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健康飲食菜譜
健康飲食菜譜1
周一
早餐：面包三片，咖啡、蘋(píng)果（一個(gè)以內(nèi)） 小蛋糕
午餐： 米飯(一碗)，炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
晚餐： 煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜 米飯小碗
周二
吃點(diǎn)植物的幫助分解攝入過(guò)多的脂肪，早餐:麥片粥(一碗)、面包(二片)、葡萄 咸菜
午餐:鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯，煮雞蛋(1個(gè))，蔬菜沙拉 淀粉自定
晚餐: 綠豆粥(一小碗)，饅頭(一個(gè))，生拌茄泥，生黃瓜一根
周三
早餐：烏龍茶、獼猴桃 面包 黃油
午餐：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個(gè) 米飯一碗
晚餐：煮蝦(數(shù)只)，燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹菜
周四
早餐：大米粥(二碗)、全麥面包(一片)、橙子一個(gè)
午餐：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個(gè) 米飯一碗
晚餐：玉米粥(一小碗)、饅頭(一個(gè))、燒蘆筍，生黃瓜一根
周五
早餐：煮土豆，咖啡、蘋(píng)果 精美小菜
午餐：米飯(一小碗)、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
晚餐：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜 米飯
周六、
早餐：麥片粥(一小碗)、橙子
午餐：煮雞蛋一個(gè)、燒海魚(yú)、蘑菇炒青菜 米飯一碗
晚餐：白薯粥(一小碗)，涼拌菠菜、餅(三兩)
周日、
早餐：面包一小片，綠茶、蘋(píng)果
午餐： 胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋(1個(gè))、西紅柿湯 米飯一碗
晚餐：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭(1個(gè))、生黃瓜
十種最佳飲食搭配法：
桌上要講究搭配，正確的搭配可以讓我們獲得更多營(yíng)養(yǎng)。錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品失去營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)屔眢w受到危害。
魚(yú)+豆腐
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng)，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的'助消化能力，同煮可使豆腐營(yíng)養(yǎng)被大量吸收。
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢。
不可不知的飲食常識(shí)
1、常吃夜宵會(huì)得胃癌。
2、一個(gè)星期只能吃四個(gè)雞蛋。
3、飯后吃水果是錯(cuò)誤的概念。應(yīng)是飯前吃水果。
4、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。
5、空腹時(shí)不要吃番茄，最好是飯后吃。
6、早上醒來(lái)先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。
7、睡前三個(gè)小時(shí)不要吃東西。
8、少喝奶茶。
9、剛出爐的面包不宜馬上食用。
10、每天喝酒不要超過(guò)一杯。
11、天天喝水八大杯。
12、一天不要喝兩杯以上的咖啡。
13、多油脂的食物少吃。
14、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
15、正確的飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像王子，晚上吃的像平民。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導(dǎo)致失眠、胃痛。
17、多油脂的食物少吃，因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后，大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。 19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番茄、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。
20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。
21、最佳睡眠時(shí)間是在晚上10點(diǎn)~清晨6點(diǎn)。
22、每天喝酒不要超過(guò)一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。
23、服用膠囊應(yīng)以冷水吞服(可以第一個(gè)吃)，睡前30分先服藥，忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永駐；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉發(fā)因素：熬夜、壓力、煙酒、香雞排、麻辣鍋、油膩食物、調(diào)味過(guò)重的料理。
26、幫助頭發(fā)生長(zhǎng)：多食用包心菜、蛋、豆類；少吃甜食(尤其是果糖)。
27、每天一杯檸檬汁、柳橙汁，不但可以美白，還可以淡化黑斑。
28、蘋(píng)果：機(jī)車族、癮君子、家庭主婦的常備良藥；一天一顆，才能讓自己有個(gè)干干凈凈的肺。
29、抽煙又吃維他命(B胡蘿卜素-A維他命的一種)會(huì)致癌，盡早戒煙，才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期：月經(jīng)來(lái)時(shí)、孕婦、臨產(chǎn)前、生產(chǎn)完后、更年期。
31、抽煙：關(guān)系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌，也與膀胱癌有關(guān)。
32、飲酒導(dǎo)致肝硬化，引發(fā)肝癌。
33、吃檳榔會(huì)導(dǎo)致口腔纖維化，引發(fā)口腔癌。
34、食物過(guò)于精細(xì)，缺乏纖維，含大量脂肪，尤其是膽固醇，會(huì)引發(fā)胃癌。
35、食物過(guò)于粗糙，營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，導(dǎo)致食道癌、胃癌。
36、食品中的黃曲毒素、亞硝酸類物皆具有致癌性。
37、不抽煙，拒吸二手煙。
38、適量飲酒，不拚酒，不醉酒。
39、減少食用鹽腌、煙熏、燒烤的食物。
40、每天攝取新鮮的蔬菜與水果。
41、每天攝取富含高纖維的五谷類及豆類。
42、每天攝取均衡的飲食，不過(guò)量。
43、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
健康飲食菜譜2
一、蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。
功效：對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水，有美容、清腸通便的功效。對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱也很有好處。
二、胡蘿卜
味甘，性良，養(yǎng)血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物，含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素。
功效：與體內(nèi)的汞離子結(jié)合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。 適合癥狀：用于鉛、汞超標(biāo)的化妝品或飲食中鉛汞引起的'黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問(wèn)題。
三、海帶
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進(jìn)有害物質(zhì)、病變物和炎癥滲出物的排除，同時(shí)海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。
適合癥狀：甲狀腺和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動(dòng)脈硬化、藥物中毒、浮腫。
四、木耳
味甘，性平，是排毒解毒、消胃滌腸、和血止血的最佳食物。
功效：木耳含有一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附，再排出體外。
適合癥狀：從事粉塵環(huán)境中工作的人，特別應(yīng)多食。
五、黃瓜
味甘，性平，是具有明顯清熱解毒、生津止渴的排毒食物。
功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。吃黃瓜還有助于化解炎癥，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。
適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)狀態(tài)不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。
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