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靈芝的人工種植技術(shù)
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對(duì)靈芝都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的靈芝的人工種植技術(shù)，希望對(duì)大家有所幫助。
靈芝人工種植技術(shù)要點(diǎn)：
靈芝，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈眠、心悸氣短、虛勞咳喘。靈芝已實(shí)現(xiàn)人工種植，其中以林中靈品質(zhì)最佳，藥用價(jià)值優(yōu)于野生靈芝。
1.靈芝種植環(huán)境
靈芝人工種植現(xiàn)都是在大棚里種植，人工去模擬和控制靈芝的生長(zhǎng)環(huán)境，由于靈芝本身的生物特性，其生長(zhǎng)環(huán)境也很復(fù)雜在種植過程中注意的細(xì)節(jié)也很繁瑣。
2.靈芝生活條件
2.1 營養(yǎng):靈芝是以死亡倒木為生的木腐性真菌，對(duì)木質(zhì)素，纖維素，半纖維素等復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)具有較強(qiáng)的分解和吸收能力，主要依靠靈芝本身含有許多酶類，如纖維素酶，半纖維素酶及糖酶，氧化酶等，能把復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)分解為自身可以吸收利用的簡(jiǎn)單營養(yǎng)物質(zhì)，如木屑和一些農(nóng)作物秸桿，棉籽殼，甘蔗渣，玉米芯等都可以栽培靈芝。
2.2 溫度:靈芝屬高溫型菌類，菌絲生長(zhǎng)范圍15-35℃，適宜25-30℃，菌絲體能忍受0℃以下的低溫和38℃的高溫，子實(shí)體原基形成和生長(zhǎng)發(fā)育的溫度是10-32℃，最適宜溫度是25-28℃，實(shí)驗(yàn)證明，在這個(gè)溫度條件下子實(shí)體發(fā)育正常，長(zhǎng)出的靈芝質(zhì)地緊密，皮殼層良好，色澤光亮，高于30℃中培養(yǎng)的子實(shí)體生長(zhǎng)較快，個(gè)體發(fā)育周期短，質(zhì)地較松，皮殼及色澤較差，低于25℃時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，皮殼及色澤也差，低于20℃時(shí)，在培養(yǎng)基表面，菌絲易出現(xiàn)黃色，子實(shí)體生長(zhǎng)也會(huì)受到抑制，高于38℃時(shí)，菌絲即將死亡。
2.3 水分:它是靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的主要條件之一，在子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)，需要較高的水分，但不同生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)水分要求不同，在菌絲生長(zhǎng)階段要求培養(yǎng)基中的含水量為65%，空氣相對(duì)濕度在65%-70%，在子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育階段，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在85%-95%，若底于60%，2-3天剛剛生長(zhǎng)的幼嫩子實(shí)體就會(huì)有白色變?yōu)榛疑劳觥?/p>
2.4 空氣:靈芝屬好氣性真菌，空氣中二氧化碳含量對(duì)它生長(zhǎng)發(fā)育有很大影響，如果通氣不良，二氧化碳積累過多，影響子實(shí)體的正常發(fā)育，當(dāng)空氣中二氧化碳含量增至0.1%時(shí)，有促進(jìn)菌柄生長(zhǎng)和仰制菌傘生長(zhǎng)，當(dāng)二氧化碳含量達(dá)到0.1%-1%時(shí)，雖子實(shí)體生長(zhǎng)，但多形成分枝的鹿角狀，當(dāng)二氧化碳含量超過1%時(shí)，子實(shí)體發(fā)育極不正常，無任何組織分化，不形成皮殼，所以在生產(chǎn)中，為了避免畸形靈芝的出現(xiàn)，栽培室要經(jīng)常開門開窗通風(fēng)換氣，但是在制作靈芝盆景時(shí)，可以通過對(duì)二氧化碳含量的不同控制，以培養(yǎng)出不同形狀的靈芝盆景。
2.5 光照:靈芝在生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)光照非常敏感，光照對(duì)菌絲體生長(zhǎng)有抑制作用，實(shí)踐證明，當(dāng)光照為0時(shí)，平均每天的生長(zhǎng)速度為9.8mm。在光照度為50LX時(shí)為9.7mm ,而當(dāng)光照度為3000LX時(shí)，則只有4.7mm，因此強(qiáng)光具有明顯抑制菌絲生長(zhǎng)作用。菌絲體在黑暗中生長(zhǎng)最快，雖然光照對(duì)菌絲體發(fā)育有明顯的抑制作用，但是對(duì)靈芝子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用，子實(shí)體若無光照難以形成，即使形成了生長(zhǎng)速度也非常緩慢，容易變?yōu)榛戊`芝，菌柄和菌蓋的生長(zhǎng)對(duì)光照也十分敏感，20-100LX，只產(chǎn)生類似菌柄的突起物，不產(chǎn)生菌蓋，300-1000LX，菌柄細(xì)長(zhǎng)，并向光源方向強(qiáng)烈彎曲，菌蓋瘦小;3000-10000LX菌柄和菌蓋正常，以人工栽培靈芝時(shí)，可以人為的控制光照強(qiáng)度，進(jìn)行定向和定型培養(yǎng)出不同形狀的商品藥用靈芝和盆景靈芝。
3.段木栽培
3.1 段木處理選適生樹種，于休眠期砍伐，截成1-1.2米長(zhǎng)，堆積發(fā)酵30-40天。
3.2 接種、發(fā)菌當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20℃左右(約4-5月)接種，接種后接"井"字形堆疊發(fā)菌，經(jīng)10-15天菌絲向接種穴四周蔓延時(shí)，把菌材橫臥地面，用砂土或濕砂覆蓋，覆砂期間適當(dāng)噴水，保持砂土濕潤。
3.3 截短及埋木覆砂一個(gè)月后，將菌材截成10-15厘米的短段，堆疊在陰涼潮濕處，空氣相對(duì)濕度保持在85%-90%，如濕度不夠，應(yīng)進(jìn)行空中噴霧增濕。當(dāng)斷面出現(xiàn)白色的靈芝氣生菌絲時(shí)，可將短菌材移入樹蔭或另搭蔭棚，垂直埋入畦床上，入土部分占全長(zhǎng)2/3-3/4。埋木期間空氣相對(duì)濕度保持在90%左右，經(jīng)常噴水，保持土壤濕潤。一般接種后2個(gè)月能長(zhǎng)出菌蕾，子實(shí)體成熟約需50-60天，從接種到采收需4個(gè)月左右。
4.靈芝收集管理
孢子粉的套袋收集。
4.1 袋的制作:制袋比較費(fèi)工，必須提早進(jìn)行，免得錯(cuò)過時(shí)間造成損失。一般每人每天可制作200-300個(gè)。
選用透氣性較好的50克8開新聞紙(大小為39厘米*27厘米)制作方法分以下四步進(jìn)行。
4.1.1 先將邊長(zhǎng)39厘米留出2厘米用做粘貼膠水，然后對(duì)折成18.5厘米粘合成高27厘米，周長(zhǎng)37厘米的圓筒。
4.1.2 將筒高27厘米對(duì)折的中線，然后選任意一端再向中線對(duì)折，得四分之一即6.75厘米做袋底。
4.1.3 將所得的四分之一的兩邊邊線向圓筒內(nèi)折，并使兩條線分別與內(nèi)線對(duì)齊，得圓筒低部的平面，另兩等邊長(zhǎng)，各為5厘米。
4.1.4 將任意一等邊向底邊中線對(duì)折并超過中線1厘米，將底部的封閉部分粘上膠水，然后把另一邊也向中線超過1厘米對(duì)折壓實(shí)，粘成高20厘米，周長(zhǎng)37厘米，底部全封閉的長(zhǎng)筒食品袋狀即完成。
也可選用與紙袋大小相同，后0.0004厘米的聚丙烯折角袋，每平方厘米用12號(hào)針頭扎孔20個(gè)以上備用。
4.2 套袋時(shí)間:原基發(fā)生至子實(shí)體成熟一般需要30天左右，一旦子實(shí)體成熟孢子也陸續(xù)開始釋放。子實(shí)體成熟的標(biāo)準(zhǔn)是，菌蓋邊緣白色生長(zhǎng)圈已基本消失，菌蓋有黃色變成棕黃和褐色，菌管開始成熟并出現(xiàn)棕色絲狀孢子或近菌基部落有棕色孢子粉出現(xiàn)，這時(shí)即進(jìn)入套袋最佳時(shí)間。
4.3 套袋方法:套袋前排去積水降低濕度，同時(shí)用清潔的毛巾將套袋的靈芝周圍搽干凈，然后套上袋子至靈芝的最低部，套袋務(wù)須適時(shí)，做到子實(shí)體成熟一個(gè)套一個(gè)，分期分批進(jìn)行。若套袋過早，菌蓋生長(zhǎng)圈尚未消失，以后繼續(xù)生長(zhǎng)與袋壁粘在一起或向袋外生長(zhǎng)，造成局部菌管分化困難影響產(chǎn)孢，若套袋過遲則孢子釋放后隨氣流飄失，影響產(chǎn)量。一般每萬袋需陸續(xù)套袋10-15天結(jié)束。
4.4 套袋后管理:
4.4.1 保濕:靈芝孢子發(fā)生后仍需要較高的相對(duì)濕度，以滿足子實(shí)體后期生長(zhǎng)發(fā)育的條件，促使多產(chǎn)孢。室內(nèi)常噴水，必要時(shí)仍可灌水，控制相對(duì)濕度達(dá)90%。
4.4.2 通氣:靈芝子實(shí)體成熟后，呼吸作用逐漸減少，但套袋后局部二氧化碳濃度也會(huì)增加，因此仍需要保持室內(nèi)空氣清新。一般套袋半個(gè)月后子實(shí)體釋放孢子可占總量的60%以上。
5.靈芝的采收
根據(jù)早套袋早采收，晚套袋晚采收的原則，套袋后20天就可采收，采集后的孢子粉攤?cè)雺|有清潔光滑白紙的竹匾內(nèi)，放在避風(fēng)的烈日下暴曬2天，用厚度0.0004厘米的聚乙烯袋密封保存。
靈芝的人工種植技術(shù)
1.靈芝的生物學(xué)特性
靈芝是木腐性大型真菌，屬于多孔菌目、多孔菌科靈芝屬。靈芝屬的菌類有50種，在我國分布有41種，比較常見的靈芝有紫靈芝、松杉靈芝、黑靈芝、紫光靈芝等。靈芝菌絲體呈白色絨毛狀，顯微鏡下可見其表面有一層白色結(jié)晶狀分泌物，其成份是草酸鈣。這是與其他食用菌不同之處。靈芝的子實(shí)體呈傘形，木質(zhì)或木栓質(zhì)，菌蓋表面有堅(jiān)硬的皮殼，具環(huán)狀或幅射狀棱紋，呈紫紅色或棕紅色，有光澤；菌蓋下面有菌管，垂直于地面；菌柄為園柱形不規(guī)則，常彎曲，側(cè)生，與菌蓋同色，菌蓋往往在菌柄的一側(cè)發(fā)育。
2.靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的條件
�。�1）溫度靈芝菌絲體在6～35℃溫度下都可以生長(zhǎng)，但以28～30℃范圍內(nèi)生長(zhǎng)較快，25℃以下隨溫度降低生長(zhǎng)逐漸減慢，30～35℃隨溫度升高逐漸減慢，35℃以上則很快死亡。子實(shí)體在23～30℃之間都可能發(fā)育，以25℃左右*適于發(fā)育。
�。�2）濕度在人工栽培靈芝時(shí)，濕度有兩層涵義：一是指培養(yǎng)料的含水量達(dá)到60%左右，二是指子實(shí)體發(fā)生期間空氣相比濕度宜在85%～95%之間，濕度太高或太低對(duì)子實(shí)體的發(fā)育都會(huì)有不良影響。
�。�3）酸堿度靈芝喜歡微酸性條件，土壤pH值5～6左右生長(zhǎng)較好。
�。�4）光線靈芝菌絲體在完全黑暗的條件下比在光照條件下生長(zhǎng)得快，強(qiáng)光對(duì)菌絲生長(zhǎng)具有明顯的抑制作用。不同光質(zhì)對(duì)菌絲體也有不同的效應(yīng)，紅光抑制作用小，黃光抑制作用大。
靈芝子實(shí)體的發(fā)育對(duì)光線十分敏感，雖然從無光照到強(qiáng)光照都能產(chǎn)生子實(shí)體，但子實(shí)體形態(tài)變化很大。
（5）空氣靈芝是好氧菌類，當(dāng)空氣中的二氧化碳濃度達(dá)到0.1%時(shí)（正常含量0.03%）對(duì)菌柄生長(zhǎng)有明顯促進(jìn)作用，而對(duì)菌蓋生長(zhǎng)則有明顯的抑制作用，甚至不長(zhǎng)菌蓋。
�。�6）營養(yǎng).靈芝是木腐菌類，整個(gè)生育過程所需的營養(yǎng)物質(zhì)與香菇、平菇等木腐菌類基本一致，營養(yǎng)來源也大體相同，主要由鋸木屑、棉子殼和各類秸桿物質(zhì)提供碳素營養(yǎng)，由麩皮、米糠、豆餅、玉米粉等提供氮素和生長(zhǎng)素類營養(yǎng)。礦物質(zhì)主要有鈣、鎂、硫、磷等，尚需適量的微量元素。
3.靈芝的人工栽培
�。�1）培養(yǎng)基配方人工栽培常用的培養(yǎng)基配方：①鋸木屑73%、麥麩25%、糖1%、石膏1%、水適量（約含60%），以手緊握料指縫有水便可。②鮮酒糟70%、雜木屑10%、玉米粉10%、米糠8%、石灰1%、過磷酸鈣1%、糖1%、磷酸氫二鉀0.2%。如能在培養(yǎng)基中加入豆腐水、豆奶、醬油等，以及用豆腐渣廢料或山核桃內(nèi)殼作培養(yǎng)基，則效果更佳。
（2）選料與培養(yǎng)瓶準(zhǔn)備無論是木屑或麩皮都要求新鮮，曬干后備用，千萬不可用結(jié)塊發(fā)霉的木屑或麩皮。栽培瓶一般采用蘑菇瓶，但成本較高，可用割去瓶頸的廢啤酒瓶代替。可用內(nèi)徑3厘米的鐵箍配上柄，放在燒紅的木炭上燒紅后隨即套人瓶頸，并不斷旋轉(zhuǎn)瓶身，讓其受熱均勻，嗣后浸在事先備好的冷水中即可割斷。同時(shí)由另一人用鐵器將割過的瓶口倒一下鋒，以免傷手。瓶口大，便于裝瓶更有利于改善通氣性，利于菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育。
（3）裝料培養(yǎng)料裝瓶應(yīng)寧緊勿松，且要上下調(diào)勻。如太松，子實(shí)體生長(zhǎng)過程吸收培養(yǎng)基養(yǎng)分往往會(huì)引發(fā)架空現(xiàn)象，嚴(yán)重影響子實(shí)體進(jìn)一步生育，不利于高產(chǎn)。裝料時(shí)要求將料壓緊至瓶肩，過滿過淺都不好；然后洗去或用洗瓶刷刷去瓶外培養(yǎng)料，塞好棉塞。
（4）消毒農(nóng)村大多采用常壓消毒或蒸氣消毒，一般在100℃蒸氣下持續(xù)兩小時(shí)，并悶一夜，以利用余熱烘干棉塞。
�。�5）接種接種應(yīng)在無菌條件下操作，由于生產(chǎn)期間氣溫已高，雜菌活動(dòng)頻繁，因此宜在氣溫較低的后半夜或凌晨在接種箱內(nèi)進(jìn)行。接入的原種要保持整塊（蠶豆大小），以避免或減少子實(shí)體的分叉。
（6）管理瓶栽靈芝除抓好菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育外（發(fā)菌要黑暗），在子實(shí)體蕾長(zhǎng)出瓶口逐步形成子實(shí)體肘，力求控溫在28℃，并保持空氣新鮮，避免生長(zhǎng)畸形。靈芝子實(shí)體的發(fā)育不需直射光，而需散射光，子實(shí)體又有明顯的向光性，在子實(shí)體形成過程中，其生長(zhǎng)點(diǎn)始終向著光源，故培養(yǎng)瓶應(yīng)豎放，一般每平方米放40瓶左右。
�。�7）套袋一般培養(yǎng)50～60天，子實(shí)體邊緣的生長(zhǎng)點(diǎn)逐漸消失，其孢子開始彈射時(shí)，就應(yīng)抓緊套袋。套袋要適時(shí)，過老孢子會(huì)彈射，影響產(chǎn)量，過嫩易黏袋。并要根據(jù)靈芝生長(zhǎng)的方向小心套袋，千萬不可黏袋，否則袋外又會(huì)長(zhǎng)出靈芝，影響產(chǎn)量提高。同時(shí)要加強(qiáng)濕度管理，在符合靈芝生長(zhǎng)發(fā)育條件下，一般一月后便可采收。
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