[優(yōu)選]舌尖上的家作文

　　無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家一定都接觸過作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編收集整理的舌尖上的家作文，歡迎閱讀與收藏。

舌尖上的家作文1

　　每當(dāng)過新年，我回老家時(shí)，外婆總是要做牛肉炒粉給我吃。只要聞到那股特別的味道，我就回憶起在家鄉(xiāng)的幸福、快樂和無憂無慮的生活。

　　香濃帶著菜花油又有醬香的味道從廚房一直飄到房間里，我咽了咽口水，猛地從椅子上跳起來，尋著香味的來源。沒錯(cuò)！就是牛肉炒粉，那一年一遇的美食！來到廚房，只見外婆先將米粉煮至八成熟撈起，再將牛肉切成細(xì)絲，拌入淀粉，放入燒熱的炒鍋中，大火翻炒，至變色立馬盛起，最后放入米粉，炒干水分，不到10分鐘的時(shí)間，一碗熱氣騰騰的牛肉炒粉就新鮮出爐了。

　　那香滑鮮嫩的牛肉配上金黃軟糯的米粉，味道是如此地誘人。但是這個(gè)時(shí)候誰還愿意細(xì)細(xì)地聞，慢慢地品味呢？我早已垂涎三尺，迫不及待拿起筷子，其實(shí)我更想直接“手抓粉”呢！我低下頭，狼吞虎咽地吃起來。那晶瑩剔透、薄薄一層醬的粉，在我的舌尖上來回滾動(dòng)，雖然很快地吃下去了，但粉卻可以一直在我的口腔里回味無窮。那鮮嫩的'、香滑的牛肉夾在粉里面，簡直就是最佳搭配，不但加濃了香味，還加強(qiáng)了口感，吃起來嚼勁十足。既滿足了我愛吃肉的嘴饞，也讓我嘗到了炒粉的軟糯可口。我吃得停不下嘴，吃得滿頭大汗，不一會(huì)兒，一大碗牛肉炒粉早已去了一半。外婆笑盈盈地看著我吃，取笑道：“小心吃成將軍肚哦”。我笑嘻嘻地回應(yīng)：“外婆辛苦燒出來的美食，我要不多吃點(diǎn)，怎么對(duì)得起自己的味蕾呢”。

　　雖然牛肉炒粉很快就被吃完，但它濃濃的香味卻一直流淌在我的口腔里；雖然我和家人們團(tuán)聚的時(shí)間不多，但家人們的樸實(shí)和他們對(duì)我的愛卻一直溫暖著我的心。這就是家的味道！

舌尖上的家作文2

　　我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個(gè)小小美食家，我來向大家介紹家鄉(xiāng)的美食吧。

　　來過萍鄉(xiāng)的人都知道萍鄉(xiāng)人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對(duì)萍鄉(xiāng)美食的熱愛。萍鄉(xiāng)小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉(xiāng)的家常菜，也是萍鄉(xiāng)人的最愛，到萍鄉(xiāng)人家里做客都會(huì)品嘗到這些美味，相信吃過的人都會(huì)大贊好吃，流連忘返，回味無窮，恨不能多吃三碗飯。

　　當(dāng)然，除了這些菜肴外，萍鄉(xiāng)還有許多令人津津樂道的特色小吃，像萍鄉(xiāng)炒粉、萍鄉(xiāng)米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。就拿艾米谷來說吧，我奶奶最拿手了，我們?nèi)�家去鄉(xiāng)下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然后將艾葉與面粉和起來，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然制作，老少皆宜，我一次能吃四五個(gè)呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的'搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。

　　差點(diǎn)忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉(xiāng)零食：花果、鹽果子、萍鄉(xiāng)涼水、酸棗糕等等。暑假的時(shí)候我自己還和奶奶試著做過涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了;純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了?

　　相信很多人都看過中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國》吧，我被里面的美味所折服，我想要如果萍鄉(xiāng)能有一個(gè)美食入選其中該有多好。我長大后無論在何方都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的味道!因?yàn)槲疑類壑�我的家鄉(xiāng)——萍鄉(xiāng)!

舌尖上的家作文3

　　這里是應(yīng)星故里，文風(fēng)鼎盛；這里有華林書院，薪火相傳；這里還有百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。除了人文景觀，各種美食更是家鄉(xiāng)最具特色的文化符號(hào)，黃黏米果、鹽包雞等還上了《舌尖上的中國》呢。

　　酥脆美味鹽包雞。鹽包雞是一道美味的菜肴，經(jīng)常出現(xiàn)在我們平時(shí)的餐桌上。瞧，外婆開始做鹽包雞了。外婆先把雞去頭，洗凈瀝干，接著將適量的米酒和食鹽混合攪拌均勻，然后涂抹在雞身上，需要腌制5個(gè)多小時(shí)。腌制雞時(shí)，外婆還將切好的蔥段、姜片塞入雞腹中，再用錫箔紙將雞包裹嚴(yán)實(shí)。雞腌制好后，外婆取來一口大炒鍋，加熱，倒入粗鹽翻炒。待將鹽炒熱后，加少許八角和花椒，繼續(xù)翻炒，等鹽逐漸變色基本上就炒好了。取出1/4炒好的粗鹽鋪在準(zhǔn)備好的砂煲底部，將包好的雞放入砂煲，再用剩余的炒好的粗鹽覆蓋雞身，就可以焗燒了。先用大火焗10分鐘，再用小火焗1個(gè)小時(shí)，拆掉包著雞的錫箔紙，取出雞，冷卻食之。那雞肉酥脆可口，讓人回味無窮。

　　黃黏米果迎春節(jié)。每年春節(jié)前夕，我的'家鄉(xiāng)家家戶戶的餐桌上都擺著一道傳統(tǒng)美食——黃黏米果。每到春節(jié)外婆就會(huì)忙碌起來，將挑好的糯米放入筐中，給它們洗澡，一粒粒糯米躺在水中，像一顆顆晶瑩的珍珠。洗完澡將糯米倒入大木甑[zèng]中蒸熟。當(dāng)甑內(nèi)升起一縷白汽時(shí)，將已煮好的黃色吊茄子（一種樹木）水灑于糯米上，讓糯米浸透，變成嫩黃色。接著，外婆把蒸好的糯米倒入石臼中，就會(huì)叫大家一起打米果。大家手握木槌，輪番猛搗。米果打好后，外婆就會(huì)叫大家一起來揉，揉成長條狀，用刀切成片。再把新鮮的肉切成小塊，鍋里倒上少許油，再把肉放進(jìn)去炒，炒得有油光了，再把米果倒進(jìn)去。肉炒熟，米果也已炒軟。快出鍋時(shí)，再放上大蒜，一碗香噴噴的炒黃黏米果就做好了。你瞧，剛出鍋就被吃了一大半。

　　一道道美食演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情。家鄉(xiāng)的味道，是令人懷念的味道，令人思念的味道。

舌尖上的家作文4

　　在這世間，有無數(shù)種味道，但是，沒有味道可以比上家的味道，那種真，那樣純，那么根本。

　　隨著“滋”的一聲，滾燙的油帶來的辣子無比誘惑的香氣竄入鼻中，讓人不由地飛速用筷子拌面。待面拌好，口水已不知在嘴中轉(zhuǎn)了多少圈。夾起一撮面并放入口中，鹽的咸，油的香，辣椒的辣順著舌頭鉆入，激起了最深處的味蕾——對(duì)于家的感受。這樣的.味道，只有在家中能感受到，因?yàn)檫@是母親最不平常的家常飯，每一根扯面都涂滿了她對(duì)家人的愛。當(dāng)牙齒嚼上面時(shí)，神經(jīng)便被拉回來，那樣筋而不硬，軟而不綿，讓人不由多嚼幾口，恰到好處。一轉(zhuǎn)眼，一碗面就在不顧弄臟衣服的“吸溜”聲中吃完了，面已吃完，而嘴中仍回蕩著油潑辣子面的味道。一碗普普通通的面，只有經(jīng)過母親的手，才能得到最好的演繹——家味道的演繹。

　　在炎炎夏日，最爽口的不是冰淇淋，而是一碗祖母做的蜂蜜枇杷。這枇杷，不是超市里賣的平淡無味的“大個(gè)”，而是院中小巧玲瓏的“小子”。這樣的枇杷，保留了原始的甜和多于甜，并將甜味遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的酸，這種酸，只要離得近就可以用鼻子聞見。因?yàn)樗鼤?huì)無聲的竄入你的鼻中，那是我吃過最清爽的酸。拌上蜂蜜，濃郁的甜更映襯了那種清涼的酸。把拌上蜂蜜的枇杷，放入嘴中，入口即化，是夏日降暑的最佳品。同時(shí)，這也是祖母最得意的食品——因?yàn)檫@是我最愛吃的甜品。

　　家的味道，就是清爽的酸，濃郁的甜，誘惑的辣，百變的鹽。不變的香與對(duì)親人的愛的完美結(jié)合。因?yàn)椋�只有親人的愛，才能讓任何食物升騰成家的感受。

舌尖上的家作文5

　　臨近春節(jié)，電視里面不時(shí)播放的，最多要算中國各地傳統(tǒng)美食的介紹了。看多了，連嘴也饞上了。所以，等不到春節(jié)回鄉(xiāng)，我已經(jīng)迫不及待地嚷著叫媽媽也教我做一個(gè)！

　　“葉麻”亦即糍粑，是家里鄉(xiāng)親們?cè)诠?jié)日里常做的家鄉(xiāng)小吃。因生活比較貧困，所以用料也比較簡單，只用上便宜的糯米粉，紅糖和綠豆扁就可以了。

　　要做出一個(gè)甜美可口的葉麻，看似容易，但工序卻不少啊！第一步我最喜歡，也是自愿負(fù)責(zé)的，就是攀上屋前的菠蘿蜜樹摘葉子，這事情可難不倒我。三下五除二，不須一刻鐘，我已采摘了足足一籃子綠油油的葉片，然后把它們洗干凈備用。勤快利索到不得了，連爸爸也夸我呢！

　　接著我將蒸軟的綠豆扁加上紅糖混合攪磨成豆泥餡料放在盤子里。而這時(shí)，媽媽也正忙著將糯米粉加入糖水搓成面團(tuán)后，再切成大小等分的小面團(tuán)。然后爸爸，姐姐和我一起動(dòng)手，將手中的小面團(tuán)捏成小圓盤形狀，將豆餡放在中間再搓成小圓球，由媽媽小心翼翼的放進(jìn)“餅?zāi)！崩锞鶆驍D壓，之后反轉(zhuǎn)輕輕一拍，一個(gè)個(gè)漂亮精致的糍粑便做好了，最后再放在葉子上面就可以了。

　　終于可以上灶蒸了，看著縷縷白煙徐徐升起，還不時(shí)傳來一陣陣的米香，巴不得馬上就把它放進(jìn)嘴里。漫長的三十分鐘終于過去了，終于可以出鍋了，晶瑩剔透，還飄散著陣陣甜香的糍粑，我連忙伸手拿了一個(gè)，迫不及待的要咬上一口，品嘗一下自己親手做的糍粑是個(gè)什么味？啊！好燙啊！差點(diǎn)沒拿穩(wěn)掉到地上了。咬上一口，感覺軟軟糯糯，甜絲絲的.，好美味啊！真的要說上三遍，好吃！好吃！好吃！

　　一個(gè)小小的糍粑，令我深深體會(huì)到制作人的那一份心意和誠意，心中的幸福和溫暖實(shí)在是刻骨銘心，永世難忘。那也是最彌足珍貴的家鄉(xiāng)味道，媽媽的味道！

舌尖上的家作文6

　　每個(gè)家庭，都有自己的風(fēng)味特色，這些特色讓小區(qū)里每一扇被窗簾掩映著的窗戶后面，飄出不一樣的味道。最喜歡的是一家人精心準(zhǔn)備，令人垂涎三尺的美食，那是舌尖上家的味道。

　　每年的8月1日建軍節(jié)，就意味著我家一年一度的“美食大比拼”就要開始了，今年卻有點(diǎn)不一樣，爸爸媽媽分開住已經(jīng)有一段時(shí)間了，這些日子我都住在奶奶家里，這一次，還能夠像往年那樣，和爸媽進(jìn)行美食大比拼嗎？

　　奶奶像看出來我的心事，提前兩天告訴我好消息，“你爸你媽明天接你回去吃飯。”我一聽，心里的`陰云頓時(shí)散開去。

　　媽媽接我回家時(shí)，在菜場買了很多的食材，準(zhǔn)備大干一場，我央求媽媽給我買了桃子和其它配料。

　　到了家，我說：“老爸，老媽，你們還是按以前的規(guī)矩，燒出自己拿手的菜，這次我給你們做個(gè)不一樣的甜品。”

　　爸爸媽媽滿臉好奇地互相看了一眼，接著各自開始忙著自己要燒的菜了，我也從剛剛拎回來的塑料袋里，取出了幾個(gè)紅彤彤的大桃子，一包白糖和一袋白涼粉。

　　我先用小刀小心翼翼地給一個(gè)個(gè)桃子半脫了衣裳，把衣服改成一條條的，放在鍋中小火煮，十分鐘不到，鍋里已經(jīng)煮開了，桃香溢滿房間，我又把剩下的那些桃子果肉，統(tǒng)統(tǒng)切成了丁。

　　我用漏勺把鍋里煮開的桃子皮撈出來，丟進(jìn)垃圾桶，鍋內(nèi)再放入白糖和白涼粉，攪拌均勻，收桃汁，將桃汁和桃丁倒入準(zhǔn)備好的玻璃容器中，再放入冰箱里冰鎮(zhèn)一小時(shí)，就可以享用啦。

　　我端著親手做的桃子甜品，走到媽媽身邊，媽媽吃了一口，笑著說“甜。”爸爸也過來了，他瞇著眼睛品嘗，半天才興奮地說句，“不錯(cuò)，真甜。”我壓抑著快樂，望著他們，說：“我想經(jīng)常為你們做甜品吃，經(jīng)常聽你們說好甜。”

舌尖上的家作文7

　　陽光灑向大地，繞過一座座黑瓦房，走進(jìn)一片籬笆小院，陣陣清風(fēng)拂過臉頰。

　　到了外婆家，依然是那兩棵大鐵樹夾道歡迎，依然是那熟悉的走廊。我三下兩下爬上石階，大喊一聲：“外婆，我來啦！”

　　外婆樂呵呵地打開房門，憐愛地摸著我的頭。弟弟蹦蹦跳跳地跑了上來，外婆開心把我們領(lǐng)進(jìn)屋，隨后媽媽也走了進(jìn)來，跟外婆噓寒問暖。弟弟照舊玩起了他的小玩具，我們都還沒有吃東西呢，外婆摟著我說：“寶貝，餓了吧。”我一邊摸摸已經(jīng)餓扁的肚子，一邊撒著嬌跟外婆說：“我想吃您燒的炒粉干。”

　　外婆徑直走進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備食材。我在一旁看著外婆那嫻熟的動(dòng)作。先抓起一大把粉干，見到一旁眼巴巴看著的我，親切地說：“來吧、來吧！孩子，我教你炒粉干吧。”

　　第一步，我們要將粉干放在冷水里面浸泡一會(huì)，讓它軟化。接著，在鍋里倒入熱油，放入三層肉和蔥姜蒜爆炒出香味。外婆抓起放在水槽里的粉干，放入鍋中。這時(shí)外婆讓我上手嘗試下，我緊握鏟子，嘴里碎碎念著，手上不斷地翻炒著，不然粉干會(huì)粘鍋的'。不一會(huì)兒，粉干就變得軟趴趴的了，用筷子一上一下不斷地顛勺，第一步算是大功告成了。外婆把炒好的粉干放到另外一個(gè)鍋里面。

　　第二步，準(zhǔn)備輔料。外婆拿出我喜歡的香菇、紅蘿卜、臘肉、雞蛋，還有鰻魚干，這就是我們溫州人所說的點(diǎn)心料。在一旁觀看的我呀，饞得口水直流。最后呢，外婆還不忘放了一些自家曬的蝦干。

　　外婆先是為我盛上滿滿一大碗的炒粉干，那味道油而不膩，令人垂涎三尺。我細(xì)細(xì)地品嘗著外婆炒的粉干。外面，夕陽慢慢落下，家家戶戶都傳來了炒菜的香味。但是，外婆那炒粉干，依然是我最為留戀的味道。

舌尖上的家作文8

　　我的家鄉(xiāng)，在安徽廬江。那里群山環(huán)繞，那里風(fēng)景如畫，那里的人們純樸善良。大自然總會(huì)為這些勤勞的人們送去很多美味。

　　一場春雨過后，春筍從沉睡中蘇醒過來。每當(dāng)這時(shí)，外婆便扛著镢頭，我挎著竹籃，一前一后，走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來今年是筍兒的大年。不一會(huì)兒，我們便滿載而歸。

　　大自然給家鄉(xiāng)的饋贈(zèng)，還有它——蕨菜。說到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于尋找它的過程。它長在樹木蔥蘢的山間，細(xì)細(xì)長長，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那么好，稍不留神就會(huì)與它們擦肩而過。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。

　　外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現(xiàn)在我的眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的'頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無需太多的佐料，盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉，切片煸炒，放蔥姜蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開水，文火燒幾分鐘。這時(shí)，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙裊裊，香味四溢。

　　終于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起來，但轉(zhuǎn)念一想，如此美味佳肴，怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢？于是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細(xì)細(xì)地嚼了嚼，恍如自己走進(jìn)了大自然，傾聽著鳥兒在枝頭低聲對(duì)語，很是享受；慢慢咽下，唇齒留香，回味無窮。那味道，便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。

　　又逢春季，它們是否已在家鄉(xiāng)的山間，翹首盼我歸了呢？

舌尖上的家作文9

　　家，是人生命開始的地方，是人一生牽掛的地方。味道，是家的象征，是家傳承的載體。縈繞在舌尖上的味道，是家永不磨滅的靈魂。

　　早上五點(diǎn)鐘，天剛蒙蒙亮。她來到了菜市場，一天最新鮮的食物集聚在這里，一家人一天的飲食，便從這里開始。穿梭在叫賣的的小販中，用心挑選著食材，翠綠的黃瓜、鮮紅的番茄、活蹦亂跳的大蝦????選好食材，她匆匆回家，為女兒做早餐。“喲，起來了！正好，蛋花面剛出鍋。”望著睡眼惺忪的女兒，她趕忙招呼道。蛋花面，是她自創(chuàng)的早餐。含有豐富淀粉的'面條，帶著新麥的清香，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓�化合物后可為女兒提供一上午的能量；雞蛋是營養(yǎng)的保證，是正在長身體的女兒獲得豐富的氨基酸。這不僅是營養(yǎng)的美味，更是親情的體現(xiàn)。她把對(duì)女兒濃濃的愛融入面條的味道里。

　　她在與時(shí)間賽跑。忙碌在廚房里的身影，卻有著一份不慌不忙的嫻熟。羅宋湯，蜜汁肉，糖醋魚，芹菜百合，標(biāo)準(zhǔn)的三菜一湯，在女兒進(jìn)門的前一刻完成。她擦擦汗，跑去開門，“回來得真巧，飯菜剛做好。”巧嗎？她已拿捏好每一分鐘。葷素搭配，有魚有肉，，是對(duì)女兒一上午學(xué)習(xí)的肯定。既能使女兒獲得能量的補(bǔ)充，又能得到營養(yǎng)的增加。看著得益于食物而慢慢長大的女兒，心里有許多安慰。甜絲絲的感覺劃過心中，留下甜美而又幸福的味道。晚飯女兒不在家吃飯，她疲憊的走進(jìn)廚房，把洗好的小油菜放進(jìn)鍋里，看著翠綠的小白菜與油親密接觸，給這度簡陋的晚飯好不容易增添一抹色彩。

　　匆匆吃完，就趕緊去準(zhǔn)備女兒下晚自習(xí)喝的小米粥。淘米，煮開，這些做了無數(shù)次的動(dòng)作，每一次都帶著不一樣的感情。金黃色的米粒和沸水在鍋里交融起舞，慢慢混為一體。從鍋中升起蒸氣，飄渺的浮在空中。慢慢的，模糊了身影。她關(guān)上開關(guān)，坐在客廳，靜靜地等女兒下一刻的回來????

　　日復(fù)一日的三餐，花樣百出的飯菜，酸甜苦辣的味道，都有著同樣的愛。系起親情的紐帶，在各種滋味里出生。在這種飯菜里，愛與味道碰撞，擦出家的火花。家的味道，不僅在舌尖，更在心里。

舌尖上的家作文10

　　我的家鄉(xiāng)在河南濮陽，這里有很多特色小吃，最有名的莫過于洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面了，這里面，我最喜歡吃的就是燴面。

　　燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國。近幾年來，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏的加快，燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴，經(jīng)營羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。

　　燴面如此美味，制作起來當(dāng)然甚是考究。燴面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開水和成細(xì)膩潤白，比餃子面還要軟的面團(tuán)，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬、十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。

　　燴面的湯更是自成一家，獨(dú)具特色。羊骨劈開，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細(xì)燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營養(yǎng)價(jià)值極高。

　　到了中午或晚上吃飯的時(shí)間，隨便走進(jìn)一家燴面館，幾乎家家客源爆滿。這時(shí)，你得快點(diǎn)找個(gè)座位，要上一兩個(gè)小菜，配以酒類或者飲料，慢慢的用著，然后再點(diǎn)上一碗燴面，十幾分鐘過后，一碗色香味俱全的燴面就端上桌來。

　　你看，碗里面那嫩白如玉的骨湯，長寬均勻的面，上面在撒點(diǎn)綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗面，分明是一幅畫。

　　芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計(jì)，饞蟲勾引來。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤滑的要從嘴中滑出，真是賽過瓊漿玉液。再挑起一根粗細(xì)均勻的`面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。

　　旁邊桌子上的人，特別是干重活的打工一族，那個(gè)不是一下夾起好幾根面，往張得大大的嘴巴里送去，滿嘴油光光的，絲毫不注意形象，有的甚至幾分鐘的功夫，一碗色香味俱全的燴面就被他們連渣都不剩的一掃而光，齒間存有的余香，時(shí)不時(shí)地還砸吧著一下嘴，真叫“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞?”啊

　　水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的柔和，細(xì)細(xì)品味，河南三大小吃之一的燴面，確實(shí)當(dāng)之無愧。

　　希望它像一顆明珠，永遠(yuǎn)閃爍在中原，綻放在中國，走出國門!

舌尖上的家作文11

　　我的家鄉(xiāng)在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對(duì)了，你們猜對(duì)了！下面，就讓我為你們解說湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食臭豆腐吧！

　　據(jù)說是一個(gè)叫王致和的人，他考試落榜，由于祖?zhèn)魇亲龆垢�的，為了省吃儉用，他一邊學(xué)習(xí)，一邊賣豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試，王致和依然沒考上，就決定放棄考試，繼續(xù)賣豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿了臭氣。可他不甘放棄，拿著筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現(xiàn)臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開，好吃至極。后來經(jīng)過街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。

　　今天希希老師就在課堂上為我們帶來了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來非常臭，這氣味簡直可以傳到十萬八千里。在希希老師的鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開來，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的.臭香味中，真是此味只應(yīng)天上有啊！緩過神來一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。

　　希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來，接著鉆兩個(gè)洞，把調(diào)料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。

　　聽了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。

舌尖上的家作文12

　　獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。我思念的不僅是家鄉(xiāng)的親人，還有那各種各樣的美食。我的家鄉(xiāng)是湖南，是一個(gè)山水如畫的好地方，同時(shí)，那兒的美食更是不計(jì)其數(shù)。

　　辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小辣不怕，辣妹子從小不怕辣湖南的辣是眾所周知的，每家每戶必備農(nóng)家小炒肉。金光閃爍的'麻油裝點(diǎn)在肉片上，讓人垂涎欲滴，放在餐桌上是最亮眼的一道美味。

　　每一次有這道菜，我和姐姐不是爭就是搶，筷子爭鋒相斗發(fā)出碰撞的響聲，只為了搶到那香氣撲鼻的辣味。我眼疾手快，一下子突破了重圍，搶先夾起一塊塞進(jìn)嘴里。頓時(shí)，濃濃的一股暖流流入心田，那軟軟的肉汁入口的感覺不法形容；辣味有點(diǎn)沖，本該嘖嘖稱贊的我開始不停地咳嗽起來，姐姐停住筷子，幸災(zāi)樂禍起來；不過，我卻依舊心滿意足。

　　舌尖上的辣味，辣進(jìn)心里，永不忘記，值得欣賞！

　　臭，真臭！香，真香！香噴噴的臭豆腐在一時(shí)時(shí)的議論聲中你會(huì)發(fā)現(xiàn)總是矛盾的，這矛盾就是路邊酒樓，深巷小店里的一種特色。

　　黑黝黝中還一點(diǎn)點(diǎn)白的，家鄉(xiāng)人從小愛到老的那一塊塊小小的，四方方的臭豆腐是讓我可看不愿嘗的。可每次卻是大表哥都要纏著婆婆要吃的。捏著鼻子接住大表哥強(qiáng)迫塞到嘴里的一小塊臭豆腐，我醉了！瞬間松開了鼻子，一下子吃了好幾塊。真香！這個(gè)過油后又用各種香料泡煮過的小黑東西真的不同一般！

　　舌尖上的香味，香進(jìn)腦里，永不遺忘，值得欣賞！

　　老板，來一份糖糍粑粑。好呢！在一聲聲的吆喝中你會(huì)發(fā)現(xiàn)每一桌上都有一碗糖糍粑粑。

　　金黃閃光，一塊塔著一塊，疊成十八羅漢的三角，寓意著步步高升，甚是好看呢！糖糍粑粑不僅好看，而且好吃。輕輕聞聞那碗中飄出的香甜味，用筷子小心翼翼地?fù)芘�它。若等不及時(shí)就直接張開大嘴，將一整個(gè)塞進(jìn)，再細(xì)細(xì)咀嚼。暖暖的香米在齒間磨細(xì)，再一股腦地吞下，滿足感涌上心頭。舌尖上的甜味，蜜進(jìn)回憶，永不褪色！

　　舌尖上的家鄉(xiāng)值得欣賞！

舌尖上的家作文13

　　今天是冬至，我騎著自行車在道路上穿行，心里想著早晨奶奶答應(yīng)自己的餃子。

　　我?guī)缀跏桥郎蠘堑模�到了家門前，我拍拍手，整整衣服，鄭重的在門上敲了三下。不一會(huì)兒，門開了，我是用最輕松快樂的語氣說：“我回來了！”我迫不及待地跨入門檻兒，換下衣服后，像老虎盯著可口的獵物一般鎖定廚房的案板，上面放著雪白的餃子，個(gè)個(gè)飽滿鮮嫩。

　　一旁還有一些剩余的餃子皮和餡料，我的眼中閃出一份邪邪的笑，咸豬手悄悄地伸了過去，卻被奶奶打住，她瞇著眼說：“靠一邊兒去，我這餃子要被你這沒洗的手糟蹋了，壞的'你就自己吃，好的我就幫你解決了！”我聽后只得灰溜溜的躲入衛(wèi)生間。

　　終于，在水的滋潤下餃子煮好了，我早已在餐桌上等待著。夾著這雪白的餃子，汗水瞬間爆出了蜜汁，緊接著細(xì)膩的餃子皮配著肥美的肉餡滑入口中，仍保持著出鍋時(shí)的熱度，忍不住哈了一口氣，再嚼一嚼，驚喜地發(fā)現(xiàn)皮很有嚼勁，是奶奶親手揉的面團(tuán)，肉十分緊實(shí)，是奶奶親手剁出來的餡粘。沾一下料汁，更是融入了酸辣香的回味。

　　再嘗一嘗雞蛋韭菜餡兒的，一口下去，橘黃色的汁水拌入餡料，金黃的雞蛋碎帶著韭菜的咸味。充滿了清香的韭菜使這盤餃子不再需要調(diào)料味兒的“整味”，吃得就是來自本身的鮮味。正因?yàn)檫@鮮，使我不再依靠各種那濃重的醬料味道帶給舌尖的刺激來掩飾食物的平庸。

　　奶奶端著自己的那份兒樂呵呵的都在我對(duì)面兒，說：“冬至到，餃子是必備的，吃了不凍耳朵。”我抬起頭回笑著，突然發(fā)現(xiàn)她那份只有我的一半，便說讓她再去煮給自己，她搖搖頭說那是給爸媽的不能吃，要煮了凍起來，晚上在一起吃，我沉默了埋下頭繼續(xù)吃，她則起身去看鍋中的水。

　　奶奶走后，我立刻抬起胳膊輕輕的端了自己的盤子，悄悄地將幾個(gè)餃子加入奶奶的盤中，事后立刻收拾現(xiàn)場，擦干不小心滴在桌上的湯汁，埋下頭假裝可勁兒地吃。奶奶回來了坐在她的位置上，我偷偷瞄著她，發(fā)現(xiàn)奶奶吃的正是我夾去的餃子，她肯定沒有發(fā)現(xiàn)我的動(dòng)作，悄悄的笑了。但她卻在熱氣的掩飾下露出了一抹不易察覺的笑。

　　冬至到，吃了餃子耳朵凍不掉。

舌尖上的家作文14

　　大山不可移，是因?yàn)樗�有無數(shù)木石組成；海水不可量，是因?yàn)樗�有無數(shù)河流匯成。

　　——題記

　　還記得今年夏天的一個(gè)星期天，爺爺過七十歲的生日，爸爸媽媽決定在家做一頓大餐慶祝爺爺。

　　等爸爸媽媽上班回家，已經(jīng)快中午了，他們?cè)趶N房里忙得不可開交，爸爸對(duì)我說：“你可以幫我們洗菜，不然只有下午才能吃上午飯了。”想到洗菜的辛苦，我斷然拒絕，逃也似地離開家。

　　我的目光探索著，希望找到什么有趣的事情。咦，這里多了一個(gè)螞蟻巢，花池邊堆出一些新土，有黑色的小身影爬出來，是一個(gè)體形挺大的螞蟻，我蹲下來聚精會(huì)神地瞧著：它是黑色的騎士，在土地上馳騁，它可不是閑逛，它是在找尋食物，幾十厘米外，一只綠色的小蟲子橫躺著，奄奄一息，這只大螞蟻雖然能舉起身體幾倍重量的食物，卻也是差很多，眼看打不過，它便掉頭回巢，不一會(huì)兒從洞口里三三兩兩的不斷涌出小螞蟻來，它們昂首闊步，向獵物進(jìn)攻，綠蟲子很快被大卸八塊，小螞蟻們一用力抬起來在大螞蟻的指揮下，喊著號(hào)子回了家。

　　螞蟻都可以幫助做力所能及的事，我為什么不能呢？

　　我回到家，二話不說幫忙洗了菜，而且在爸爸的'指揮下，我要給爺爺煮長壽面，原來煮面可沒我想象的那么容易，要不是媽媽及時(shí)搭救，恐怕要吃黑面條了。

　　飯菜很快上了桌，有了我的一份力，吃飯時(shí)間提前了不少。我吃著自己煮的面，欣慰不已，那面甜甜的，咸咸的，牽動(dòng)著我的味蕾。也融化了我的心間。爺爺吃地很開心，我也想說，那天是我吃過最好吃的面。

　　從那以后，我學(xué)會(huì)了體諒父母，他們不容易，我也明白，我長大了，應(yīng)該做一些力所能及的家務(wù)，為家庭出一份力。

　　這便是我家的味道。

舌尖上的家作文15

　　每個(gè)家都是不同的，每個(gè)家的美食也都各具特點(diǎn)，我最愛吃的不是什么滿漢全席、豪華大餐而是家里的美味。

　　一到周末，我就起的很早，因?yàn)榉块g里早就充滿了香氣，讓我覺得饑腸轆轆再也睡不著了。到廚房一看，媽媽正在烙蔥花餅，盤子里已經(jīng)出鍋了好幾張，看著兩面金黃，聞著蔥香撲鼻，讓人迫不及待地想咬一大口，真是讓人垂涎三尺啊。終于開始吃早飯了，爸爸給每個(gè)人盛好一小碗小米粥，我拿起一塊咬下了一大口，瞬間，酥脆的蔥油餅香味遍布整個(gè)口腔，品嘗完了第一口，便忍不住狼吞虎咽起來。轉(zhuǎn)眼間，一塊餅就被消滅了，忍不住舔著嘴巴，細(xì)細(xì)回味，真是唇齒留香啊。看著爸爸、媽媽也高興地吃著餅，幸福的感覺頓時(shí)溢滿心間。

　　我做作業(yè)的時(shí)候，媽媽又里里外外地忙活起來。午餐是豐盛的：紅燒排骨、西芹百合、小白菜丸子湯陪米飯。這個(gè)丸子湯是我最愛吃的，味道鮮美，肉丸很彈，很嫩，一口咬下去，還帶著四溢的湯汁。小白菜很嫩，而且口感很好，很爽口，還補(bǔ)鈣。我吃了兩碗米飯后，摸著自己鼓著的肚子，實(shí)在是有點(diǎn)撐了。

　　和午飯比我家的晚餐是清淡的一人一碗餛飩。每個(gè)碗里的胖墩墩的餛飩個(gè)個(gè)都雪白剔透，中間一點(diǎn)紅紅的'肉餡若陷若現(xiàn)，再配上幾粒蔥花，就好像一池秋水中的白蓮，煞是好看。一陣誘人的香味擴(kuò)鼻而來，那香味濃濃的，吸上一口餛飩中飽滿的湯汁，含在嘴里，細(xì)細(xì)品味。湯汁在舌頭上來回滾動(dòng)著，刺激著味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感覺麻麻的。餛飩湯汁美味、皮薄餡滿、品味極佳、鮮美無比，讓人回味無窮。

　　我家的一日三餐沒有山珍海味，但是吃起來可口、健康、美味是幸福的味道，更是家的味道！讓人回味無窮

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