“家常”作文
在我們平凡的日常里，大家都寫過作文吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？以下是小編為大家整理的“家常”作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
“家常”作文1
說到家常菜，我想應該是靠山吃山，靠水吃水的道理吧。可我的家鄉既不靠山，又不靠水。不過，我認為媽媽做的酸菜魚算是我們家的家常菜了。酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。媽媽在四川呆過一陣，自然也吃過酸菜魚。
媽媽會做酸菜魚是人人皆知的事了。據媽媽說這是她在外面吃飯時跟一個廚師學的，到后來就做得越來越好，都趕上廚師做的了。
每逢過節或有客人來想解解饞的時候，媽媽總會獻上她的手藝——酸菜魚，這是媽媽的拿手菜。吃過媽媽的酸菜魚的人都說媽媽做的是最好吃的酸菜魚。
酸菜魚的做法應該是挺難的，首先，媽媽一般選用“老白”家的酸菜，好像這個牌子的酸菜味道好吧。
第二步就是買新鮮的鯉魚，然后把魚鱗刮下來煮湯，為什么要煮湯？一會告訴你。酸菜魚是一道很經典的菜，酸辣爽口，魚片滑嫩。學酸菜魚就一定要會片魚，片魚片是很多好吃的菜必須要經歷的環節。利用煮湯的時間，用刀把從魚骨割下來的魚肉小心的片成魚片，注意片魚片時魚刺要片在肉里，還不要把魚肉弄碎。然后把一些魚骨魚頭等和一些可使用的與內臟放在一個盤子里，魚肉放在一個大碗里，用料酒腌上，為的是去除魚腥味，這些東西放在一邊留著一會兒用。
這時候魚鱗湯也應該好了，把湯倒在碗里，之后魚鱗就沒有用了，你就可以把魚鱗扔了。
酸菜拆包后放鍋里炒，辣椒放多少根據自己的喜好，炒都差不多熟了，就可以把魚鱗湯倒進去了，放在鍋里一起煮。最后再把魚肉魚骨倒進去，大火燒開，中火煮20分鐘到魚湯白。魚就要熟了。
魚好了以后，我媽媽一般就把鍋端到桌子上去了，因為媽媽怕把魚肉倒在碗里，魚肉就碎了，索性就端鍋去了。酸菜魚剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。吃酸菜魚一定要配上米飯，用魚湯澆在米飯上，那樣就會更美味，單獨喝湯也很美味，湯挺辣的，但是越喝越就控制不住，還想喝下一口。
魚肉的'刺很少，有的都沒有，不過這得看你的技術了，反正我媽媽片的魚肉刺是很少的，像我這樣極不愛吃魚的人都愛上吃酸菜魚了呢。
如果僅聽我的介紹，你就喜歡上了酸菜魚的話，那你就會明白，吃過了它的我，為何會對它那般情有獨鐘了。
“家常”作文2
在人生的路途中，不僅有鮮花和掌聲，也有非議。成功固然能帶來榮譽，但失敗也在所難免，而一次的失敗并不意味著你整個人生的失敗，所以，不要輕言放棄。你要知道，勝敗乃兵家常事，誰能真正做到萬無一失呢？唯有端正態度，方可邁向遠方。
生活的我們，總是因為一點小小的失敗而一蹶不振，不能正確的對待失敗。可你是否想過，即使是那些成功的人，也有過失敗，只是他們知道，失敗只是一件事，而不是一個人，在沒有輸得一無所有之前，只要不停努力，就有成功的可能。因而，他們在一次次地失敗中總結經驗，努力去做得更好，最終，走向了他們所希望的成功。
歷史上有名的西楚霸王項羽，帶著江東子弟八千人奮起反抗秦朝的暴政，本有著大好的優勢爭奪天下，但最后卻敗給了劉邦。或許他剛愎自用的`性格是一個重要因素，但他又何嘗不是因為沒有正確對待失敗？當面臨四面楚歌的場面時，他率兵殺出重圍，被逼到了烏江，本可以用烏江亭長接應他的船渡過烏江，帶著江東父老卷土重來，但他卻覺得，無顏面對江東父老，便自刎烏江。如果當時的他，渡過烏江，重新訓練兵士，江東多才俊，卷土重來又何嘗不會成功呢？勝敗乃兵家常事，我們要學會接受失敗，從失敗中總結經驗，不能因一時的失敗而輕言放棄，深知，自己認輸的戰役，才算輸掉的戰役。
相比之下，著名棋手柯潔就做得很好，他曾創下圍甲聯賽十八連勝，一年三個世界冠軍，連續二十四個月穩坐世界第一等一系列輝煌戰績。但緊接著，他卻在LG杯，應式杯等國際大賽中接連折戟，網絡傳言更是沸沸揚揚。對這些，他說：“我不會在意網絡對我的評價與是是非非，在意了，你就輸定了。”對于自己輸掉的幾盤棋，他說：“在普洱下的這兩盤，對手內容上確實下的比我好很多，輸得沒脾氣。”是啊，這才是真正的贏家，不在意輸贏，能夠正確對待失敗。
人生的路上，磕磕碰碰在所難免，不必在意太多。古往今來，又有幾人能夠真正做到這點，勝敗乃兵家常事，無論是和吳王打仗失敗了的勾踐，還是不過烏江的項羽，亦或是棋手柯潔，他們有的正視了失敗，取得了成功，有的卻落得個自刎的下場，歸根到底，還是沒有真正體會到“勝敗乃兵家常事”這幾個字的含義。
朋友，當你大步邁向遠方時，不必在意人生的輸贏，大氣的對待它，深知，勝敗乃兵家常事，在意，你就輸定了！
“家常”作文3
在我心中媽媽就是一個超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。
煮飯時，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何制作的.。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點鹽和番茄醬繼續再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。
吃飯時，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！
“家常”作文4
今天，我要做一道美味無窮的家常菜，也就是我特別特別愛吃的一道菜。他就是黃瓜炒肉片呢！大家肯定會愛吃的。
首先，先把黃瓜的皮削掉，然后我把黃瓜切成四份，接著我小心翼翼的將黃瓜切成薄薄的片，過了一會兒，我終于切完了，可是切成的樣子都是各種各樣，奇形百怪的。真是可愛。
現在我要把肉也切成稍微厚一點的'片，然后放入碗中，加入味精，鹽油，老抽，水，和地瓜粉一起腌制一會兒。
萬事俱備只欠東風，開始炒了，首先，把油倒入鍋中，然后把腌好的肉倒入，攪拌一會兒，炒至半熟，盛到碗中，接著放入黃瓜燉一會兒，將加入兩碗水，然后就去加入鹽，味精炒一會兒，一盤美味的黃瓜炒肉片就完成了哦！
我迫不及待的試了一口我自己做的黃瓜炒肉片，特別特別的好吃，這頓飯我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一頓飯。心里也真是美滋滋的呢！
“家常”作文5
告訴你們，我可是一個小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的'牛肉立刻變得油光發亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環節就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋里，牛肉頓時就像個小寶寶一樣卷起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”
“家常”作文6
我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。
做好的椒鹽排骨呈金黃色，椒鹽隨意的撒在排骨上，看上去就讓人充滿食欲。再加上排骨炸出來的`香味，定能讓人垂涎三尺。
媽媽對我說，椒鹽排骨是一道家常菜，吃起來很香，但是做起來，可就沒有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗凈，去血絲，再放到開水里過一遍。之后腌制二十分鐘。接著，腌好的排骨裹上一層淀粉，然后就可以下油鍋炸了。炸好后，撒上椒鹽，這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。
剛開始我不明白排骨為什么要裹上淀粉再炸。媽媽說：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨顏色變好看，吃起來脆脆的。這道菜，淀粉也是必不可少的配料哦。”
我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的，第二口是嫩的，我再慢慢細細品味。有時，我左手拿著一塊排骨，右手拿著一塊排骨，手里還沒吃完，眼睛卻一直盯著盤子里的，生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛啃骨頭的小狗。
看了我的介紹，你一定流下了口水，那就試著做一做這道菜吧。
“家常”作文7
只有信念閃爍過眼前，每當我閉上雙眸，腦子里就會泛起一絲絲對母親對父親的相依相偎的浪花，逐漸逐漸變成波濤洶涌向我襲來，讓我無法自拔，深陷于此……
母親今年已經跨過三十的門檻，有一雙明亮清晰的雙眼，好像就能洞悉一切，膚色經過歲月的洗滌顯得有些暗黃，笑起來的時候眼角總會出現線條很柔的魚尾紋以前烏黑煥發的青絲上也有了它留下的痕跡，每當我倚在母親的溫暖的背上為她束發的時候，總會隱約看到幾條雪白般得像春蠶吐出來的白絲。那大概是因為父親……
一陣熟悉的開門聲…父親凌晨兩點多拖著疲倦的身體回到家，我看著他沉默了一會兒，又看了看還在滴答滴答的響的.鐘。我很惱火，眼睛要冒出火星向他爆發了，可又被我壓制了回來。不知道為什么又好像比母親特別理解父親的苦惱。我輕輕的對父親說：又去喝酒了？廚房我媽熬了點粥給你當宵夜，你待會自己去拿點來吃了吧！父親沒說什么，只是抬頭看了看我，然后就在客廳睡了…
父親和母親已經冷戰很久了，這讓我做女兒的已經看不下去了。我每天都在想辦法幫他們和好，可是父親的脾氣很倔和母親一樣，我想他們是不會輕易跟對方認輸的。
“家常”作文8
鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的過癮玩的'開心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的家常菜，而且這道菜只我們這里有，吃法作法都十分簡單。
每逢親戚朋友聚會，都會有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現殺現做，那味道，真是鮮！
首先，準備調料：現豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然后倒入油，等待三分鐘，把準備好的現豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽到這兒，你肯定沒食欲，后面肯定讓你食欲大增，到進水后，熬它個五分鐘。接著，倒入自家腌了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最后一步，也是最關鍵的一步，找一個鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子里去。
端到飯桌上，大家伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香啊！
“家常”作文9
從小到大，我們品嘗了不少的美食佳肴，那道菜樣你回味無窮？最樣我記憶深刻的還是那清香爽口的苦瓜煎雞蛋了。
苦瓜煎雞蛋雖然很苦，但里面的`苦瓜素可以增進食欲，健脾開胃。有一次期中考試，我的考試成績下降了許多，我因此為這事苦惱了很久，每次吃飯都沒有胃口，盡管媽媽每天變著花樣的給我做好吃的，但也無濟于事。后來媽媽聽鄰居說苦瓜可以增進食欲，就嘗試著做了一道苦瓜煎雞蛋，我一吃，本以為會很苦，可苦瓜和雞蛋一炒就沒有苦味了，吃了幾次后我的胃口便好了許多。
這道菜做起來很容易，首先把苦瓜洗凈切成丁，然后再焯一下，把焯好的苦瓜放進碗中，打入雞蛋，加適量鹽、雞精攪拌均勻，最后鍋內倒入少許油，把攪好的苦瓜和雞蛋倒入鍋內混炒一下，這樣一道苦瓜煎雞蛋就完成了。
雖然苦瓜煎雞蛋是一道普通的家常菜，但這道菜卻包含了媽媽對我濃濃的愛，從此我就愛吃這道菜了。
“家常”作文10
老家的常客不就是外公、外婆等人嗎？說實話你錯了，這位常客是：一身烏黑光亮的羽毛，一對俊俏輕快的翅膀，加上剪似的尾巴，下面不提示，大家也知道了吧！它就是活潑機靈的小燕子。
前兩個星期，因為奶奶在老家，所以我們常回老家，老家里燕子常來作客，媽媽說：“燕子在看新家，我們人買房時也要看看新家。”“是呀！我怎么沒想到呢！”說著拍了一下腦子。
沒過幾天，燕子的.家就做好了，我想：它們喜歡我們家呢！就這樣，燕子就住在這里，這里又多了一份熱鬧。
昨天中午，我回老家，只見墻上黑呀呀的一處，地上還有燕殼，這下我全明白了：黑呀呀的是小燕子生了，“開飯了。”我只好走過去吃飯。
忽然，聽見嘰嘰地叫著，一看，呀！兩小燕子在爭燕媽媽嘴里的小蟲，“嘰嘰”兩只小燕子好像在說：“給我！給我！快給我！”然后，張大嘴，燕媽媽也好像在說：“誰安靜，給誰！”頓時，房里安靜下來了，燕媽媽給了一只最小、最聽話的，兩只燕子看上去像在哭。
我們全家都忍不住了，哈哈大笑，像炸開了的鍋。
“家常”作文11
今天我要學做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和媽媽騎著自行車，其樂融融得去買菜，要買什么呢？我想要燒梅干菜扣肉，首先要買梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和蔥。
我回到了家媽媽說：“要買的東西全買了，不要的東西有一樣，那就是蔥。”
批評過后，媽媽開始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小塊一小塊的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照媽媽吩咐的在做。先把鍋燒干或擦干，再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生姜一起放在鍋里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放進去，炒到五至六分之間，倒上梅干菜再炒一會兒。撒上鹽；在放上各種調味用的`調味料，然后在翻炒。媽媽說：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就會變淡。”時間艱澀地流動著，這時媽媽說要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在鍋里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸個十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時的時候，終于燒好了。我的心情是多么的激動。看看是還可以的，不知味道好不好，雖然是第一次燒菜，而且是在媽媽的幫助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都會很好吃。因為會有一種自豪感和一種成功感留著自己的心里。
“家常”作文12
在這個既短暫又漫長的假期里，馬上就要開學了，我姐姐從四川老家帶了臘肉回來，媽媽拿著臘肉準備做時我說“讓我來做吧！”媽媽說“好”說把就把臘肉給了我。
我先把把臘肉用熱水清洗干凈，然后，在放進鍋里大火蒸制20分鐘，這時我把綠油油的芹菜清洗干凈，在用刀切成段，在把紅彤彤的紅椒切成條型。然后在切生姜，大蒜，蔥備用，我把芹菜放在另一個鍋里，用熱水煮至兩分鐘，撈出涼著備用。把蒸好的臘肉取出切成片。
食材準備完畢，先把炒鍋燒熱，在倒入老家的.菜籽油，爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在
加入適量的料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之后再放入少許糖和鹽，再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精，蠔油少量。翻炒均勻關火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了。看著我口水都要快流出來了。媽媽說，小廚師不錯呀！能炒出這么美味的臘肉來。滿屋都是香味。
于是我們一家開開心心地吃著我炒的臘肉炒芹菜。紅艷艷的臘肉下肚了。啊！真美味。我又學會了一道菜，可開心。
“家常”作文13
“啊！”一聲尖叫，顯然是我的死黨張芮千金大小姐。更明顯的是我和她又吵架了。雖說是死黨，但我倆是一天一小吵，三天一大吵，這不今天又吵上了。唉……
下午大掃除時，我不小心將水潑到了她的腳上，而且因為心情不好，只是淡淡的道了一聲對不起。就將她那披著“硫磺”的脾氣點著了。她說：“你干嘛，沒看到前面有人啊！”我也毫不示弱的頂了幾句。接下來的時間我們都不約而同的.將下顎微微向上抬起，鼻子里時不時哼一聲。
合唱的時候雖然是挨在一起的，但倆人都往反方向靠，結果中間可以站一個第三者。
出校門時，天空不知什么時候下起了雨。我一想，反正離家不
遠，便沖進了雨中。“嘿，嘿，你想死呀？”不用問是張芮千金大小姐沖我在叫。我停住腳步對她說：“就想死，怎么啦？”她把雨傘遞了上來：“你死了我跟誰吵去？”“愛跟誰就誰。不過呢，樹下的陰不遮白不遮，傘下的雨不躲白不躲。”
嗨，真沒辦法，我和她手挽手共撐著一把雨傘回家了。
“家常”作文14
我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數不勝數。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。
奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！
這天，我向奶奶學習做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點鹽和薯粉，進行攪拌，再腌制一會。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開，往鍋里倒一點油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進鍋里一同翻炒。這時牛肉和土豆絲結合的'香味已經讓我垂涎三尺，最后把調料放進鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個小饞貓。
這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。
“家常”作文15
在人生的旅途中，不僅有鮮花和掌聲，還有批評。成功可以帶來榮譽，但失敗也是不可避免的。一次失敗并不意味著你一生的失敗，所以不要輕易放棄。你想知道，對士兵來說，勝利或失敗是常事，誰能真正做到萬無一失？只有用正確的態度，我們才能走得更遠。
當我們活著的時候，我們總是被小小的失敗所壓抑，不能正確對待失敗。但是你有沒有想過即使那些成功的人也失敗了，但是他們知道失敗只是一件事，而不是一個人，只要他們在一無所失之前繼續努力，就有可能成功。結果，他們總結了在反復失敗中的經驗，并努力做得更好。最終，他們走向他們想要的成功。
歷史上著名的西楚霸王項羽，帶著8000名來自河東的孩子奮起反抗秦朝的暴政。他在為世界而戰方面有很大優勢，但是被劉邦打敗了。也許他倔強的性格是一個重要因素，但這不是因為他沒有正確對待失敗嗎？面對被圍困的場面，他率領部隊殺出重圍，被迫來到烏江。他本可以利用烏江亭來接他的船渡過烏江，然后和他的長輩們一起回來。然而，他覺得自己對長輩沒面子，就在烏江自殺了。如果他當時渡過了烏江，重新訓練了士兵，他怎么可能不成功地東山再起呢？勝利和失敗是軍人中常見的現象。我們必須學會接受失敗并從中吸取教訓。我們不能因為暫時的失敗而輕易放棄。我們非常清楚，一場我們承認的戰斗是一場失敗的戰斗。
相比之下，著名的棋手柯杰做得很好。他在賈偉聯賽中連續贏得18場勝利，一年內贏得三次世界冠軍，并連續24個月獲得世界第一名。但隨后，他相繼在LG杯、石英杯等國際比賽中落敗，網上的謠言更是愈演愈烈。對此，他說:“我不在乎互聯網的評論和是非。如果我在乎，你會輸。”至于他輸掉的比賽，他說:“在普洱的兩場比賽中，對手在內容上確實比我打得好得多。他沒有發脾氣。“是的，這才是真正的贏家。我不在乎輸贏。我能正確處理失敗。
在人生的道路上，顛簸和顛簸是不可避免的。不要太擔心。古往今來，有幾個人能真正做到這一點。勝利和失敗對士兵來說是常有的事。無論是勾踐與吳王之戰的失敗，還是項羽在烏江的.失敗，抑或是棋手柯杰，他們有的勇于面對失敗，取得了成功，有的則以自殺告終。歸根到底，他們還沒有真正意識到“勝利和失敗是士兵們經常發生的事情”這句話的含義。
朋友，當你大步走遠時，你不必在意生活中的輸贏。有尊嚴地對待它，知道輸贏對士兵來說是很平常的事情。如果你在乎，你會輸的！
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