酒店節(jié)能減排實(shí)施方案
節(jié)能減排就是節(jié)約能源、降低能源消耗、減少污染物排放。酒店如何來(lái)做好節(jié)能減排工作呢？下面小編給大家?guī)?lái)了關(guān)于酒店節(jié)能減排實(shí)施方案（精選5篇），希望對(duì)大家有所幫助。
酒店節(jié)能減排實(shí)施方案1
根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)工作會(huì)議精神，酒店認(rèn)真分析20XX年的綜合經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，本著緊一扣，嚴(yán)一格的標(biāo)準(zhǔn)，從總體經(jīng)營(yíng)出發(fā)，從收入、成本和利潤(rùn)三個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)分析，制定成本控制管理辦法，具體內(nèi)容如下：
一、明確責(zé)任，落實(shí)到人
本著提效嚴(yán)格化和執(zhí)行人性化的原則，制定各項(xiàng)管理制度，并提升制度的執(zhí)行力。明確成本控制的工作范圍、崗位職責(zé)、崗位責(zé)任，確保工作落到實(shí)處。
（一）樹(shù)立酒店成本管理的系統(tǒng)觀念
在嚴(yán)峻的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，酒店應(yīng)樹(shù)立成本控制管理理念，對(duì)成本管理的對(duì)象、內(nèi)容、方法進(jìn)行全方位的分析研究。充分認(rèn)識(shí)成本控制范疇（生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本、銷(xiāo)售成本，后勤成本、維護(hù)成本等），以嚴(yán)格細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。另一方面，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化，成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本，如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。
（二）成本控制的原則
酒店本著及時(shí)性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)利相結(jié)合的原則、互相協(xié)調(diào)的原則，制定《金鼎國(guó)際大酒店成本控制管理辦法》。
（三）成本控制責(zé)任檢查組
根據(jù)酒店制定的成本控制管理辦法，開(kāi)展定期檢查和不定期抽查工作。部門(mén)自查工作由部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)，定期檢查由質(zhì)檢部負(fù)責(zé)；酒店檢查組對(duì)酒店各方面做不定期抽查。檢查組成員：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
組員：各部門(mén)經(jīng)理
（四）通過(guò)績(jī)效管理實(shí)現(xiàn)成本控制
根據(jù)成本控制管理措施，適當(dāng)對(duì)酒店績(jī)效考核辦法進(jìn)行調(diào)整，將成本控制管理細(xì)則與績(jī)效考核管理相結(jié)合，通過(guò)績(jī)效考核對(duì)各部門(mén)節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，對(duì)于不執(zhí)行或執(zhí)行不到位員工，進(jìn)行批評(píng)教育和處罰，達(dá)到成本控制的效果。
二、加強(qiáng)勞務(wù)用工管理，簡(jiǎn)化人員配置
在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，人力資源的成本是影響利潤(rùn)的重要因素之一。人力資源部要通過(guò)科學(xué)測(cè)算、合理調(diào)配，培養(yǎng)復(fù)合型人才等方式，壓縮勞務(wù)用工，降低人力資源成本。
（一）要根據(jù)酒店特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行測(cè)算
根據(jù)酒店實(shí)際情況和各崗位的工作狀況進(jìn)行科學(xué)分析，充分考慮旅游淡旺季、客源結(jié)構(gòu)、客源成份等因素，在排班、補(bǔ)休等方面進(jìn)行合理的安排，本著科學(xué)利用工時(shí)、提高工作效率、充分利用人力資源的原則進(jìn)行測(cè)算，避免機(jī)械地套用公式，造成人力資源浪費(fèi)。
（二）開(kāi)發(fā)人力資源，培養(yǎng)復(fù)合型人才
由于酒店崗點(diǎn)眾多，分工細(xì)致，致使員工的工作技能單一，不利于員工的調(diào)配，產(chǎn)生工作忙的“累死”，閑的“悶死”的不合理狀況。因此，要大力開(kāi)展“一專(zhuān)多能”活動(dòng)，廣泛進(jìn)行同一部門(mén)內(nèi)部和不同部門(mén)之間不同崗位的交叉培訓(xùn)，通過(guò)獎(jiǎng)勵(lì)培訓(xùn)、定期輪換崗位，培養(yǎng)復(fù)合型、多用途的人才，從而最大限度的發(fā)揮人力資源的優(yōu)勢(shì)。
（三）合理配置人才，優(yōu)化用人結(jié)構(gòu)
人力資源部要根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)一步優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，科學(xué)測(cè)算人員編制，合理配置崗位人員，通過(guò)同類(lèi)崗位合并、調(diào)整班次等方式，縮減用人，達(dá)到人力資源配置的科學(xué)、合理和精簡(jiǎn)。
三、加強(qiáng)能源消耗管理控制，減少設(shè)備損耗
酒店設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展，同時(shí)也是節(jié)能降耗的重要環(huán)節(jié)。各部門(mén)對(duì)設(shè)備自身能耗、使用消耗、管理?yè)p耗和維修費(fèi)用要進(jìn)行嚴(yán)格管理，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生，并與酒店績(jī)效考核測(cè)評(píng)掛鉤，降低酒店能源消耗整體費(fèi)用支出。
（一）分工明確，管理要到位
1、各部門(mén)根據(jù)自身的情況制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度，嚴(yán)格按照“四干凈”（設(shè)施設(shè)備干凈、機(jī)房庫(kù)房干凈、工作崗位干凈、管理區(qū)域干凈）、“五不漏”（不漏電、不漏水、不漏油、不漏氣、不漏煙）、“六良好”（設(shè)備性能良好、職場(chǎng)衛(wèi)生良好、密封設(shè)施良好、控制程序良好、協(xié)調(diào)性能良好、安全性能良好）的標(biāo)準(zhǔn)要求每一位員工，確保設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、提高員工對(duì)節(jié)能降耗工作的緊迫性和重要性的認(rèn)識(shí)，定期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高酒店維修人員的業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取酒店能維修的盡量不去外委維修。
（二）節(jié)能措施具體實(shí)施辦法
1、空調(diào)方面：
1）對(duì)空調(diào)盤(pán)管定期清洗、冷凍機(jī)組定期進(jìn)行除垢，增強(qiáng)傳熱效率。
2）定期對(duì)水泵電機(jī)軸承注油，減少無(wú)功浪費(fèi)。
3）在過(guò)度季節(jié)，充分利用新風(fēng)，達(dá)到節(jié)能作用。
4）開(kāi)窗時(shí)不得使用空調(diào)，服務(wù)員做房時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際溫度開(kāi)關(guān)空調(diào)。
2、電梯方面：
1）電梯運(yùn)送貨物盡量避開(kāi)峰值，以達(dá)到“消峰填谷”的目的。
2)工程部對(duì)酒店電梯設(shè)專(zhuān)人管理，針對(duì)酒店電梯使用情況做好常規(guī)檢查、維修保養(yǎng)、定期報(bào)檢的各項(xiàng)記錄，確保安全無(wú)故障。
3）員工乘梯時(shí)嚴(yán)禁擋門(mén)、等人、返乘梯，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查，對(duì)違規(guī)員工報(bào)績(jī)效考核組，按規(guī)定扣部門(mén)當(dāng)月績(jī)效分。
4）六樓以下員工在無(wú)負(fù)重的情況下，下樓禁止乘坐電梯。
5）在接待大型會(huì)議、宴會(huì)時(shí)，禮賓、大堂副理在1樓做好人流疏導(dǎo)，引導(dǎo)賓客走樓梯上樓。
6）觀光梯鑰匙由安消部、工程部負(fù)責(zé)管理，平時(shí)禁止開(kāi)啟，如遇特殊原因，需由副總經(jīng)理批準(zhǔn)方可使用。
7）安消部監(jiān)控室對(duì)酒店電梯使用情況進(jìn)行24小時(shí)監(jiān)控，協(xié)助質(zhì)檢部監(jiān)督員工乘梯情況。
3、電氣方面
1）各后勤崗點(diǎn)下班時(shí)隨手關(guān)燈、關(guān)電腦。
2）工程部負(fù)責(zé)通過(guò)安裝聲控、紅外線等方式控制走道燈。
3）餐飲包廂備餐時(shí)開(kāi)啟工作燈,開(kāi)餐后開(kāi)啟主燈光。
4）使用節(jié)能燈，將非對(duì)客區(qū)域的射燈全部更換為節(jié)能燈。
5）各部門(mén)飲水機(jī)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)開(kāi)啟和關(guān)閉。
6）1層雨棚燈開(kāi)關(guān)時(shí)間為：
冬季17：00時(shí)（開(kāi)）--次日5：00時(shí)（關(guān)）
夏季18：00時(shí)（開(kāi)）--次日3：00時(shí)（關(guān)）
四季24：00時(shí)后，關(guān)閉兩組雨棚燈
7）9F—13F公區(qū)：白天開(kāi)客梯間吊燈，走廊開(kāi)一組壁燈。
a、4—10月18：30時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日5：30時(shí)關(guān)閉一組；
b、11—3月17：00時(shí)開(kāi)走廊壁燈，次日6：30時(shí)關(guān)閉一組；
（具體根據(jù)天氣情況調(diào)整）
8）其他樓層走廊長(zhǎng)明燈，16：30時(shí)—20：30時(shí)，樓層射燈全部開(kāi)啟，給客人溫馨感。
9）酒店接待VIP客人時(shí)，樓層燈全部開(kāi)啟，具體時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
10）非對(duì)客服務(wù)時(shí)間，PA組做完衛(wèi)生后關(guān)閉公共衛(wèi)生間水、電。
4、冷熱水方面
1）工程部巡視員按規(guī)定時(shí)間巡視各設(shè)備間，認(rèn)真填寫(xiě)運(yùn)行記錄，將熱水水溫控制在50-55℃，冬季按照室外溫度調(diào)整出口水溫汽。
2）夏季工程部巡視員要根據(jù)天氣調(diào)整主機(jī)出水溫度及隨時(shí)開(kāi)關(guān)機(jī)；同時(shí)考慮空調(diào)主機(jī)的運(yùn)行狀態(tài)（“開(kāi)環(huán)”狀態(tài)）與運(yùn)行時(shí)間(利用谷段拉水溫)以達(dá)到節(jié)能目的。
3）各部門(mén)加強(qiáng)管理，避免跑冒滴漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時(shí)向工程部保修。
4）洗手時(shí)及時(shí)關(guān)閉水龍頭，注意節(jié)約用水。
5)洗菜時(shí)，盡量用容器進(jìn)行清洗，做到隨用隨開(kāi)，使用后及時(shí)關(guān)閉。廚房使用水做到隨用隨開(kāi)，嚴(yán)禁有長(zhǎng)流水現(xiàn)象。
5、煤氣
在使用煤氣時(shí)要做到隨用隨開(kāi)，煤氣閥門(mén)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。杜絕在不使用的時(shí)候開(kāi)啟煤氣，以保證安全、減少浪費(fèi)。
6、各部門(mén)設(shè)施設(shè)備的零配件脫落時(shí)不得隨手丟掉，要返回工程部，減少因無(wú)法購(gòu)置零件而更換整套設(shè)備所增加的費(fèi)用。
7、嚴(yán)禁在酒店內(nèi)使用與工作無(wú)關(guān)的電器，如：電熱寶、加熱棒等，如有違反，扣績(jī)效考核2分。
8、工程部定期對(duì)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行廚房設(shè)備、對(duì)講機(jī)、空調(diào)面板等設(shè)備的使用及維護(hù)保養(yǎng)培訓(xùn)，延長(zhǎng)設(shè)備的使用年限，降低維修成本。
四、加強(qiáng)采購(gòu)成本控制
為使酒店物資設(shè)備采購(gòu)工作中實(shí)現(xiàn)程序化、規(guī)范化和公開(kāi)化，凈化進(jìn)貨渠道、降低采購(gòu)成本，財(cái)務(wù)部將所有物品采購(gòu)進(jìn)行分類(lèi)，充分利用網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙等媒體向社會(huì)公開(kāi)發(fā)布采購(gòu)信息，做到公開(kāi)招標(biāo)和公開(kāi)采購(gòu)。
（一）采購(gòu)方式
1、供應(yīng)商必須具備法人資格，提供貨物須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠提供行業(yè)檢驗(yàn)證明。
2、每年進(jìn)行一次供應(yīng)商審核調(diào)整，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等媒體向社會(huì)公開(kāi)發(fā)布征尋供應(yīng)商。供應(yīng)商選擇遵循公開(kāi)透明、公平競(jìng)爭(zhēng)、公正誠(chéng)信原則。
3、采購(gòu)人與使用人分開(kāi)，使用人對(duì)物品質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收，并對(duì)采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行審核后，在驗(yàn)收單或領(lǐng)用單上簽字，采購(gòu)成本計(jì)入本部門(mén)參與績(jī)效考核。
4、采購(gòu)員根據(jù)采購(gòu)數(shù)量對(duì)采購(gòu)物資進(jìn)行分類(lèi)，廣泛搜集信息、資料，對(duì)知名供應(yīng)商建立供應(yīng)商檔案。
5、對(duì)于數(shù)量大、金額高的物資，如：布草、瓷器、易耗品、燕鮑翅參等，實(shí)行競(jìng)標(biāo)采購(gòu)，供應(yīng)商必須具備必要資質(zhì)。
（二）采購(gòu)程序
1、采購(gòu)活動(dòng)中，采購(gòu)人員及相關(guān)人員與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避。
2、參與競(jìng)標(biāo)的供應(yīng)商必須提供資質(zhì)證明。
3、酒店成立采購(gòu)競(jìng)標(biāo)評(píng)審組，對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)及業(yè)績(jī)進(jìn)行審核，對(duì)樣品質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，參與采購(gòu)價(jià)格的談判。對(duì)于選定的樣品進(jìn)行封存，以備驗(yàn)貨使用。
4、談判小組所有成員集中與供應(yīng)商分別進(jìn)行談判。談判期間不得透露與談判有關(guān)的其他供應(yīng)商的技術(shù)、價(jià)格和其他信息。
5、談判結(jié)束后，談判小組要求所有參加談判的供應(yīng)商在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行最后報(bào)價(jià)，采購(gòu)人從談判小組提出的成交候選人中，根據(jù)符合采購(gòu)需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商。
6、采取詢價(jià)方式采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)成立詢價(jià)小組。詢價(jià)小組根據(jù)采購(gòu)需求，從符合相應(yīng)資格條件的供應(yīng)商名單中確定不少于三家的供應(yīng)商，并讓其報(bào)價(jià)。根據(jù)符合采購(gòu)需求、質(zhì)量和服務(wù)相等，且報(bào)價(jià)最低的原則確定成交供應(yīng)商。
（三）采購(gòu)行為的監(jiān)督與檢查
1、行政部對(duì)采購(gòu)行為的合法性及合同的有效性進(jìn)行審核。
2、堅(jiān)決禁止使用人與供應(yīng)商串通，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，退貨并取消供應(yīng)商供貨資格，對(duì)已使用貨物價(jià)格比市場(chǎng)同類(lèi)貨物價(jià)格高出部分不予結(jié)帳。
3、任何個(gè)人不得采用任何方式，阻撓和限制符合規(guī)定資質(zhì)的供應(yīng)商參加采購(gòu)競(jìng)標(biāo)。
4、任何人不得要求采購(gòu)人或者采購(gòu)工作人員向其指定的供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)。
5、嚴(yán)格禁止采購(gòu)評(píng)審組成員與供應(yīng)商或采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)惡意串通，或在采購(gòu)過(guò)程中接受賄賂。
6、采購(gòu)評(píng)審組應(yīng)當(dāng)對(duì)集中采購(gòu)的采購(gòu)價(jià)格、節(jié)約資金效果、服務(wù)質(zhì)量、信譽(yù)狀況、有無(wú)違法行為等事項(xiàng)進(jìn)行考核。
（四）采購(gòu)費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)
1、對(duì)于入庫(kù)驗(yàn)收的物資，驗(yàn)收時(shí)進(jìn)行費(fèi)用確認(rèn)。
2、對(duì)于簽單結(jié)帳的費(fèi)用，如：委外加工的美工制作費(fèi)、臨時(shí)用工、臨時(shí)調(diào)料等，在費(fèi)用發(fā)生之前，必須履行報(bào)批手續(xù)。費(fèi)用發(fā)生后，必須在一個(gè)月內(nèi)經(jīng)使用部門(mén)確認(rèn)簽字，并到財(cái)務(wù)部報(bào)賬。各部門(mén)有權(quán)拒簽時(shí)間超過(guò)一個(gè)月的費(fèi)用，相應(yīng)責(zé)任由經(jīng)辦人承擔(dān)。堅(jiān)決杜絕拖延時(shí)間、虛構(gòu)費(fèi)用。
五、加強(qiáng)日常成本控制管理，減少日常消耗
（一）布草洗滌及低值易耗品管理
1、在布草使用、收發(fā)、洗滌的每一個(gè)環(huán)節(jié)中，必須使用專(zhuān)用的貨架、推車(chē)、墊布、蓋布，避免布草多次污染，增加洗滌費(fèi)用。在與洗衣廠交接布草時(shí)，布草員要嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)要求返洗或賠償，每月布草領(lǐng)班將檢查情況上報(bào)。
2、在保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的前提下，客務(wù)部對(duì)住客房床上布草，視清潔程度整理，長(zhǎng)住客床上布草，可視情況一周更換一次。餐飲小毛巾的出庫(kù)要根據(jù)客情增減，對(duì)于二次利用的小毛巾要及時(shí)清洗出來(lái)，作為下次使用。
3、對(duì)有價(jià)值的一次性用品和有回收價(jià)值的垃圾進(jìn)行回收。客房在清理退房時(shí)，對(duì)半瓶的洗發(fā)水、沐浴液、潤(rùn)膚露進(jìn)行回收勾兌，再次使用。餐飲部在有大型宴會(huì)時(shí)，發(fā)放餐巾紙要控制使用量，對(duì)客人未使用和損壞的筷套、牙簽套收回再次使用，在收臺(tái)時(shí)要先將花墊紙收回。
4、加大對(duì)信箋、鉛筆、餐巾紙、牙簽等用品的管理，嚴(yán)禁服務(wù)員使用。對(duì)于消耗較大的餐巾紙、牙簽、信箋等進(jìn)行嚴(yán)格控制，根據(jù)客情需要進(jìn)行增減。
5、清潔劑的使用要控制出庫(kù)，按比例勾兌，其它清潔用品，如：洗衣粉、拖布、鋼絲球、膠皮手套等每月定量出庫(kù)，不得超出規(guī)定限額。
6、對(duì)客服務(wù)部門(mén)根據(jù)住客及備存情況來(lái)發(fā)放易耗品，保證無(wú)浪費(fèi)無(wú)流失，做到賬物相符。
酒店節(jié)能減排實(shí)施方案2
根據(jù)國(guó)家旅游酒店星級(jí)評(píng)定要求，以“減量、再使用、再循環(huán)、替代”為原則，動(dòng)員全體員工、提高環(huán)保意識(shí)，提倡綠色服務(wù)，切實(shí)有效的落實(shí)各項(xiàng)節(jié)能措施、減少環(huán)境污染，推廣綠色用材，提供綠色用品，宣導(dǎo)綠色理念，引導(dǎo)賓客參與。創(chuàng)建國(guó)家綠色旅游酒店。酒店可重點(diǎn)開(kāi)展了以下幾方面工作：
一、酒店已完成的節(jié)能減排工作。
1、供水管線采用環(huán)保建材，冷熱水管線均采用襯塑管，減少了“黃水”的產(chǎn)生。
2、酒店在建筑設(shè)計(jì)修建中，積極采用了外墻體保溫技術(shù)。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低酒店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50%以上。
3、酒店建筑窗戶全部采用保溫和氣密性能良好斷橋鋁合金型材和中空玻璃，以降低輻射，節(jié)約能源。使用表明，中空玻璃的使用將減少30%的能源消耗，降低噪音6dB。
4、酒店在基建過(guò)程中，取消鍋爐房，利用發(fā)電廠余熱來(lái)加熱，減少了濃煙和廢氣的排放
5、冷凝水應(yīng)回收利用
酒店供熱系統(tǒng)選用的是熱交換率非常高的板式換熱器，并把產(chǎn)生的冷凝水回收處理供洗衣，空調(diào)系統(tǒng)補(bǔ)水，而且不需要進(jìn)行軟化處理，可以立即使用，提高了布草的洗滌質(zhì)量，減少了空調(diào)系統(tǒng)的結(jié)垢，提高了空調(diào)系統(tǒng)的熱交換率。
6、共區(qū)全部安裝了感應(yīng)水龍頭。
7、客房通道安裝了紅外線智能控制器，節(jié)約用電。
8、客房設(shè)置了總摯開(kāi)關(guān)，便于客人關(guān)閉所有的電源，減少浪費(fèi)。
9、客房全部安裝了節(jié)水型低噪音水箱。
10、客房配置了節(jié)能環(huán)保的電子冰箱。
二、可進(jìn)行硬件改造方面
1、空調(diào)節(jié)電改造
硬件改造環(huán)節(jié)，首先考慮對(duì)耗能最大單體設(shè)備冷凍機(jī)房進(jìn)行改造，我們將對(duì)水泵進(jìn)行智能變頻節(jié)電技術(shù)，采用多泵制分路調(diào)節(jié)供給，根據(jù)負(fù)荷情況調(diào)節(jié)水泵數(shù)量和頻率，使最大單體用電大幅下降。
2、建立電力計(jì)量系統(tǒng)
在酒店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機(jī)房、各個(gè)客房樓層都安裝獨(dú)立的電表，形成酒店內(nèi)部的電力計(jì)量系統(tǒng)，分別對(duì)各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是酒店用電管理的基礎(chǔ)。
3.大型耗能設(shè)備獨(dú)立計(jì)量
酒店根據(jù)設(shè)備的配置情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對(duì)所有大型耗能設(shè)備單獨(dú)安裝計(jì)量表。例如30-50kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨(dú)立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測(cè)這類(lèi)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和能耗情況
4.主要用水單位獨(dú)立計(jì)量
酒店用水量較大的設(shè)備，如每小時(shí)用水量在0.5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間、粗加工間等，應(yīng)單獨(dú)安裝水表計(jì)量，以檢測(cè)這類(lèi)設(shè)備的用水量，減少水的浪費(fèi)。
5.酒店積極采用節(jié)能型光源
在滿足酒店照明質(zhì)量的前提下，逐步采用節(jié)能型光源。如采用LED燈，客房的落地?zé)簟⑴_(tái)燈和筒燈換成節(jié)能燈。在提供相同照度的情況下，LED燈和節(jié)能燈消耗的電量為普通光源的30%;以降低了能源消耗
6.酒店對(duì)照明系統(tǒng)采用智能節(jié)電技術(shù)
智能節(jié)電技術(shù)通過(guò)對(duì)負(fù)載的工作電壓、電流進(jìn)行實(shí)時(shí)控制，以提供負(fù)載時(shí)最適宜的工作電壓和電流，產(chǎn)生較好的節(jié)電效果，并且使燈具壽命大大延長(zhǎng)
7、對(duì)客房的門(mén)進(jìn)行隔音改造，
增加防塵閘和隔音條，降低客房噪音和增加保溫效果
8、對(duì)廚房天然氣爐具鼓風(fēng)機(jī)控制方式進(jìn)行改造。
對(duì)廚房的鼓風(fēng)機(jī)的開(kāi)關(guān)方式由在配電箱內(nèi)集中控制改為灶上單獨(dú)控制，方便廚師及時(shí)關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)。
三、設(shè)備管理方面
1.建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)準(zhǔn)
酒店應(yīng)確定不同時(shí)段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿足客人的舒適度要求。。
2.建立能源使用的巡視檢查制度
酒店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)酒店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)。例如，酒店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得到維修;后勤區(qū)域的“長(zhǎng)明燈”、“長(zhǎng)流水”現(xiàn)象通過(guò)巡檢得以杜絕。據(jù)檢測(cè)，國(guó)內(nèi)一般的酒店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費(fèi)在5%-10%。
3.建立詳細(xì)的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和點(diǎn)滅要求
酒店確定不同區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度(五定表)，嚴(yán)格執(zhí)行。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿足客人的使用要求。
5.改進(jìn)日常操作中浪費(fèi)能源的操作習(xí)慣
酒店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，酒店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)、操作中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源浪費(fèi)。
8.建立正確的設(shè)備操作規(guī)范
酒店店為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問(wèn)題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。
9.減少電梯的使用
酒店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。例如：提倡“上下樓梯時(shí)，上二層，下三層，采用走樓梯的方式”;不提重物時(shí)，盡量不乘坐電梯;
10.能源計(jì)量表的校準(zhǔn)
酒店所有能源計(jì)量?jī)x表每年至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。計(jì)量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。計(jì)量?jī)x表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀(jì)錄一次，用于分析能源使用情況。
11.收集能源使用的相關(guān)信息
為分析酒店能源消耗的有效性，在計(jì)量能耗時(shí)，酒店應(yīng)同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。如，天氣狀況、酒店出售的客房的人天數(shù)、酒店?duì)I業(yè)額、餐飲營(yíng)業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息
12.建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)
酒店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)。能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)為能源管理提供信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)能源使用有效控制。
13.電力系統(tǒng)進(jìn)行功率因素補(bǔ)償
值班電工每天檢查電力補(bǔ)償器，以保證功率因數(shù)大于0.94
14.加強(qiáng)用電設(shè)備的維修工作
酒店加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。例如，做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗;加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь�接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全。
15.控制制冷機(jī)冷凍水、冷卻水出水、回水溫度
根據(jù)不通的時(shí)間和室內(nèi)外溫度設(shè)定中央空調(diào)制冷機(jī)的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度，在滿足經(jīng)營(yíng)需要和客人舒適度的情況下，達(dá)到節(jié)能目的。
16.及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的蒸汽管路
酒店許多的用氣設(shè)備是間斷性用氣，當(dāng)用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進(jìn)氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。關(guān)閉停運(yùn)管路能防止熱量的損失，并減少冷凝水的產(chǎn)生。
17.實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)管理
酒店應(yīng)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)的管理，確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。在人員較少的情況下，在室內(nèi)空氣質(zhì)量得到保證的前提下，可適當(dāng)減少新風(fēng)量。(通常，酒店的新風(fēng)量控制在10-30%，不能少于10%)。
18.控制生活熱水的水溫
酒店提供的生活熱水的出水水溫冬季和夏季進(jìn)行調(diào)節(jié)，應(yīng)維持在45℃-50℃，不超過(guò)60℃。酒店生活熱水水溫過(guò)高浪費(fèi)能源、熱水管網(wǎng)易出現(xiàn)熱脹冷縮，引起管網(wǎng)漏水，同時(shí)，也容易造成客人的“燙傷事件”。
19.定期清洗空調(diào)盤(pán)管和過(guò)濾網(wǎng)
酒店每年至少清洗一次空調(diào)盤(pán)管。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。空調(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔
20.定期清洗管線
酒店應(yīng)定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導(dǎo)效率，造成能耗浪費(fèi)。
21.及時(shí)關(guān)閉停運(yùn)的空調(diào)水系統(tǒng)
中央空調(diào)系統(tǒng)在運(yùn)行時(shí)，運(yùn)行部分水系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)全開(kāi)，停運(yùn)系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成能源的損失。空調(diào)停運(yùn)時(shí)，水系統(tǒng)管路必須滿管水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹。
22.設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志
酒店對(duì)所有的開(kāi)關(guān)、閥門(mén)設(shè)置清晰的用能狀態(tài)標(biāo)志。標(biāo)志要能說(shuō)明開(kāi)關(guān)、閥門(mén)開(kāi)啟、閉合的方向及位置，照明開(kāi)關(guān)還應(yīng)顯示開(kāi)啟、關(guān)閉的時(shí)間，對(duì)應(yīng)的燈具等信息，使員工能準(zhǔn)確開(kāi)閉開(kāi)關(guān)、閥門(mén)。
三、軟件完善方面
創(chuàng)導(dǎo)綠色消費(fèi)、營(yíng)造綠色環(huán)境、享受綠色服務(wù)是酒店創(chuàng)建綠色酒店的宗旨：
1、在公共宣傳方面
酒店每年開(kāi)展全員節(jié)能和設(shè)施設(shè)備維護(hù)使用的培訓(xùn)，通過(guò)創(chuàng)綠知識(shí)競(jìng)賽、員工區(qū)域增設(shè)“綠色長(zhǎng)廊”等載體加強(qiáng)綠色宣導(dǎo)、加深員工對(duì)綠色與低碳理念的理解。并在酒店各辦公區(qū)域全面推行無(wú)紙化辦公，節(jié)約能源損耗。
2、建立垃圾分類(lèi)投放制度。
酒店內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行垃圾分類(lèi)制度，重新改造冷庫(kù)垃圾房、設(shè)立垃圾專(zhuān)用通道，對(duì)電池等廢棄物設(shè)立回收點(diǎn)，對(duì)危險(xiǎn)廢棄物設(shè)立回收站等細(xì)節(jié)。
3、在綠色客房創(chuàng)建方面
設(shè)置了無(wú)煙客房及無(wú)煙樓層。對(duì)所有客房放置了綠色酒店倡議書(shū)及布草更換提示卡，減少客用物資(拖鞋、剃須刀、洗浴用品)的消耗量等。完善客房送風(fēng)控制及運(yùn)行監(jiān)控。
4、在綠色餐飲創(chuàng)建方面
從包裝上著手，嚴(yán)格控制不可降解物質(zhì)的使用，(尤其是月餅綠色包裝)。推廣綠色菜肴的開(kāi)發(fā)，合理利用當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)等原材料，杜絕野生動(dòng)物，提倡健康飲食。服務(wù)環(huán)節(jié)上，向賓客提供剩余食品打包服務(wù)及酒水寄存服務(wù)。合理劃分餐飲區(qū)域，設(shè)立吸煙區(qū)與非吸煙區(qū)。推廣綠色消費(fèi)，餐飲零點(diǎn)區(qū)域可根據(jù)菜肴份量區(qū)別定價(jià)，減少浪費(fèi)。
5、在設(shè)備及能源管理制度方面
年初設(shè)定用能預(yù)算計(jì)劃，根據(jù)預(yù)算進(jìn)行考核，每年定期用能分析，提出節(jié)能技改計(jì)劃，每月有能源分析報(bào)告，對(duì)各部門(mén)用能情況進(jìn)行分析。并規(guī)范建立定期保養(yǎng)表單、水壓定期測(cè)試表單、空調(diào)定期清洗表單、凈化器定期清洗表單、消防定期測(cè)試表單等表單，所有重要設(shè)備都有掛牌記錄和維護(hù)表單，工作跟著表單走。
四、成立能源管理小組，有效開(kāi)展節(jié)能減排工作
節(jié)約能源是酒店業(yè)創(chuàng)建綠色酒店，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑和重要手段。在酒店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，能耗占酒店經(jīng)營(yíng)成本的很大比例，節(jié)能降耗工作是使酒店持續(xù)發(fā)展和提高酒店利潤(rùn)的重要舉措他，它直接影響到酒店經(jīng)濟(jì)效益，做好節(jié)能降耗工作要從“大處作眼”，更要從”小處作手”。
同時(shí)，酒店還積極號(hào)召全店員工共同參與、全面開(kāi)展節(jié)能減排工作，定期收集員工良好地意見(jiàn)和建議，并給予評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)，以鼓勵(lì)員工獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
酒店高度重視節(jié)能減排工作，為確保該項(xiàng)工作能夠做到責(zé)任到人，切實(shí)落到實(shí)處，酒店將各營(yíng)業(yè)區(qū)域照明用電、用水標(biāo)準(zhǔn)納入到各層級(jí)管理人員年度目標(biāo)責(zé)任書(shū)中，并按時(shí)進(jìn)行考評(píng)，考評(píng)結(jié)果作為年終考核依據(jù)，如所管轄區(qū)域用電、用水量嚴(yán)重超標(biāo)，將直接影響到管理人員年終考評(píng)成績(jī)。同時(shí)，專(zhuān)項(xiàng)工作小組也及時(shí)對(duì)各專(zhuān)員的工作進(jìn)行考評(píng)，依據(jù)相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制予以表?yè)P(yáng)或處罰，以督促每位員工盡職盡責(zé)。
五、具體節(jié)能減排舉措
1、酒店各部門(mén)辦公室
一、減少使用紙杯
員工盡量使用自己的水杯，紙杯是為來(lái)客準(zhǔn)備的。
二、減少使用一次性用品
多用手帕擦汗、擦手，可減少衛(wèi)生紙、面紙的浪費(fèi)。盡量使用抹布。使用可換筆芯的中型筆、鋼筆替換一次性書(shū)寫(xiě)筆。
三、減少使用含苯溶劑產(chǎn)品
多使用回形針、訂書(shū)釘，少用含苯的溶劑產(chǎn)品，如膠水、修正液等。
四、推行電子政務(wù)
盡量使用電子郵件、QQ、酒店內(nèi)網(wǎng)代替紙類(lèi)公文。倡導(dǎo)使用電子賀卡，減少部門(mén)間紙質(zhì)賀卡的使用。
五、盡量使用再生紙
多使用再生紙。公文用紙、印刷物，盡可能使用再生紙，以減少環(huán)境污染。
六、重復(fù)利用公文袋
公文袋可以多次重復(fù)使用，各部門(mén)應(yīng)將可重復(fù)使用的公文袋回收再利用。
七、辦公電腦配置要合適
選擇合適的電腦配置。例如，顯示器的選擇要適當(dāng)，因?yàn)轱@示器越大，消耗的能源越多。一臺(tái)17英寸的顯示器比14英寸顯示器耗能多35%。
辦公電腦屏保畫(huà)面要簡(jiǎn)單，(注：建議使用微軟原裝屏保)，及時(shí)關(guān)閉顯示器和主機(jī)。
八、合理使用電腦、打印機(jī)
不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù)。
不用電腦時(shí)以待機(jī)代替屏幕保護(hù)，每臺(tái)臺(tái)式機(jī)每年可省電6.3度，相應(yīng)減排二氧化碳6千克;每臺(tái)筆記本電腦每年可省電1.5度，相應(yīng)減排二氧化碳1.4千克.如果酒店保有200臺(tái)電腦都采取這一措施，那么每年可省電1260度，按照企業(yè)用電1.00元/度計(jì)算，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約1260元。
調(diào)低電腦屏幕亮度調(diào)低電腦屏幕亮度，每臺(tái)臺(tái)式機(jī)每年可省電約30度，相應(yīng)減排二氧化碳29千克;每臺(tái)筆記本電腦每年可省電約15度，相應(yīng)減排二氧化碳14.6千克.如果對(duì)酒店保有的200臺(tái)電腦屏幕都采取這一措施，那么每年可省電約6000度，減排二氧化碳5800千克。若按照企業(yè)用電1.00元/度計(jì)算，那么每年酒店將會(huì)節(jié)省大約6000元。
九、電腦關(guān)機(jī)拔插頭
關(guān)機(jī)之后，要將插頭拔出，否則電腦會(huì)有約4.8瓦的能耗。
十、辦公電腦需經(jīng)常保養(yǎng)
對(duì)機(jī)器要經(jīng)常保養(yǎng)，注意防塵防潮。機(jī)器集塵過(guò)多將影響散熱效率，顯示器集塵將影響亮度。定期除塵，衛(wèi)生環(huán)保。
不使用打印機(jī)時(shí)將其斷電，每臺(tái)每年可省電10度，相應(yīng)減排二氧化碳9.6千克.如果對(duì)酒店保有的10多臺(tái)打印機(jī)都采取這一措施，那么全國(guó)酒店可節(jié)電約100多度。
十一、打印機(jī)共享，節(jié)能效更高
將打印機(jī)聯(lián)網(wǎng)，辦公室內(nèi)共用一部打印機(jī)，可以減少設(shè)備閑置，提高效率，節(jié)約能源。
十二、運(yùn)用草稿模式，打印機(jī)省墨又節(jié)電
在打印非正式文稿時(shí)，可將標(biāo)準(zhǔn)打印模式改為草稿打印機(jī)模式。具體做法是在執(zhí)行打印前先打開(kāi)打印機(jī)的“屬性”對(duì)話框，單擊“打印首選項(xiàng)”，其下就有一個(gè)“模式選擇”窗口，在這里我們可以打開(kāi)“草稿模式”(有些打印機(jī)也稱(chēng)之為“省墨模式”或“經(jīng)濟(jì)模式”)，這樣打印機(jī)就會(huì)以省墨模式打印。這種方法省墨30%以上，同時(shí)可提高打印速度，節(jié)約電能。打印出來(lái)的文稿用于日常的校對(duì)或傳閱綽綽有余。
十三、斷電拔插頭
下班時(shí)或長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)關(guān)閉打印機(jī)及其服務(wù)器的電源，減少能耗，同時(shí)將插頭拔出。
十四、打印盡量使用小號(hào)字
更具不同需要，所有文件盡量使用小字號(hào)字體，可省紙省電。
十五、復(fù)印打印用雙面，邊角余料巧利用
復(fù)印、打印紙用雙面，單面使用后的復(fù)印紙，可再利用空白面影印或裁剪為便條紙或草稿紙。
紙張雙面打印，復(fù)印既可以減少費(fèi)用，又可以節(jié)能減排.
十六、設(shè)立紙張回收箱
設(shè)紙張回收箱，把可以再利用的紙紙張按大小不同分類(lèi)放置，能用的一面朝同一方向，方便別人取用。注意復(fù)寫(xiě)紙、蠟紙、塑料等不要混入，還要注意不要混入訂書(shū)釘?shù)冉饘佟?/p>
十七、合理使用空調(diào)
夏季空調(diào)溫度在國(guó)家提倡的基礎(chǔ)上調(diào)高1℃炎熱的夏季，空調(diào)能帶給人清涼的感覺(jué).不過(guò)，空調(diào)是耗電量較大的電器，設(shè)定的溫度越低，消耗能源越多.其實(shí)，通過(guò)改穿長(zhǎng)袖為穿短袖，改穿西服為穿便裝，改扎領(lǐng)帶為扎松領(lǐng)，適當(dāng)調(diào)高空調(diào)溫度，并不影響舒適度，還可以節(jié)能減排。
選用節(jié)能空調(diào)一臺(tái)節(jié)能空調(diào)比普通空調(diào)每小時(shí)少耗電0.24度。
出門(mén)提前幾分鐘關(guān)空調(diào)空調(diào)房間的溫度并不會(huì)因?yàn)榭照{(diào)關(guān)閉而馬上升高.
十八、辦公電腦禁用閑置接口和設(shè)備
對(duì)于暫時(shí)不用的接口和設(shè)備如串口、并口和紅外線接口、無(wú)線網(wǎng)卡等，可以在BIOS或者設(shè)備管理器里面禁用它們，從而降低負(fù)荷，減少用電量。
2、中餐、西餐、廚房
1、制定與部門(mén)相適宜的節(jié)能減排制度和操作規(guī)范。
2、制定爐具的開(kāi)啟準(zhǔn)備時(shí)間和相應(yīng)的關(guān)閉時(shí)間，燈具的開(kāi)關(guān)應(yīng)按照五定表嚴(yán)格執(zhí)行。
廚房指定專(zhuān)人，在工作需要時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)，用后及時(shí)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)，減少空轉(zhuǎn)。
冰箱、冷庫(kù)制冷機(jī)的冷凝器和制冰機(jī)的冷凝器要及時(shí)清理，檢查壓縮機(jī)的排放壓力，確保冷卻劑循環(huán)無(wú)泄漏，并保持在正常水平。
廚房水龍頭用后要及時(shí)關(guān)閉，有滴漏現(xiàn)象及時(shí)報(bào)修。
杜絕過(guò)水洗菜、過(guò)水化冰。
規(guī)范清洗餐具的標(biāo)準(zhǔn)，適度使用清潔劑，減少?zèng)_洗時(shí)間，節(jié)約用水。
餐廳服務(wù)員在沒(méi)有接待客人時(shí)，做準(zhǔn)備或清理工作時(shí)只開(kāi)啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈。
按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行用餐前的擺臺(tái)準(zhǔn)備工作，避免浪費(fèi)人力、物力及符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
正確使用操作廚房各種設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。
酒店節(jié)能減排實(shí)施方案3
當(dāng)今社會(huì)，人們不斷追求經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，但在這個(gè)過(guò)程中，人們的生存空間遭到了嚴(yán)重破壞。人們不得不選擇一種既滿足發(fā)展需要，又能保護(hù)環(huán)境的發(fā)展方式，即可持續(xù)發(fā)展。保護(hù)環(huán)境的最根本目的是保護(hù)人體健康，保護(hù)人享有健康生存空間的權(quán)利，所以，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造良好的生存空間是綠色酒店管理的基礎(chǔ)。
因此，本文在分析酒店創(chuàng)建綠色酒店的意義基礎(chǔ)之上，提出酒店節(jié)能降耗的.具體措施，并總結(jié)出酒店節(jié)能降耗的最佳操作方案，為完善我國(guó)綠色酒理論研究與實(shí)踐提供參考。
星級(jí)酒店，能源消耗，節(jié)能措施由于全球生態(tài)環(huán)境的日益惡化，保護(hù)環(huán)境、保障人類(lèi)健康日益受到人們的關(guān)注。許多行業(yè)都制定了相應(yīng)的行業(yè)準(zhǔn)則以約束并促進(jìn)組織的環(huán)境行為。酒店作為賓客云集、消費(fèi)娛樂(lè)場(chǎng)所，要占用消耗大量的自然資源，排放大量的廢棄物,必然導(dǎo)致人類(lèi)生存環(huán)境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店的節(jié)能降耗工作也被提上日程。
一、酒店實(shí)施節(jié)能降耗工作的意義
（一）微觀意義：降低成本負(fù)擔(dān)酒店經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的消耗主要包括：一是日常消耗；二是設(shè)施設(shè)備運(yùn)行中的能源消耗，這兩個(gè)方面總稱(chēng)為酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有兩大方面：水和電，其中以電為主。電力消耗中空調(diào)耗能就占總能耗的一半。酒店作為能源消耗大戶，節(jié)約使用能源、降低基本耗損，意味著降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)。我國(guó)的酒店能耗狀況與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，水平偏高。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，我國(guó)酒店的耗電水平高于國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家耗電平均值的25%左右。因此，在節(jié)能降耗、降低成本負(fù)擔(dān)方面，我國(guó)酒店將大有可為。
（二）宏觀意義：促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展眾所周知，酒店是能耗大戶和污染大戶。許多酒店至今還在使用破壞臭氧層的制冷劑，還有相當(dāng)數(shù)量的酒店在洗滌、餐飲用水等方面超標(biāo)排放，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的影響。根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的理論，人類(lèi)生存和發(fā)展不應(yīng)在破壞后人生存、發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行，也就是說(shuō)，發(fā)展要有“節(jié)制”，充滿“理性”，產(chǎn)品的產(chǎn)出不能以破壞后人環(huán)境質(zhì)量為代價(jià)，況且能源儲(chǔ)存是有限的，不可能無(wú)限地永遠(yuǎn)使用。酒店的產(chǎn)品也是如此，它不僅要使目標(biāo)群體滿意，更要承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，這也是目標(biāo)市場(chǎng)逐步走向消費(fèi)理性化的必然要求。因此，酒店行業(yè)的節(jié)能降耗，不僅對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店個(gè)體的經(jīng)濟(jì)利益有重大作用，而且對(duì)行業(yè)和全社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。
二、酒店實(shí)施節(jié)能降耗的措施
(一)工程技術(shù)節(jié)能措施
1.照明節(jié)能我國(guó)目前的照明以低效照明為主，白熾燈占87%。根據(jù)市場(chǎng)需求、節(jié)能相關(guān)方針政策，酒店應(yīng)用緊湊型熒光燈取代白熾燈，細(xì)管熒光燈取代粗管熒光燈，金屬鹵化燈和高壓鈉燈取代高壓汞燈，同時(shí)控制改善電能質(zhì)量，提高電能利用率。如溫州國(guó)貿(mào)大酒店共有218間客房及套房，豪華大禮堂可供500人的會(huì)議、宴會(huì)之用，酒店擁有設(shè)施齊全的美食、休閑、健身及商務(wù)場(chǎng)所。溫州國(guó)貿(mào)大酒店節(jié)能改造前，照明采用40Ｗ-60Ｗ白熾燈、其它規(guī)格的鹵鎢燈。由于其能耗高、光源壽命短，使酒店運(yùn)行成本增加，且維護(hù)工作量大。該酒店經(jīng)過(guò)論證，決定在不改變?cè)袩艟叩幕A(chǔ)上，以7-11W反射型、蘑菇型、球型緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造客房、樓道和大堂；以3W/2U、7W/2U、9W/2U、13W/2U和40W/4U緊湊型節(jié)能熒光燈為主改造宴會(huì)廳、工作間和娛樂(lè)場(chǎng)所，光源顏色全部采用暖白色，即2700K色溫。使用產(chǎn)品規(guī)格使用數(shù)量EU_9W電子節(jié)能燈2228；EB_11W電子節(jié)能燈2080；ER_7W電子節(jié)能燈2200；ED_5W、7W、9W電子節(jié)能燈1292經(jīng)歷這樣的改造后酒店大幅度降低了照明用電和電費(fèi)：
（1）年節(jié)約照明用電173萬(wàn)度;
（2）年節(jié)約照明電費(fèi)107萬(wàn)；
（3）空調(diào)耗能明顯減少，年節(jié)約空調(diào)用電14萬(wàn)度；
（4）使用的新節(jié)能燈質(zhì)量好，壽命長(zhǎng)、損壞降低、減少了更換次數(shù)，同時(shí)減輕了維護(hù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約了日常維護(hù)用費(fèi)。
（5）增加了酒店的用電安全。
2.中央空調(diào)節(jié)能酒店消耗電能量最大的設(shè)備是中央空調(diào)系統(tǒng)，為節(jié)約用電，酒店應(yīng)該加大了對(duì)空調(diào)的管理檢查維修保養(yǎng)，加大對(duì)空調(diào)風(fēng)管的除塵力度，確保風(fēng)道暢通無(wú)阻，減少用電量；并制定空調(diào)溫度和開(kāi)戶空調(diào)開(kāi)關(guān)的時(shí)間，將原來(lái)預(yù)訂房間提前到一個(gè)小時(shí)開(kāi)空調(diào)，改為提前20分鐘開(kāi)空調(diào)，并采取措施，限定房?jī)?nèi)空調(diào)的最低溫度數(shù)，在確保服務(wù)質(zhì)量的前提下，做好節(jié)能工作。酒店工程部細(xì)心研究了店內(nèi)外空氣走向，盡量做到將空調(diào)風(fēng)力保持在穩(wěn)定的氣流內(nèi)，在大堂等公共區(qū)域懸掛溫濕度計(jì)，定時(shí)檢查溫濕度。為了節(jié)能我們對(duì)空調(diào)可以采取如下措施：
（1）夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26攝氏度，全面檢討酒店范圍內(nèi)各區(qū)域空調(diào)的設(shè)置溫度和實(shí)際溫度的情況。
（2）要求各個(gè)部門(mén)將營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的空調(diào)溫度設(shè)置成26攝氏度，并根據(jù)環(huán)境溫度和客人的需求適當(dāng)調(diào)節(jié)，經(jīng)常測(cè)量實(shí)際的環(huán)境溫度，將采集的數(shù)據(jù)記錄在案作為參考。
（3）工程部對(duì)空調(diào)主機(jī)冷凍水、冷卻水的出水溫度和回水溫度進(jìn)行監(jiān)控。
（4）工程部還對(duì)所有的空調(diào)風(fēng)柜和盤(pán)管風(fēng)機(jī)進(jìn)行編號(hào)，列出清單，表明開(kāi)關(guān)位置和供應(yīng)冷氣的區(qū)域，提供酒店空調(diào)系統(tǒng)的資源分布情況，利于相應(yīng)的操作管理。
（5）加裝空調(diào)主機(jī)的變頻自動(dòng)控制系統(tǒng)。
3.其他節(jié)能改造
（1）加強(qiáng)能源計(jì)量?jī)x表的配備。在洗衣房、廚房等相對(duì)獨(dú)立的重點(diǎn)耗能區(qū)域安裝計(jì)量表。
（2）加裝鍋爐余熱回收設(shè)備。
（3）對(duì)酒店的設(shè)備定期進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即進(jìn)行整改，力求消除因?yàn)橛布脑蚨鴮?dǎo)致的能源浪費(fèi)現(xiàn)象。
（二）制度節(jié)能措施
1.建立制度建立制度針對(duì)能源的使用和控制，制訂專(zhuān)門(mén)的《酒店節(jié)能制度》，在這個(gè)制度的基礎(chǔ)上，每個(gè)部門(mén)制訂“節(jié)能操作標(biāo)準(zhǔn)和程序”和“區(qū)域節(jié)能控制表”，明確定出節(jié)能工作的標(biāo)準(zhǔn)和程序，以便于日常運(yùn)作及相關(guān)部門(mén)自身的管理和監(jiān)控；同時(shí)，對(duì)酒店的燈光照明的開(kāi)關(guān)時(shí)間、燈光的亮度、空調(diào)的溫度和風(fēng)量等制訂了詳細(xì)的量化標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)春夏秋冬不同的季節(jié)、淡旺季、白天和黑夜、晴天和雨天、營(yíng)業(yè)時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行設(shè)置，對(duì)此，我們可以采取如下制度：
（1）首先要對(duì)節(jié)能降耗工作給予足夠的重視明確要求全體員工都重視起來(lái)，進(jìn)行全員貫徹，有必要成立以第一領(lǐng)導(dǎo)為主任的節(jié)能委員會(huì)，設(shè)立專(zhuān)職部門(mén)為節(jié)能管理辦公室，具體負(fù)責(zé)企業(yè)的所有節(jié)能降耗工作的全面開(kāi)展，并督導(dǎo)節(jié)能工作的實(shí)施。
（2）制定嚴(yán)格的節(jié)能降耗實(shí)施細(xì)則諸如人走燈關(guān)、水關(guān)、空調(diào)關(guān)、電腦關(guān)等這樣的“一走四關(guān)”措施，對(duì)于能源設(shè)備使用進(jìn)行能源設(shè)備所屬區(qū)域部門(mén)管理的原則，即能耗設(shè)備在哪個(gè)區(qū)域放置就由這個(gè)區(qū)域的管理部門(mén)負(fù)責(zé)節(jié)能管理，使節(jié)能降耗工作責(zé)任到部門(mén)，同時(shí)要求各部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職節(jié)能降耗管理員，責(zé)任到人，使酒店內(nèi)的所有員工都行動(dòng)起來(lái)，在全酒店建立起來(lái)全員節(jié)能意識(shí)。
（3）定期實(shí)施召開(kāi)節(jié)能降耗例會(huì)制度與酒店的經(jīng)營(yíng)成本分析結(jié)合起來(lái)，對(duì)酒店的每月能耗使用情況進(jìn)行通報(bào)，由節(jié)能管理辦公室對(duì)本月的實(shí)際能耗消耗量進(jìn)行分析，同時(shí)由節(jié)能管理辦公室每月對(duì)酒店內(nèi)所有區(qū)域進(jìn)行節(jié)能檢查，并對(duì)節(jié)能降耗違規(guī)的檢查情結(jié)果予以通報(bào)和處罰，嚴(yán)格約束員工在工作中使用能耗的行為。
2.實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查實(shí)施定期不定點(diǎn)的檢查實(shí)行值班經(jīng)理、值班工程師、保安主任和行政總值輪流參與的每日三班聯(lián)合檢查，對(duì)酒店各營(yíng)業(yè)區(qū)域節(jié)能工作的執(zhí)行情況，對(duì)水、電、柴油、煤氣、蒸汽等能源使用情況進(jìn)行全面的監(jiān)督和控制；對(duì)任何區(qū)域出現(xiàn)的違反酒店節(jié)能規(guī)定的個(gè)案及時(shí)糾正制止。
3.違規(guī)處罰違規(guī)處罰在日常的檢查中一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)的情況，由檢查人員發(fā)出《節(jié)能違規(guī)單》，違規(guī)情況確認(rèn)以后，對(duì)當(dāng)事部門(mén)采取“三級(jí)連坐”的處罰。處罰的目的是以榮辱感引起全體員工的重視。此外，酒店工程部每月統(tǒng)計(jì)耗能情況及違規(guī)情況，并向全酒店公布月度節(jié)能總結(jié)報(bào)告。
（三）推行綠色營(yíng)銷(xiāo)渠道培養(yǎng)員工綠色意識(shí)先要糾正兩種認(rèn)識(shí)偏差：
一是旅游業(yè)是無(wú)煙工業(yè)，不會(huì)污染環(huán)境；
二是環(huán)境投資會(huì)增加酒店的負(fù)擔(dān)，影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。創(chuàng)建綠色酒店先期需要較大的投資，高額的投入就又使得酒店綠色產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)格偏高，這對(duì)于酒店經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都難以承擔(dān)，酒店的綠色之路看似是賠錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)，但事實(shí)卻并非如此。實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)，首先要樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。酒店主要負(fù)責(zé)人應(yīng)率先認(rèn)識(shí)保護(hù)環(huán)境的重要性以及實(shí)施綠色文化營(yíng)銷(xiāo)的必要性，對(duì)員工進(jìn)行宣傳教育，培養(yǎng)員工綠色意識(shí)，使之形成綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念。綠色文化營(yíng)銷(xiāo)概念的形成，是隨社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而產(chǎn)生的，對(duì)廣大員工來(lái)說(shuō)仍然是一個(gè)比較新穎的概念。斯格威大酒店要把綠色文化營(yíng)銷(xiāo)納入軌道，就應(yīng)當(dāng)讓員工頭腦中形成綠色文化營(yíng)銷(xiāo)這一概念，并在此基礎(chǔ)上建立綠色營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)，自覺(jué)遵從它，這是酒店開(kāi)展綠色文化營(yíng)銷(xiāo)的必由之路。
（四）開(kāi)發(fā)綠色市場(chǎng)，提供綠色服務(wù)
1.創(chuàng)辦“綠色餐廳”要?jiǎng)?chuàng)辦“綠色餐廳”，酒店可以選擇自己的蔬菜基地，使用“綠色”蔬菜，設(shè)置綠色餐廳，并在餐廳內(nèi)設(shè)無(wú)煙區(qū)，在餐桌上放置無(wú)煙標(biāo)志和綠色食譜；制定一套與之相配套的綠色酒店餐飲服務(wù)規(guī)程；依據(jù)季節(jié)的不同，在涼熱菜上嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，對(duì)海鮮湖魚(yú)類(lèi)也有一系列的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)把食品進(jìn)貨渠道，不食用珍稀野生動(dòng)植物及益鳥(niǎo)、益獸。畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)有防疫部門(mén)的檢測(cè)證明，嚴(yán)格按照綠色食品要求加工原材料，推出“綠色美食節(jié)”等宣傳綠色菜肴，引導(dǎo)客人適量點(diǎn)菜，主動(dòng)征求客人意見(jiàn)為其提供打包和存酒服務(wù)，讓客人吃上放心菜。在定價(jià)中，讓利銷(xiāo)售、良心定價(jià)等價(jià)格策略也要取代原有的“大價(jià)”斬客或壓價(jià)競(jìng)銷(xiāo)等價(jià)格策略。這樣，酒店既會(huì)得到客人的好評(píng)，也開(kāi)發(fā)了酒店的綠色市場(chǎng)。
2.開(kāi)發(fā)“綠色客房”“綠色客房”指講究環(huán)保的客房，客房?jī)?nèi)的物品應(yīng)盡量包含“綠色”因素，譬如：在洗手間的安裝方面，采用低流量沖水馬桶和特別制作的淋浴噴頭、水龍頭，并適當(dāng)采用太陽(yáng)能設(shè)計(jì)；酒店的建筑墻面墻體可以采用“綠色”涂料；床上用品，床單毛巾等布草最好是純天然的棉織品或亞麻織品；肥皂宜選用純植物油脂皂；使用綠色環(huán)保型的空調(diào)、冰箱；對(duì)塑料、金屬、玻璃制品進(jìn)行循環(huán)使用，可制成野餐車(chē)、標(biāo)示牌等等。對(duì)客房進(jìn)行一系列的“綠色改造”。同時(shí)引導(dǎo)客人成為資源的節(jié)約者、環(huán)境的保護(hù)者。客房?jī)?nèi)的物品要盡可能地反復(fù)使用，把一次性使用變?yōu)槎啻畏磸?fù)使用或調(diào)劑使用；延長(zhǎng)物品的使用期，推遲重置時(shí)間，凡能修理的就不要換新的，決不輕易丟掉廢舊物品，將有些用品及其包裝當(dāng)作一種日常生活器具來(lái)設(shè)計(jì)，而不是用完一扔了之。
3.培養(yǎng)綠色意識(shí)，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，樹(shù)立綠色形象酒店是高消費(fèi)的場(chǎng)所，人們往往將酒店與揮霍浪費(fèi)和過(guò)度地追求物質(zhì)享受聯(lián)系在一起。嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題正在改變著人們傳統(tǒng)的思想觀念。依靠過(guò)度消耗自然資源、講究排場(chǎng)、追求奢華的物質(zhì)享受的消費(fèi)模式已經(jīng)逐漸遭到否定。揮霍和浪費(fèi)自然資源，只能加劇環(huán)境的惡化，阻礙人類(lèi)文明的進(jìn)程。開(kāi)展綠色服務(wù)，提供綠色食品，引導(dǎo)客人進(jìn)行綠色消費(fèi)，這對(duì)樹(shù)立公眾的環(huán)保意識(shí)，具有十分重要的意義。在現(xiàn)代社會(huì)中，酒店的形象對(duì)酒店的生存與發(fā)展直接產(chǎn)生作用，可以說(shuō)，它是酒店最重要的無(wú)形且無(wú)價(jià)的資產(chǎn)。雖然良好的酒店形象不能直接為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)，但卻可以間接開(kāi)辟市場(chǎng)，帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。樹(shù)立酒店“綠色形象”，應(yīng)從產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)、渠道來(lái)談一下如何進(jìn)行綠色營(yíng)銷(xiāo)，樹(shù)立并維護(hù)飯店企業(yè)的綠色形象。首先，以產(chǎn)品組合角度講，對(duì)酒店的各種服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行靈活組合，并針對(duì)不同年齡、職業(yè)和消費(fèi)水平的客人開(kāi)發(fā)組合不同的產(chǎn)品。其次，在定價(jià)方面上，針對(duì)當(dāng)今的綠色市場(chǎng)消費(fèi)水平較高的情況，將產(chǎn)品價(jià)格適當(dāng)提高，并在產(chǎn)品銷(xiāo)售過(guò)程中使顧客深刻了解綠色產(chǎn)品的特點(diǎn)，加深綠色酒店形象。在促銷(xiāo)方面，印制宣傳品及綠色公益廣告樹(shù)立企業(yè)良好形象。并在酒店的大堂、客房、餐廳、健身房等處貼綠色環(huán)保標(biāo)識(shí)。
三、總結(jié)
今后一個(gè)時(shí)期，人口還要增長(zhǎng)，人均資源占有量少的矛盾將更加突出。能源短缺是我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“軟肋”，淡水和耕地緊缺是中華民族的心腹之患。這種基本國(guó)情，決定了我國(guó)必須走建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的路子。酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的大量消耗，主要是日常消耗和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中的能源消耗，如紙張、布草、食品、印刷品、餐具、用具和各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備等，客房的一次性消耗用品是其中較具有典型意義的物資消耗。因此，酒店應(yīng)從酒店各設(shè)備的運(yùn)行管理及酒店相關(guān)制度方面著手，采取一些行之有效的節(jié)能降耗的改造措施，對(duì)酒店能源費(fèi)用的降低起到了實(shí)質(zhì)性的作用，以促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展。
酒店節(jié)能減排實(shí)施方案4
為進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)約意識(shí)，在全酒店?duì)I造“人人愛(ài)東方，處處講節(jié)約”的良好氛圍，深入貫徹企業(yè)“成本從一秒鐘、一分錢(qián)、一張紙、一滴水、一度電算起”理念。根據(jù)綠色飯店要求和清潔生產(chǎn)審核實(shí)際，以節(jié)約降內(nèi)耗，以節(jié)約促發(fā)展，進(jìn)一步降低成本，鞏固酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，增強(qiáng)酒店持續(xù)發(fā)展動(dòng)力。經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，決定于八月在酒店開(kāi)展“節(jié)能降耗月”活動(dòng)，特制定“節(jié)能降耗月”活動(dòng)實(shí)施方案：
一、總體思路
節(jié)能降耗，成本控制，事無(wú)巨細(xì)，需全員參與，更貴在堅(jiān)持。在酒店日常運(yùn)營(yíng)中，能耗是首當(dāng)其沖的費(fèi)用支出，因此對(duì)能源的性質(zhì)以及整個(gè)流動(dòng)過(guò)程，進(jìn)行相應(yīng)的控制是節(jié)約能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各類(lèi)成本是影響酒店總體GOP的重要因素。酒店領(lǐng)導(dǎo)一直對(duì)成本控制高度重視，以可持續(xù)發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要性緊緊地結(jié)合在一起，向管理要效益。能源設(shè)備和物料消耗分散在各部門(mén)，廣大一線員工的操作對(duì)成本控制起到切實(shí)而有實(shí)效的實(shí)際意義。通過(guò)此次“節(jié)能降耗月”活動(dòng)，加強(qiáng)檢查、管理和制度考核建立長(zhǎng)效機(jī)制，讓每位員工對(duì)與自身工作相關(guān)的節(jié)能降耗、成本控制知識(shí)有一定的了解，樹(shù)立主人翁意識(shí)，倡導(dǎo)“節(jié)能降耗，從我做起，從小事做起，從現(xiàn)在做起”，全員參與，共同為踐行企業(yè)成本理念而努力。
二、組織保障
為加強(qiáng)對(duì)“節(jié)能降耗月”活動(dòng)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，確保此項(xiàng)工作順利開(kāi)展，成立“節(jié)能降耗月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由執(zhí)行總經(jīng)理劉黎先生擔(dān)任，副組長(zhǎng)由陳怡、李燕琴、楊鋼擔(dān)任，組員包括各部門(mén)負(fù)責(zé)人。下設(shè)能源、成本管理檢查小組，組長(zhǎng)由楊鋼擔(dān)任，組員由相關(guān)部門(mén)委派主管以上管理人員兼任，具體名額分配如下：餐飲廳面1名、廚房1名、客房部樓層1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，財(cái)務(wù)部1名。
三、主要目標(biāo)
總體目標(biāo)：力爭(zhēng)通過(guò)活動(dòng)開(kāi)展使能源、物耗節(jié)約意識(shí)顯著增強(qiáng)，能源、材料浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效控制。能源、物耗管理水平有較大提高，水、電、柴油、蒸汽、煤氣、辦公用品、物料、材料等消耗有明顯減少，下半年度成本支出降低5%以上。
具體目標(biāo)：下半年度酒店水消耗量降低5%，電消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相對(duì)使用柴油節(jié)支80萬(wàn)元，辦公用品、低值品及其它物耗、材料消耗費(fèi)用降低2%。
四、主要措施及具體工作
1)開(kāi)展宣傳教育，酒店員工宣傳櫥窗、后臺(tái)區(qū)域走道墻面張貼節(jié)能降耗倡議、標(biāo)語(yǔ)、口號(hào)等，讓每位員工了解節(jié)能降耗的意義和途徑，各部門(mén)班前會(huì)、黑板報(bào)等加強(qiáng)宣傳，東方論壇營(yíng)造討論氛圍，形成“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的良好風(fēng)尚，引導(dǎo)廣大員工樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，努力使節(jié)能降耗成為每位員工的自覺(jué)行動(dòng)，切實(shí)推進(jìn)節(jié)能降耗工作扎實(shí)展開(kāi)。通過(guò)開(kāi)展節(jié)能降耗知識(shí)競(jìng)賽鞏固員工節(jié)能意識(shí)，開(kāi)展節(jié)能金點(diǎn)子收集，對(duì)員工提出的有切實(shí)意義的節(jié)能合理化建議，一旦采納，根據(jù)節(jié)能降耗收益結(jié)予一定獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)員工參與熱情。
2)“節(jié)能降耗月”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，認(rèn)真統(tǒng)籌規(guī)劃，嚴(yán)密組織實(shí)施，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，把工項(xiàng)工作落到實(shí)處。利用酒店財(cái)務(wù)分析會(huì)及晨會(huì)，對(duì)酒店能源、成本存在問(wèn)題進(jìn)行剖析、總結(jié)，領(lǐng)導(dǎo)節(jié)能降耗、成本控制工作有序展開(kāi)。
3)各部門(mén)組織節(jié)能降耗工作開(kāi)展，根據(jù)《酒店各部門(mén)能源控制時(shí)間及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，結(jié)合各部門(mén)工作實(shí)際，對(duì)各類(lèi)能源設(shè)備劃定責(zé)任人，細(xì)化管理，對(duì)照明開(kāi)關(guān)進(jìn)行分色色類(lèi)以便合理控制。各部門(mén)對(duì)本部門(mén)重大能源消耗設(shè)備，進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)分析，尋找節(jié)能潛力，加強(qiáng)管理，制定科學(xué)合理使用方案，力爭(zhēng)使部門(mén)主要能耗減少5%以上，重要能耗設(shè)備管理得當(dāng)，降低消耗5%以上。各部門(mén)對(duì)本部門(mén)月消耗品居前十位的物耗品種，分析原因，尋找對(duì)策，更改流程，降低消耗量3%以上。
4)酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查加強(qiáng)對(duì)節(jié)能降耗工作的檢查監(jiān)督力度。能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行不定期專(zhuān)項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)能源、成本控制問(wèn)題，提出建議，堅(jiān)持獎(jiǎng)罰并重，多管齊下，使浪費(fèi)現(xiàn)象最大得到有效控制。
5)工程部、采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部認(rèn)真配合做好節(jié)能降耗、成本控制工作。工程部嚴(yán)格控制中央空調(diào)等重大能耗設(shè)備，力爭(zhēng)做到同氣溫、同營(yíng)業(yè)情況下，保證服務(wù)質(zhì)量前提下，最大化減少開(kāi)機(jī)時(shí)間，加強(qiáng)對(duì)能源設(shè)備的管理、檢查、保養(yǎng)力度，淘汰部分落后能耗設(shè)備，積極引進(jìn)新技術(shù)、新工藝、新手段，深挖節(jié)能潛力，通過(guò)開(kāi)展各種形式的節(jié)能技術(shù)改造工作，降低能耗。采購(gòu)部積極關(guān)注節(jié)能新產(chǎn)品，淘汰質(zhì)量下等的材料和易耗品，拓寬采購(gòu)渠道，保證產(chǎn)品質(zhì)量、使用壽命等前提下最大化節(jié)約采購(gòu)成本，力爭(zhēng)下半年降低采購(gòu)成本1%。財(cái)務(wù)部對(duì)相關(guān)能耗、物耗數(shù)據(jù)積極分析，尋找原因，配合各部門(mén)制定對(duì)策，做好統(tǒng)計(jì)分析對(duì)比工作。
6)各部門(mén)“節(jié)能降耗月”工作一覽
五、實(shí)施步驟
1)宣傳發(fā)動(dòng)階段（20XX年8月5日―20XX年8月15日）
各部門(mén)要高度重視，嚴(yán)格按照“節(jié)能降耗月”活動(dòng)精神和具體工作要求，制定本部門(mén)切實(shí)可行的節(jié)能降耗，大力開(kāi)展節(jié)能降耗月活動(dòng)，積極行動(dòng)起來(lái)，保證節(jié)能降耗工作順利實(shí)施。
2)鞏固實(shí)施階段（20XX年8月16日―20XX年8月31日）
各部門(mén)認(rèn)真執(zhí)行節(jié)能降耗活動(dòng)方案，領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行督促檢查，對(duì)各部門(mén)能源控制情況由酒店周質(zhì)檢、日質(zhì)檢、值班經(jīng)理檢查、能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調(diào)兩名成員對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行不定期專(zhuān)項(xiàng)檢查，落實(shí)節(jié)能降耗各項(xiàng)工作。
3)總結(jié)評(píng)估階段（20XX年9月1日―20XX年9月5日）
行政辦負(fù)責(zé)做好資料收集、活動(dòng)記錄，認(rèn)真做好活動(dòng)評(píng)估總結(jié)。評(píng)選節(jié)能降耗先進(jìn)集體和個(gè)人。各部門(mén)將“節(jié)能降耗月”活動(dòng)中的相關(guān)切實(shí)有效措施，大力推廣，列入部門(mén)制度、流程，積極開(kāi)展后續(xù)管理工作。
酒店節(jié)能減排實(shí)施方案5
為加強(qiáng)我縣賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)節(jié)能工作，推進(jìn)全縣兩型社會(huì)建設(shè)，促進(jìn)商貿(mào)服務(wù)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，樹(shù)立開(kāi)源節(jié)流意識(shí)，提高商貿(mào)服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益，現(xiàn)就我縣商貿(mào)服務(wù)行業(yè)節(jié)能工作作出如下方案：
1、節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)同電力部門(mén)通過(guò)采取負(fù)荷控制器和電網(wǎng)實(shí)施監(jiān)控方式，全天候24小時(shí)監(jiān)控具有一定規(guī)模以上的賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)用電情況，掌握用電量；
2、嚴(yán)格控制賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)空調(diào)、電梯和電動(dòng)旋轉(zhuǎn)門(mén)用電負(fù)荷，夏季室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不得低于26℃，冬季室內(nèi)溫度不得高于20℃，有多臺(tái)電梯運(yùn)行的，在客流量減少的情況下，實(shí)行減半開(kāi)啟，鼓勵(lì)4樓以下電梯不停層，鼓勵(lì)電旋轉(zhuǎn)門(mén)停開(kāi)；
3、賓館、酒店白天盡量不開(kāi)照明燈，商場(chǎng)等其他商業(yè)服務(wù)行業(yè)使用節(jié)能照明燈，敦促賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)夜晚照明用電適量使用，文告燈、霓虹燈、射燈等裝飾燈在全縣用電緊張時(shí)禁止開(kāi)啟使用；
4、在賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)大力推廣使用節(jié)能燈，特別是在商場(chǎng)客流量少時(shí)，減少家電產(chǎn)品如電視、風(fēng)扇等現(xiàn)場(chǎng)展示數(shù)量和時(shí)間；
5、加大對(duì)賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)員工及物業(yè)管理人員的節(jié)能教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)節(jié)約用水、用電意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)照明、空調(diào)和鍋爐等各種耗能設(shè)備的技術(shù)改造，推廣節(jié)能產(chǎn)品應(yīng)用；
6、加強(qiáng)對(duì)賓館、酒店、商場(chǎng)等商業(yè)服務(wù)行業(yè)的節(jié)能監(jiān)督檢查，落實(shí)節(jié)能用水、用電責(zé)任制，明確專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)日常用水、用電管理，建立健全檢查機(jī)制，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定的，責(zé)令改正。
1、鼓勵(lì)使用節(jié)能燈和設(shè)施，對(duì)推廣和使用節(jié)能燈的按政府有關(guān)現(xiàn)行文件和政策進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，并將賓館、酒店節(jié)能情況與星級(jí)評(píng)定相結(jié)合，凡屬不使用節(jié)能設(shè)備和設(shè)施的賓館、酒店一律不予參與星級(jí)評(píng)定；
2、對(duì)實(shí)施技術(shù)改造，加強(qiáng)節(jié)能管理的單位，由縣節(jié)能管理部門(mén)考核驗(yàn)收后報(bào)請(qǐng)縣政府通報(bào)表?yè)P(yáng)，并按有關(guān)規(guī)定視情獎(jiǎng)勵(lì)；
3、對(duì)節(jié)能突出單位，在電力供水緊張時(shí)期優(yōu)先保障供水用電需要；
4、對(duì)嚴(yán)重違反節(jié)能規(guī)定和要求的，要充分調(diào)動(dòng)社會(huì)輿論監(jiān)督，對(duì)節(jié)能不到位的典型企業(yè)實(shí)行媒體公開(kāi)曝光，并責(zé)令限期整改，拒不整改的，可采取減少用水、用電指標(biāo)予以控制，并依法依規(guī)予以處理；
5、設(shè)立節(jié)能市民舉報(bào)電話，對(duì)違規(guī)使用廣告燈、霓虹燈的賓館、酒店、商場(chǎng)或超市，經(jīng)核查舉報(bào)屬實(shí)的，給舉報(bào)人予以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，并由縣節(jié)能部門(mén)對(duì)違規(guī)賓館、酒店、商場(chǎng)依法依規(guī)予以查處；
6、對(duì)妨礙節(jié)能執(zhí)法與檢查的賓館、酒店、商場(chǎng)，視情節(jié)給予相應(yīng)處罰，對(duì)違反治安管理處罰規(guī)定的，由公安機(jī)關(guān)依照治安管理處罰法進(jìn)行處罰，構(gòu)成犯罪的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。