記憶中的美味

時間：2024-08-20 13:48:11 好文我要投稿

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記憶中的美味

記憶中的美味1

　　關于吃，我總認為人生最高境界就是“食”，要不怎么說“民以食為天”呢，記憶中的美味作文。而所謂“美味”，那就見仁見智，各有表述了。總有一些味道是記憶中揮之不去的，即使過去很多年。

　　我想念電影院門口那家冰廳一毛錢一支的牛奶雪糕，那是看電影出場祖母給買的，純正的奶香一直回味到現在，還是那么好吃。想念校門口老板娘自制的七分錢一支的小冰棒，甜中微微的酸，象那個青澀年齡的所有味道。然后是五毛錢的火炬雪糕、和路雪、肯德基的草莓冰激淋。我后來也吃過一百多元的哈根達斯的冰激淋，可是最美的還是那一毛錢的牛奶雪糕，那種純正啊!

　　懷念三分錢的糖塊，外面裹著一層糖，現在看來那就是白砂糖煮開了、冷卻后一塊塊切開的。懷念那時的大白兔奶糖，那是姑姑每次從青海回老家探親途經上海買回來送親戚朋友的，自己吃的少，我會偷偷在袋子上挖個洞拿幾顆來吃，。據說三顆大白兔一杯牛奶，我也試過呢。

　　懷念桔子軟糖，一瓣一瓣地包成桔子樣。懷念放學途中那家小店兩毛錢一包的葵花籽，一毛三分錢一袋的巧酸酶，懷念三毛錢一個的葡萄面包，兩毛五分錢的三鮮伊面(方便面)……

　　父母曾經給我買過很多的`作文參考書，其實他們不知道，我最愛看的只是那一小部分，說自己做什么吃、吃什么好吃的，不記得哪本書里寫道：黃澄澄的攤雞蛋、香噴噴的餃子，我猜想那種美味也是沒法形容的。黃澄澄是個什么概念?一定很有食欲。

　　哈利.波特已經拍了幾部了，最愛的鏡頭還是第一部中開學大宴，鄧不利多袖子一揮，美味佳肴從天而降，呵呵，無比豐盛，無比美味。

記憶中的美味2

　　茶葉蛋的清香四溢，我輕輕的剝開它粗糙的殼，好似揭開了故鄉那神秘的面紗。

　　我的故鄉位于河南，那是華夏文明的起源，那里每年風調雨順，縈繞著人們淳樸的歌聲和叫賣的吆喝聲。在我的記憶里，那一聲聲吆喝聲如同一支支美妙的山歌，訴說著我的`童年。

　　我最喜歡聽的就是賣茶葉蛋的大嬸叫賣的聲音。她總是拉長她的嗓音，在大街小巷里喊著“賣茶葉蛋咧——五香茶雞蛋——”每次聽到她在外面這么吆喝的時候，我總會拽著奶奶，讓她幫我買個兩三個回來。奶奶就好似我肚子里的蛔蟲一般，害怕我吃了茶葉蛋就吃不下午飯，因此最多給我買兩個。這樣一來，茶葉蛋就在我看來好似珍寶。我們不緊不慢地走到小巷里，追上那輛破舊的賣茶葉蛋的小三輪車。奶奶便用她那一口地道的河南話講到“賣茶葉蛋的，俺們要兩個茶雞蛋，要熱乎的。”“好咧——”大嬸停下車，開始用湯匙撈茶葉蛋。看著茶葉蛋漸漸從黑色的湯汁中被撈出來，就猶如一個剛出浴的紅衣美人；就算隔著那粉嫩的蛋殼，我也能聞到茶葉蛋的香氣。“一共一塊錢兒。”奶奶掏著口袋，但掏了半天也拿不出來“哎呀，你瞧我這記性，出來忘帶錢包了。”這話對我來說就猶如晴天霹靂，我渴望的心也在這一刻被冰冷的現實摔得粉碎。我十分不高興，那位大嬸見狀，一下把茶葉蛋塞進我的手里“孩子，拿去吃吧，就當大嬸我請你的。”我一下綻開了笑臉，如獲至寶。奶奶回家后再次拿錢給她，她卻死活都不收。“那么計較干什么，小孩子家家的，倆雞蛋又不值什么錢。”

　　回到家后，我就立即把它剝開，它便露出了它絕美的容顏——白而嫩，水而清甜。我拿齊它，一點一點地，小心翼翼的咬下去，便品到了它的味道之美——咬下去之后入口即化，沒有品嘗到它的芳香，就順著喉嚨滑了下去；但她會在你的口中余留下茶葉的清香，回味無窮，每次吃完它，我總會戀戀不舍地舔著手指，奶奶總說那不衛生，便想方設法的阻止我。但我卻不知道背著她舔了多少回了。

　　如今，我來到了遠離家鄉的地方。雖然這里也有茶葉蛋，但卻少了那份應有的清香，與白開水無異；也少了想大嬸那樣淳樸的吆喝與一臉慈祥；更少了阻止我舔手指的奶奶。大嬸如今已過世，奶奶也已年過七旬。我的童年，就從此一去不復返了吧。

　　在那綿長的吆喝聲中，在那奶奶目光如水的渾濁的眼眸里，在那茶葉蛋的清甜中，留連過我童年的身影。

記憶中的美味3

　　放學了，同學們在一起討論美食，以解饑腸轆轆之苦，什么牛排啦、火鍋啦、海鮮啦……看著大家流口水的樣子，我開始回味自己記憶中的美食——沒錯，那是媽媽親手制作的番茄小兔！

　　回到家，我趕緊央告媽媽再做一次。媽媽笑瞇瞇地同意了。我和媽媽一起買來了小番茄，開工！只見媽媽把小番茄切成大小不一的兩半，又在大的那一半上面劃了一道小口子，再把小的那一半切成耳朵的形狀，然后把“耳朵”插進小口子里面，一個栩栩如生的“番茄小兔”就誕生了。媽媽靈巧的雙手不停上下翻飛，不一會兒，就做出了一大盤“兔子”。它們個個看上去晶瑩剔透、惟妙惟肖，散發著番茄的清香，還有童話的氣息。最后，媽媽在這些“兔子”上撒了一層細細的白糖，看起來猶如雪地里奔跑的.一群紅兔子。我把一只“兔子”托在手上，覺得它就像是用瑪瑙或紅玉雕刻而成的，都舍不得吃它了。雖然它不是名貴的水果，也不是豪華的菜肴，但我還是非常喜歡吃它。

　　我把它塞進嘴巴里，一股甜絲絲、酸溜溜的味道在嘴里彌漫開來，清甜，酸甜，香甜······讓人覺得格外開胃爽口，就連米飯都想要多吃幾口呢！

　　這就是我記憶中的美味，也是媽媽的味道。

記憶中的美味4

　　女孩的母親又一遍打來電話，憐愛地問女孩到家的中午飯想吃啥？

　　女孩不假思索地脫口而出：油燜大蝦！害怕母親做不出合乎自己口味的菜肴，女孩一個勁地叮囑母親：就是我高考的時候你老給我做的那種，就是那種味道！

　　放下電話，女孩兩眼放光地給火車上的同伴描述她記憶中的油燜大蝦。從女孩的眉飛色舞的神態上，你似乎能體會到美味給女孩的味蕾曾經所帶來的刺激，無奈火車上人人食欲不振，口味寡淡，任憑女孩說得如何起勁，同伴也只是勉強地擠出禮貌的笑容。

　　美味像永久的病毒，蟄伏在腦海中，并與某一段獨特的記憶相契合。一旦我們在不經意間開啟這段記憶，病毒迅速釋放信號刺激舌尖，隨之食指大動，美味饒舌，思緒也像羽毛般輕輕地落在記憶的心田。

　　朱自清的`《冬天》中有一段極精彩的父子四人圍著桌子吃白水豆腐的描寫：父親得常常站起來，微微地仰著臉，覷著眼睛，從氤氳的熱氣里伸進筷子，夾起豆腐，一一地放在我們的醬油碟里。陰冷的冬夜，一鋁鍋冒著熱氣的白水豆腐足以滿足貧窮年代的人們對于美味的幻想。但是這種美味只停留在豆腐的嫰而滑上嗎？假如讓朱自清獨享這一鍋豆腐，或許豆腐的滋味在朱自清的記憶中要寡淡許多。之所以如此難忘，是因為豆腐的味道虛化為對父親筷子掉下來的豆腐的期待。

　　沒有記憶的美味不過是饕餮后的一聲飽嗝而已。明朝，有位大太監到南京做官，一天吃完鯽魚后，把廚子叫來責備：為什么鯽魚不新鮮？廚子甚是委屈，呢喃道：餐餐都是新鮮的鯽魚。太監怒斥：既然新鮮，為何沒有臭味！原來，鯽魚從南京貢往北京，由于路途遙遠，所以入宮已經有些腐爛，做出來的魚當然有臭味。太監只記得臭味便是鯽魚的獨特標記，并以此衡量魚的正宗與否。但他想吃的是鯽魚嗎？他內心真正需求的不過是一種身份的象征臭味的象征。

　　小時候每次挑食或有挑食苗頭的時候，祖母總會不厭其煩地嘮叨一遍朱元璋殺廚子的故事。故事的內容很簡單，講的是朱元璋當年討飯的時候，從老鼠洞挖了一些糧食，熬了一碗熱粥，吃粥時頓覺天下美味不復如此！等朱元璋坐江山后，找廚子來復原當年的那碗粥的味道，卻怎么也不合自己的胃口。于是朱元璋一怒之下殺了一批又一批的廚子。最后，有個聰明的廚子讓朱元璋餓了一天，再來吃自己做的粥的時候，朱元璋狼吞虎咽，覺得這才是當年那碗粥的味道！朱元璋急忙問廚子的配方，究竟放了幾碗水？放了幾碗糧？用的是什么火候？結果，廚子甩出五個字：肚饑好下飯！

　　雖是杜撰口傳的野史，卻也有幾分值得咂摸的滋味！廚子是極聰明的，他知曉朱元璋所牽掛的美味更多地來說是一種記憶，而這種饑餓的記憶便是這碗粥的關鍵。

　　下了火車，女孩直奔出站口。望著她急匆匆的背影，慘淡許久的口鼻竟嗅出幾分油燜大蝦的味道，或許記憶總有交疊的部分吧。

記憶中的美味5

　　20世紀80年代，這是一個政治，經濟青黃不接的年代，對于我們這些7、8歲的農村小孩子來說，沒有水果，沒有零食，沒有大魚大肉，有的只是老一輩人憑借聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動

　　槐花餅

　　槐花餅確切的說不應該叫槐花餅，是用玉米面和洗凈的槐花和到一起做成的一種面食，像饅頭。小時候在槐花飄香的季節，這種面食就成了我們大快朵頤的解饞食品。

　　奶奶的手很巧，做槐花餅時，總能花樣百出，把摻了槐花的玉米面團團捏成小兔子，小鴨子，在我們艷羨的目光里放進冒著熱氣的蒸屜里，我們就會吧嗒著口水等他們膨脹變大。

　　一根煙的功夫，那槐花的清香就隨著裊裊的水汽鉆進我們的鼻子，我們的口水吧嗒的更響了。開鍋了，我們迫不及待的你拿小兔子，我拿小鴨子塞進嘴巴里，一股槐花的清香，玉米面的甜膩順著嘴巴滑進肚里，緊接著那股滾燙開始在胃里翻江倒海，我們開始后悔當初的魯莽。看著我們痛苦的樣子，奶奶笑罵：饞嘴猴，誰叫你們這么心急。燙著了活該。奶奶把調好的蒜汁端上桌：蘸著吃，更好吃頓時，嘴巴里一點香，一點甜，一點辣，這種三味雜陳的美味醉的我們閉上了眼睛

　　在那個沒有零食，沒有水果的年代，奶奶靈巧的雙手讓我們在那美味的槐花餅里度過了一個快樂的童年。

　　前幾天看街上有賣槐花餅的，確實做成了餅子的形狀，一元一個，有月餅那么大，兩面被油煎的焦黃，吃到嘴里又香又脆，只是這種香是被油浸出來的香，缺少了槐花本身的那種清香。

　　地瓜

　　小時候家里種的最多的出了小麥，玉米，就是地瓜了。在那個糧食不是很富裕的年代，地瓜也成了我們果腹的食品。

　　和玉米面熬成粥，加點水煮一鍋，最樸實的作法卻也讓我們吃出了拔絲地瓜的香甜。

　　最喜歡奶奶大鍋熬得地瓜玉米面糊糊，切成丁的地瓜浸潤在金黃色的玉米面糊糊里，喝到嘴里，地瓜綿軟細甜，連帶著玉米面糊糊的清香，我們會敞開肚皮喝上兩大碗。

　　記憶中的地瓜香甜可口，皮薄多汁，就是生吃都像蘋果那樣清脆多汁，決然不想現在的地瓜，不管是蒸，煮，烤，炸，吃到嘴里都味同嚼蠟，無滋無味。

　　現在市場上賣的地瓜不光個頭小的可憐，切成段熬成粥，還絲絲洛洛的不面也不甜。烤著吃，有那么一股濃郁的香味，吃到嘴里卻也是不面不甜的。

　　馬子菜

　　馬子菜，學名馬生菜，俗稱曬不死，是農家地頭最常見的一種野菜。生命力極強，拔下來在太陽下暴曬幾天，一場小雨的滋潤，他又會光嫩如新。

　　在馬子菜泛濫的季節，他就成了我們餐桌上的佐餐好菜。最常見的有三種吃法，一是洗凈了用開水焯過涼拌，一是直接加油爆炒，再就是剁碎了蒸成包子。

　　涼拌很好做，就是把焯好的馬子菜切成段，加入蔥，蒜，鹽，醋，最后淋點香油，吃到嘴里清爽可口，不一會就被我們幾個小饞貓吃的只剩淋漓的湯汁。那點香油的香氣加上馬子菜的清脆，刺激著我們的味蕾，恨不能把剩下的湯汁都喝掉。

　　爆炒，就是把焯好的馬子菜大火炒幾分鐘，撒點蔥蒜鹽出鍋，說實話炒出的一點也不好吃，因為那時候家里條件不好，舍不得吃油，只用那么一點點的`油炒那么一鍋菜，那味道就是開水煮青菜，只能嘗出點咸味。

　　雖然香油也是奢侈品，但是那個時候的芝麻純，做出的香油味道也正，在涼拌菜上點一滴，整個屋子都香氣繞梁。因此我們更喜歡吃涼拌的馬子菜，其實也是為了聞那滿屋子的香氣。

　　把馬子菜剁成小段包包子，也是我們喜歡的吃法，哈哈，因為母親會舀出一勺葷油（就是用肥豬肉煉出的油）拌菜餡，我們幾個小饞貓圍著面板看母親不急不慢的把調好的餡料靈巧的包進趕好的面皮里，那餡料紅紅綠綠，因為加了葷油，有點發亮，襯著白色的面皮，煞是好看。

　　包子出鍋了，那葷油的香氣刺激的我們直咽口水，咬到嘴里，那叫一個香，回想那吃相，總覺得自己是在抱著一個豬肘子大快朵頤。而那股香甜勁兒也深深埋進了我的記憶里

　　前幾天回家，看地頭的馬子菜長得喜人，央求母親做幾個包子嘗嘗，母親笑我：又想憶苦思甜了，現在誰還吃這個

　　母親蒿了一把蒸了幾個包子，哈哈，又可以吃到二十年前的美味了，我迫不及待的抓起來嘗嘗，可是吃起來不是那個味，馬子菜又酸又澀，料是放足了，肉也放不少，吃起來卻不香了。

　　母親嘆口氣又是化肥，又是農藥，二十幾年了，地里的土都變質了，再也養不出以前那么鮮嫩的馬子菜了

　　科技發展了，經濟進步了，隨著生活條件的提高，我們不在缺吃少喝，腸胃都被雞鴨魚肉填的滿滿的，其實那些童年的美味還存在，只是我們缺少了品嘗那些美味的饑餓。

記憶中的美味6

　　小時候，我經常去面包房，借著買吐司的名義去偷瞟一眼柜臺里的那抹精致的粉紅。

　　那是一種點心，粉紅色的似面包非面包的底座，上面擠著一小塊奶油，頂端還有鹽漬的玫瑰花瓣。第一次見到她時，我的目光就被她緊緊的吸引住了。我小心翼翼的問媽媽，我能不能買下她，但媽媽決然的搖搖頭，她認為小孩子不能吃這種顏色鮮艷的點心，我只能作罷。

　　但每次見到這種點心，我都會在腦子里幻想：一定是這種味道，一定是這種觸覺，一定是這種香味——想著想著，我的口中就不覺開始分泌唾液，嘴里仿佛已經有了一種甜蜜蜜的味道，仿佛舌尖已經感受到了那種順滑的質感，甚至聞到了那股悠悠的玫瑰香味兒。

　　因為沒有吃到，所以對這種點心可以說是“朝思暮想”，那段時間剛好趕上老師讓我們大量背誦古詩，背到這句“只緣感君一回顧，使我思君朝與暮”，我的眼睛一亮，用這句詩來比喻我當時的感受，最貼切不過了。但每次去面包房時，卻沒敢好好地、認真地端詳過她——我怕別人用“這個孩子只看不買”的眼光看我，就在這種好奇又向往又忐忑的心理下，我度過了一天天。

　　直到六年級，爸媽給我擁有零花錢的權利，我決定要自己做主，去擁有令我朝思暮想的、神往已久的這個美味。我手里緊緊握著三十元錢，迫不及待地走進了面包房，徑直向我記憶種的那個柜臺走去，啊，她還乖乖的站在那里，仿佛殷殷的等待我這個小主人的到來。拿到了她，我心里美滋滋的，我小心呵護著她，飛快趕回家里，坐下來，深深的吸了一口氣，小心翼翼的用近乎顫抖的手撕開了包裝盒，無限期待、滿懷信心的一口咬了下去……就在那一瞬間讓人眩暈的香味過后，我疑惑的松開了嘴。原來那令我愛慕的精致粉色只是一層外殼呀，里面居然就是普通的白面包。那一刻，我心心念念的'感情似乎都松懈了下來，沒有特別的興奮，也沒有特別的失望。好在我品嘗到了。但是當我的眼睛離開這個面包，腦子里對她的味覺、嗅覺幻想還是在的。現實與想象終究是不同的。

　　現在，我有了足夠的零花錢，不再拘泥于“錢不夠”這樣的想法了，每每路過那個面包房，偶爾還會想去買那個面包，但是，她已經沒有了之前那種令我心馳神往的想象。

記憶中的美味7

　　一開始，我還不知有什么好吃的，心想：我家里好吃的東西可多了！學校里能有什么好吃的東西呀？只見王老師首先拿出一把水果刀，把一盒馬蹄酥切成一塊一塊的，然后把那香噴噴的馬蹄酥發下去，每人一塊，莊子蝶咬了一口，開心地喊道：“呀！這馬蹄酥真是人間美味呀！以前，我竟然把這么好吃的東西給忽略了，我回家之后一定要叫媽媽買！”岳航宇連聲說：“對呀！對呀！這么好吃的東西，我只聽說過，但從來沒吃過，今天嘗了嘗，原來味道這么好！”說完，還用舌頭舔了舔嘴唇，一副意猶未盡的.樣子，我們看著他那憨厚可愛的樣子，都忍不住哈哈大笑起來。

　　接著，老師又從食堂里搬來了好幾籠小籠包，我眼睛一亮，看著我們每個人都愛吃的小籠包，我和同學們口水都要流出來了。小籠包依舊一個一個地發下來，拿在手里，我忍不住說：“哇！我心愛的小籠包終于來了！”我先咬一大口，旁邊的文娛委員范婕妤急忙提醒我：“小心！你得先咬一小口，把汁水先喝掉了，然后再吃。”她的話還沒說完，小籠包的汁水已經灑到了我雪白的衣服上，我情不自禁地大喊一聲：“啊！”王老師聽見了，“呵呵”笑了一聲，趕緊跑到講臺邊，從包里拿了一張濕巾，幫我擦干凈了污漬，我連聲說：“謝謝王老師！謝謝王老師！”這時，王老師又遞給我一塊馬蹄酥，我心里忽然感到一陣溫暖，老師對我真好！

　　最后，老師又拿出了一袋子的黃燒餅，我心里想：這可是黃土塘遠近聞名的特產呀！今天真是太棒了，享口服啦！同樣，老師又一塊一塊地發下去給同學們吃，我吃到的是豬油薺菜餡，一聽這個名字時我以為可能不太好吃呢，可當我咬上一小口時，甜甜的，香香的味道，頓時讓我胃口大開，我一口氣全部把它裝進了我的肚子，哈哈哈！

　　這一次活動，讓我品嘗到了世界上最美味的食物。不管以后我身處何方，這一切將永遠是我心中最美好的記憶。

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