上海的味道作文

　　在我們平凡的日常里，大家都經常看到作文的身影吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編整理的上海的味道作文，希望對大家有所幫助。

上海的味道作文1

　　江南的味道是清凈自然，北方的味道是萬里雪飄，海島是一種熱帶的味道。而我眼中的上海，則是一種特殊的，有意思的味道。

　　來到美麗的公園中，花兒們正在歡迎你呢！白得如雪的百合花，粉得如霞的桃花，紅得如火的木棉花……競相開放，構成了一幅五顏六色的圖畫。一旁的小草晃晃身子，像一位評委，正在點著頭說：“好好，跳的真好。”旁邊大樹卻像一位沉思者，正在看著遠方的美麗風景。樹上綠油油的葉子，有的像一位位的探險者，想飄到遠邊去看看。有的似一個居安思危的家伙，一直待在樹上，直到衰老。在這些葉群中，估計還有的是想在秋天落下，想當蟲兒們的棉被吧！天上的鳥兒，一會兒排成一字形，一會兒排成v字形……正往南遷。好像那一片片花瓣，飄在空中翩翩起舞。

　　說到上海，就要談到它那特色的小吃。鍋貼生煎就是經典的上海小吃之一，下面的圓孔，像雞蛋仔似的，一個個活蹦亂跳著。生煎的味道，香嫩可口，肉星點綴著湯汁，香而不膩，因此受人喜愛。餛飩的`皮纖細，像一張薄薄的紙，肉質鮮美，加上湯，真是巧奪天工。傳統上海老菜豆腐花。咸的風味獨特，也很受上海人喜愛。甜的則令人回味，或許沒有人能抵擋住它的誘惑呢！

　　弄堂中，還有一些小朋友在玩頂橄欖核呢，一個小朋友先把一個橄欖核放在中，每個人輪流把橄欖核投下去，直到投到第一個核。每個人又瞄著第二個投。他拍著手，高興地說：“可惜就差一點點。”“進了，進了，真棒啊！”不管明媚嬌艷的春天，熱感濃深的夏天，秋風送爽的秋天，還是寒風凜冽的冬天，他們以這個為樂趣，度過了美好的童年。

　　晚霞走了，他像彩虹似的，把光芒射進人間。月亮也露出婀娜多姿的身姿，把光耀灑向人間，星星也頑皮地眨著眼睛。上海的味道是風景，上海的味道是美食，上海的味道是游戲。這味道是多么美好。

上海的味道作文2

　　“5塊錢一個，好吃劃算，小姑娘，儂買伐?”熟悉的聲音又一次在耳邊響起，熟悉的肉香味又一次鉆入鼻中，熟悉的早餐店又一次映入眼簾。“兩個，謝謝。”掏出早已準備好的十元錢，放入籃筐中。

　　這家早餐店可是土生土長的上海店，聽店里的老板娘說，她家至少有五代都精神了這家店，“儂曉得伐，這個鍋子，不要看他放在一邊，像擺設一樣，這可是祖上當年用來煎肉餅的第一個鍋子，我們可都像傳家寶一樣守著呢!你再看看這個......”說著這些舊事，舊物，她眼睛發出了興奮的光，神采奕奕。

　　每當聽到她說這些，我都不禁有些傷心。這些天，這里正在進行拆遷，附近的許多店和居民都已經走了，不知道這家早餐店會不會也就這么走。拆遷，可真是不好啊，不但破壞了居民以前的建筑，而且還讓我最愛吃的東西消失了，我有些埋怨起拆遷來。

　　我懷著疑問和期許走向了這家早餐店。一切如故。“兩個肉餅，謝謝。”如往常一樣，我把十元錢放到了籃筐中，老板娘遞給了我兩個熱乎乎的肉餅。沒等我發話，她便有些激動地，甚至迫不及待地對我說：“要拆遷啦，但是，儂曉得伐?”她話鋒一轉，欣喜地說：“我們還能繼續在這里，而且，店面會變得好看許多。”說著，她頗為得意地向我描繪出未來店面的樣子。我聽得一愣一愣的，只是暗自高興家旁邊能有一家現代與歷史相結合的新店。

　　回家的'路上，吃著肉餅，腦子卻轉個不停，一直以來。我都以為拆遷不是一件好事，只會破壞舊的東西，誰料，竟也能保存了歷史的原樣，只是增添了現代化的風貌。上海，可真是一個霓虹燈下的歷史之城啊!

上海的味道作文3

　　文字記錄歷史。時過境遷，留下來的是從舊上海穿越而來的文字。記憶里的上海，華麗時尚、喧鬧擁擠，既前衛現代，又遺世懷舊。有筆記錄，所以得以知曉。穆時英的上海是繾綣慵懶、華麗舒緩的《上海狐步舞》；茅盾的上海是紙醉金迷，名利場上斗爭激烈的《子夜》；張愛玲的上海是借著愛宣泄疼痛的《半生緣》；王安憶的上海是生活在弄堂里的女人，沉壘了無數理想、幻滅、躁動的《長恨歌》；陳丹燕的上海是洋溢著愛嬌與精美的《上海的金枝玉葉》；今天的上海是程乃珊《上海探戈》里節奏抑揚、明快奔放、熾熱細膩的探戈舞步。

　　他們在上海，與這座城市互相糾纏又精于配合。方寸之間，進退之中，東方與西方、開放與約束、傳統與出格、挑釁與應對，配合默契，演繹出令人眼花紛亂的.傳奇。

　　上海這座城市，像是個混血般的存在，各國公民在這里匯聚，各種思想在這里碰撞。它就像一個身穿旗袍的舞女，摩登而不失優雅，踏著時代的節拍，一次又一次華麗地轉身，但古韻卻不曾消失。城市記憶像是攀附在墻上牽扯不清的藤蔓，相互糾纏，錯綜復雜，但個中滋味，或許只有真正生活在那里的人才會懂得！

上海的味道作文4

　　身在上海，長在上海，我們從課本上了解了這座城市的歷程，從電視報紙上見證了這座城市的繁華，我們也切身體會著這座城市的快節奏……看熙熙攘攘的人群在街上留下匆匆而過的足跡，然后費力將自己揉進涌動的人流，我突然發現，自己竟未曾真正認真品味過這座城市。

　　第一次讓上海印象刻進腦海的，是偶然漫步在衡山路附近。我不大記路名，只記得兜兜轉轉間晃過了很多小路街巷，被梧桐葉覆蓋了的街道有零星陽光于樹葉間灑落。街的兩邊稀疏佇立著飽經滄桑的洋房別墅，極具藝術氣息。我一直以為那是最富有上海味道的地方。午后暖暖的風拂過臉頰，會有一種法國鄉村或是倫敦街區的浪漫味道。可當我終耐不住欽羨，踮著腳尖探頭從別墅靠街的窗口向內張望時，看見的卻是破舊的布料和厚重的灰塵。

　　我不知道這象征著什么，只覺有一種悲涼，或許曾經的繁華榮光于時間歷史沉淀下的只剩衰敗破落。上海夾在古樸與摩登之間，不免顯得有些尷尬。

　　近些年來回憶上海味道的文章很多，關于弄堂、鄰里間真摯的問候聲以及下午孩子們玩樂的嬉笑聲，在老城區我記憶的最初五六年也還是有的，不同的是鑼鼓聲變成了電喇叭，唱著的是“居民同志們晚上好……”再后來，幾平米的'亭子間不見了，一期比一期昂貴的住宅區推出了，路邊的油條大餅不見了，一家家西式糕點店出現了……

　　曾經隔著一條馬路便翻天覆地變化的時代已經過去，再沒有穿著拖鞋出來買瓜子的女人，或許老上海的種種文化和風情零落稀散了。

　　可有一點上海沒有變——沒有夜晚。曾經，上流淑女名媛出入的是百樂門，現在最聞名的夜景是陸家嘴、外灘、南京路步行街、豫園……它們沒有失去上海的味道，只是將濃烈的商業味發揮到了極致。

　　如果說擁有江南水鄉氣韻的上海味道像一壇醇酒，那在一次次拆遷改造、與世界同步的過程中，上海褪去了古樸，將酒香散去。將酒味大眾化，添加各式各樣的調味料，是歷史進程中的一個必然。當初的醇已然過去，留下的是對曾經濃濃醇香回憶并調出更美味的酒，還是無止無休地改造接納成就最后的酒糟，全看上海人自己了。

　　【點評】上海的寫法，一般有兩種：張愛玲小說的微觀與細膩和余秋雨散文的宏觀與大氣。但不管是哪一種，需要的都是觀察的獨特和資料的經典。這篇習作有點介于之間的味道，既有對上海精神與風格的抽象和敘述，也有對都市街景的概括和描繪。這也許是當前一些寫作水平較高的中學生所喜歡的風格，有點像那種文化散文的寫法與筆調。

　　文中不乏一些較為精彩的語句，如“從別墅靠街的窗口向內張望時，看見的卻是破舊的布料和厚重的灰塵。”但“會有一種法國鄉村或是倫敦街區的浪漫味道”和“上流淑女名媛出入的是百樂門”之類的語言，恐怕只是未經世事的中學生“在家操勞”時套用上的現成的好詞好句。所以，這一類文章還是需要“真實項目”那樣的具體考證與實地體驗，將“不大記路名”的模糊變得更清晰，才能品出更為正宗的上海味道。

上海的味道作文5

　　上海的味道是甜的。遍布大街小巷的食品商店和賣點心的老字號里，各式各樣精美的甜點挑動著人們的味蕊。在淮海路一家叫“老大昌”的甜品店，我品嘗了“摜奶油”和“蝴蝶穌”，那純正的味道，甜在嘴上，美在心里。與北方不同，上海菜館里每道菜幾乎都帶有不同程度的甜味。徜徉在這里的街頭巷尾，仿佛空氣里都彌漫著甜蜜的味道。

　　上海的味道是香的。南京路和淮海路總是能聞到某種街香，可能是百貨公司之類的發出的。數不清的`化妝品，形形色色的香水，有的沁人心脾，有的淡雅幽遠。來到城隍廟和豫園時天色已晚，我驚喜地看到一種叫丁香梅的盆栽，粉紅的花蕊迎著早春的寒風競相綻放，散發著特殊的香氣，不由讓人想起一位北宋詩人的吟唱：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。”

　　甜美、馨香是上海的味道，但我真正體味到這座城市的味道，卻是從一個個普通的上海人身上開始的。

　　上海金陵中學的門衛大爺，是給我們一家三口留下深刻印象的第一個上海人。大年初二下午，天下起了小雨，春寒料峭。我們結束外灘的游覽想去城隍廟卻不知怎么走，媽媽只好到金陵東路上的金陵中學問路。門衛是一位60歲左右的大爺，個子不高。他熱情地用上海普通話向我們詳細介紹了城隍廟的方向和走法。沒想到的是，當我們已經離開了金陵中學，他競然冒雨追了出來，伸著脖子給我們指明方向，并告訴我們還可選擇一路公交車，這樣可以省些時間和體力。這時，作為異鄉人，我心里的感覺是暖暖的。

　　溫暖的體味還在延續。初三晚上8點多，我們從淮海中路打車回駐地-上海火車站南廣場如家快捷酒店。開車的司機是一位年輕的叔叔。由于我們說不清準確的地址，灑店又深藏在一個居民小區里，司機叔叔耐心地拿出地圖認真查找。計價器的數字在不停地跳動，15元、17。3元？？但駐地還是沒有找到。這時，司機叔叔突然按下了計價器說：“這段時間就不收費啦。”5分鐘后，終于找到駐地。媽媽執意多給些車費，但他堅決不收。“就算我熟習地形吧。”他笑了笑說。

　　在上海短短的3天時間里，我接觸到了很多像中學門衛大爺和出租車司機叔叔這樣的上海人。他們是上海火車站廣場為南來北往旅客熱情指路的老大爺，是地鐵車廂里為老年人讓座的年輕阿姨，是外灘觀光道上冒雨守護游人安全的志愿者？？我不知道他們的名字，但他們有一個共同的名字：阿拉上海人!他們身上有一種共同的味道：溫暖的人情味!

　　人對味道的記憶是有感情的。回到石家莊己經半個多月了，但我常常思念在上海的日子。思念滬上老字號食品店里那甜蜜的味道，思念早春丁香梅綻放那幽香的味道，更思念流淌在這座現代都市大街小巷那溫馨的、濃濃的人情味道。

上海的味道作文6

　　“滾燙的小籠包出爐咯！”隨著一聲吆喝，人們紛紛地圍了過去，人們都爭先恐后地購買小籠包，我也湊了個熱鬧，也買來一籠品嘗——

　　這就開啟了我探尋上海的深度一日游。

　　我坐在露天的桌位上，享受著和煦的陽光。我輕輕咬了一口，鮮美的湯汁從小籠包中緩緩流出，周圍的鄰居阿姨熱情地對我說早上好。我嘗到了幸福的味道。

　　午飯過后，我懶洋洋地走在被秋風染黃的梧桐樹大道上，溫暖的陽光讓人油然而生起睡意。聽到不遠處的樂器店中傳來一陣歡快的旋律，原來是外國友人在店中彈著一把小尤克里里，沉浸在那份美好中。我駐足觀看，卻被他邀請進入體驗一番。我彈這極為簡單的幾個和弦為他的清唱伴奏，卻沒想到默契極了。我嘗到了快樂的味道。

　　夜幕降臨，我走在燈火闌珊的街道上，望著那一輪皎潔的明月，整座城市仿佛都安靜了下來，等待入眠。我捧著一份冰激淋，獨自坐在點上了蠟燭的玻璃桌前。一勺勺冰激淋的清甜冰涼沁入了我的心，蠟燭的燈光忽明忽滅，朦朦朧朧，銀色的月光從樹葉中灑落下來，多么美好而恬靜的時刻！耳邊的.樹葉沙沙作響，人來又人往，腦中什么也不想，但卻不由自主被上海的魅力所吸引。在喧囂中能找到寧靜，在充滿了利欲的社會中帶給我們那一份滿足，這是上海，一個多元化的城市。

　　這一天的深度游，讓我嘗到了屬于上海的獨特味道，無論是幸福、快樂還是那份滿足讓我深深地愛上了上海，也愛上了這里的味道。

上海的味道作文7

　　遠處慵懶的炊煙生起，淡薄的日光散滿青石板路，寂靜又無聲的空氣縈繞在我身旁。

　　我站在尚未逝去的石庫門旁，久久望著面前的石庫門，幽幽的感覺涌上心頭。那是灰白色的粉墻，中間夾雜著些許棕色，朝陽的金光為墻面抹上了一道鮮艷。門是通體一色的，深棕色的門上掛著幾滴清晨的雨露。微微生銹的'銅環顏色暗淡不少，顯示著歲月的痕跡。旁邊有兩根凸出來的柱子，中西合璧，往門上方瞧一眼，那是個半圓的弧，下面雕刻著朵金花，高貴又冷淡，花紋像波浪般涌起。走進了，深吸口氣，清新的空氣伴著股老弄堂的味兒，一瞬間貫滿全身。復古的味道，幽幽的，難以令我忘卻。

　　弄堂里比不得舊時得鬧忙，日漸漸升到正空，光撒落在身旁幽靜小道上，一處明，一處暗。我踩過青石板，風拂過臉龐，清脆的風鈴聲響著，頑童嬉戲打鬧著，伴著腳下吱吱呀呀地響，倒是一章專屬于弄堂的交響。

　　“撥浪鼓兒風車轉，琉璃嘎嘣吹糖人”遠處隱隱約約一陣吆喝。走得近了，糖人師傅的手滴溜溜得轉，只見他取出一塊糖稀，用食指蘸上少量淀粉壓成個深坑，收緊外口，快速拉出，到一定細度時，他猛地折斷糖棒。此時，糖棒猶如根細管，他立即嘴巴鼓氣，給糖稀造型，一扯，一頓，一捏，活靈活現的動物盡收眼底。一個糖人，一個故事，孩子們手里攥緊了糖人，憑借想象嘻嘻哈哈哈地講個不停，邊講邊跑，跑得很遠很遠我嘗了幾口，鼻尖存下了股濃濃地糖漿味兒。“叮叮叮”，自行車緩緩騎著，擦肩而過，風中帶了股甜甜的美好味道，塞滿我的腦海。

　　慢慢走，帶著糖人來到田子坊。熙熙攘攘的人群流動，四周梧桐樹挺立。香氣的首飾，確實如此復古，家家小店花香四溢，一件件舊家具擺放其中，而這一間間店鋪卻又不失繁華的感覺。暖黃的陽光，飛鳥和蟬奏起音樂，各家放著輕緩的曲兒，沐浴著陽光，穿梭在現代與古樸之間。放眼望去，甚是眼花繚亂，眼里的古灰色變成了一副生機勃勃、五彩斑斕的神秘色彩。旁邊的高樓大廈，空氣里飄過一股熱鬧的味兒，老上海的味道里夾雜了現代的氣息。

　　上海的石庫門，濃濃的復古味；上海的糖人，淡淡的香甜味兒；上海的田子坊，熱鬧的市井味兒。上海的味道許是在弄堂里，許是在高樓間，許是復古的，許是現代的。總之，一切都是美好的味道，因為這味道，上海這座城市變得魅力四射。

上海的味道作文8

　　今天下午,爸爸媽媽帶我去了湖南路-五康路-太原路。

　　那一片都是安靜的馬路。路的兩邊是高大的梧桐樹，樹葉落盡，現出了樹的全身。他們在陽光的照射下，好像在靜靜的思索什么。樹的后面有很多小洋房，大多是鵝黃色的，還有一些是淡褐色的'。我印象最深的是巴金的故居。他的房子有三層樓，其中兩層是可以參觀的。我發現他們家里兩樣東西特別多：一是書多，所以我猜巴金是一個愛看書和寫書的人，我也讀過他寫的《繁星》，有一段還能背出來；二是沙發多，我又猜想巴金是一個熱情好客的人，因此許多人都會到他家做客。臨走時，媽媽指著大鐵門對我說：“你看，門上有一條縫，這就是他們家的信箱。巴金曾是《收獲》雜志的主編，有些人把文章投到這個信箱，巴金把好文章刊登在《收獲》上，讓大家都能讀到這些佳作。”“噢，是嗎，原來這個信箱那么有用。”一路上，我留意到不少庭院都有這樣留著一條縫的信箱呢。我們不停往前走，看到好幾處名人故居，有畫三毛的張樂平故居，有電影演員趙丹故居，還有宋慶齡的基金會。路上經常有人拿著相機拍照，一群外國游客也在這里游覽。我問爸爸：“為什么這里會有這么多名人的故居和游客呢？”爸爸回答：“因為這里最有上海的味道。”

　　我想，上海的味道就是寧靜的、溫暖的，舒適的。

上海的味道作文9

　　身在上海，長在上海，我也的的確確感受了馬路上的人潮涌動的那種快節奏，但，不曾忘記品味這座城市的味道。

　　午后，我漫步在復興中路，路兩旁高高的梧桐樹遮蓋著兩邊的小巷，偶爾微風吹過，樹葉微微擺動，陽光透過縫隙灑落，鋪撒著一片金翠。富有巴洛克式的.老洋房棲身于梧桐樹不遠處，外面是乳白色的墻壁，房頂是紅色的磚搭成，與旁邊的花草融合在一起，仿佛于城市街道間營造出一種置身田園的觀感。

　　走進老洋房，走廊里的地板由黑色大理石瓷磚鋪成，一種典雅而又莊嚴的氛圍彌漫開來。走廊里空無一人，天花板上管道交錯排列，好似一幅抽象的藝術畫。推開用暗紅色油漆的門，走到陽臺上，倚著雕刻有花紋圖案的圍欄，向下俯身，便能將周遭景致囊括在眼中。

　　天色越來越濃，像沾染了墨色的深沉平靜的湖水。接著太陽慢慢地被掠去了耀人眼目的光芒，向西緩緩地退去，像個俏麗的少女一般，溫存、恬靜。

　　上海的夜生活是永遠是更為精彩的，以前，人們會進出百樂門、大劇院，而現在，人們又有了夜生活新去處夜市。

　　來到靜安區新開的夜市，來往的人絡繹不絕，遠遠望去人們在各種美食攤前拿著不同的食物：冷餛飩澆滿花生醬，咬上一大口，滿滿的薺菜汁水流露而出，清香四溢；綠豆湯痛痛快快大喝上一口，整個夏天的炎熱暑氣似乎都隨著這一口消散于無形；挖一大勺刨冰，送進嘴里，寒冷頓時沖到腦部，疼痛卻又令人樂此不疲吃飽了，再去逛一逛賣小東西的攤子，與攤子老板討價還價一番，或聽一聽街頭的商業演出，豐富的夜生活為上海點綴上繁華與歡樂！

　　我想這就應該是上海的味道，一邊是古樸的洋房見證了上海發展的歷史，一邊是上海的夜市帶領上海往高速發展，古樸與新潮，繁華與寧靜，碰撞出上海納百川、兼容并蓄的味道。

上海的味道作文10

　　過年時，連續數頓大魚大肉，味蕾似乎有些麻木了。中式的、西式的、日式的交替著往肚子里塞，肚子是填飽了，舌尖卻總是覺得缺了些什么。我便來到王家沙，尋一份清淡的上海味道。

　　排了許久的隊又等了許久，才等來了一小碗熱騰騰的酒釀圓子。等我迫不及待夾起一個吞入腹中，卻莫名地有些失望：甜，自然是極甜的，只是壓根沒有酒釀的香味；小圓子不夠糯，最里面還沒有煮透，實在是無從欣賞。

　　王家沙也不過如此，那么有生之年我恐怕再品嘗不到童年時吃的'正宗的酒釀圓子了……

　　記憶里的酒釀圓子，濃稠的湯散發著誘人的清香，白白胖胖的小圓子擠擠挨挨在白瓷碗中。我往往一勺鏟起五六個，一起送進唇齒間。那QQ的糯米和酸甜的酒釀讓人迫不及待地想吃第二口。于是，一大碗下肚卻只在須臾，也是常有的事。

　　記憶里的酒釀圓子，特色在于上面的幾點桂花，帶著秋天的香味。小時候，坐在小院里那棵老桂樹下吃酒釀圓子，聞著桂花，越聞越香，不禁產生“吃桂花”的想法。于是，趁著外祖母不注意，抱住樹干猛搖幾下，那桂花便紛紛揚揚落在白瓷碗里，吃了幾口才感覺桂花并不甜。不像經過外祖母特殊釀制的桂花那般香甜。但倘若被外祖母撞見我“偷”桂花，便要被大驚小怪地說教幾句，然而，我卻總有自己的應對方法——傻笑！日子，便在傻笑聲中一天天過去……

　　記憶里的酒釀圓子，最難忘的還在于其制作過程。不同于現在超市里的袋裝半成品，童年時的酒釀圓子，可是純手工的！從磨糯米到搓糯米團，都是外祖母親手做的。常常，她一邊制作圓子，一邊給我講故事。那些美好的童話故事，連同我那童話般美好的童年，似乎一同被揉進一個個糯米團子中。煮圓子時，我坐在小木板凳上，看小圓子在水中沸騰、翻滾，耳邊則悠悠回蕩著外祖母的故事。裊裊輕煙飄渺在鍋沿，模糊了外祖母臉上的皺紋。我深吸一口氣，滿屋的清香溫暖。

　　小時候吃酒釀圓子，一定要等腹中實在塞不下才停；小時候吃酒釀圓子竟會做出“吃桂花”的傻事；小時候……

　　尋一份上海的味道，尋一份心底的童年。

上海的味道作文11

　　上海人比較注重生活品質，一般在上海人一餐最后總會有一道點心，而且對這一道點心的要求甚高。素菜包、開蔥面、擂沙圓、鍋貼、桂花糖藕……光是聽著名字就讓人饞涎欲滴了，看到這一道道精美的點心時，你的胃還能hold住嗎?

　　南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃。它素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精面粉作成的，蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，晶瑩剔透，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。”吃時再佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，鮮得真是要咬下自己的舌頭了。鮮美的小籠包是當之無愧的榜首。

　　排骨年糕，是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。面對這香糯可口的排骨年糕，食客們經不住饑腸轆轆，食指大動。因此，這排骨年糕排名第二。

　　“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”，說的正是上海赫赫有名的小點：蟹殼黃。用發酵面加油酥制成皮加餡的.酥餅呈褐黃色，吃口酥、松、香，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。早期上海的所有茶樓、老虎灶的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，這是最受上海人喜愛的點心。于是，蟹殼黃排行第三。

　　還有還有，皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯的城隍廟五香豆;甜如蜜、松而酥、不膩不粘、芳香適口的梨膏糖;色紅汁亮，肉質柔軟的它似蜜;鮮美嫩滑、芳香可口的五香茶葉蛋。

　　我想，點心便是上海的吃文化了吧!

上海的味道作文12

　　城市像一粒粒精致的銀扣，綴在浩瀚廣袤的地球上，不分晝夜地熠熠閃光。城市的記憶如同每年的落葉，層層疊疊，發酵化合，滋養著我們的城市人文。印象中的上海是霓虹燈閃夜未央的繁華世界。年代感十足的《夜上海》，帶著百年記憶走來的“和平飯店”，腰肢搖曳、性感風韻的旗袍女子，仿佛時光逆轉，將我們帶回那個記憶中的上海。車水馬龍，歌舞升平，鋪陳著十里洋場的熱鬧與喧囂，講述著轟烈動蕩的上海傳奇，散發著濃烈的上海味道。

　　摩登與懷舊：華麗復古外衣的味道

　　上海這座城市，古老懷舊又時尚前衛。黃浦江就像是新舊世界的臨界點，新上海急速發展，老上海韻味猶存。黃浦江畔，對岸的東方明珠、金茂大廈、上海環球金融中心等現代建筑儼然成為今天上海的地標景觀。浦江西面，則是古典復興時的舊上海建筑群。隔著黃浦江，一面高樓林立、朝氣澎湃；一面古舊厚重，暮氣十足。老式的西洋建筑與現代的摩天大廈交相輝映，這就是今天我們看到的上海。

　　提到上海，多數人的記憶還停留在諸多女作家筆下形容的弄堂里，鱗次櫛比、林林總總，性感的弄堂。石庫門、田子坊弄堂是上海弄堂里最有象征性的一種。要是來了上海而不去上海的弄堂走一走，才是遺憾。走在上海街頭，總會被一抹濃郁的梧桐綠色所籠罩。作為行道樹，它在大街小巷像哨兵一樣站著。年復一年。老房子拆了，道路寬了，而它依然站著。這梧桐樹經歷了上海的滄桑，見證了城市的變遷，在高樓林立的水泥森林中，露出了一抹綠色，成為上海的標識。

　　走進上海人的弄堂，才算是走近了上海的生活。若隱若現的音樂，不知哪家飄來的飯香，底樓拉著麻繩曬出來的被子，新洗的`衣服飄在風里，時有清新撲鼻。偶見穿著拖鞋睡衣的女人出來買菜，還有弄堂里的老人，在有太陽的地方坐著說話。如果去跟老大爺搭話，他會興奮地講些當年的故事給你聽。 走進上海小籠包

　　去過上海的弄堂，再去到上海的別處去，會看得懂更多東西。因為上海的弄堂是整個上海最真實的地方，人們實在地生活在這兒，是上海最真實的味道。

　　精致與精細：恰如其分的上海人味道

　　上海人的獨特味道，在女人身上。王家衛的電影《花樣年華》里張曼玉穿著旗袍，體態婀娜，知性優雅，舉手投足間透著上海女人的精致。《長恨歌》里的“上海小姐”王琦瑤，對生活的時尚有獨到的領悟，把時裝看作女人的名片，追趕并緊跟潮流，在不同的時代都能展現自己的風采，而且充滿了魅力。時至今日，上海女孩仍舊保留著歲月帶不走的對衣著的追求。女為悅己者容，生活精致，人生才會精致。所以說，上海是一座適合女孩的城市，她們的燦爛笑容和華衫麗服令整個城市也熠熠生輝，成為這個城市特殊的風景線。

　　而上海男人，似乎成了“全民好老公”的代名詞。他們分析力強，講原則；不喜歡糊涂，不多作豪言壯語；愛干凈、節儉持家，細膩體貼，講究實惠。更重要的是，他們會承擔家務，下廚做飯。

　　近幾年，火起的“海派清口”周立波，地道的上海男人。他講起上海人，有個詞怎么也躲不過——“精明”。顯然，這個詞略帶貶義，我們不如把它拆開來看，“精明”，就是“精細+明白”。細想會發現，上海男人不喜“侃大山”，喜歡一語中的，會快速地領悟和推斷。如果你有事情找他幫忙，他會事先跟你講清楚，他能不能做到，能做到多少，絕不輕易許諾，但是只要是他答應了的事情，就一定會做到。按周立波的話來說，這樣濃烈的“上海味道”叫作“先小人后君子”。上海男人喜歡把事情講明白，做精細。比起北方男人的豪爽，大概上海男人“精明”的辦事態度更加靠譜。

　　清淡與鮮美：忠于原味的樸質味道

　　對于味道，味蕾其實更有發言權。上海小吃清淡、鮮美、可口。“百年小點心”生煎饅頭，底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，湯汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出。吃生煎饅頭還有一句口訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。”急性子的人總是一不小心就燙了嘴。“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”，蟹殼黃香脆可口，甜咸適宜；把菜放在飯里燜得黃爛，但吸足了味道，菜香混著米香，咸肉菜飯撩人食欲；還有備受爭議的鮮肉月餅，一口咬下去，酥皮香脆，又潛伏著幾分韌，肉汁滲透，油酥夾著肉香，真是“打個耳光也不肯放”。這些小吃，滲透著上海暖暖的回憶，想起來便是綿香纏繞、挑戰舌尖觸感的經典小吃，留在唇齒間的上海味道，是保留了食物本身的味道，化繁為簡，忠于原味的樸質味道。

上海的味道作文13

　　小時候爺爺總喜歡帶我去隔壁小弄堂里的一家小吃店。小店不大，四、五張四方小桌。瘦高的店主很內向，一說話就會臉紅；老板娘臉圓圓的，里外招呼著客人，還不忘幫襯一下老板，她的聲音清脆，很好聽。爺爺最愛吃這里的上海特色小吃：鍋貼、小餛飩、豆漿和粢飯糕，這些都是店主親手做的。

　　鍋貼金黃金黃，皮軟底脆，漾著香味，非常誘人。坐在店里吃自不必說，倘若打包帶走，店主便會用黃黃的油紙袋包著鍋貼。吃的時候，要一手捏住鍋貼，另一手用兩根手指扯著油紙。掌握力道很關鍵：太輕，扯不下來；太重，弄破了油紙，再想扯下來便十分困難。扯去油紙后，便迫不及待地將鍋貼放入嘴中，此刻不能操之過急，要慢慢地咬破鍋貼的皮，一口下去，香味四溢。再小心翼翼地吮吸里面的汁水，那可真叫一個鮮。最后將它送入口中，里面的餡依然濃郁鮮香，令人回味無窮。

　　像爺爺這樣的老食客，在吃鍋貼的時候，總喜歡在小磁碟里倒上些米醋，將鍋貼小心地在米醋中輕輕一蘸再吃。我則直接將整只鍋貼一口吞，脖子需向上仰著，以防肉汁溢出。這時店主總是笑瞇瞇地站在柜臺邊看著我貪吃的樣子。想必，顧客的滿意就是他最大的快樂。

　　那家店的小餛飩可真是好吃，即便有點咸。淡黃色的湯，上面漂著零星的小蔥和絲帶一般的蛋皮，小餛飩則露出白里透紅的'肚皮，活像一群小娃娃正在水里嬉戲著。用調羹舀起一只餛飩，放入口中，滑滑的、嫩嫩的，輕輕一咬，肉香味和湯汁同時溢滿口腔的各個角落。來不及細嚼，在口中滑幾下便滾入肚中，唇齒間依然還留有余香。聽店主說他家的餛飩、鍋貼都是用最新鮮的豬肉做餡，還加了自己的配方，才變得這么好吃。實實在在做人，本本分分做美食，這是這家店幾十年來不變的經營之道。

　　夏天，爺爺會給我買一杯冰豆漿。是店里阿姨們手工磨出來的，盛在大玻璃缸中不斷翻滾的冰豆漿。冰豆漿甜甜的，一杯下肚，便覺暑氣消散，我覺得那才是最好喝的冰豆漿。“四大金剛”我都吃過。但是對我而言，粢飯糕是種很難吃的東西。一口咬下去，硬硬的，口感甚差，只得用豆漿將它強行灌入肚中。傳說中的“脆篤篤、咸滋滋、鮮得得”我還體會不到。但是爺爺卻覺得它是一種美味，用爺爺的話說：“粢飯糕是美味，只有從小吃的人才能體會。”

　　爺爺告訴我這家小吃店已經開了幾十年，他也光顧了很多年，從來不會吃膩了。周圍的店換了一家又一家，可它依然顧客盈門。爺爺看著這家店的店主結婚生子，從青年變成老人，但是鍋貼、小餛飩卻永遠保持著不變的味道——上海弄堂美食的味道。

　　可惜今年那家店卻因為拆遷而消失了。從此靦腆的老店主、熱情的女主人和他們那美味的鍋貼、小餛飩以及夏日里的冰豆漿都變成了回憶。在周圍新開的連鎖店里，我們試圖尋找這些美味、這份情懷，可惜的是再也尋覓不到了。食客們就像爺爺和我那樣，只能在記憶里回味那熟悉的上海老味道。

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