炒菜的作文8篇
炒菜，是將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。小編整理的關于炒菜的作文，供參考！
篇一：學炒菜
今天我幫媽媽炒菜，收獲可真不小。
我家里來了客人，我連忙對媽媽說：“媽媽，你和客人說話，讓我來炒菜吧！”媽媽無可奈何地說：“好，那就讓你試試！”我高興地上陣了，學著媽媽炒菜的樣子干起來。炒起了第一個菜——土豆。
我從菜筐里撿了四個土豆，用自來水洗得干干凈凈，放在切菜板上，慢慢地切成絲，我立刻抓起油瓶，把油小心翼翼地倒進鍋里。鍋里發出“咝咝”的響聲，油煙往上冒，我嚇得往后退，心怦怦地跳，生怕和爸爸炒菜時一樣，讓油燒著了。我努力使自己靜下心來，“沖”上前去，將菜一古腦倒進鍋里，我夾起一根菜嘗了嘗，一想忘了放鹽，我放了兩勺鹽，第一道菜就出鍋了。
我又按照同樣的'方法去炒第二個菜——西紅柿炒雞蛋。
我把兩道菜端到桌子上，聞了聞，好香啊！這菜一定很好吃！
經過這一次炒菜，給了我很大的收獲！
篇二：學炒菜
今天媽媽爸爸都不在家，媽媽走時告訴我說：“早飯在桌子上，等一會起床后記著吃。”說完媽媽就走了。我起床后吃過早飯，想今天我來做飯，等爸媽下班后就能吃上香噴噴的飯菜。
說干就干，我就立刻鉆進屋里，去廚房我先把米飯蒸上，再去拿我最喜歡吃的土豆絲。我按照平時媽媽教我的方法，我先把土豆的皮去掉，再把胖乎乎的土豆洗衣干凈。我拿起菜刀小心翼翼地把土豆切成片，再慢慢地切成絲。然后在鍋里倒上三勺油，等到鍋熱油冒起了青煙，把切好的.蔥放進鍋里，緊接著把土豆絲放進鍋里翻炒一會兒，再把花椒、胡椒粉、辣椒面、食鹽等調料放進去。一會土豆絲就炒熟了。我把土豆絲盛到盤中放在桌子上，盤中的土豆絲冒著熱氣，真是香氣撲鼻。
正好媽媽回來了，一進屋就說：“真香呀！一定也很好吃。”媽媽嘗了一口高興地說：“兒子，你長大了……”
篇三：學炒菜
寒假里，媽媽說要教我炒菜，我興奮不己，如果學會了炒菜，那我差不多就可以做一頓大餐了。我將菊花菜洗好，再準備好花生油和醬油就可以開始了。我卷起袖子，做出了一副趾高氣揚的小廚師樣兒。
媽媽說要先倒油。我先將火開到中火，等鍋熱了，就倒入金黃金黃的花生油，我端著鍋把將油沿鍋底“溜”了一圈，當油剛剛冒出一點煙和小泡時將火關小，然后放入幾粒花椒籽。再將準備好的.菊花菜放入鍋中（切記，放菜時要離鍋遠點兒，以免被油濺到）。一時間，菊花菜在鍋里“滋滋”地唱歌。我用鍋鏟將菜“翻”了個身，又放入了鹽和醬油，這樣就“萬事俱備，只欠炒功”了。我扶著鍋把，用鍋鏟將菜“移了又移”、“炒了又炒”過了一會菜終于好了。我將菜盛到一個盤子里，菜一出鍋就香味四溢，招來大家的喜歡。今天的這個菜成了“下飯菜”。
這件事使我明白了自己加入勞動會覺得更快樂，覺得很有成就感。
篇四：學炒菜
放假后，爸爸媽媽都上班了。有時候爸爸媽媽中午專門回來給我做飯。我想自己要是也能做飯，也算是為大人們分憂解難了吧！
到了星期六，我對爸爸說：“今天我想學做飯。” 爸爸特別高興：“好啊，咱們先從炒菜開始吧！”在爸爸的指導下，我先把白菜葉子用手撕成不大不小的片片，又把白菜幫子用刀切成條條狀，再準備蔥、姜、蒜。
接著開始燒油鍋，等鍋里的`油開始冒煙，我就把蔥、姜、蒜放到鍋里爆出香味，再把白菜放到鍋里，只聽見一陣“噼里啪啦”的聲音，倒上香醋和鹽，然后用勺子把菜翻一翻，蓋上蓋子燜了一會兒，出鍋時放了一些味精。剛把菜盛到盤子里，我就大聲叫到：“營養美味的醋溜白菜出鍋了！”顧不上剛出鍋的菜還冒著熱氣，我迫不及待地嘗了一口，稥極了！爸爸媽媽也都說味道不錯，我聽了心里美滋滋的。這個假期，我還學做了其它幾樣菜，等哪天我請同學到我家，看我露幾手啊！
篇五：學炒菜
老師給我們布置了一個作業，周日在家學做一道菜。我很愛吃韭菜炒雞蛋，就決定做它。
我在超市買來韭菜，先擇菜，我學著爸爸的樣子把根處的`老葉和黃葉去掉。本來以為很容易沒想到一個一個地去掉是那樣麻煩。我想放棄可一想爸爸平常就是這樣給我做飯，又耐心地擇完菜。
洗好菜該切菜了，看到明晃晃菜刀，我有點心虛，生怕切到自己的手，左手離好遠按菜。切好了，我一看，自己都想笑，韭菜長的長、短的短。只好拿起刀一陣亂剁，韭菜看起來順眼些。我又磕幾個雞蛋打散。
開始炒菜了，鍋內倒一些油、燒熱，把菜倒進去，加一勺鹽，用鏟子翻炒起來。因為用不好鍋鏟，韭菜有的已經有點焦，有的還沒有變色還是綠綠的。我只好請爸爸做個示范，照樣子翻炒起來。五成熟時倒入雞蛋液，這時要注意防止糊鍋。終于熟了，我迫不及待地嘗了一口，嗯，好真好吃！
看看表，我用了整整四十分鐘做了這道菜。看來，我今后要多練習，熟能生巧么。
篇六：第一次炒菜[500字]
今天是中秋節，媽媽準備著一桌豐盛的飯菜讓我們慶祝。望著媽媽忙碌的身影，我的腦中突然出現一個想法——自己做一道菜，以表達我對她的孝心。
媽媽聽了高高興興的舉雙手贊成說：“那你就做西紅柿炒雞蛋吧，我來做你的助手！”
爸爸聽了驚訝地向我擺擺手說：“算了吧，你做一道菜會讓我沒有食欲的！”
有了媽媽的`支持，我信心十足，學著媽媽的樣子席上圍裙，打開冰箱拿出兩個西紅柿和兩個雞蛋，把西紅柿放入水中洗的干干凈凈后，以迅雷不及掩耳之勢把西紅柿切開，把雞蛋殼打開讓雞蛋清和黃流進碗里，把雞蛋打碎了，放了點鹽。
媽媽看見后，在一旁使勁地鼓掌說：“你真有廚師風范，只要在我的細心培養下，你一定是一個高級廚師。”
爸爸瞟了一眼，放下手中的活說：“真沒出息，我打算讓你成為一名科學家，你竟然想當一名廚師，唉。” 說完后就走出了廚房去了客廳看電視。
我打開爐火，倒入少許油，等油七八分熟的時候，倒入攪拌好的雞蛋，雞蛋迅速擴散開來，并飄來了油炸雞蛋的香味。媽媽說：“快翻炒一下，不然就糊了！”我迅速翻炒了一下，炒到金黃后盛入碗中。把西紅柿放入鍋中翻炒，炒出汁后，媽媽說：“炒出汁了，可以把雞蛋倒入鍋中了。”我把雞蛋倒入鍋中翻炒了幾下，蓋上鍋蓋悶了一分鐘后，放入調料，翻炒了一下。關火盛入盤中。
媽媽端起西紅柿炒雞蛋，深深的聞了一下，走到餐廳里，放在了餐桌上，喊道：“快來看咱們家一級廚師的杰作！”
爸爸聽見后，來到餐桌旁，拿起旁邊的筷子，夾了一小口嘗了嘗，沒有嘗出味來，又夾了一大口吃了下去，臉上露出了笑容：“手藝真好！真不愧是我的兒子，真是有其父必有其子呀！”
我雖然有些疲憊，但是看著父母的歡喜，我也從中感受到了勞動的快樂。
篇七：記第一次炒菜 [500字]
哈哈，今天我就要當小廚師啦！想著我等一會就要當廚師了，我的心怦怦的跳著，媽媽媽媽，快教我西紅柿炒雞蛋啊！
現在我要開始做準備工作啦！我先洗西紅柿，洗干凈的西紅柿紅的發亮。我要開始第一步的準備工作了！打雞蛋，圓圓的雞蛋放在桌子上，啊！你可真調皮，滾來滾去的，桌子可不是你們的樂園，我小心翼翼的把雞蛋拿住，可真怕把它捏碎了，啪，雞蛋和蛋清連滾帶爬的`溜進了碗里，蛋清粘在我的手上，滑滑的，我趕緊把手洗趕緊。哈哈，我要攪雞蛋啦！把雞蛋里面放上鹽，雞蛋攪起來像旋風一樣，真好玩，蛋清和蛋黃融合成了一體，變成了嫩黃色的。我要開始第二部的準備工作了！切西紅柿，西紅柿放在刀版上，拿上刀，一又一刀的切著西紅柿，西紅柿切好了，我的準備工作也算完成了。
我要開始炒菜了！第一步，打開煤氣罐，啊！我的力氣太小了，弄了半天，我生氣了，一擰，擰開啦！我趕緊往鍋里倒油，刺啦，刺啦，油開始冒小泡泡了，我第一次炒菜，還沒見過泡泡呢！啪，我往鍋里倒雞蛋，這時，油很進的往外面冒，擦點就被燙著了，我趕緊拿起鍋鏟，翻動了幾下，啊！雞蛋真像變成了一張大餅子，問起來太香了，饞的我只留口水，真想咬一口。我把雞蛋撈了出來，少放點油，在把西紅柿再放進去，煮上一會，雞蛋再倒進去，反動兩下，就大功告成啦！
有些是看起來很簡單，但是做的時候卻很難，只要我們堅持到底，一定會有收獲的。
篇八：第一次炒菜[500字]
今天，我第一次動手炒菜，做的是西紅柿炒雞蛋。
首先，我取出三個西紅柿，簡單地用水一沖，便扒起皮來，西紅柿的皮很難扒，我一看，西紅柿頂上有一個小黑點，就瞄準這個點，像金雕一樣抓下去，一看：傻眼了，西紅柿上的黑點早就沒有了，只留下一大片凹下去的西紅柿肉和血紅的汁水，我不敢再這樣扒下去了，要不這西紅柿扒了皮就一點兒也沒有了。這時媽媽來了，說：“你不能硬著性子往下扒，我教你一個秘方：用勺子從黑點刮到最下面，刮得它軟了，一扒就行了。”
我照著這秘方認真地刮著，果然很好用，不一會兒，西紅柿的皮肉分離了，輕輕一剝，皮就剝光了。
然后是切菜。我把剛扒了皮的西紅柿放到了菜板上，拎起菜刀，看著這寒光閃閃的菜刀，仿佛我一下子進了屠殺場一般，我勇敢地一刀切下去，西紅柿的.汁飛濺了出來，好像一串串眼淚哭訴世界的不公平——。
下面是雞蛋了，我拿起兩個雞蛋，在菜板上一撞，雞蛋殼一下子破碎了，我打開雞蛋，讓清子和黃子流進小碗里，然后拿了一根筷子，在里面轉著，最終蛋清和蛋黃融為一體了。我打開煤氣罐，火熊熊的燒著，我放了一點油，等油加熱后，放進西紅柿翻一翻，再倒入一碗水，等鍋里冒泡后，再放入雞蛋。我不停地翻動，雞蛋仍然是乳白色的，不凝固，正納悶是怎么回事，媽媽過來一看，原來，我不知什么時候不小把火熄滅了。重新打著火，雞蛋終于慢慢凝固成小塊塊了，放心鹽、味精，再倒進盤子里。
我招呼大家：“開飯了！”嘗一嘗，真美味！原來，老師讓我們自己做菜，是為將來積累一筆財富啊！
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