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西瓜皮的作用西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
一、西瓜皮有什么作用
1、壯陽(yáng)
西瓜皮切絲，開(kāi)水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。
2、暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無(wú)痰或便秘 鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑
新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當(dāng)茶飲。
4、夏季痤瘡
綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。 飲湯，一日數(shù)次。
方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。
5、消暑利尿
將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。
西瓜皮的作用在醫(yī)學(xué)上都是得到認(rèn)可的，同時(shí)西瓜皮還可以入藥。讓我們可以起到清熱消暑的功效，讓夏季不再為難我們。同時(shí)，我們也可以通過(guò)食用西瓜、西瓜皮和西瓜子來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和營(yíng)養(yǎng)的攝入，對(duì)于健康來(lái)說(shuō)也是非常好的。
二、西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
西瓜皮的作用如今我們已經(jīng)了解。但是對(duì)于西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們還是多少是有些有所耳聞的。因?yàn)槲鞴掀ぶ幸埠胸S富的營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)，也是非常有價(jià)值的，并且受到了大家的認(rèn)可。
西瓜翠衣(西瓜皮)營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含葡萄糖、蘋(píng)果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進(jìn)新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴(kuò)張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
西瓜皮含有豐富的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
西瓜皮對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，不僅僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)西瓜皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。在日常生活中，我們也發(fā)現(xiàn)了它的實(shí)用價(jià)值，這些價(jià)值的存在，讓我們對(duì)于西瓜皮的喜愛(ài)也逐漸在增加。西瓜卻是也是一種非常有益處的水果，價(jià)值也非常高。
三、西瓜皮有什么妙用
1 將西瓜皮烤焦研末，含在口中，可治口舌生瘡。
2 將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服，可治尿渾濁。
3 將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服，可治糖尿病。
4 將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服，可治急、慢性腎炎。
5 將西瓜皮100克曬干燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調(diào)敷患處，可治燒傷、燙傷。
6 將西瓜皮翠衣(即曬干后的西瓜青皮)20克水煎代茶飲，可治高血壓。
7 將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調(diào)服，早晚各1次，每次10克，可治腰扭傷。
8 將經(jīng)過(guò)日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹于牙痛處，可治風(fēng)火牙痛。
9 將西瓜皮的白色部分削去，水煎后除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼后當(dāng)飲料飲服，可生津止咳、解暑利尿。
四、西瓜皮的做法
西瓜肉好吃解渴，西瓜皮也是個(gè)好東西，中醫(yī)稱(chēng)瓜皮為“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。另外，因?yàn)槲鞴掀じ缓S生素C、E，用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥槳狀涂在皮膚上，敷10~15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
西瓜皮可以怎么吃?除了煲湯，最常見(jiàn)的有涼拌或清炒，或者和荷葉一起泡茶，清爽解暑。
下面介紹兩道風(fēng)味各異的腌西瓜皮，非常適宜夏日食用：
開(kāi)胃酸西瓜皮
西瓜皮半個(gè)，檸檬半個(gè)，白醋和細(xì)砂糖適量。將西瓜皮去掉青皮，留白肉，切成小丁;燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟后撈出;用一個(gè)大盤(pán)裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入白醋和砂糖，再擠入檸檬汁拌勻;待涼后放入冰箱中冰鎮(zhèn)，即可食用。
西瓜皮泡菜
即食海蜇皮150克，西瓜皮300克，紅辣椒半根，蔥1根，香油1/2湯匙，糖1/2湯匙，鹽適量。將海蜇皮切絲備用;將西瓜皮薄薄削去一層皮青洗凈， 再切成絲，用少許鹽腌15分鐘，西瓜皮軟化出水后，再擠干水分;紅辣椒和蔥洗凈，分別切絲;將所有材料加入調(diào)味料拌勻后，腌約20分鐘，即可食用。
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