紅薯苗的栽培技術

　　紅薯苗別稱紅薯葉、地瓜葉等，為旋花科甘薯屬一年生草本植物，經人工選擇而選育出供食用的紅薯苗頂端莖尖嫩莖的品種，在中國香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，真正的綠色蔬菜產品，下面我們就一起來看一看紅薯苗的栽培技術吧！

　　紅薯苗的栽培價值

　　紅薯具有適應性廣、抗逆性強、耐旱、耐貧瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病蟲能力都很強的特點，因此在南亞熱帶地區四季長青、生長旺盛。采取全有機栽培，搭建遮陽大棚，用45%遮光率的黑色遮陽網遮光栽培，種苗可選取紅薯莖段或頂端嫩莖直接扦插種植，淋水保濕，夏秋經15天、冬春經30天左右即可采摘。把紅薯莖尖開發、加工成綠色蔬菜和保健食品，其附加值會大大提高。一次種植可常年采摘，一般畝產可達3000～5000公斤以上。

　　紅薯苗的栽培技術

　　1、場地建設：紅薯苗栽培場地應選擇向陽、通風的沙質壤土建場，大小按需而定。外圍的墻體可磚砌，也可土堆，高約60厘米，寬約20厘米即可。為保障場內各角落受熱均勻，應將管道鋪設到位，四通八達。若成本太高，可在地下挖掘通道，要縱橫交錯，南北通達，入口應與火源相接。

　　2、薯塊放置：在管道或通道上鋪上一層秸稈之后，撒上細土就可放置薯塊了。薯塊一定要新鮮、有光澤、無斑點，塊體中型，細長。要均勻的將薯塊擺放在場地內，縱向橫向間距約為2～3厘米，然后再撒上一層薄土(土中參有適量化肥)，用水淋濕，圍墻上蒙住塑料油布即可。

　　紅薯苗的栽培管理

　　1、調節光線：紅薯喜光，在光照充足的情況下，葉色較濃，葉齡較長，莖蔓粗壯，莖的輸導組織發達，產量較高。但紅薯苗對陽光的要求不是太高，因為圍墻上總遮蓋著塑料油布，只有到了后期，溫度已經較高了才將其揭開。

　　2、控制濕度：紅薯是耐旱作物，但是水分過多過少均不利于增產。紅薯苗的生長更需要控制好水分，水分太少紅薯會因溫度過高而被燒熟，濕度太大就應通風、曬陽，總之要時常觀察土壤的干濕度，嚴格控制在50%左右。

　　3、調控溫度：紅薯苗生長最適合的溫度為20～25度，低于20度就要加大柴火的燃燒，并蓋好塑料油布。高于25度要減少柴火，也可揭開塑料油布，加強通風降溫。一般來講，二月初期點火，每天早晚各燒一個小時左右，15～20天后即可停火，溫度的影響已基本不大。

　　4、碎土助長：紅薯苗在陽光、溫度、濕度控制較好的情況下約15天后開始鉆出土層，由于薯塊較密，看上去整個場地仿佛抬高了似的。這時應在圍墻上搭上木板，人站上去，小心翼翼的將土塊掀起，并用手將它捏碎，均勻的撒好，這樣可減少薯苗生長時的壓力，也利于保墑，有助于薯苗的生長。

　　5、溫差控制：紅薯苗在夜間生長最快，但是由于白天和夜晚溫差較大，所以晚上應將塑料油布遮嚴，同時可鋪上一層草墊子，防止溫度的下降太快，不利于薯苗的生長。

　　6、適時采摘：紅薯苗成苗之后將木板在搭在圍墻上，采摘時人站上去，小心采摘，如果薯苗發黃將影響到薯苗的銷售，可噴施農藥“一噴綠”，使其變綠，價格不受影響。

　　紅薯種植技術及實施要點

　　紅薯名叫甘薯，屬草本植物，營養豐富，富含淀粉、蛋白質、維生素、氨基酸以及多種營養元素。

　　紅薯苗圃要求苗床的土壤疏松，通風良好，肥沃且排水良好，并且兩年內不得種植任何地瓜。在苗圃之前，應為苗圃做好育苗床消毒和更換床土的準備，以避免病蟲害。

　　選種要求種薯的皮膚光潔光滑，土豆大小整齊，重量約150至200g。

　　在正常情況下，苗圃的時間是每年2月中旬將種薯移入保護區進行苗床苗圃。溫度控制在16至35T以上，發芽率與溫度直接相關。溫度越高，生長速度越快。因此，有必要增加照明時間，加強光合作用，并為防寒做好準備。濕度控制也非常重要。最好將濕度控制在80％左右，以合理控制長度，提高種植成活率。

　　露地育苗是一種相對傳統的育苗方法，主要根據當前各個地區的自然條件進行栽培。只要溫度必須高于16度，就不需要采取太多的保護措施。其次，對選定的苗床進行深耕，施用足底肥料，并開溝以形成隔室（規格為1.5mx0.2m），然后播種馬鈴薯覆蓋土壤。

　　用雙層膜保護種床，確保種薯整齊排列，提高種床的地溫，對提高溫度和土壤濕度，改善土壤起著作用。它也可以用于早期種植幼苗，以提高幼苗的質量并確保幼苗的生長。另外，為避免晴天高溫下燃燒苗木，應對苗木打孔，并應及時噴灑。在苗床的第一個月每周噴一次水，在1個月后每周噴兩次水，以促進幼苗的生長。當株高為15cm時，修剪一次，并確保每周噴兩次水和肥料，并適當增加濃度以確保幼苗的營養供應。

　　適時早播，合理播種。沒有明顯的甘薯根膨脹終止期。根據河南當地的生產條件和氣候條件，一般在每年的4月初開始回暖，地溫可以達到15T以上，可以播種。

　　種植方法

　　紅薯的種植采用水平淺，斜，船底形狀的種植和筆直種植的方法。當馬鈴薯幼苗長到25cm以上時，橫向切剪更合適。將土壤切片種植在3cm深的淺土層中。播種時，應將種子頭向東南和順風方向種植。深度相同以確保結果大，馬鈴薯和水果均勻。為了避免水分和養分的流失，可以選擇操作簡便，抗旱，抗風，馬鈴薯塊大的斜插法。或在肥沃的土壤，深層土壤，水肥條件良好的情況下，采用底栽法，以減少水分和養分的流失，從而獲得更多的結果。您也可以使用直接插入方法將短苗直接插入土壤（土壤中的2到4個節點），以加快幼苗生長并增加大馬鈴薯的發生率。

　　根據紅薯作為塊根作物的特性，需要使土壤層深而疏松，以擴大表土與空氣和陽光的接觸面，從而能夠充分發揮養分和水分保持作用，并創造出良好的營養。甘薯根生長所需的水，肥料，天然氣和熱土可以根據種植方法，生長時期和品種等因素確定環境和壟的大小。因此，為了獲得高產，有必要對土壤進行深耕，耙平土壤塊，然后制作壟（最好控制在30cm左右），主要是平整種植和壟栽。脊是直的，溝是直的。深而寬的脊。

　　當種植紅薯并在播種后一周左右檢查幼苗。如果缺少幼苗，則應補充幼苗以確保幼苗完整。補植可在雨天或晴天下午進行，并及時澆水，翻耕土壤，并確保良好的土壤濕度，以促進早生，早藤生長和平衡生長。在這段時間里，地瓜逐漸長出新的根，但是要小心。根植于管理苗期。

　　紅薯栽培技術

　　一、選地整地

　　種植紅薯的時候最好選擇光照充足、方便排水的地塊，它懼怕水澇，喜光，這樣的地塊后期方便管理。地塊選好之后要整地，先翻土一次，并挖溝起壟，壟距保持在80厘米左右，壟的高度在20厘米，還要施加復合肥，給紅薯提供肥沃、松軟的土壤環境，這樣才可保證后期正常生長。

　　二、育苗方法

　　栽培紅薯的時候要提前兩個月育苗，春薯通常是1月份下旬就開始育苗了，秋薯在6月中下旬進行。先要將種子放在清水中浸泡，催芽后再放入育苗盤中。等出苗后加強管理，多曬太陽，并提供溫暖的環境，促使小苗旺盛生長。

　　三、移栽入土

　　等紅薯小苗長出3-4片葉片時就可將其從育苗盤中取出來進行栽種，要小心，盡可能保留根部的土壤，減少對根系的傷害。帶著土團栽種入土，并將周圍的土壤壓實。栽種之后必須及時澆灌透水，讓紅薯苗吸足水分才行，這樣很快就會適應新的環境，恢復生長。

　　四、后期管理

　　紅薯苗在生長期間消耗的養分是比較多的，需及時追肥，確保營養充足才行，養分足生長速度更快，長勢才會更旺盛。發現地塊中有雜草要及時清理干凈。紅薯有一定的耐旱能力，但是懼怕水澇。若是遇到連續的雨天，必須及時將土壤中的水分排出來，加強通風， 嚴禁有積水情況。此外，生長旺季建議適當追肥，薄肥勤施，營養充足長勢更旺盛，薯塊也會更膨大，整體的產量更高。

　　紅薯營養價值介紹

　　紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的天然保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。其實，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　紅薯屬堿性食品，和很多水果、綠色蔬菜一樣，這是最難得的。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。同時吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現代病”。

　　紅薯怎么吃更營養?

　　一是忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時應當配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。

　　吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠之”的原因。因此，每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養價值較高。在買紅薯時，應挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃后會產生不適感。二是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量。中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

　　紅薯的營養價值

　　抗癌：常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

　　護心：紅薯富含鉀、β—胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。日本學者還發現，紅薯含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量，預防動脈硬化、冠心病的發生。

　　預防肺氣腫：進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。

　　控糖：奧地利維也納大學的一項臨床研究表現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。日本的研究人員發現，紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。

　　抗衰：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

　　紅薯發芽能吃嗎?

　　紅薯又叫地瓜，它和土豆的親緣關系非常遠，兩者根本不是一個科的植物，土豆是茄科的，茄科植物富含各種生物堿，龍葵素就是其中之一，青番茄也有。而地瓜是旋花科的，塊根作雜糧，嫩莖葉作蔬菜食用，可釀酒、提制淀粉，莖葉為優質飼料，所以都是可以吃的。

　　雖然發了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀。嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血、昏迷。甚至死亡。

　　紅薯的選購妙招

　　優先挑選紡錘形狀的紅薯。

　　表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。

　　聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

　　不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。

　　發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

　　紅薯的營養價值高，可以多吃哦。

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