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[合集]紅燒肉作文15篇
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中,許多人都有過(guò)寫作文的經(jīng)歷,對(duì)作文都不陌生吧,通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題,下面是小編為大家收集的紅燒肉作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
![[合集]紅燒肉作文15篇](/pic/00/baecc9d5c8e23_5ee43686d6f37.jpg)
紅燒肉作文1
回到家中,母親在廚房里烹飪,一股香氣沁人心脾,我仿佛已被這香氣托起,緩緩飄入廚房,只見(jiàn)8塊黑色的東西,在油鍋中發(fā)出滋滋的聲音,是紅燒肉,它帶著幸福的味道沁入我的心中。
濃油赤醬的`紅燒肉端上了桌,紅撲撲、亮晶晶、顫巍巍的,這要趁熱吃。第一口抿到肉皮,用牙齒輕輕的往下縱切,下面一層即是肥肉,但絕對(duì)肥兒不膩,再下面一層是瘦肉,入口即化,肉質(zhì)滑嫩。口感微甜,回味無(wú)窮。真是此味只應(yīng)天上有,人間難得見(jiàn)幾回。我吃著吃著瞇起了眼,搖起了頭,嘴里贊不絕口。母親嘴角輕微一笑,那微笑如一股沁人的春風(fēng),為我送來(lái)了無(wú)限的溫暖。
吃完飯后,母親坐在沙發(fā)上,嘆了口氣,感覺(jué)自己輕松了點(diǎn),“媽媽,你休息一會(huì)兒吧。”她點(diǎn)了點(diǎn)頭,臥在了床上。
我享受著這一切,享受著這種味道,這種感覺(jué)是幸福的味道,是母親對(duì)我愛(ài)的味道。母親的味道讓我感到安逸、舒適,溫暖。
紅燒肉作文2
爸爸是我們家的“特級(jí)廚師”,我尤其喜歡吃爸爸做的紅燒肉,關(guān)于紅燒肉還有一個(gè)不平常的故事呢。
那是一個(gè)暑假里的一天中午,爸爸不知道該做些什么菜?就問(wèn)我和妹妹:'今天,想吃些什么,我給你們做。”我和妹妹互看了一下對(duì)方,異口同聲地說(shuō):“爸爸我們想吃紅燒肉。”爸爸點(diǎn)點(diǎn)頭就去買菜做飯了。
中午12點(diǎn)到了,爸爸準(zhǔn)時(shí)把飯菜端上餐桌,并笑著說(shuō):'這是你們喜歡吃的紅燒肉,你們要多吃一點(diǎn)哦!"于是我和妹妹筷子打連架狼吞虎咽地吃起我們喜歡吃的紅燒肉來(lái)。突然,我和妹妹看到爸爸一直在吃素菜,沒(méi)有吃肉。我和妹妹很疑惑,我說(shuō):“爸爸你怎么不吃肉啊?”爸爸笑著說(shuō):“爸爸不喜歡吃肉,你們多吃點(diǎn)吧!”這么香的肉爸爸怎么會(huì)不喜歡吃呢?也真是的,你看他不斷地往我和妹妹碗里夾肉,而他自始至終都不吃一塊肉。滿嘴都是油的妹妹,眼珠一轉(zhuǎn),嚷道:“這塊肉不好吃,我不吃。”爸爸聽(tīng)了著急了:“啊?今天買的.肉怎么會(huì)有問(wèn)題呢?”說(shuō)完爸爸拿著筷子去夾了一塊肉放在嘴里一邊細(xì)細(xì)地嚼著,一邊皺著眉頭說(shuō):“味道是對(duì)的呀,你怎么說(shuō)這味道不對(duì)頭呢?媛媛,你覺(jué)得呢?”我已懂妹妹的心思,我也故意苦著臉說(shuō):“就是味道沒(méi)對(duì)頭!”爸爸就又拿著筷子又連夾了好幾塊肉吃。吃后,爸爸一本正經(jīng)地說(shuō):“沒(méi)問(wèn)題呀?”我和妹妹忍不住哈哈大笑起來(lái)。爸爸一下子明白我們的心思,爸爸慈祥地說(shuō):“孩子們,你們正在長(zhǎng)身體要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),爸爸又不長(zhǎng)身體,用不著吃肉……”哦,原來(lái)爸爸不是不喜歡吃肉,而是爸爸想把營(yíng)養(yǎng)給我們。
如今,我們家越來(lái)越有錢了,可是我和妹妹最愛(ài)吃的還是爸爸做的那香香的紅燒肉。
紅燒肉作文3
世界上有無(wú)數(shù)的美食,但我最喜歡的是紅燒豬肉。
我祖母做的紅燒豬肉是一項(xiàng)偉大的技能。讓我介紹一下我祖母做的紅燒豬肉的制作過(guò)程。
首先,洗凈好的豬肉,切成小方塊,加入冷水,倒入切好的肉,放幾片姜,用中火慢慢煮。當(dāng)水開(kāi)了,豬肉變白了,把它舀起來(lái)。你知道你為什么要這么做嗎?奶奶說(shuō)這樣做可以去除豬肉中的血腥味和魚腥味,而且用這種方法烹飪的肉更差,更美味。然后開(kāi)始燃燒。將適量的`油倒入鍋中,加入三勺白糖,用煎鍋攪拌。幾分鐘后,它變成了紅糖汁。這時(shí),將準(zhǔn)備好的豬肚放入鍋中,均勻地翻炒,這樣每塊肉都沾有糖汁。然后加入適量的老煙、料酒、鹽、冰糖、姜等。將它們均勻翻炒,加水,蓋上鍋蓋,燒至沸騰,然后用小火慢慢烹飪。這時(shí),廚房里充滿了濃濃的肉味,非常誘人。
紅燒豬肉出鍋了!看,它是金色的,讓人垂涎三尺。用筷子輕輕地夾起一塊肉,咬一口。它是脂肪,但不油膩。它在口中融化,回味悠長(zhǎng)。我可以一次吃幾塊。
怎么樣了?你流口水了嗎?歡迎來(lái)到我家,嘗嘗奶奶做的紅燒豬肉。
紅燒肉作文4
“軒軒,我今天給你做紅燒肉!”媽媽剛踏進(jìn)家門就激動(dòng)地說(shuō)。“什么?太陽(yáng)今天打西邊出來(lái)啦?”我高興極了!
“哇,好香啊!”我這個(gè)小饞貓來(lái)了。“媽媽,快點(diǎn)做嘛,我都等不及了”!我聞著香味兒,不由得咽了幾口口水。媽媽邊翻炒邊笑著說(shuō):“小饞貓,再等等,馬上就好了!”
果然,不一會(huì)兒,紅燒肉就上桌了。我三步并作兩步地跑進(jìn)衛(wèi)生間,洗完手后拿起筷子夾起一塊兒肉就往嘴里塞。“呀!怎么是塊肥肉!”說(shuō)著,我皺著眉頭伸著舌頭,把肥肉吐出來(lái)了。“怎么?不好吃嗎?”媽媽瞅著我說(shuō)。“這是塊肥肉”我嫌棄地嘟囔著,“呸呸,真難吃。”爸爸笑笑說(shuō)“不能挑食呀!”但我還是不聽(tīng),把瘦肉吃了,只留下肥肉靜靜地躺在碗里。過(guò)了一會(huì)兒,爸爸默默地給我加了一塊瘦肉,自己把肥肉吃了。“爸爸,原來(lái)你愛(ài)吃肥肉呀!那么這些都給你好了”。我似乎從爸爸這里看到了希望,迅速把自己碗里剩的肥肉都給爸爸夾了過(guò)去。爸爸看著一碗的肥肉,愣愣地坐在哪兒。“爸爸,你愣在哪兒干嘛?快吃呀!”我開(kāi)心地一邊吃瘦肉一遍催促爸爸。“哦哦,好的。”爸爸說(shuō)著低頭吃起來(lái)。
吃完飯,媽媽去廚房洗碗,我跑到媽媽身旁開(kāi)心地說(shuō):“媽媽,你的'手藝越來(lái)越棒啦,不過(guò)我覺(jué)得還是瘦肉好吃,真香!可是爸爸怎么會(huì)喜歡吃肥肉呢?奇怪!”我一邊滿足地摸著肚皮一邊說(shuō)出了自己的疑問(wèn)。媽媽摸摸我的頭說(shuō):“傻兒子,你都知道瘦肉好吃,爸爸當(dāng)然也不喜歡吃肥肉啊,剛才你把肥肉給他,他可是硬撐著吃完的哦。”我頓時(shí)無(wú)言以對(duì),眼眶不由得紅了。
晚上,我躺在床上,一直睡不著,腦海中總是出現(xiàn)吃紅燒肉的場(chǎng)景。難怪我今天吃的紅燒肉格外美味,原來(lái)其中藏著爸爸對(duì)我無(wú)私的愛(ài)。
那么美的味道其實(shí)是愛(ài)的味道!
紅燒肉作文5
爺爺?shù)募t燒肉是用時(shí)間做的。每次去吃的時(shí)候,我爺爺?shù)募t燒肉已經(jīng)在一鍋柴火里燒了好幾天了。爺爺?shù)挠H情已經(jīng)滲透到了紅燒肉的嘴里。只有爺爺才能燒出充滿愛(ài)的紅燒肉,也只有我才能嘗到那種愛(ài)。
紅燒肉的主料是五花肉,而且必須是帶肉和肥肉均勻的那種,因?yàn)檎诘募t燒肉味道好,因?yàn)樨i皮和肥肉厚而不膩。爺爺做的紅燒肉一看就是甜的。他嚼著嚼著,嘴里突然爆起肉香,肥肉從來(lái)不膩。
別人問(wèn)過(guò)爺爺怎么做好吃的紅燒肉,爺爺也告訴過(guò)別人怎么做好吃的紅燒肉。但是我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)比我爺爺好吃的紅燒肉,也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)比我爺爺更誘人的紅燒肉。可能這是一種情結(jié)吧!
愛(ài)是真的,愛(ài)是真愛(ài)。只有真愛(ài)的紅燒肉才能讓我留在這充滿愛(ài)的紅燒肉里。
突然,此刻,我想念我的爺爺,想念他老人家做的紅燒肉,想念給我的`食物,想念那一片紅燒肉的肥肉咬掉,想念那把瘦的扔到我碗里的一貫動(dòng)作,想念他老人家的思想。
人越來(lái)越大,外面吃飯的地方好像越來(lái)越多了。每次去我們餐廳,我都點(diǎn)紅燒肉。我在很多餐館都見(jiàn)過(guò)“爺爺?shù)募t燒肉”。每次看到都有點(diǎn)激動(dòng)。我一直希望能找到那種味道。但是每次回家都失望。有時(shí)候我媽會(huì)在家試試,但是達(dá)不到那個(gè)水平。我還依稀記得爺爺做肉從來(lái)不嘗味道。每一步都很熟練,每一步都是一環(huán)扣一環(huán)的。什么時(shí)候放醬油和糖,好像有心理時(shí)鐘,爺爺做飯的時(shí)候很討厭。現(xiàn)在想想,也許我不想別人打擾他。
也許回憶總是美好的。但是這種感覺(jué)有點(diǎn)難受。有時(shí)候一想到爺爺就忍不住想起紅燒肉。有時(shí)候出去吃飯會(huì)想起爺爺。雖然有些餐廳或者餐廳味道不錯(cuò),但是從來(lái)沒(méi)有那種感覺(jué)。
從此我只能品嘗記憶中美味的紅燒肉,爺爺?shù)募t燒肉永遠(yuǎn)留在我心里。
紅燒肉作文6
放學(xué)后,我拖著疲憊的身子往家走,剛進(jìn)門,就被一陣濃濃的香味吸引,走到廚房一看,原來(lái)是媽媽在做紅燒肉。
只見(jiàn)媽媽翻炒著鍋中的肥肉,讓它們一個(gè)個(gè)把身體里的.油分都“吐”出來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒,媽媽將案板上的瘦肉也倒進(jìn)鍋里,和肥肉一塊翻炒。當(dāng)它們都成金燦燦的顏色時(shí),又分別加入大蒜、生姜、八角、黃酒、醋、醬油。這些佐料一放進(jìn)去,鍋里立馬冒起誘人的香氣,肉也由黃變成了棕紅色,看著就讓人直流口水。
于是,我拿來(lái)碗筷,站在鍋臺(tái)邊靜靜地等著紅燒肉出鍋。
一會(huì)兒,媽媽掀開(kāi)鍋蓋,往鍋里放了一點(diǎn)麻辣鮮、味精,翻炒幾下后,將紅燒肉盛到一個(gè)瓷盆里。只見(jiàn)它們躺在小盆里“嗤咝嗤咝”地冒著油花。我看準(zhǔn)了一塊紅彤彤的瘦肉,剛準(zhǔn)備伸筷子,就被媽媽攔住了:“等等,火候還不夠呢,別急,一下有你吃的,小饞蟲!”唉,我無(wú)奈地放下筷子,看著媽媽把它端到事先準(zhǔn)備好的爐子上,用小火慢慢燉……
終于!香噴噴的紅燒肉,端上了桌,我如同饑餓的人見(jiàn)到面包,便狼吞虎咽地吃起來(lái),我一邊吃,一邊夸贊媽媽的廚藝棒。呀!我剛把一塊“小霸王”放進(jìn)嘴里,就被燙的又吐了出來(lái),我只好又重新夾了一塊,使勁地吹了吹再放到嘴里。嗯,好鮮!肥而不膩,特別香嫩,真的令人吮指。
紅燒肉我愛(ài)吃。這不僅因?yàn)樗睹揽煽冢匾氖抢锩嬗袐寢尩奈兜溃?/p>
紅燒肉作文7
今天是周末,為了感謝爸爸對(duì)我的孜孜教誨,我決定做一道菜犒勞一下他。爸爸是一個(gè)“肉食主義者”,假如每天不吃肉的話,爸爸會(huì)覺(jué)得很難受,所以媽媽每頓都會(huì)給他準(zhǔn)備一些肉菜,而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做,今天自己想學(xué)著做一做。
自己從廚房里找來(lái)菜譜,找到紅燒肉的制作方法,然后從市場(chǎng)上買來(lái)了一塊五花肉,還有一些調(diào)味用的料,其中有一些冰糖,香葉,桂皮等等材料。
開(kāi)始制作了,首先把五花肉切成大小相等的塊狀,然后將這些方塊的五花肉放進(jìn)冷水里面,將它煮熟,并且把水里的一些肉的.浮沫清理出來(lái)。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時(shí)刻了,就是炒糖色,這是非常重要的,因?yàn)樘巧暮脡臎Q定了紅燒肉口感的好壞,先把鍋里倒上適量的食用油,然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中,這個(gè)時(shí)候一定要小火慢慢熬,直到里面的冰糖變成紅色的小泡的時(shí)候,再將五花肉放到里面,讓它沾上糖色,之后加入一大罐的啤酒,再把之前準(zhǔn)備好的香葉,八角,桂皮等等材料加入到里邊,然后蓋上蓋子,用中小火煮上一個(gè)半小時(shí)。
打開(kāi)過(guò)來(lái)看一看,發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了,這個(gè)時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)至大火,把所有的湯汁收濃,一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說(shuō),這一次的紅燒肉做得十分成功,無(wú)論從顏色上還是口感上,自己覺(jué)得都是非常好的。吃到嘴里嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,咸中帶甜,一會(huì)兒工夫我跟爸爸就吃了六七塊。
雖然這是一碗普通的家常菜,但是卻傳遞著我對(duì)爸爸的愛(ài),百善孝為先,我以后還會(huì)做更多力所能及的事情來(lái)孝順我的爸爸媽媽!
紅燒肉作文8
一說(shuō)起紅燒肉我就會(huì)垂涎三尺,因?yàn)槟鞘悄棠讨蟮米詈贸宰蠲牢兜囊坏啦恕?/p>
在南日島時(shí),記得每年過(guò)年,奶奶晚上都會(huì)端出一盤紅燒肉,那紅燒肉晶瑩透紅,一塊塊像一顆顆紅瑪瑙,上面還撒著蔥花,紅綠相襯,那香味更是直鉆入我的鼻孔,真是色味齊全。誰(shuí)看了都會(huì)流出口水,恨不得一口把它吞進(jìn)去。我們每次都吃得津津有味,吃的盤底朝空。可是因?yàn)檗D(zhuǎn)學(xué),平常再也嘗不到那個(gè)味道了,只有過(guò)年時(shí)回家才能吃到那美味的.紅燒肉。我好失望呀!
這次我和姐姐放假回去,特地買了許多五花肉回家,看著奶奶為我們煮紅燒肉。奶奶起火燒鍋,倒下花生油,把五花肉切成方塊倒進(jìn)鍋里炒著,等炒到金黃色時(shí),撈起放進(jìn)盆里加上淀粉,拌一拌,再倒入油鍋炒。我拿來(lái)了紅燒肉的精華——番茄醬,只見(jiàn)奶奶倒入番茄醬,細(xì)心地?cái)嚢柚髞?lái)又加上些鹽、味精、糖等等,上面再撒些蔥花。啊,一盤色味齊全的紅燒肉展現(xiàn)在眼前。就這樣紅燒肉就出鍋了,盛到盤里。我拿了塊咬了一口,啊!這紅燒肉太妙了呀!外面赤紅的表皮包著飽滿的肉,吃起來(lái)外酥里嫩。吃了就覺(jué)得自己在空中漂浮著。
那一個(gè)晚上非常熱鬧,我吃著美味的紅燒肉,開(kāi)心極了,這肉里有奶奶的味道,哦!那是對(duì)孫輩的疼愛(ài)!
紅燒肉作文9
媽媽購(gòu)物是他最快樂(lè)的事:爸爸下棋是他最快樂(lè)的事:吃紅燒肉是我最快樂(lè)的`事:
今天,姥姥送來(lái)了我最喜愛(ài)的一碗紅燒肉。我看見(jiàn)了肉,眼睛就發(fā)光,迫不及待地用手抓起一塊就往嘴里塞。啊!味道好鮮美!第一塊還未進(jìn)肚,又抓起一塊,一連吃了四五塊。吃飽后,我又擔(dān)心剩下的會(huì)被人吃了就捧著碗寸步不離繼續(xù)吃。媽媽怕我吃壞肚子,就把紅燒肉放進(jìn)了冰箱里。到了晚上,我悄悄地起床,打開(kāi)冰箱們,拿出紅燒肉,又大口大口地吃了起來(lái)。
紅燒肉作文10
無(wú)論是初學(xué)走路的小孩子,已經(jīng)上班工作的大孩子,滿頭白發(fā)的老孩子,提到紅燒肉,誰(shuí)不是嘴里立刻就生出一種肥而不膩的感覺(jué)。
把花椒、香葉、大料、冰糖、細(xì)鹽、花椒和切成塊狀的、肥而不膩的五花肉,用高壓鍋燉上一會(huì)兒,出鍋之后,撒上細(xì)鹽蔥花調(diào)下味兒,單看那紅撲撲的小臉,就夠咽上三口以上的唾沫了,何況是,用筷子“搶”了似的往嘴里塞呢!
真不知道紅燒肉有哪里吸引人?難道不是它那紅里透光的顏色?難道不是它那豐富的配料?難道不是它那簡(jiǎn)單又好吃的做法?難道不是它那足以讓人咽上三口唾沫的味道?難道不是它那讓人一聞就犯饞的香味?你覺(jué)得是什么呢?
我對(duì)別的食物都不是那么“寵愛(ài)”,唯獨(dú)對(duì)紅燒肉情有獨(dú)鐘。和它的第一次邂逅是在兒時(shí)。那時(shí)很晚,我的父親一時(shí)興起,下廚為我做了夢(mèng)寐以求的.紅燒肉。可能是因?yàn)樗y得下廚一次,做了一道硬菜。我由于好奇,一直在父親旁邊,緊跟不舍,看著他做菜。父親做別的菜時(shí)我從來(lái)沒(méi)有這樣過(guò)。雖然很困,但我也強(qiáng)忍睡意。
只見(jiàn),父親先用冷水把切好的五花肉煮了一遍,還放了一些“酒”,我好奇的問(wèn)父親:“爸爸,你放酒干什么呀?”“那不是酒,是用來(lái)去腥的料酒。”爸爸對(duì)我解釋。“哦,原來(lái)如此。”我天真說(shuō)。父親什么都沒(méi)說(shuō),只是笑了笑。
父親把我五花肉撈了出來(lái)。父親把煮好的五花肉放入了高壓鍋中,放入了許多大料和料酒還有水。
“爸爸,可以吃了嗎?”
“爸爸,這回總可以吃了吧!”
“快了,快了,不要著急,這些足夠你吃的。”父親回答。
一會(huì)兒就出鍋了,我的眼睛一眨一眨。聽(tīng)到這個(gè)好消息,馬上就特別精神。但不幸的是,爸爸說(shuō):“等一下,我再調(diào)個(gè)味兒!”我的臉頓時(shí)就落了下來(lái)。但是很快就好了,我用手捏了一個(gè),特別的燙。著急的連筷子都忘拿了!
盤子里的紅燒肉被一搶而空,不得不說(shuō),紅燒肉太好吃了。
紅燒肉作文11
今天中午,奶奶要做美味的紅燒肉,我也想趁這個(gè)機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎么燒。奶奶一聽(tīng)我這個(gè)想法便說(shuō):“正好啊,我來(lái)說(shuō)步驟,我說(shuō)一步你就做一步吧,這樣才能了解的更深啊!”“好,謝謝奶奶!”我開(kāi)心地跳了起來(lái)。
奶奶先把步驟大概的和我說(shuō)了一下!等奶奶把肉洗好,切成了小塊,并把調(diào)料配好后就開(kāi)始燒菜了!我先把煤氣灶的.火給點(diǎn)開(kāi),等鍋略微的熱起來(lái)后把些許油倒了進(jìn)去,幾秒鐘后油“刺啦、刺啦”地叫著,我不由得往后退了一步,過(guò)了約莫半分鐘后油聲小了,我把切碎的姜放進(jìn)去炸了一下后把肉倒進(jìn)鍋里面。
先用鍋鏟翻炒五分鐘左右,然后放入茴香,再澆上料酒、醬油、撒上鹽和糖,先開(kāi)著鍋用大火燒了3分鐘,然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。趁這個(gè)空檔,我才注意到剛才倒肉進(jìn)鍋的時(shí)候,哎呀油居然濺了我一身!看來(lái)燒菜系個(gè)圍裙很有必要嘛!
過(guò)了15分鐘鍋里面開(kāi)始發(fā)出“吱吱”的聲音,鍋蓋也開(kāi)始“發(fā)抖”奶奶告訴我這時(shí)候要把大火調(diào)成中火再慢慢的煮一會(huì)。過(guò)了一會(huì),鍋里面開(kāi)始飄出了肉香,我想立馬把火給關(guān)掉,奶奶說(shuō)還不行,需要把肉煮透把鹵汁和香味滲透進(jìn)去,需要用小火再燉5分鐘!
哈哈,5分鐘后果然香味越來(lái)越濃,關(guān)了火打開(kāi)鍋蓋香味更是撲鼻,再看鍋里面還在吱呀作響的紅燒肉,哈哈,感覺(jué)那個(gè)紅燒肉是如此的可愛(ài)啊!我迫不及待的夾起一塊放進(jìn)嘴里,啊、啊、好燙啊!不過(guò)味道真得很好啊!一口咬下去,肉肥而不膩,細(xì)嚼入肚后,口里面還滿是香氣。
通過(guò)學(xué)做紅燒肉,讓我明白做任何事情都不能急躁,扎扎實(shí)實(shí)才能把事情干好!
紅燒肉作文12
其實(shí)我一直不敢在同學(xué)面前說(shuō)我自己的這身肉就是吃出來(lái)的,我最喜歡的就是吃紅燒肉,因?yàn)橄矚g吃,因?yàn)榭磱寢専^(guò),我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手,自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同,別人都是先煮再炒再煮,而我只因?yàn)椴桓页矗晕揖筒捎弥罅嗽僦蟮姆椒ā?/p>
首先先把買來(lái)五花肉切好,用涼水沖洗,再用醋腌制個(gè)幾分鐘,媽媽說(shuō)這一步主要的目的是為了去腥味。腌制好后,在放入煮湯的鍋中放進(jìn)生姜、大蒜,加入水,水加到淹過(guò)肉的一個(gè)指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進(jìn)肥肉中,再轉(zhuǎn)小火,等到能讓精肉都能撕下下來(lái)了,放入生抽,鹽,味精,冰糖,又轉(zhuǎn)大火熬著,最后收汁,裝入盤中,撒上一把蔥花,一盤美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的`環(huán)節(jié),我先趕緊吃了一口,嗯!真不錯(cuò),偏咸,咸中還略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味,那紅燒肉的湯拿來(lái)拌飯吃十分不錯(cuò),就連媽媽吃了,都說(shuō)好吃,還說(shuō)這味道只有我這種方法才能做出來(lái)的。可是爸爸卻說(shuō)這紅燒肉,不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉,我自己感覺(jué)這紅燒肉做得很成功啊!
自己付出勞動(dòng),做出的食物就是不一樣的,那味道可真好吃啊!
紅燒肉作文13
說(shuō)起媽媽的紅燒肉,那可是色香味俱全呀!品嘗過(guò)媽媽的紅燒肉的人,都稱贊好吃。
紅燒肉的做法是這樣的:把冰箱里的五花肉用塑料袋包好,放在水里讓肉解凍,然后,再把肉切成塊狀,接著把切好的肉放在燒好的熱水里過(guò)一遍,洗凈后,再把油燒好。這時(shí),把豬肉撈出來(lái),腥臊味就沒(méi)了。油燒好后,再加上一些白糖,以便紅燒肉入味。現(xiàn)在,把肉倒進(jìn)油鍋,不停地翻炒,在炒的`過(guò)程中,加入調(diào)料,如八角、花椒等。炒完后,把肉放進(jìn)高壓鍋里悶上十幾分鐘,等氣排完后,一盤美味可口的紅燒肉就出鍋了。紅燒肉一出鍋,就把客人吸引過(guò)來(lái)了,他們圍著桌子坐下來(lái),等菜全上齊了后開(kāi)吃了。
先夾起一塊紅燒肉,發(fā)現(xiàn)肉皮已經(jīng)變成了紅色,瘦肉燒成了褐色,先咬一口肉皮入口即化,肥而不膩,可口好吃。再吃一口瘦肉,覺(jué)得不太硬,軟軟的,特別好吃。
我從小就一直吃媽媽做的紅燒肉,長(zhǎng)大了,我還是再不斷的吃媽媽做的紅燒肉,我希望媽媽的紅燒肉一直陪伴著我。但只要心情不好,就能想到媽媽那可口的紅燒肉。
紅燒肉作文14
紅燒肉是一道著名的大眾菜肴,也是一道家常菜,大家也應(yīng)該吃到過(guò)。
紅燒肉的.做法有一點(diǎn)麻煩。紅燒肉的材料有:五花肉、八角、香葉、蔥段、姜片、鹽、醬油、黃酒和冰糖這些食材。五花肉最好選用肥瘦相間的來(lái)做,先把五花肉切成三到四厘米的長(zhǎng)方形或正方形的肉塊,再用涼水下鍋,把肉塊放入鍋內(nèi),煮幾分鐘,撈出,用涼水沖洗干凈備用。這邊,把鍋燒熱,放入油,不用太多。放入八角、冰糖,翻炒到微黃色為止,然后把肉塊放入鍋內(nèi),倒入黃酒、醬油翻炒。把肉炒均勻后,往鍋里倒水,放入蔥段、姜片和香葉,最后放入冰糖兩顆,蓋上鍋蓋,用小火悶煮30到40分鐘。燜煮完之后,把香葉、八角和蔥段撿出,扔進(jìn)垃圾桶里,再開(kāi)大火把湯汁收一下就可以出鍋了。紅燒肉就這樣做好了。
我每次到外婆家吃飯的時(shí)候,外婆都會(huì)燒這道菜,因?yàn)槲覀兇蠹叶紣?ài)吃,真的是太好吃了!
我愛(ài)家鄉(xiāng)的紅燒肉,當(dāng)然更愛(ài)吃外婆家的紅燒肉。
紅燒肉作文15
我父親有一雙大眼睛,短發(fā)和一個(gè)直直的鼻子。我爸爸做飯很好吃。今天我爸做了我最愛(ài)吃的紅燒肉。我爸做的'紅燒肉,肥而不膩。他先把買來(lái)的五花肉洗干凈,放在水里,加熱煮開(kāi),然后切成小塊,往鍋里加水,加一些黃酒、醬油、糖、姜,最重要的是加八角、桂皮。這也是我爸和別人的區(qū)別。讓我們?cè)诖蠡鹕现笏J裁矗课野肿龅牟艘欢ㄗ屇憧谒绷鳌O麓文銇?lái)我們家,讓你試試。
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