卵磷脂的功效與作用

時間：2025-05-26 14:56:47 好文我要投稿

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卵磷脂的功效與作用

　　卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。卵磷脂作為生命能量的重要提供者，其營養成分對人體起著不可替代的作用。卵磷脂不僅可以消除精神緊張，消除身體疲勞，還可以保護心臟，起到調節膽固醇和減肥的作用。下面就來為大家介紹一下卵磷脂的功效與作用：

　　一、保護肝臟

　　卵磷脂中的膽堿不足，容易影響脂肪代謝功能下降，造成脂肪在肝內積聚形成脂肪肝，甚至可能會引起發炎腫脹。卵磷脂既可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞的再生，同時降低血清膽固醇的含量，防止肝硬化，對幫助肝功能恢復有很好的作用;他還可以增加血紅素，促進氧代謝，對肝臟十分有益。

　　二、保護心臟健康

　　卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量，還可以有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率，對保護心臟有很好的作用。

　　三、促進大腦發育，增強記憶力

　　卵磷脂可以為腦細胞提供豐富的營養，有效促進腦細胞活化功能，并且提供腦信息的傳導物質，從而增進全身各臟器的功能，使人體保持青春活力。老年癡呆是由于大腦細胞老化而引起，長期服用卵磷脂，對防治老年癡呆具有一定作用。

　　四、血管的“清道夫”

　　卵磷脂可以乳化、分解油脂，增進人體的血液循環，改善血清脂質，及清除過氧化物;使血液中膽固醇及中性脂肪含量，可以有效降低，并且減少脂肪在血管內壁上的滯留時間，幫助促進粥樣硬化斑的消散，從而能夠有效的防止，因膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂不僅可以預防高血脂和高膽固醇，還可以治療動脈硬化癥;如高血壓、心肌梗塞、腦溢血等。

　　五、糠尿病患者的營養品

　　卵磷脂的攝入不足，可能導致胰臟機能下降，使其無法分泌充分的胰島素，也無法將血液中的葡萄糖運送到細胞中，導致糖尿病的發生。而且糖尿病人的血糖含量過高，容易氧化高密度脂蛋白，氧化變性后會沉于動脈壁，再加上HDL的減少，使膽固醇的運送被分解，排泄能力也隨之下降，從而導致動脈硬化的發生，還會誘發冠心病及腦血管病。適當補充卵磷脂，不僅可以防止糖尿病過早動脈硬化，還能夠預防心腦血管病的發生和發展。卵磷脂還是天然的利尿劑，它能從細胞內排出多余的廢物和水份，起到利尿、消腫的作用。

　　六、減肥

　　卵磷脂具有強大的乳化作用，可以溶解脂肪，使其被氧化分解，達到減肥作用。同時能夠促進性腺功能，增大女性乳房，使男性胸肌發達。

　　七、保護腸胃

　　卵磷脂可以活化胃腸細胞，促進胃腸的血液循環能力，增進胃腸蠕動，利于通便，防止便泌。

　　八、緩減頭痛

　　頭痛的主要營養是由腦缺氧引起，當人體血脂高時讓人阻塞血管，使血紅蛋白含量變低無法供氧，從而誘發頭痛。食用卵磷脂可以有效降低血脂，清掃血管壁，增加血紅素含量，改善腦供氧，緩減頭痛。

　　九、痤瘡

　　由于青春期性腺分泌旺盛，容易引起痤瘡的產生，通過攝取卵磷脂可以有效促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚能夠抵抗異物侵害，使性激素能夠正常分泌，從而避免產生痤瘡。

　　十、預防近視

　　卵磷脂能夠提高視網膜對于光的敏感性和彈性，既可以預防弱視的發生，還可以促進視覺的高分辯度與真實性;卵磷脂可提高神經的活力，保證了視力不疲勞。

　　適宜人群：

　　1、美國食品藥品監督管理局(FDA)規定：在嬰幼兒奶粉里，必須添加磷脂。