朱家角都有哪些好吃的東西

時間：2024-08-05 05:40:44 好文

朱家角都有哪些好吃的東西

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——扎肉

　　紅燒扎肉，是客人菜桌上一道美味的傳統名菜。紅燒扎肉歷史悠久，流傳民間，明未清初與老街上的特色醬肉齊名，有“色香味美糯如鰻”之美稱。在古時叫：“貴妃肉”。在民間稱清白的稻柴為——金鏈扎玉，盤中芙蓉。其色、味燒法純正、鮮香絕佳，有滋陰、健胃、強身。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——螺絲

　　螺絲菜，又名藕(俗名)。為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——鹽水蝦

　　鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——香糯糖藕

　　香糯糖藕是一種用糯米和紅糖等制作而成的養生食品，具有壯陽補血之用。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——清水大閘蟹

　　清水大閘蟹是淀山湖特產，周圍湖中就沒有，連一岸之隔、湖水相通的元蕩湖出產的蟹，其形狀與味道都不可同日而語。清水大閘蟹殼青、體壯、螯肥、腳細、膏多，在農歷六月就見之于市，俗稱“六月黃。”民諺云：“忙中忙，不能忘記六月黃”。意即不能錯過這吃蟹的季節。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——鰻鱺

　　鰻鱺身體長形，前部圓筒狀、頭尖皮厚，有膠汁粘液、鮮細小、埋沒皮膚下。背上部灰黑，腹部白色，性喜暗怕光、晝伏夜出。淀山湖所產鰻鱺，肉質鮮嫩，肥而不膩，蛋白質、脂肪含量高，維生素A含量特別豐富，并有磷、鈣、鐵等元素，是上等的食用魚鮮之一，有“水中人參”之稱。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——塘鱧魚

　　塘鱧魚又稱菜花魚，四、五月份菜花盛開期間最為肥壯，故名“菜花魚”。佐以竹筍、咸菜制成菜花魚湯，其味鮮美無比，是一道時令名菜。淀山湖一帶的湖蕩河汊和低洼地盛產水紅菱、荸薺、茭白、茨菇、塘藕等水生植物，一年四季輪番上市，或作為水果，或作為蔬菜，深受人們歡迎。

　　到朱家角旅游有什么必吃的美食——銀魚

　　淀山湖銀魚，系太湖短吻銀魚，屬小型淡水魚類。身細長，在7-10厘米之間，銀白透明無骨，肉質細潔，清明前后上市最多。銀魚可炒可蒸，或做自圓煮湯。把雞蛋和銀魚燒成蛋餅，俗稱“銀魚燜蛋”。如制成魚圓，炒煮皆宜。也可曬成魚干，可以入藏，用以煮湯或涼拌，為佐酒佳肴。

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