冷庫安全管理制度

時間：2025-11-27 08:06:58 好文我要投稿

冷庫安全管理制度

　　在社會一步步向前發展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編精心整理的冷庫安全管理制度，希望對大家有所幫助。

冷庫安全管理制度

冷庫安全管理制度1

　　1.目的：

　　為保障進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員的安全及健康，防止缺氧窒息、低溫等造成的人身傷害事故發生，結合本公司實際生產情況，特制訂本制度。

　　2.范圍：

　　本制度適用于全公司范圍進入冷藏庫、冷凍庫等封閉、半封閉設備、設施及場所的作業。

　　3.職責：

　　3.1.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業前，作業部門必須指定專人負責監護

　　3.2.作業監護人的職責：

　　3.2.1.作業監護人應熟悉作業區域的環境、有判斷及處理異常情況的能力及安全急救知識。

　　3.2.2.作業監護人應掌握進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員數量，并在出入口保持與作業人員聯系，發現異常應及時制止作業，采取救護措施、報警，同時通報部門領導。

　　3.2.3.作業監護人必須時刻掌握現場情況，作業期間不得離開現場。

　　3.2.4.作業監護人應在作業完成后清點進入有限空間（含冷庫）作業的.人員數量，確保無遺漏。

　　3.3.進入有限空間（冷庫、冷藏庫）作業人員的職責：

　　3.3.1.作業前應確認是否指定專人負責監護本次作業。

　　3.3.2.作業人員應熟悉從事作業的風險及應急計劃。

　　3.3.3.作業人員應堅持監護人不在場不作業的原則。

　　3.3.4.遇有違反規定強令作業或安全措施沒落實的情況，作業人員有權拒絕作業。

　　3.4.有限空間作業（冷庫、冷藏庫）規范及安全防范措施：

　　3.4.1.按照先檢測、后作業的原則，具體如：每次冷庫作業前，應先開啟冷庫門保持自然通風10分鐘以上。遇有冷庫套間（冷凍庫在冷藏庫之內）情況，如需在冷凍庫內作業，應同時打開冷藏庫門進行自然通風10分鐘以上，確保冷庫內的空氣質量，含氧量：18%——23.5%之間。

　　3.4.2.有限空間內（冷庫、冷藏庫）應有足夠照明，并符合防爆要求。該照明設備使用電源電壓應在36V及以下。

　　3.4.3.為保證有限空間（冷庫、冷藏庫）空氣新鮮，可采用自然通風的方法，即：作業時開啟冷庫門。（嚴禁向有限空間內通氧氣）

　　3.4.4.嚴禁無關人員進入有限空間（冷庫、冷藏庫），并應在醒目處設置警示標識。

　　3.4.5.出于對有限空間（冷庫、冷藏庫）進行設備、設施檢查及冷庫衛生檢查時，也必須遵守設立專人監護的原則。

　　3.4.6.在未設立專人監護的情況下嚴禁單人進入有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業，包括：檢查、測試等。

　　3.4.7.有限空間（冷庫、冷藏庫）出入口內外應暢通無阻，不得有障礙物。

　　3.4.8.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業，應視作業條件適時安排人員輪換作業或休息。

　　3.4.9.進入有限空間作業（冷庫、冷藏庫）時，應在出入口明顯位置懸掛警示標識，如“有人工作，嚴禁關門”。

　　3.4.10.有限空間（冷庫、冷藏庫）內作業期間，發現有人身體不適時，應立即停止工作，向監護人匯報，根據現場情況采取措施，如：加強自然通風、強令停止作業等。

　　3.4.11.為保障有限空間（冷庫、冷藏庫）安全運行，嚴禁在其頂部放置任何物品。

　　3.5禁止以下作業：

　　3.5.1.無監護人員的作業。

　　3.5.2.超時作業。

　　3.5.3.不明情況的盲目救護。

　　3.6.禁止以下人員進入有限空間（含冷庫）內作業：

　　3.6.1.經期、孕期、哺乳期女性。

　　3.6.2.有聾、啞、呆、傻等嚴重生理缺陷者。

　　3.6.3.患有深度近視、癲癇、高血壓、過敏性支氣管炎、哮喘、心臟病、精神分裂癥等疾病者。

　　3.6.4.有外傷疤（手術后）尚未愈合者。

冷庫安全管理制度2

　　一、冷庫工作人員必須遵守各項規章制度，遵守工作時間，服從工作安排，保證安全生產。

　　二、制冷工要嚴格遵守操作規程，根據庫溫要求按時開機停機，要經常檢查維修保養機械設備，發現異常要及時維修并向領導報告。

　　三、制冷工要經常檢查庫房內的溫度,否則,如造成經濟損失要對其進行經濟處罰。

　　四、制冷工工作時間內不準脫崗喝酒、睡覺或從事與本職工作無關的活動。

　　五、冷庫機房不準私留非工作人員住宿，閑來人員不準進入機房內。

　　六、冷庫內的各類貨物要按位存放,堆放整齊。出庫要填寫出庫單,要及時清理積壓物品,對超期、變質的物品保管員要及時向主任匯報,并妥善處理。因工作失職造成損失的',追究保管員責任并給予經濟處罰。

　　七、未經主任同意, 不得為外單位或個人在庫內存放物品,否則追究保管員和管理員責任,視情節輕重給予50-200元或扣發當月獎金的處罰.

　　八、庫內物品做到帳物相符.保管員必須對工作認真負責,不得粗心大意,弄虛作假,以權謀私,否則出現問題追究保管員責任.

　　九、保管員、制冷工下班前要認真檢查庫房、機房情況,沒有問題后方可離崗.

　　十、冷庫值班人員要經常注意冷庫周圍情況,發現異常要及時報警,確保冷庫安全.

冷庫安全管理制度3

　　1職責

　　1.1財務部經理——負責督導檢查 1.2倉庫管理人員執行此制度 2物資驗收規定

　　2.1直拔物料的驗收規定 1)驗收準備

　　各需求部門根據業務需求，填寫“采購申請單”，經部門經理、財務經理、廠長簽批后交由采購員執行。“采購申請單”一式兩聯，倉庫一聯，采購部一聯； 2)驗收地點

　　財務部設置專人（倉庫管理員）于固定地點（冷庫鐵皮棚下）驗收貨物； 3)驗收人員及驗收事項

　　驗收時須有供貨商（或采購員）、使用部門員工、倉庫管理員員共同驗收。同時須按“采購申請單”所列品種、數量、規格質量、價格等事先規定事項逐項驗收； 4)“驗收單”填寫、傳遞

　　a.貨物驗收合格后，由倉庫管理員填寫“驗收單”，所有驗收人員必須在“驗收單”上簽名； b.收貨“驗收單”必須逐項逐筆填寫，詳細寫明每項貨物的名稱、產地、品牌、規格、計量單位、數量、單價、金額，并且每張“驗收單”只能填寫一個供貨商（或采購員）所報送的貨物；嚴格執行“無采購申請的物料不驗收，多余采購不驗收”標準； d.“驗收單”一式三聯，一聯存根，一聯報成本會計，一聯交供貨商（或采購員）據以申請付款；

　　e.每天倉庫管理員要將驗收單（成本聯）匯總并于次日報送成本會計，對有特殊情況要附有說明。5)不合格品處理

　　a.驗收時如有貨物質量不合格或達不到要求，驗收人員應拒絕簽收；

　　b.驗收人員應及時要求供應商或采購員對不合格品進行返貨或換貨處理，并在“退貨記錄本”上做好記錄；

　　c.因特殊情況或使用部門同意簽收的，應寫明原因，并做好“讓步接收記錄”；

　　6)驗收后的賬務處理

　　財務成本會計根據貨物“驗收單”和“采購申請單”等進行審核金額并登記入賬； 2.2入庫物料的驗收規定 1)驗收依據

　　所有采購入庫的物資，驗收時應有手續完備的“采購申請單”、“送貨清單”、當時能提供發票的還須附有發票；

　　2)驗收程序

　　倉管人員和質量驗收員對進倉物資必須先驗看憑證，后對準備接收物資的品名、規格型號質量和數量等進行嚴格的查驗。若發現與采購申請單、合同（或送貨確認單）不符以及質量有問題的應予以拒收，并書面說明原因由倉管人和送貨人簽字，通知財務部門進行處理。以數量為單位的物資必須逐項清點，如是整箱包裝的，應現場開箱抽查，保證每箱都裝滿并且數量、質量符合要求； 3)驗收單填寫傳遞要求

　　經辦理驗收進倉的物資，必須填制“入庫單”，所有參與驗收人員必須在驗收單上簽名，驗收單的填寫要求和傳遞報送入賬，參照直拔物資的有關規定； 5)驗收單帳務處理

　　財務成本會計根據貨物驗收單進行審核金額并登記入賬； 6)破損變質物品的處理規定

　　物資經驗收合格，辦理進倉手續后所發生的一切物資短缺、變質、變型、霉爛等問題，均由倉庫管理員按盤點或報損規定程序負責處理。3 物資發出規定 3.1領料依據及要求

　　各部門領用物料，必須填制“領料單”，經使用部門經理簽名，再送廠長審核簽名，方能領料。3.2領料時間

　　為提高各部領料工作的計劃性及有利于加強倉庫物資的管理，采用發料定時制辦法辦理領料事宜，上午9:00—10:00，下午15:00—16:00.3.3領料計劃

　　各部門領用物料的下月補給計劃，應在月終前報送倉管部。臨時補給物資必須提前3天報送倉管部。3.4“領料單”填制

　　物料出倉，倉管員應根據“領料單”所列物品的規格型號、數量等發貨。發貨后倉庫應及時記賬并將有關單據送財務部做賬。3.5其他規定

　　倉管人員對任何部門均應嚴格按先辦出倉手續后發貨的程序發貨，嚴禁先出后補手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨，特殊情況下需先發貨的也應經財務經理同意并及時補辦正式手續。4物資保管規定 4.1基礎管理規定

　　1)項目部所有倉庫（包括財務倉庫和各部門二級周轉庫）為公司物資保管重地，除本倉庫的管理員及上級主管領導外，其他人員非公司領導批準不得進入庫房內，嚴禁在庫房內會客、聊天、謝絕參觀；

　　2)項目部各倉庫應設置“倉庫工作登記簿”，詳細記錄倉管員上下班交接情況及其他人員進離

　　庫房情況；

　　3)各倉庫必須設立各類“物資進、出、存明細帳”，按《會計核算管理制度》規定及時、準確、真實全面地記錄物資進、出、存情況，如實反映物資的增減變化情況，做到賬表相符，賬物相符；

　　4)為及時反映庫存物資數額，配合各采購部門編好采購計劃，以節約使用資金，倉管人員應每月編制“庫存物資余額表”，送交財務部、使用部門；

　　5)各項物資、材料均應制訂最高儲備量和最低儲備量的定額，由倉管部根據庫存情況和定貨所需采購時間及時向財務部門提出請購計劃，采購員根據財務審核的請購數量進行詢價，報批后訂貨，以控制庫存數量，避免物資積壓或供應短缺而影響經營管理的.正常進行； 6)倉管部未能及時提出請購而造成供應短缺，責任由倉管部負責。如倉庫按最低存量提出請購，而采購不能按時到貨，責任則由采購員負責。4.2盤點規定 1)盤點時間

　　倉管人員每月末應會同成本會計對庫存物資進行盤點； 2)盤點人員

　　倉管人員及成本會計； 3)盤點程序 a.逐項盤點

　　各庫區管理員應與成本會計對物品進行逐項盤點； b.填寫“盤點表”

　　應根據實際盤點數填寫“盤點表”如發現長短或損缺，應辦理物資盤盈、盤虧或報損手續，須填制“商品、物料盤盈/盤虧表”或“報損表”。4)盤盈盤虧的處理程序 a.調查原因并填報

　　成本會計與倉管員應對盤盈、盤虧或報損的物資進行調查并就調查結果說明原因及填報相關盤點表； b.審核審批

　　盤盈、盤虧或報損物資的處理由成本會計人員提出申請，須經財務部經理審核后報總經理審批； c處理程序

　　賠償：盤虧或報損的，屬責任人賠償的，由其交付現金或從工資中扣交

　　盤盈的，應查明原因，不得隱瞞不報，不得抵補短缺和損失或移作他用。賬務調整：盤虧或報損的，屬正常損耗報損的列入當期成本費用；屬自然災害等原因造成的非常損失經報批后，以其凈損失（賬面凈值扣除保險賠償和殘值后）列入“營業外支出”。盤盈的，應沖減管理費用。

　　4.3破損物品處理程序

　　倉管員應經常檢查庫存商品情況，庫存商品應先進先出，務必在商品到期前發出使用。如發現庫存商品破損或霉變，應按以下程序報批處理 1)與供應商協商進行退貨或換貨處理； 2)申請報損

　　a.一級倉庫的報損由倉管員填“報損單”，注明損壞性質、程度、原因等； b.二級倉庫的報損由二級倉管員填“報損單”，注明損壞性質、程度、原因等。3)報損審核審批

　　由成本主管核實提出處理意見，經財務部經理審核后報總經理批準處理； 4)處理程序

　　a.對破損商品，成本會計與倉管員應進行評估其剩余價值，對外或對內進行低價出售； b.對無價值的破損商品、霉變商品，成本會計與倉管員應共同銷毀，不得留存或外流； c.倉管員根據以上程序，對帳務進行相應處理；

　　d.以上物品的破損、霉變屬責任人工作的疏忽或責任心不強所造成，將追究相關責任人的責任，做賠償或處罰處理。

　　4.4安全管理規定

　　倉管員采取科學的方法和手段，做好防盜、防火、防爆、消防工作及衛生安全管理工作，確保倉庫物品的衛生安全。4.5項目部廢品處理規定

　　1)項目部所有的報損設備、家具、各種廢品的處理，全部統一由財務部與相關部門負責； 2)各部門破損的設備、家具等，本著修復的原則，由各部門統一放在工程部指定的地點，由工程部負責維修，如經過鑒定不能維修的，由財務部與相關部門統一處理，處理報損固定資產應報批；

　　3)對各種包裝物（紙箱、碎紙、網袋）等廢品，各部門指定一名員工會同財務部倉管員負責處理廢品變價回收工作，所有廢品變價收入均由財務部列臺賬核算，經總經理同意后可作為員工活動基金。

　　4)任何物品出門前都要有財務部和相關部門的共同簽字才能放行；保安部必須嚴格把關，決不允許沒有任何正當手續的人自行出門處理廢品，任何個人不得私自處理廢品，否則，按違紀處理。

冷庫安全管理制度4

　　一、冷庫建筑消防安全存在的問題

　　1. 建筑耐火等級滿足不了規范要求。據調查，有些冷庫是利用廢舊的廠房、庫房改建而成;有的直接采用夾芯隔熱板和輕鋼結構，未進行任何防火處理;有的采用聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等易燃材料作保熱材料，這些冷庫的耐火等級很難達到二級耐火等級要求，一旦發生火災，極易造成蔓延和整體坍塌。以煙臺保稅港區**食品有限公司為例，該公司南側冷庫為夾芯板建筑，芯材的適用性雖然由天津消防科研所出具合格檢測報告，煙臺市消防支隊也于20xx年出具了建筑驗收合格手續，但從當前防火要求看，滿足不了消防安全需要。

　　2.建筑防火分區面積過大。隨著一些新型冷庫建筑材料的應用和實際儲藏規模的需要，冷庫的建筑規模也在成倍增加，一些裝配式冷庫的建筑面積可達上萬平方米，因沒有進行適當的防火分隔，一旦發生火災，火勢會迅速蔓延。

　　3.安全疏散滿足不了規范要求。冷庫建筑出于保溫和使用功能上的需要，往往將庫房、冷間等不同的功能區串聯起來，難以滿足每個功能區都具有直通室外的'安全出口;有些食品加工廠直接把冷庫設在生產車間內，生產與冷藏混為一體;有些冷庫設在地下室內，卻沒有直接通向地面的安全出口;一旦發生火災，冷庫中的人員和物資很難進行有效的疏散，造成損失和傷亡的擴大。從檢查中看，保稅港區海杰食品有限公司生產車間與冷庫間毗鄰相通，為達到食品衛生相關要求，將原設計的6個安全出口只留下2個(已責令整改)，這種情況在此類型生產企業普遍存在。

　　4.消防設施嚴重不足。由于對冷庫建筑認識上的模糊和偏差，尤其是將一些規模不大的裝配式冷庫簡單地作為一個冷藏裝置，對其需要設計和配置哪些消防設施沒有一個明確的標準和概念，造成冷庫的消防設施幾近空白，一旦發生火災，只能任其燃燒，望火興嘆。

　　5.施工和日常管理措施不到位。由于冷庫內用來保溫的聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨脂泡沫塑料和玻璃纖維等材料都具有很強的易燃性，還有一些防水涂料也能揮發出可燃氣體與空氣形成爆炸混合物，若在施工中不采取有效的防火措施，很容易因動火用電發生火災。

　　二、冷庫火災特點

　　冷庫建筑是以嚴格的隔熱性、密封性、防潮隔氣性、堅固性和抗凍性來保證建筑物的質量。以上建筑特點及使用功能，決定了發生火災時具有大跨度鋼結構、多層倉儲、危險化學品、人員密集場所甚至地下建筑等多種火災特點。火災發生時，陰燃、明火、爆炸等多種燃燒形式可能并存且相互影響。燃燒隱蔽，情況復雜。冷庫初期燃燒時，陰燃火焰在夾墻內隱蔽向上部或平行方向發展，外部不易發現。火勢加大后，各類電器系統、制冷劑和制冷機械會產生許多復雜的變化，常伴隨泄漏、爆炸等情況。火勢蔓延速度快，易形成立體燃燒。

　　冷庫的大空間、大跨度造成了儲存物資較多和保溫材料用量加大，為火勢加速蔓延提供了基礎。低溫條件下冷庫起火陰燃時間長，起火成災后很難控制，多層冷庫的地板、樓面、屋頂、墻體都大量使用保溫材料，為確保冷庫承重，保溫材料大多使用稻殼、軟木、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨醋泡沫塑料等物質，發生火災時火勢蔓延速度快，極易形成立體燃燒。毒害氣體多，易發生爆炸造成人員傷亡。一般情況下冷庫起火，都是空氣不足，燃燒不充分，這時一氧化碳含量高，容易發生急性中毒。尤其用聚苯乙烯泡沫塑料等化工發泡劑作保溫層的冷庫，著火后釋放出大量刺激性毒氣，易造成人員中毒。冷庫內氨氣管道破裂出現氧氣泄漏后，會散發出大量氨氣，除對人員有毒害外，遇明火還可發生爆炸。

　　三、冷庫火災預防措施

　　1.冷庫的建設施工必須符合相關安全規范要求。冷庫選址應堅持遠離居民區和主要交通要道的原則，配電線路設計安裝要采取可靠的保護措施。冷庫內部固定安裝的電氣線路應采取穿管明敷，照明燈應具有防潮性。氨壓縮機房應列為乙類火災危險廠房，應采用一、二級耐火等級的建筑。且氨壓縮機應設有安全閥等緊急泄壓、起壓連鎖停車及聲光報警信號裝置。

　　2.加大監督力度，落實安全責任制度。

　　由于對冷庫建筑消防安全重要性的認識不足，冷庫建筑消防監督管理還不完善。公安消防機構應及時將冷庫的消防安全工作納入管理視線，加大日常監督管理力度，督促單位建立健全各項消防安全管理制度，保證落實到位。

　　3.提高安全意識，加強日常監督管理，要定期對冷庫建筑物開展檢查。如冷庫建筑物主體是否出現沉降，冷庫地坪防凍設施運轉工作是否良好，冷庫隔熱層表面有無開裂，是否有鼠洞、結霜、滴水跑冷等現象，冷庫凍結間、快速預冷間結構主體的建筑材料是否有凍融循環破損狀況，冷間電線、電纜穿越冷庫隔熱層處有無異常狀況，冷庫防雷接地設施的性能狀況，都應逐一加以檢查，并作好記錄。

　　4.消防設施器材完善，具備控制初起火災能力。火災自動報警系統應根據其特點安裝空氣采樣式極早期火災探測系統。冷庫的氨制冷壓縮機可設置可燃氣體探測器報警。消防自動滅火系統宜選用十粉自動滅火系統。要對冷藏冷庫現場擺放的各類消防器材和救護用品經常進行維護、保養，定期進行全面檢查，及時更新失效的消防器材及救護用具，使其隨時處于良好的備用狀態。

　　5.嚴把消防技術審核關、驗收關。對于已經投入使用的冷庫，公安消防部門要會同建設、規劃、安監、工商等部門組織聯合檢查，對不符合規范要求的，要責令整改，對存在重大安全問題，嚴重威脅公共安全的，要堅決停止使用。

冷庫安全管理制度5

　　安全生產制度

　　第一條為了加強公司的安全管理，徹底消除安全隱患，保證公司財產免遭危害，避免各種事故發生，使公司的生產經營順利進行，特制定此制度。

　　第二條各部門和各位員工必須把安全工作擺放在日常工作的首位，認真貫徹執行本制度，接受公司安全部門的監督和指導，在各自范圍內嚴格履行職責，并負完全責任。

　　第一章

　　安全防火制度

　　第三條火種管理

　　1. 嚴禁一切煙火進入站臺、川堂、庫房、電梯等，倉庫工作人員不準攜帶任何火種入庫，吸煙應到指定場所。

　　2. 庫區內禁止燃放煙花、爆竹，焚燒垃圾和雜物。

　　3. 月臺、川堂、庫內不準動用明火作業。如確定需要，須報安全主管人員批準，同安全主任到場地監護現場，做好安全措施，作業結束認真檢查，不得留有火種。

　　第四條電源管理

　　1. 庫區內（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。

　　2. 庫房內電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內的電線必須裝置在阻燃塑料管內，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。

　　填料施工方案及安全措施

　　3. 未經許可，站臺、川堂、庫房內不準使用各種電器；不準使用可燃料做燈罩。

　　4. 經批準在月臺、川堂、庫房內使用各種電器機具時，必須嚴格執行安全操作規程，經常檢查，定期測試。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。

　　第五條儲存管理

　　1. 庫內物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。

　　2.嚴禁易燃、易爆物品入庫；性質相互抵觸，滅火方法不同的物品，必須分開儲存。

　　3. 庫內要保持整潔，對散落的包裝紙、雜草等要及時清掃；用過的油抹布、沾油的衣服、手套等，必須放在安全地點。

　　4. 庫內商品加工，需報主管經理批準后，放可在指定的地點進行。發現高溫和可疑的商品要移至安全區觀察24小時確認安全后，方可進倉。

　　5. 庫房內不準閑人進入；不準住人；不準違章搭建貨柵。

　　第六條設備管理

　　1. 各種機械、電氣等設備的運行必須嚴格執行操作規程，定期維護檢修，糾正違章。

　　2.機房、配電室、控制室要保持清潔干爽，不準存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。

　　3. 叉車要停放在規定的位置，嚴禁在站臺、川堂、庫房內修理機動車輛。

　　第七條消防設備的管理

　　填料施工方案及安全措施

　　1. 安全主任，各崗位員工必須對所管轄范圍內的`消防栓、消防器材等消防設施的完好負責，定期清掃、保養、檢查、保持其完整有效。

　　2.消防設備、器材等要擺放在規定的位置，定點存放，只作滅火工具，嚴禁任何人挪作它用，如確實需要，須報主管經理批準。

　　3. 庫區內所有與消防系統聯系的儲水池、儲水箱等，要經常檢查，保持足夠的儲水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動。（每半月一次）

　　第八條組建義務消防隊伍，義務消防員隊伍按部門分班組織。定期培訓消防知識和消防器材的使用。義務消防隊伍的負責人由安全主任擔任。

　　第二章安全生產制度

　　第九條各崗位員工要嚴格遵守勞動紀律，經常保持高度的警惕性和責任感，認真做好各項安全防范措施。

　　第十條制冷設備、電氣設備、電梯、叉車、裝卸機械等各種設備的操作工必須要對工作極端負責，嚴格遵守安全操作規程，做好設備的維護保養。并有責任禁止非本工種人員或無上崗證人員亂動各種機械、電氣設備。

　　第十一條各崗位維修工、電工應定期檢查各種機械、電器等設備的安全運行狀況，發現問題，要盡快維修，并做好以下安全防范措施，嚴防各種意外事故發生。

　　1.機械設備所有的運轉部位必須要加防護外罩，以防止人或衣服卷入機器。

　　2.制冷系統設備的管道要保證密封，不得泄露。

　　3.供電系統線路的安裝；電器、保險裝置等的使用必須要符合要求，殘舊的供電線路和不符合要求的電器設備等要及時更換。嚴禁一切非電工人員安裝更換供電線路和各種電器設備。

　　填料施工方案及安全措施

　　4.電梯要按規定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審，保證電梯的安全運行。

　　5.登高作業時，必須要配戴安全防護用品，所有登高工具在使用前要認真檢查，以防萬一。

　　6.相關崗位員工及專職人員對其管轄區域所有的落水管、排水溝、下水道等應保持完整暢通，經常檢查清掃，如發現建筑結構有損壞，應盡快向有關部門匯報，查明原應及時修補，杜絕惡化。

　　第十二條叉車工、搬運工在進行裝卸作業時應保持良好的秩序，嚴格遵守“叉車安全操作規程”。嚴禁下列違章作業：

　　1.超載使用庫房、叉車和裝卸器材等。

　　2.超速行駛叉車；使用裝卸器材或叉車時碰撞庫門、墻、設備、貨堆等。

　　3.貨物堆垛不穩固、不整齊；卸堆時不按規定從上到下逐層提取等。

　　第十三條各冷庫管理人員對其管理的冷庫門的安全設施要保持其良好的備用狀態，使用前要認真檢查，以防止有人被困在庫中。如發現冷庫門有損壞或動作不正常，應及時通知有關部門及時進行維修。

　　第十四條各崗位員工必須要按規定做好班前班后的各項安全檢查，下班離崗要關好門窗，發現異常現象，應及時向上級匯報處理。

　　第十五條各設備操作工、維修工、低溫作業人員、搬運工等要定期檢查合理使用安全防護用品，以防意外發生。

　　第三章安全保衛制度

　　第十六條保衛部門要做好庫區的崗哨巡邏和守護，加強日常的警戒防衛，維護好庫區良好的治安秩序。

　　第十七條嚴禁任何人在庫區內鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物填料施工方案及安全措施品、搶劫等違法違紀行為。

　　第十八條保衛部門對進入庫區的外來人員和車輛要做好登記，嚴格把關：

　　1.禁止無合法證件、游手好閑的人員進入庫區。

　　2.貨物出庫必須有放行條，且貨物與放行條所列要相符，否則，不予放行。

　　第十九條未經許可，任何人不得在宿舍留宿外來人員。

　　第四章防火安全責任制度

　　第二十條為貫徹國家的國有關規定，落實公司各級防火安全責任，確保各項安全規章制度的實施以及安全文明生產，特建立我司防火安全責任制度。

　　第二十一條公司按規定實行三級防火責任制度，各級防火責任人要逐級簽訂“防火安全責任書”嚴格履行職責，對所管轄區域的防火安全負完全責任。其責任人和職責為：

　　1. 第一級防火責任人：公司經理

　　職責：全面負責公司的防火安全工作，部署、檢查、組織實施防火安全工作計劃；討論研究重大火險隱患的整改；處理火警事故；作出獎懲決定。

　　公司的安全主任受第一級防火責任人的委托，負責部署、檢查、督促、組織實施各項安全防火工作，整改火險隱患，為公司防火的直接責任人。

　　2. 第二級防火責任人：各部門主任

　　職責：嚴格執行與第二級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。

　　3.第三級防火責任人：各班組長、倉管員、核數員、維修工、操作工、保衛員或其它責任者均為所工作的區域，所維修操作的設備、電器、所使用的填料施工方案及安全措施

　　車輛、機具等范圍內的當然防火責任人。

　　職責：嚴格執行與第三級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。

　　第二十二條各級防火責任人要切實搞好本職責范圍的各項防火安全工作，徹底消除火險隱患。在工作調動時，要有人接替，做好移交工作。

　　第五章各級防火安全檢查制度

　　第二十三條為了確保公司的安全生產，做到“預防為主，安全第一”，徹底消除火險隱患，特制定本制度。

　　第二十四條公司每月分組對庫區進行一次全面的安全檢查，并將檢查的結果進行總結。對查出的問題，及時落實整改或限期整改。

　　第二十五條各部門每周組織員工對所管轄區域內的防火安全進行一次認真的檢查，發現問題及時處理（處理不了的要上報公司），并將檢查的結果匯總呈報總經理。

　　第二十六條第三級防火責任人在班前班后要對所管轄區域的防火安全情況進行一次仔細的檢查，并做好記錄，發現存在隱患要及時處理，處理不了的要向上級匯報。

　　第二十七條檢查內容

　　1.火種情況：有無違章動火。

　　2.儲存情況：貨物堆放是否符合消防要求，有無存放易燃、易爆等物品，有無留足主、次通道和“五距”，有無違章進行庫內商品加工。

　　3.電源情況：庫內、宿舍有無違章安裝更換照明線路、插座、保險裝置和使用電器等情況。

　　4.設備情況：易燃、易爆等物品的安置是否符合要求；有無違章操作設填料施工方案及安全措施備等。

　　5.消防設備情況：所有的消防設備、器材等是否齊全，完好有效；消防水泵是否正常；儲水池水位是否足夠等。

　　第六章安全教育培訓制度

　　1.公司勞動人事部必須對公司的全體員工建立安全教育培訓記錄考核本，做到期一人一本，作為員工安全教育培訓的專門記錄檔案。

　　2.勞動人事部每年初應做出員工的安全教育培訓計劃,并報總經理審批后實行.

　　3.凡新員工上崗前,必須進行安全教育培訓,未經安全教育培訓的一律不準上崗.

　　4.各工種的技術人員上崗前必須進行本工種的安全技術操作規程的教育培訓,并經考核合格后方準上崗.

　　5.勞動人事部每半年應對技術工人和普通工人進行一次安全生產技術操作規范的考核,不合格者應再培訓考核,直到合格為止.

　　6.凡變換工種的,必須進行新崗位的安全技術操作規范的教育培訓,經考核合格后方能上崗.

　　7.本制度由勞動人事部報總經理審批后具體負責實施.

冷庫安全管理制度6

　　第一條為了加強公司的安全管理，徹底消除安全隱患，保證公司財產免遭危害，避免各種事故發生，使公司的生產經營順利進行，特制定此制度。

　　第一章

　　第三條火種管理

　　安全防火制度

　　1.嚴禁一切煙火進入站臺、川堂、庫房、電梯等，倉庫工作人員不準攜帶任何火種入庫，吸煙應到指定場所。

　　2.庫區內禁止燃放煙花、爆竹，焚燒垃圾和雜物。

　　3.月臺、川堂、庫內不準動用明火作業。如確定需要，須報安全主管人員批準，同安全主任到場地監護現場，做好安全措施，作業結束認真檢查，不得留有火種。

　　第四條電源管理

　　1.庫區內（包括所有建筑物）不準亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準超負荷作業；不準用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準，由專職電工負責安裝。

　　2.庫房內電線架設時，主線要設在庫房外，引進庫房內的電線必須裝置在阻燃塑料管內，電線和燈頭要裝在庫房通道上方。

　　3.未經許可，站臺、川堂、庫房內不準使用各種電器；不準使用可燃料做燈罩。

　　4.經批準在月臺、川堂、庫房內使用各種電器機具時，必須嚴格執行安全操作規程，經常檢查，定期測試。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣不良等情況，須及時修理。

　　第五條儲存管理

　　1.庫內物品堆放，必須符合消防要求，不準占用防火通道和堵塞消防栓，主通道的寬度應大于2M；次通道應大于1.2M，并按規定留出“五距”；商品與吊燈距離不少于0.5M。

　　2.嚴禁易燃、易爆物品入庫；性質相互抵觸，滅火方法不同的物品，必須分開儲存。

　　3.庫內要保持整潔，對散落的包裝紙、雜草等要及時清掃；用過的油抹布、沾油的衣服、手套等，必須放在安全地點。

　　4.庫內商品加工，需報主管經理批準后，放可在指定的地點進行。發現高溫和可疑的商品要移至安全區觀察24小時確認安全后，方可進倉。

　　5.庫房內不準閑人進入；不準住人；不準違章搭建貨柵。第六條設備管理

　　1.各種機械、電氣等設備的運行必須嚴格執行操作規程，定期維護檢修，糾正違章。

　　2.機房、配電室、控制室要保持清潔干爽，不準存放氧氣瓶、乙炔氣瓶、天拿水等易燃、易爆物品及其它雜物。

　　3.叉車要停放在規定的位置，嚴禁在站臺、川堂、庫房內修理機動車輛。第七條消防設備的管理

　　1.安全主任，各崗位員工必須對所管轄范圍內的消防栓、消防器材等消防設施的完好負責，定期清掃、保養、檢查、保持其完整有效。

　　2.消防設備、器材等要擺放在規定的位置，定點存放，只作滅火工具，嚴禁任何人挪作它用，如確實需要，須報主管經理批準。

　　3.庫區內所有與消防系統聯系的儲水池、儲水箱等，要經常檢查，保持足夠的儲水量。消防水泵及配電控制裝置要定期檢查、啟動。（每半月一次）

　　第八條

　　組建義務消防隊伍，義務消防員隊伍按部門分班組織。定期培訓消防知識和消防器材的使用。義務消防隊伍的負責人由安全主任擔任。

　　第二章

　　安全生產制度

　　第九條

　　各崗位員工要嚴格遵守勞動紀律，經常保持高度的警惕性和責任感，認真做好各項安全防范措施。

　　第十條

　　制冷設備、電氣設備、電梯、叉車、裝卸機械等各種設備的操作工必須要對工作極端負責，嚴格遵守安全操作規程，做好設備的維護保養。并有責任禁止非本工種人員或無上崗證人員亂動各種機械、電氣設備。

　　第十一條

　　各崗位維修工、電工應定期檢查各種機械、電器等設備的安全運行狀況，發現問題，要盡快維修，并做好以下安全防范措施，嚴防各種意外事故發生。

　　1.機械設備所有的運轉部位必須要加防護外罩，以防止人或衣服卷入機器。

　　2.制冷系統設備的管道要保證密封，不得泄露。

　　4.電梯要按規定定期搞好日檢、月檢、季檢、年審，保證電梯的安全運行。 5.登高作業時，必須要配戴安全防護用品，所有登高工具在使用前要認真檢查，以防萬一。

　　第十二條

　　叉車工、搬運工在進行裝卸作業時應保持良好的秩序，嚴格遵守“叉車安全操作規程”。嚴禁下列違章作業：

　　1.超載使用庫房、叉車和裝卸器材等。

　　2.超速行駛叉車；使用裝卸器材或叉車時碰撞庫門、墻、設備、貨堆等。

　　3.貨物堆垛不穩固、不整齊；卸堆時不按規定從上到下逐層提取等。第十三條各冷庫管理人員對其管理的冷庫門的安全設施要保持其良好的備用狀態，使用前要認真檢查，以防止有人被困在庫中。如發現冷庫門有損壞或動作不正常，應及時通知有關部門及時進行維修。

　　第十四條

　　各崗位員工必須要按規定做好班前班后的各項安全檢查，下班離崗要關好門窗，發現異常現象，應及時向上級匯報處理。

　　第十五條

　　各設備操作工、維修工、低溫作業人員、搬運工等要定期檢查合理使用安全防護用品，以防意外發生。

　　第三章

　　安全保衛制度

　　第十六條

　　保衛部門要做好庫區的崗哨巡邏和守護，加強日常的警戒防衛，維護好庫區良好的治安秩序。

　　第十七條

　　嚴禁任何人在庫區內鬧事、打架斗毆、酗酒、聚賭、偷拿物品、搶劫等違法違紀行為。

　　第十八條

　　保衛部門對進入庫區的外來人員和車輛要做好登記，嚴格把關：

　　1.禁止無合法證件、游手好閑的人員進入庫區。

　　2.貨物出庫必須有放行條，且貨物與放行條所列要相符，否則，不予放行。

　　第十九條

　　未經許可，任何人不得在宿舍留宿外來人員。

　　第四章

　　防火安全責任制度

　　第二十條

　　為貫徹國家的國有關規定，落實公司各級防火安全責任，確保各項安全規章制度的實施以及安全文明生產，特建立我司防火安全責任制度。

　　第二十一條

　　公司按規定實行三級防火責任制度，各級防火責任人要逐級簽訂“防火安全責任書”嚴格履行職責，對所管轄區域的防火安全負完全責任。其責任人和職責為：

　　1.第一級防火責任人：公司經理

　　職責：全面負責公司的防火安全工作，部署、檢查、組織實施防火安全工作計劃；討論研究重大火險隱患的整改；處理火警事故；作出獎懲決定。

　　公司的安全主任受第一級防火責任人的委托，負責部署、檢查、督促、組織實施各項安全防火工作，整改火險隱患，為公司防火的直接責任人。

　　2.第二級防火責任人：各部門主任

　　職責：嚴格執行與第二級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。

　　3.第三級防火責任人：各班組長、倉管員、核數員、維修工、操作工、保衛員或其它責任者均為所工作的區域，所維修操作的設備、電器、所使用的車輛、機具等范圍內的當然防火責任人。

　　職責：嚴格執行與第三級防火責任人所簽訂“防火安全責任書”的有關條例。

　　第二十二條

　　各級防火責任人要切實搞好本職責范圍的各項防火安全工作，徹底消除火險隱患。在工作調動時，要有人接替，做好移交工作。

　　第五章

　　各級防火安全檢查制度

　　第二十三條

　　為了確保公司的安全生產，做到“預防為主，安全第一”，徹底消除火險隱患，特制定本制度。

　　第二十四條

　　公司每月分組對庫區進行一次全面的安全檢查，并將檢查的結果進行總結。對查出的問題，及時落實整改或限期整改。

　　第二十五條

　　各部門每周組織員工對所管轄區域內的防火安全進行一次認真的檢查，發現問題及時處理（處理不了的要上報公司），并將檢查的結果匯總呈報總經理。

　　第二十六條

　　第三級防火責任人在班前班后要對所管轄區域的防火安全情況進行一次仔細的檢查，并做好記錄，發現存在隱患要及時處理，處理不了的要向上級匯報。

　　第二十七條

　　檢查內容1.火種情況：有無違章動火。

　　2.儲存情況：貨物堆放是否符合消防要求，有無存放易燃、易爆等物品，有無留足主、次通道和“五距”，有無違章進行庫內商品加工。

　　3.電源情況：庫內、宿舍有無違章安裝更換照明線路、插座、保險裝置和使用電器等情況。

　　4.設備情況：易燃、易爆等物品的安置是否符合要求；有無違章操作設備等。

　　5.消防設備情況：所有的消防設備、器材等是否齊全，完好有效；消防水泵是否正常；儲水池水位是否足夠等。

　　第六章安全教育培訓制度

　　1.公司勞動人事部必須對公司的全體員工建立安全教育培訓記錄考核本，做到期一人一本，作為員工安全教育培訓的專門記錄檔案。

　　2.勞動人事部每年初應做出員工的安全教育培訓計劃,并報總經理審批后實行.

　　3.凡新員工上崗前,必須進行安全教育培訓,未經安全教育培訓的一律不準上崗.

　　4.各工種的技術人員上崗前必須進行本工種的安全技術操作規程的教育培訓,并經考核合格后方準上崗.

　　5.勞動人事部每半年應對技術工人和普通工人進行一次安全生產技術操作規范的考核,不合格者應再培訓考核,直到合格為止.

　　6.凡變換工種的,必須進行新崗位的安全技術操作規范的教育培訓,經考核合格后方能上崗.

　　7.本制度由勞動人事部報總經理審批后具體負責實施.

　　特種作業人員持證上崗制度

　　1.凡電工、電焊工、氣焊工、制冷操作工、叉車操作工、汽車駕駛員等特種作業人員，必須持有勞動部門頒發的有效操作證書，經考核合格方準上崗。

　　2.任何無證人員，不得私自上崗操作，若違法反安全生產操作規程的，由此產生的后果由自負。

　　3.任何人無權指揮或命令無證人員上崗作業，違者，一經查出，要追究當事人的責任。

　　4.特種作業人員必須按照政府有關部門的規定，在勞動人事部門的安排下定期進行操作證件的復查、年審工作，人事部門要做好員工的證件審查。

　　5.本制度由人事部報總經理審批后具體負責實施。安全生產事故的報告處理規定

　　1.凡發生安全生產事故后，責任人或事故現場有關人員應立即報造安全生產小組、安全主任或公司總經理。

　　2.當公司總經理接到事故報告后,視情況應立即報告上級主管部門和公司所在地勞動部門、公安部門，并在24小時內報告工傷事故處理情況。

　　3.凡發生重大事故、死亡的，公司總經理應指示安全小組有關人員保護事故現場，并迅速采取措施搶救人員及財產，防止事故擴大。

　　4.凡發生輕傷、一般事故、由安全主任組織安全員、所屬部門負責人及工會等人員對事故進行調查，將結果用書面形式報公司總經理。心發生死亡、重大事故的，由總經理、安全主任會同政府有關部門和工會組成事故調查小組，對發生事故進行調查，相關結果由政府有關部門定案。

　　5.凡對生產事故或傷亡事故障進行調查，必須按國家和公司有關規定，寫出事故調查報告，查明事故發生的原因、過程和人員傷亡、經濟損失情況，確定事故責任人，提出事故處理意見和防范措施。

　　6.因忽視安全生產，違章指揮、違章作業、玩忽職守或發現事故隱患情況而不采取相關有效措施以致造成傷亡事故的，在事故發生后隱瞞不報的、謊報、故意延遲不報、故意破壞現場、或者無正當理由拒絕接受調查以及拒絕提供有關情況和資料的，在調查、處理事故過程中玩忽職守、徇私或者打擊報復的.，均由公司人事部或總經理按照國家有關規定，對有關部門責任人和直接責任人給予行政記過，構成我的，由司法機關依法追究刑事責任。

　　7.一般事故的處理工作應當在十日內結案，傷亡事故的處理工作應當在九十日內結案，特殊情不況不得超過一百八十日。事故處理結束后應公開處理結果。制冷設備的安全操作

　　除出廠說明書的規定外，氨制冷壓縮機安全運行的標志為：

　　1.壓縮機的高壓排汽壓力不應超過15，壓比等于或小于8。

　　2.壓縮機的排汽溫度不應超過90，不得超過100。

　　3.壓縮機的油溫不應超過65，不得超過70。油面不應低于視油鏡的二分之一。

　　4.壓縮機的蒸發溫度應比庫房溫度低1015，壓縮機的回汽壓力10系統應在0.1范圍，30系統應在范圍。

　　5.壓縮機的噴油壓力比排汽壓力高。

　　6.氨壓縮機機體不應有局部非常的溫升現象，軸承的溫度不應過高。

　　7.氨壓縮機運行時不應有異志。

　　第三十一條當庫房內熱負荷突然增加或系統融霜操作，要防止壓縮機濕沖程。

　　第三十二條當濕沖程嚴重時應減載。禁止自壓縮機吸汽管道噴射氨液。

　　二、輔助設備安全操作

　　熱氨沖霜時，進入蒸發器前的壓力不得超過8公斤，禁止用關小或關閉冷凝器排液閥的方法加快融霜速度，融霜完畢后，應緩慢打開蒸發器的回液閥。

　　冷風機單獨用水沖霜時，嚴禁將冷凝器在分配站上的回汽閥，排液閥全部關閉后閉路淋汪。

　　水泵及其它用水冷卻的設備，在氣溫達到冰點溫度時，應將停用設備的不放出，以防凍裂。

　　嚴禁從制冷裝置的設備上直接放油。

　　貯液器內的液面不得低于其徑向高度的30，不得高于80，貯氨器內的壓力不得高于規定壓力。

　　從制冷系統排放空氣和不凝性氣體時，須經專門設置的空氣分離器放入水中。

　　制冷系統中有可能滿液的管道和容器，嚴禁同時將兩端閥門同時關閉，以免閥門或管道炸裂。

　　制冷裝置所用的各種壓力容器、設備和輔助設備，不應使用非專業廠產品或自生制造，特殊情況必須使用或自制的，須經勞動部門審核批準，經嚴格檢驗合格方可使用。

　　制冷系統的壓力容器是有爆炸危險的承壓設備，應嚴格按照國家有關=規章、規定進行不定期外部檢查和全面檢驗，使用達十五年的，應進行一次全面檢查，包括嚴格檢查缺陷和氣壓試驗，對不符合安全使用的壓力容器予更新。

　　制冷裝置中不經常使用的加氨閥、排液閥和備用閥，平時應關閉并將手輪拆下，常用閥門啟閉時要防止閥體止閥心。

　　三、設備和管道的安全操作

　　嚴禁有氨、未抽空、未與大氣接通的情況下，焊接管道或設備，拆卸機器或設備的管道或閥門。

　　檢修制冷設備時，須在其電源開關上掛工作，檢修完畢后，由維修人員親自取下。

　　制冷系統安裝或大修后，應進行氣密性試驗，系統氣密性試驗的壓力值，處于冷凝壓力下的部分應為18，處于蒸發壓力和中間壓力下的部分應為12。

　　四、充氨的安全操作

　　新建或大修的制冷系統，必須經過試壓、檢漏、排污、抽真空、氨試漏后方可充氨。

　　充氨站應設在機器間的外面，充氨時嚴禁用任何方法加熱氨瓶。充氨操作應在部門主管的指導下進行，應嚴格按照充氨操作規程。氨瓶或氨橫車與充氨站的連接，必須用無縫鋼管或耐壓30公斤力平方厘米以上的標橡膠管，與其相連接管頭須有防滑溝村。裝卸貨作業安全操作守則

　　1.使用叉車前必須檢查發動機油、液壓油、水箱水、發動機皮帶寬緊度等，證實無誤后方可起動，否則應將油、水加到標準值。

　　2.使用叉車叉貨作業進，須遵循一停、二看、三通過的原則，寧慢一分，不爭一秒，保證作業安全。

　　3.嚴禁將叉車開入貨車車箱內進行叉貨作業，所有裝卸貨作業必須嚴格遵守叉車作業操作規程。

　　4.叉車操作工駕駛叉車作業時，必須以安全第一為原則，否則發生安全事故，由責任人自負，按公司的獎罰制度執行。

　　5.倉管員或叉車操作工進庫作業時，貨物堆放必須遵守消防安全規定，不能將貨物放置在離消防器材超過規定距離內，離制冷設備距離須遵守冷庫管理規范中冷庫內貨物堆放有關規定。 6.倉管員或叉車操作工駕駛叉車作業時，應注視前后、左右、上下的情況，不能損壞庫門、電梯、制冷設備、用電設備。 7.搬運工搬貨作業時，必須將貨物堆放整齊穩當，服從貨倉主管反指揮，不得大力碰貨物或板。

冷庫安全管理制度7

　　1、在無上級領導批準的情況下，不得關閉冷庫風機。

　　2、冷庫食品的擺放應分類規劃管理，并固定位置。

　　3、如有異味，必須清洗干凈，經過初加工的食品應用保鮮膜封好。

　　4、體積小、重量輕的食品應堆放上方；體積大、重量重、不易滲水、無碰撞破損的食品，應堆在下方并交叉疊放；滲水或有水的食品要放在無眼塑料筐內。

　　5、相同品項且保質期長的存放在內部、下層；反之保質期短的`食品存放在外部、上層，務必遵守“先進先出”的原則。不同時間入庫或保質期不同的食品要分開存放，掌握進貨時間、貨量避免積壓庫存。

　　6、無包裝或覆蓋的食品不能直接暴露在冷藏庫內。易失水的生鮮食品（如葉菜類）放入冷庫時，先將食品保持覆蓋狀，以免冷風直吹，水分流失。

　　7、食品不可直接放在地面上，應以棧板墊高，同時應分類排整齊，不可占用走道。

　　8、相同食品應集中放置，不可相互堆放。食品庫存高度不可過高，避免傾倒與擋住風扇。冷藏無法堆疊的食品應放在層架上。

　　9、食品擺放以貨架外邊緣為準，按大小順序擺放整齊。

　　貨架不可緊貼墻壁，隔墻離地10～20cm，地面墊隔板。

　　10、經常性檢查食品質量、保質期限，發現變質、過期食品及時挑出處理。

　　11、酒店冷庫為食品庫，庫內嚴禁存放私人用品、非食品，有毒有害物品。搬運食品出入庫時，員工要穿防寒服，避免踩踏食品。

　　12、冷庫頂上方不可放置物品，人員不可隨意攀爬。

　　13、所有器材表面只能以中性清潔劑及軟布清洗，嚴禁使用鋼絲球及鋼刷清洗。

　　14、嚴禁用水沖洗風扇，以免造成短路。

　　15、所有管路不可任意移動，清潔時須注意避免碰撞以防冷媒外溢。

　　16、蒸發器散熱片非常鋒利，清洗須戴手套以免割傷。

　　17、有異常狀況及運轉時有異常聲音，必須通知工程部維修。嚴禁私自亂動任何設備。

　　18、非工作需要，人員不可任意在冷庫逗留。

　　19、，未經許可，不得隨意進入冷庫。

　　20、出冷凍庫時須隨手關燈、關門。

　　21、建立衛生檢查制度，定期（每周一次）清洗、整理冷庫，隨時保持冷庫內無冰渣、無血水，每月冷庫消毒（一般環境相對濕度低于70%，溫度在10度以下可防止霉菌繁殖）。

　　22、每日定時檢查溫度是否正常，填寫冷庫溫度檢查記錄表。冷凍庫溫—18度以下，保鮮庫溫0—4度。

　　23、有計劃的定時清潔，包括：紙箱、貨架、地面、破損商品。

　　24、冷庫第一責任人為部門負責人，第二責任人為值日人員。

　　25、辦公室，工程部，值班經理進行不定時檢查，如有違規，罰款50—200元。

　　26、非工程部人員，其他人員不可以擅自亂動冷庫任何設備。更不可隨意更改冷庫參數。如有任何異常情況，請立即通知工程部。如有違規，罰款200元。

冷庫安全管理制度8

　　1．冷庫、機房人員要貫徹“安全第一、預防為主”的方針，嚴格執行三個“規程（《安全技術規程》、《壓力容器監察規程》、《在用壓力容器檢驗規程》），要以高度責任感進行認真的操作、維護、保養、檢驗，確保設備安全運轉。

　　2．各工種人員一定要持證上崗，特種作業人員應經過一定專業培訓，按勞動部門規定考核，合格者才能進行特種操作，各工種人員都必需對制冷裝置有較全面熟悉了解方能進行操作，每年要參加安全生產教育技術培訓和業務學習一期，考核合格持證上崗。

　　3．操作人員要做到“四要”“四勤”“四及時”，廠部由廠及主管冷凍廠廠長參加每年一次對操作人員進行考核評比，并予以獎懲。

　　4．嚴格執行交接班制度，做到“五交一接”。

　　1）“五交”：

　　交待當班生產任務、機器運轉、供液、庫溫等情況；

　　交待機器設備運行中的故障、隱患及注意事項；

　　交待有關各種記錄；

　　交待生產用具及各種消防器材的`齊全；

　　交待機器設備、庫房內外四周的衛生情況。

　　2）“一接”：

　　“五交”清楚后接班，如有問題且能當班處理的，兩班協助處理完畢，再辦接班手續。

　　5．庫房、機房的機器設備和壓力容器，每天各車間自檢，每月由主管副廠長負責與設備科及有關人員檢驗一次，每年淡季進行保養大修，以保障設備處于良好狀態。

　　6．庫房、機房內各種安全自控元件每月檢查一次，每年校驗一次，防止失靈；防毒面具、消防器材每年檢查一次，機房人員必須訓練掌握使用，懂得氨中毒急救方法。動明火必須經過審批，由審批人員指派監護人員。

　　7．制冷裝置上設置一定的標志，以避免操作錯誤。

　　8．庫房、機房人員，每月一次參加車間主任主持的安全生產會議，每年一期參加廠以上主持的安全生產學班。

　　9．庫房、機房為生產的重要環節，嚴格禁止閑雜人員進入上述地區。

　　20xx年12月20日氨中毒的緊急醫療保護與預防措施

　　1、預防措施：

　　（1）、操作人員必須遵守操作規程和安全操作規程。

　　（2）、必須有防毒面具、橡皮手套、防毒衣具、膠鞋及醫療救護用的藥品，并完好地放置在機房進口的專用箱內。

　　（3）、為確保防護用品的有效性能，防毒面具，每年至少檢查一次。

　　2、緊急醫療措施

　　（1）立即將中毒者轉移到空氣新鮮的地方。

　　（2）如呼吸困難應立即進行人工呼吸。

　　（3）呼請就近醫生或撥打110。

　　（4）盡可能地更換衣服。

　　（5）若液體制冷劑落到皮膚上必須迅速用大量水或酸沖洗（但不能用酸沖洗眼睛）在氨液未洗凈前，不得用紗布遮蓋傷處。

　　（6）讓中毒者吸入1—2％的檸檬酸溶液的暖汽體。

　　（7）讓中毒者喝檸檬酸水或3％的乳酸溶液。

　　（六）、保護裝置：各種工作梯子、工作臺及通道應無障礙物。機器設備附件，機房內禁止堆放無關物品.

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