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學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案范文（精選17篇）
為確保活動(dòng)高質(zhì)量高水平開(kāi)展，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備活動(dòng)方案，活動(dòng)方案是對(duì)具體將要進(jìn)行的活動(dòng)的每個(gè)步驟詳細(xì)分析，研究后所制定的書(shū)面計(jì)劃。我們?cè)撛趺慈?xiě)活動(dòng)方案呢？下面是小編幫大家整理的學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 1
在區(qū)文明辦及各部門(mén)的組織領(lǐng)導(dǎo)下，我校為大力普及餐桌文明知識(shí)、推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，切實(shí)解決公共場(chǎng)合就餐喧嘩、亂扔、浪費(fèi)等不文明現(xiàn)象，教育引導(dǎo)學(xué)生從文明細(xì)節(jié)做起，規(guī)范言行，摒棄陋習(xí)，崇尚禮儀，遵守秩序，切實(shí)提高師生素質(zhì)和城區(qū)公共文明程度，樹(shù)立良好城市形象，特制定以下活動(dòng)方案。
一、活動(dòng)主題
粒粒皆辛苦文明進(jìn)餐桌
二、指導(dǎo)思想
以構(gòu)建社會(huì)主義核心價(jià)值體系和建設(shè)節(jié)約型社會(huì)為根本，以提高中學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度為目標(biāo)，以“不剩菜不剩飯”為標(biāo)準(zhǔn)，大力普及餐桌文明知識(shí)、推廣餐桌文明禮儀和文明用語(yǔ)，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為、從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
三、組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：各班班主任
四、工作步驟
（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段
各班要倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)儉美德，普及餐桌文明知識(shí)，明確“文明餐桌”的標(biāo)準(zhǔn)就是“不剩菜不剩飯”，為全面開(kāi)展“文明餐桌”行動(dòng)做好思想發(fā)動(dòng)。號(hào)召學(xué)校師生積極參與到“文明餐桌”行動(dòng)中來(lái)，并通過(guò)自己向親朋好友進(jìn)行更廣泛的倡導(dǎo)發(fā)動(dòng)。
（二）全面展開(kāi)階段在學(xué)校餐廳“文明餐桌”創(chuàng)建“四個(gè)一”：
1、學(xué)校廣播站午餐時(shí)間進(jìn)行一次提醒，要求師生就餐打飯要適量，做到不剩菜、不剩飯，進(jìn)行文明進(jìn)餐宣傳。
2、各班要有一名“文明餐桌”行動(dòng)監(jiān)督員，接受培訓(xùn)，講究文明用語(yǔ)，主動(dòng)引導(dǎo)就餐人員文明就餐。
3、食堂和各班要有一個(gè)相對(duì)固定的`“文明餐桌”行動(dòng)宣傳欄，定期、集中宣傳餐桌文明知識(shí)，展示“文明餐桌”行動(dòng)成果。
4、要有一套完善的獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)比制度，提倡按年度表彰評(píng)比。
（三）總結(jié)評(píng)比階段
各班認(rèn)真總結(jié)“文明餐桌”行動(dòng)經(jīng)驗(yàn)做法，不斷探索完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法。提倡對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯，示范作用突出的分校、班級(jí)和個(gè)人予以表彰。
五、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展“文明餐桌”創(chuàng)建活動(dòng)，在生活點(diǎn)滴中踐行社會(huì)主義核心價(jià)值體系，是提小學(xué)生文明素質(zhì)和社會(huì)文明程度的有力舉措，已被納入文明城市、文明單位和文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)。各部門(mén)各班要給予充分認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、全面部署，采取有效舉措，認(rèn)真組織實(shí)施，確保工作落實(shí)。
2、加大宣傳力度。要充分利用各種板報(bào)、廣播、校園電視臺(tái)等媒體，采取多種宣傳形式，大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)的重要意義、基本要求，大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動(dòng)中涌現(xiàn)的好典型、好做法、好經(jīng)驗(yàn)，努力讓勤儉節(jié)約、文明用餐理念廣為人知、成為認(rèn)同、變?yōu)樾袆?dòng)。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 2
一、活動(dòng)背景
為了提高xx工程大學(xué)機(jī)電學(xué)院食堂營(yíng)養(yǎng)配餐，科學(xué)飲食，飯菜可口，而且不耽誤大家等待就餐。現(xiàn)與食堂聯(lián)手，力求達(dá)到雙贏效果，增加三樓食堂收入，現(xiàn)由xx工程大學(xué)機(jī)電學(xué)院《大學(xué)生設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)》為食堂策劃本活動(dòng)的宣傳。
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。xx工程大學(xué)機(jī)電學(xué)院內(nèi)食堂有一樓、二樓以及三樓等，各個(gè)食堂之間也存在很大的競(jìng)爭(zhēng)，而且校外有小吃一條街和許多小型餐館，總是人滿(mǎn)為患，出去就餐耽誤大量的時(shí)間。大家都只知道一樓、二樓可以就餐，卻總認(rèn)為三樓是老師、領(lǐng)導(dǎo)就餐之地，在這里告訴大家，三樓不僅可以就餐，還可以送外賣(mài)到宿舍。
二、活動(dòng)名稱(chēng)
“無(wú)塵食堂，科學(xué)膳食，打造理工品質(zhì)”
三、活動(dòng)主題
飲食新時(shí)尚，科學(xué)價(jià)更優(yōu)
四、活動(dòng)目的
1、使目標(biāo)受眾中99%的人都知道；通過(guò)在校園內(nèi)貼海報(bào)、拉橫幅等方式反復(fù)宣傳一些簡(jiǎn)單明了的信息。
2、使目標(biāo)受眾中70%的人感興趣；在宣傳過(guò)程中，要讓受眾了解各食堂擁有的與其不同的'特點(diǎn)，口味也結(jié)獨(dú)到但合了學(xué)生的大眾口味，并且食堂內(nèi)的每個(gè)服務(wù)員態(tài)度都特別好，也很熱情耐心。
3、使40%的目標(biāo)受眾喜歡，25%的受眾較偏愛(ài)該食堂，通過(guò)促銷(xiāo)活動(dòng)等方式使受眾進(jìn)一步了解并且產(chǎn)生認(rèn)同感。
4、對(duì)到食堂就餐的新顧客以及老客戶(hù)盡量讓他們滿(mǎn)意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。
五、活動(dòng)內(nèi)容
由《大學(xué)生設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)》為三樓食堂做宣傳活動(dòng)。主要內(nèi)容包括為食堂制作宣傳海報(bào)，在活動(dòng)條幅下方打出食堂為贊助單位，幫助食堂宣傳，每年都向新生介紹該食堂，節(jié)日時(shí)在食堂舉行活動(dòng)借此宣傳食堂。
六、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月19日——20xx年10月20日
七、活動(dòng)對(duì)象
全體師生和教職工
八、活動(dòng)方法
做廣告
1、制作海報(bào)及宣傳單，發(fā)放到校內(nèi)人口聚集處，因?yàn)榭梢孕麄鞅臼程锰厣⒏鞑藛蝺r(jià)格和外送號(hào)碼等；
2、大力宣傳食堂的口號(hào)：清凈無(wú)染、真誠(chéng)待人，以及它的精神品質(zhì)；
3、在協(xié)會(huì)對(duì)外活動(dòng)的主條幅上打出食堂為贊助單位；
九、活動(dòng)流程
（一）由協(xié)會(huì)宣傳部為食堂制作海報(bào)，表明食堂地點(diǎn)，羅列食堂特色食物，并注明其營(yíng)養(yǎng)搭配的科學(xué)道理。張貼在學(xué)校主要地方。也可由食堂印刷宣傳單，我們?yōu)槠浒l(fā)送。
（二）在協(xié)會(huì)對(duì)外活動(dòng)的主條幅上打出食堂為贊助單位，提高食堂知名度，提高食堂人氣。倡導(dǎo)健康、安全、科學(xué)的餐飲理念。
（三）在每年的新生軍訓(xùn)期間，為食堂宣傳，使新生最先了解食堂飲食，為食堂創(chuàng)造新客源從而在競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。
（四）如果可以的話(huà)，有食堂和學(xué)院聯(lián)合，由我們《大學(xué)生設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)》負(fù)責(zé)全院烹飪大賽，以提高食堂的知名度，同時(shí)可以豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。
十、資金預(yù)算
1、設(shè)計(jì)海報(bào)A4雙面彩色宣傳單（850元包送）
設(shè)計(jì)費(fèi)：150元
發(fā)放費(fèi)：200元
宣傳費(fèi)：200元
2、易拉寶：2個(gè)設(shè)計(jì)+成品（200元）
3、合計(jì)：1600元
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 3
一、檢查范圍
學(xué)校食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全：圍繞學(xué)生集體用餐食品安全，按照《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《金沙縣特殊教育學(xué)校食堂管理制度》及縣教育局相關(guān)要求，主要檢查學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、學(xué)校飲用水衛(wèi)生：學(xué)校切實(shí)解決學(xué)生在校飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)縣衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
學(xué)校食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。
學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。
學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)縣教育局相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的.食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
（三）開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
（四）加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。
學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
（五）做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。
學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 4
為切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)監(jiān)管工作，確保廣大師生的飲食安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)元旦春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作的通知》等文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，特制訂本方案。
一、工作目標(biāo)
（一）堅(jiān)持統(tǒng)籌規(guī)劃、科學(xué)安排、突出重點(diǎn)原則，各中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)開(kāi)學(xué)前根據(jù)《食品安全法》對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行自查，采取有效的預(yù)防措施，防控食物中毒等食品安全事件發(fā)生。
（二）通過(guò)開(kāi)學(xué)前對(duì)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，督促學(xué)校建立健全管理措施，落實(shí)食品安全管理責(zé)任。
（三）按要求落實(shí)食品安全公示制度，學(xué)校原料進(jìn)貨索證制度和進(jìn)貨臺(tái)賬、食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒浮U棄食用油脂的流向記錄等臺(tái)帳的建立。
二、時(shí)間安排
20xx年3月10日—20xx年3月18日。
三、整治重點(diǎn)
（一）嚴(yán)查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂是否建立食品安全責(zé)任制。
認(rèn)真檢查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）嚴(yán)查是否具有餐飲服務(wù)許可證。
認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，是否存在不具備條件后未及時(shí)注銷(xiāo)許可證等問(wèn)題；對(duì)新開(kāi)辦的食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化，未及時(shí)辦理變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷(xiāo)手續(xù)的，責(zé)令其及時(shí)辦理；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。
（三）嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。
認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。
（四）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明是否有效。
認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施；從業(yè)人員是否具有健康合格證明；健康證明是否在有效期；是否建立從業(yè)人員健康檔案。
（五）嚴(yán)查索證索票制度是否落實(shí)。
認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂采購(gòu)食品及原料（濕粉干）、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否索證索票并驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況，嚴(yán)查食用油脂、散裝食品、食用鹽、含乳食品、調(diào)味品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、含乳食品、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等違法行為。
（六）嚴(yán)查清洗消毒是否到位。
認(rèn)真核查學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂是否配備有效消毒設(shè)施，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，是否建立消毒臺(tái)帳。
（七）嚴(yán)查食品生產(chǎn)加工是否規(guī)范操作
重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷(xiāo)售供餐、食品留樣是否符合規(guī)范要求，粗加工蔬菜、肉類(lèi)、水產(chǎn)品清洗池的分設(shè)、原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi)，是否存在交叉污染，嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（八）檢查學(xué)校食堂公示情況
未按縣食藥局要求懸掛量化分級(jí)公示牌、公示許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用情況等的，要求盡快整改落實(shí)，并根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查情況張貼食品安全動(dòng)態(tài)晴雨標(biāo)識(shí)。
四、工作要求
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
成立縣20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案的制定、組織及實(shí)施。由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)、主任科員任副組長(zhǎng)，按包片責(zé)任區(qū)開(kāi)展監(jiān)督檢查。
（二）確保整治效果
檢查組要認(rèn)真對(duì)校園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，不留死角。認(rèn)真開(kāi)展量化分級(jí)評(píng)審，認(rèn)真填寫(xiě)檢查記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要提出整改意見(jiàn)，要求學(xué)校及時(shí)采取有效措施，限期整改，并對(duì)整改工作進(jìn)行跟蹤督查，確保整治工作取得實(shí)效。
（三）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的.規(guī)定，嚴(yán)厲查處學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂違法違規(guī)行為，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。
（四）嚴(yán)防食品安全事故
積極指導(dǎo)學(xué)校制定和完善食品安全事故處置工作預(yù)案，提高食品安全事故防控水平及應(yīng)急處置能力。各校園在發(fā)現(xiàn)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)要立即上報(bào)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)，并積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)和食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展事故的調(diào)查和處理。
（五）加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備建設(shè)改造的指導(dǎo)
對(duì)食品安全設(shè)施設(shè)備陳舊、破損的學(xué)校食堂，要加強(qiáng)改造更新的指導(dǎo)工作，提高食品生產(chǎn)加工布局的合理性，配備符合食品生產(chǎn)加工需要的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。
（六）強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
各學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）既是食品安全的責(zé)任主體，也是具體管理者，必須認(rèn)真履職，做好自查自糾工作，對(duì)單位自查和執(zhí)法監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)檢查中提出的整改意見(jiàn)及時(shí)徹底進(jìn)行整改。對(duì)管理不善，造成學(xué)校食品安全事故的，將根據(jù)情節(jié)，抄告相關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 5
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，有效預(yù)防食物中毒或其他食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全，在新學(xué)期來(lái)臨之際，市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)全市轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)校食堂食品安全開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查。結(jié)合我市實(shí)際，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
1、發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全隱患，預(yù)防和控制食物中毒或其他食源性疾病發(fā)生。
2、加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全監(jiān)督管理，切實(shí)落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施。
3、建立有效的學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品安全管理制度，強(qiáng)化校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人的責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂原料進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、加工操作、留樣制度等內(nèi)容的監(jiān)督檢查，促進(jìn)學(xué)校食品安全管理水平的提高。
二、檢查范圍和重點(diǎn)
1、學(xué)校是否建立食品安全管理組織機(jī)構(gòu)；是否配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員，職責(zé)是否明確；
2、學(xué)校食堂持證情況；從業(yè)人員健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)情況；各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度建立情況、落實(shí)情況；
3、學(xué)校食堂布局流程是否合理，食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、操作間墻體、天棚有無(wú)發(fā)霉或脫落等現(xiàn)象；
4、食堂食品原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票、臺(tái)賬登記制度，有無(wú)漏登漏項(xiàng)現(xiàn)象；
5、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況、各功能清洗消毒洗滌池有無(wú)明顯標(biāo)示，有無(wú)混用現(xiàn)象；冷凍冷藏設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況等；
6、加工食品原料是否使用非食品物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，使用食品添加劑的是否專(zhuān)用臺(tái)帳、專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)人負(fù)責(zé)和專(zhuān)用稱(chēng)量工具；
7、食品庫(kù)房存放食品原料是否隔墻離地，分類(lèi)分架，是否有非食品原料或個(gè)人物品存放的現(xiàn)象；
8、食品留樣制度的建立和落實(shí)等為主要檢查內(nèi)容。
三、具體時(shí)間安排
1、于年2月xx日至2月17日完成全市各中、小學(xué)校監(jiān)督檢查工作；
2、于2月24日前完成資料匯總、總結(jié)和上報(bào)工作。
四、具體人員安排
本次學(xué)校專(zhuān)項(xiàng)檢查由稽查科和食品保化科10名執(zhí)法人員共同完成，具體人員分組和各組檢查范圍如下：
一組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
二組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
三組：（組長(zhǎng)）、（教育局）
各組監(jiān)督人員在檢查時(shí)應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)檢查出的`問(wèn)題要現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，特別是新、改、擴(kuò)建的學(xué)校食堂存在的問(wèn)題要和第一責(zé)任人及時(shí)溝通交換意見(jiàn)，當(dāng)場(chǎng)寫(xiě)意見(jiàn)書(shū)并督促整改；針對(duì)存在違法行為而又拘不改正的單位要依法嚴(yán)肅處理。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 6
一、活動(dòng)背景和主旨：
美食節(jié)的舉辦，可以豐富同學(xué)們的課余生活，增強(qiáng)同學(xué)們均衡健康飲食的意識(shí)，了解均衡飲食的知識(shí)，從而對(duì)日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐操作能力，為構(gòu)建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也更好的讓廣大同學(xué)支持宿管會(huì)的工作，增加知名度。
二、活動(dòng)主題：
用我的.手，造福你的口，讓美食填充你的胃
三、主辦單位：
10觀光農(nóng)業(yè)
四、活動(dòng)時(shí)間：
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
舊食堂
六、活動(dòng)流程：
（一）活動(dòng)前期：
1、通知各小組美食節(jié)的開(kāi)始時(shí)間和各類(lèi)注意事項(xiàng)。
2、做好美食節(jié)的物品準(zhǔn)備工作。
3、場(chǎng)地的布置。
4、各類(lèi)美食的名稱(chēng)
5、邀請(qǐng)嘉賓
（二）活動(dòng)中期：
1、班委進(jìn)行美食券的兌換
2、生活部維持現(xiàn)場(chǎng)秩序
3、宣傳部做好安全工作
（三）活動(dòng)后期：
1、場(chǎng)地的整理
2、美食券的退還
七、活動(dòng)安排：
1、宣布美食節(jié)的開(kāi)始
2、各班級(jí)展示各自美食
3、“美食大比拼“活動(dòng)
準(zhǔn)備一份最拿手的美食。由老師和同學(xué)們進(jìn)行評(píng)比。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
350元左右
九、人事安排：
總負(fù)責(zé)：
策劃：
十、活動(dòng)對(duì)象：
10觀光農(nóng)業(yè)全體同學(xué)
十一、注意事項(xiàng)：
1、環(huán)境衛(wèi)生布置，清潔工對(duì)桌子和現(xiàn)場(chǎng)垃圾進(jìn)行整理。
2、美食券僅限活動(dòng)餐廳使用。
3、結(jié)束后由各班各自將自己所在攤位打掃干凈。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 7
一、活動(dòng)背景
在這春天的微風(fēng)里，希望那熟悉的水果，在各種天馬行空的創(chuàng)意下能變成魔幻繽紛的拼盤(pán)，為這春天增添一份色彩；希望這里的各種誘人的食材能在魔術(shù)師般的巧手下，綻放出無(wú)限的美食魅力，為這春天帶來(lái)一縷香甜。同時(shí)也希望這次的校園美食節(jié)能帶同學(xué)們領(lǐng)略饕餮之旅的無(wú)限樂(lè)趣。
二、活動(dòng)意義與目的
為豐富我校同學(xué)的美食文化，鍛煉同學(xué)的動(dòng)手創(chuàng)新能力，給大家?guī)?lái)一份校園美食大餐。本次活動(dòng)主力營(yíng)造一種健康向上的娛樂(lè)生活方式，同時(shí)為大家?guī)?lái)歡樂(lè)和諧的氣氛，有利于增進(jìn)同學(xué)們的交流與合作。
三、活動(dòng)說(shuō)明
1、活動(dòng)內(nèi)容：分為初賽和決賽兩部分。初賽為水果拼盤(pán)，決賽為創(chuàng)意菜肴。
2、活動(dòng)地點(diǎn)：學(xué)校二食堂
3、參與人物：各學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生。
4、參賽形式：以小組參賽，同學(xué)可以自行組隊(duì)報(bào)名，也可以個(gè)人名義報(bào)名。比賽前隨機(jī)分組。
5、準(zhǔn)備工作：公共物品調(diào)度：
個(gè)人物品調(diào)度：
參賽隊(duì)員各自準(zhǔn)備食材與調(diào)料，炊具可以向食堂租借。
四、活動(dòng)流程
1、宣傳：以海報(bào)，橫幅，傳單（報(bào)名時(shí)分發(fā)），等形式宣傳。
2、外場(chǎng)：在二食堂前操場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，同時(shí)分發(fā)傳單。
3、比賽地點(diǎn)：二食堂一樓。
4、初賽流程：（上午）
①安排5名評(píng)委。
②在會(huì)場(chǎng)中間布置10張桌子，每次5組選手參賽。
③每組選手準(zhǔn)備好食材，15分鐘內(nèi)完成作品，完成后由選手闡述創(chuàng)意，并簡(jiǎn)述制作流程。2分鐘，最后評(píng)委打分。
④準(zhǔn)備好現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)，主持人維持現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
⑤若出現(xiàn)同分則由評(píng)委投票決定由誰(shuí)晉級(jí)決賽。最終選出5組晉級(jí)決賽。
⑥將選手作品送至觀眾區(qū)品嘗。
5、中間休息2小時(shí)（午休時(shí)間）
6、決賽流程：（下午）
①5組選手同時(shí)進(jìn)行烹飪，45分鐘。
②完成作品后送至評(píng)委席品嘗，由選手闡述創(chuàng)意，并簡(jiǎn)述制作流程。3分鐘，最后評(píng)委打分。
③在選手烹飪過(guò)程中可以穿插一些有獎(jiǎng)問(wèn)答的小游戲，與周?chē)^眾保持互動(dòng)。
④將選手作品送至觀眾區(qū)品嘗。
⑤評(píng)選出前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)品，宣布比賽結(jié)束。
五、商家贊助
1、贊助金額：全程贊助權(quán)益：
①現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置贊助方的冠名贊助幕布。
②在活動(dòng)前為贊助商在學(xué)校做地毯式宣傳。
③在現(xiàn)場(chǎng)為贊助單位設(shè)置有贊助單位的旗幟和橫幅等物品。
④在賽會(huì)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)鳴謝贊助單位。
⑤可在比在中的`有獎(jiǎng)問(wèn)答小游戲中提供商品或優(yōu)惠以助宣傳（可多加聯(lián)合贊助）
2、實(shí)物贊助商：（主要以遮陽(yáng)傘，充氣拱門(mén)，音響租用為主）
權(quán)益：
①在現(xiàn)場(chǎng)為贊助單位設(shè)置有贊助單位的旗幟和橫幅等物品。
②在賽會(huì)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)鳴謝贊助單位。
③可在比在中的有獎(jiǎng)問(wèn)答小游戲中提供商品或優(yōu)惠以助宣傳。
六、資金預(yù)算
1、場(chǎng)地費(fèi)用：學(xué)校操場(chǎng)免費(fèi)使用xx元（需提前申請(qǐng)）
2、物資費(fèi)用：xxxx元
3、禮儀費(fèi)用：200元
4、保安費(fèi)用：1000元
5、宣傳費(fèi)用：500元
6、項(xiàng)目開(kāi)支：5000元
7、餐飲費(fèi)：2000元
8、勞務(wù)費(fèi)：5000元
9、不可預(yù)算費(fèi)用：1000元
10、承辦費(fèi)用：2000元
七、預(yù)測(cè)與評(píng)估
（一）通過(guò)前期廣告宣傳，使廣大師生對(duì)此次活動(dòng)意義有所了解。
（二）通過(guò)“校園美食節(jié)文化”活動(dòng)，傳播了當(dāng)?shù)氐奈幕旨由盍送瑢W(xué)之間的情誼。
（三）通過(guò)此次活動(dòng)，廣大學(xué)生理解文明用餐，自覺(jué)維持食堂就餐秩序。
（四）參與人數(shù)不少于500人。
（五）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行情況不發(fā)生任何明顯失誤。
（六）動(dòng)經(jīng)費(fèi)使用情況嚴(yán)格控制在預(yù)算之內(nèi)。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 8
一、工作目的
貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，規(guī)范學(xué)校食堂餐飲安全管理，保障師生飲食安全，維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序與社會(huì)和諧穩(wěn)定。
二、制定依據(jù)
《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全百千萬(wàn)示范工程建設(shè)指導(dǎo)意見(jiàn)》、《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》和《山東省人民政府關(guān)于貫徹落實(shí)〔20xx〕20號(hào)文件加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》等。
三、適用范圍
山東省內(nèi)各類(lèi)高等院校、中等職業(yè)學(xué)校和中小學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂。
四、評(píng)定要求
建立了校長(zhǎng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系；根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求，健全了學(xué)校食堂餐飲安全管理制度并有效實(shí)施；餐飲安全量化分級(jí)管理年度等級(jí)已評(píng)為A級(jí)；食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的.可追溯率達(dá)到100%；從業(yè)人員健康證持證率達(dá)到100%；食堂建筑、流程符合相關(guān)規(guī)定；實(shí)施“廚房亮化”工程，通過(guò)透明玻璃或視頻設(shè)備對(duì)廚房實(shí)時(shí)監(jiān)控；倡導(dǎo)健康飲食，配備專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師，開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐；連續(xù)三年以上未發(fā)生食物中毒事件，連續(xù)三年以上無(wú)違反《食品安全法》及其實(shí)施條例受到行政處罰的記錄。
五、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
按許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、建筑布局與流程和健康飲食等內(nèi)容進(jìn)行具體檢查評(píng)分，評(píng)分表附后。
六、評(píng)定程序
示范食堂分為省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂和市級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂，示范學(xué)校食堂的評(píng)定是在量化等級(jí)A級(jí)學(xué)校食堂的基礎(chǔ)上進(jìn)行，由學(xué)校申報(bào)，食品藥品監(jiān)管和教育行政部門(mén)聯(lián)合逐級(jí)推薦命名。
市級(jí)示范學(xué)校食堂由市食品藥品監(jiān)管局和教育局聯(lián)合檢查驗(yàn)收并授牌，報(bào)省食品藥品監(jiān)管局和教育廳備案，每年評(píng)出的市級(jí)示范學(xué)校食堂數(shù)量原則上不超過(guò)當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂總數(shù)的10%，且不超過(guò)A級(jí)學(xué)校食堂的50%。
省級(jí)示范學(xué)校食堂由市食品藥品監(jiān)管局和教育局從市級(jí)示范學(xué)校食堂中推薦，每年推薦數(shù)量原則上不超過(guò)當(dāng)?shù)貙W(xué)校食堂數(shù)量的2%，且不超過(guò)A級(jí)學(xué)校食堂的20%，省食品藥品監(jiān)管局和教育廳聯(lián)合組織省級(jí)示范學(xué)校食堂的檢查驗(yàn)收并授牌。
七、日常管理
示范食堂應(yīng)在食堂醒目位置張掛公示牌，食品藥品監(jiān)管部門(mén)、教育行政部門(mén)實(shí)施經(jīng)常性的管理督查和監(jiān)督指導(dǎo)。示范食堂每2年進(jìn)行一次復(fù)查，學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒和重大違法行為時(shí)，除依法處罰外，按照規(guī)定撤回示范食堂命名。
八、工作要求
（一）統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
學(xué)校食堂餐飲安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。開(kāi)展示范學(xué)校食堂評(píng)定工作是加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲安全工作的重要抓手，是貫徹《食品安全法》及其實(shí)施條例，落實(shí)學(xué)校餐飲安全管理要求的重要措施，是提高學(xué)校食堂餐飲安全管理水平的重要手段，對(duì)保障師生飲食安全和身體健康具有重要意義。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)、教育行政部門(mén)和各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要切實(shí)增強(qiáng)抓好學(xué)校餐飲安全工作的責(zé)任感，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，以實(shí)施本方案為契機(jī)，不斷改善食堂硬件條件，完善食堂安全管理制度，切實(shí)提高學(xué)校餐飲安全保障水平。
（二）規(guī)范管理，落實(shí)責(zé)任。
各級(jí)食品藥品監(jiān)管、教育行政部門(mén)要密切配合，各司其職。教育行政部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂餐飲安全工作的行政管理，加大經(jīng)費(fèi)投入，按照規(guī)定建設(shè)流程合理、功能完備、設(shè)施齊全的學(xué)校食堂；定期組織學(xué)校餐飲安全工作培訓(xùn)；在學(xué)校新、改、擴(kuò)建食堂前，主動(dòng)商請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)審核食堂建筑設(shè)計(jì)圖紙。食品藥品監(jiān)管部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校餐飲安全監(jiān)管，指導(dǎo)學(xué)校建設(shè)符合餐飲安全要求的食堂，督促學(xué)校及時(shí)整改食堂餐飲安全問(wèn)題。各級(jí)各類(lèi)學(xué)校要認(rèn)真落實(shí)餐飲安全規(guī)定，建立校長(zhǎng)為學(xué)校食堂餐飲安全第一責(zé)任人的責(zé)任體系，建立健全學(xué)校食堂餐飲安全管理制度，落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)學(xué)校食堂餐飲安全管理，定期開(kāi)展學(xué)校食堂餐飲安全檢查。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 9
一、創(chuàng)建目的
通過(guò)開(kāi)展健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)食堂員工和全體師生的積極性，營(yíng)造開(kāi)展健康生活方式行動(dòng)的氛圍，普及健康飲食相關(guān)知識(shí)，提供健康行為指導(dǎo)，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識(shí)，努力提高全民健康水平。
二、創(chuàng)建目標(biāo)
1、通過(guò)健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)全面開(kāi)展。
2、全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義。
3、普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的危害。
4、改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健康。
5、改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營(yíng)養(yǎng)。
6、提高就餐者增強(qiáng)高血壓，肥胖病的防治知識(shí)水平。
三、組織管理
1、學(xué)校成立健康食堂創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2、食堂有專(zhuān)（兼）職營(yíng)養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導(dǎo)員。
專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)配餐管理人員：
健康生活方式指導(dǎo)員：
3、管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。
4、所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。
四、工作措施
1、食堂內(nèi)安裝紗窗、門(mén)簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無(wú)蚊、蠅、鼠、蟑螂等。
2、堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。
3、張貼無(wú)煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無(wú)煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員。控?zé)煻綄?dǎo)員：
4、加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開(kāi)使用。
5、操作間地面、墻壁、門(mén)窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個(gè)人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。
6、利用張貼畫(huà)、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。
7、通過(guò)擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。
8、以食堂為主體，適時(shí)開(kāi)展膳食知識(shí)問(wèn)答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。
9、加強(qiáng)供餐服務(wù)
（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類(lèi)、薯類(lèi)的`供應(yīng)；逐步提供奶類(lèi)、豆類(lèi)、新鮮果蔬類(lèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)師生就餐。
（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買(mǎi)量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25x30克/人/天）、食鹽推薦量（5克/人/天）的標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 10
學(xué)校學(xué)生全部在校用餐，保證學(xué)生一日二餐吃得飽、吃得好、吃得安全，是一件至關(guān)重要的事情。一直以來(lái)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作如履薄冰，牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”的思想，緊緊抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織健全。
我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生工作非常重視，經(jīng)常在各種會(huì)議上宣傳“學(xué)生健康安全第一”、“人命關(guān)天，安全重于泰山”、“生命不保，談何教育？”的思想，每年都把食品衛(wèi)生安全工作作為重點(diǎn)內(nèi)容列入學(xué)校年度工作計(jì)劃認(rèn)真組織實(shí)施，成立了由一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，并由一名副校長(zhǎng)具體分管。同時(shí)，還設(shè)有一名安全工作專(zhuān)干，負(fù)責(zé)學(xué)校安全包括食品衛(wèi)生安全工作的具體落實(shí)。
二、制度完善，責(zé)任落實(shí)。
學(xué)校堅(jiān)持依法治校，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，建立健全了“食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度”、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲制度”等20多項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度，涵蓋了食品衛(wèi)生安全管理的各個(gè)環(huán)節(jié)和方面。同時(shí)制訂實(shí)施了崗位責(zé)任制度，具體規(guī)定食堂每一個(gè)工作崗位的責(zé)任，制訂了學(xué)校傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案，建立了食物中毒及傳染病流行事件報(bào)告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循，有據(jù)可依。建立健全了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，每年學(xué)校食堂、分管領(lǐng)導(dǎo)及主管人員都要與學(xué)校簽訂衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀，確保了食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人。
三、加強(qiáng)管理，確保食品衛(wèi)生安全
1、依法經(jīng)營(yíng)。
學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，5個(gè)食堂工作人員，全部持證上崗，堅(jiān)持每年進(jìn)行一次體檢，堅(jiān)決辭退體檢不合格的工作人員。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全工作制度。
原材料的采購(gòu)、貯存、加工、烹飪等各個(gè)環(huán)節(jié)都要嚴(yán)守操作規(guī)程。學(xué)校食堂的大米、油、鹽、醬、醋、魚(yú)、肉、青菜等都是從縣城集市采購(gòu)回來(lái)的材料，堅(jiān)持留取樣品，有專(zhuān)人保管，食品的浸泡、清洗、加工、烹飪都有嚴(yán)格規(guī)定，做到浸泡足時(shí)，消毒合格，生熟食分開(kāi)，粗加工與精加工分離，并有主管人員監(jiān)督記錄。
3、開(kāi)展經(jīng)常性的以食品衛(wèi)生安全為重點(diǎn)的衛(wèi)生工作檢查。
每周星期二，我校由分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂主管人員組成的食堂衛(wèi)生工作檢查小組都要對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，并記錄在案，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，防患未然。
四、加強(qiáng)教育，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)
1、加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)。我校不定期地組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生安全法規(guī)、食品衛(wèi)生知識(shí)，通過(guò)典型案例、從嚴(yán)處罰違規(guī)行為發(fā)揮警示作用，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2、提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。我校經(jīng)常利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育。同時(shí)告誡學(xué)生不要或盡量減少到校外小食店、小攤小販購(gòu)買(mǎi)食品。
五、加大投入，完善食品衛(wèi)生設(shè)施
學(xué)校食堂設(shè)置在學(xué)生宿舍附近，與之成為相對(duì)獨(dú)立的生活區(qū)。食堂周?chē)?5米以上的范圍內(nèi)沒(méi)有垃圾堆、坑式廁所、糞池等污染源，沒(méi)有圈養(yǎng)的'禽畜，食堂設(shè)備先進(jìn)，操作方便。
六、注重環(huán)境治理，創(chuàng)造衛(wèi)生環(huán)境。
清潔的環(huán)境衛(wèi)生是食堂衛(wèi)生安全的重要保證。學(xué)校食堂每天都輪值工作人員打掃衛(wèi)生，清運(yùn)垃圾；有嚴(yán)密的防蠅、防鼠措施，每年春季期，抓住各類(lèi)害蟲(chóng)復(fù)活并大量繁殖的時(shí)節(jié)，進(jìn)行噴藥除害，把害蟲(chóng)消滅在生長(zhǎng)初期。同時(shí)，重視搞好食堂周?chē)沫h(huán)境衛(wèi)生。學(xué)校堅(jiān)持每天一小掃，每周一大掃的制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組織部分。多年來(lái)，我校本著以人為本的理念、“學(xué)生健康安全第一”的思想，切切實(shí)實(shí)地把食品衛(wèi)生安全作為重點(diǎn)工作抓緊抓好，取得了較好的成績(jī)，對(duì)于存在的問(wèn)題，我們將在工作中一一加以解決完善。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 11
一、活動(dòng)目的：
通過(guò)開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日，宣傳學(xué)校食品安全的工作成效，建立全社會(huì)對(duì)學(xué)校食品安全實(shí)行監(jiān)督的正常渠道，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)食品安全共識(shí)，促進(jìn)學(xué)校食品安全水平有效提升，切實(shí)提高學(xué)校食堂管理水平，確保學(xué)生飲食安全。我校根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔20xx〕36號(hào)《關(guān)于深入開(kāi)展學(xué)校食堂開(kāi)放日活動(dòng)的通知》要求，結(jié)合本校實(shí)際，特制定本活動(dòng)方案。
二、活動(dòng)主題：
手牽手維護(hù)食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園
三、活動(dòng)時(shí)間：
xx年5月26日
四、活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：全體教干、
五、活動(dòng)內(nèi)容及具體安排：
以“手牽手維護(hù)食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園”為主題，根據(jù)臨蘭食藥監(jiān)發(fā)〔20xx〕36號(hào)文件精神，學(xué)校開(kāi)展“五個(gè)一”活動(dòng)，即觀摩一次學(xué)校食堂，設(shè)立一處食品安全宣傳欄，開(kāi)展一場(chǎng)食品安全教育課堂，召開(kāi)一次食品安全座談會(huì)，組織一次食品安全調(diào)查問(wèn)卷。
（一）邀請(qǐng)師生代表、家長(zhǎng)代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)入學(xué)校食堂后廚，了解學(xué)校食堂日常管理制度，查看學(xué)校食堂管理檔案，近距離監(jiān)督學(xué)校食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、制作加工、清洗消毒和食品留樣等流程。
（二）在學(xué)校餐廳西門(mén)，布置一處宣傳欄，以宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)為主要內(nèi)容。
（三）學(xué)校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的工作人員，走進(jìn)七年級(jí)教室，實(shí)地舉辦教育課堂，講授食品安全知識(shí)，開(kāi)展如何選購(gòu)零食、如何鑒別假冒偽劣食品等專(zhuān)題講座，現(xiàn)場(chǎng)演示食品制作過(guò)程、食品添加劑使用等內(nèi)容，增進(jìn)學(xué)生的親身體驗(yàn)感受，促進(jìn)形成良好的飲食習(xí)慣。
（四）在辦公樓二樓小會(huì)議室，召開(kāi)食品安全座談會(huì)。邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、師生代表參加，對(duì)學(xué)校食堂管理存在的問(wèn)題提出意見(jiàn)和建議，共同促進(jìn)提升學(xué)校食堂管理水平。
（五）組織食品安全調(diào)查問(wèn)卷。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷等形式，對(duì)學(xué)校食堂管理情況進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，收集匯總師生家長(zhǎng)關(guān)于食品安全方面的建議，并將有關(guān)問(wèn)題及時(shí)反饋給學(xué)校和監(jiān)管部門(mén)。
六、活動(dòng)具體要求：
1、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與餐廳管理人員陪同師生代表、家長(zhǎng)代表、區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)，參觀了解學(xué)校食堂。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)在辦公樓二樓小會(huì)議室，召開(kāi)食品安全座談會(huì)。
3、總務(wù)處組織食品安全調(diào)查問(wèn)卷
4、總務(wù)處組織學(xué)校餐廳管理人員和鎮(zhèn)食藥所的.工作人員，走進(jìn)七年級(jí)教室，實(shí)地舉辦教育課堂
5、總務(wù)處組織到校人員簽到，做好引導(dǎo)及服務(wù)工作
6、徐xx、史xx組織活動(dòng)照相
7、大門(mén)口懸掛宣傳條幅、餐廳中的餐桌擺放“文明餐桌”標(biāo)牌。
8、宣傳條幅：xx中學(xué)食堂開(kāi)放日食品安全座談會(huì)、手牽手維護(hù)食品安全，心連心共創(chuàng)和諧校園、xx中學(xué)食堂食品安全教育課
9、參與人員：
（一）區(qū)教體局領(lǐng)導(dǎo)、方城鎮(zhèn)食藥所的領(lǐng)導(dǎo)
（二）教師代表名單：班主任
（三）家長(zhǎng)代表名單：七、八年級(jí)每班一名家長(zhǎng)22人
（四）學(xué)生代表：七、八年級(jí)每班各一人22人
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 12
根據(jù)《安徽省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)的通知》及《臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂供餐實(shí)施方案》，結(jié)合我校實(shí)際，特制訂本方案。
一、指導(dǎo)思想
貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出的“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、提高貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平”的工作要求，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平，全力保障和改善民生。
二、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃由企業(yè)供餐過(guò)渡為食堂供餐，每天通過(guò)學(xué)校食堂為學(xué)生提供一頓完整午餐，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生4元，全年按200天計(jì)算。
學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“公益性、非盈利性”原則，由縣教育局統(tǒng)一招標(biāo)，不得對(duì)外個(gè)人承包租賃。
供餐企業(yè)需提供食品藥品監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，自備水需經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)，并取得《生活飲用水衛(wèi)生許可證》。食堂管理人員和從業(yè)人員須取得衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的健康體檢合格證明和食藥監(jiān)督部門(mén)頒發(fā)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明。
三、供餐內(nèi)容和模式
（一）供餐方式：由學(xué)校食堂為學(xué)生提供一頓完整的午餐。午餐標(biāo)準(zhǔn)為兩葷一素一湯，食譜由學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)專(zhuān)家組審定，成本由物價(jià)部門(mén)核準(zhǔn)，依照4元標(biāo)準(zhǔn)，由食堂提供午餐。
（二）操作模式：按照“五統(tǒng)一”要求，統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一食譜、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一結(jié)算。米、面、油等在常溫下易儲(chǔ)存且保質(zhì)期較長(zhǎng)的主食品，由供餐企業(yè)統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購(gòu)，供貨商統(tǒng)一配送；新鮮肉食、蔬菜等副食品，根據(jù)學(xué)校分布情況進(jìn)行設(shè)點(diǎn)，就近采購(gòu)，按照銷(xiāo)售營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)專(zhuān)家審定的內(nèi)容，統(tǒng)一食譜。
（三）資金預(yù)撥：學(xué)校依據(jù)實(shí)際在校學(xué)生數(shù)編制預(yù)算，中心學(xué)校匯總上報(bào)教育局；教育局負(fù)責(zé)審核，縣財(cái)政將專(zhuān)項(xiàng)資金撥到中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金賬戶(hù)。中心學(xué)校將國(guó)家補(bǔ)助資金建立專(zhuān)戶(hù)，實(shí)行“統(tǒng)一管理，專(zhuān)帳結(jié)算，滾存使用”，做到“日清、周平、月結(jié)”。民辦學(xué)校的國(guó)家補(bǔ)助資金撥付到所在轄區(qū)中心校賬戶(hù)，并接受中心學(xué)校監(jiān)管。
四、食堂管理
1、提高食堂供餐水平。接受縣教育局的指導(dǎo)和監(jiān)督，并對(duì)轄區(qū)學(xué)校進(jìn)行監(jiān)督考評(píng)。
2、建立健全學(xué)校組織制度。學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)組織，把食堂管理列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，配備專(zhuān)職食堂管理員。加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全和資金安全管理，建立食品采購(gòu)、食品出入庫(kù)管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒。食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案等制度，并制度上墻。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員按照上級(jí)要求配置，經(jīng)費(fèi)納入地方財(cái)政預(yù)算。從業(yè)人員必須取得健康證明和食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證書(shū)，并定期進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。
4、實(shí)行校長(zhǎng)陪餐制度。學(xué)校要細(xì)化校長(zhǎng)陪餐制度的具體環(huán)節(jié)和要求，校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員輪流陪餐，費(fèi)用自理，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決存在問(wèn)題。
5、成立膳食委員會(huì)
通過(guò)民主推薦的方式，成立由學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、村民代表等組成的膳食委員會(huì)，膳食委員會(huì)實(shí)行任期制，每年一屆，報(bào)縣營(yíng)養(yǎng)辦備案。膳食委員會(huì)組成人員名單及職責(zé)要在學(xué)校食堂或其他醒目位置長(zhǎng)期公示，充分發(fā)揮監(jiān)督作用。
6、實(shí)行“供餐日志”記錄制度
建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善供餐日志，詳細(xì)記錄每天食譜以及食品的品種、數(shù)量、單價(jià)和來(lái)源，分別由采購(gòu)人員、記賬人員、審核人員簽字。學(xué)校安排1—2名安全管理員對(duì)食堂進(jìn)行管理，在日志上記錄就餐學(xué)生數(shù)、陪餐情況、管理情況等，交學(xué)校值日領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。
五、食品安全
嚴(yán)格按照《臨泉縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》執(zhí)行，規(guī)范食品采購(gòu)、貯存、加工、食用、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照“生進(jìn)熟出、單一流向”規(guī)程，確保食品衛(wèi)生安全。
1、食品采購(gòu)。對(duì)所需米、面、油、蛋、奶等主副食品要通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、邀標(biāo)等程序確定供貨，蔬菜、肉禽類(lèi)副食品實(shí)行定點(diǎn)、集中采購(gòu)，并與供貨商簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。
2、索證索票。供貨商必須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》，采購(gòu)的米、面、油、醬、醋、鹽等食品及營(yíng)養(yǎng)制品，必須有企業(yè)食品生產(chǎn)許可證QS標(biāo)志。學(xué)校要設(shè)立食品驗(yàn)收員，對(duì)主副食品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并履行簽字手續(xù)。
3、食品貯存。學(xué)校要建立符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品貯存場(chǎng)所；建立健全食品出入庫(kù)管理及臺(tái)賬登記制度；嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貯存食品，食品和非食品庫(kù)房分開(kāi)設(shè)置，并配置通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施；食品實(shí)行分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，周邊不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
4、食品加工。食品加工間必須吊燈、貼滿(mǎn)瓷磚，安裝排氣設(shè)備；不得加工使和使用腐敗變質(zhì)跡象或感官性狀異常的食品；食品加工工具、餐具不得混淆使用，使用前使用后要安全要求做好消毒工作，食品操作人員加工前要凈手消毒，著裝上崗，閑雜人員不得進(jìn)入食品加工間；食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗、必要時(shí)消毒處理；易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏，切配好的半成品應(yīng)與原料分開(kāi)，根據(jù)性質(zhì)分開(kāi)存放，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用，已裝好食品的容器不得直接放在地上，生熟食品的加工工具及容器應(yīng)分開(kāi)使用并有明顯標(biāo)志，需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放，保持烹飪調(diào)料器皿清潔，使用后隨即加蓋，不得與地面或污垢接觸；學(xué)生就餐前，用紫外線(xiàn)燈對(duì)餐廳提前半小時(shí)消毒。
5、備餐供餐。備餐供餐前，工作人員應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行二次清洗、消毒，并認(rèn)真檢查供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官異樣的不得供應(yīng)；食品供應(yīng)時(shí)間不得超過(guò)烹飪后2小時(shí)，操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染；供餐前應(yīng)檢查餐具是否潔凈衛(wèi)生。
6、食品留樣。學(xué)校食堂提供的食品每天要留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，表明留樣食品的.時(shí)間，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克。
7、清洗消毒。餐飲器具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放，保持清潔；消毒后的餐飲器具應(yīng)貯存在專(zhuān)用保潔設(shè)施內(nèi)，保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)記，保潔設(shè)施不得存放其他物品，不得重復(fù)使用一次性餐飲具，盛放調(diào)料的容器定期清洗消毒，定期檢查消毒設(shè)備。
8、視頻監(jiān)控。供餐學(xué)校要在食堂安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，加強(qiáng)食堂全方位監(jiān)控。
六、資金管理
1、嚴(yán)格資金管理。學(xué)校要嚴(yán)格執(zhí)行《資金管理辦法》，規(guī)范收支行為。食品采購(gòu)驗(yàn)收清單填寫(xiě)要完整規(guī)范準(zhǔn)確，供貨雙方在驗(yàn)收清單上簽字生效。供貨商憑借發(fā)票（有效憑證）和驗(yàn)收清單到中心校辦理結(jié)算手續(xù)，中心校不得自行采購(gòu)營(yíng)養(yǎng)食品，不得直接與供貨商發(fā)生資金結(jié)算關(guān)系。
2、規(guī)范資金核算。營(yíng)養(yǎng)餐資金實(shí)行專(zhuān)戶(hù)管理，專(zhuān)款專(zhuān)用，單獨(dú)核算，設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐資金專(zhuān)項(xiàng)賬簿，中心校財(cái)務(wù)人員承擔(dān)賬目的核算工作，營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)帳實(shí)行復(fù)式記賬，財(cái)務(wù)人員要按文件規(guī)定規(guī)范設(shè)置會(huì)計(jì)科目，及時(shí)將收支憑證進(jìn)行處理，登記賬簿，編制會(huì)計(jì)報(bào)表。
3、完善實(shí)名制系統(tǒng)。確定專(zhuān)職人員負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)名制管理系統(tǒng)建設(shè)，學(xué)生信息要完整、準(zhǔn)確，學(xué)生異動(dòng)要隨動(dòng)隨報(bào)，嚴(yán)禁冒領(lǐng)和套取資金。
4、健全內(nèi)控機(jī)制。學(xué)校要充分發(fā)揮膳食委員會(huì)的作用，定期組織人員對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金運(yùn)行情況進(jìn)行審核。建立定期公示制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)的監(jiān)督。
七、工作要求
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)實(shí)施工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，中心校成立了譚棚中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)食堂供餐的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單如下：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2、建立職能組織。按縣相關(guān)要求，成立譚棚中心校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營(yíng)養(yǎng)改善辦公室、資金安全監(jiān)督辦公室、食品安全監(jiān)督辦公室。
3、廣泛宣傳。學(xué)校要高度重視食堂供餐的宣傳工作，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，制定切實(shí)可行的方案，認(rèn)真總結(jié)，推廣經(jīng)驗(yàn)，完善工作，提高質(zhì)量。
4、加強(qiáng)督查。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)將不斷督查各級(jí)組織的工作質(zhì)量和工作效率，定期檢查并聽(tīng)取匯報(bào)，確保工作高效實(shí)施、安全實(shí)施。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 13
為了創(chuàng)建安全優(yōu)質(zhì)、服務(wù)一流、師生滿(mǎn)意食堂。保證師生“舌尖上的安全”，做到學(xué)校文明從食堂開(kāi)始、勤儉節(jié)約從食堂開(kāi)始、健康飲食從食堂開(kāi)始，營(yíng)造一個(gè)和諧、溫馨、文明的食堂人文環(huán)境，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)，市教育局決定5月份開(kāi)展市直學(xué)校學(xué)生食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)。
一、活動(dòng)目的
使家長(zhǎng)了解學(xué)校食堂的飲食加工、制作、存放、配料、售賣(mài)流程與質(zhì)量安全，參與到食堂建設(shè)和管理中來(lái)，進(jìn)一步提升學(xué)生食堂質(zhì)量建設(shè)和管理水平，不斷提高學(xué)生和家長(zhǎng)的滿(mǎn)意度。
二、開(kāi)放區(qū)域
市直學(xué)校食堂向全體家長(zhǎng)開(kāi)放
三、開(kāi)放時(shí)間
市實(shí)驗(yàn)高中：5月13日中午11點(diǎn)15分
市第二高級(jí)中學(xué)：5月16日中午11點(diǎn)
特殊教育學(xué)校：5月20日中午10點(diǎn)
市第一幼兒園：5月18、19、20日8：30—11：30分
哈達(dá)山中學(xué)：5月18日9點(diǎn)40分
開(kāi)發(fā)區(qū)中心校：5月3日—5月6日10：30分
四、活動(dòng)要求
1、所有學(xué)生食堂對(duì)外開(kāi)放日的.學(xué)校要高度重視此次學(xué)生食堂開(kāi)放活動(dòng)，要精心安排，周密組織，確保安全。
2、學(xué)校要高度重視學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)所食用飯菜的外觀、口味、質(zhì)量、衛(wèi)生等評(píng)價(jià)，對(duì)就餐意見(jiàn)和建議做好記錄，虛心聽(tīng)取，對(duì)存在的問(wèn)題積極進(jìn)行整改。
3、認(rèn)真開(kāi)展市直學(xué)校學(xué)生食堂食品安全大檢查和食堂衛(wèi)生大檢查活動(dòng)。食堂工作人員要儀態(tài)端莊、語(yǔ)言行為文明，服務(wù)規(guī)范周到。
4、松原晨訊將對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，要做好接待，為其采訪(fǎng)提供便利。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 14
一、活動(dòng)主題
“美味起航，健康相伴——學(xué)校食堂盛大開(kāi)業(yè)”
二、活動(dòng)目標(biāo)
提高新食堂的知名度和影響力。
展示食堂多元化的菜品選擇與優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
增強(qiáng)師生對(duì)食堂的認(rèn)同感和歸屬感。
三、活動(dòng)時(shí)間
選擇在新學(xué)期開(kāi)學(xué)初或者學(xué)生返校日進(jìn)行，以便最大程度覆蓋到全體師生。
四、活動(dòng)內(nèi)容及流程
開(kāi)業(yè)典禮：邀請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)致辭，宣布食堂正式開(kāi)業(yè)，并對(duì)食堂的'經(jīng)營(yíng)理念、食品安全保障等進(jìn)行介紹。
菜品展示與試吃會(huì)：推出各類(lèi)特色菜品，供師生免費(fèi)試吃。設(shè)立營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)臺(tái)，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師講解菜品營(yíng)養(yǎng)搭配，倡導(dǎo)健康飲食理念。
優(yōu)惠活動(dòng)：開(kāi)業(yè)首周或首月內(nèi)，提供打折優(yōu)惠、滿(mǎn)減活動(dòng)、贈(zèng)飲贈(zèng)券等活動(dòng)，吸引師生前來(lái)就餐。
環(huán)保倡議活動(dòng)：鼓勵(lì)師生自帶餐具，參與環(huán)保行動(dòng)，可設(shè)置相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：開(kāi)展諸如“最美菜單”設(shè)計(jì)比賽、烹飪知識(shí)講座、廚藝大賽等活動(dòng)，增加師生參與度和趣味性。
五、宣傳推廣
通過(guò)校園廣播、海報(bào)、微信公眾號(hào)、官方網(wǎng)站等多種渠道提前預(yù)告活動(dòng)信息，充分調(diào)動(dòng)師生的期待與參與熱情。
六、后期跟進(jìn)
活動(dòng)結(jié)束后，收集師生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，持續(xù)優(yōu)化改進(jìn)，確保食堂長(zhǎng)期穩(wěn)定地為師生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 15
一、活動(dòng)主題：
美味啟航，共享佳肴——食堂開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)
二、活動(dòng)目標(biāo)：
宣傳推廣新食堂的特色菜品和服務(wù)，提升食堂知名度。
通過(guò)開(kāi)業(yè)活動(dòng)吸引師生或員工的關(guān)注與參與，營(yíng)造良好的就餐氛圍。
建立和鞏固食堂品牌形象，打造高品質(zhì)的餐飲服務(wù)口碑。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、開(kāi)業(yè)典禮：
設(shè)計(jì)一場(chǎng)簡(jiǎn)潔而莊重的.開(kāi)業(yè)儀式，邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或公司高層剪彩，發(fā)表致辭，表達(dá)對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)的美好祝愿和期待。
2、特色菜品試吃活動(dòng)：
精選食堂招牌菜品和新品進(jìn)行免費(fèi)試吃，讓顧客在第一時(shí)間體驗(yàn)到食堂的美食魅力。
3、折扣優(yōu)惠活動(dòng)：
開(kāi)業(yè)首周，所有菜品享受一定折扣優(yōu)惠，或者設(shè)置滿(mǎn)減、買(mǎi)贈(zèng)等促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引大家踴躍消費(fèi)。
4、互動(dòng)環(huán)節(jié)：
可以組織“最美廚藝”、“最?lèi)?ài)菜品投票”等活動(dòng)，提高顧客參與度，同時(shí)也能收集到寶貴的反饋意見(jiàn)。
5、文化展示：
如果條件允許，可以展示食堂的食品安全管理制度、食材來(lái)源介紹、廚師團(tuán)隊(duì)風(fēng)采等內(nèi)容，增加食堂的透明度和信賴(lài)度。
四、活動(dòng)宣傳：
提前一周通過(guò)海報(bào)、電子屏、微信公眾號(hào)、內(nèi)部通知等方式進(jìn)行預(yù)熱宣傳，公布活動(dòng)詳情及優(yōu)惠信息。
五、后期跟進(jìn)：
活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，針對(duì)顧客反饋進(jìn)行持續(xù)改進(jìn)，不斷提升食堂的服務(wù)質(zhì)量和菜品質(zhì)量。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 16
一、活動(dòng)目標(biāo)：
明確本次食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)的核心目標(biāo)，如提升食堂知名度，吸引師生或員工的關(guān)注和參與，推廣特色菜品，塑造良好的品牌形象等。
二、活動(dòng)主題：
根據(jù)食堂的特色和服務(wù)對(duì)象，設(shè)定一個(gè)富有創(chuàng)意且貼近主題的活動(dòng)名稱(chēng)，例如：“美食起航，溫馨食堂開(kāi)業(yè)大典”、“健康美味，盡在新食堂開(kāi)業(yè)慶典”。
三、活動(dòng)內(nèi)容與形式：
1、開(kāi)業(yè)典禮：邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、師生代表出席，進(jìn)行剪彩儀式，宣布正式開(kāi)業(yè)。
2、美食品鑒會(huì)：推出各類(lèi)特色菜品，設(shè)置試吃區(qū)，讓參與者品嘗并提供反饋。
3、優(yōu)惠活動(dòng)：開(kāi)業(yè)期間推出折扣、滿(mǎn)減、贈(zèng)品等活動(dòng)，如首日就餐享半價(jià)，滿(mǎn)額贈(zèng)送小禮品或抵扣券等。
4、互動(dòng)環(huán)節(jié)：可以舉辦烹飪展示、廚藝大賽、健康飲食知識(shí)講座等活動(dòng)，增加與師生的互動(dòng)性，提高食堂的人氣。
5、宣傳推廣：通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的`方式，利用海報(bào)、微信公眾號(hào)、校內(nèi)廣播等形式進(jìn)行宣傳預(yù)熱。
四、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：
確定具體的開(kāi)業(yè)日期、活動(dòng)持續(xù)時(shí)間以及活動(dòng)地點(diǎn)（即食堂所在地）。
五、預(yù)算規(guī)劃：
根據(jù)活動(dòng)規(guī)模、內(nèi)容及預(yù)期效果，合理制定活動(dòng)預(yù)算，包括場(chǎng)地布置、物料制作、獎(jiǎng)品購(gòu)置、宣傳費(fèi)用等各項(xiàng)開(kāi)支。
六、后期跟進(jìn)：
開(kāi)業(yè)活動(dòng)結(jié)束后，收集各方反饋，對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估總結(jié)，并根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整后續(xù)運(yùn)營(yíng)策略。同時(shí)，對(duì)積極參與的師生給予一定的持續(xù)關(guān)懷，比如積分獎(jiǎng)勵(lì)、會(huì)員制度等，以保持食堂的熱度和吸引力。
學(xué)校食堂開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案 17
一、活動(dòng)目標(biāo)：
明確活動(dòng)的主要目的，例如：提高食堂的知名度，吸引師生或員工的關(guān)注度，推廣食堂特色菜品，建立良好口碑，促進(jìn)初期營(yíng)業(yè)流水等。
二、活動(dòng)主題：
根據(jù)食堂的定位和特色，設(shè)計(jì)具有吸引力的活動(dòng)主題，如“美食啟航，盡在新食堂”、“第一口新鮮，從這里開(kāi)始”等。
三、活動(dòng)內(nèi)容與形式：
開(kāi)業(yè)慶典：可邀請(qǐng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或公司高層進(jìn)行剪彩儀式，增加正式感和重視度。
特色菜品展示與試吃：推出各類(lèi)特色菜品，設(shè)置試吃區(qū)，讓參與者品嘗到食堂的美味佳肴。
優(yōu)惠活動(dòng)：如首日就餐享折扣，發(fā)放優(yōu)惠券，滿(mǎn)減活動(dòng)，會(huì)員卡充值贈(zèng)送等。
互動(dòng)環(huán)節(jié)：如烹飪展示、美食制作教學(xué)、有獎(jiǎng)問(wèn)答、線(xiàn)上抽獎(jiǎng)等，增強(qiáng)參與性和趣味性。
環(huán)境布置：以溫馨舒適的.環(huán)境迎接顧客，可以擺放花籃、氣球等裝飾，營(yíng)造熱烈的開(kāi)業(yè)氣氛。
四、宣傳推廣：
通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下相結(jié)合的方式進(jìn)行預(yù)熱和宣傳。線(xiàn)下可通過(guò)海報(bào)、傳單、橫幅等形式在學(xué)校或公司內(nèi)部宣傳；線(xiàn)上則可以通過(guò)企業(yè)公眾號(hào)、微信群、朋友圈、官方網(wǎng)站等渠道發(fā)布活動(dòng)信息，甚至可以利用短視頻平臺(tái)進(jìn)行直播或者錄制小視頻展示食堂環(huán)境及菜品制作過(guò)程。
五、活動(dòng)時(shí)間與持續(xù)期：
確定具體的開(kāi)業(yè)日期，并設(shè)定活動(dòng)持續(xù)的時(shí)間，如一周、一個(gè)月等，確保活動(dòng)的影響力能夠充分發(fā)酵。
六、后期跟進(jìn)：
活動(dòng)結(jié)束后，收集反饋意見(jiàn)，對(duì)服務(wù)質(zhì)量、菜品口味等進(jìn)行改進(jìn)，并對(duì)活動(dòng)效果進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，為后續(xù)運(yùn)營(yíng)提供參考。
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