蘋果帶皮吃好還是削皮吃好

　　蘋果帶皮吃好還是削皮吃好，如今很多的水果在種植的時候是會打農(nóng)藥的，如果我們在吃蘋果時如果不仔細清洗，蘋果皮上殘留的化肥農(nóng)藥可能導致對身體健康造成不利，那么蘋果帶皮吃好還是削皮吃好呢？

　　蘋果帶皮吃好還是削皮吃好1

　　蘋果帶皮吃好還是不帶皮吃好

　　在保證蘋果的潔凈天然的基礎上，帶皮吃好。蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，如酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發(fā)病率。

　　此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉（具）有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當于800毫克維生素C的抗氧化能力。

　　當然，蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農(nóng)藥及污物，也就是說，如果不能保證蘋果的“天然”，自然吃蘋果前最好洗凈、削皮。

　　吃蘋果皮有什么好處

　　1、促進消化

　　蘋果皮中富含膳食纖維，比削皮后的果肉高出兩倍。膳食纖維有促消化的作用，可增強胃腸道的蠕動力，減少及預防便秘的發(fā)生。

　　2、保護記憶力

　　蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，有助于保護記憶力。

　　3、有助減肥

　　蘋果含有可溶性的纖維素，能促進膽固醇代謝，促進脂肪排出,而這可溶性的纖維素蘋果皮中可含量不低。且蘋果的熱量低，飯前吃蘋果可以增加飽腹感，從而有效減少正餐的`進食量，達到減肥目的。

　　4、保護肺臟

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中含有自然抗氧化劑槲皮素，這種物質(zhì)可以保護肺臟不受污染物侵害。每天吃一個蘋果可以有效改善肺臟功能。

　　5、防癌抗癌

　　蘋果皮中含有三萜化合物，這些物質(zhì)能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，對防癌、抗癌有較好功效。

　　蘋果帶皮吃的注意事項

　　1、建議優(yōu)先選擇套袋處理的蘋果，這種蘋果表皮干凈而均勻，受污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

　　2、蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠渡重洋而來的外國蘋果，因為它們必定要經(jīng)過保鮮處理，而且國外水果打蠟更為普遍。

　　3、新鮮蘋果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋果收獲后，為了提高商品價值并延緩蘋果的失水，常用打蠟機進行上光，并可能有保鮮劑處理之類問題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋果，特別是反季節(jié)蘋果，最好削皮后再吃。

　　4、最好選擇有無公害、綠色和有機認證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農(nóng)藥殘留會少得多，即便不等于零，也會比普通蘋果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。

　　蘋果帶皮吃好還是削皮吃好2

　　蘋果帶皮吃有什么好處

　　促進消化

　　如果我們選擇吃蘋果是帶皮吃的話，是能夠起到促進食物消化的，也能夠使得腸胃的蠕動功能得到加強，預防便秘的出現(xiàn)。這是因為蘋果皮含有不少的膳食纖維，這些物質(zhì)都是會促進腸胃蠕動的，所以說吃蘋果皮是可以起到促進消化的效果。

　　保護記憶力

　　很多人都知道吃蘋果是具有預防衰老跟保護肌膚的效果，這個是因為蘋果皮里面所含有的抗氧化物質(zhì)在起作用。另外，蘋果所含有的抗氧化劑還可以起到預防老年癡呆的效果，所以說每天把蘋果帶皮吃的話，就會起到保護記憶力的作用。

　　減肥

　　吃蘋果減肥這個原理大家都應該知道吧，因為蘋果皮含有很多的果膠，可以起到吸附體內(nèi)廢物的效果，并且果膠也能促進腸胃蠕動，起到排毒的效果。再加上蘋果的熱量低，是非常實用用來減肥的。

　　預防癌癥

　　癌癥是非常可怕的，擁有非常多的危害，所以預防癌癥一直都是我們勢在必行的一個事情。有研究表明，蘋果皮里面所含有的.一些物質(zhì)是具有抗癌的效果，能夠降低癌癥的發(fā)病率，所以想要預防癌癥的話，記得把蘋果洗干凈，然后帶皮吃的話就能有效果。

　　蘋果帶皮吃要注意什么

　　1、蘋果帶皮吃的話，肯定是要注意蘋果皮的衛(wèi)生跟新鮮程度了。在選擇蘋果的時候，一定要挑那種新鮮看起來飽滿亮色的，但是要注意，有些蘋果商為了讓蘋果賣得好，都會選擇打蠟，所以一定要挑選著新鮮不打蠟的蘋果。并且蘋果上有坑坑洼洼的也不要。

　　2、在吃蘋果之前肯定要清洗掉，我們可以選擇用食鹽涂抹在蘋果上面，然后把蘋果上面的一些殘留物給清除掉，這樣就會減少農(nóng)作物對身體的傷害了。

　　蘋果帶皮吃好還是削皮吃好3

　　蘋果選的帶皮吃還是不帶皮吃需要看蘋果是否屬于潔凈天然的。如果蘋果是潔凈天然的狀態(tài)，那么還是選擇帶皮吃，蘋果皮里含有很多的活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對預防慢性疾病很有幫助。

　　比如常見的心血管疾病，多吃蘋果皮可以降低發(fā)病的概率。不僅如此，蘋果皮還有較強的抗氧化能力，它的抗氧化性不僅高于果肉，還高于一些其他的水果。但假如是非潔凈天然的蘋果，那么還是選擇削皮的好。

　　吃蘋果到底要不要削皮？

　　吃蘋果的時候到底要不要削皮，需要綜合實際情況來判斷。一般情況下，自家種植的.蘋果，如果沒有病蟲害，農(nóng)藥污染時不需要去皮。

　　因為天然的蘋果外表皮同樣營養(yǎng)豐富，有人體需要的維生素、纖維素、微量元素等，蘋果連皮進食對健康也有促進作用，不過需要在蘋果沒有受污染的情況下才可以帶皮進食。

　　如果蘋果在市場上購買的，有可能是噴灑了農(nóng)藥或者受到病蟲害影響的，部分不法商家為了讓蘋果的色澤看起來更加的鮮艷，還可能會給蘋果的外表皮打蠟，這種情況下連皮進食就可能會影響健康。

　　因此，不知道蘋果來源的情況下，吃蘋果時最好去掉外皮，這樣才能保證蘋果表皮的有害物質(zhì)不被人體攝入影響健康。可見，蘋果在進食之前是否需要削皮，應該綜合實際情況來判斷。

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