學習任務為核心，有目的的選擇和安排課程內容，并完成所安排的任務的一種學習模式。這種模式具有兩大要點，其一：在整個課程安排過程中都以學生意愿為前提;其二：項目化課程多用于解決問題這一方面。不難看出項目化課程的寓意在于通過學生自愿的學習，運用他們所學的知識技能來解決一些問題。同時學生在整個課程模式中通過自己的努力，解決問題，也提高了他們的學習能力、解決問題的能力以及綜合素養。

　　項目化課程通過將教與學結合到一起，完善傳統教學模式的缺點，使得理論可以在實踐中很好的被應用。傳統教學中老師是主角，都是通過老師主動教、老師催促學生們學，而項目化課程則轉換了角色，學生由原來的被動轉變為主動，同時也由原來的以課本理論為主轉變為實踐為主。

　　教育的目的是人才，而不是培養讀書機器，為此高職學校教育也主要是為社會培養可以在實踐中很好發揮特長的人才。他們既熱愛學習也對操作很感興趣，并且通過自己動手操作，不僅肯定了他們的能力，也給予了他們信心，最終結果是他們對工作的積極性也有所提高。由此我們可以肯定教學方案的知道思想就是：以個人能力提升為目標，著重于實踐，培養操作力強的人才。

　　如何運用于影視動畫專業人才培養中

　　1.項目化課程內容的設計

　　從前面的講述可以看出，項目化課程對于培養新型高技能人才極其重要。為此有必要在提高學生的職業能力和操作能力的同時合理規劃課程內容及目標。此處，我們就高職影視專業的影音處理為例，從中選取了比較典型的任務，并且通過精讀提出了合理的課程教學內容。

　　(1)基本模式劃分，在動漫課程的影音處理中通常將內容以模塊形式劃分，工作流程則按這些模塊進行，各個模塊都有屬于自己的獨特的課程學習內容，主要目的是讓學生學會影音處理中用到的軟件及計提實施步驟。(2)畢業設計階段的職業素養，職業素養的提高與畢業設計完成的好壞密切相關，為此做好這一模塊的工作相當重要。畢業設計通常包括5個方面：第一：清楚所做項目的背景以及具體內容;第二：學生通過查閱資料、小組探討制定實施方案，這一過程不但可以提高學生的交流能力，也可以提高學生的學習和工作能力;第三：依據制定的方案，通過組內成員的合作順利完成工作;第四：將所得的成果展現給人們看，并進行解說;第五：項目結題，這個階段可以增強人們的團隊精神，提高職業素養和技能。在整個畢業設計階段，一直都強調在畢業設計中要有創新性，這樣做的目的是提高學生的創新能力和知識應用能，使得他們不僅具有扎實的專業知識，同時也具有強的操作能力，為他們以后找工作做一鋪墊。

　　2.評價方式

　　任何事物或是工作的好與壞都可通過相應的標準來進行評價，同樣的課程教學的還壞以及學生學習的情況也可以進行考核。在進行項目化課程的考核時，通過考核其職業技能為方式進行。在這個過程中需要考慮學生的基本情況，以學生平時所表現的`能力并依據評價方案來進行評價。評價方案的制定需結合以下4個方面：(1)針對項目課程考核，首先就每個項目進行評價，最后各個項目的總成績作為學生的項目課程的得分;(2)結合小組和學生自身的考核;(3)評價時同時考慮項目完成的過程和最終成果;(4)評價異同化。

　　3.推行與企業合作，重視基地建設

　　合作是當前最為火熱的一種實現雙贏的方式，動漫專業課程實施時，通過與企業的合作，實現了訂單式培養，并且建立了相應的培訓工作室，并且學校也給學生去企業實習的機會，使得學生更好的掌握專業技能，并能熟練操作。學校為學生提供了實習平臺，同樣的各大企業也為學生提供了很好的服務，他們對學生到他們各自的企業實習很是歡迎，并安排專門的工作人員進行指導，為學生盡快適應工作環境起到很大的幫助。

專業人才培養方案篇3

　　1我國機電技術的發展現狀

　　其生產制造了其它行業所需要的設備和產品，滿足了其它行業發展的技術需求，也是社會人民生活產品的主要來源，其與國計民生息息相關，機電技術作為制造業中的重要技術，決定了制造業在國家經濟和產業發展中的重要地位。制造業是所有產業得以存在與發展的基礎和條件，具有不可替代的作用。

　　今年以來，隨著我國科學技術的發展與科技研發能力的提高，我國在機電一體化技術的改革與更新發展上取得了一定程度的進步，主要體現在數控技術的成果、集成制造技術的成果等等。在數控技術的研究方面，我國從上世紀80年代就已經開始著手進行研發。通過對外國相關技術和產品的借鑒，加上我國研發人員自身的能力，我國在數控技術研發的技術以及產品方面都獲得了重大成績，與此同時，我們還建立了自己的研發基地，實現了數控技術方面的自主研發、自主開發、自主生產。現在，我國國內的數控技術行業具備了一定程度的實力，具備了一定的競爭能力，可以在一定程度上滿足我國經濟發展和生活的需求，為我國工業與農業的發展提供了先進的科學技術和設備，同時也對我國的國防事業作出了巨大的貢獻。另一方面，在集成制造技術及其產品方面的發展，我國也取得巨大的進步。

　　2高職機電技術教育專業人才的定位

　　人才培養的成敗關鍵在于人才培養的目標定位及其實際性，只有明確了人才培養的目標，才可以清晰地確定培養的人才類型、所應用的行業。目前，我國機電技術的應用與發展關鍵在于其工作人員尤其是技術人員的技術水平與素質水平，由于工作人員缺乏一定程度的技術實力，形成了制造業格與創新的瓶頸。現今，我國對于機電技術教育專業人才的需求很大，一方面，要求該專業的人才需要在各個方面的全面發展，掌握了機電技術教育專業的基本知識和技術，另一方面，還要求其面臨實際技術問題的時候具備較強的分析能力和解決問題的能力，具備關于機電一體化各個環節的操作能力，具有一定的創新精神。

　　3高職機電技術教育專業人才的培養模式優化

　　3.1在理論教學方面進行優化改革

　　理論教學體系涉及了三大模塊，它們分別包括硬件模塊、軟件模塊以及拓展模塊，其中對這些模塊進行細化的課程設置包括了基礎文化及人文社科課程、計算機技術課程、技術基礎課程、專業技術課程、專業拓展課程。這個理論教學體系是根據機電技術教育專業的培養目標來制定的，其加強了學生的基礎，拓展了專業面，同時注重培養學生的實際技能、創新能力以及適應能力。該理論體系內的各個模塊與各個課程彼此分工合作，彼此貫通銜接，有機結合成一個整體，實現培養全面的、專業的、復合型人才的目標。

　　3.2在實踐教學方面進行改革措施

　　實踐教學體系主要包括了四個方面的培養內容，它們是：技術機電一體化基礎知識認識和技術素養、常規機械制造和機電加工技能訓練、工藝與工裝設計及創新能力培養、認識和適應現代企業環境，其中細化的實踐內容涉及了校內的實驗技能的訓練與操作以及校外的實習見習，主要的教育模式是理論與實踐相結合形式。實踐教學既是高職院校機電技術教育專業教學體系中的重點所在，也是其特色之處的體現。傳統的人才培養模式缺乏培養學生的實踐能力和創新能力，面對現代如此多變的市場要求，可見傳統培養模式所培養的人才已經難以適應社會發展的需求，因此必須對傳統的'教學模式進行全新的改革。優化后的實踐教學可以直接客觀有效地培養學生面臨實際技術問題時的分析能力和解決能力。從機電技術應用專業的實踐性這個特點出發，必須營造一定條件的工程環境，方可實現實踐教學的目標。由此，這就需要高職院校投入更優質的教學設備，同時也要求提供更高素質的師資隊伍。

　　同時，高職院校應當注重其產學研合作的教育，通過社會企業的幫助，獲得設備、資金、項目機會甚至技術專業人才的協助，從而實現對實用性與應用性高素質人才的培養。一方面，高職院校可以通過和企業合作來開發高新科技產品，建立研發實驗室，以重要的產品作為研究課題，例如電子、汽車等等。另一方面，高職院校可以通過和政府部門的合作來共同建立科學技術創新的基地，來提高社會企業的競爭能力，同時也強化了學校的科學技術建設與發展，提高了學生們的專業技能與知識水平。除此之外，通過高職院校的產學研教育的開展，還可以培養高級機電技術應用型人才。

　　4結語

　　我國改革開放以來的三十年里，社會經濟獲得了巨大的進步，但是在對外開放的同時，我國也面臨著前所未有的挑戰和機遇。科教興國戰略是我國現階段的主要發展戰略之一，為了實現技術應用專業的復合型人才的培養計劃這個目標，必須從實際出發，從人才培養的各個方面進行改革和建設。

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