餐飲小年活動(dòng)方案

時(shí)間：2025-01-23 10:25:39 晶敏方案我要投稿

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餐飲小年活動(dòng)方案（精選11篇）

　　為了確保活動(dòng)能有條不紊地開展，預(yù)先制定活動(dòng)方案是必不可少的，活動(dòng)方案是闡明活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及活動(dòng)方法等的企劃案。那么什么樣的活動(dòng)方案才是好的呢？下面的精彩內(nèi)容是小編為大家收集的餐飲小年活動(dòng)方案（精選11篇），歡迎閱讀與收藏。

餐飲小年活動(dòng)方案（精選11篇）

　　餐飲小年活動(dòng)方案 1

　　年會(huì)主題：

　　融合夢(mèng)想贏在未來

　　時(shí)間：xxxxx（農(nóng)歷臘月二十三）17：30-19：30

　　地點(diǎn)：x大酒店

　　預(yù)計(jì)參加人數(shù)：90左右

　　目的：

　　1、宣傳弘揚(yáng)企業(yè)文化理念，增強(qiáng)員工的凝聚力、主動(dòng)力和向心力。

　　2、增強(qiáng)員工之間的友誼和了解，和諧人際關(guān)系、互幫互助。

　　3、為了表彰企業(yè)優(yōu)秀團(tuán)體和先進(jìn)個(gè)人。

　　4、喜迎春節(jié)，歡度新年。

　　一、籌備階段

　　酒店預(yù)定

　　1、提前15天預(yù)定好酒店并協(xié)商好年會(huì)場(chǎng)地等各項(xiàng)內(nèi)容。

　　節(jié)目編排

　　1、排練時(shí)間：xxx-x-x--xxx-x-x期間的下班后

　　2、排練地點(diǎn)：loft會(huì)所

　　3、年會(huì)節(jié)目確定后，有人事部人員分別負(fù)責(zé)幾個(gè)大型節(jié)目的排練效果跟蹤與反饋，做到能夠及時(shí)解決遇到的問題，若解決不了，務(wù)必及時(shí)上報(bào)。

　　4、各店的大型節(jié)目（兩人以上）派一個(gè)人負(fù)責(zé)安排本節(jié)目的.排練地點(diǎn)和時(shí)間，每隔2天向人事部相關(guān)負(fù)責(zé)人反饋排練效果。需要的背景音樂請(qǐng)自己準(zhǔn)備，服裝道具向人事部相關(guān)負(fù)責(zé)人列出清單，及時(shí)反映遇到問題并盡快解決。

　　5、歌曲類節(jié)目自己準(zhǔn)備伴奏帶并拷貝一份給人事部，自己控制時(shí)間練習(xí)，按要求（提前通知）到外運(yùn)辦公室匯演一次成果。

　　6、主持人參與節(jié)目順序的編排，并組織主持詞。

　　與會(huì)公司領(lǐng)導(dǎo)的安排

　　1、提前告知領(lǐng)導(dǎo)年會(huì)的具體時(shí)間和地點(diǎn)以及致辭準(zhǔn)備和頒獎(jiǎng)順序安排。

　　2、領(lǐng)導(dǎo)及其家屬座位的安排。

　　3、公司領(lǐng)導(dǎo)胸花的準(zhǔn)備。

　　4、禮儀迎接及引導(dǎo)入座。

　　與會(huì)嘉賓的邀請(qǐng)與安排

　　1、年會(huì)開始前5-7天把邀請(qǐng)函附年會(huì)節(jié)目單一并送至嘉賓本人，并確定其能否參加，晚會(huì)當(dāng)天再次確認(rèn)嘉賓能否準(zhǔn)時(shí)參加。

　　2、嘉賓胸花的準(zhǔn)備。

　　3、嘉賓的迎接與引導(dǎo)入座。

　　會(huì)場(chǎng)布置與酒店協(xié)調(diào)

　　1、負(fù)責(zé)人應(yīng)提前1-2小時(shí)（或更早）到酒店與酒店負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)會(huì)場(chǎng)布置事項(xiàng)安排。

　　2、請(qǐng)酒店人員幫忙配合擺放會(huì)場(chǎng)的桌椅及安排公司領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的座位。

　　3、橫幅懸掛及年會(huì)舞臺(tái)的裝飾和布置。

　　4、請(qǐng)酒店配備一名專業(yè)音響師和多媒體操作員。

　　與會(huì)人員的安全返回

　　1、領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，公司包車和自駕車。

　　2、員工，公司包車。

　　可能出現(xiàn)問題及解決方案

　　1、路上堵車

　　可提前2-3個(gè)小時(shí)出發(fā)，避開下班高峰期。

　　2、公司領(lǐng)導(dǎo)或嘉賓遲到

　　盡量提前去接，若遲到可先開始節(jié)目。

　　3、演員遲到或缺席

　　若有平時(shí)陪練者可替代，演出照舊；否則，通知主持人跳過或取消該節(jié)目。

　　4、音響設(shè)備故障

　　提前調(diào)試好設(shè)備保證運(yùn)轉(zhuǎn)正常，若出現(xiàn)故障及時(shí)聯(lián)系酒店專業(yè)音響設(shè)備維修人員排除故障。

　　5、出現(xiàn)醉酒

　　通知其家人、朋友或找專人陪護(hù)送回休息。

　　二、年會(huì)流程

　　1、員工入席（領(lǐng)取年會(huì)節(jié)目評(píng)選票及幸運(yùn)抽獎(jiǎng)號(hào)碼票）

　　2、暖場(chǎng)音樂

　　3、公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓入席

　　4、公司歷程展示（短宣傳片）

　　5、開場(chǎng)舞蹈《快樂崇拜》

　　6、主持人開場(chǎng)白，介紹嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)

　　7、領(lǐng)導(dǎo)致辭、嘉賓發(fā)言

　　8、歌曲《好日子》（暫無）

　　9、節(jié)目

　　10、游戲

　　11、節(jié)目

　　12、表彰頒獎(jiǎng)典禮并合影，代表發(fā)言

　　13、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　14、節(jié)目

　　15、互動(dòng)

　　16、節(jié)目

　　17、結(jié)束，全體家人合影留念

　　18、演員合唱《難忘今宵》或獨(dú)唱《越來越好》

　　19、歡送領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓離場(chǎng)

　　三、后續(xù)工作

　　1、送公司領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓返回

　　2、吧臺(tái)結(jié)賬

　　3、安排公司員工安全返回

　　餐飲小年活動(dòng)方案 2

　　一、活動(dòng)目的：

　　通過本次晚會(huì)豐富員工的業(yè)余生活，加強(qiáng)管理者和員工之間的溝通、理解、信任，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神，為明年打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　五樓錦宏廳

　　四、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、領(lǐng)導(dǎo)致辭

　　2、部門視頻

　　3、節(jié)目表演

　　4、穿插游戲

　　5、用餐（桌餐形式）

　　五、籌備進(jìn)程：

　　六、活動(dòng)流程：

　　1、開場(chǎng)舞（3分鐘）

　　2、主持人開場(chǎng)，致開幕詞

　　3、部門經(jīng)理新年致辭

　　4、部門視頻

　　5、節(jié)目

　　6、期間穿插兩個(gè)游戲

　　七、待選游戲：

　　1、祝福詞接龍

　　每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個(gè)字必須與上一桌說的祝詞的最后一個(gè)字一樣，至少需“諧音”。說錯(cuò)的人上臺(tái)抽取指示表演內(nèi)容的小紙條，根據(jù)紙條上的.內(nèi)容表演一個(gè)節(jié)目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

　　2、COPY不走樣

　　每桌選出2名代表，共20個(gè)人分成4組，按照抽取的題目表演一套動(dòng)作，最后一個(gè)人說出表演的內(nèi)容。答對(duì)的一組，每人送1份獎(jiǎng)品。

　　3、交頭接耳：組織者準(zhǔn)備一句較長(zhǎng)且繞口的話（如：兩點(diǎn)是冰三點(diǎn)是清四點(diǎn)是點(diǎn)兩點(diǎn)是冷三點(diǎn)是澄四點(diǎn)是蒸這樣的字知多少），各組（每組不少于12人）派一名代表上前默記住這句話，回去后在規(guī)定時(shí)間內(nèi)通過“交頭接耳”的方式從第一個(gè)人傳達(dá)至最后一個(gè)人，然后由最后一個(gè)人將他聽到的內(nèi)容讀出，最后再由主持人公布原話。

　　4、天氣預(yù)報(bào)：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂風(fēng)暴雨跺腳。先自己拍，再兩三人一組互相拍。不同效果比較， 30’思考，協(xié)作的作用。再做一遍。

　　5、記憶考驗(yàn)

　　簡(jiǎn)述：隨著越來越多要記的東西，試試自已可不可以人數(shù)：不限游戲方法：

　　①全部人圍成一圈，從第一個(gè)人開始說"今天我吃了一個(gè)AA"（AA為隨意食物名！）

　　②接著第二個(gè)接著說，吃了一個(gè)AA，二個(gè)BB…（BB不同的食物名！） ③像這樣一直傳下去，每傳一個(gè)人就必須重覆前面的食物名，另加一個(gè)新的食物名。

　　④一直到有人中途講錯(cuò)出局！ ⑤題目例子：可選一些較難的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！例：滑蛋干貝牛肉湯。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 3

　　一、促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析

　　（一）新店所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：新店位于廣東科技學(xué)院東門、該地段人流量大、主要的消費(fèi)群體為在校大學(xué)生和周邊的居民.

　　（二）新店核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：新店的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于本店環(huán)境有獨(dú)特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點(diǎn)等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。

　　（三）新店促銷目標(biāo)分析：新店的促銷目標(biāo)在于吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi)、同時(shí)達(dá)到宣傳本店的目的

　　二、開業(yè)促銷目標(biāo)

　　促銷期間吸引更多的消費(fèi)者入店消費(fèi).

　　三、開業(yè)促銷策略

　　1、點(diǎn)任意套餐即送任意甜點(diǎn)或沙拉一份:這樣能吸引更多的消費(fèi)者前來消費(fèi)、讓他們能更大限度地品嘗到本店的特色.

　　2、到店消費(fèi)滿20元送5元現(xiàn)金卷:便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，更進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)、提高消費(fèi)者對(duì)本店的忠誠(chéng)度、同時(shí)可以達(dá)到老顧客拉動(dòng)新顧客到店消費(fèi).

　　3、開業(yè)七天內(nèi)來本店用餐即可免費(fèi)申請(qǐng)為會(huì)員:成為本餐廳的會(huì)員、會(huì)定期享有本餐廳提供的優(yōu)惠服務(wù)。

　　4、每天都有抽獎(jiǎng)活動(dòng)等著大家:在開業(yè)的一周之內(nèi)、凡是加了本餐廳的官方微信群或者來本餐廳用餐的顧客、都會(huì)有機(jī)會(huì)成為幸運(yùn)兒、享受低至五折的優(yōu)惠。

　　四、開業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃；事項(xiàng)、時(shí)間具體安排

　　1、餐廳開業(yè)前一周（9月15日~21日）以發(fā)放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣傳、因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的、而學(xué)生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費(fèi)太大力度、之需進(jìn)行傳單或多媒體等簡(jiǎn)單廣告的形式即可。

　　2、餐廳開業(yè)選擇在9月22日星期一、因?yàn)槲覀儾蛷d主要的客戶群是學(xué)生。

　　3、開業(yè)七天之內(nèi)每天都會(huì)抽出三名幸運(yùn)顧客享有5折優(yōu)惠、如若已經(jīng)是本店會(huì)員、則會(huì)更加享有折上折的優(yōu)惠。

　　五、本次開業(yè)促銷詳細(xì)費(fèi)用預(yù)算

　　1.項(xiàng)目費(fèi)用xx元

　　2.新店開業(yè)宣傳單張3000張300

　　3.印刷現(xiàn)金卷1000張20

　　4.現(xiàn)金卷發(fā)放、預(yù)計(jì)800張4000

　　5.贈(zèng)送甜點(diǎn)或沙拉每份成本約22400元預(yù)算到店消費(fèi)人數(shù)1200人

　　6.總費(fèi)用、6720

　　六、本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

　　1、由于我們主要面對(duì)的客戶群體以學(xué)生為主、因此在宣傳方面因更加考慮到學(xué)生的心理去做宣傳。

　　2、學(xué)校周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大、因此必須保證食物的'可口以及食物的衛(wèi)生。

　　3、做好食材的準(zhǔn)備、避免缺貨的現(xiàn)象、如若出現(xiàn)售罄的情況、應(yīng)在顧客點(diǎn)餐前告知。

　　4、餐廳的環(huán)境、門面要體現(xiàn)出餐廳的特點(diǎn)、裝潢設(shè)計(jì)要與顧客的年齡相適應(yīng)、注重桌布、餐巾、帷幔的協(xié)調(diào)性、

　　5、菜單的封面設(shè)計(jì)要新穎、內(nèi)容材料要清晰。體現(xiàn)特色菜肴、花樣豐富。

　　6、服務(wù)人員的制服與餐廳風(fēng)格保持一致、態(tài)度必須良好。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 4

　　一、年夜飯主題：

　　嚴(yán)謹(jǐn)、活潑、凝聚、向上

　　二、年夜飯地點(diǎn)：

　　xx2樓多功能會(huì)議室

　　三、年夜飯時(shí)間：

　　20xx年1月14日（周六）16：00

　　四、年夜飯主持人及參加人員：

　　主持人：朱x畢xx

　　參加人員：公司全體員工（共計(jì)29人參加）

　　五、年夜飯流程及安排：

　　1、16：00全體人員到達(dá)酒店，等候年夜飯開始。

　　2、30年夜飯進(jìn)行第一項(xiàng)。

　　主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。

　　3、公司總經(jīng)理趙x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃。

　　4、行政人事部主管馬x做年終總結(jié)和20xx年計(jì)劃

　　5、部門代表，王xx發(fā)言。

　　6、年度表彰大會(huì)：

　　⑴各銷售單項(xiàng)獎(jiǎng)詳細(xì)流程：投影各單項(xiàng)前三名照片，公布前三名各項(xiàng)數(shù)據(jù)，投影獲獎(jiǎng)人員照片，上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。各部門負(fù)責(zé)人為頒獎(jiǎng)嘉賓給獲獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品和證書）。獲獎(jiǎng)人員發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。

　　⑵晉級(jí)人員名單20xx年員工晉級(jí)情況表，本年度第一個(gè)晉級(jí)人員，頒發(fā)獎(jiǎng)品和證書。晉級(jí)人員發(fā)表感言。

　　⑶店長(zhǎng)獎(jiǎng)勵(lì)銷售額年度增長(zhǎng)情況，投影。獎(jiǎng)勵(lì)情況，獎(jiǎng)金總額。發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。所有獲獎(jiǎng)人員照相留念。

　　7、晚宴正式開始。大家開始就餐。

　　8、穿插小節(jié)目。節(jié)目要求：每個(gè)節(jié)目1—3人表演。

　　9、游戲。細(xì)節(jié)：分為四組游戲，分別進(jìn)行。

　　⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇?lián)寷_關(guān)；⑷排排隊(duì)

　　10、拜師儀式。

　　11、“我要說兩句”——自由發(fā)言階段。

　　12、猜謎語。

　　13、發(fā)放紅包

　　餐飲小年活動(dòng)方案 5

　　一、春節(jié)套票：實(shí)惠多多驚喜多多

　　春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

　　(1)餐飲：600元/桌，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳)

　　(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務(wù)費(fèi))

　　(3)娛樂：12：30x17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30x02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。(商品不打折、含服務(wù)費(fèi))

　　二、餐飲：

　　1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：

　　577元/桌、677元/桌、877元/桌

　　提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張。

　　預(yù)定熱線：xxxxxxx

　　2、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

　　良朋相聚宴：699元/桌

　　金玉滿堂宴：799元/桌

　　富貴吉祥宴：899元/桌

　　三、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐

　　“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。

　　提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首；提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒

　　餐飲小年活動(dòng)方案 6

　　一、前言

　　中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

　　當(dāng)今的宣化餐飲春節(jié)業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲春節(jié)店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲春節(jié)業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

　　二、市場(chǎng)/企業(yè)分析

　　宣化餐飲春節(jié)市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲春節(jié)資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

　　一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色；(2)、全面的(質(zhì)量)管理；(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

　　三、營(yíng)銷策劃

　　餐飲春節(jié)服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

　　鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

　　1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

　　3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

　　4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

　　四、具體方案策劃

　　(一)SP方案

　　1、“微笑服務(wù)”

　　在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

　　7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　2、特價(jià)

　　(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　(二)內(nèi)部營(yíng)銷方案

　　內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

　　1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。

　　2、征文比賽

　　內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》(所有員工都寫，洗浴、餐飲春節(jié)各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”!)

　　要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。

　　鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

　　3、成本節(jié)約比賽

　　通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

　　(三)產(chǎn)品營(yíng)銷方案

　　1、在推特色餐飲春節(jié)的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲春節(jié)不明，僅供參考)。

　　2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的.飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!!!

　　(四)文化營(yíng)銷方案

　　向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

　　在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　五、廣告營(yíng)銷方案

　　在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　六、效果分析

　　1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

　　4、通過促銷，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　5、特價(jià)

　　(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

　　(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

　　(3)打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 7

　　活動(dòng)主題：“線上線下，共赴小年之約”

　　活動(dòng)時(shí)間：小年當(dāng)天及前一天

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　線上推出小年專屬外賣套餐，提供滿減、贈(zèng)品等優(yōu)惠，吸引顧客線上下單。

　　在社交媒體平臺(tái)發(fā)起 “曬小年美食” 話題活動(dòng)，邀請(qǐng)顧客分享自己制作或在餐廳購(gòu)買的小年美食照片，參與話題互動(dòng)有機(jī)會(huì)獲得餐廳代金券。

　　線下到店消費(fèi)的顧客，可享受免費(fèi)打印照片服務(wù)，將小年的'美好瞬間記錄下來。

　　方案四：會(huì)員專屬，小年福利

　　活動(dòng)主題：“會(huì)員專屬，暖冬小年”

　　活動(dòng)時(shí)間：小年所在周

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　會(huì)員在活動(dòng)期間消費(fèi)可享受雙倍積分，積分可兌換菜品、禮品或下次消費(fèi)折扣。

　　為會(huì)員提供定制化服務(wù)，如提前預(yù)訂可要求餐廳布置專屬的小年會(huì)場(chǎng)，滿足個(gè)性化需求。

　　推出會(huì)員專享的小年禮盒，包含餐廳自制的特色美食，可到店自提或配送上門。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 8

　　一、活動(dòng)背景與目標(biāo)：

　　小年是中國(guó)傳統(tǒng)文化中重要的節(jié)日，象征著春節(jié)的來臨和家庭團(tuán)聚的時(shí)刻。為了增進(jìn)社區(qū)居民之間的情感交流，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，我們計(jì)劃舉辦一場(chǎng)別具特色的'小年活動(dòng)。

　　二、活動(dòng)主題：

　　“歡慶小年，共度美好時(shí)光”

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　XXXX年XX月XX日上午XX點(diǎn)至下午XX點(diǎn)

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　社區(qū)廣場(chǎng)及周邊公共區(qū)域

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　　民俗文化展示：邀請(qǐng)本地民間藝人現(xiàn)場(chǎng)展示剪紙、糖人、泥人等傳統(tǒng)手藝，同時(shí)設(shè)置民俗文化展區(qū)，向居民介紹小年的習(xí)俗。

　　傳統(tǒng)表演：組織舞獅、舞龍、京劇等傳統(tǒng)文藝表演，讓居民們近距離感受中華文化的魅力。

　　美食集市：設(shè)立特色小吃攤位，如糖葫蘆、糍粑、年糕等，讓居民們品嘗地道的家鄉(xiāng)味道。

　　親子互動(dòng)游戲：設(shè)置親子游戲區(qū)，如包餃子比賽、猜燈謎等，增進(jìn)家庭親子關(guān)系，培養(yǎng)孩子們對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣。

　　寫春聯(lián)送祝福：邀請(qǐng)書法家為居民寫春聯(lián)，送上新年的祝福。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 9

　　一、活動(dòng)氛圍營(yíng)造

　　很多餐廳會(huì)在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營(yíng)造，有的也會(huì)通過向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來說不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。

　　二、“小年夜菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的`氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。

　　五、活動(dòng)時(shí)間

　　x月xx日—xx日，共計(jì)天。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 10

　　一、活動(dòng)主題

　　小年夜，優(yōu)惠、美味等你來

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　x月xx日~x月xx日

　　三、活動(dòng)目的

　　(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)

　　四、主題活動(dòng)內(nèi)容

　　(消費(fèi)者在x月xx日~x月xx日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上。

　　五、介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

　　六、氣氛布置

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。

　　七、活動(dòng)執(zhí)行與分工

　　企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。

　　采購(gòu)部：負(fù) 責(zé)商品的組織，到位。

　　財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。

　　店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

　　八、食品促銷內(nèi)容

　　1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

　　2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

　　3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的.同時(shí)也降低餐廳的品牌

　　5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　餐飲小年活動(dòng)方案 11

　　一、酒店地理位置及簡(jiǎn)介:

　　該酒店于xx年xx月xx日正式營(yíng)業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級(jí)酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢(shì)。占地31680㎡，營(yíng)業(yè)面積220xx㎡，天然水16675㎡.

　　二、目標(biāo)受眾：

　　酒店價(jià)格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費(fèi)，市場(chǎng)大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場(chǎng)大，滿足城區(qū)人對(duì)環(huán)境的要求。應(yīng)重點(diǎn)挖掘酒店周圍的市場(chǎng);同時(shí)，酒店?duì)I業(yè)不久，對(duì)外要重點(diǎn)擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。

　　三、溝通目標(biāo)：

　　擴(kuò)大酒店知名度，實(shí)現(xiàn)酒店利潤(rùn)和形象的.同步增長(zhǎng)，為長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　四、促銷方案：

　　1、特價(jià)套餐：良朋相聚宴699元/桌

　　金玉滿堂宴799元/桌

　　富貴吉祥宴899元/桌

　　2、特色菜：大展宏圖、財(cái)源廣進(jìn)、加官進(jìn)爵、花開富貴、竹報(bào)平安、年年有余、吉祥如意

　　3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長(zhǎng)生果、年糕

　　4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時(shí)惠贈(zèng)“全家福”一張。

　　5、消費(fèi)達(dá)800元可參加免費(fèi)抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)率100%：

　　特等獎(jiǎng)：價(jià)格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;

　　一等獎(jiǎng)：免費(fèi)提供啤酒;