一道家常菜作文（通用27篇）

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編精心整理的一道家常菜作文，希望能夠幫助到大家。

　　一道家常菜作文 1

　　“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。

　　做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾干，最后再把雞放進鍋里蒸半個小時。

　　乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋里拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的'雞肉整齊地擺放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。

　　吃飯時，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”

　　一道家常菜作文 2

　　記得小時候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無窮、神魂顛倒。

　　東坡肉不但營養豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創造的`。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領官兵和全城百姓筑堤保城。經過艱苦奮戰，終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。

　　東坡肉的味道好極了，Q彈的肉紅里透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的疊著，上面滴滿了金黃金黃的油，細而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。

　　坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終于來了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海里浮現出這一段話：“黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。”二話不說，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐扎在口腔，滿嘴的香味，接著，他們又攻入食管，我感覺那肉和果凍沒什么兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說不出來的感覺，緊接著又送入一塊，爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心里。

　　東坡肉，對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。

　　一道家常菜作文 3

　　民以食為天，有的人認為鮑魚，魚翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏愛街頭小吃，而我覺得家常便飯才是最美味的。

　　在一個冬天的下午，我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜，但大家都沒動筷，都伸長著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時廚房傳來奶奶的聲音“好了！”爸爸興奮地說：“真不知道是什么好吃的，怎么這么香！”奶奶端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋，把它放到餐桌上的`酒精爐上，點燃酒精，火苗“呼”的一下燒了起來。

　　我好奇地往鍋子里一看，呀！滾滾的熱氣向上沖著，好似一朵朵迷你的云彩，帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷，綠的翠，不禁讓人食指大開。

　　原來是我最愛的紅燒羊肉！我迫不及待地夾起一塊羊肉，就聞到了一陣濃濃的香味，中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中，那香味更加濃烈了，香味從我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，湯汁從肉中擠了出來，在我口中綻放出無限美味！羊皮滑而有q感，不會像雞皮那么油，也不像豬皮那么硬；羊肉是那么美味，那樣酥爛，咬上一口，濃香便充滿整個口腔，在唇齒間徘徊。這香味，仿佛把我帶到了青青草原，羊肉湯變成滾滾的江水，香菜、辣椒變成樹木和花草，羊肉變成了巨石，我站在巨石上，欣賞著這無邊美景，無法自拔。

　　紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜，可吃著它，我就能感覺到家的溫暖和奶奶的愛。

　　一道家常菜作文 4

　　我的媽媽，長得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人，我的媽媽，并不會做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。

　　那是一個晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里。可是放學的時候天空突然烏云密布，一轉眼瀝瀝淅淅地下起小雨，本來我就沒穿外套，一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發抖，肌腸轆轆地回到了家里。“媽媽，今天吃什么？”我大聲喊道。“紅燒肉。”一聽到紅燒肉，我頓時來了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒等盤子放穩，我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我，卻沒有吃。我疑惑地問：“媽媽，你為什么不吃？”只見媽媽溫柔地說“沒事，你吃得香就好！”我心里不解。直到后來我才明白，原來媽媽這一切都是為了我。

　　今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來的鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的'紅燒肉出鍋了。

　　媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無盡回憶。

　　一道家常菜作文 5

　　歲歲年年，餐桌，是個在心中漾著微感動之漣漪的地方。

　　仲夏，蟬鳴聲聲，皴起內心的褶皺；炎炎烈日，無情地炙烤大地。“呼呼——”一陣清涼的氣息款款而來，那一根根纖細又爽脆，金燦燦又锃亮亮，在陽光下如珍珠般閃爍著。一口下去，宛若一汪清泉輕輕緩緩地流淌于舌尖，身上的煩熱消散而去，被炎夏擰緊的心也漸漸抹平。正想再加幾根，一雙筷子在眼前閃過，抬頭望去，原來是爸爸又給我加了些土豆絲。

　　窗外，瑟瑟秋風甩來片片凄冷，落葉漫漫飛舞，又悄悄墜落；窗內，彌漫著母親咸菜餅的暖香，外面色澤光潤嘎嘣脆，里面則夾著垂涎欲滴的咸菜，牽住了我的'味蕾。舌壁上一下子如千百只螞蟻徘徊，“好燙！”“別急，慢點吃，別燙著。”一陣春風揉進心田，秋天的寂寥空空如也。心中，仿佛又氤氳著另一滋味。

　　嚴冬，鵝毛大雪蒞臨人間，樹木，房屋，大地一夜間銀裝素裹。凜凜寒風像把把利劍，刺穿了衣服，刺透了身體。回到家，奶奶一下將我抱在懷里，她額頭上密密麻麻地皴著魚尾紋，一絲絲銀發閃耀出和藹又慈祥的光芒，奶奶伸起布滿繭子的手，微笑道：“今天給你做的蘿卜燉羊肉，趁熱吃吧！”，掀起鍋蓋，蒸汽爭著沖向天空，撲鼻而來，沁人心脾。我雖早已吃膩，可這是她的一片苦心。我狼吞虎咽地大吃起來，香噴噴的味道似乎是奶奶每一次溫暖的懷抱。

　　家常便飯，貫穿四季，清爽了炎夏，慰藉了瑟秋，溫暖了寒冬。這，是親情的一次次微感動。

　　一道家常菜作文 6

　　在經濟發達的溫州，我的家庭是屬于一般的，爸爸是工薪階層，媽媽無業在家。生活奢侈是不敢的，但媽媽總能精打細算地將這個家庭操持得井井有條，全家很愛這種平淡的猶如一道的家常菜的日子。

　　我們就這樣物質匱乏但精神富有地生活著。華燈初上，逛街路過酒店，里面人聲鼎沸，饕餮大餐。我非常喜歡到這樣的場所去用餐，雖然爸爸有時也有人邀請外出吃飯，但多半是朋友聚餐，我有時也或跟著爸爸媽媽去一飽口福，但我們最多的還是在自己溫馨的.家里愉快地進餐。媽媽是個講究健身的女人，不大喜歡去外面吃飯，有時候叫她去她總是在推脫，她說在家隨便吃點更好。在家做菜時，她拿手那幾道家常菜能讓平淡的生活在她的手上變得溫馨點點，她總是不斷的調劑著生活的色彩。她變著法兒給我們父子倆變化著家常菜，就是白菜，也是能用不同的做法讓我們吃得有滋有味。有時還特意燒出新疆羊肉抓飯來慰勞慰勞我們。

　　我去過爸爸的單位，看到過好多像領導模樣的人，每天少不了進出大酒店，生活挺愜意的，可向爸爸一打聽，因為這些人吃的山珍海味太多了，不少人得了高血脂、高血壓病。

　　俗話說：最甜還是家常菜，最美還是粗布衣。幸福就蘊藏在我們的平凡生活中，幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福，我們平凡的生活才會彌漫出愛的芬芳和溫馨。

　　一道家常菜作文 7

　　鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。

　　鄂爾多斯人吃的`玩的全不貴，吃的過癮玩的開心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的家常菜，而且這道菜只我們這里有，吃法作法都十分簡單。

　　每逢親戚朋友聚會，都會有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現殺現做，那味道，真是鮮！

　　首先，準備調料：現豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然后倒入油，等待三分鐘，把準備好的現豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽到這兒，你肯定沒食欲，后面肯定讓你食欲大增，到進水后，熬它個五分鐘。接著，倒入自家腌了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最后一步，也是最關鍵的一步，找一個鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子里去。

　　端到飯桌上，大家伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香啊！

　　一道家常菜作文 8

　　告訴你們，我可是一個小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。

　　這道菜做法很簡單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋里，牛肉頓時就像個小寶寶一樣卷起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點就把我的.手指吃進去了。

　　媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”

　　一道家常菜作文 9

　　我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。

　　奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！

　　這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再腌制一會。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開，往鍋里倒一點油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進鍋里一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的.香味已經讓我垂涎三尺，最后把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。

　　這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。

　　一道家常菜作文 10

　　在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。

　　煮飯時，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何制作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的.煎豆腐就能出鍋了。

　　吃飯時，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！

　　一道家常菜作文 11

　　周六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。

　　第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開火熱油，再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻，只聽見“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋里翻轉、跳躍，隨著呲呲的.樂聲舞蹈，無比誘人。

　　第二步：蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇，裝進盤子里，再放進蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水，原來是金針菇的水分蒸出來了，真是奇妙。

　　第三步：金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“眾星拱月”的場景，雖然成品沒有想象中的華麗，但看著還是很漂亮。

　　第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫，接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。

　　呼—十幾分鐘，這道菜就做好了，當廚師可真有趣。看著這盤色澤味俱全的“勞動成果”，心里感覺甜甜的呢。

　　一道家常菜作文 12

　　今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。

　　吃午飯的時間快到了，我走進廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點兒鹽，好了。

　　隨著鍋底的火燃燒起來。鍋里的油發出了“滋滋”的'聲音。“嘩啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型后倒出。

　　炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內，覺得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。

　　我隨意地翻著，鍋中不時向外濺出番茄汁和一點雞蛋。眼見差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進去。

　　大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯！”我心里不禁美滋滋的，但同時，我也明白，做事要細心，不能太急躁。

　　一道家常菜作文 13

　　上有天堂，下有廚房。做菜是每個人必備的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。

　　我從冰箱里先拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我把西紅柿洗干凈后，去了蒂，把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡，而西紅柿丁好似一個個紅瑪瑙，漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來，兩個蛋黃像兩個黃澄澄的金元寶，一大碗蛋清好像一個精致的銀盤，把它們打散后，我開始熱鍋了。

　　鍋在大火的灼燒下，冒了煙，我開始放油了，并搖晃起來。很快，熱油就布滿了鍋。蛋液下進去了，開始咕嘟咕嘟冒泡了，我又搖晃鍋，使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和，等蛋全部變成固體時，西紅柿閃亮登場了。緊接著，就是一陣陣的“滋滋”響，我趕緊拿起鍋鏟，來回翻動，等他們稀釋了油以后，這道菜的靈魂來了。我放了三鍋鏟的'水，又放了一點鹽，立刻轉了小火，開始燉。燉了五分鐘以后，濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子，把它們盛了起來。最后，我去陽臺上剪了點小蔥，這道菜就完成啦。

　　先吃了口雞蛋，焦黃中帶著一點嫩感，又來了口西紅柿，酸中帶著微甜。好吃極了！

　　一道家常菜作文 14

　　今天，是我人生中第一次下廚。因為爺爺奶奶怕我被燙著，平時都不讓我碰灶臺，所以這次我要感謝我的郭老師，給了我一次下廚的機會。今天的作業是學做一道菜，然后再寫篇作文。下面我就來介紹一下我燒的這道家常菜-—西紅柿炒雞蛋。

　　一、配料：三枚雞蛋，一顆西紅柿，少許蔥花。

　　二、做法：

　　1、先將西紅柿洗干凈，燒一鍋開水備用，再把西紅柿沿著紋路切成4塊，每塊再平均切成3份，共平均切成12塊。把西紅柿入鍋中煮，直到把西紅柿皮燙脫。

　　2、把西紅柿皮撕掉，放在碟子里。然后把三枚雞蛋打入小碗里，再放入少許蔥花、再把雞蛋攪拌一下。

　　3、把鍋燒熱，鍋里面倒入油(油得多放一點)把攪好的雞蛋放入鍋里炒會發現雞蛋像餅子一樣攤開，油煙四濺。再翻炒幾下放入盤子里。

　　4、把西紅柿放入鍋中炒，翻炒幾下再倒入雞蛋，再放入一點鹽，悶一會兒就能出鍋啦！

　　我滿心歡喜的把我的勞動成果搬上了桌，趕緊拍了照片。剛出爐的`西紅柿炒蛋看起來顏色鮮艷，聞起來香味濃郁，嘗一口唇齒留香。中午，爸爸媽媽姥姥姥爺老太還有弟弟都對我的廚藝贊不絕口，都說好吃，我聽了心里真是美極了！

　　一道家常菜作文 15

　　晚上，媽媽給我買了三個又大又紅的大番茄，來燒制我的番茄湯。

　　首先，我仔細打量了一下這三位“番茄兵”，有大，有中，有小。于是我挑了一位中等身材的“番茄兵”，這位“番茄兵”把綠帽子都豎起來了，似乎在說：“快煮了我吧！，我可是很美味的'”。

　　接著我拿出菜板，把剛才美美洗過澡的“番茄兵”拿出來，拿出菜刀，回憶著奶奶平時切番茄都是切成丁，我就依樣畫葫蘆的切著“番茄兵”，“番茄兵”的鮮血流淌在菜板上，就像戰爭時期的戰士們用鮮血為人民造福一般。

　　“番茄兵”下鍋了，油已經沸騰了，非常活躍，我把番茄兵倒入了鍋中，用木鏟翻炒著，過了一會兒，慢慢可以聞到“番茄兵”散發出淡淡的香味，我挖了一小勺鹽，倒入鍋中，接著是老酒伯伯和醬油叔叔也來湊熱鬧了，依次跳入了鍋里。我用木鏟翻了翻，炒了炒，終于等到這一刻了，番茄湯馬上就要完成了，最后我加入了開水，最后煮了一會兒，打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來。

　　我拿出了一個大碗，把番茄湯倒入了碗里，加入味精，攪拌了一下，嘗了一口，仿佛是在夢幻的國度飛翔一般，非常美味。于是，我津津有味的吃了起來，心想著原來自己動手做出來的食物是這么美味，心里的成就感油然而生。

　　一道家常菜作文 16

　　每天放學一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。

　　今天放學回家后，我悄悄地走進廚房里，當一名小小記者，來采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？

　　只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：“前期的準備工作已經做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對我說：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進去炸成表面金黃色，便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進鍋里，發出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽見排骨正在說：“救命啊！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準備好的.調味料都放進了鍋里，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！

　　看著酸甜排骨這道菜，我已經饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！

　　就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！

　　一道家常菜作文 17

　　我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶，堪比山珍海味，因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。

　　媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉。“來，吃一塊。”媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。

　　昨天放學回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒錯，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的'上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽傘，里面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘，為我遮住了風雨。帶著媽媽的愛，我再一次細細品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！

　　難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？

　　一道家常菜作文 18

　　提起美味，大家一定會回味以前吃過的好東西，而且會津津樂道。單說江蘇的美食就數不勝數，而出去旅游時，你們一定嘗過當地的美味，西安的羊肉泡饃、大草原的手抓羊肉……今天我就給大家說一道家常菜----肉絲河粉。

　　這河粉不僅玩味兒好，做起來也快。先打開煤氣，開一個中火就好，然后飛快的把切好的肉絲用淀粉拌一下，然后在鍋里放上油，幾秒鐘過去后，鍋中的`油熟了，將拌好的肉放入鍋中翻炒，在等鍋里的肉熟了，放入一點料酒和鹽，放過后，再放入適量的水，煮開后再放一些味精和鹽，在把河粉放入鍋中煮一會兒就好啦！為了美觀，還可以在上面放上一個雞蛋和一些青菜，最后上面撒上一些香蔥，一盤色香俱全的河粉就做好了！

　　河粉被裝在一個圓形碗里，自然就成了一個圓形，綠油油的青菜就像高高的大樹一樣，站在雪白的大地上，蔥，是灑落的樹葉，雞蛋是金黃的山，肉呢？自然就是巖石啦！這些東西組成了一幅美麗的風景畫，時時發出陣陣香味，都讓人垂涎三尺了！

　　河粉，小口小口吃，讓人按耐不住，必須一大口一大口的吃，大口吃下去啊！那雞蛋和肉的濃郁，再加上青菜的清爽，讓我回味無窮。讓人吃了一碗還想吃。

　　俗話說:“民以食為天！”東西無論貴賤，只要味兒好，才是真的！

　　品嘗人間美味——樂在其中！

　　一道家常菜作文 19

　　我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準備讓我好好吃個夠。

　　媽媽先拿出牛肉，充分展現了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作，我已經開始流口水了。

　　媽媽先打煤氣，將油澆進鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進鍋里，又是一陣優美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后，媽媽將一點開水倒進鍋里，優美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最后，將牛肉再倒進鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的'香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜。“上菜嘍！”看油光發亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。

　　怎么樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯吧？

　　一道家常菜作文 20

　　你們認為美味佳肴是什么，是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。

　　昨天老師給我們布置了一項作業，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。

　　媽媽給我推薦了一道健康營養的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水，開大火讓水燒開。在燒水的中間，我把西蘭花的'根部剪掉，然后把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了，我把還活著的大蝦放入燒開的水中，剛入水，大蝦就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘，然后撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。

　　接下來我就要剝蝦皮了，這可是技術活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開，把里面的一條細長的黑線去除才可以。我告訴你個秘密，蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦，而且特別的滑。

　　最后要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會更入味，開火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準備好的西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看，我擺盤時，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！

　　媽媽夸我這道菜色香味俱全，我品嘗了一下，連連稱贊這才是美味佳肴。

　　一道家常菜作文 21

　　周末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。

　　我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。

　　媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了。”我也學著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。

　　“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的'香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子，給豆腐翻面。可是我太心急，太用力，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急，慢慢來。”我靜下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。

　　很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開。

　　我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結合在一起，這味道太棒了！

　　一道家常菜作文 22

　　我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導下終于可以自己做一道菜了！

　　我把媽媽買回的'豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來一個碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地擺放在盤中！現在，我來到灶臺前，拿起一個平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去后，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時間差不多了，我拿來一個碟子，把火關了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！

　　晚餐時間時，我吃著自己做的我最愛的家常菜，心里美滋滋的。

　　一道家常菜作文 23

　　今天郭老師讓我們回家做一道家常菜，我思前想后做什么呢？紅燒公雞、清蒸帶魚、脆皮烤鴨……哈哈哈，這些我都不會做，還是從最簡單也是我愛吃的茶葉蛋開始吧。

　　晚飯后我和媽媽去菜市場買了一些新鮮的雞蛋，回到家中小心翼翼地拿出十個洗干凈，放入鍋中加入冷水，蓋上鍋蓋小火煮開后再煮五分鐘關火。透過玻璃蓋注視著里面手舞足蹈的雞蛋，心想：你們難道想越獄，安分地待著吧，馬上我要大顯身手了。

　　雞蛋煮好后，我將熱水倒去，把雞蛋在鍋里來回晃蕩，讓它們相互碰撞，媽媽告訴我，這樣可以方便雞蛋脫殼，接著再一個個將雞蛋殼清理干凈，當剝到第六個的時候，蛋白剝爛了，露出的蛋黃，這可怎么辦？我靈機一動，吃了呀，不能讓這一顆雞蛋壞了我的.一道菜。想到做到，一口就將那顆“小壞蛋”塞進了嘴巴。

　　接下來我要給它們“動手術”了，用小刀在每個雞蛋的外表對稱著劃了四刀，注意哦，力度要適中，若太大雞蛋就會爛了，若太小雞蛋可能還沒劃開，這樣做是待會讓鹵料能更好的進入雞蛋，這樣才能入味。最后一項工序，放入冷水漫過雞蛋，將之前準備好的生姜、桂皮、香葉、八角、茶葉放入鍋中，再倒一些醬油和兩勺鹽，蓋上鍋蓋小火煮十五分鐘。

　　滴答滴答……時間到了，我掀開鍋蓋，一股濃郁的香氣撲面而來，我情不自禁地咽了咽口水，把它們都裝進了盒子里，媽媽說：“讓它們靜靜地浸泡一晚，明早吃一定味道絕佳”。我急著說：”啊，不是現在吃啊？“媽媽笑著用手點著我的頭說：“你這個小吃貨。”

　　我看著香噴噴的茶葉蛋，心里有大大地成就感。

　　一道家常菜作文 24

　　喜歡美食的觀眾朋友們，應該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜—叉燒肉。

　　下面，請允許我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤的光澤，仿佛在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的'叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。

　　第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香啊！”緊接著，媽媽點著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時不時地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后，整個廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細細品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。

　　就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。

　　親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點贊喲！

　　一道家常菜作文 25

　　“啊，好惡心！”我叫道。

　　我準備做一道家常菜——牛尾骨湯。可是剛剛從冰箱里拿出來，牛尾上滿是血水，粘在塑料袋上，看起來惡心極了。面對血淋淋的牛尾，我只好用指尖小心翼翼扒開袋子，把它放在盆里用水泡著，洗過手，這才算過了第一關。

　　第二天一早，我就輕輕拿起水盆兩側，把臟水倒掉，生怕碰到那攤臟水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾，我覺得太臟，只好不住地洗手。后來，開始焯水了，我們放了些水進鍋，火卻一直點不著，我試了一遍又一遍，要不是沒有絲毫動靜，要不就是火剛燒起來就滅了，我把手在褲子抹了抹，最后一次輕按旋鈕不放手向左扭，點著了！哎呀！火差點燒到我的手了！等了一會后，水面漂浮著一層黃色物質，這是臟與油污的混合體，沒想到光是清洗的步驟竟然就這么多！

　　接著就是將牛尾撈出放進湯鍋里燉了！我倒了少許的料酒，這是為了去醒，又放了少量的白醋，這是為了讓鈣更好地溶解到湯里。放生姜了，咦！生姜怎么發芽了，發芽的'土豆有毒，這生姜肯定也有毒。我正要扔，還好媽媽制止了我，沒毒！真麻煩，還要去皮，我不懂，就拿著菜刀削，爺爺告訴我，其實直接用手撕就行了。

　　我將將生姜切片，放入鍋中，隨后就得等，接著我去看電視了。不知過了多久，鍋里沸騰起來了，沒想到蓋子一直在上躥下跳，似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個西紅柿，放在熱水里泡，兩分鐘西紅柿的長了許多皺紋，皮輕輕一撕就下來了。切成片，這我可是最擅長了，我手起刀落，切的平平整整，放入鍋中。“哎！”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何，手剛伸出去，卻被熱氣燙得大叫，再試一次，哎呀！哎呀！我只好戴上媽媽的洗碗手套，才算成功。我將火調到最小，過了許久，湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”，湯鍋在向我匯報：“報告主人，牛尾骨湯已完成！”最后，放些鹽、白胡椒，撒上蔥花。

　　上菜啦——哎呀好燙！我算是見識到了燉湯的難度了。

　　一道家常菜作文 26

　　俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過節時都會做釀豆腐這道美食。

　　傳說釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產麥，所以做不了餃子但思鄉的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的.由來就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。

　　釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結合，像什么刀法、一陽指、鐵沙掌都有關系呢！你還別不信，這些秘笈結合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數十里般，當這等美食送入口中時，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個字來形容！

　　要知道我和釀豆腐還有個有趣的邂逅呢！

　　我第一次吃釀豆腐時，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛！

　　怎么樣？是不是現在口水已經飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！

　　一道家常菜作文 27

　　“三八婦女節”快到了，我在爸爸的幫助下親自烹制一道家常菜—“菠菜蛋餃湯”，慰勞我親愛的胖媽媽。

　　第一奏：準備食材。我先從冰箱里取出一盒黃燦燦的速凍蛋餃，解凍，仿佛一個個小娃娃挺著鼓鼓囊囊的大肚子。然后抓起幾顆干巴巴的木耳與香菇，將它們泡在水里，等它們喝飽了，木耳就變成了柔韌的小耳朵，小香菇也肥嘟嘟的。我又讓爸爸準備了一大把綠油油的菠菜和一截焯熟的冬筍尖。

　　第二奏：食物清洗。我把菠菜放到清水下沖洗。清透的水柱落到它們身上，濺起一道道小水花，不一會兒就變成了一條垂直的小瀑布，從嫩嫩的.綠葉上飛流直下，真是好看極了。這樣洗澡一定很舒服吧。

　　第三奏：切。我把食材一個個放到菜板上，用刀小心地切。我將菠菜切成一段一段的，堆在大碗里，就像綠油油的小山丘。我又將木耳與香菇切成一塊一塊，將筍切成一片一片的。好了，所有食材都已經準備好，開始要去鍋里“戰斗”了！

　　第四奏：點火翻炒。在爸爸的幫助下，我在鍋里倒了一點油，燒熱后，將筍、木耳、香菇一起倒入鍋中，“哧啦哧啦”翻炒幾下，再把菠菜倒入鍋中繼續翻來覆去折騰一會。然后，我又將雞湯和水倒進去，把一個個蛋餃小心翼翼地放入鍋中。因為這個蛋餃皮比較薄，所以我必須小心謹慎。最后，我蓋上鍋蓋，讓它們在里面擠擠挨挨地一起沸騰。

　　第五奏：加調料。我掀起鍋蓋，打開鹽罐，加了一點鹽，略加攪拌后，我用勺子舀出一點嘗嘗，嗯，味道不錯！

　　我關滅火，一縷縷的熱煙夾著一股股香味，仿佛從鍋子里伸出手來要勾住我。我想媽媽一定會很喜歡吧。于是我將它們盛到一個大碗里，并寫了一張小卡片，上面寫著“love”，背后寫著“媽媽節日快樂，謝謝您！”然后我溜到一邊，告訴媽媽該吃飯了。于是媽媽便走到樓下，走到餐桌旁，驚奇地發現了我做的菠菜蛋餃湯，她瞪圓了眼睛，“哇”地叫了起來，然后用勺子舀了一口，砸吧著嘴說：“咦，還不錯嘛！”于是，我又得到了媽媽溫暖的抱抱。

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