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回鍋肉作文（通用15篇）
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的回鍋肉作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
回鍋肉作文 1
我還記得小時候媽媽給我做回鍋肉，可現(xiàn)在媽媽早上七點(diǎn)起床，晚上十一點(diǎn)回家，每周才能見到媽媽一兩次，我喜歡吃媽媽做的回鍋肉。
有一次我告訴婆婆我想吃媽媽做的回鍋肉了，婆婆說：“好”。婆婆把回鍋肉做好了，我迫不及待的拿起筷子吃了一口，默默地想：還是沒有媽媽做得好吃。
其實(shí)，做回鍋肉很簡單，每個人的做法都大同小異，但是我就是覺得媽媽做的比其他人做的好吃，所以我經(jīng)常會讓媽媽給我做，那時候只要一吃媽媽做的'回鍋肉我就會特別的高興，而媽媽看我吃得高興也會特別欣慰。
但是媽媽現(xiàn)在非常忙，好久都沒有給我做了，有一天我給媽媽打了一個電話，說我想吃回鍋肉，讓她給我做，可媽媽直接說：“我這么忙，哪有時間給你做回鍋肉，”聽到這話我眼淚就快掉下來了，可我不能哭，我是男子漢。婆婆看到了我的委屈，她安慰我，說媽媽忙過了就會給我做，我也在等媽媽忙完了給我做的這一天。
我想我之所以喜歡吃媽媽做的回鍋肉，不是因?yàn)樗龅奈兜烙卸嗝吹奶貏e，是因?yàn)樗怯靡活w愛的心去做的，有愛的人做的東西都是很美味的。回鍋肉，傾注了媽媽對我，對家庭的愛。我愛回鍋肉，我也愛媽媽！
回鍋肉作文 2
如果有人問我：你最喜歡吃什么？我會得意的告訴她；我呀，最喜歡吃肉! 如果哪天沒有肉，我都沒有胃口。
記的有一回，媽媽買了一大塊肉，說是要做我的最愛——回鍋肉！我一蹦三尺高，媽媽一邊做，我一邊眼巴巴的.看著鍋里的回鍋肉，希望媽媽做的回鍋肉早點(diǎn)兒出鍋。等了好久，終于出鍋了，我二話不說，夾起一塊兒肉就吃，“好燙！”我叫道，“誰叫你不吹就吃，不燙才怪！”爸爸故意笑我。
還有一回，我們一家去連山看桃花，中午還品嘗了那兒的特色——連山回鍋肉，爸爸看那肉非常大，以為我吃不完，便說：“你把這回鍋肉吃光，我就服你了！”我夾起一塊兒肉，聞了聞，哇，香噴噴的，味道一定也不錯，果然，咸咸的，太好吃了，我沒吃夠，便又夾起一塊、二塊……結(jié)果我居然真的把那盤回鍋肉吃光了！爸爸目瞪口呆，好半天才瞪著眼睛說：“我叫你吃光你還真吃光啦！”我回答：“誰叫你不說清楚！”
這就是愛吃肉的我，當(dāng)然，媽媽現(xiàn)在叫我不要吃太多肉了，因?yàn)槲椰F(xiàn)在都有點(diǎn)兒胖了，所以，我只好暫時告別我的回鍋肉了，而且，我天天鍛煉，已經(jīng)瘦了下來，希望可以再吃上回鍋肉。
回鍋肉作文 3
我們學(xué)校的食堂，不得不夸，它真的是我們每個學(xué)生心中的最愛，食堂里的大師傅做飯水平超高，每樣菜都可謂是精品，讓我們吃的直流口水，但是最吸引我的一道菜是回鍋肉。
最近一段時間，我和我的一位好朋友經(jīng)常去賣回鍋肉的`地方吃飯。看著一盤黃橙橙的肉端上來，我倆的口水都快流下來了，再加上這撲鼻的香味，我們每次吃飯都會展現(xiàn)出餓虎吃食的場景，而且我們的米飯，配著回鍋肉的湯汁，也會每次被吃的一干二凈。
這段時間也許是我們倆來吃的太平凡了，窗口的阿姨已經(jīng)認(rèn)識我們了，每次看到我們又來買肉吃的時候，總會一邊給我們盛到盤子里，一邊笑著打趣我們：“這倆小姑娘又來吃肉了，小心長胖啊”而我們則會不好意思的抿著嘴笑笑，趕緊端著飯去找個安靜的角落里去品嘗美味。
我們學(xué)校回鍋肉的味道讓我念念不忘，真的是堪稱一絕，我好想讓媽媽也來學(xué)一學(xué)其中的烹飪技巧啊，這樣子我在放假的時候也能夠品嘗這道美味的菜了。
回鍋肉作文 4
步入一家精致的川味小店，挑上一個上好的位置，靜靜地坐下。
不一會兒，回鍋肉端了上來。它裝在一個小巧的盤子里。把目光聚焦到肉上，一片片肉摻和著粉紅又帶著點(diǎn)潔白的洋蔥，洋蔥旁是星星點(diǎn)點(diǎn)的青、紅辣椒，煞是好看。一片片豬肉被高超絕妙的廚子，燒得金光閃閃。有些炸焦的肉片上的'黑邊也顯得那么和諧，在洋蔥的襯托下，令人垂涎三尺。我貪婪地望著肉，似乎看也是一種醉美的享受。洋蔥也是油光燦爛。它與回鍋肉競相媲美。青椒雖是很小，但顯得十分誘人。在一大盆菜中，加入一點(diǎn)椒丁，也是不錯的。
那沁人心脾的香味無數(shù)次飄進(jìn)我的鼻腔內(nèi)，我再也無法克制住自己，一下拿起棕黑的筷子，輕輕地夾了一塊肉，放入已等待許久的嘴巴。一個字，辣。這一下子貫穿我整個身體。我把它抿在嘴中。這種妙感簡直難以言之。辣、香、美、鮮一同交織在一起，組成了一種使人一生都難以忘懷的感覺。我感到我的嘴巴在燃燒，心在燃燒，整個人都融入這辣中。這是何等的美妙啊。我咀嚼起來，是一種又脆又軟的妙感。這時，有一種心酥的感覺。我已經(jīng)完全沉入回鍋肉中……
回鍋肉，讓我如癡如醉，令我敞開心扉。
回鍋肉作文 5
今天，我媽媽中午煮了一塊回鍋肉，那塊回鍋肉有肥有瘦，炒出來絕對讓人垂涎欲滴。
我媽媽交代我她打電話就關(guān)火我就去玩我的iPad平板電腦了14:10我去上廁所我聞到一個豬油味我認(rèn)為是哪一家人，在煎豬油，我就沒管。當(dāng)3:15分媽媽打電話來問關(guān)火沒有我說還沒關(guān)他說完了糊了，當(dāng)時，我放下電話就直奔廚房我關(guān)了火揭開鍋蓋過后我一看那塊美味的肉已經(jīng)成了黑色的`肉渣了我拿鍋鏟一翻，一件不可思議中的不可思議的事發(fā)生了，那就是……那就是鍋燃起來了，我想用濕毛巾撲滅但是我剛?cè)舆M(jìn)去那個火嗖嗖的往上竄，我想拿鍋蓋蓋滅但我又怕自己被燒到，我急的像熱鍋上的螞蟻，我準(zhǔn)備搬一口大鍋蓋上去這樣就不會燃起來了，我剛剛拿起來就搬不動了那口鍋太重了情急之下我急中生智大喊道：救命呀，我家的鍋燃起來了，救命呀，我家的鍋燃起來了救命呀，我家的鍋燃起來了……聽到呼救聲街坊四鄰全都沖到我家來了，基本上每人都拿著一個鍋蓋一位鄰居想用濕毛巾撲滅但是剛?cè)舆M(jìn)去那個火嗖嗖的往上竄，另外一位鄰居拿大鍋蓋終于把火撲滅了我謝謝了來幫助我的人。
通過這件事我明白了做人要多幫助別人，不要認(rèn)為自己好就行了。
回鍋肉作文 6
今天我要做一道回鍋肉，首先，我先和媽媽到菜市場買了五花肉和青椒，還有其他材料。
回到家后，在媽媽的指導(dǎo)下，我先把五花肉洗干凈，放進(jìn)鍋里加一些水，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我小心翼翼地把它撈起來放在菜板上，又拿起菜刀小心翼翼地開始把肉切成一片一片的。看著我切的大小不均、形狀不一的肉片，雖然沒有媽媽切得好，但對于我來說已經(jīng)是小有成就了。接著我把辣椒洗干凈切成條狀。可辣椒就沒有肉那么乖乖聽我的話，任我擺布了！有時候切著切著會打滑，有時候會有辣氣飄進(jìn)我的鼻子和眼睛里。在高溫的廚房里，我精神高度緊張地切著，等把辣椒切完，我已經(jīng)汗流浹背了。
一切準(zhǔn)備工作完成了，該進(jìn)入今天的主題——炒菜了。我倒了一些油在鍋里。燒了一分鐘左右，油燒熱了，我把切好的'肉倒進(jìn)鍋里。“噼里啪啦”，鍋里炸開了花，一滴滾燙的油濺在我手上，痛得我哇哇直叫。我覺得炒肉太恐怖了，想讓媽媽來“接班”，可是我又不愿這樣輕易放棄。于是，我在心里默默地鼓勵自己：“我要學(xué)會生活的本領(lǐng)，不能放棄，堅(jiān)持就是勝利！”我堅(jiān)持按媽媽的方法，又把菜倒進(jìn)鍋里，加上鹽、老抽、味精，然后起鍋！
菜做好了，我汗如雨下，大聲喊著：“開飯咯！”爸爸和媽媽拿起筷子品嘗了我的回鍋肉，夸獎我說：“兒子太厲害了，菜太好吃了！你是我們家的一名合格的小廚師咯！”我聽著心里像吃了蜜糖那樣甜。
回鍋肉作文 7
星期天，我有了一個想法，就是跟媽媽學(xué)做回鍋肉。我和媽媽去菜市場買回做菜的材料，媽媽在旁邊指導(dǎo)，開始做回鍋肉了。首先，我把鍋?zhàn)酉戳藥状危吹酶筛蓛魞舻暮螅俜旁谠钌虾娓桑缓螅讶庀锤蓛簦w上鍋蓋煮20分鐘左右。肉煮好后，我拿來刀，小心翼翼的把肉切成一片一片的，看著那大小不勻、形狀不一的肉，我覺得已經(jīng)小有成就了，我把辣椒洗干凈，然后再切碎，辣椒可沒有肉那麼乖乖聽話任我擺布了！
有時候會滑一下；有時候會有辣氣飛進(jìn)我的眼睛里，讓我流出眼淚來！
一切準(zhǔn)備工作完成了，現(xiàn)在開始炒菜，我倒了一些油在鍋里，燒了十來秒鐘，再把切好的肉倒進(jìn)鍋里，突然，滾燙的油濺了出來，有一滴濺在我的鼻尖上，痛的我哇哇直叫，我覺得做回鍋肉太恐怖了，本想放棄，可是，我自言自語的說：“我不能放棄，我要堅(jiān)持，堅(jiān)持就是勝利！
”于是，我還是堅(jiān)持了下來了！
菜做好，我把菜端上桌子，大聲喊著“開飯咯！
”，爸爸和媽媽拿著筷子，細(xì)細(xì)的品嘗了我炒的回鍋肉，夸獎我說：“兒子，菜做得真好吃，你真是一名小廚師啊！
”聽了這句話，我的臉微微紅了，心里像吃了蜜糖一樣的.甜！
雖然我做的沒媽媽好吃，但是這畢竟是我的作品，爸爸媽媽吃的仿佛不是回鍋肉而是那我成長的果實(shí)！
回鍋肉作文 8
我們家鄉(xiāng)有一道有名的川菜“回鍋肉”。薄薄的肉片，晶瑩剔透，肥瘦兼半，咬一口在嘴里，肥而不膩，回味悠長。博得了山城人民的喜愛。
今天，我也來嘗試著切了一次“回鍋肉”。下午，二姨出門之前，從冰箱里拿出一塊肉放到鍋中煮，囑咐我肉煮好后把火關(guān)掉，其他的事都等她回家再說。二十分鐘后，肉煮好了，我把火關(guān)掉，心想：“如果把肉切好，二姨回來一定很高興。”
說干就干，我拿起刀，就開“工”了。可就在這時，我犯難了，這么大一塊肉，真叫我無從下手。想來想去，我決定先切肉皮，先用刀把皮和肉分開。剛分到一半兒，突然想起：以前吃的肉都有皮嘛！于是，我停下了手里的工作，開始慢慢地想著可以解決這道難題的方法。終于，我想起了大人們是怎樣切肉的，便模仿著切起來，可是這刀在手里拿著總不聽使喚。第一塊切下來沒皮兒第二塊切下來只有厚厚的肥肉和皮兒第三塊切下來到?jīng)]有皮肉分家，不過太厚了，有1、2厘米厚……經(jīng)過“背水一戰(zhàn)”之后，一盤肉倒是切好了，不過看著都讓人沒有了食欲。
下午，二姨回來看見了我切的肉，笑嘻嘻的對我說：“不錯，不錯！就是有些……”晚上，二爹把我切的'肉炒好，端上桌。大家見了這盤兒“非同一般”的回鍋肉，無從下筷。有的看著這盤肉一動不動有的大膽的夾了一塊嘗嘗，表情怪怪的還有的在旁邊目瞪口呆……看到他們的難受勁兒，我不好意思的吐吐舌頭，看起來再簡單不過的事做起來卻不容易！
回鍋肉作文 9
“減重！減脂！減肥！”
“低油！低鹽！低卡路里！”
所有的“山盟海誓”都在任何一份回鍋肉+n碗米飯前“分崩離析”。在哀聲連連的體育訓(xùn)練后，拖著早不屬于自己的身軀向食堂小炒窗口走去
干鍋雞、水煮肉片、魚香肉絲回鍋肉也許，在外面任何一家炒菜館子里，這幾樣菜必“榜上有名”，當(dāng)人人在猶豫時，回鍋肉卻早已拎著我的胃與減肥的路背道而馳。香潤、粗暴、明艷，回鍋肉無論在哪兒，都會因?yàn)樗鼧O致的熱量誘惑將減肥拒之門外。
到了初三，第五節(jié)課一下，人人都像餓狼一樣涌入食堂，中午就期待一頓完美的脂肪與碳水來消溶一切的不愉悅。那時，被拱上“坑榜”的學(xué)校食堂里，在被幾番“篩出”的回鍋肉下，在沾上潤油的米飯上，在它們之中，裝著短暫的自由。
在學(xué)校食堂中的小炒，大多以爆炒油燜之法去體現(xiàn)它們味厚油濃。回鍋肉，肥腴恰好落在點(diǎn)上，再配有豆豉、蒜苗、青椒、洋蔥，盡管肉只有寥寥幾片，卻能過眼口之福。
評判一個食堂，回鍋肉必須深究考察。
煮肉之時，得撒下姜蔥椒末，去得腥味，迎得肉香漣漣。生抽老抽本是同根生，相煎何太急？二者恰到好處意指不烏黑失調(diào)，亦不色相全無。相煎何太急，煎肉需得溢出兩三層油脂，肉才鑲得寸寸焦黃，卷曲而不干枯是肉成品的不錯境界。撒糖于寸寸肉脂之上，糖的甜，自然會以另一種方式儲存在肉的縫隙之中，再滲入我的胃中，最后“刨”上兩三下米飯“嗝！”
大至高檔川菜廳，小至鄰街破陋小店，充斥著俠氣與市井氣的回鍋肉，再也把控不住它的香味了，在煙火升騰處，它只得面對男男女女那洶涌的餓意與味蕾的沖動只是，可憐這五花肉了啊！好不容易成各自擁半，白肥紅瘦鋸豬皮之嚼勁的二刀肉也不得不為五花肉陪葬，肥油溶溶在口，瘦肉的'中庸在舌尖一碾而過，齒落肉碎，淋漓酣暢。
不管在哪里，回鍋肉的包容、親民始終未曾改變。偶然在舌尖咬到一顆咸鮮的豆豉，也是滿腔流轉(zhuǎn)的小歡喜。
已在腸胃中，已靠我心方，于是乎，養(yǎng)得膘肉何妨？當(dāng)我的心被這幾片肉拎走時，減肥類的山盟海誓只得落入無底的胃中，蕩然無存。
果然啊！拎著腸胃的，也一定牽動著心啊
回鍋肉作文 10
去年的年夜飯喜憂參半。每一道菜都是世界上最好的。然而，我突然發(fā)現(xiàn)少了點(diǎn)什么。愣了好久，才想起——缺了回鍋肉。
爺爺是川菜豬肉的好廚師。作為前炊事班的一員，他退休回家也不忘好好做飯。我一直記得小時候不愛吃，但只要我奶奶的爺爺沒忘記做這道特別的菜，他總是笑著說：“你媽說你不愛吃，沒想到會被另一個人做。”我總是匆匆一笑，然后繼續(xù)狼吞虎咽。
爺爺做的川式豬肉總有秘方。金黃色的土豆用最好的五花肉煮熟，然后用大火加入汁液，迫使肉中的豬油氣味進(jìn)入土豆。從鍋里，有兩種主要成分靜靜地躺在厚厚的棕色醬料上。兩種棕色醬料深淺不一，富有層次感，非常誘人。土豆軟糯，淀粉從口中的土地飄出，醬料微咸，入口即化，暖心。肉生的很好，本來又肥又瘦的五花肉里的脂肪也不見了，沒有一絲油膩。瘦肉質(zhì)地豐富，溫度適宜，咬不動。吃完一碗，剩下的醬料拌進(jìn)米飯里，瞬間把食欲提升到一個更高的水平。把整盤菜都吃光了，更別說那一晚上全是醬的飯了？這碗川菜豬肉很好吃，就像爺爺?shù)膽驯Ш退纳钋椤?/p>
然而時光荏苒，我正在慢慢長大，可是家里突然出了大事故。祖父的青光眼手術(shù)失敗了，不僅沒有治好，反而讓他再也見不到光了。爺爺變了。在黑暗的世界里，他封閉了自己，幾乎不想和任何人說話。每次去外婆家，都沒有外公的主力。我奶奶的湯好像總是少了點(diǎn)什么。那些煮湯能精準(zhǔn)控溫，下棋能追我的都沒了。爺爺?shù)氖澜缋餂]有三尺灶，沒有蔥，沒有姜，沒有蒜，只有無盡的黑暗。我的學(xué)習(xí)壓力越來越大，和爺爺奶奶在一起的時間越來越少。
08年的`宴會上，我爺爺被放在火爐前。他好像又恢復(fù)了當(dāng)時指揮三軍的氣勢，指揮他媽媽，奶奶，月經(jīng)，還有我和那個切菜遞蒜的阿姨。我很驚訝，將近七年過去了，他還記得他所知道的所有菜肴的完整配方。有時他在長凳上靜靜地聽著歌謠，他能突然大喊什么魚應(yīng)該被揭開。燉湯的時間足夠了。他好像又在做飯了，我們就是他的眼睛。今年，他自愿成為一名指揮家。他真的有當(dāng)年的風(fēng)格。
盤子一盤盤地端上來。我親手給了爺爺一根筷子，他先是點(diǎn)頭嘆息。
“很香，”爺爺說，“和我給你做的一樣香。是川味豬肉的味道。”
兩個身影出現(xiàn)在我眼前，一個是爺爺在太陽下的火爐邊摸我的臉，一個是我們用筷子給爺爺夾菜。它們逐漸重疊。
爺爺，我想你為我做的已經(jīng)夠多了。
現(xiàn)在，是時候給你做飯了。
回鍋肉作文 11
奶奶慢慢的老了。
奶奶把我從小帶大。那時候，父母的工作的別忙，在我只有三個月的時候便將我送往奶奶家。
現(xiàn)在，我奶奶經(jīng)常說；"你那個時話說不清楚，總是叫奶奶叫成矮矮，鄰居總是逗你說：‘你奶奶這么高，還矮啊…’還有，你從來都沒有拉屎拉尿在床上……"每每談到這些，我奶奶總是笑著，笑著。但我最令奶奶高興的還是吃飯的時候。奶奶說我小的時候從不挑嘴，見什么吃什么，最喜歡吃的就是她抄的回鍋肉。
奶奶每次都會做很多菜，煮很多飯。每天，飯桌上總是有很多菜，當(dāng)然回鍋肉是必不可少的，因?yàn)槟鞘俏易钕矚g的菜。我的別喜歡吃奶奶的回鍋肉，應(yīng)該說我活了十五年，就吃了十五年的回鍋肉。也許這回鍋肉的味道我已經(jīng)戒不掉了。當(dāng)然，現(xiàn)在奶奶的手藝已大不如從前了。興許是奶奶老了。
現(xiàn)在奶奶做的菜不是咸了就是甜了，有一次竟把白糖當(dāng)鹽加進(jìn)湯里，害我們喝了一鍋甜的蘿卜湯。就連回鍋肉都超出了不同的類型。我奶奶總是說人老了，不中用了。其實(shí)奶奶的菜我依舊是喜歡吃的.，不管味道如何變化，那份最原始的味道依然留在我的心里。
記得有一次，奶奶雨中來接我回家，途中摔斷了腿。醫(yī)院中，奶奶還在想我在家里面吃什么。出院后，奶奶進(jìn)出廚房已沒有那么麻利了，但還是每天為我做飯。那段時間奶奶天天給我炒回鍋肉，我沒有吃膩，而是愈加喜歡這個味道。我對奶奶說，我以后一定要炒一盤回鍋肉給你吃。奶奶回我說：“那我睡著了都要笑醒咯哦。”
日子一天天過去。自奶奶的腿康復(fù)之后，奶奶又老了一頭，做每一件事都顯得力不從心，可是她還是在不停的做，就像一頭不知疲倦的老牛。
我經(jīng)常說我奶奶就像一個舊社會的家庭主婦。每次吃飯時他都會等著全家人湊在一起才肯吃，不管要等多久她都愿意，有些時候爺爺喝醉了酒總是要接大家的嘴，有時也總是會吼我奶奶，而我奶奶除了忍耐還是忍耐。家人也多次勸奶奶干脆和我爺爺分開，可我奶奶總是說：“都過了大半輩子，他的脾氣早就習(xí)慣了。”奶奶總是這樣，受了不少委屈。
“花開堪折直須折，莫待無花空折枝。”奶奶慢慢的老了，不知還會陪我多久。但那些奶奶陪我度過的時光，那些奶奶為我做的事，將會是我永遠(yuǎn)多不會忘記的。
回鍋肉作文 12
問汝平生最好美食，答曰：“重要的話說三遍，回鍋肉來回鍋肉，除了回鍋肉還是回鍋肉。”
回鍋肉是我最喜歡吃的成都名小吃，香味濃濃，經(jīng)炒后表面光滑油膩，吃起來可口之極。我最喜歡去吃的一家門店是在青白江和廣漢交界處的一家門店，那不愧是“回鍋肉王中王”。
據(jù)傳，回鍋肉是玉皇大帝時代的食品，在那時是八珍玉食，只有天兵天將才能吃得到。傳說玉皇大帝把如來佛祖的老婆據(jù)為己有，于是如來佛祖和孫猴子、觀音菩薩組織了八十萬天兵、四十萬天將、十萬雷兵和玉皇大帝展開決戰(zhàn)。他們認(rèn)為玉皇大帝是一個飽食終日的家伙。當(dāng)時因?yàn)閷O悟空這邊軍中缺糧，所以孫悟空發(fā)明了一種叫回鍋肉的東西，解決了叛軍中的糧食問題，使得叛軍攻破了天庭。事后，如來佛祖還給孫悟空記了一等功呢！從此，回鍋肉從周朝以前就開始流傳于民間了，成了家喻戶曉、膾炙人口的美味食物了。
元旦期間，我和幾位同學(xué)來到回鍋肉門店聚餐，目的是為了讓我們有更加充足的精力迎接即將到來的期末考試。一跨進(jìn)店門，一股濃油赤醬的香味就撲面而來，刺激著我的鼻腔和喉嚨……從上到下，沒有一處沒被回鍋肉的香味給迷惑著。走進(jìn)廚房，那翻炒回鍋肉和蒜苗豆豉的聲音“啪——”夾雜著火花，如放鞭炮一樣熱鬧，整個門店洋溢著一派節(jié)日的喜慶。
我好奇地參觀起回鍋肉的制作流程來：那煮好的一個長方形形狀的五花肉塊，先是被廚師切成一片片巴掌大的薄片，整齊地碼放在潔白的瓷盤里。剛剛從市場上買回來的新鮮蒜苗一根根翠綠綠的、水靈靈地放在菜案上整裝待“炒”，這個節(jié)令，蒜苗可是回鍋肉的最佳“舞伴”啊。這時候，充當(dāng)配角的大蔥、生姜、大蒜也當(dāng)仁不讓地做好了出發(fā)的準(zhǔn)備。至于那些回鍋肉必不可少的作料——原味醬油、郫縣豆瓣也都躍躍欲試了。
萬“料”俱備，只待下鍋了！
灶臺上，熊熊大火把鐵鍋燒得直冒濃煙，只見師傅手腳麻利地放進(jìn)一勺植物油，鍋里頓時響起一陣噼噼啪啪的'歡呼，接著，放進(jìn)整盤回鍋肉片。師傅左手掂著鍋，右手迅速用鍋鏟來回翻炒，一片片大刀肉片在油鍋里跳起舞來，不一會兒就由奶白色變成了帶著焦香味的米黃色，肉片也開始卷曲。這會兒放進(jìn)蔥姜花椒和郫縣豆瓣，鍋里頓時散發(fā)出陣陣濃香。這會兒該我們的蒜苗下鍋，與大刀肉片一起跳一曲探戈了。眼看著碧綠的蒜苗變成深綠，與卷曲的肉片交纏在一起，唱響歡快的交響樂，一盤色香味美的大刀回鍋肉就上桌了。
我迫不及待地夾起一片回鍋肉一嘗，那滋味已經(jīng)“俘虜”了我，好香，好香，讓人吃了一片還想吃。我與早就垂涎三尺的羅同學(xué)、江同學(xué)、溫同學(xué)開始了回鍋肉爭搶戰(zhàn)，一盤回鍋肉立馬風(fēng)卷殘?jiān)瓢惚晃覀儙讉�饕餮之徒一搶而光了。最后看到每個人油膩膩的嘴巴，我們不禁笑了，笑聲傳到了很遠(yuǎn)、很遠(yuǎn)。
青白江（廣漢）的回鍋肉，真是“天下第一肉”，“三盤不過店”啊！
這一頓回鍋肉大餐，我們吃得開心，吃得起勁。同學(xué)友情，盡顯其中。
回鍋肉作文 13
你認(rèn)識我媽媽嗎？她呀，做的回鍋肉可香啊！看吧！現(xiàn)在連我都會做了，我可是向我媽學(xué)習(xí)的！第一次吃媽媽做的回鍋肉時，哇，色、香、味、形俱全。
今年，我們四、五年級的同學(xué)要舉行廚藝比賽。我在想：既然媽媽做的回鍋肉那么的好吃，不如向她學(xué)一手，準(zhǔn)能得第一！我興高采烈地跑去向媽媽請教。
到了媽媽那里，媽媽給我拿了一張菜譜，讓我記住。我接過菜譜，看了一遍：唉，這么簡單，我一會兒也能記住。果然，我一會兒就記住了。我連忙去給媽媽報(bào)喜！媽媽聽了，對我說：“你將菜譜背一下吧！”
“背就背，小菜一碟！”我不屑地說道：“聽著啊，開始背了：帶皮的豬持臀肉，青蒜少許，菜油，料酒，精鹽……沒等我背完，媽媽就哈哈大笑起來，接著 說起來：”精鹽不是放是放，否則的話，你們老師以及同學(xué)會被你咸死的！媽媽笑得上氣不接下氣。我接著背道：“白糖，蔥姜，味精，郫縣豆瓣，甜面醬！怎么 樣！不錯吧？這次沒錯，全對！”爸爸在一旁本來沒有聽，結(jié)果，也被我背的菜譜給笑得上氣不接下氣！“是味精，郫縣豆瓣！”說著，爸爸又笑了起來！我在他們 的笑聲中尷尬極了！
“你知道回鍋肉的來歷嗎？”媽媽說。來歷？我從來都沒想過回鍋肉的來歷。
“我告訴你吧！是從前有一個姓凌的`翰林，因官途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮后炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥碼味，以隔水容器密封的方法蒸熟 后再煎炒成菜。因?yàn)楹嫡糁潦欤瑴p少了可溶性蛋白質(zhì)的損失，保持了肉質(zhì)的濃郁鮮香，原味不失，色澤紅色。從此，名噪錦城的旱蒸回鍋肉便流傳了下來，傳開了。 知道了嗎？”爸爸問我。想不到，一道菜也居然有來歷！
我要來炒菜了，我十分地激動！第一次，我做呀做呀，做呀做呀，后來放甜面醬的時候，放得太多了！結(jié)果失敗了。第二次，就是因?yàn)橛头诺锰嗔耍彩×恕５谌危壹?xì)心地做，終于成功了！
第二天，我到學(xué)校去比賽，結(jié)果得了第一名！我真高興呀！回去后，我將獎狀貼在墻上，它永遠(yuǎn)照著我前進(jìn)！
回鍋肉作文 14
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開煤氣。“嗤”把我嚇了一大跳，原來是煤氣打開了。我拿起打火機(jī)，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去。火點(diǎn)燃了，火苗一下子躥到了手背上。“呀！”我的手觸電般地縮了回來，打火機(jī)也隨之掉落在地上。好險(xiǎn)，我的手差點(diǎn)兒成了火苗的“陪葬品”。
在一陣漫長的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來，我把肉撈出來，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開始，“切肉”還在順利地進(jìn)行，但是，切到一半，我的'手就酸了。沒辦法，我只有激勵自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個了。我感到眼睛有一點(diǎn)兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進(jìn)去時，媽媽突然說：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實(shí)實(shí)地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進(jìn)去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書了。
突然，從廚房里傳來媽媽的怒吼：“倩倩，你個豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒放。那個難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動成果嘛！
回鍋肉作文 15
勝利是一種享受，勝利也是一種快樂，但勝利背后卻是我付出的努力。
今天，爸爸媽媽的單位搞活動，要晚上七點(diǎn)才回家。中午，我隨便吃了點(diǎn)剩菜剩飯。晚飯時分，我的肚子開始大唱“空城計(jì)”，我打開冰箱，里邊只剩下了中午還沒吃完的一盤菜和一盆湯，我本想將就吃了，但又怕營養(yǎng)不夠，一個念頭突然出現(xiàn) 炒一盤我最愛吃的'回鍋肉。
我從冰箱里取出一塊凍肉，在微波爐里解了凍，放在鍋里煮了一會兒，直到煮軟為止，我把肉撈出來，學(xué)這媽媽的樣子，把豬毛把干凈，拿了一把菜刀，把肉切成寬四厘米、長五厘米、厚兩毫米的肉片，然后把混合油倒入鍋中，直到把油燒到六成熱時，我就把肉倒入鍋中，翻炒了幾下，又到入甜醬，炒酥上色，然后又把切成四厘米的蒜苗和剁碎的豆瓣一起到入鍋中因?yàn)樗饷缟嫌兴馔蝗话l(fā)出噼噼啪啪地響聲，把我嚇了一大跳。因?yàn)槲业膭幼鞅容^慢嘛，所以，我拿味精和白糖的時候，肉和蒜苗的一面以經(jīng)被油給煎的點(diǎn)黑了，我立刻撒上味精和白糖炒了幾下，拿出一個盤子，我就用鏟子把肉鏟到盤子里。
我湊近回鍋肉聞了聞，呀！還真香呢！我把其他菜也端上了桌，我正要學(xué)這日自己的九十度大鞠躬，說：“我要吃你”時，我忽然聽見門外有一點(diǎn)聲響，我猜到一定是爸爸媽媽回來了，我便馬上關(guān)掉燈，等爸爸媽媽一進(jìn)屋，看見屋里沒人媽媽便對爸爸說：“你兒子肯定是去外婆家吃飯了。他們剛說完，我就從房間里蹦出來。把所有的燈都打開，做了一個請的姿勢，媽媽驚喜地說：“兒子，原來你沒走啊。你一定餓壞了吧？我現(xiàn)在就給你去做飯。”媽媽剛走進(jìn)飯廳，就聞到一股回鍋肉的氣味。媽媽叫到：“程文平，快來看呀！你的兒子炒了一盤回鍋肉。”爸爸快步走過來，也不說什么，拿起身旁的筷子夾起一片肉放進(jìn)嘴里。一邊嚼一邊不住地點(diǎn)頭稱好。媽媽也夾了一片放進(jìn)嘴里，也不住地點(diǎn)頭。
今天，我勝利，而炒回鍋肉則會成為我美好的回憶。
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