靈芝的食用方法

時間：2024-04-01 19:59:39 好文我要投稿

靈芝的食用方法

靈芝的食用方法1

　　生活中，我們不僅僅要懂得靈芝的選購方法，同時也不能忽略靈芝的食用方法。這樣才能真正的將靈芝價值體現(xiàn)出來。不少人沒有掌握好靈芝的食用方法，不但吃起來食不知味，苦澀難忍，而且更對其營養(yǎng)功效大打折扣。我們都知道靈芝是一種很珍貴的中草藥，既可以當(dāng)做一味藥，又可以當(dāng)做生活中的菜肴食用，所以我們更應(yīng)該掌握好食用方法，這樣才能更好的令其“物超所值”。

　　新鮮靈芝該怎么吃才好?

　　每一株靈芝形態(tài)各異，而如果是雌雄同株那么相似的可能性會比較大。食用新鮮的靈芝，不僅僅營養(yǎng)價值很高，而且靈芝的香味濃郁，味道流失也不會太過嚴(yán)重。通常食用新鮮靈芝的方法有很多，讓我們一起來看看吧!

　　煎藥喝

　　我們把靈芝清洗干凈之后，將其切成一小塊，然后放在藥罐里用慢火燉煮靈芝，可以多次反復(fù)煎煮，然后放在保溫杯中，有空的時候當(dāng)茶水喝。但是這樣喝比較苦，我們可以借助桂圓肉，或者蜜餞來輔助喝藥。

　　燉甜品

　　我們可以取適當(dāng)?shù)男K靈芝放進(jìn)燉煮好的銀耳湯中，然后加入適當(dāng)?shù)谋牵^續(xù)用小火慢燉。等到靈芝的藥性熬制的差不多的時候，將其殘渣取出來，最后再食用。

　　燉鴿子

　　我們將乳鴿處理干凈之后，在鍋中加入靈芝小塊，枸杞，紅棗數(shù)顆等。煮到入味之后，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料，最后出鍋品嘗。

　　靈芝湯。

　　靈芝屬于菌類，有些蘑菇也是菌類，可以選取一些滋補的菌類，這樣可以更好互相補充，也能更好為人體補充能量。

　　用靈芝來泡酒。

　　就是將靈芝用剪刀剪碎，放入白酒上密封浸泡，泡水幾天后，看到白酒的顏色放生轉(zhuǎn)變了，就可以喝了，還可以加入一些冰糖和蜂蜜。

　　靈芝的'食用功效及作用

　　靈芝有預(yù)防和治療疾病以及強身健體的作用，是由于靈芝中各個成分在機體內(nèi)協(xié)同起作用，日食靈芝3克-5克，一月后就有明顯的效果，靈芝不僅是藥，而且是一種人類最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長期服用靈芝的人，不會因為胺基酸缺乏而生病。

　　營養(yǎng)分析：

　　人體營養(yǎng)的六大要素是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、無機物(也叫礦物質(zhì))以及水，它們是維持生命不可缺少的物質(zhì)。新鮮靈芝中富含這六大營養(yǎng)要素，且含量相當(dāng)豐富，大多都能被人體吸收和利用。

　　食用功效:

　　《本草綱目》中記載，靈芝具有“甘溫?zé)o毒，主治耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅筋骨，好顏色，療虛勞，治痔”的作用，現(xiàn)代科學(xué)研究表明靈芝中的生物活性成分非常豐富，靈芝對疾病有預(yù)防和治療雙重功效，能使人長壽，這和靈芝活性成分的藥理活性密切相關(guān)。

　　靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟腎補益全身五臟之氣，所以無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。

　　靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運動等各個系統(tǒng);涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。

靈芝的食用方法2

　　靈芝有被稱為“不死藥”或“長生不老藥”，其營養(yǎng)價值和藥用價值極高，備受人們推崇。靈芝營養(yǎng)價值毋庸置疑，但是人們往往買到靈芝才發(fā)現(xiàn)不知道靈芝怎么吃才好。而且靈芝味道苦，更加不好做。靈芝雖苦，但是它的苦往往伴著清香，可以適當(dāng)加入蜂蜜調(diào)味，味道獨特而美味。下面介紹幾個靈芝簡單而效果好的吃法。

　　新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。靈芝可用來做飲品。取靈芝(整芝)切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。靈芝可以用水煎。將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。靈芝也可以用于燉肉，無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化。

　　靈芝不能和什么同吃靈芝，又稱為木靈芝、靈芝草，是傳說中的仙草、不死藥。雖然靈芝營養(yǎng)價值和藥用價值極高，雖然靈芝被譽為仙草、不死藥，但是靈芝是不是真像傳說中那么百無禁忌?靈芝不能和什么同吃?靈芝甘平無毒，是性質(zhì)溫和良好的藥草，所以靈芝并沒有什么食用搭配禁忌。靈芝幾乎能和所有食品、藥品同吃。但若真要與藥品同吃，時間最好控制在服用藥品之后的半個小時后。雖然靈芝能夠和幾乎所有食品同吃，仍需要注意的.是，雖然靈芝原則上能適合幾乎所有人，但是老人和小孩的體抗力和免疫力都比較弱，肝功能也比不上一般成人。

　　若老人小孩服用靈芝，抵抗力會更大，功效會更強，但服用時需要適量。小學(xué)生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。而孕婦，在懷孕3個月內(nèi)，胎兒尚不穩(wěn)定，建議先不要服用靈芝。待四個月以上，胎兒穩(wěn)定下來，再食用靈芝。孕婦食用靈芝能夠減輕孕吐。此外，病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人慎食。在中醫(yī)的記載里，服用靈芝后，部分人初期會出現(xiàn)口干頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻急等正常反應(yīng)，這些反應(yīng)并不納入不良反應(yīng)之中。用者可以繼續(xù)服用靈芝，無需過于憂心。

靈芝的食用方法3

　　靈芝食用方法

　　1、靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3—4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；

　　2、靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；

　　3、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化；

　　4、靈芝銀耳羹：：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2—3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；

　　5、靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。

　　靈芝食譜

　　1、靈芝茶：靈芝切片10克，水沖泡或煎煮代茶飲，可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。

　　2、靈芝白酒：靈芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。

　　3、靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者，可常服。

　　4、靈芝人參酒：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。

　　5、靈芝三果益發(fā)湯：靈芝6克，石榴2個，椰子肉一個，龍眼肉10克，冰糖8克。滋養(yǎng)補血，烏黑頭發(fā)，治脫發(fā)，早生白發(fā)，能生津解渴。

　　靈芝的選購

　　現(xiàn)代人把所有的芝菌都稱之為靈芝，這與古人所指的靈芝是根本不同的，自然界的芝菌品種繁多，絕大多數(shù)的品種從目前來說都沒有經(jīng)濟價值，也不可食用。古人所定義的靈芝，是指既可食用，又有極高的醫(yī)藥療效的芝菌。從形態(tài)上，靈芝也有著它獨特的形狀。靈芝的莖部形狀帶有行走類動物肢體骨肉關(guān)節(jié)的形態(tài)特征，呈不規(guī)矩形體，有著植物的質(zhì)地，靈芝的葉片形狀有如動物心腎的形狀，且在一支莖端能長出二片以上的葉片。成熟的靈芝明顯有著雌雄兩性之分，形成的.葉片有所不同狀態(tài)和數(shù)量。普通的芝類在一枝莖上只能生長出一個葉片，有些芝類是無莖的，這些芝類很常見，并不是古人所指的靈芝。

　　關(guān)于野生靈芝的鑒別：

　　1、色澤

　　野生靈芝經(jīng)日曬雨淋，色澤較深，由于野生靈芝孢子粉成熟后隨風(fēng)吹日曬散落，表面無孢子粉，比較光滑。人工栽培靈芝表面殘留有少許孢子粉，顏色也比較淡。

　　2、味道、氣味

　　野生靈芝由于長期風(fēng)吹日曬散失其特有香味，因此香味較淡甚至沒有什么味道，人工栽培的靈芝香味較濃郁。

　　3、野生靈芝由于環(huán)境是天然的，是會有野蟲的侵害，所以有時子實體下方都會留有不規(guī)則蟲眼；人工靈芝沒有蟲眼。

靈芝的食用方法4

　　靈芝具有抗凝血作用，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，進(jìn)而排毒化瘀，俗語說“臉上有斑塊體內(nèi)有瘀塊”，靈芝排毒化瘀，能夠祛斑養(yǎng)顏，令人好顏色。

　　靈芝含豐富的人體所需的全部必須氨基酸，而且八大必須氨基酸的比例與人體接近，有助皮膚新陳代謝，改善老化膚質(zhì)，促進(jìn)皮膚新生。

　　年齡的增長和某些體外因素會造成機體和皮膚組織自由基產(chǎn)生超過機體正常清除自由基的的能力，從而使皮膚組織造成傷害，導(dǎo)致衰老。靈芝能夠增強血液中超氧物歧化酶，英文簡稱SOD的活躍性和數(shù)量，SOD能夠有效清除自由基，從而減少皺紋，延緩衰老。

　　此外靈芝還可消除體內(nèi)過氧化的脂肪，均衡體內(nèi)各種營養(yǎng)，有助減肥。

　　兩種吃法：

　　1靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水浸泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。

　　2靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣的熬水服，一般煎服3~4次。也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制。

　　具體的靈芝泡水喝的禁忌如下：

　　第一：嚴(yán)禁超量

　　很多人認(rèn)為靈芝是一種對于身體非常好的補藥，所以多服用對于身體的效果更好，這是一個錯誤的認(rèn)識。如果大量的服用靈芝，那么很有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種各樣的副作用，甚至還有可能致死，非常的嚴(yán)重。一般情況下，如果是將靈芝內(nèi)服或者是泡酒，那么每次控制在2~3克左右就可以了，每天服用三次;如果是使用肌肉注射這種方法，那么每天也只能夠一兩次，千萬別多。

　　第二：嚴(yán)禁久服

　　靈芝也不是一種能夠長期服用的中藥材，如果是將靈芝作為治病的一種藥材，那么必須要堅持服用一個月以上才能夠看到更好的效果;如果只是在日常服用靈芝起到延緩衰老的作用，那么就應(yīng)該在連續(xù)服用三個月之后停藥，大約停止三個月之后再繼續(xù)服用，這樣效果才是最好的。

　　第三：過敏

　　研究發(fā)現(xiàn)，有少部分人在服用靈芝之后會出現(xiàn)過敏的情況。如果患者是屬于這種過敏體質(zhì)，那么建議不要服用靈芝，避免身體出現(xiàn)危害。

　　第四：不適合服用的時間

　　老中醫(yī)建議，并不是所有的人群在任何時間都是適合服用靈芝泡水的，例如患者在手術(shù)之前以及之后的一周時間都是不能夠服用靈芝的;另外正在大出血的患者也不能夠服用，否則不僅不能夠調(diào)養(yǎng)身體，反而不利于身體恢復(fù)。

　　第五：老人、小孩以及孕婦服用要慎重

　　雖然在原則上任何人都是可以服用靈芝的，但是在服用的時候一定要特別的注意。一般情況下，服用靈芝之后能夠有效的提高身體抵抗力，老人小孩更是應(yīng)該多服用。如果是學(xué)齡前的孩子，那么建議服用靈芝量應(yīng)該控制在成人的三分之二，如果是一些體重比較輕并且比較虛弱的老年人，那么服用量也應(yīng)該是一般承認(rèn)的三分之二左右。孕婦在懷孕三個月之前，也就是懷孕初期最好不要開始服用靈芝，這是因為很多靈芝都是屬于加工食品，所以容易收到外借各種各樣的污染，這個時候服用會增加孩子成為畸形兒的可能。孕婦服用靈芝的時間應(yīng)該在四月份后開始，這個時候孩子的身體已經(jīng)基本發(fā)育成熟了，不會造成嚴(yán)重后果。

　　第六：服用靈芝一定要定時定量

　　很多人在服用靈芝之后都反映說沒有見到效果，這是因為沒有定時定量所導(dǎo)致的。一般情況下，堅持服用靈芝一兩周之后問題就能夠得到有效的改善，這個時候還需要繼續(xù)的服用身體才能夠恢復(fù)健康。另外，有些人在身體出現(xiàn)瞑眩反應(yīng)的時候由于害怕也停止服用，并且也沒有在日常的飲食以及運動方面好好的配合，這樣效果自然就變差了。除此之外，由于長時間服用的藥物太多，導(dǎo)致體內(nèi)大量的毒素沒有辦法在短時間排出體外，這個時候一定要堅持服用靈芝，不能夠沒有耐心，否則是見不到效果的。

　　第七：病愈之后是否還需要繼續(xù)服用靈芝

　　面對這種情況應(yīng)該具體分析，如果是屬于感染方面的疾病，例如結(jié)核或者是肺炎，那么身體恢復(fù)之后就完全沒有必要繼續(xù)服用了。但是如果患有慢性疾病，例如一些體質(zhì)、藥物毒素、精神壓力、身體習(xí)慣等等，那么就算身體恢復(fù)健康也不能夠完全停止。這個時候應(yīng)該稍微的'減量服用，這樣能夠更好的預(yù)防疾病復(fù)發(fā)的可能。

　　靈芝的服用方法到是挺簡單，但是靈芝是大補的藥材，需要我們在日常生活中十分的留意，尤其是有很多的注意事項，這些禁忌一定要牢記。當(dāng)然，靈芝雖然十分的金貴，但是還是要適量的食用。

　　靈芝不能同吃的食物—辣椒

　　食用靈芝對神經(jīng)系統(tǒng)有較好的抑制功效，還對循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統(tǒng)有祛痰懂得患者均有很好治療效果，除此以外，還有護肝、抗菌等功效呢。我們知道靈芝是屬于純天然的，在人們的食用過程中，是不能和辛辣刺激性的食物一同食用的哦。不然會影響到靈芝原有的營養(yǎng)價值。

　　靈芝不能同吃的食物—檸檬

　　靈芝不能同吃的食物還有檸檬，我們都知道靈芝的功效非常多，它可治療支氣管炎、冠心病、圣經(jīng)衰弱、糖尿病、風(fēng)濕等多種作用。靈芝中含有多種氨基酸、生物堿、蛋白質(zhì)、香豆精、揮發(fā)油、糖類、維生素B1、維生素C等。靈芝中還含有豐富的的粗纖維，要是將靈芝與酸性食物同吃，靈芝的營養(yǎng)價值就會大打折扣的。所以，小編提醒大家在食用靈芝的時候一定不要與酸性食物同吃哦。

　　靈芝不能同吃的食物—松花蛋

　　中醫(yī)們認(rèn)為，靈芝具有調(diào)節(jié)血糖、增強人體免疫力、控制血壓、輔助腫瘤放化療、促進(jìn)睡眠等方面均有非常好的治療功效。靈芝功效非常多，藥用價值也很高。所以在食用的時候也要注意它的食用注意事項。靈芝不宜同松花蛋一起吃，是因為靈芝其中含有蛋白質(zhì)等微量元素，松花蛋中含鉛等重金屬元素，如果同吃不僅會丟失掉靈芝原有的營養(yǎng)價值，還可能產(chǎn)生副作用哦。

　　一、新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。

　　二、靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

　　接下來就介紹幾種菜品給大家：

　　靈芝乳鴿湯。它的主要材料包括：乳鴿、靈芝、紅棗、枸杞、胡椒粉。它的制法：首先洗好乳鴿備用(不用切塊)，然后將所有材料加入煲中煲煮即可，煲煮時間約為兩個小時。另外可加入調(diào)味品使湯更加鮮美。這個湯的有健脾開胃、保肝護肝、明目護眼、補氣益血的作用。

　　西洋參靈芝雞湯。它的主要材料包括：烏雞、靈芝、西洋參、姜。它的制法：首先將西洋參、靈芝、姜切片備用，然后將烏雞切塊后飛水備用，然后將所有材料加入煲中進(jìn)行煲煮即可，煲煮時間約為150分鐘左右。這個湯有滋陰補虛、增強免疫、安神益智、抗衰老的作用。

　　靈芝紅棗雞湯。他的主要原材料包括：紅棗、枸杞、靈芝、雞、酒、姜。它的制法：首先將雞肉和姜切塊，然后將所有原材料放入氣鍋之中，小火慢燉一個小時左右即可出鍋。這個湯有滋陰補虛、安神鎮(zhèn)靜、健脾開胃的作用。

　　雖說這些菜品中都含有靈芝，但不同的做法，靈芝所表現(xiàn)的功效也不盡相同。

靈芝的食用方法5

　　太歲一般并不直接食用，常用的飲用方法：需5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之后，飲用太歲浸泡液。經(jīng)肉靈芝浸泡過的天然礦泉水（或井水）就成為肉靈芝浸泡液。肉靈芝浸泡液長期放置不腐爛不變質(zhì)。肉靈芝浸泡有消炎、去毒、止痛等神奇作用。

　　1、直接服用肉靈芝浸泡液，可治療癌癥、咳嗽、胃病等，能減輕癌癥患者疼痛等等。

　　2、可作為藥引子。在吃藥時，或在煎好中草藥湯中加入少量肉靈芝浸泡液，或用肉靈芝浸泡液送服中成藥，能提高療效。

　　3、外用。把小塊的紗布（或撕碎的藥棉）放進(jìn)一個小瓶子中，倒上肉靈芝浸泡液，長期浸泡。外用時用牙簽挑出濕紗布（藥棉）擦患處，然后將用過的紗布（濕藥棉）扔到垃圾箱里。

　　4、治眼疾（用肉靈芝浸泡液直接滴眼，或用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉擦洗，用肉靈芝浸泡液治眼沒有殘留物，這是肉靈芝浸泡液優(yōu)于任何眼藥水的地方）。

　　5、治牙病（用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于牙病、牙痛處）。

　　6、治耳病（用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于耳朵中）。

　　7、治瘡、治皮膚病、治灰指甲，去除蚊蟲馬蜂叮咬引起的腫痛。

　　8、長期服用肉靈芝浸泡液，能起到強身健體，有病治病，無病強身的作用。

　　肉靈芝浸泡液還有一個不可思議的特點，就是可以反復(fù)地被復(fù)制，因此有了一瓶肉靈芝浸泡液就能復(fù)制出多瓶，長期服用。將肉靈芝浸泡液倒入一部分到礦泉水中，就能復(fù)制出一瓶新的肉靈芝浸泡液。

　　這是因為肉靈芝在水中浸泡時，會產(chǎn)生特殊的維生物種群。將肉靈芝取出后，在水中的特殊的維生物種群還在繁殖，因此肉靈芝浸泡過的水倒入清水中，特殊的.維生物種群還能繼續(xù)繁殖。所謂復(fù)制就是繼續(xù)繁殖特殊的維生物種群。

　　太歲及太歲水目前還不是藥物，但確實起到了許多專門藥物起不到的作用：它的免疫調(diào)節(jié)功能能提高細(xì)胞免疫和體液免疫，調(diào)節(jié)體液酸堿度，有效防止腸胃損傷，增強抵抗力，增加體內(nèi)SOD，延緩細(xì)胞衰老，滋容養(yǎng)顏；它的抑制腫瘤功能能扶正固本，消腫散結(jié)，對多種腫瘤有抑制功效，他的抗輻射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白細(xì)胞、血小板，明顯緩解化療后的毒副作用。

靈芝的食用方法6

　　靈芝孢子粉的功效與作用

　　1.抗癌作用：

　　靈芝孢子粉對多種腫瘤細(xì)胞有明顯抑制作用。用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，能增強病人的耐受性，減輕副作用，改善骨髓造血功能，增加白細(xì)胞的轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，增強免疫能力，促進(jìn)康復(fù)。晚期癌癥患者服用后可增強體質(zhì)和抗癌能力，緩解并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，延長存活期，提高生活質(zhì)量。

　　2.治療心血管疾病：

　　靈芝孢子粉具有對血壓雙向調(diào)節(jié)的作用，它能有效舒張冠狀動脈血流量，改善微循環(huán)，增加心機供氧，凈化血液，降低血液中膽固醇和中性脂肪含量，防止和溶解血管中的血栓，促進(jìn)血液循環(huán)，對急性心肌缺血有保護作用，可減少動脈粥樣硬化斑塊的形成。對于冠心病、心絞痛、動脈硬化、高血壓、高血脂等疾病，具有較好的預(yù)防和輔助治療作用。

　　3.治療消化系統(tǒng)疾病：

　　靈芝孢子粉具有保肝解毒(ling2 zhi1 bao1 zi3 fen3 ju4 you3 bao3 gan1 jie3 du2)功能，能促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，提高肝臟的再生能力，有效改善肝功能。能改善胰臟血液循環(huán)，提高胰臟生理功能，降低血糖。能促進(jìn)消化系統(tǒng)的新陳代謝。對肝炎、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病、慢性腎功能衰竭等疾病有明顯的治療作用。

　　4.治療呼吸系統(tǒng)疾病：

　　靈芝孢子粉對器官平滑肌有解痙、平喘作用，能鎮(zhèn)骸、祛痰，對于慢性支氣管炎和支氣管哮喘等均有療效。

　　5.治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病：

　　靈芝孢子粉對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用，有安定、鎮(zhèn)靜、止痛的功效，對于神經(jīng)衰弱和因神經(jīng)緊張、過度疲勞導(dǎo)致的失眠、頭暈、乏力、胃腸功能紊亂、健忘、食欲不振、心慌、氣短、多汗等癥狀有改善效果。

　　6.提高人體免疫機能：

　　靈芝孢子粉能提高細(xì)胞免疫和體液免疫兩個方面的`功能，促進(jìn)白細(xì)胞增加，提高免疫球蛋白和補體的含量，誘導(dǎo)干擾素的生成，激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，增強免疫器官胸腺、脾臟、肝臟的重量，從而增嗆∷體對各種疾病的坻抗能力。

　　7.抗衰老：

　　靈芝孢子粉能消除體內(nèi)的自由基，終止脂質(zhì)過氧化，保護細(xì)胞，延長傳代細(xì)胞的分裂代數(shù)，增進(jìn)細(xì)胞壽命，促進(jìn)代謝，增強體質(zhì)，因而有效的延緩衰老，長期服用可益壽延年。

　　靈芝孢子粉食用方法

　　1.靈芝茶:靈芝切片10克，水沖泡或煎煮代茶飲,可用于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥。

　　2.靈芝白酒：靈芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升，封口浸泡7日，日服2次,每次10～20毫升，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥。

　　3.靈芝黃酒:靈芝片40克,加500毫升黃酒浸10天后日服2次，每次30毫升，治積年胃病。

　　4.靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克,蓮子30克，百合30克,瘦肉200克。安神健脾，清肺燥,止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服

　　5.靈芝人參酒:靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500亳升白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20毫升，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。

　　6.靈芝蜜茶:靈芝15一20克,大棗60克，水煎后加蜂蜜4克,久服可提高機體免疫力，并抑制癌細(xì)胞生長。

　　7.靈芝銀耳羹：靈芝9克,銀耳6克，冰糖15克,用小火燉2一3小時，至銀耳成稠汁,取出靈芝殘渣，分3次服用,治咳嗽，心神不安,失眠多夢、怔忡、健忘等癥。

　　8.靈芝麥片粥:靈芝10克，粉碎,小麥片50克，同煮粥,加白糖1匙，治神經(jīng)衰弱、夜不安眠癥。

　　9.靈芝紅棗茶:靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質(zhì)，提高免疫力,安神養(yǎng)心，更有助美容,可常服。

　　10.靈芝三七飲:靈芝30克，三七粉4克,燉服，早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。

　　11.靈芝豬肉湯：靈芝9克，黃芪18克,當(dāng)歸16克，瘦豬肉100克,共煮，去藥渣食肉,每日1次，連服10一15天,治肝硬化。

　　12.靈芝黃芪湯:靈芝15克，黃芪20克,黃精15克，雞血藤15克,燉服，治白細(xì)胞減少癥。

靈芝的食用方法7

　　【口服鮮靈芝汁】

　　治療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、頻繁性感冒、糖尿病、哮喘、腫瘤等癥

　　【用料】：稱取鮮靈芝約20~30克

　　【制法】：用利刀切成黃豆粒大小的小塊，然后用打漿機(通常用來食物攪拌機)研磨至棉花狀，加清水50毫升(克)，充分拌勻，用單層醫(yī)用紗布過濾擠壓，將濾液裝入瓷碗或瓦煲中(不要用金屬容器);將過濾后的渣(靈芝)再放入食物攪拌機中，再加水50克，再攪拌過濾擠壓一次、兩次的濾液加在一起，用陶或瓷制的容器小火煮沸即可，冷卻后即可飲用，如果覺得太苦，可加適量溫開水后再服用

　　【食法】：每天服1次，早上服用。

　　【功效】：半空腹時服用最佳。具有扶正抗癌，提高免疫功能，解毒護肝，改善血液循環(huán)，提高機體生理功能等功效,長期服用，可祛皺養(yǎng)顏、淡斑美白。

　　【效果】：

　　要想達(dá)到身體有效，必須每星期最少三次，如病患者更加要堅持每天服用，生命需要自己去愛惜

　　【鮮榨靈芝水流程】

　　【工具】

　　帶煮熟功能的豆?jié){機、干凈的剪刀

　　【流程】

　　1、將鮮靈芝清洗干凈，剪成黃豆大的.顆粒狀

　　2、放入豆?jié){機中并注水至最高水位

　　3、按五谷豆?jié){按鍵

　　4、豆?jié){機完成工作、隔渣后即可飲用

　　5、把靈芝渣翻榨兩次后，可用于煲、燉湯(不能

　　放姜，可放陳皮或元肉、枸梞子、紅棗等)

　　【注意事項】

　　極度虛弱、婦女、飲用靈芝水后有暈眩現(xiàn)象者，應(yīng)加入元肉、枸梞子、黑棗或紅棗，加熱3-5分鐘后再飲用。 (此類人通常氣血兩虧，因此加入補血之物)

　　【鮮靈芝用量】

　　1、腫瘤患者：30g/天/人，榨第一趟早上半空腹飲用，第二、三趟當(dāng)水喝，渣燉湯，睡前連渣一起吃完。

　　2、亞健康狀態(tài)明顯者：20g/3天/人，連榨三趟，把三趟的靈芝水混合，分三天半空腹飲用，渣分三天煲/燉湯睡前吃。

　　3、保健者：20g-30g/次/全家，一周兩次，連榨三趟，把三趟的靈芝水混合，分給全家喝，渣煲/燉湯晚飯吃。

靈芝的食用方法8

　　靈芝雖然叫作靈芝草，但靈芝是于屬木科植物。一般人把靈芝切成薄片來煲湯，以為可以容易分解，其實不是;由于靈芝是木科，也就是說靈芝的結(jié)構(gòu)和木頭沒什么兩樣，切成薄片的靈芝只會更苦，藥力還是一樣不會更多。一般來說如果是一個人喝的，就以食指的粗細(xì)為基準(zhǔn)，來切靈芝。一家三口喝的'，就以三只手指的寬度為基準(zhǔn)來切靈芝就可以了。如果要減少靈芝的苦味，只要加入靈芝的藥引子——桂圓就行了。桂圓不要太多，一家三口的量也只要3-5顆。

　　靈芝燉豬蹄：

　　取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現(xiàn)代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。”現(xiàn)代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細(xì)胞脫水，彈性降低，導(dǎo)致臉上皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚

　　靈芝鵪鶉蛋湯：

　　鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈，切成細(xì)塊;紅棗(去核)洗凈;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。

　　靈芝白術(shù)瘦肉湯：

　　靈芝10克，白術(shù)10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山藥20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去濕解毒護肝。(注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法!)

　　靈芝蓮心百合瘦肉湯：

　　靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡陰虛咳嗽或肺結(jié)核患者,可常服。

　　靈芝蓮子清雞湯：

　　靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一只。健脾開胃,補益身體,病后體虛,產(chǎn)后,手術(shù)后,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。

　　靈芝杞子南棗乳鴿湯：

　　靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一只,生姜一片。健脾開胃,補益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。

　　許多人的經(jīng)驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。還有人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

　　靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調(diào)味，根據(jù)靈芝的特點，這里介紹幾種既簡便、效果又好的食用方法。

　　1.靈芝水煎法：

　　將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥;

　　2.靈芝泡酒：

　　將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥;

　　3. 靈芝燉肉：

　　無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化;

　　4.靈芝銀耳羹：

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥;

　　5.靈芝黑白木耳湯：

　　靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。

靈芝的食用方法9

　　常用的鮮靈芝食用方法：

　　1.鮮靈芝汁------------治療神經(jīng)衰弱、健忘、失眠、頻繁性感冒、糖尿病、哮喘、腫瘤等癥。

　　原料：稱取鮮靈芝約50克，

　　制法：用利刀切成黃豆粒大小的'小塊，然后用打漿機(通常用來食物攪拌

　　機)研磨至棉花狀，加清水50毫升(克)，充分拌勻，用單層醫(yī)

　　用紗布過濾擠壓，將濾液裝入瓷碗或瓦煲中(不要用金屬容器);

　　將過濾后的渣(靈芝)再放入食物攪拌機中，再加水50克，再攪

　　拌過濾擠壓一次、兩次的濾液加在一起，用陶或瓷制的容器小火煮

　　沸即可，冷卻后即可飲用，如果覺得太苦，可加適量溫開水后再服用。

　　食法：每天服1次早上服用。

　　功效：半空腹時服用最佳。具有扶正抗癌，提高免疫功能解毒護肝，改善

　　血液循環(huán)，提高機體生理功能等功效,祛皺養(yǎng)顏。

　　2.靈芝紅棗茶------------補虛強身

　　用料：鮮靈芝30-50克、紅棗9枚、

　　制法：加2-3碗清水，慢火煎成1-2碗水即可，

　　食法：每天服1次晚飯后服用。

　　功效：具有健脾開胃,補益氣血,養(yǎng)心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,

　　頭暈眼花。

　　3.靈芝菊花茶------------清熱解毒、提高免疫力

　　原料：每人每天用量約20-30克,少量菊花

　　制法：將需量鮮靈芝剪碎或者直接使用靈芝切片，放入壺內(nèi)，加水及冰糖，

　　也可加少量菊花成份等，煎熬成湯，冷卻后，將湯裝入溫水瓶作涼茶飲，

　　食法：每天服用。

　　功效：可治神經(jīng)衰弱、失眠健忘、清熱解毒、明目靜心，長期服用可滋補強身，提高免疫力

　　4、鮮靈芝桂圓------------補虛強身

　　原料：靈芝20-30克，紫芝15克，桂圓肉10克。

　　制法：將紫芝切片，將桂圓一起放入砂鍋加入水煎熬，用文火保持沸

　　騰1小時后，倒出頭煎，再加水煎熬二煎液。

　　食法：分早、晚兩次服完。應(yīng)連服20天。

　　功效：能治療心脾虛弱而致失眠、畏寒、食欲不良等癥。

靈芝的食用方法10

　　一、靈芝的功效與作用是什么

　　提高免疫力。

　　人體的免疫力是身體的綜合防御力體現(xiàn)，涉及五臟六腑，身體各大系統(tǒng)。筆者身邊吃靈芝的除了治病，也有是為了預(yù)防疾病。特別是一些容易感冒，容易得病感染的體質(zhì)。國家食品藥品監(jiān)督管理局也是批準(zhǔn)靈芝產(chǎn)品有這個增強免疫力的功效，也是要做相關(guān)臨床實驗的。

　　在身邊食品不太安全的時候，身體的免疫力更是抵抗外界細(xì)菌、病毒的最基本手段。調(diào)節(jié)身體的免疫力，是個緩慢而根本的過程，需要堅持，也需要鍛煉配合。

　　安神催眠。

　　老人家對這個方面特別認(rèn)同，人上了年紀(jì)啊，不容易深睡，淺睡質(zhì)量差。靈芝具有鎮(zhèn)靜安神的作用，堅持下去，對神經(jīng)衰弱等造成的失眠特別管用。

　　保肝解毒。

　　我們都知道，肝臟是負(fù)責(zé)解毒的，而誰又幫肝臟解毒呢。靈芝是一個不錯的選擇，之前新聞上有報道過，誤食毒蘑菇，可以用靈芝水解毒。當(dāng)然，是針對毒害造成肝損傷的例子。而肝臟也是處理酒精的器官，促進(jìn)肝臟對藥物、毒物的代謝，多關(guān)懷你的肝吧。

　　抗腫瘤。

　　在最新的'研究進(jìn)展里，有些朋友對這個方面深有體會。相當(dāng)一部分的食用菌具有抗腫瘤的功效，而長期服用靈芝的腫瘤患者，在相關(guān)指標(biāo)上得到明顯的改善。筆者翻閱相關(guān)文獻(xiàn)，在裸鼠上做的靈芝抗腫瘤試驗較多，在人體上的記載較少。

　　抗衰老。

　　在抗衰老方面，靈芝的研究比較多，總結(jié)為抗自由基和調(diào)節(jié)代謝平衡。伴隨著人們身體的生長發(fā)育，其也在步向衰老，這是我們避免不了的話題。在中華著作《神農(nóng)本草經(jīng)》上就有記載，靈芝為“久服輕身不老”，這個可是祖先不斷積累驗證過的。

　　美容。

　　靈芝在美容上的功效得到愛美人士的認(rèn)證，特別是最近流行喝的靈芝茶。筆者身邊有一個朋友，吃靈芝祛斑的效果很明顯。在研究上的成果，是關(guān)于靈芝調(diào)節(jié)微循環(huán)，促進(jìn)微細(xì)血管的流通，帶來營養(yǎng)，帶走代謝廢物，讓皮膚通透，白里透紅。

　　另外靈芝可以提高身體的機能，細(xì)胞充滿活力，從而外在養(yǎng)顏，內(nèi)在養(yǎng)生。

　　二、靈芝的價格

　　靈芝可以扶正固本，扶正祛邪，在中藥中為上品，并無副作用。不過部分人服用靈芝后，會有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現(xiàn)象，中醫(yī)上稱為暝眩反應(yīng)，是排出毒素的正常反應(yīng)，無特別情況可繼續(xù)正常服用。

　　1 、市場主要兩種靈芝，目前藥店、集市、農(nóng)貿(mào)市場售靈芝幾乎都是人工栽培的，人工栽培的靈芝按藥用價值主要分兩種———段木靈芝和袋料靈芝。而段木靈芝藥用價值比袋料靈芝高，所以造成他們的價格也不同。

　　2、還有不少野生靈芝哺乳大棚靈芝價格高、因為很多的營養(yǎng)價值不高，而藥用價值好、營養(yǎng)價值高的野靈芝僅有六種：古人用六色靈芝(紅芝、紫芝、黃芝、黑芝、青芝、斑芝)概括營養(yǎng)價值和功效較好的靈芝。

　　靈芝工栽培技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟，浙江、安徽、江西、福建、湖北及東北各省靈芝產(chǎn)量都很大，因此市場上的靈芝價格不是很貴的。像袋料靈芝，每公斤價格50-60元，甚至還有賣20-30元的。段木靈芝每公斤批發(fā)價大概100元左右。

　　三、靈芝的食用方法有哪些呢

　　1、靈芝水煎法：

　　2、靈芝泡酒：

　　3、靈芝燉肉：

　　無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化;

　　4、靈芝銀耳羹：

　　靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥;

　　5、靈芝黑白木耳湯：

　　靈芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(銀耳)6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。

　　四、靈芝的生長環(huán)境

　　靈芝又稱林中靈，以林中生長的為最佳，藥效最高。目前也有人工大棚種植，主要生長在較濕潤的地方。

　　靈芝屬高溫性菌類，在15～35℃之間均能生長，適溫為25～30℃。子實體在10～32℃的范圍內(nèi)均能生長，但原基分化和子實體發(fā)育的最適溫度為25～28℃。低于25℃，子實體生長緩慢，皮殼色澤也差;高于35℃，子實體會死亡。靈芝生長需要較高的濕度。隨著晝夜溫差的增大，菌絲長滿袋的時間延長。

　　菌絲生長期，要求培養(yǎng)基含水量為55%～60%，空氣相對濕度為70%～80%。子實體發(fā)育期，空氣相對濕度要求在90%～95%。如果低于80%，子實體會生長質(zhì)量不良，菌蓋邊緣的幼嫩生長點將會變成暗灰色或暗褐色。

　　靈芝是好氣性真菌，它的整個生長發(fā)育過程中都需要新鮮的空氣。尤其是子實體生長發(fā)育階段，對二氧化碳更為敏感。當(dāng)空氣中二氧化碳含量增至0.1%時，子實體就不能開傘，長成鹿角狀分枝，含量達(dá)1%時，子實體發(fā)育極不正常，無任何組織分化，形成畸形。

　　靈芝在生長發(fā)育過程中對光線非常敏感，光線對菌絲生長有明顯的抑制作用，無光黑暗條件生長速度最快，當(dāng)照度增加到3000勒克斯時，生長速度只有全黑暗條件下的一半。子實體生長發(fā)育不可缺少光照，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌蓋生長迅速，粗壯，蓋厚。

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