寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié)
雞蛋更是嬰兒最理想的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。但是嬰幼兒在吃蛋時(shí)有沒(méi)有什么禁忌呢？下面是小編幫大家整理的寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié) 篇1
二個(gè)“算計(jì)”
1、算計(jì)好食量
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)只能將1/4個(gè)蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1/2—1個(gè)。如果吃得太多超過(guò)了孩子的需要，孩子的胃腸就負(fù)擔(dān)不了，就會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。
2、算計(jì)好煮雞蛋的時(shí)間
煮雞蛋的時(shí)間一定要掌握好，一般8—10分鐘，煮得太生，蛋中的.抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機(jī)體對(duì)生物素的吸收，易引起生物素缺乏癥，發(fā)生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至發(fā)生毛發(fā)脫落、皮炎等，也不利于消滅蛋中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng);煮得太老也不好，由于煮沸時(shí)間長(zhǎng)，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。
三個(gè)“不宜”
1、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清
因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
2、不宜吃煎炸雞蛋
因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，使賴(lài)氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后還會(huì)在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使消化受到影響。
3、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié) 篇2
若雞蛋中不含活菌，而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒癥狀，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急且病程短，只有1-2天。癥狀有嘔吐、腹瀉、嚴(yán)重腹痛，伴有高熱、疲乏等。此外，民間有用吃生雞蛋的方法來(lái)治療小兒便秘，這不僅治不了便秘，還有可能發(fā)生弓形蟲(chóng)感染。
上述內(nèi)容就是專(zhuān)家為您介紹的吃雞蛋的技巧，希望通過(guò)對(duì)吃雞蛋的技巧的了解，您能正確的.給還食用雞蛋。如果您對(duì)吃雞蛋的技巧還有其他疑問(wèn)，寶寶吃雞蛋的技巧有哪些呢?雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)，吃雞蛋的好處是很多，但是不能多吃。
1歲-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個(gè)或1個(gè)半雞蛋就足夠了。雞蛋是一種難以消化的食物，如果吃多了，孩子的胃腸就負(fù)擔(dān)不了了，會(huì)導(dǎo)致消化和吸收功能障礙，從而引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，這是最重要的吃雞蛋的技巧。有的家長(zhǎng)用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子吃，這種吃法不好。因?yàn)殡u蛋中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全被燙死。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門(mén)氏菌”和“腸炎沙門(mén)氏菌”，兒童吃后會(huì)感染這類(lèi)細(xì)菌而引起腹瀉，或被寄生蟲(chóng)感染引起寄生蟲(chóng)病。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié) 篇3
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的選擇。很多媽媽都會(huì)在寶寶4——6個(gè)月大的時(shí)候給他吃雞蛋。但是雞蛋的吃法也有講究，如果吃的不對(duì)，寶寶就不能吸收到雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，等于白吃了。哆啦整理了一些吃雞蛋的方法，媽媽們可以借鑒。
一、初加輔食時(shí)應(yīng)先吃蛋黃？
很多人都認(rèn)為雞蛋里最有營(yíng)養(yǎng)的部位就是蛋黃，所以當(dāng)寶寶可以添加輔食的時(shí)候就給寶寶吃蛋黃，但這個(gè)做法是錯(cuò)誤的.。蛋黃里的鐵含量較少，而且寶寶也不能完全吸收，這時(shí)候吃蛋黃對(duì)寶寶基本沒(méi)有什么幫助。寶寶剛開(kāi)始添加輔食的時(shí)候，應(yīng)該以米粉為主，等寶寶適應(yīng)一段時(shí)間之后，才可以開(kāi)始給寶寶吃蛋黃。
俗話說(shuō)“貪多嚼不爛”，媽媽們想給寶寶最好最多的營(yíng)養(yǎng)這種想法情有可原，但是任何事情都不能操之過(guò)急。寶寶輔食里添加的蛋黃一開(kāi)始不能太多，一般為四分之一個(gè)蛋黃，在此基礎(chǔ)上逐漸增多蛋黃量，到7、8月份的時(shí)候才可以吃半個(gè)蛋黃，到9月就能吃一整個(gè)蛋黃。
蛋黃雖然好，但有些寶寶的體質(zhì)不適應(yīng)，可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)寶寶過(guò)敏，先停一段時(shí)間，等過(guò)后再試幾次。
煮雞蛋時(shí)間控制非常重要。一般煮雞蛋的時(shí)間要控制在8-10分鐘。如果時(shí)間太短，雞蛋不能完全煮熟，影響寶寶的吸收，而且還會(huì)殘留一些細(xì)菌和寄生蟲(chóng)；如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，雞蛋容易變老，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更難吸收。
二、寶寶吃雞蛋時(shí)還要注意哪些？
1.寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清
雞蛋清中富含蛋白分子，寶寶的年齡太小，體內(nèi)的消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，蛋白分子很容易通過(guò)腸壁進(jìn)入到血液中，這會(huì)導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，還會(huì)引發(fā)濕疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。
2.不宜給孩子吃煎炸雞蛋
很多人把煎雞蛋當(dāng)成早餐吃，但這對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)不可以。雞蛋在高溫油鍋里煎炸過(guò)后蛋白質(zhì)會(huì)被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分流失，而且還不容易消化，不適合年齡小的寶寶食用。
3.發(fā)熱患兒不宜吃雞蛋
寶寶發(fā)燒的時(shí)候不能吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋中富含的蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)熱，使寶寶的熱量更不容易降下來(lái)。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)總結(jié) 篇4
寶寶為何容易雞蛋過(guò)敏
雞蛋過(guò)敏癥是一種免疫系統(tǒng)過(guò)敏反應(yīng)，是身體對(duì)吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。有時(shí)候，皮膚接觸雞蛋也會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。很多人是從幼兒就開(kāi)始對(duì)雞蛋過(guò)敏，但5歲后通常會(huì)自然消失。
過(guò)敏者的免疫系統(tǒng)將雞蛋包含的蛋白質(zhì)視為危險(xiǎn)，并產(chǎn)生抗體抵御它。它通過(guò)釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過(guò)來(lái)又會(huì)釋放組胺等化學(xué)品予以反擊。問(wèn)題是，釋放這些化學(xué)品會(huì)給呼吸、胃腸道和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。所有雞蛋過(guò)敏癥狀都會(huì)在皮膚上明顯表現(xiàn)出來(lái)。
寶寶吃雞蛋過(guò)敏怎么辦
如果是發(fā)生這種情況，就不應(yīng)該再給孩子喂食雞蛋，最好是連含有雞蛋成分的食品也不要吃。如果是過(guò)敏表現(xiàn)比較嚴(yán)重(比如全身皮疹、紅癢、甚至呼吸心率異常)等，需要及時(shí)就醫(yī)治療。
寶寶吃雞蛋的注意事項(xiàng)
一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
很多家長(zhǎng)以為，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實(shí)不然。因?yàn)閶胗變合芰Σ�，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
嬰兒補(bǔ)充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開(kāi)始時(shí)也只能將1/4個(gè)蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個(gè)。如果食入太多，孩子的胃腸負(fù)擔(dān)不了，會(huì)導(dǎo)致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營(yíng)養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個(gè)雞蛋就足夠了。
二、不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規(guī)的輔食應(yīng)該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過(guò)敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
三、一歲內(nèi)不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的'是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中，易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。
四、不宜吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開(kāi)水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長(zhǎng)喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門(mén)氏菌”和“腸炎沙門(mén)氏菌”，兒童會(huì)因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時(shí)，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長(zhǎng)兒訴腹痛嚴(yán)重，伴有高熱，疲乏等。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說(shuō)法，事實(shí)上，這樣做不僅治不了便秘，還會(huì)發(fā)生“弓形蟲(chóng)”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會(huì)受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導(dǎo)致死亡。
五、不宜吃煎炸雞蛋
因?yàn)樵诩咫u蛋和炸雞蛋時(shí)，蛋被油包住，高溫的油會(huì)使部分蛋白焦糊，使賴(lài)氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
六、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。
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