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油燜蝦作文（通用16篇）
在日常的學習、工作、生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的油燜蝦作文，歡迎大家分享。
油燜蝦作文 1
今天一大早，爸爸就騎著自行車去市場上選購對蝦，留著中午做油燜蝦。
上午，我和媽媽熱火朝天地開工了。我把蝦倒入一個盆里，放了半盆水，只見大蝦們一個個活蹦亂跳，胡須、鉗子憤怒地揮舞著，就像京劇里的武將。青色的身體好像是青銅鑄成的，晶瑩剔透，讓人生出幾分憐憫之心。
來回換了幾次水之后，我和媽媽手持一把剪刀，把他們鋒利的鉗子，像頭發絲一樣細細長長的胡須一通“咔嚓”、“咔嚓”后，這些武將便成了手無寸鐵的俘虜。接著，我拿了幾根蔥，一小塊生姜等，剁成碎末，撒在上面，然后放了一勺鹽和少量黃酒，用手在盆里翻來覆去的攪拌著，這些俘虜被裝飾得五顏六色，就像司馬懿穿上了諸葛亮送給他的女兒裝，滑稽可愛極了！
腌制了20分鐘以后，媽媽在油鍋中到了許多油，擰開煤氣灶，在盆中下雪似的.撒了少量淀粉，均勻地裹上之后，全都倒入油鍋，“嘩嚓”，鍋里頓時炸開了。媽媽拿著鏟子，飛快地翻炒著，這些武將陸續脫下青銅盔甲換上了鮮紅的戰袍。我拿來番茄醬“錦上添花”。頓時，一股勢不可擋的香味鉆入鼻孔，讓人食欲大增。燜了一會兒，一股濃濃的香味溢滿了廚房，正在看電視劇的爸爸被香味吸引了過來，直夸贊我的手藝。我迫不及待地把一盤人間美食盛在盤子中，準備大快朵頤。
這些蝦通紅的身子油光發亮，透過薄薄脆脆的殼兒，隱隱約約可以看到肥美的肉。我拿起一個，剝了殼，沾上湯汁，狼吞虎咽地吃了起來，軟軟嫩嫩的蝦肉，像鴉片一樣讓人吃了還想吃。不一會，我和媽媽便風卷殘云一般吃掉了一大半。
“谷生大地制佳膳，色香本真道自然。天地潤澤精造化，香傳華夏落玉盤！”這可是正宗萬沛沛油燜大蝦啊！
油燜蝦作文 2
今天真是一個快樂的日子!因為爸爸帶我去吃了十堰著名的油燜大蝦!
一來到館子，一股濃濃的蝦香味就撲鼻而來，不知不覺的我就滿嘴是口水了。找了一個位置坐了下來。這時，老板娘過來了，她畢恭畢敬的問我們需要點什么，不用說，當然是油燜大蝦啦！
蝦正在做著，我們一家也進入了焦急的等待中……不過此時恐怕我的口水已經有三千尺了！
服務生走了過來，她遞給我們了三雙塑料手套，說是吃蝦的時候戴上用，免得剝蝦皮時手上油太多；爸爸還買了一桶 ２.５升 的飲料，說蝦很辣，需要解辣；媽媽也幫我把衣服用餐布蓋好，怕油濺到衣服上，得提前做好準備。哦，原來吃蝦也要提前做好準備呀，我以前可從來沒想過。
蝦端上來了，裝在大鍋里。紅通通、火辣辣的，還冒著熱氣，看著就叫人流口水。迫不急待了，我把帶上了塑料手套的手伸向了鍋里，抓了一個大蝦。爸爸媽媽都說我是一個小饞貓，可是這樣的'大蝦，怎么會叫人不口饞呢？
我左手抓著蝦身，右手把它的頭拽下來，然后從蝦的下半身的皮給剝下來，眼前便是金色的蝦肉了。我小心翼翼的將肉塞進嘴里，啊，真是太好吃了！這種美味是無法用文字來形容的。忍不住了，我又抓了一個蝦，開始狼吞虎咽起來。抬頭看看爸爸媽媽，只見他們也抵擋不住蝦的美味……不一會，滿滿一鍋的油燜大蝦就被我們給“消滅”了！我們一家滿意的擦了擦嘴巴，走出了店。
呵呵，今天真是一個快樂的日子啊！下次我一定還要來吃油燜大蝦！
油燜蝦作文 3
以前，街上賣油燜大蝦，可從來都沒吃過，555，何時嘗到人間美味呢？
二姨從大學畢業回家，昨晚就“習慣性”的領我去超市，我四處溜達，走到了海鮮區，“哇塞！”我叫道，只見大大的魷魚，鮮紅的螃蟹，各種各樣的'大蝦擺的是滿滿當當，我想：“這要是吃上這大蝦，我肯定會樂死的！”“小朋友，這大蝦雖說蒸過了，但也不能往嘴里放啊！”我這才回過神來，剛才正把大蝦往嘴里放呢！碰巧，二姨過來了，見我這一副饞嘴相，笑著說：“咱們買30元的大蝦回家讓你媽媽做怎么樣！”我嘟囔說：“耶（公共場合不讓大聲喧嘩）！”
“大蝦，大蝦，我愛你，就像老鼠愛大米！”我唱著歌去寫作業，還央求道：“媽媽您大慈大悲，您寬宏大量，今天上午千萬給我做大蝦啊！”“行！”媽媽爽快的答應了。媽媽沒閑著，我快點做作業，說到做到，我“刷”一下做完了作業，媽媽先是一愣，嘴都張成了O字型，后來又說：“這么快就完成了？別是為了我做的油燜大蝦！”我聽了這話做了個鬼臉跑開了。
一會，油燜大蝦做好了，早就按耐不住的我手舞足蹈，像勁舞團里的人似的，不亦樂乎。我夾起一只大蝦，仔細端詳它的外殼金燦燦的，把殼去掉后，肉是微微泛粉的白色，看起來像個臉紅的小姑娘（只是沒這么細長）。我迫不及的咬了下去，我只想說三個字：“太嫩了！”
今日吃的油燜大蝦，真乃陳某三生有幸也！
油燜蝦作文 4
我的家鄉在素有“魚米之鄉”美譽的洪湖。它有著悠久的歷史和文化，給洪湖更增添了一些古樸的美。現如今的洪湖，又有著購物公園那樣豪華的建筑，有著水上民居原生態的世外桃源……但最令我值得驕傲的.是家鄉的美食——油燜大蝦。
油燜大蝦的主要食材是龍蝦。龍蝦分為青蝦和紅蝦。紅蝦的體格比青蝦大許多，肉汁也比青蝦鮮嫩，所以都用紅蝦來做油燜大蝦。龍蝦大多在湖里投苗，每年二月份投放，到了五月份時就已經長大了。
做油燜大蝦也需要許多材料，比如兩斤龍蝦，半根大蔥，一塊生姜，一碗香辣醬，一瓶啤酒，適量的白糖、醋和水，還需專門的油燜大蝦調料。
準備好材料后，把龍蝦放在一個盆子里，往龍蝦身上倒上適量的面粉和水，用鍋鏟反復攪動后沖洗干凈。然后將龍蝦頭部的沙腺部分剪掉，再沿頭部往下剪到尾部即好。最后，把處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍，過濾干水分后備用。
終于可以下鍋了。先將鍋內加入適量的油，燒到八成熟時，就倒入龍蝦，用鍋鏟不斷翻動。待蝦殼全部炸成紅色時把蝦撈起過濾干油分，再另起一鍋放適量油燒至五成熟，將香料、生姜、大蒜、辣椒、花椒、香辣醬等依次倒入，再將過濾干油分的蝦倒入翻炒，烹入適量啤酒、鹽、雞精、白糖、生抽。翻炒均勻后，加入適量水，蓋上鍋蓋燜至二十分鐘，至水分收干，充分入味。最后灑上香菜就起鍋啦！
這鮮紅的龍蝦配上翠綠的香菜，是否讓你垂涎欲滴了呢？那就快來我的家鄉吧！
油燜蝦作文 5
對于春節，大家第一時間想到的肯定是年夜飯。而今年，我則親自掌廚。在2月13日的早晨，我早早起床，按照平常來一遍，刷牙洗臉。這時我突發奇想，便對母親說：“我要做油燜大蝦，順便寫一篇作文。”于是我便開始我的大業。首先，母親從冰箱中拿出一盤蝦，將其放入冷水中進行冷凍。過了一會兒，一盤冷凍后的蝦便出現在我的眼前。我便開始了我的第一關，也是最繁瑣的一關，將蝦線、蝦頭與蝦黃全部去掉，首先是蝦黃，我們將它的'外皮剝去，再將蝦黃摳出，剝去蝦頭，從身體中切一條縫，將蝦線取出，好使其內部炸至酥香脆嫩。繁瑣的一關終于過去了。在這個過程中，想過放棄，卻還是堅持了下來。
后來是將姜和蔥切好放入盤中等待開鍋。現在便是最激動人心的時候，我們將油放入鍋中，小火慢熱，過了兩分鐘以后，我們將蝦放入其中，炸至兩面金黃，便可以放入蔥和姜，翻炒幾遍，這時可以放入白酒進行溫熱，再放入番茄醬和糖，翻炒幾遍便可以放水了，蓋上鍋蓋燜五分鐘，這便是一道美食！我將這道菜放入盤中，進行擺盤，父母與姐姐也是在中午很遲的時候才吃中飯。好在功夫不負有心人，正是因為我這道菜，得到了他們的贊賞。我的母親激動得與鄰居分享這道美食！
“美味不是做美食的目的，只看你是否有做美食的耐心與細心，如果成功了，那說明你獲得了一份成功。”這便是我父親在我做飯之前對我說過的話！
油燜蝦作文 6
我和爸爸媽媽來到武漢潛江，章叔叔為了歡迎我們，請我們吃油燜大蝦。當我們來到酒樓時，發現這里真是人山人海，車也停滿了，人也坐滿了，真是水泄不通啊！我想：油燜大蝦真的那么好吃嗎？等會兒一定要好好品嘗。
我們坐在包房耐心等待，過了一會兒，幾大盤油燜大蝦就端上來了。你看：油燜大蝦做法還真豐富，有白灼的、有香辣的、有蒜容的、有清蒸的`，各種各樣的口味，真美味呀！剛一端上來，一股香味撲鼻而來，看著那紅的像晚霞一樣的蝦子，口水直往下掉。我目不轉睛地盯著油燜大蝦，迫不及待地想立刻吃起來。章叔叔仿佛看透了我的心思說："想吃就開動吧！"于是并把一次性手套遞給我，我一邊說謝謝，一邊迅速地套上手套，馬上在香辣油燜大蝦盤里挑選了一條又大又肥的蝦子。我先把蝦的尾部揪下來，再把蝦殼剝開，哇！又白又嫩的肉就露出來了。我趕緊把蝦肉放入口中，整個嘴里立刻充滿了香味。吃完了蝦肉，然后將蝦頭外殼剝開，把蝦頭里的黃用嘴深深一吸，一股香味很快從舌尖直沁入嘴里。最后吃蝦鉗了，用牙齒使勁將蝦鉗咬開，里面露出一團紅色的嫩嫩的肉，這肉特別的香醇呀！就這樣你一個我一個，很快我的盤子里的蝦殼就堆成了小山坡，爸爸媽媽也連聲贊嘆：這油燜大蝦味道做得真不錯呀！
潛江的油燜大蝦真是名不虛傳呀！讓我回味無窮！
油燜蝦作文 7
油燜大蝦是我最愛吃的菜，爸爸經常做給我吃，鮮美的大蝦一擺上桌，就立刻讓人垂涎三尺。
油燜大蝦這道菜，一定要細細品嘗，才能品出它的鮮味。吃之前，一定要先仔細觀察這道菜，瞧，一排紅通通的大蝦擠在一起，加上幾根綠油油的青蔥，形成鮮明的對比。每一個蝦子都是紅著臉的小娃娃，擠在一起好像是在說：“先吃我吧！先吃我吧！”有人把油燜大蝦比作是“金鉤”，不過從遠處看，一盤油燜大蝦真像是一個個金色的翹起的小鉤子呢！大大的頭，身子彎彎的'卷起，活脫脫的一個小鉤子。哎呀，口水都流出來了，趕快動手吧！
還沒有吃上，就先聞到了鮮蝦特有的濃香，再使勁一聞，就會感覺好像自己置身于一大碗濃湯里舒舒服服地泡了個澡！這可真是一種奇妙的感覺！緊接著，濃香會貫穿你的五臟六腑，讓你忍不住把手伸向這鮮美的大蝦。
當把油燜大蝦放進嘴里時，才知道什么是真正的爽！先把頭和身子分開時，一股鮮美的湯汁立即就噴了出來，要不就是濺在臉上，要不就是流在手上。皮膚好像也很喜歡這濃汁，流上去也覺得鮮美無比！
接著，再吮吸一口蝦的汁液，那叫一個爽啊！濃汁在舌尖上跳舞，又滑過喉嚨，感覺一股暖流涌進我的身體里，全身都被鮮透了！
撥開蝦殼，白里透紅的鮮蝦肉立刻露了出來，鮮嫩的顏色讓人禁不住咬一口的誘惑！張開嘴巴，狠狠地一口咬下去，哇！這是一種什么感覺啊！剛放進嘴里時鮮嫩多汁，沒吃一會兒，就感覺舌頭都要被鮮掉了，快要咽下去時，卻又有一種甜絲絲的感覺，滑溜溜地鉆進我的肚子里，不過癮，再吃一個！
油燜大蝦，色香味俱全，吃起來四個字：“又鮮又爽！”
油燜蝦作文 8
每學期的家政課我們都能學到一手好菜，今年的'主題是紅霞滿天——油燜大蝦。
用油來燜大蝦，這菜可真令人垂涎三尺。擼起袖子加油干吧，我快速準備好戰斗武器。
我倒了一根牙簽，把蝦放進水池里，一根一根地挑蝦線。弄得牙簽上滿是蝦腸，看著都惡心，不過步槍長列大軍總算沒了。
蝦線大軍消滅完畢，蝦頭坦克隊就匆匆趕來。我剪刀隊嚴陣以待，“咔嚓咔嚓”，我軍大剪刀把蝦槍蝦炮一個個剪碎，坦克重擊隊別消滅干凈。
接下來，我軍和敵軍進行水戰。在盛滿油的鍋中，大俠水軍一個個“下海”。隨即，我方火器營猛投炸彈，“海面”上被炸起一個個的水花，可蝦軍紋絲不動。
一計不成，一計又生。我立即投下“魚雷”、“深水炸彈”猛烈攻擊。蝦兵蝦將們嚇得都穿上了紅色盔甲。我軍繼續投下“火燒炸彈”——西紅柿沙拉醬，不一會兒，蝦軍就屈膝投降。
可想而知，蝦軍成了我軍的“俘虜”，一盤油燜大蝦誕生，我真開心。
油燜蝦作文 9
今天，我在媽媽的指導下完成了我的廚房首秀——油燜大蝦。
首先準備材料：剪去青蝦的須子和爪子，再從蝦的頭部往后背處剪開，一直到蝦尾，把蝦線挑出來，洗干凈控水。剛開始挑蝦線的'時候，我是有點害怕的，我小心翼翼地捏著蝦身，活蹦亂跳的青蝦一不小心就會從我的手里滑出去，濺得我一臉的水，弄得我哭笑不得。還要把大蒜、生姜等材料洗干凈，切好備用。
等一切準備就緒，就可以把鍋燒熱倒入菜籽油，等油熱后，把蝦倒入鍋中，不停地翻炒，直到蝦炒扁，蝦肉從蝦殼里鼓出來，顏色從青色變成紅色。這時，就可以把姜蒜等調料全部倒入鍋中炒出香味，再依次倒入料酒、生抽、耗油、白糖、鹽等調料，不停地翻炒。
接著加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右。關火，打開鍋蓋，把蝦挑出來擺盤，剩下的湯汁淋在蝦上，撒入小蔥花即可。一道美味的油燜大蝦就做好了。
啊！好香啊！我迫不及待地剝了一只蝦，蘸了一點醋，咬上一口，鮮美的蝦肉、香甜的汁水在口腔里回蕩！
油燜蝦作文 10
今天是五一小長假的第二個休息日，因為爸爸媽媽很愛吃蝦，我決定跟著媽媽學做油燜大蝦。
做油燜大蝦需要準備好多材料，我從冰箱里把大蝦拿出來，備好了糖、鹽、白醋、料酒、蔥、姜。首先要剪掉大蝦的5~6對腹足和一對須子，還得把蝦線摳出來，看到我小心翼翼地害怕剪到自己的小手，媽媽笑著對我說：“你左手拿著蝦的背部，再用剪刀剪就不會剪到手了。”有了媽媽的提醒，我很快就完成了第一步。接下來還要把蝦線摳掉，蝦線在大蝦身體的倒數第二節，起初我得意的以為只要牙簽扎進去一摳就下來了，哪知道并有沒有那么簡單，我勞神費力地摳了好長時間才完成，真是太不容易了！
媽媽幫我把蔥姜切好了之后，我先把油倒進鍋里加熱，等油熱了之后，把大蝦一股腦地倒進了鍋里，立馬發出了滋滋的響聲，鍋里的油像跳蹦床一樣四處飛濺，幸好我之前帶了一副超大的防護手套，才能接著翻炒大蝦。炒到出了紅色的.蝦油之后，我趕緊把蔥姜和準備好的調料放了進去，倒入料酒的時候，升起了一縷一縷的蒸汽，立馬就淡化在半空中。我蓋上鍋蓋，燜了大約五分鐘左右，打開鍋蓋，看到粘稠的湯汁裹著鮮紅油亮的大蝦，一股醉人的鮮香撲面而來！我把弓聳的大蝦一個個夾出來，整整齊齊的擺成了一個圓圈，好像一朵花。我和媽媽說：“我們再切幾個檸檬片裝飾一下吧。”媽媽在切檸檬片的時候，我又給媽媽做了一份百香果飲料，我趁媽媽不注意的時候，悄悄地拿走了最大的一片檸檬，插到了百香果飲料的杯子上。
我把油燜大蝦端到了餐桌上，爸爸嘗了一口之后，笑盈盈地說：“這是我吃過最好吃的油燜大蝦了。”我的心就像被太陽曬暖的池塘，幸福極了！做飯是一件辛苦的事情，因為媽媽非常愛我，每天都為我做飯，我一定要做一個孝順的乖兒子！
油燜蝦作文 11
今天擅長做大餐的專業食神又來了，我給大家帶來的菜品是——油悶大蝦，聽著這道菜名就感覺口水流出來了，現在我們就來看看怎么做這道菜吧！
首先先去菜市場買材料，本來是想買大魚吃的，但是我看到在水里游來游去的大蝦就說：＂算了，還是吃蝦吧！”買蝦的老板給我們拿了幾個無敵大蝦，＂哇，這蝦果然是大呀！”我大聲叫了起來。
回到家里，我把蔥，生姜切好，把大蝦的蝦須剪掉背上剪開拿出蝦線，這個蝦線實在是太惡心了，我皺起眉頭，然后鍋里放油放進生姜的時候，油都快濺我的`臉上來了，開大火把蝦放進去翻炒，哇！油濺的更大了，眼睛都看不見了，最后放入調料鹽、糖、料酒、醋、醬油，一盆香噴噴的爆炒油燜大蝦就做好了。
最后我嘗了一口，妙哇～真香！我的手控制不住了，因為這個蝦實在是太好吃了吧，我狼吞虎咽一下子就把這盤爆炒油燜大蝦快吃光了，只留了一些給我爸爸媽媽吃，他們說＂棒”聽到這個字就覺得真成了一名大廚師了。
加油吧！大廚師。
油燜蝦作文 12
油燜大蝦一定光顧過大多數家庭的廚房飯廳，記憶中媽媽揮汗如雨的身影給它平添了不少溫馨的氣息；就算是隨便去哪個飯館打算撮一頓時，端起菜譜，也不難見到它的鼎鼎大名。但是在我們自認為與其相熟相知的交往過程中，究竟有幾人是參透了它真正滋味的，恐怕就難下定論了。
據健一公館的'趙師傅說，從他1993年入行，就開始看師傅做油燜大蝦。當時比較流行的做法是借用番茄醬來調色，盛盤后的大蝦色澤明艷動人，但味道中卻總帶著揮之不去的番茄酸。為了解決這個酸味，許多人試著加少許糖，酸澀的問題是解決了，但是酸甜的味道蓋過了蝦的鮮香，完全沒有清新的海鮮氣。當時趙師傅工作的飯店里有位老北京食客，告訴他說自己小時候曾看到過師傅做油燜大蝦，應該是放醬油的，出品后的蝦鮮嫩肥滑，完全不是現在滿口番茄醬的味道。趙師傅此后多年一直鉆研請教，但終未能詳知其中竅門，直至遇到了御膳傳人王希富先生。王希富老先生雖不懂掂勺掌廚之法，但因其父親供職于宮中御膳房之中，幾位哥哥也皆是昔日八大樓里有頭臉的大廚，遂從小吃遍天下美味，經他提點之后，趙師傅才逐漸得以還原御膳中油燜大蝦本來的味道。
蝦，一定要選用渤海灣的大對蝦，肉質鮮嫩且經煮后依舊豐滿多汁。除對蝦外，還需要鮮活的小河蝦若干，把河蝦入油炸制后提出色澤明艷營養豐富且鮮味盎然的蝦油，再用這蝦油去煎抽了蝦線的大對蝦，如此一來，對蝦的鮮香和色澤就都有保證了。至于番茄醬，就讓它睡大覺去吧，從此蝦油上位。在煎蝦的同時，要適當地放入醬油若干，黃豆的香氣和蝦的鮮美相互融合才能相得益彰。上菜時，為了不浪費食用價值與營養價值都頗高的蝦油，和對蝦一起上席的還有一碟金燦燦的蝦油和一小碗點著黑芝麻的米飯，小碟小碗一鋪一倒，再拿筷子稍加攪拌，營養和美味便悉數入懷。
油燜蝦作文 13
今天，在我不斷的撒謊和轟炸下，媽媽終于答應明天教我煮紅燒蝦！我很興奮，以至于我睡到很晚。
烹飪課已經開始。我戴著白帽子和手套，像老廚師一樣捉蝦。當我伸出左手時，我感到有些害怕。大蝦鉗不會傷到我的手，對嗎？“別擔心，這里有保護您的手套。當抓到時，蝦頭不會抓到您！”媽媽從側面說。正如“船長”所說，我鼓起勇氣去追趕，但是盡管手套保護了我，但它使我本已笨拙的左手更加笨拙。另外，蝦很滑，身體彈得很厲害。在不配合我的工作的情況下，我讓它逃脫了好幾次。“快點，快點！”媽媽大喊。經過幾次失敗后，我終于抓住了一只蝦，用右手握住了刷子，像我母親一樣擦去了蝦身上的污漬。洗凈蝦并開始殺死它們！當我想到“殺”一詞時，我感到很血腥，但我仍然鼓起勇氣，將蝦頭從脖子上摔下來，將黑色的污垢除掉，然后撕碎腸子。嘿!這既殘酷又是測試。媽媽說：“這一步可以用捏頭和尾巴，然后斷腸來形容。”是的，這兩個詞不能用來描述它。經過幾次捕撈和殺死蝦后，我的.技術變得更加熟練，對蝦逃逸的次數也明顯減少了。一，二，一小碗蝦被洗凈并殺死。
蝦洗凈并殺死后，這就是我要學習的最燒蝦的部分，“媽媽，快點，快來！”我看著鍋底的油，催促媽媽。“小火，倒！”媽媽從側面說。我急忙將生姜，大蒜和豆沙放入鍋中，炸熟。“你可以把蝦放大！”“好的。”我迅速將蝦倒入鍋中，考慮母親通常如何制作蝦，添加鹽和糖，然后將熱量轉為油炸。“嘿，我在愛琳身上相當擅長！看來我還是個擅長觀察的孩子。媽媽不能小看你！”聽媽媽的話，我的心很甜蜜：“媽媽，你可以倒啤酒嗎？”“是的，然后用小火煮半小時。”
在等待的時候，我的眼睛不愿離開爐子，因為擔心我一離開就會失去一切。有對蝦的香味，而且香味越來越濃。通常半小時到來很快，為什么今天這么慢？“聽，鍋里是什么聲音？”“有嘶嘶聲！”“是的。”媽媽點點頭，說：“你可以啟動鍋！”我關掉火拿了一個大碗。蝦被安裝好了，我拿起一只去品嘗。哇好辛苦我的母親還嘗了一口，說：“是的，我女兒的手工藝比大廚好。”聽了媽媽的贊美之后，我驚呼：“奶奶和姑姑，過來吃蝦！好吃，好吃！”
今天是有趣的一天。觀察和學習教會了我烹飪藝術。想學習這種烹飪藝術的朋友可以來找我！
油燜蝦作文 14
今天，在我不斷地撒嬌和炮轟之下，媽媽終于答應明天教我做油燜大蝦啦！我興奮得很晚才睡著。
烹飪課開始了，我像一名老廚師一樣戴好白帽子，套好手套去抓大蝦。左手伸過去時，心里有點害怕，那么大的蝦鉗子不會弄疼我手吧？“別怕，有手套保護你，捉的時候蝦頭向外就夾不到你啦！”媽媽在一旁說道。我按“師傅”說的鼓起勇氣試著去捉，可是手套雖然保護了我，卻讓本就笨笨的左手變得更加笨拙了，再加上蝦子滑滑的，身子弾來彈去極度不配合我的工作，好幾次都讓它逃跑了。“抓緊，抓緊！”媽媽喊道。幾次失敗后我終于抓穩了一只蝦子，右手拿過毛刷學著媽媽的樣子使勁地刷去蝦子身體上的污漬。大蝦洗干凈，開始殺蝦子啦！一想到“殺”字我就感到很血腥，但我還是鼓起勇氣把蝦頭從頸部掰掉，把里面黑色的臟東西弄出來，接著把腸子扯出來。哎！真是既殘酷又考驗人。媽媽說：“這一步可以用掐頭去尾、開膛破肚來形容。”的確是這樣的，用這兩個詞來形容再合適不過了。經過幾次捉蝦、殺蝦，我的手法變得熟練一些了，大蝦逃跑的次數也明顯減少了。一只、兩只，一小盆大蝦終于洗殺完了。
蝦子洗殺完畢，就是我最想學習的'環節——燒大蝦，“媽媽，快，快來！”我看著鍋底的油，催促著媽媽。“小火，倒！”媽媽在一旁說道。我急忙把姜、蒜、豆瓣醬倒進鍋里翻炒起來。“可以放大蝦啦！”“好的。”我趕緊把大蝦倒進鍋里，想著媽媽平時做大蝦的方法加入鹽、糖，調大火炒起來。“咦，我璦琳還不錯也！看來平時還是一個善于觀察的孩子，媽媽不能小看你啰！”聽著媽媽的話，心里甜甜的，“媽媽，可以倒啤酒了嗎？”“可以，再用小火燜半小時就可以了。”
等待中，我的眼睛一刻也舍不得離開灶臺，生怕一離開就前功盡棄。有大蝦的香味了，香味越來越濃了。平時半小時很快就到了，今天怎么感覺這么慢？“聽一聽，鍋里有什么聲音？”“有滋滋的聲音！”“嗯。”媽媽點了點頭，說：“可以起鍋了！”我關了火，拿過一個大碗把大蝦裝好，順手拎起一只嘗了嘗味道。哇塞，自己的勞動成果就是美味。媽媽也嘗了一個說：“不錯喲，我女兒的手藝都比得過大廚師了。”聽了媽媽的夸獎，我美滋滋地喊道：“外婆、小姨快來吃大蝦！美味，美味哦！”
今天是有趣的一天，觀察和學習讓我學會了一項廚藝，想學習這項廚藝的小伙伴可以找我喲！
油燜蝦作文 15
你吃過油燜大蝦嗎？你的回答肯定是吃過，不過你做過油燜大蝦嗎？肯定沒有吧？我每次看到婆婆做的香噴噴的油燜大蝦的時候，我總有一種躍躍欲試的感覺，很想親手做一次，這個機會終于被我“逮”著了。
今天上午，我看到婆婆買回來了一些大蝦，我又有一種躍躍欲試的感覺，我就纏著婆婆要求由我來做一次。婆婆同意了，她就開始教我怎么做。我看著這么多活蹦亂跳的蝦，我該拿它們怎么辦呢？婆婆告訴就我要先把蝦洗干凈，然后再把頭掰掉，接著要把姜和蔥全部洗干凈，再切成小顆粒，準備工作就做好了。
我因為從來沒做過菜，所以非常的緊張，我就決定先做幾只試試。我慢慢地擰著煤氣灶按鈕，一邊擰手一邊顫抖，接著把油煙機打開，倒一點點油，先就把姜放進去，再把蝦倒進鍋里，只聽見“嘩”的一聲，一滴滴的油向發射火箭一樣往上面蹦，鍋上的油煙越來越濃，我禁不住打了一個寒戰，差一點丟下鍋鏟跑了。我就不停的翻炒，鍋里面不時發出了“滋拉，滋拉”的聲音，我想給蝦翻一個身，結果把蝦弄到鏟子上的時候，就弄不下來了。婆婆就告訴我抓反了，應該抓鏟子的另一面。我把調料一古腦地放進去。蓋上鍋蓋，沒想到燜的時間太久，打開蓋子的時候蝦已經全部糊了。看著這幾只黑乎乎的.蝦，我很沮喪。
但是，我可沒那么容易被擊倒，我就不相信，我一定可以做好！我又做了一次。這次我非常的鎮定，那種緊張的感覺已經消失得無影無蹤了，我按照上的步驟，倒油，放姜，放蝦，翻炒，動作變得快了，鏟子也沒抓錯。我問了一下婆婆放調料的步驟，她說：“等油燒干了以后，再放一點水、醬油、雞精、蔥和鹽，翻炒一下，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘就可以了。”我按照婆婆說的做了一次，果然，我看到蝦的顏色慢慢的變成了金黃色，香味也越來越濃，我心里想：“應該很快就能做好了吧！”我看到鍋里冒出來的煙有一點微微發黑了，急忙把火關掉，迅速把蝦放進盤子里，還好，有驚無險，一盤香噴噴的油燜大蝦終于讓我做成了！我心里非常的興奮：“我終于會做油燜大蝦了！”吃飯的時候，我吃著我自己做出來的油燜大蝦，心里美滋滋的，爸爸媽媽也都夸我做得好，那一盤蝦一會兒就被一掃而光了，學一件本領真快樂啊！
婆婆每天做菜多幸苦啊！所以以后我要多做菜，給我的爸爸媽媽和婆婆吃！
油燜蝦作文 16
八月來了，又到了小龍蝦最肥美的季節。提起小龍蝦，當然離不開湖南、湖北和江蘇這三個地方。湖北的油燜大蝦、江蘇的十三香小龍蝦、湖南的口味蝦，都很出名呢！
八月，我和媽媽共同策劃的吃貨之旅如期出發。第一站就是大江大湖大武漢。號稱中國四大火爐之一的大武漢，果然是“熱情似火”，滿大街都是“熟人”，哈哈，都是被火爐烤熟的。我們的民宿附近有很多美食，對于某個小吃貨來說，這是一個意外的驚喜。如果你們經過長長的美食街，你們能經得住誘惑嗎？我就問問你們行不行？反正我是不行，這輩子都不可能！哈哈！
夏天去武漢肯定得吃小龍蝦，雖然武漢遍地都是小龍蝦，但每家都有每家的獨特味道，油燜大蝦據說就是大武漢的特色。民宿老板推薦我們去吃江漢路步行街的蝦皇。這是一家旗艦店，地方大，人卻不少。從前，我對小龍蝦的認識僅限于麻辣口味，而且是媽媽這個土生土長的廣東人做的麻辣小龍蝦。這次作為資深大吃貨的媽媽強烈推薦武漢的特色－－油燜大蝦。
等到油燜大蝦端上來，我一看，真是油燜大蝦啊！好多油哇！在燈光的照射下油亮油亮的，而且是名副其實的大蝦，個頭還挺大的，分量也很多。肥美的大蝦浸泡在晶瑩剔透的的`熱油里，散發出誘人的香味兒。我迫不及待地拿出一只大蝦，嘬一下它身上的油汁，香味彌漫著整個嘴巴。用力剝開它的殼，輕輕掏出它的肉，再蘸一下盤里的醬汁，慢慢地放進嘴巴里，細細品味著油燜大蝦帶給嘴巴的滿足感……
媽媽忍著對美食的欲望，拿起手機各種拍，直到拍滿意才放下手機跟油燜大蝦進行交流……
“喂，你家在哪里呀？”
“我家住在黃土高坡，大風從坡上刮過……”
哈哈，我趕緊從幻覺中醒過來，小龍蝦怎么可能住在黃土高坡！
我認為吃貨和美食正確的打招呼方式應該是這樣的：用嘴和它親密接觸，然后用胃去包容它……
因為媽媽加入了與油燜大蝦的交流中，我采取了相應的“措施”，為了“節約時間”，加快消滅油燜大蝦的速度，我改變了吃法：嘬一下，以迅雷不及掩耳之勢把蝦肉剝好，放入帶有醬汁的小碗中，然后再把大蝦和醬汁倒入飯中，攪拌均勻，一碗美味可口的油燜大蝦拌飯就做成啦！
當我看到媽媽剝蝦的速度比我慢時，我就放心啦……
當我聽到媽媽說她吃飽了時，我默默地放慢了節奏，繼續細細品味油燜大蝦的味道……
媽媽覺得油燜大蝦有點油膩，而我卻認為油燜大蝦油而不膩，而且那個油特別特別地香。
原來小龍蝦不止只有麻辣這一種口味兒。吃貨的世界很奇妙，只要不停地嘗試，就會有不同的發現，就會有不同的驚喜！與美食交流也是一種無窮的樂趣！
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