如何讓眼睛補充營養

　　合理飲食及時補充營養

　　眼睛疲勞、近視、老化；肩酸腰痛；頭痛、食欲不振……就像我們離不開電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。一項調查顯示，常用電腦的人群中，感到眼睛疲勞的占８３％，肩酸腰痛的占６３．９％，頭痛和食欲不振的則占５６．１％和５４．４％，其他不良反應還包括自律神經失調、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。浙江省立同德醫院健康專家近日提醒說，合理膳食，及時補充營養，刷新自己的飲食菜單，是電腦一族抵御這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生圈”。

　　拯救雙眼：胡蘿卜、菠菜

　　長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素Ａ和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。

　　維生素Ａ和β－胡蘿卜素有助于補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素Ａ主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素Ａ原。β－胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、菠菜等蔬果中。

　　維生素Ｃ對眼睛也十分有益。人眼中維生素Ｃ的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長，維生素Ｃ含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素Ｃ含量豐富的蔬菜、水果。

　　油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。

　　黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優于白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。

　　黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆制品也是補鈣良品，１５０克豆腐含鈣高達５００毫克。

　　其他健骨食品：西蘭花、芹菜、紫菜。

　　保護眼睛應該吃什么?

　　長時間使用電腦的人常會有這樣的感覺：眼睛發脹、疼痛、發干、充血、怕光、視力模糊等。這就是眼睛在提醒人們，應該為它提供充足的營養了。眼睛特別需要的養分共為四大類：

　　第一類：維生素A和胡蘿卜素

　　缺乏維生素A，人體從亮到暗的適應能力就會下降，此外，還會導致眼睛干燥、轉動不靈，嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。

　　補充來源：肝臟、蛋黃和全脂奶。植物性食品當中的胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，因此也是補充的好來源。各種深綠色葉菜和橙黃色蔬菜、水果都含有胡蘿卜素。它們的顏色越深，胡蘿卜素含量就越高。

　　第二類：維生素B族

　　維生素B2被稱為“美目維生素”，缺乏這，眼睛容易疲勞、怕光、流淚。此外，維生素B6、泛酸等B族維生素也能幫助眼睛消除疲勞。

　　補充來源：雞蛋黃、牛奶、動物內臟、瘦肉、豆類、各種粗糧、全麥食品等。

　　第三類：鈣和鋅等礦物質

　　膳食中長期缺鈣，會導致眼球轉動不靈活，眼肌凋節能力和恢復能力差，使近視度數加深;缺鋅會造成弱光下視物不清。

　　補充來源：牛奶、豆腐等補鈣佳品;貝類和軟體類海鮮、動物運動部位的瘦肉、魚類、黑芝麻、西瓜子、核桃等則含鋅豐富。

　　第四類：維生素C、維生素E和類胡蘿卜素等抗氧化物質

　　它們可以延緩眼球功能的衰老，預防各種老年性眼病的發生。葉黃素和玉米黃素等類胡蘿卜素可以營養視網膜的“黃斑”部位。

　　補充來源：所有新鮮蔬菜和柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等;各種新鮮堅果、豆類、粗糧、大豆油等;黃玉米、黃小米等。

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