安全生產管理制度15篇(優選)
在社會發展不斷提速的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度具有合理性和合法性分配功能。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編整理的安全生產管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
安全生產管理制度1
一、嚴格遵守安全生產法律法規及工作規范，嚴厲安全生產操作規程，落實各項安全生產工作制度，組織開展安全生產活動和安全學問學習，提高全員安全生產意識。
二、對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開心情車、不開急躁車、不開冒險車、不酒后開車”。保證精力充足，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規章和交通運輸法規，連續駕駛時間不超過4小時。
三、做好危急路段記錄并樂觀實行應對，特殊是山區道路行車安全，要做到“一慢、二看、三通過”。夜間（晚22時至6時），車輛不在達不到夜間行車安全通行要求的3級以下（含3級）山區路段營運。
四、嚴格根據經營許可的事項和范圍從事經營活動，未經運管部門同意，不得擅自從事班車客運。
五、保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛。
六、做到三不違：不違反勞動紀律，不違章指揮，不違反操作規程。
七、發生事故時，應馬上停車、愛護現場、準時報警、搶救傷員和旅客財產，幫助事故調查。
八、實行必要措施，防止旅客財物遺失。
安全生產管理制度2
安全生產費用管理制度
第一章總則
第一條為規范安全費用的提取和使用，確保安全費用能夠維護和保障公司的安全生產，完善安全投入保障制度，足額提取安全費用，保證安全費用的有效投入，改善勞動條件，防止事故的發生，保障職工生命和身體健康、公司財產安全，按照國家有關法律法規，制定本管理制度。
第二條本制度適用于各項安全費用的提取以及使用管理。
第二章使用范圍
第三條安全生產費用是指企業按照規定標準提取，在成本中列支，專門用于完善和改進企業安全生產條件的資金。
第四條公司應單獨設立“安全生產專項資金”科目，做到專款專用，不得挪作他用。
第五條專項資安全費用主要用于安全技改項目、職業衛生改善項目、安全教育宣傳、科研方面等。具體包括（但不限于）：
（一）完善、改造和維護安全防護設備、設施支出。（二）配備必要的應急救援器材、設備和現場作業人員安全防護物品支出。
（三）安全生產檢查與評價支出。
（四）重大危險源、重大事故隱患的評估、整改、監控支出。
（五）安全技能培訓及進行應急救援演練支出。（六）安全設施、特種設備的檢測、校驗。（七）其他與安全生產直接相關的支出。
第三章安全費用提取
第六條公司應根據國家規定每年應提取安全費用。第七條企業是以本年度實際銷售收入為計提依據，逐月進行提取，公司按規定提取比例為3%（根據實際情況定），財務部負責安全費用的提取并按規定進行帳務處理。
第八條財務部負責每月月初向安環部報送安全費用的提取數額，安監部長負責人負責對安全費用的使用進行審批，凡包括上述范圍內的所有支出均可從安全生產費用中列支。使用安全費用時必須經安環部負責人審查并加蓋“安全費用提取使用專用章”方可交財務部辦理使用手續。
第九條安環部負責對安全費用的提取和使用建立臺帳，并同時負責向上級部門報送安全費用統計報表及其他要求報送的資料。
第四章使用流程
第十條各部門將本部門的安全技術措施項目匯總后報至安環部，主管項目安全生產副經理根據各部門的意見召集總工程師、質檢部、安環部及有關部門負責人舉行專門會議討論編制安全資金投入計劃。編制安全資金投入計劃時應考慮利用現有的設備和設施，挖掘潛力，講究實效，安全生產資金的投入與工程進度同步，避免安全生產資金脫節現象。
第十一條安全費用提取和使用計劃報財務部，經財務部負責人審核，公司分管副經理、經理審批。專項資金根據不同階段對安全生產的要求,實行分階段使用，原則上由安環部按計劃支配使用，或根據需要，由各部門、施工班組提出申請，經安環部批準后使用。
第十二條屬于專項資金范圍內費用的`使用與報銷，按財務規定要求，經安環部負責人審核，經公司分管副經理、經理審批簽字確認后，方可向財務部報銷，項目部財務部每季度予以匯總，并同安環部對賬，發現差錯，及時整改。
第五章監督檢查
第十三條項目部對財務部與安監部專項資金投入與使用的情況，由項目部分管領導、安監部負責人、財務部負責人每季度進行一次監督檢查，檢查內容如下：
（一）檢查安監部安全費用使用的臺賬、報表等。（二）實物與賬冊是否相符。
（三）報銷手續是否齊全，報銷憑證是否有效。
（四）財務部設置科目與列入科目、記帳是否符合要求。第十四條對檢查中發現的問題，要求相關責任人及時予以調整整改，如屢次違反，項目部將對責任人按有關規定進行處罰。
第十五條編制的專項資金不足有缺額時，應及時追加投入資金額，新增的計劃仍按上述審批的要求執行；在安全技術措施項目完成后，若其專項資金尚有盈余，累計到下一個安全技術措施項目作為專項資金的積累。
第六章附則
第十六條本辦法自下發之日起執行。
安全生產管理制度3
一、安全生產責任制度
（一）村兩委主要負責人是安全生產工作的第一責任人，對行政區域安全生產承擔全面領導責任。分管安全生產負責人和其它分管負責人對其管理范圍內涉及的安全生產工作承擔直接領導責任。
（二）村安監辦對其管轄范圍內涉及的安全生產工作承擔監管責任。
（三）村內生產經營企業對本單位安全生產工作承擔管理責任。
（四）村內個體工商戶法人對所從事的經營項目安全工作承擔管理責任。
（五）嚴格安全事故責任追究。因事故隱患排查或整改不到位、重大危險源監控以及防范重特大事故措施不力而釀成重特大事故的，按有關規定依法追究相關責任人的責任。
二、安全生產工作會議制度
（一）村委會每季度召開一次安全生產工作專題會議。通報轄區季度安全生產情況，分析安全生產形勢和存在的主要問題，研究各項安全防范措施。
（二）村委會每月召開一次安全生產工作會議。傳達和布置相關的安全工作任務，并有針對性的對村民進行安全宣傳和教育。
（三）村內企業應結合自身情況，定期召開安全工作會議，分析本單位的安全生產形勢，研究相應的安全防范措施。
（四）村委會應對所召開的安全生產工作會議以簡報的形式報街道安監辦。
三、安全生產檢查督促制度
（一）村委會及安監辦應對轄區內的單位開展定期的安全檢查。
（二）在節假日及重大活動時期，村相關部門應建立常態檢查督促機制。
四、事故隱患和危險源管理制度
（一）村委會及安監辦要定期對事故隱患進行排查和治理，并做好排查登記。
（二）按照“誰主管、誰負責”的原則，落實責任單位和責任人、整改目標和整改期限，實施事故隱患整治跟蹤。
（三）對村內重大危險源及高危企業進行登記建檔，明確有關責任人，并逐級上報，納入街道、區、市重大危險源、高危企業數據庫。
五、安全事故報告制度
（一）事故發生后，事故現場人員應當立即報告本單位負責人。
（二）事故單位按照國家有關規定立即如實報告村委會和負有安全生產監管的部門。
（三）村委會有關部門要按照國家規定和程序，立即向上級政府和部門報告。
（四）事故情況不明或搶險救援未結束時，應做好續報工作。
（五）各級、各部門對事故情況不得瞞報、謊報、誤報、或故意拖延不報。
六、事故應急救援及處置制度
（一）村委會及安監辦接到事故報告后，應按規定向有關領導、上級政府和部門報告。
（二）在搶險過程中，應積極組織人員疏散，防止次生、衍生事故災難發生。
（三）要做好傷亡人員的善后工作，保持社會穩定。
（四）搶險救援后，村委會要配合做好事故調查處理、災后評估、恢復重建等工作。
七、安全生產值班制度
（一）村委會及安監辦實行24小時安全生產值班，落實安全值班領導和值班人員。
（二）分管安全生產及安監相關人員必須24小時保持通訊暢通。
（三）節假日、汛期和易發自然災害的季節，應堅持24小時值班。
（四）村內企業必須落實專人24小時安全值班，進行本單位安全生產守護巡查。
（五）對涉及重大危險源的單位，除落實專人進行24小時守護外，村委會領導必須不定期對值守情況進行檢查。
八、安全信息及檔案管理制度
（一）村委會落實專人負責安全文書資料與檔案管理工作，并保持人員的相對穩定。
（二）村委會要建立和完善安全生產監管臺帳。
（三）村內企業要對安全生產的資料進行專項歸檔管理。
九、建設項目安全“三同時”制度
村內一切新建、改建、擴建的基本建設項目（工程）、技術改造項目（工程）、引進的建設項目，其職業安全衛生設施必須符合國家規定的標準，必須與主體工程“同時設計、同時施工、同時投人生產和使用”。
十、安全生產舉報獎勵制度
（一）任何單位和個人都有權舉報事故隱患、安全生產違法行為和瞞報行為。
（二）村委會設立公開舉報電話，并為舉報人保密。
（三）村委會應對有功人員給予表彰獎勵。
十一、村領導聯系安全生產重點單位制度
（一）村委會領導應分別聯系轄區內安全生產重點單位及企業。
（二）每月至少一次到所聯系的重點單位及企業，對安全工作進行檢查、指導和督促，解決安全生產工作中的問題。
十二、安全監管人員職責制度
（一）村委會建立全面規范的安全生產責任制。
（二）按照“誰主管、誰負責”的原則，明確相關安全工作人員的監管職責。
村級安全生產管理制度2第一章：總則
第一條：為了切實加強村委的安全管理工作，強化安全管理責任，確保村民群眾生命財產安全，堅持“安全第一、預防為主”的安全工作方針，結合村委安全管理工作實際情況，特制定本制度。
第二條：堅持以人為本的原則，做到村民群眾利益無小事，努力提高居民群眾對安全重要性的認識，增強村民群眾的安全防范意識，營造良好的安全氛圍，確保村民的生命和財產。
第二章：安全管理機構及工作職責
第三條：為加強村安全工作的領導和監督，村成立了安全領導小組，并由以下人員組成：村支書任組長，村委主任任副組長，村兩委其它成員任成員。
第四條：村民安全領導小組是村安全管理的專門機構，負責村的安全管理工作。
第五條：各村小組組長是村民小組負責人具體負責落實本小組和小組的安全管理工作。
第六條：建立健全村民安全管理制度，明確各級安全管理責任及分工，制定本區域內重大安全事故應急救援預案。
第三章：安全宣傳、培訓、教育及安全會議
第七條：加強對安全管理人員及村民小組、各小組負責人的'安全法律法規宣傳培訓教育，熟悉掌握安全管理相關的知識，把安全宣傳、培訓、教育作為一項基礎性的工作常抓不懈。
第八條：充分利用各種形式大張旗鼓地宣傳安全工作的重要性、必要性和緊迫性，宣傳有關安全的法律法規。
第九條：加強對村民群眾的安全培訓教育，分層次對村民組長負責人和村民群眾的安全培訓教育，提高村民群眾的安全意識和安全素質。
第十條：把安全管理工作列入村委管理工作的重要議事日程，在召開各種會議的同時要講安全工作，做到安全工作逢會必講，每季組織召開一次安全生產會議，認真聽取分管安全工作負責人及村民組長、村民小組負責人的匯報，研究布署村委安全工作。
第四章：安全檢查及隱患整改
第十一條：村委主要負責人要熟悉了解村的安全工作，監督檢查村的安全工作，及時消除安全隱患。
第十二條：分管安全負責人要認真履行安全管理職責，負責村的日常安全管理工作，督促檢查村委、村民小組的安全工作的落實。
第十三條：村民組長、村民小組負責人負責本轄區內的安全管理和檢查工作，做到檢查不走過場，不留死角，不流于形式，對檢查中發現的重大安全隱患要及時報告，并采取有效措施，及時整改，一時難以整改的，要落實專人重點監控。
第十四條：重點加強“五一”、國慶、春節等公共節假日及村民群眾婚喪嫁娶的安全管理，確保村民安全。
第十五條：建立安全隱患登記整改臺帳，對檢查中發現的安全隱患要及時消除，并登記造冊。
第十六條：要實行安全檢查有記錄，責任有簽名，檢查人有簽名，隱患整改有期限，資料要存檔。
第五章：安全管理
第十七條：要全面抓好村民的安全管理，建立安全防范網絡體系，在本村范圍內逐步形成“四安”、“一無”，即：安全村、安全經營戶、安全家庭、安全小組。無重大安全事故發生。保障村民群眾正常生活工作秩序。
第十八條：切實加強消防安全管理工作，村民小組要加強對安全防火管理，對照明線路定期進行檢查，嚴禁私拉亂接。植物桔梗的堆放要與房屋保持一定的距離，加強對兒童防火教育，嚴禁兒童玩火。
第六章：安全目標管理
第十九條：為進一步加強村委安全管理工作，明確責任，確保安全管理工作落到實處，抓出實效，結合村安全管理實際制定年度安全管理責任目標，并層層簽訂安全責任狀，使安全管理責任橫向到村民小組，縱向到每個農戶。
第二十條：積極開展創建安全合格村活動。在政府和部門的指導下，以“安全管理好、社會穩定、群眾滿意”為總體目標，堅持有計劃、有措施，并持之以恒抓好村創建工作。
第二十一條：實行村委安全管理年度目標考核，對工作認真負責、優秀村安全管理干部要表彰。
第七章：附則
第二十二條：本制度在本村范圍內執行。
安全生產管理制度4
安全生產規章制度是以安全生產職責制為核心的，指引和約束人們在安全生產方面的行為、是安全生產的行為準則。其作用是明確各崗位安全職責、規范安全生產行為、建立和維護安全生產秩序。包括安全生產職責制、安全操作規程和基本的安全生產管理制度。
一、安全生產規章制度的資料
1、安全生產職責制
安全生產職責制是最基本的安全制度，是按照安全生產方針和“管生產必須管安全、誰主管誰負責”的原則，將各級負責人、各職能部門及其工作人員、各生產部門和各崗位生產工人在安全生產方面應做的事情及應負的職責加以明確規定的一種制度。其實質是“安全生產，人人有責”。是安全制度的核心。
企業法定代表人是企業安全生產的第一職責人，對企業的安全生產負全面領導職責。分管安全生產的企業負責人，負主要領導職責;分管業務工作的負責人，對分管范圍內的安全生產負直接領導職責。車間、班組的負責人對本車間、本班組的安全生產負全面職責;各職能部門在各自業務范圍內，對實現安全生產負責。各崗位生產工人要自覺遵守安全制度、嚴格遵守操作規程，在本崗位上做好安全生產工作。
2、安全操作規程
安全操作規程是生產工人操作設備、處置物料、進行生產作業時所必須遵守的安全規則。
安全操作規程應包括以下資料：
(1)作業前安全檢查的資料、方法和安全要求。
(2)安全操作的步驟、要點和安全注意事項。
(3)作業過程中巡查設備運行的資料和安全要求。
(4)故障排除方法，事故應急處理措施。
(5)作業場所、作業位置、個人防護的安全要求。
(6)作業結束的.現場清理。
(7)特殊作業場所作業時的安全防護要求。
安全操作規程對防止生產操作中不安全行為有重要作用。
3、基本的安全管理制度
為保證國家安全生產方針和安全生產法規得到認真貫徹，在管理與安全生產有關事項時有一個行為準則，企業應建立基本的安全管理制度，主要有：
(1)職工安全守則
(2)安全生產教育制度
(3)安全生產檢查制度
(4)事故管理制度
(5)危險作業審批制度
(6)特種設備、危險性大的設備、危險化學品運輸工具和動力管線的管理制度
(7)安全生產值班制度
(8)職業衛生管理、職業病危害因素監測及評價制度
(9)勞動防護用品發放管理制度
(10)“三同時”評審與生產經營項目、場所、設備發包或出租合同安全評審制度
(11)安全生產檔案和職業健康監護檔案管理制度
(12)危險化學品包裝物管理制度
(13)危險化學品裝卸、儲存、運輸和廢棄處置安全規則
(14)危險化學品銷售管理制度
(15)重大危險源安全監控制度
(16)危險化學品托運安全管理制度
(17)危險化學品生產、儲存裝置安全評價制度
(18)本單位危險化學品事故應急救援預案和為危險化學品事故應急救援供給技術支援的制度
二、安全生產規章制度的制定
安全制度的建立與健全是企業安全生產管理工作的重要資料，制度的制定是一項政策性很強的工作，制定安全制度時要注意以下問題。
1、依法制定，結合實際。企業制定安全制度，必須以國家法律、法規和安全生產方針政策為依據。要根據法規的要求、結合企業的具體情景來制定。安全生產職責制的劃分要按照企業生產管理模式，根據“管生產管安全，誰主管誰負責”的原則來確定。
2、有章可循，銜接配套。企業安全制度應涵蓋安全生產的方方面面，使與安全有關的事項都有章可循，同時又要注意制度之間的銜接配套，防止出現制度的空隙而無章可循或制度交叉重復又不一致而無可適從。
3、科學合理、切實可行。制度是行為規范，必須是貼合客觀規律的，異常是操作規程。如果制度不科學那將會誤導人的行為，如果制度不合理，繁瑣復雜將難以順利執行。
4、簡明扼要、清晰具體。制度的條文、文字要簡練，意思表達要清晰，要求規定要具體以便于記憶、易于操作。
三、安全生產規章制度的實施
制度的作用是規范行為，如果制度制定了不能認真執行，就失去了制定制度的意義。為使制度能得到很好的執行，成為廣大職工的自覺行動，需要做好以下工作。
1、教育先行、提高執行自覺性
制度的條文只是提出了行為的規范、操作的要求，即規定“怎樣做“，而“為什么要這么做”，一般是不可能在條文中作詳細的解釋。要把一件事做得好，那就必須使做事的人明白為什么要這樣做，從而發揮其主觀能動性。制度頒布后，必須要進行相應的教育解釋工作，使職工明白為什么要制定這樣的制度，從而避免消極態度、抵觸能情緒，提高執行制度的自覺性。對于操作規程更要輔以必須的培訓，對操作要領、安全要求作出詳細的解說。
2、檢查督促、嚴格執行
制度是從整體、長遠利益研究而制定的，對個人的某些利益與自由必然會產生必須的限制與約束，因而不可能每一個人都很自覺地執行。要經過檢查，了解執行情景并督促不執行或不認真執行的人改正，以保證制度的貫徹、維護其嚴肅性。
3、違章必究、獎懲結合
為維護安全生產秩序和制度的嚴肅性，對違反制度的人必須追究，給予教育、責令改正，嚴重違章的予以處罰，對模范執行制度的應予以表揚獎勵。
4、總結經驗、不斷完善
制度是人制定出來的，由于知識、經驗的局限，難免研究不周，制度存在這樣那樣的一些不足之處，往往在制度執行過程中就暴露出來，這就需要總結經驗、修改完善。此外，隨著企業生產經營狀況的改變，制度也要相應做調整以適應變化了的情景。安全生產管理水平提高了，管理的要求也要提高，這也需對制度進行相應的調整。
安全生產管理制度5
一、完善、改造和維護安全防護設備、設施支出
1，“四口”（樓梯口，電梯井口，預留洞口，通道口），“五臨邊”（未安裝欄桿的平臺臨邊，無外架防護的層面臨邊，升降口臨邊，基坑臨邊，上下斜道臨邊）等防護，防滑設施
2，施工場地安全圍擋設施
3，施工供配電及用電安全防護設施（漏電保護，接地保護，觸電保護等裝置，變壓器，配電盤周邊防護設施，電器防爆設施，防水電纜及備用電源等）
4，各類機電設備安全設置
5，隧道瓦斯檢測設備
6，地質監控設施
7，防風，防腐，防火，防塵，防水，防輻射，防雷電，防危險氣體等設備設施及備品
8，其中機械，提升設備上的各種保護及保險裝置
9，鍋爐，壓力器，壓縮機的.保險和信號裝置
10，防治邊幫滑坡設備
安全生產管理制度6
第一章總則
第一條為了加強海洋漁業安全生產監督管理，防止和減少漁業安全事故，保障人民群眾的生命和財產安全，根據《中華人民共和國安全生產法》、《江蘇省安全生產條例》、《江蘇省漁業管理條例》等法律、法規、規章，結合我市實際，制訂本辦法。
第二條在本市行政區域內，從事海洋漁業生產的單位和個人的安全生產及其相關監督管理，適用本辦法。
第三條海洋漁業安全生產實行分級管理責任制度，按各自職責，責任到人，建立系統的海洋漁業安全生產管理體系。
第四條海洋漁業安全生產工作在市、縣（市、區）人民政府領導下，在市、縣（市、區）安全生產委員會及其有關職能部門的指導、協調、監督下開展。
第二章安全生產
第五條漁業船舶的船主（或船長）對本船安全生產負責，必須依照有關規定取得相應的有效證書、證件，配齊救生、消防、助航、通訊等設備，應當參加雇主責任保險和為所有船員辦理人身保險。有下列情形之一的漁業船舶，不得從事海洋漁業生產作業：
（一）證書、證件不齊或過期；
（二）航行、信號、救生、消防、通訊設備及錨、纜、封倉等屬具不齊或失效；
（三）船體、機械設備的技術狀況不符合安全要求；
（四）其他不符合安全要求的情形。
第六條漁業船舶的船名、船號、船籍港經批準后，必須按規定刷寫。更改船名、船號、船籍港，必須經原批準機關核準。
第七條漁業船舶在航行、作業、拋錨時，應嚴格遵守安全值班了望制度，以防止碰撞事故的發生；漁業船舶在進出港和霧、雨、風、雪等惡劣天氣以及在復雜海區航行時，船長必須親自駕船；漁業船舶系岸或停泊，必須按規定配備駕駛等值班人員，以保證安全和隨時操縱，并采取有效措施防風、防火、防盜。
第八條嚴禁漁業船舶超航區、超抗風等級作業。漁業船舶必須在證書規定的航區內作業。港內漁業船舶只有在海上風力低于本船抗風等級時方可出海。漁業船舶在海上作業或航行時，船長必須親自或指定專人定時收聽海上氣象預報，隨時掌握海上氣象信息；遇抗風等級以上的風力時，必須停止作業，并采取有效的抗風、避風措施。
第九條漁業船舶必須配足持有相應職務證書的職務船員（船長、輪機長等），普通船員必須經過培訓取得相應的合格證書持證上崗。
第十條漁業船舶在海上不得超額載人載貨。養殖輔助船搭載人員時應保證每個搭載者占有適當面積的固定席位，并配足相應的救生設備。
第十一條嚴禁酒后駕船、開機。禁止穿拖鞋作業。漁業船舶在海上作業或在風浪天氣航行，船員必須穿戴救生衣。在漁撈作業過程中，船員必須配帶安全帽，并嚴格按漁撈規程操作和作業。
第十二條漁業船舶船員下艙作業，應采取艙室通風、艙口安排專人值班等措施。
第三章安全管理
第十三條各級人民政府應加強對海洋漁業安全生產工作的領導，對海洋漁業安全生產實行目標管理，落實必要的海洋漁業安全生產管理經費，支持、監督各有關部門依法履行海洋漁業安全生產監督管理職責。
第十四條市、縣（市、區）人民政府安全生產監督管理部門對本行政區域內的漁業安全生產工作依法履行監督、指導、協調職責。
第十五條各級人民政府和漁業行政主管部門、海洋漁業生產經營單位應層層簽訂漁業安全生產責任狀，全面落實漁業安全生產責任制。
第十六條市、縣（市、區）人民政府的漁業行政主管部門及其所屬的漁業安全監督管理機構依法對本行政區域內的海洋漁業安全生產工作實施監督管理：
（一）負責漁業船舶的更新、建造、購置、報廢、入漁許可和船舶修造業的監督管理；
（二）負責漁業船舶的監督檢驗，把好漁業船舶質量關和救生、消防、助航、通訊等安全設備的配備關；
（三）負責漁業船舶登記發證、換證、年審和漁業船員的培訓、考試、發證以及漁業船舶進出港簽證；
（四）負責起草有關漁業安全生產的規范性、政策性文件；
（五）負責組織漁業安全生產監督檢查，查處漁業船舶的安全生產違規違章行為，對監督檢查中發現的問題，提出整改要求并跟蹤督促落實；
（六）負責海洋漁業安全生產事故的`調查處理；
（七）負責海洋漁業生產安全事故的統計上報工作；
（八）經常性地深入基層進行安全生產監督檢查，定期分析海洋漁業安全生產形勢，及時研究和解決安全生產中的重大問題；
（九）經常性地開展漁業安全宣傳教育工作；
（十）履行法律、法規規定的其他安全生產方面的職責。
第十七條各級人民政府和有關部門、海洋漁業生產單位應采取多種形式，加強海洋漁業安全生產法律、法規和安全知識的宣傳教育，增強漁業從業人員的安全生產意識，提高海洋漁業生產經營單位和海洋漁業從業人員防范事故的能力。
廣播、電視、報刊等媒體單位應開展海洋漁業安全生產公益性宣傳教育，報道海洋漁業安全生產情況，加強對海洋漁業安全生產工作的輿論監督。
第十八條各級氣象部門要做好氣象預報服務工作，遇8級以上大風等災害性天氣，要提前通知本級政府和漁業行政主管部門以及海洋漁業生產單位做好防范工作。
第四章事故救助
第十九條鄉（鎮）、村以及有關生產單位要根據各漁業船舶生產區域和作業種類進行分類，組織漁業船舶編隊（組）生產。通過民主推薦的方式，選出思想品德好、責任心強、業務技術高、有一定組織能力的船長擔任編隊（組）長。編隊（組）的其他漁業船舶應服從編隊（組）長的指揮，以便遇險情時有效組織開展自救互救。
第二十條漁業船舶在發生意外不能自救脫險的，應立即向附近船舶發出呼救信號，并迅速將出事時間、地點、出事原因，受損情況和救助要求向漁政漁港監督管理等部門報告。有關部門接到求助報告后，應立即組織救助，并及時上報有關領導機關。
第二十一條漁業船舶應履行互助互救義務，一旦發現有船舶遇險，在不危及自身安全的情況下，應采取一切有效措施進行搶險救助，并及時向有關漁業、安監機構報告。
第二十二條市、縣（市、區）漁業行政主管部門及漁業鄉（鎮）、要制訂和完善漁業救助預案，一旦發生險情要及時啟動預案全力開展救助。
第二十三條實施漁業救助應堅持以調動漁政公務船、專業救助船為主，調動其他生產性漁船為輔的原則，漁政公務船、專業救助船和漁船合理聯動，相互補充，以形成功能強大、反應迅速、救助有效的漁業救助力量。
第二十四條市、縣（市、區）及漁業鄉（鎮）人民政府應當保證海洋漁業救助資金的投入，不斷提高救助裝備水平和救助能力，要設立專門的海洋漁業救助基金，對參加救助的社會力量進行適當的補償。
第五章獎懲規定
第二十五條對執行安全生產法律法規成績突出的管理和生產單位要予以表彰和獎勵。
第二十六條市、縣（市、區）漁業行政主管部門應加強對漁業船舶職務船員和普通船員的管理，對違反安全管理規定和制度的船長及其它職務船員給予相應處理，直至吊銷職務船員證書。
第二十七條市、縣（市、區）漁業行政執法部門、各漁業鄉（鎮）人民政府和各村（街道）組以及各漁業生產單位，對漁業船舶違反有關安全生產禁令和規定的，應采取措施禁止或勸阻其離港。對不聽勸阻，擅自出航導致重、特大事故發生的，按有關法律、法規的規定追究船長及其它直接責任人的責任。
第二十八條建立漁業船舶船長違規處理制度，切實落實船長第一責任人的責任，對有違章、違規行為并造成后果的船長，視具體情節，依法予以警告、罰款直至吊銷證書等處罰，構成犯罪的依法追究刑事責任。
第二十九條負有海洋漁業安全生產監督管理職責的各級政府、部門和村（街道）組以及各漁業生產單位的責任工作人員要按照有關法律、法規等規定認真履行職責，對失職、瀆職導致發生重特大漁業安全責任事故的，將按照有關規定予以追究和處理。
第六章附則
第三十條本辦法所稱“漁業船舶”包括漁業捕撈船、漁業運銷船、漁業冷藏船、漁業供油船、漁業工程船、養殖輔助船、漁業公務船等。
第三十一條本辦法由鹽城市人民政府法制辦會同市海洋與漁業局負責解釋。
第三十二條本辦法自年三月一日起施行。
安全生產管理制度7
一、班組隱患評估活動，就是以行政班組為單位開展。
二、班組和各崗位安全評估由班組長或安全員牽頭進行，一般每旬開展一次。
三、開展安全評估活動時，可組織全班人員參加。發動職工對本班組范圍內的不安全行為，不安全狀態進行查找、評估、整改，使事故隱患能早期發現，及時整改，防止事故的發生。
事故報告和處理程序
班組長接到
事故報告后，應立即向跟班付隊長、值班干部和調度室報告。事故報告內容：
(1)事故發生的時間、地點、單位及事故現場情況等。
(2)事故簡要經過、傷亡人數和初步估計的直接經濟損失。
(3)事故發生的`初步原因。
(4)事故發生后采取的措施及控制情況
安全生產管理制度8
交接班工作是整個生產過程中重要一環，是保證生產連續穩定的重要保證，每名員工必須高度重視，認真、仔細地進行交接班，為便于管理和考核，特制定如下管理制度：
一、交接班
1、交班：
（1）交班前做好全面檢查，搞好設備維護及清理衛生工作，交班要應對面交班，做好安全生產情景的交班；
（2）凡當班工作，需當班完成，特殊情景在征求接班者意見并經班長、值班長意見后方可下班，記錄要詳細、認真、規范；
（3）本班所屬設備因檢修或其它原因應告知接班者。
2、接班：
（1）要對設備進行全面詳細的檢查；
（2）了解上個班安全、生產情景；
（3）接班者認可后要應對面進行交接班簽名；
（4）接班后發現的問題由接班者負責。
3、整個生產崗位現場無雜物，地面無積灰，衛生工具擺放整齊。
4、員工在交接班過程中，不允許爭吵、辱罵，不允許打架斗毆，否則視其情節輕重分別給予當事人扣除當月獎金甚至除名的處罰。
5、對于不吭聲、不正面交接班、直接下班者，經確認后，視勞
動量大小給予必須經濟處罰，并給予接班者在月度獎金后進行適當補償加分。
6、對于不認真交接、交私人情班者，對接班后發現的問題每次扣接班者當月獎金考核分。
7、接班按照“四不接”進行接班：操作情景不清不接、工具不全不接、記錄不全不接、衛生不好不接。
8、工具柜內工具齊全，擺放整齊無油污，使用中的工具要經核實簽字后接班。否則，缺失工具除照價賠償外，另扣職責人月度考核分。
9、設備方面：崗位人員必須對每一臺設備進行認真交接，凡丟失損壞的，職責人應扣獎金。
二、主控室（含培訓室）
1、主控室操作臺上，資料物品擺放整齊，且臺上干凈，以手摸為準；培訓室桌椅外部干凈、桌內無雜物。
2、主控室地板上不準有油污、腳印或雜物等。
3、對于調度或者車間下發的`指示或者通知要正確、認真向下傳達、交接。
4、主控室各項紀錄完整，如有異常要注明原因。
5、對交接班不清楚，一問三不知，模糊不清者概不接班。
6、罰則：對上述任何一項不達標接班者，扣考核分。
三、巡檢
1、整點前后15分鐘為巡檢時間，每延遲和提前1次扣獎金考核分2分。
2、所有設備、攪拌必須點檢，每缺1次扣獎金考核分2分。
3、交接期間的問題若需要專業人員處理，需確認并聯系好后再接班。
四、消防器材、核儀表
1、要求無損壞、無丟失，否則不接班；
2、消防器材壓力正常、時間有效、標識標志清楚，對于失效器材應及時反饋車間處理。
3、罰則：凡被鋁廠行政值班查出滅火器、消防栓等方面問題，對相關職責人值班長、班長、崗位工扣分。
五、化驗室、庫房管理：
做到物品齊全、賬務相符，擺放規范、整潔，辦公桌內無雜物，否則，扣職責人月度考核分。
六、其它
1、凡本班當月出現違反上述交接班規定3次以上，該工序的班長取消當月獎金，值班長減薪。
安全生產管理制度9
一、目的為加強危險物品及重大危險源監控，規范本市場的危險源管理，保證市場的安全生產，保障員工的人身安全，特制定本制度。
二、使用范圍本制度適用于本市場內的危險物品及重大危險源管理。
三、職責由安全生產委員會負責指導本市場危險物品及重大危險源辨識和管理工作。市場各部門負責做好本部門危險物品及重大危險源的辨識和監控、管理。
四、內容與要求
1.市場安委會組織各部門按照條件危險性評價法，確定出重大危險源。
2.危險物品及重大危險源的.管理
（1）市場組織專人負責危險物品及重大危險源的監控，確保重大危險源長期處于監控狀態。
（2）現場應配有各種應急處理器材，現場滅火器材保證隨時處于良好狀態。
（3）加強對危險物品及重大危險源的檢查。所屬區域檢查人員要做好當班的巡回檢查，嚴格交接班制度；管理人員至少每天巡查一次；安全專管員至少每周巡檢一次，每月進行一次綜合檢查。查出問題立即整改，不能整改的，立即上報。
（4）嚴格外來人員登記制度。無關人員嚴禁夜間進入市場，確需進入的，必須經領導批準，并由市場人員陪同。進入重大危險部位必須嚴格登記，交待清楚注意事項并進行監護。
（5）危險物品及重大危險源應急預案編制及演練。針對市場危險物品及重大危險源的特點，制定專項應急預案，并定期組織演練。市場員工發現險情必須迅速啟動事故應急預案進行處理并上報市場領導或相關主管部門。
（6）危險物品及重大危險源登記。市場對所有危險物品及重大危險源進行登記建檔，并嚴格進行檢查、監控，使危害辨識、風險評價和風險控制成為一個持續的過程。
安全作業管理制度為了加強檢修作業的安全管理，確保作業人員的人身安全，杜絕作業過程中人身、設備事故的發生，特制定本制度。
1、作業人員應了解作業場所存在的危險因素，制定詳細的安全防護措施并認真落實。
2、作業人員按規定辦理工作票和相關票證，嚴格票證審批程序，內容填寫要詳細、完整、不留空白項。
3、作業人員應按規定穿戴好必需的勞動防護用品，落實有關規章制度。
4、進入現場必須兩人或兩人以上進行作業，其中一人負責安全監護，監護人員要堅守崗位，認真負責。
5、參加作業的人員要遵守本工種安全技術操作規程及相關安全規定。
6、作業中如出現突發情況危及作業人員的人身安全時，應迅速撤離作業場所，待作業負責人聯系確認安全后方可重新進入作業現場。
7、嚴禁涂改、轉借作業工作票和其他票據，不得變更作業內容、擴大作業范圍或轉移作業地點。
8、對不按規定穿戴防護用品、不辦理相關票證，安全措施不落實經教育不改者，領導或作業負責人有權責令其停止作業。
9、對審批手續不全、安全措施不落實、作業環境不符合安全要求的，作業人員有權拒絕作業。
10、其他需遵守的安全規定按有關規章制度執行。
安全生產管理制度10
1、管控目的
落實安全生產責任,防止和減少重特大安全生產事故,促進公司持續、健康、穩定發展,根據《安全生產法》《國務院關于進一步加強安全生產工作的決定》等有關法律法規規定,結合我公司實際情況,特制定本制度。
2、適用范圍
適用于公司生產系統各生產車間、行政系統各職能部室的安全生產責任人,在安全生產工作中發生規定的情形,應予以職業資格“一票否決”的。
3、管控對象
安全生產責任人,指法律法規、政府規章、公司制度規定賦予安全生產責任的人員。
4、管控內容
4.1、職業資格“一票否決”是指在安全生產工作中必須切實貫徹落實“安全第一,預防為主,綜合治理”的方針,出現下列規定的情形時,安全具有否決權,被否決的責任人,終身不得擔任本公司的正處級以上的管理人員。
4.1.1、各生產車間、各職能部室的安全生產責任人,在各項職能決策過程中,要切實落實“安全優先”的原則,沒有安全保障或存在尚不能解決的安全問題時暫不決策。
4.1.2、公司內負有安全生產監督管理職責的部室,依照有關法律法規和公司安全生產制度,對涉及安全生產的事項需要審查批準或者驗收的,對不符合有關法律法規和國家標準或者行業標準的安全生產條件的,不得批準或者驗收通過。
4.1.3、公司內的各新改擴建設項目,未做到安全生產“三同時”要求的`,不得開工建設,不得投入使用。
4.1.4、公司內所有的生產經營活動,一切生產都要服從于安全,出現生產與安全矛盾時,應優先解決安全問題,不安全不得生產。不具備安全生產條件的生產車間,不得從事生產活動。
4.2、有下列情形之一的,可給予其安全生產主要責任人職業資格否決處理。
4.2.1、所轄生產車間或職能部室發生責任性1人死亡以上的生產安全責任事故的;
4.2.2、所轄生產車間或職能部室1個目標計劃年內發生二次(含二次)以上重傷安全生產責任事故的;
4.2.3、公司生產安全系統重點督辦的重大安全生產事故隱患未能按期完成整改的;
4.2.4、瞞報、諜報、漏報事故并造成惡劣影響的。
4.3、出現4.2項中任何情形的,相關安全生產責任人職業資格發生否決的,終身不得擔任公司內領導干部。
4.4、本制度中所稱事故劃分標準,按照《安全事故上報及責任追究管理規定》執行。
安全生產管理制度11
一、認真貫徹執行國務院發布的“工人職工傷亡事故報告規定”，發生傷亡事故必須在24小時以內向上一級主管部門匯報，并保護好事故現場，公司領導立即組織有關人員進行調查處理，一般人身事故、設備事故均由安全部門責成專職安全員組織有關人員進行調查，找出事故發生原因，查明責任，確定改進措施，寫出報告，提出處理意見，提交公司安全領導小組處理。
二、重大事故和一般事故（喪失勞動能力連續休工三個工作日以上）都要按照規定的程序逐級上報，由所在單位填寫事故登記表，做到上報及時準確。
三、因工傷長期不能工作的按勞保條理執行。
四、工傷休息要有醫生的.醫療診斷書或建議書。
五、對工傷事故和工程設備事故如有隱瞞不報或故意延遲報告的，除補報以外應追查責任，嚴肅處理。
安全生產管理制度12
1、公司全部運輸車輛出車前、行車中、收車后、檢查車輛的安全部位，各種機件連接，緊固狀況，重點檢查看拉向桿、剎車、輪胎氣壓、輪胎螺絲、燈光等是否正常;
2、對運行車輛要保持機油、燃油濾清器、電瓶等清潔良好，防止有漏水、漏洞、漏氣、漏電等現象發生;
3、行車中應留意查聽發動機、底盤有無異響，看儀表指示是否正常。
4、公司全部運輸車輛每五天必需全面檢查一次，安全員向駕駛員詢問車輛在行駛中有無特別現象，對車身、門、窗玻璃、車門、座位、后視鏡等是否良好，檢查輪胎氣壓、胎面有無劃傷、起鼓。輪胎螺絲是否緊固等車輛檢驗。安全員駕駛員在檢車記錄上簽字。
5、公司全部運行車輛都要嚴格根據《山東省道路運輸管理條例》執行，實行定期檢測，強制維護、視情修理的`原理，每運行15000-20000公里，進行一次一級維護以清潔、潤滑、緊固為主，并檢查制動、方向等安全部件。每運行12000-15000公里(或3個月)，進行一次二級維護。二級維護車輛出廠合格證和質量保重期制度，車輛二級維護持原技術合格證到汽車綜合性能檢測線，上線檢測，檢測不合格項目回廠修復，檢測合格后由修理行業管理所在修理卡簽章。二級維護項目，除一級維護作業外，以檢查、調整為主，撤離檢查輪胎換位。二級維護前對車輛進行檢測診斷，確定附加小修項目。二級維護作業內容按《新汽車修理制度資料選編》執行。
6、公司全部運行車輛按上級要求，準時參與交通，交警部門組織的年檢、季檢、月檢。受檢參與前應對車容、車貌、車況進行一次綜合性檢查，以保證檢驗合格。檢驗合格的車輛、交通、交警等部門在有關部門證明上簽章。凡不能參與審驗的和年檢不合格的車輛，一律停止使用。
安全生產管理制度13
一、安全生產責任制度
1、入店培訓教育入店新員工及轉崗酒店均須經過酒店、部門、班組三級安全教育。
（1）酒店級教育：由酒店培訓部負責，教育內容包括：安全生產法律法規，方針、政策，本酒店安全生產特點和正、反兩方面的經驗教訓及有關防火、防爆、防毒、食品衛生等安全技術知識和急救常識，本酒店各項安全生產管理制度及安全技術操作規程，安全防護和勞動保護用品的正確使用方法。
（2）部門級教育：由部門經理負責，教育內容包括：本部門安全生產特點、設備設施狀況特點，預防事故的措施，部門對安全生產的有關規定，部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。
（3）班組級教育：由主管、領班負責，教育的內容包括：崗位工作職責、特點、流程及服務特性，服務標準及安全控制要點，工作注意事項，崗位責任制，崗位安全操作規程，事故案例及預防措施，安全裝置和工（器）具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
（4）酒店內調動（轉崗、換崗）及脫崗半年以上的員工重新上崗前，必須對其重新進行二級和三級安全教育培訓后方可上崗。
2、日常培訓教誨
（1）總經理、安全員、部門經理要對員工進行經常性的安全生產意識、安全生產技術和遵章守紀教育，增強員工的安全意識和法制觀念，定期研究員工安全教育中的有關問題。
（2）充分利用談心、板報、培訓等形式，對員工進行安全生產和職業衛生教育。
（3）定期開展勞動和安全競賽活動，廣泛開展宣傳教育，大力表彰先進，對違章
（4）抓好大修或重點項目檢修及危險作業項目施工前的安全教育。
（5）抓好員工違章及事故責任者和工傷人員復工前的安全教育。
3、特殊培訓教育
（1）對特種作業人員必須按照國家有關規定，經專門的安全作業培訓考核，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業，并按規定進行復審或換證。
（2）增加新的服務項目、服務設施前要按新的安全操作規程，對崗位作業人員和有關人員進行專門培訓教育，考核合格后方可進行獨立作業。
（3）發生重大事故和惡性未遂事故后，必須嚴格按照"四不放過"原則嚴肅查處，酒店主管部門和酒店安全負責人要組織有關人員進行現場教誨，吸取事故教訓，防止類似事故重復發生
二、安全生產投入保證制度
安全生產資金投入保障制度為了進一步加強安全生產管理，確保對安全技術措施費使用的及時、到位，根據國家安全生產法并依據本公司《財務管理制度》和《資金運用制度》的規定，結合本酒店實際，特制訂安全生產資金保障制度如下：
1、酒店設立安全生產專項資金專戶，安全生產措施費專用于保障各類安全生產，實行專款專用，不得挪作他用；
2、安全生產措施費按打算列入項目本錢，安全生產施措施費的利用必須立項，原則上由酒店具體掌握。工程項目開工初期，項目部必須按照輕、重、緩、急和實用的原則制定出安全生產措施、計劃，以及措施費的支出打算，報所屬安全生產機構審核，送負責人審批后，由財務部門安排資金領取，所列費用方可計入安全生產措施費。各種安全技術設備，由各安全生產部門安排專業人員購買、驗收、管理，用于改善施工作業環境和機械設備的安全狀況等。安全生產措施費用根據勞動部、XXX發布《安全技術措施打算的項目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標準》制訂，其包括的規模以下：安全資料的編印、安全施工標志的購置及宣傳欄的設置（包括報刊、宣傳書籍、標語的購置）費用。
3、酒店每一年提取一定命額資金用作安全投入保證資金，用于安全設施設備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負責安全工作職工的培訓教誨費用等支出。
4、對酒店的財產、商品及員工的生命財產安全，要及時地向社保機構進行投保，以保證一切生命及財產的安全。
5、每一年組織一次全體員工到市級以上醫院進行身體檢查，以確保員工的身體健康。
6、每年組織全體員工進行安全制度的培訓，以提高安全思想意識和安全操作技能。
三、安全設施、設備管理和檢修、維修制度
為貫徹"安全第一、預防為主"的安全工作方針，加強安全生產檢查監督、防患于未然，把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態，確保生產安全，特制定本制度。
1、每個月由安全生產管理部門牽頭會同酒店各部門進行全店性安全生產檢查，同時根據季節特點進行以防雷暴災害、防火、防風、防暑、防凍保暖為重點的安全檢查。
2、保衛部、工程部負責每周進行一次安全生產檢查，班組負責每天進行一次自查，各崗位負責在班前、班中和班后經常進行安全檢查，每次檢查應做好記實。
3、由各職部門及管理人員對各自管理的設施組織分級定期檢查，并做好臺帳記錄，務求各種設備處于良好狀態，運行安全。
（1）動力設備管理人員負責檢查電器設備、線路及開關避雷器、移動電具、鍋爐房等設備。氣瓶按有關規定組織定期的檢查和鑒定。（2）洗滌部人員負責建筑物的檢查，道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。
（3）安全保衛管理人員負責防火防盜、防爆及消防設施、消防器材和重點要害部位的安全檢查。
（4）辦公室負責按上級有關規定，對機動車輛和駕駛人員做好年檢年審。
（5）各部門應將檢查出的不安全因素報生產安全部門組織整改。
4、堅持經理帶班制，并設立晚班專人檢查制，負責對各部位進行巡邏檢查，帶班領導應對當晚的安全生產負責。
5、要發揮員工對安全工作、勞動保護的監督感化，聽取員工的要求，改良看法和建議。
6、對未履行規定者，給予一定的經濟懲罰
四、具有較大危險、危害因素的生產經營場所安全管理制度
（一）燃氣設施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操縱人員必須嚴格按照燃器具的安全操縱規程進行操縱
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄
4、檢查發現漏氣問題時，及時與燃氣公司聯系及時處理
（二）燃氣設施安全檢查規定：
1、妥善保管燃氣設備設施使用證明
2、操作人員必須嚴格按照燃器具的安全操作規程進行操作
3、使用檢漏儀定期對酒店燃氣設施和燃器具一星期進行一次檢查并做好記錄
4、檢查發現漏氣問題時及時與燃氣公司聯系及時處理。
五、職業衛生管理制度
（一）環境衛生要求
環境衛生主要采取“四定辦法”即定人、定物、定時、定質。詳細的劃片包干分工責任制，各管片地段銜接處不應留有死角，具體要求如下：
1、飯店外圍環境環境區內應做到地面無痰跡、無煙頭、無廢棄紙張、無落葉、無冰道、無積雪，對于下坡道及垃圾房處，每天使用0.5%來蘇水噴灑地面，以消除異味，防止蚊蠅孳生。
2、飯店內環境區
（1）前廳、樓層、樓梯扶手、地面、地毯等應保持清潔無塵，所有的.玻璃、鏡面應做到無臟跡、無水跡、無指印、明亮光潔。
（2）所有墻壁、家俱及擺放物應隨時保持清潔，無浮塵。并在規定區域內擺放鼠藥。
（3）飯店內衛生間應做到五無：瓷磚潔凈無水跡；馬桶潔凈無尿堿、水銹；鏡面潔凈無水點；地面潔凈無臟物；氛圍清新無異味。
（4）車場、員工通道應保持地面整潔，不準隨便堆放物品，廢棄物、垃圾要及時清掃，每天堅持噴灑0.35%來蘇水消毒，以除異味。
（5）員工宿舍衛生要做到：床鋪整潔無污跡，墻壁干凈無塵土，墻角無蛛網，地面潔凈無雜物，室內氛圍清新無異味，被套、枕巾勤換洗，門把、床欄勤擦拭。
（6）餐廳衛生：餐廳衛生工作要做到經常化、制度化、規格化、責任化；
看臺人員在開餐前要做好準備工作，檢查臺面用具是否符合衛生要求。用餐后及時撤換臺布，保持臺面整潔；跑菜的服務員在接觸食品前手要洗凈、消毒，堅持用托盤上飯菜，對飯菜衛生要把好關；各種酒水、飲料要擦凈入冰箱，開瓶時注意衛生，遇有過期或破瓶口的酒水不能出售。
（二）食品衛生要求據《食品衛生法》規定，食品從業人員必須堅持兩證上崗制，我店餐飲部員工每一年進行體格檢查，定期接受衛生知識培訓和職業品德教誨，自發遵守各項操縱衛生制度。以保證食品安全衛生。
1、食品庫衛生要求
（1）采購員、食品收貨、保管員應研究履行《食品衛生法》，熟悉本職業務，清楚各食品的衛生要求，懂得食品原料保管常識，采購員做到不買腐敗蛻變的食品原料，收貨保管員不收腐敗蛻變的原料；
（2）運輸食品的車輛和要公用，并保持清潔，做到無殘渣、無血跡、無腥味。運輸食品時要生熟分隔，生熟有標記，并防食品交織污染。
（3）入庫前要進行嚴格的感官檢查，有異味和蛻變現象的不得驗收，入庫食品要分類存放，擺放整齊，留好空隙，標明時間，做到先入先用，防止腐敗蛻變，對過期食品要及時上報，并通知食品化驗室進行必要的檢驗。
（4）冷庫應有溫度計，并有專人負責每天進行檢查調整，以保持所需的溫度和濕度。定期沖刷地面、墻面，消滅死角，保持庫內整潔，嚴禁無包裝食品堆放在地上。存放蔬菜、半成品冷庫的溫度應保持在零上6攝氏度，存放生肉、魚類冷庫的溫度應保持在零下20攝氏度。
（5）食品庫貨架整齊無塵，每天對所存放的食品進行質量感官檢查，罐頭食品應檢查有無過期、變質現象；
干貨類食品檢查有無蟲蛀、霉變、鼠跡；糧食庫應將糧食隔墻、離地碼放，以防鼠及蟑螂，保持室內干燥，有破包者要及時清理，鼠藥應按規定放置，以防污染糧食。
（6）酒庫里存放的酸性飲料，要注意保存期限，過期者應通知食品化驗室，并嚴禁出售。
2、粗加工衛生要求
（1）場所衛生：
A要有固定場所（與廚房、餐廳有一定距離），墻裙均用不透水材料筑成，地面、排水溝應有一定坡度，下水道要通暢，便于沖洗排水。
B水質要符合國家標準飲用水的規定，應有3個以上水池做到葷素分池，消毒與清洗分池。
C垃圾桶要加蓋，防蚊蠅孳生，保持清潔，做到當日清除。
（2）操縱衛生
A要檢查食品的質量，發現腐敗蛻變、發霉、生蟲、摻假、有毒、有害等均不宜清洗加工。
B對肉類食品要檢查有無檢疫章，清除有害腺體，肉品與腸、肚、臟分隔，冷凍肉要自然化凍，嚴禁重復化凍，做到隨用隨化。
C對水產品中死黃鱔、甲魚、烏龜及貝殼類水產均不能清洗加工；水產品要刮鱗、去腮和內臟，做到盡快加工烹調，暫不用應放入冰箱冷藏保存，以免魚體變質。
D對禽蛋類，殺宰禽類前要判斷是否有病；蛋類要洗去表面的禽類污物。
E蔬菜類應做到一揀、二洗、三切的原則，不應過夜。 F加工后的半成品要及時存入冷庫和冰箱，并分類分架碼放，所用的統統器具要隨時洗刷干凈，定位、整齊存放，砧板洗刷擦干后豎立存放，以避免發霉、凍結，水池應做好分類利用，保持清潔。
（三）切配衛生要求
1、場所衛生
（1）墻壁要求無霉斑、無油污、泥跡和食物殘渣。
（2）洗水池應保持光潔，下水道通暢。
（3）有生熟食品分貯的冰箱及帶蓋廢棄物箱，廢棄物應按規定碼放。
2、操縱衛生
（1）刀、砧板應保持清潔，配菜刀用后放入石灰水中浸泡，砧板要豎立碼放，以避免發霉，要做到生熟、葷素分隔。
（2）切完一種食品要刮去砧板上污物，并經常搓洗抹布。
（3）配菜時所需熟食品或半成品，要防止污染，做到隨用隨切，剩余部分要及時放入熟食冰箱保存。
（四）冷葷間衛生要求
1、場所衛生要求
（1）緩沖間內有腳踏式水龍頭及洗手池，以便進行手的消毒。
（2）操縱間內墻壁（均為瓷磚），應做到無死角，無油污，無食品殘渣，地面潔凈，排水溝清潔、通暢。室內氛圍清新，無異味。
（3）有完整的玻璃門窗，有空調，室溫不得高于35度，以防細菌生長。
2、冷葷組食品衛生要求熟食冷盤是直接入口食品，在配制過程中食品經過改刀、切配、拼配花色等，食品與工具、、操縱者的手接觸頻繁，受污染的機會較多，因此必須做到：
（1）嚴格執行“五專”，即專人、專室、專工具、專消毒、專冰箱；
“五不”：即不穿工服上廁所，不向食品打噴嚏，不吸煙、打鬧、談笑，不亂堆放餐具，不隨做隨吃。并設有嚴格的防蠅、防塵、空氣消毒、洗手消毒設備，制作、保管、冷藏都要嚴格做到生熟分開，個人用品等不允許帶入冷葷間。
（2）冷葷間所用的工具、要有明顯標記，嚴禁與其它部門混用用前要嚴格消毒，用后要清洗，操作臺要經常擦洗做到無灰塵，無油污，無蟑螂，無鼠跡，六箱、切片機等把手要包有消毒紗布。
（3）切配冷葷盤時應先檢查熟食、鹵菜的質量，蔬菜水果類應用0.3%的84液浸泡并清洗干凈后，放置在潔凈的器皿內備用，凡腐敗變質，質量不合格及隔夜未回燒的熟食，不應作為改刀或配制冷盤使用，配制好的冷盤應及時放入冰箱，并加封保鮮膜。盤與盤均不可交錯重疊堆放，熟食隔夜應回燒后再用。
（4）冰箱要經常清理，保持箱內清潔，食品應分類存放，生熟分開，先進先用，定期化冰以維持冰箱內有效溫度。
（5）冷葷間所有抹布應固定專用，并用0.3%的84液隨時消毒，操作人員應注意個人衛生，操作時要注意手的消毒，同時注意不戴戒指、手鐲、手鏈等飾物，不留長指甲，不涂指甲油，不在操作間吸煙、吐痰。以免對工具和食品造成污染。
（6）外帶盒飯、飯包、食品要新鮮，包裝用品要符合衛生要求，裝盒飯、飯包的時間距用餐時間在18小時之內為宜，并要放入1—10攝氏度的冰箱中防止變質。
（五）熱灶組衛生要求
1、場所衛生：天花板使用防霉原料涂刷，四壁為瓷磚，灶臺用不銹鋼或瓷磚鋪設，灶面、灶臺應有排水溝，并有一定坡度，灶面、灶臺墻壁應經常洗刷，做到無油污、無積塵、無食物殘渣，排煙罩不滴油。
2、為防止有害物質產生，食油多次重復加熱，可加速油脂氧化裂解產生有害物質，因此，要經常補充新油和濾除油渣，減少油中有害物質含量。烘烤、煙熏食品易形成多環芳烴等有害物質對食品的污染，應避免明火直接與食品接觸。
3、各種烹調佐料，需要加熱過濾的要加熱過濾，各種湯料存放時間不宜太長，放置冰庫中應加蓋，不用蛻變調料和人工色素及非食用添加劑，用后要隨時清洗。
4、所利用的各種小料，如：糖、芝麻，均要去除雜物前方可以利用。
5、為防止交織污染，盛放食品的餐具應生熟分隔，用前嚴格消毒，抹布要經常晾洗，定期消毒，灶臺、臺面要隨手擦拭，以保持無油污，品嘗時要用勺、筷，不得用手、口直接取食，嘗后的湯、菜不得回鍋，菜燒好后要及時放入備餐間。
（六）面點組衛生要求
1、蒸箱、合面機、壓面機、洗米機等每次用后要刷洗干凈，并用公用蓋布蓋好。蓋布用后要洗凈、晾干，所有抹布應為公用，并經常換洗。面杖、刀具、模具、等用后應洗凈定位存放，并保持整潔。
2、制作面點，熟食品、半成品，涼透后存入專柜保管，剩余米飯、饅頭要存放在2—6攝氏度冷藏設備中，并要采取防塵、防蠅等措施，再用時必須蒸透。蛋糕坯烘成后應晾晾，再加保新紙放入冰箱，如有霉點禁止再用。
3、西點裱花蛋糕應做到三專（專室、專工具、專人），一嚴（嚴格做好工具和手的消毒），防止污染，所有蛋類應洗凈蛋殼并用0.3%的84液消毒。
（七）冰塊機衛生要求
1、專人：冰塊機要有專人負責，每日檢查其衛生及運轉情況，用后及時清理，并負責鎖機。
2、專室：冰塊機應放置在固定位置，并保持周圍清潔。
3、專工具：每部冰塊機要配備冰鏟、消毒桶，桶內每天應保持有0.3%的84消毒液。
4、專消毒：取冰塊時須將手洗凈消毒后用冰鏟取冰，用后的冰鏟不得隨手仍在冰塊機內，冰塊機內容箱應每周清洗消毒一次。
六、勞動防護用品發放和管理制度
1、為加強勞動用品管理，保護職工安全健康的工作，特制訂此制度。
2、電工偑備絕緣鞋，電筒；保衛部偑備雨衣，雨鞋等。
3、以上物品由酒店庫房同一發放，部門進行管理。
七、特種行業人員管理制度
（一）電工安全用電管理制度為了加強電氣裝置的管理，確保安全用電，特制定本制度。
1、在未熟悉電氣裝置性能和使用方法前，不得任意開動電氣裝置。嚴禁在電源裝置上放置任何物件。
2、一切電器設備必須接地可靠，使用手提電動器具要戴絕緣用具和電器保安裝置。非電工人員一律不得裝拆修理電器設備和線路。
3、經常保持電器設備整潔，防止受潮，不準無故取掉電器的防護外殼
4、禁止用腳踢開關或用濕手板開關，更不得用金屬物件觸及帶電的電器。
5、發現妨礙，應立即切斷電源，通知維修電工進行檢修。
6、行燈電壓不得超過36伏，在特別潮濕的地方電壓不得超過12伏，嚴禁用220伏照明燈代替行燈、臨時線路的架設應取得有關部門的同意，符合安全要求，并限期拆除。
7、非工作人員不準進入配電房以及掛有電器危險標志的區域。
8、對違反上述規定者，給予一定的經濟懲罰。
（二）鍋爐工管理制度
1、嚴格執行勞動部門和上級機關關于壓力的安全規定，把好安全關，掌握鍋爐運行情況，發現問題及時匯報解決。
2、對鍋爐各個部位的檢修，必須認真負責，對不符合規定的附件、閥門、儀表一律不得安裝；認真填寫好設備檢修保養記錄；負責供暖設備的維修。
3、嚴格遵守勞動紀律，服從指揮，堅守工作崗位；遵守勞動部門和本單位各項制度，有權拒絕違章指揮，按照鍋爐情況按時排污，檢查。
4、不得擅離職守，嚴格交接班制度，不私自倒班、換班，保證鍋爐正常運行。
5、確保安全設施處于完好狀態，發現事故隱患不得隱瞞，及時按有關規定做出正確處理，同時匯報領導。
6、本班發生的問題和故障認真如實填寫運行記錄并將事故發生的時間、經過、處理情況填寫清楚。
7、停爐后做好安全維修保養工作，對鍋爐進行全面檢查，按照停爐要求進行保養。
八、安全生產會議管理制度
1、酒店安全生產會每兩月召開一次，若遇特殊情況和工作需要，可增加召開次數；
2、酒店安全生產會議由酒店安全負責人主持；
3、酒店安全生產會議參會人員為酒店各部家世一責任人，所有參會人員不得缺席，確因工作原因不能加入會議的，經店領導同意另行派人加入。要求其他人加入的，經領導同意，由保衛部負責通知。
4、保衛部做好會議紀錄和通知。
九、安全事故報告與查詢拜訪處理制度
為嚴格事故管理，及時掌握事故發生情況，認真執行"四不放過"的原則，總結經驗，找出規律，落實防范措施，減少和杜絕各類事故的發生，確保國家財產和員工的生命安全，促進生產發展，特制定本制度。
1、事故報告
事故最早發現者，要立即向領導或有關部門報告，以便組織搶救和處理，而后逐級上報：對多人重傷、死亡和發生火災事故，要立即報告主管領導，主管領導應親自加入查詢拜訪、處理，并將事故情況（包括時間、地點、原因、職工等）于事故后24小時內向縣XXX等上級機關報告，如局勢連續擴大，則應每隔24小時報告一次。
2、發鬧事故的單位，要根據"四不放過"的原則，認真進行查詢拜訪處理，并填定"事故報告單"逐級上報，一般事故不超過2天，重大事故的不超過3天。
3、工傷事故發生后，負傷者要及時送到醫院檢查治療，經醫生診斷認為需要休息者，持有休息證明，才能填寫事故報告單。
4、由于生產過程中的有害物質引起的急性中毒，亦應填寫事故報告單。
5、填寫事故報告單必須嚴格認真，內容具體，字跡清楚，項目填寫準確，防范措施落實，責任明確，按規定時間上報，不得施延，弄虛作假或隱滿不報，否則視情節嚴肅處理。
6、對于防止重大事故和搶救事故有功的個人、班組，由部門提出申請，店領導批準，給予表彰和獎勵。
十、安全生產主管副職持證上崗制度
1、為完善安全生產責任制度，酒店安全主管人員必須持證上崗。
2、XXX負責對此進行要求，質檢部進行檢查。
十一、其它保障安全生產的規章制度
（一）消防管理制度
1、消防中心的工作規模
（1）負責本酒店的消防安全工作。在酒店防火負責人的領導下，認真貫徹執行國家有關消防工作的方針、政策、法規。牢固樹立“預防為主，防消結合”、“誰主管，誰負責”的方針，為保護國家財產和人身安全，盡心盡職，做好消防工作。
（2）建立健全各級消防組織，指導檢查各級防火負責人的工作，使消防工作確實做到層層有人抓，逐級負責。
（3）建立義務消防隊組織，定期進行培訓，已具備自防自救能力。
（4）建立健全各級消防安全管理制度及各崗位的防火責任制，制定罰款制度，經常督促、檢查、表揚消防工作做得好的部門和個人，對違規違紀的部門和個人進行處罰。
（5）對本建筑各種消防器材、設備進行監視及應用，做好日常的技術管理工作。
（6）按照“火災主動報警系統安裝利用規范”的要求，做好日、周、月、季、年系統檢查、測試、記實，接受上級消防部門的檢查。
（7）當設備發生妨礙時，屬于本中心維修規模內的，要及時維修，屬于其它部門管轄的要及時通知，并協助修復，以確保中控室設備及消防系統始終處于完好狀態。
（8）消防中心每名成員都是消防安全員，火災事故發生時，每一名成員都是指揮員。
（9）當好領導的參謀，制定出各部位火情事故下的應急方案，定期實戰演，把“預防為主，防消結合”的方針落實到實處。
（10）堅持自訓，發現隱患，及時向上級匯報處理。
（11）加強消防中心每名成員的業務培訓，充分發揮每名成員的特點，使消防中心成為思想、業務過硬集體。
（12）職工進行宣傳教育，提高全酒店員工對消防工作的重視。
安全生產管理制度14
一、電工屬于特種作業人員，必須經過國家規定的專門業務培訓，并取得特種作業資格證書，方可上崗作業。
二、電工人員，上崗前必須按規定穿戴好勞動防護用品，工作時，必須嚴格遵守安全操作規程。
三、用電設備、設施應有可靠的接地保護，而且不允許超負荷使用。
四、電力導線不準纏繞和系在金屬管道和金屬構件上。
五、未經允許不得私接亂拉臨時線，和使用電爐子等表面熾熱的電器。
六、移動電源必須使用絕緣良好的橡膠護套線，嚴禁使用塑料雙絞線。
七、導線接頭必須牢固地壓接，并絕緣包扎良好。
八、膠蓋閘用于電源開關使用時，膠蓋閘內裝設與設備負荷相匹配的保險絲或易熔片，不準用銅絲或鐵絲替代保險絲。
九、凡電器（設備）本身的電源線是三極插頭的，應使用已接好地線的.三孔插座。（接地電極不允許脫落）。
十、對用電炊事機械、設備要求做到：一機、一閘、一箱、一漏，禁止同一開關電器同時控制兩臺及兩臺以上的用電設備（含插座）。
十一、漏電開關應定期檢查并記錄。有故障的漏電開關應及時更換。
十二、使用60瓦（不含）以上的燈泡要使用磁性燈嘴。
十三、組合插座和插座電源線應完好無損，不得懸掛使用，不得超負荷使用，嚴禁使用假冒偽劣插座。
十四、電氣設備維修、檢修必須由正式電工進行雙人作業。
安全生產管理制度15
總則
1、為維護國家勞動保護、安全生產方針政策的貫徹落實，保障公司員工在生產過程中人身安全，推動公司生產經營發展，根據上級有關規定和公司實際情況，特制訂本辦法。
2、安全生產獎懲考核，以法制手段與行政手段、思想政治教育與經濟制裁相結合，實行憑功受獎、論過受罰、賞罰嚴明的原則。
3、安全生產獎懲考核由安技部門歸口管理，各分廠（分公司）、部門均應把安全生產獎懲列入員工考核內容。
獎懲條件
1、對于有下列表現之一的群體和員工，由安技部門或由其提請公司主管領導批給子一次性獎勵。
2、
3、在勞動保護方面有創造發明，積極推廣新技術，對防止職業危害及人身傷害事故取得突出效果的；
4、對勞動安全工作提出切合實際、行之有效的重大合理化建議的；
5、發現事故預兆及時采取果斷措施排除險情，避免了重大傷亡事故發生的；
6、在事故搶救中不畏危險，奮不顧身使國家和人民的財產生命免受損害或減輕損害的.；
7、敢于制止違章指揮和違章作業，因而避免發生事故的；
8、忠于職守，積極負責，發現重大不安全隱患及時報告有關領導部門的。
9、對以上群體和員工的獎勵分為：表彰、記功、晉級、授予榮譽稱號和發給的一次性獎金。
10、獎勵經費從公司獎勵基金或稅后留利中專項列支。
處罰條件
1、對于有下列行為之一的群體和員工，經批評教育不改的，應予以嚴肅處理：
2、貫徹國家安全生產方針、政策和法規不力，分廠（分公司）、部門管理混亂，員工無章可循，造成重大傷亡、火災、爆炸事故的；
3、安全教育與檢查督促不力，事故隱患未及時采取預防措施進行整改而造成各類重大事故的；
4、違章指揮，違章作業，造成傷亡事故的責任者；
5、由于違反規章制度，玩忽職守，造成傷亡事故的責任者；
6、由于擅自動用他人設備，損壞或拆除安全設施等原因而造
成各類重大事故者；
7、新建、改建、擴建及革新、挖潛項目未執行“三同時”評審的；
8、違反規章制度和安全技術操作規程的責任者；
9、不正確使用勞動保護用品及女員工進入作業場所不戴安全帽者；
10、危險作業不辦理審批手續者；
11、無操作證而單獨操作者；
12、帶小孩進入作業場所者；
13、穿拖鞋（有限定的除外）、赤膊、敞衣、穿裙、穿高跟鞋進入生產作業區域者；
14、交通運輸車輛人物混裝者或者未戴安全防護排氣罩進入油化庫的車輛駕駛人員
15、凡屬觸犯上列各條之一的責任部門和個人應列入經濟責任制考核，有關責任者應視情節輕重給予必要的政紀處分或經濟處罰（可并處），特別嚴重的還要追究法律責任。
16、行政紀律處分分為：警告、記過、記大過、降級、撤職、留用察看、開除。
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