服務員工作職責15篇[實用]

服務員工作職責1

　　1、為客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特征，并負責客人的物品保管寄存等事宜。

　　2、愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的.完成上級交辦的各項事宜。

　　3、配合領班和對包房的使用情況，準確規范的填寫各類單據。

　　4、牢記區域內的通道，消防設施的布置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄。

　　5、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業的形象。

服務員工作職責2

　　職位描述：

　　1、負責日常接待工作，迎送賓；

　　2、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　3、抓好餐廳的衛生及工作，定期組織衛生及安全檢查；

　　4、能熟知餐廳禮儀、負責及時向顧客提供熱情禮貌及有效率的餐飲服務，遵從上級指派之命令及工作，如有疑問應以“先完成后發問”的宗旨辦事。

　　5、及時反饋或者滿足領導的.個性要求，記錄公司領導和重要賓客的個性用膳和口味習慣。

　　職位要求：

　　1、20-30歲、身高160以上,形象氣質佳；

　　2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗優先考慮；

　　3、品行端正，懂得思考問題；

　　4、積極主動，熱情開朗，有較強團隊意識及抗壓能力；

　　5、身體健康，精力充沛怕，持健康證上崗。

　　6、具有溝通、協調、應變、承受壓力能力較強，有親和力。

　　7、包住宿；包吃，月休4天。

　　主要負責公司會所餐飲服務

服務員工作職責3

　　崗位職責：

　　1、主動迎接進入展廳的顧客并微笑問好。

　　2、主動為顧客提供免費飲品，并及時續水。

　　3、吧臺內沙發、茶幾、桌椅擺置整齊。

　　4、茶杯茶壺、咖啡機、咖啡杯等用具的`清潔，擺放整齊。

　　5、每日早晨營業前檢查報刊雜志的版本，并及時更新。

　　6、確保休息區內各項設施的良好運轉，發現損壞的設施，要及時與維修部門反映。

　　任職資格：

　　1、形象良好，聲音甜美，氣質大方；

　　2、身高165cm以上，身材秀美；

　　3、中專以上學歷，年齡在18—23歲，有主動服務意識，工作認真勤快。

服務員工作職責4

　　飯店服務員工作職責

　　1、認真貫徹餐飲部經理意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

　　2、具有為賓館多作貢獻的精神，不斷提高管理，業務上精益求精。

　　3、擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、對下屬員工進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。

　　5、熱情待客，態度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見轉告總廚師長，以改進工作。

　　6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率。

　　7、抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的`環境衛生。

　　8、做好餐廳完全和防火工作。

　　9、做好工作日志，搞好交***工作，做好工作計劃和工作總結。

　　領班崗位職責

　　1.接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理。

　　3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　12、負責寫好工作日記，做好交接手續。

　　迎送員崗位職責

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題，收集有關意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

　　8、保證地段衛生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

　　服務員崗位職責

　　1、按照規格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

　　3、按服務程序迎接客人入座就席，協助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺

服務員工作職責5

　　崗位描述：

　　在領班的帶領下，做好本職工作，配合客戶經理做好對客服務工作，負責本區域清潔衛生維護、打掃；確保來店的客人滿意。

　　工作內容：

　　1、遵守酒店的各項規章制度，接受并完成上級安排的工作，上班時的工作活動不能超越此區域。遇到自身不能解決的問題及時向上反映，切忌自作主張。具備吃苦耐勞的精神，能夠迅速而高效地完成上司交給的各項任務，工作中不浪費資源。

　　2、上崗前做好工作準備，儀容儀表的檢查，了解房態，整理好工作車上的所需的各類物品，下班前整理工作間及清潔用具、垃圾。

　　3、熱愛本職工作，敬業，愛業，自覺遵守酒店的各項規章制度。

　　4、熟練掌握客房清潔工作流程、服務程序及業務技能。工作迅速，具有良好的工作效率，對本職工作認真負責。

　　5、當班員工應在樓梯口迎候客人，協助酒店客人入住，引領進房，簡介房內設施（熱水、空調、網線、電話等）。

　　6、早班做好清潔打掃，客房內各項物品衛生整潔、擺放整齊。嚴格按衛生防疫部門要求（一沖、二洗、三消毒、四保潔），對客房水杯、衛生潔具等進行消毒。及時補充客人所需的各類物品。

　　7、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，熟知樓層動態，做好巡查記錄并負責該區的退房檢查工作，及時將檢查情況報告給前臺收銀員，在客房發現遺留物品，不論價值大小，都應第一時間通知前臺。

　　8、隨時做好樓面（走廊、衛生間等）的公共衛生，保持樓層整潔。

　　9、做好設備報修工作。服務員首先到現場了解損壞情況，后報修。服務員應做好監工作。

　　10、做好設施的使用和日常保養。正確掌握各類電器的使用方法，并根據天氣情況做好照明、空調等設備的開關和調節。

　　11、每天對轄區范圍內的設備運轉、電源開關、照明工具、地毯使用、墻壁清潔等情況，柏林假日酒店內部文件進行了解，發現異常及時申報維護和修理。

　　12、負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　13、工作人員不得私自使用客房或留宿他人。

　　14、提前10分鐘到崗，做好交接班工作。交清對講機，交清房態，交清交班記錄等等，做到上不清下不接。

　　15、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給上級領導。

　　16、確保樓層安全，安靜，留意一切有異常舉動和需要服務或特別需要照顧的客人，及時提供必要的幫助，做好一切相關記錄。

　　17、向當值主管人員匯報轄區內的'維修項目和自己不能完成的事項。完成上級安排的各項工作。積極參加部門培訓，搞好員工之間的團結

　　18、愛惜酒店財產，力行節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。努力學習業務知識，不斷提高服務技能及服務水平

　　19、完成領班布置的其他工作事項。

服務員工作職責6

　　部門：客房部

　　職稱(中文)：客房服務員

　　職稱(英文)：

　　向上負責：客房部領班

　　職位級別：員工級

　　基本工作：在領班指導下，負責對所轄樓層客房的清潔工作，保證客房接待的正常、順利進行

　　職責：

　　1、做好工作前個人衛生準備。如儀容、制服、鞋、襪等。

　　2、遇到客人和領導，要微笑及適當的稱呼。

　　3、熟識各種清潔工具及清潔劑的正確使用方法。

　　4、做好工作車上物品供應及擺放是否整齊。

　　5、清理工作間及走廊環境衛生。

　　6、檢查空置房間及抹塵，如有特別應立即報告領班。

　　7、報紙分派。

　　8、每天按要求及操作規程，完成客房的清潔。

　　9、提供住客一般服務，如：快速回應客人呼喚、擦鞋、供應用品。

　　10、報告有關住客遺留的物品。

　　11、報告房間損壞或物品的遺失。

　　12、報告有關客房的維修事項。

　　13、接收并處理客人的洗衣。

　　14、處理房間內的飲食餐具。

　　15、報告住客及房間的特殊情況。如：房間喧嘩、多人聚會、飼養動物等。負責開房間給有關部門執行工作。

　　17、報告有關樓層或房間的保安事項。

　　18、清潔指定區域的`通道，樓梯及走廊，留意不要有什么阻塞物。

　　19、準確填寫服務員報表。

　　20、中班服務員必須提供夜床服務。

　　21、協助每月底的盤點。如：棉織品、消耗品及飲品的數目。

　　22、須遵從上司的吩咐和按排其它需要的工作。一般情況下，所有衛生工作都需在16：30前結束。

服務員工作職責7

　　1、按照經理安排認真做好崗前包間衛生，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優質舒心的服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本公司飲品及特色;

　　5、配合經理工作，服從經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

服務員工作職責8

　　1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。

　　2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。

　　6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

　　7、對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。

　　8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的.問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當班結束認真做好收尾工作。

　　10、按公司規定著裝，保持個人清潔衛生，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排。

　　11、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

　　12、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點及出品的大致時間，了解相關文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識。

　　13、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，并做自我檢查。

　　14、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情況要請示客人，作適當推銷。

　　15、主動巡臺，了解客人需求，根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

　　16、提前為客人準備好帳單，核對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

　　17、客人離開后立刻清理臺面，做好翻臺，準備接待下一批客人。

　　18、主動與客人溝通，征詢客人意見，及時向上級匯報。

　　19、餐廳營業結束后，做好各部分收尾工作。

服務員工作職責9

　　1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作；

　　2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的'服務；

　　3、保持餐廳的干凈衛生，為客人提供干凈舒爽的用餐環境；

　　4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用；

　　5、遵守餐廳的規章制度。

服務員工作職責10

　　1、按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從部長工作安排，并保質保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。

　　4、負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的'菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉公司所有優惠制度的相關條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈（只留節能燈）、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好本區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與部長做好交接工作，經部長檢查后同意方可離崗。

服務員工作職責11

　　1、按規范清潔空房、有客房、離店房等所有房間，為客人提供干凈安全的客房和環境；

　　2、主動向住店賓客提供主動、熱情、周到、真誠的服務，使客人感到愉快；

　　3、將整理房間過程中發現的客人遺留品，包括貴重物品、現金等情況及時通知領班，并送交辦公室登記、備案；

　　4、及時、準確收取客人的洗衣，并掌握賓客的.所有特殊要求；

　　5、注意留意觀察所有在樓層閑逛的陌生人及非酒店員工；

　　6、負責清潔并保持服務區域、樓道及客梯間的衛生和整齊；

　　7 、做好工作記錄，對客房內所有設備、設施中存在的問題要及時匯報處理，記錄并匯報客房差異；

　　8 、負責將工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；

　　9 、積極參加培訓，努力提高自身素質。；

服務員工作職責12

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的'檢查、指導;

　　2、嚴格按職業標準做好工作。

　　3、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品。清潔完畢后，填寫好“工作日報表”，并把工作車及清潔工具歸位放好;

　　4、及時報告客人遺留物品、客房物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　5、保管樓層各種物品，回答客人提出的有關問題;做好樓層衛生工作和布件工作

　　6、認真完成領導布置的各項任務

服務員工作職責13

　　崗位職責：

　　1、負責與洗衣房協調的制服及布草儲存和發放的計劃、組織、領導、監督和協調工作

　　2、監督并參與制服房的工作

　　3、根據更換體系分發布草和制服，記錄數目和其他相關信息。發放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領班

　　4、建立制服及布草的購買價格及發放制度的存檔

　　5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點，在月初將相關報表上報助理行政管家

　　6、經行政管家同意，負責管家部所有物品的申請工作

　　7、保證客房和餐飲布草的.供應，負責與洗衣房協調溝通

　　8、檢查發出和收回自外部洗衣房的布草數量

　　9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務員

　　10、履行其他可能被安排的任務

服務員工作職責14

　　部門：客房部

　　職稱（中文）：房務中心服務員

　　職稱（英文）：

　　向上負責：客房部主管

　　職位級別：員工級

　　基本工作：在領班的指導下，做好客房的后勤保障工作，并及時提供各種小服務，通知相關部門提供，切實做好客人侍應服務工作

　　職責：

　　1、準確無誤地接聽電話，并詳細記錄。

　　2、統計客房酒吧的消耗量，填寫酒水補充報告單，并負責保存。按規定時間到前臺收銀取反饋單，送酒水消耗統計表。

　　3、保管各種設備和用具，并編寫建檔，定期清點。

　　4、隨時掌握房態，準確無誤地輸入電腦，并與前臺保持聯系，遇有特殊事項，及時向領班報告。

　　5、及時通知樓層領班即將抵店或離店的貴賓、旅行團的房號。

　　6、每日做好24小時維修統計工作，及時更改和填寫維修房情況和客房加床的顯示記錄。

　　7、負責保管住店客人“請勿打擾”房的洗衣，適時將此洗衣送交客人，未能送交的洗衣應做好交接班記錄。

　　8、將前廳部的換房通知單轉交領班，布置落實具體工作，將銷售部轉交的`貴賓單轉交領班，落實各項接待工作。

　　9、詳細登記遺留物品并妥善分類保管；負責全天候為客人提供高效優質的服務。

　　10、結帳房號應及時通知當班服務員，并將17：00以后結帳房號通知中班主管和領班，以便及時安排清掃。

　　11、及時將客人投訴報告領班和樓層主管，并做好記錄。

　　12、負責服務中心的衛生和安全。填寫服務員工作報告表、樓層酒水控制表。

服務員工作職責15

　　1、按時到崗，接受領導分配的任務;

　　2、負責餐廳的服務規范標準，為客人提供高標準的.優質服務;

　　3、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　4、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　5、按照餐廳規定的服務標準和程序細心周到地做好各個環節(如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等)的對客服務工作。

　　6、檢查餐廳營業區域，做好餐前準備;

　　7、做好餐廳安全和防火工作;

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