餐廳出納的職責

餐廳出納的職責1

　　1、負責餐廳成本分析，盈利分析。

　　2、負責餐廳收銀系統的.培訓，讓每位收銀員熟練掌握業務技能，以確保順利進行。

　　3、規范財務各類票單，文件、帳冊等管理工作。

　　4、搞好各檔案工作。

　　5、核算營業收入與支出。

　　6、負責公司物業管理，收銀管理和員工薪資核審。

　　7、協調營業部門關系，使營業與買單正常運轉。

　　8、每日核算營業報表經經理審核后上報總監與總經理及執行董事等。

　　9、定期上報損益表、資產負債表、盤點表等。

　　10、追蹤應收帳和應付帳款等工作。

　　11、協助經理搞好財務預算、決算和各期培訓計劃。

　　12、協助經理搞好金融部門，稅收等部門關系，及時掌握國家稅收政策。

餐廳出納的職責2

　　1、嚴格執行現金管理制度和結算制度，根據公司規定的費用報銷和收付款審批手續，辦理現金及銀行結算業務。

　　2、負責銀行賬戶的日常結算，包括銀行結算單據的`填發、取得、核對。

　　3、保管現金、存單及其他各類有價證券，并定期盤點核對，如發現漲短，及時上報處理。

　　4、嚴格控制現金庫存限額，以保證公司三日內正常經營需要為限。

　　5、不得挪用現金或以“白條”抵庫，不得簽發“空頭”支票。

　　6、負責各項收付款業務及工資發放，做到及時準確，不得無故延誤。

　　7、登記現金、銀行存款日記帳，并做到日清月結。

餐廳出納的職責3

　　1、 準確及時完成付款；

　　2、 及時完成金蝶系統錄入；

　　3、 錄入金蝶系統準確并與銀行賬戶一致；4、 及時完成網銀回單打印并轉單；

　　5、 準確按時發放工資；

　　6、 對賬單收集整理；

　　7、 所管賬戶有關的其他工作以及上級交辦的臨時性工作。

餐廳出納的`職責4

　　1、根據帳務處理需要，及時將在手單據整理移交會計主管編制記賬憑證。

　　2、每日9：00前編制前日《資金日報表》，及時報告公司資金使用和結存情況。

　　3、月末與銀行核對存款余額，不符時編制《銀行存款余額調節表》。

　　4、按時清理帳目，督促因公借款人員及時報帳，杜絕個人長期欠款。

　　5、負責在手稅務發票、收據、支票等票據的`保管和安全。

　　6、完成領導交辦的其他事項。

餐廳出納的職責5

　　1、財務會計行政上歸屬酒樓總經理領導。

　　2、嚴格按《財務管理制度》和《會計制度》要求組織和實施日常會計核算和財務管理，積極參與酒樓經營管理工作。

　　3、按照國家稅法規定按期報稅，誠信納稅，協調好企稅關系。

　　4、加強酒樓財物管理，定期和不定期組織對本店的實物及貨幣資金進行盤點清查，保證賬實相符。

　　5、堅持原則，嚴格按規定開支酒樓費用，認真審核原始單據，把好費用報銷關，有權對不真實、不合法的票據不予報銷；對于員工辭職或調動，須見員工離職表中庫管員的簽字。

　　6、加強成本管理，嚴格控制采購成本和生產加工成本，有權對高于定價或不符合規定的物資拒付貨款。

　　7、按規定認真編制和及時向股東各方報送會計報表，并進行財務分析，做到數據真實、計算準確、內容完整、賬表相符、說明清楚、分析得當、口徑一致。

　　8、按規定整理、裝訂、妥善保管會計資料，負責對財會資料和文件進行歸檔管理，不得外借和泄露公司商業秘密

　　9、有權對酒樓所有人員違反財經制度的行為進行制止；有權對給酒樓造成損失人員應承擔的.經濟責任提出處理意見。

　　10、每月至少協助總經理召開一次經營狀況分析會，有義務向總經理提供相關資料和數據，但財務資料不能提出財務室。

　　11、妥善保管和按規定使用酒樓財務專用章。

　　12、接受股東及總經理的業務質詢、調查、審計、考評等。

餐廳出納的職責6

　　1、認真遵守和執行國家有關現金管理和銀行結算制度的，以及集團貨幣資金管理制度，對已按規定辦理審批手續的收、付款憑證，進行復核，辦理款項收付。

　　2、在財務經理領導下，按照國家財會法規、公司財會制度的有關規定，認真辦理提取和保管現金，完成收付手續和銀行結算業務。

　　3、負責收取各部門當天實現營業款，核對營業報表和營業款，掛賬單據、加快資金回籠。

　　4、控制好庫存現金額度，不得超過公司規定的限額（10000元），超過部分要及時存入開戶銀行。不得以“白條”抵充庫存現金，更不得任意挪用現金。

　　5、嚴格審核報銷單據、發票等原始憑證，按照費用報銷的有關規定，辦理現金收支付業務，做到合法準確手續完備、單證齊全。不開遠期支票和空頭支票。

　　6、根據審核無誤的`手續，辦理銀行存款、取款和轉帳結算業務；及時根據銀行存款對賬單，在月末作出相應調整，做到與銀行對帳單相符。

　　7、登記現金和銀行日記帳，做到日清月結，保證帳證相符、帳款相符、帳帳相符，發現差錯及時查清更正。

　　8、認真審查臨時借支的用途、金額和批準手續，嚴格執行采購領用支票的手續，控制使用限額和報銷期限。

　　9、配合對應收款的清算工作。

　　10、根據人事部提供的薪金發放名冊，按時發放公司職工的工資、獎金。

　　11、負責妥善保管現金、有價證券、有關印章、空白支票和收據，做好有關單據、帳冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作。

　　12、負責掌管公司財務保險柜。保險箱密碼要保密，保管好鑰匙，不得轉交他人。

　　13、負責稅務部門的發票購買和核對，以及財務主管交代的稅務局部分業務的溝通聯系。

　　14、負責打印驗收入庫單和發貨單。

　　15、財務主管交代的其他事情。

餐廳出納的職責7

　　1、認真遵守和執行國家有關現金管理和銀行結算制度的，以及公司資金管理制度，對已按規定辦理審批手續的收、付款憑證，進行復核，辦理款項收付;

　　2、按照國家財會法規、公司財會制度的有關規定，認真辦理提取和保管現金，完成收付手續和銀行結算業務;

　　4、嚴格審核報銷單據、發票等原始憑證，按照費用報銷的`有關規定，辦理現金收支付業務，做到合法準確手續完備、單證齊全、不開遠期支票和空頭支票;

　　5、負責妥善保管現金、有價證券、有關印章、空白支票和收據，做好有關單據、帳冊、報表等會計資料的整理、歸檔工作;

　　6、領導交代的其他事情。

餐廳出納的職責8

　　1 收銀員管理制度

　　◆收銀臺備用金限1000元以內。各班次交接班時檢查各票額零錢是否充足，及時補足。遇到高峰期零錢不夠用須提前告知出納，以便及時換取。

　　◆收銀員應及時、準確地做好收款憑條，當天營業款和五聯單的白單要及時上繳出納。 ◆收銀臺工作因存在直接現金往來交易，當班收銀員在崗期間，除在正常人員交接手續完整或當班收銀員本人同意的前提下，任何人不得代班收銀、私動當班收銀員現金。若私自代收遇損失，由代收人承擔損失款項。

　　◆打烊后的收銀臺不得存放現金及代幣券,現金及代幣券應放臵于收銀員專用保險柜內。

　　◆任何人不得私自從收銀臺直接支取任何款項。

　　◆收銀員不得將私人錢款放在收銀臺。若將私人錢款放在收銀臺，一經發現將視同現金長款處理，予以上繳。

　　◆嚴禁收銀員在收銀臺或用餐區內編制收款憑條。

　　◆現金短缺，屬于應由收銀員賠償的部分，由收銀員賠償，同時對其處以一定金額的罰金（第一次5元，第二次5*2=10元，以此類推）；現金溢余（無法查明的現金盤盈），應按實際溢余的金額，對收銀員處以一定金額的罰金（第一次5元，第二次5*2=10元，以此類推）。

　　2 收銀流程

　　◆餐廳開始營業，當班收銀員和領班共同開啟保險柜，查看前日晚班保險柜清單，清點前日晚班結余現金與保險柜清單所記錄金額是否一致，剩余券卡是否相符，發票金額是否相符。如有差異，則查找原因。

　　◆高峰期過后，出納到收銀臺，清點收銀臺現金，取走大票金額，并開具白條給收銀員。

　　◆早晚班收銀員進行交接時，留存1000元作為收銀臺的備用金，剩余款項放入保險柜中，收銀員對現金、現金代幣券、發票、禮品等進行交接，并由早晚班收銀員、當班領班在保險柜清單上簽字確認。保險柜鑰匙交給當班收銀員保管，密碼由當班領班保管。

　　◆高峰期過后，出納到收銀臺收取大票營業款，具體操作同上。

　　◆當天營業結束，收銀員應核對收銀小票上的所有現金收入，合計當日所收取的營業款，看是否相符，核對實際所回收的券卡，看折扣金額是否正確，看客留金等其他收入與收銀臺交接清單上登記的金額是否一致。打烊后，由領班和收銀員共同盤點收銀臺現金、現金代幣券、發票等，并將收銀臺的剩余款項、收銀小票、交接清單等一并放入收銀臺保險柜中。

　　 出納崗位的相關規定及主要職責

　　◆出納保險柜零錢備用金限定額度：

　　☆營業額35萬元（含35萬元）以下的餐廳零錢備用金限定額度9000元以下； ☆營業額35萬元以上—45萬元（含45萬元）以下的餐廳零錢備用金限定額度12000元以下；

　　☆營業額45萬元以上的餐廳零錢備用金限定額度15000元以下；

　　☆遇五一、國慶、春節可視實際情況準備原限定額度兩倍的備用金；

　　☆特殊情況需增加備用金額，需提前兩天向公司經管部申請同意后方可執行。

　　◆出納需一天三次次將營業款存入銀行，上班第一時間將昨日未存營業款存入銀行，下午銀行下班前將早班現有營業款存入銀行，晚間高峰期后出納下班前，必須保證21：00時再次將營業款收走，收款后須及時將大面額款項存入就近的自助銀行；就近沒有自助銀行的，應把款項放臵于出納的保險柜內，不能將現金帶回家。住店出納晚上11：30分應再收款一次，若未有住店出納，分店經理下班前應代收。如經理休假，可安排可靠人員將余款代收，代收人員必須寫清代收現金收據，采用封包交接，即收銀員在封口處簽字，代收人將代收款臵于安全的地方。

　　◆為保障現金的安全，出納每次收款或存取款及換零錢有權要求兩人以上同行護送（至少有一名男性），陪同人員由餐廳經理協調安排。出納上班期間應穿制服，存錢則換穿便裝。

　　◆出納公休時錢款繳交規定：

　　☆公休前一天：公休前出納須將大面額現金全部存入銀行；與經理做工作交接（保險柜，存折）。

　　☆出納公休期間由經理代行出納工作。

　　☆嚴禁餐廳會計直接代出納收取營業款。

　　◆出納的具體職責

　　☆確保收銀臺高峰期零錢備用金的'及時儲備及兌換。

　　☆每天必須核對收銀員的日報表及收銀小票。

　　☆出納付款時，必須審核單據上的數據是否準確，是否有會計、經理的簽字，若報支手續不完整，出納不得付款。

　　☆所有由出納以白條形式保管的單據，都須經會計及分店經理簽字方可生效（包括收銀員因業務操作而產生的短款未上交等），否則一律視為出納私人借款，會計有權不予盤入，單據以作廢處理。相關人員變動，應更換相應白條。

　　☆出納人員每日都應清點現金（包括庫存現金、銀行存款、已批已付的白條）的實有數，并與賬面相核對，不得擅自處理現金長短款。現金短缺，屬于應由出納賠償的部分，由出納賠償，同時對其處以一定金額的罰金（第一次5元，第二次5*2=10元，以此類推）；現金溢余（無法查明的現金盤盈），應按實際溢余的金額，對出納處以一定金額的罰金（第一次5元，第二次5*2=10元，以此類推）。

　　☆為確保庫存現金的安全、完整，加強收銀臺現金的管理，出納應當不定期對收銀臺的備用金、券卡的使用情況（一周最少一次）進行抽查，核對實有數和賬面數是否一致，如有不一致，應查明原因，并根據不同情況做出處理。每次抽查結束，出納應如實填寫“收銀抽檢表”，經理、出納、收銀員都應在表上簽字。

　　☆出納應每班次根據白單對收銀臺現金代幣券的領用、發出及結存進行核對。

　　出納應設聯誼卡領用登記表對聯誼卡等現金等價物進行領用登記，領用時必須登記用途、領用張數、領用人簽名、領用日期。

　　☆負責發票的購買和管理，保證發票的及時供應。

　　☆出納應將出納月報表及存款回單提供給經理審核，經理確定出納每日存款狀況后簽字確認。

　　3 會計崗位的主要職責

　　◆按會計記賬原則進行賬務處理。

　　◆嚴格執行和遵守公司的財務制度、財務規定、財務文件。

　　◆匯總餐廳的資金流動，物品流動情況，以特定的賬目、報表形式準確、完整地反映

　　餐廳實際的經營情況。

　　◆對餐廳的會計事項進行監督。

　　◆及時辦理涉稅事項。

　　◆餐廳的應收賬款、應付賬款和其它應收款、其他應付款、預收賬款應分別設立明細賬登記，對不能收回的，報經公司批準后，作為壞帳損失處理。

　　◆餐廳收取的客留金、泔水及其他等收入應及時入賬。

　　◆為確保庫存現金的安全完整，加強貨幣資金的管理，會計對出納的庫存現金（一周至少一次）進行盤點，每次抽查結束，會計應如實填寫“現金盤點表”，出納、會計、經理都應在表上簽字。

　　◆會計可針對餐廳營運、財務制度、財務管理、財物安全等方面，以書面形式向公司經管部提建議和意見。

　　◆會計需完整保存需要做賬的原始資料，分店相關人員在報銷時，如無提供相應的原始單據，應給予拒絕。

　　◆對費用支出超出分店經理或區經理審批權限的，若無相關的公司審批文件，不能支付。

　　◆每月需及時核對分店之間的往來款項，并不超過次月進行結算。

　　4 財務專員崗位職責：

　　◆每月5至6號收集、審核各分店報表，輸入公司系統；

　　◆每月7號前上交財務專員月報給上級主管；

　　◆向上級主管提供所需的原始數據；

　　◆每月6號前將自己的本月行事歷上交上級主管；

　　◆每月對片區內各分店進行至少一次外勤審計；（注明審計內容）

　　◆每月必須完成對片區內各分店上個月賬目的審計；（帳證核對、帳表核對、帳帳核對）

　　◆每月最后一天必須將本月的外勤審計和賬目審計底稿上交上級主管；

　　◆每月監督分店財務人員工作是否到位，是否有異常情況出現；

　　◆每月必須安排一次同上級主管溝通工作情況。

　　◆財務專員交接由上級主管在場監交，交接完畢填寫一式四份的交接工作書。 ◆財務專員須將審計結果及時反饋經理。

　　◆財務專員負責會計、經理及上級主管人事交接中的財務部分監交。

餐廳出納的職責9

　　餐廳出納崗位職責：

　　1、負責餐廳日常收支的管理和核對;

　　2、辦公室基本賬務的核對;

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統;

　　5、負責按照國家會計制度的規定，記賬、報稅、按期出具財務報表，做到手續完備，數字準確，賬目清楚，按期報賬、對賬;

　　6、負責會計檔案的管理，記賬憑證的.編號、裝訂，保存、歸檔財務相關資料;

　　7、負責開具各項票據;

　　8、負責核算、盤點各項財產的準確性;

　　9、完成上級領導交付的其他工作。

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，會計、財務管理相關專業;

　　2、2年以上財務工作經驗，熟練使用Excel等辦公軟件;

　　3、了解國家財經政策和會計、稅務法規，熟悉銀行結算業務

　　4、處事靈活細心，責任心強，具備良好的溝通協調能力。

　　餐廳出納崗位職責：

　　1、負責日常收支的管理和核對;

　　2、辦公室基本賬務的核對;

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統，按時編制銀行存款余額調節表;

　　5、負責記賬憑證的編號、裝訂;保存、歸檔.

餐廳出納的職責10

　　崗位職責：

　　1、負責日常收支的管理和核對;

　　2、辦公室基本賬務的.核對;

　　3、負責收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責登記現金、銀行存款日記賬并準確錄入系統，按時編制銀行存款余額調節表;

　　5、負責記賬憑證的編號、裝訂;保存、歸檔財務相關資料;

　　6、負責開具各項票據;

　　7、配合總會負責辦公室財務管理統計匯總。

　　任職資格：

　　1、中專以上學歷，會計學或財務管理專業畢業;

　　2、具有1年以上出納工作經驗，餐飲出納工作經歷尤佳;

　　3、熟悉操作財務金蝶軟件、Excel、Word等辦公軟件;

　　4、記賬要求字跡清晰、準確、及時，賬目日清月結，報表編制準確、及時;

　　5、工作認真，態度端正;

　　6、了解國家財經政策和會計、稅務法規，熟悉銀行結算業務。

餐廳出納的職責11

　　1、嚴格執行資金管理制度，辦理各項收付款。

　　2、按照財務規定辦理本酒店所有付款業務。

　　3、認真清點各種錢款，認真辨別貨幣的真偽，保障酒店資金安全。

　　4、主要負責酒店零用金收支，及時請款，補充庫存現金；確保資金安全，超額現金應送存銀行。

　　5、負責將營業款繳存銀行，不坐支現金，及時回籠酒店資金。

　　6、認真清點除本酒店各收銀點收取的營業收入外的其他收款。

　　7、登記現金日記賬，做到日清月結；登記銀行日記賬，并與銀行對賬單核對一致；月末與總賬相符，月末編制銀行余額調節表；

　　8、現金的'賬面金額同實際庫存現金相符；妥善保管好庫存現金、保守保險柜密碼，，不得轉交他人。

　　9、不得“坐支”不得以“白條”抵庫，更不許挪用現金。

　　10、認真保管每項經手的會計業務原始憑單，及時完整地傳遞給會計記賬

餐廳出納的職責12

　　崗位職責:

　　1、負責日常收支的管理和核對;

　　2、負責編制現金及銀行日記賬，并及時錄入電腦記賬憑證系統;

　　3、負責與收銀的.對接工作，收集和審核原始憑證，保證報銷手續及原始單據的合法性、準確性;

　　4、負責記賬憑證的編號、裝訂，保存、歸檔財務相關資料;

　　5、負責各項票據開具和管理;

　　6、完成其他與出納有關的財務工作及領導交辦的事項;

　　任職要求：

　　1、一年以上出納相關財務經驗;

　　2、熟悉操作財務軟件、Excel、Word等辦公軟件;

　　3、具有良好的團隊協作精神和服務意識，工作認真細心、踏實、為人正直、無不良記錄;

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