餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案

時(shí)間：2022-12-29 08:50:23 方案我要投稿

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餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案范文（通用8篇）

　　為了確保工作或事情能高效地開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是解決一個(gè)問題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過程。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編為大家收集的餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案范文（通用8篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案范文（通用8篇）

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案1

　　一、活動(dòng)目的

　　元旦歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

　　二、活動(dòng)主題：

　　“元旦同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動(dòng)對(duì)象：

　　針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的`照應(yīng)不同的人群。

　　四、活動(dòng)時(shí)間：

　　xx月xx日——xx月xx日

　　五、活動(dòng)形式：

　　打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)

　　六、活動(dòng)具體內(nèi)容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

　　3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。

　　七、活動(dòng)廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。

　　3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。

　　八、其它相關(guān)策略

　　人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案2

　　借助元旦假日消費(fèi)，且元旦又正趕春節(jié)前銷售旺季，推出一系列活動(dòng)，讓消費(fèi)者有購(gòu)買越多，實(shí)惠越多，只要購(gòu)物就有驚喜的感覺，從而實(shí)現(xiàn)旺季提升銷售業(yè)績(jī)的目的。

　　一、活動(dòng)主題

　　佳威元旦驚喜多，恭賀新年送大禮

　　二、活動(dòng)形式

　　活動(dòng)期間，如顧客與其親友(至少兩人，最多限三人)在活動(dòng)期間同一天一起購(gòu)物，憑兩人以上的購(gòu)物小票，可享受團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠，優(yōu)惠辦法是都可享受"滿1000元即送100元現(xiàn)金"的特大優(yōu)惠(可兩人的購(gòu)物小票加起來享受團(tuán)購(gòu)待遇)。可促使顧客拉親友來商城購(gòu)物。

　　活動(dòng)期間，購(gòu)物滿66元以上的顧客，憑小票可摸取幸運(yùn)數(shù)字20xx，摸全20xx的顧客，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金66元，摸到20xx數(shù)字中的三個(gè)數(shù)字的顧客，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金26元，摸到其中兩個(gè)數(shù)字的顧客，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金12元，摸到其中一個(gè)數(shù)字，獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金6元。參與的顧客獎(jiǎng)勵(lì)精美禮品一份。

　　1、在活動(dòng)期間，顧客在一次性消費(fèi)500元以上，可以在收銀臺(tái)免費(fèi)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券參加抽獎(jiǎng)。

　　2、領(lǐng)取獎(jiǎng)券時(shí)，每滿500元領(lǐng)取一張，超過500元部分金額以500元的倍數(shù)計(jì)算(不足倍數(shù)部分不予計(jì)算，例如：1000元-1499元可領(lǐng)取兩張)，以此類推，最多限領(lǐng)5張。

　　3、抽獎(jiǎng)方式為公開抽獎(jiǎng)，其獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置為：香港七日游(只負(fù)擔(dān)旅游公司正常收取的費(fèi)用，其他費(fèi)用自負(fù))。

　　4、此活動(dòng)將在活動(dòng)結(jié)束后公布，旅游時(shí)間另行安排。

　　5、最終產(chǎn)生幸運(yùn)顧客3名

　　以上三個(gè)活動(dòng)消費(fèi)者可同時(shí)參與。

　　針對(duì)不同人群，不同時(shí)間，不同特點(diǎn)進(jìn)行商品特賣，以小帶大。逢星期六、星期天可以將學(xué)生服裝進(jìn)行特賣，逢星期一至星期五可以將男裝、女裝、老年裝、內(nèi)衣及嬰兒服裝進(jìn)行輪流特賣。

　　參加此活動(dòng)不可參加一至三活動(dòng)。

　　三、場(chǎng)內(nèi)外布置：

　　場(chǎng)內(nèi)外要精心布置，做到能烘托出，喜慶、熱鬧、傳統(tǒng)、民俗的節(jié)日氛圍，充分突顯元旦與春節(jié)濃烈的節(jié)日氣氛。

　　場(chǎng)外搭置古典式門樓，并制作大紅對(duì)聯(lián)，門臉上方要制作巨型噴繪，中央有紅底黃字"恭賀新年"，左右兩側(cè)要有金童玉女恭賀新禧的圖樣，門內(nèi)正中央制作一個(gè)大型"福"字。

　　場(chǎng)內(nèi)制作兩個(gè)大型菱形的方盒，上邊有黑色的"恭賀新年"字樣，方盒下邊有墜穗。購(gòu)置大型的卡通狗兩只，懸掛于二樓演藝臺(tái)，另需印刷吊旗，吊旗的`顏色字樣等與場(chǎng)內(nèi)外一致，做到從上到下，從里到外，統(tǒng)一形象，整個(gè)商城形成一片祥和、繁華的景象。

　　四、活動(dòng)要點(diǎn)：

　　有意將"元旦"、"情人節(jié)"、"春節(jié)"節(jié)日促銷完美結(jié)合，以"元旦"為始點(diǎn)，將部分活動(dòng)內(nèi)容貫穿整個(gè)元月份及2月份上旬，做好整個(gè)春節(jié)期間促銷的有機(jī)促銷鏈。為元月份的商城不間斷人氣及銷售提供有益保證。

　　五、氛圍布局：

　　全面圍繞"新景象送好禮"活動(dòng)主題展開布置。(賣場(chǎng)節(jié)日氣氛、特賣場(chǎng)布置等)(時(shí)間：元旦前三天內(nèi))

　　六、活動(dòng)推廣：

　　彩頁(yè)、《牡丹晚報(bào)》、《商業(yè)在線》雜志、電視臺(tái)、《信息港》等網(wǎng)站。

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案3

　　活動(dòng)目的：

　　講究新年的“新”，突出好禮的“禮”。將節(jié)日休閑購(gòu)物與享受實(shí)惠娛樂完美結(jié)合，讓顧客在賣場(chǎng)內(nèi)感受到新年的愉悅和購(gòu)物的樂趣，充分體現(xiàn)XX超市的家園式購(gòu)物氛圍及無微不至的人性化服務(wù)，為春節(jié)消費(fèi)高峰期的來臨做好輿論優(yōu)勢(shì)。

　　1、促銷時(shí)間：

　　20xx年12月28日————20xx年01月2日

　　2、促銷主題：

　　元旦送禮樂翻天

　　3、促銷商品活動(dòng)

　　1、冬至（12月22日）當(dāng)天推出較多火鍋料、湯料、水餃、湯圓等特價(jià)銷售，可關(guān)聯(lián)性陳列，并快訊推介相關(guān)的調(diào)味系列商品及火鍋用品。

　　2、圣誕節(jié)前期推出圣誕賀卡、圣誕禮品、圣誕裝飾品、圣誕帽、散裝糖果、朱古力等應(yīng)季商品。

　　3、元旦促銷期建議加強(qiáng)會(huì)員價(jià)的覆蓋面及特價(jià)幅度。在新的一年里，給會(huì)員顧客留下一個(gè)良好的印象；（目前，我司會(huì)員價(jià)與零售價(jià)相差甚微，顧客意見很大，達(dá)不到真正的實(shí)惠會(huì)員，因此，元旦節(jié)日銷售，建議各大分類銷售排名前幾位的商品不妨拉大零售價(jià)與會(huì)員價(jià)的距離，做超低會(huì)員價(jià)銷售，并做快訊主題推介。）

　　4、元旦快訊促銷品以清潔用品為主，煙、酒、禮品、保健品等開始推介。

　　5、生鮮商品建議每天做1—2個(gè)超低價(jià)，上快訊的水果、蔬菜需要全部訂出價(jià)格。

　　4、活動(dòng)促銷

　　元旦送大獎(jiǎng)，購(gòu)物更瘋狂！

　　時(shí)間：12月29日——元月2日

　　1、活動(dòng)期間，一次性購(gòu)物滿48元的顧客參加抽獎(jiǎng)一次，以次類推，兩次封頂，百分百中獎(jiǎng)，永不落空。（特價(jià)除外）

　　兌獎(jiǎng)地點(diǎn)：各門店大門口

　　兌獎(jiǎng)辦法：即抽即中，即中即獎(jiǎng)。

　　2、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　一等獎(jiǎng)30名獎(jiǎng)自行車一輛售價(jià)200元=6000元

　　二等獎(jiǎng)400名獎(jiǎng)怡飄10裝卷紙一提

　　或可樂一提售價(jià)10元=4000元

　　三等獎(jiǎng)1000名獎(jiǎng)XXXX醬油一瓶售價(jià)3元=3000元

　　紀(jì)念獎(jiǎng)10000名獎(jiǎng)立白洗衣皂一塊售價(jià)1。5元=15000元

　　（一）主要活動(dòng)：千僖迎新半價(jià)返還

　　1、7天中一天半價(jià)返還：即在7天中隨機(jī)抽出一天，對(duì)當(dāng)天購(gòu)物的全部顧客予以購(gòu)物小票金額的'50%返還，以消費(fèi)兌換券的方式返還；

　　2、單張購(gòu)物小票最高返還金額不超過500元；

　　3、1號(hào)當(dāng)場(chǎng)公證隨機(jī)抽取7天中一天，或由商場(chǎng)內(nèi)定（可選擇營(yíng)業(yè)額最低的一天）；

　　4、1月1日開始，至1月7日之間可以憑抽中日購(gòu)物小票當(dāng)場(chǎng)領(lǐng)取50%的購(gòu)物券；

　　5、購(gòu)物券必須在2月15日之前消費(fèi)，逾期無效；

　　一、活動(dòng)說明：

　　本方案圍繞元旦、春節(jié)、會(huì)員節(jié)等大節(jié)日展開，通過大力度的商品促銷、文化營(yíng)銷、顧客參與互動(dòng)活動(dòng)及店內(nèi)外的媒體宣傳，實(shí)現(xiàn)客流和銷售的提升，確保月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的達(dá)成。

　　二、活動(dòng)內(nèi)容

　　第一檔：元旦檔

　　1.主題：20xx新年當(dāng)頭炮

　　2.時(shí)間：1月1日—1月11日(共11天)

　　3.1DM：8P140個(gè)SKU48000份。12月23日拍照，12月24日—26日設(shè)計(jì)，12月27日定稿，12月28—29日印刷，12月30—31日發(fā)放。主推商品：新年商品、清潔用品、生鮮食品

　　3.2扮靚新家迎新年

　　活動(dòng)期間，家居清潔用品、新年飾品集中陳列。清潔系列：吸塵器、掃帚、垃圾袋、毛球刷、家具護(hù)理液、地板臘、洗衣液、油污凈等。新年飾品：龍年玩具、福貼、剪紙、掛件等。

　　3.3鍋碗瓢盆協(xié)奏曲

　　活動(dòng)期間，鍋具、各種規(guī)格碗、碟、盤、匙、筷、盆集中陳列，統(tǒng)一氛圍裝飾。

　　3.4冬裝大出清

　　冬季棉服、外套、保暖內(nèi)衣全場(chǎng)出清，超低折扣。

　　第二檔：會(huì)員檔

　　1.主題：會(huì)員歲末大回饋

　　2.時(shí)間：1月12日—1月25日(共14天)

　　3.2會(huì)員驚爆大抽獎(jiǎng)

　　活動(dòng)期間，凡在超市各門店一次性單票消費(fèi)滿68元即可電腦抽獎(jiǎng)。單人單票限參加一次。單店獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

　　特等獎(jiǎng)：2名，各獎(jiǎng)液晶電視一臺(tái);

　　一等獎(jiǎng)：50名，各獎(jiǎng)名牌電飯煲一臺(tái);

　　二等獎(jiǎng)：100名，各獎(jiǎng)膠棉拖把一個(gè);

　　三等獎(jiǎng)：3000名，各獎(jiǎng)紀(jì)念品一份。

　　3.3感恩會(huì)員歲末大回饋

　　活動(dòng)期間，超市各門店同步推出全品類萬種會(huì)員抄底價(jià)商品，HIGH翻全場(chǎng)，引爆全城!一年一次的巨大優(yōu)惠，優(yōu)惠僅三天，不來要后悔喲!感謝會(huì)員朋友一年來的支持和厚愛。

　　第三檔：春節(jié)檔

　　1.主題：金羊紅火年禮享

　　2.時(shí)間：1月26日—2月18日(共24天)

　　3.1DM：24P480個(gè)SKU48000份。12月29日拍照，12月30日—1月3日日設(shè)計(jì)，1月4日定稿，1月5日—8日印刷，1月9日—10日發(fā)放。主推商品：年貨禮盒、春節(jié)家宴用品、新年用品

　　4.年貨禮品一條街

　　團(tuán)購(gòu)最快樂，快來。精品年貨，最全最實(shí)惠，最大

　　讓利，給您貼心一站式滿意服務(wù)。

　　5.購(gòu)物送福、福氣多多

　　活動(dòng)期間，超市內(nèi)一次性購(gòu)物每滿48元即可獲贈(zèng)“福”字一對(duì)或“紅包”一對(duì)，多買多贈(zèng)，每人次最多限贈(zèng)5對(duì)。

　　6.福樂多龍年小廟會(huì)(各門依據(jù)情況選擇時(shí)間段和項(xiàng)目)

　　1月23日—2月6日(初一至十五)期間，來福樂多超市各門店不僅能挑選到您可心的新年禮品，更有龍年小廟會(huì)豐富多彩的節(jié)目等著您，好吃好玩又好看!

　　6.1冰糖葫蘆滿場(chǎng)賣：售賣人員持棒槌插滿冰糖葫蘆在超市外圍巡走叫賣，如有可能穿著小二古裝進(jìn)行。

　　6.2趣味滾鐵環(huán)：每隔2米高一障礙物，共設(shè)6組，一次性連貫滾鐵環(huán)通過障礙物即為獲勝，顧客憑小票參與，獲勝者即贈(zèng)小禮品一份。

　　6.3趣味折紙：賣場(chǎng)設(shè)桌、椅、A4紙及場(chǎng)地，場(chǎng)地上空設(shè)懸掛掛架、細(xì)線等，顧客可隨意參加折紙，折紙可做紙飛機(jī)、紙船、千紙鶴等，樣式不限。每人限折一張，折完后可填寫新年寄語，優(yōu)秀作品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)懸掛展示。

　　6.4水杯吹球：賣場(chǎng)設(shè)桌子2張，裝滿水的水杯10個(gè)連排成一條線，放置乒乓球一個(gè)，顧客憑小票參與，參與者吹氣將乒乓球連續(xù)通過10個(gè)杯子即可獲勝。獲勝者贈(zèng)小禮品一份。

　　6.5踢毽子：顧客憑小票參與，連續(xù)單腳踢20個(gè)以上即可獲贈(zèng)小禮品一份。

　　6.6貼鼻子：各店設(shè)一沒鼻子的卡通小丑形象，由顧客在5米外拿著鼻貼蒙眼走到小丑前貼上鼻子，貼對(duì)者獲贈(zèng)禮品一份，每人限時(shí)一分鐘。

　　6.7我當(dāng)小老板：年齡12歲以下的小學(xué)生可報(bào)名參加，在指定場(chǎng)地可現(xiàn)場(chǎng)售賣自帶學(xué)習(xí)用品、玩具等物品。

　　6.8小小理貨員：年齡12歲以下的小學(xué)生可報(bào)名參加，隨賣場(chǎng)內(nèi)指定員工老師從事義務(wù)勞動(dòng)2小時(shí)。參與者獲贈(zèng)紀(jì)念品一份。

　　三、活動(dòng)宣傳

　　元旦檔：

　　1、店內(nèi)氛圍

　　1.1賣場(chǎng)入口主題橫幅

　　1.2主通道燈籠裝飾

　　1.3DM堆頭商品吊牌、圍擋

　　1.4X展架

　　2、媒體宣傳(含元旦春節(jié)內(nèi)容)

　　2.1晚報(bào)半版：12月31日

　　2.2信息半版：12月30日(半版)

　　2.3手機(jī)短信：1月1日(10萬條)

　　春節(jié)檔：

　　1.店內(nèi)氛圍

　　1.1賣場(chǎng)入口主題橫幅

　　1.2超市入口拱門

　　1.3DM堆頭商品吊牌、圍擋

　　1.4X展架

　　2.媒體宣傳

　　2.1手機(jī)短信：1月25日(10萬條)

　　元宵檔

　　1、店內(nèi)氛圍

　　1.1賣場(chǎng)入口主題橫幅

　　1.2DM堆頭商品吊牌、圍擋

　　1.3X展架

　　四、活動(dòng)分工

　　(一)采購(gòu)部

　　1、負(fù)責(zé)DM的選品及談判、校稿及費(fèi)用收取。

　　(二)門店

　　1、負(fù)責(zé)DM的發(fā)放。

　　2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的人員及組織實(shí)施。

　　3、負(fù)責(zé)各項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的具體營(yíng)造。

　　4、負(fù)責(zé)龍年小廟會(huì)活動(dòng)的組織籌備實(shí)施。

　　(三)營(yíng)銷部

　　1、負(fù)責(zé)DM的設(shè)計(jì)印刷。

　　2、負(fù)責(zé)各項(xiàng)營(yíng)銷活動(dòng)的組織籌備。

　　3、負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)及春節(jié)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營(yíng)造。

　　五、活動(dòng)預(yù)算：

　　(略)

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案4

　　一、活動(dòng)主題

　　20xx到了新年好

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　xx月xx日——x月x日

　　三、整體活動(dòng)

　　20xx到了新年好，xx本臺(tái)歷傾情送

　　活動(dòng)期間，凡在商城累計(jì)購(gòu)物滿xx元（大家電等貴重品滿500元）即可獲贈(zèng)精美臺(tái)歷一本，單張信譽(yù)卡僅限領(lǐng)1本，每天1500本，發(fā)完為止！

　　發(fā)放地點(diǎn)：三樓羽絨世界

　　xx商城全體員工祝您新快快樂萬事如意

　　各商場(chǎng)活動(dòng)：

　　食品商場(chǎng)：美食升級(jí)賀新年

　　1、煙酒、滋補(bǔ)——精品文化大餐慶新年

　　2、常規(guī)食品——大升級(jí)

　　名品商場(chǎng)：

　　1、20xx年春節(jié)金條全新上市、

　　2、黃金“錢”兔似錦，吊墜納福新春

　　3、新年特別企劃

　　（1）黃金飾品免費(fèi)換

　　（2）黃金加工費(fèi)兌換大升級(jí)

　　（3）黃金身份證當(dāng)錢花

　　（4）黃金屋會(huì)員購(gòu)金雙倍積分

　　4、明牌首飾新年送驚喜

　　（1）明牌黃鉑金每克優(yōu)惠價(jià)

　　（2）明牌鉆石全場(chǎng)8折，贈(zèng)送精美禮品一份

　　（3）明牌xx鉆成本價(jià)銷售。

　　（4）明牌鉑金免費(fèi)換（只須遞增30%—40%）

　　5、歐瑞德銀飾、你我銀飾、ss8銀飾、七好銀飾、嘉緣銀飾全場(chǎng)6.8折

　　6、元旦開門紅，戴新表走正點(diǎn)7、化妝元旦驚喜接連不斷選份禮物送給心中的“她”

　　鞋帽商場(chǎng)

　　1、元旦開門紅興隆鞋城舊鞋換新鞋

　　活動(dòng)細(xì)則：在12月31日——1月3日活動(dòng)期間，顧客憑在鞋城購(gòu)鞋的信譽(yù)卡可在品牌正價(jià)折扣的基礎(chǔ)上再優(yōu)惠80元，特價(jià)商品可優(yōu)惠20元。（單張信譽(yù)卡只可購(gòu)買一雙鞋，不可累積使用）

　　2、興隆鞋城精品男鞋展皮爾卡丹金利來卡帝樂沙馳花花公子啄木鳥等。

　　3、元旦開門紅運(yùn)動(dòng)春款上市貴人鳥新品上市冬款8。8折購(gòu)物再送好禮361新品上市達(dá)額送好禮冬款8.5折李寧新款上市冬款8.8折

　　4、元旦開門紅箱包送財(cái)運(yùn)金利來8.8折鱷魚恤8.8折卡帝樂8.8折米奇8.8折萬里馬7折煙斗7折保羅7折特價(jià)包198————385元皮帶59——98元

　　家電商場(chǎng)：

　　1、元旦開門紅以舊換新大行動(dòng)國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼10%廠商再補(bǔ)貼10%

　　雙重補(bǔ)貼更省錢

　　電視、冰洗、數(shù)碼全面參與以舊換新

　　2、蘋果店迎新開業(yè)

　　3、精品電器展

　　百貨商場(chǎng)：

　　1、興隆床品，元旦開門禮，以舊換新大行動(dòng)

　　2、新年換新鍋，越“鍋”越紅火，炊具賀新年，拿鍋就抵錢，蘇泊爾、愛仕達(dá)以舊換新大行動(dòng)。

　　3、時(shí)尚炊具新春首選——韓國(guó)炊具大聯(lián)展

　　4、送禮送健康，健身器材大推廣

　　5、健康三部曲：

　　（1）健康送父母——足浴盆推廣

　　（2）健康送朋友——足療機(jī)、按摩墊套購(gòu)獻(xiàn)禮

　　（3）健康送領(lǐng)導(dǎo)——按摩椅推廣

　　6、應(yīng)季新品全新上市：

　　（1）兔年送祝福——兔子大會(huì)

　　（2）新年換新衣，喜慶又吉祥——兒童唐裝展

　　（3）紅紅火火過新年——鴻運(yùn)專柜全新上市

　　（4）歡歡“洗洗”過新年——洗滌用品大聯(lián)展

　　（5）“瓷”舊迎新——陶瓷用品大聯(lián)展

　　（6）冬季商品全面清倉(cāng)：兒童棉服、羽絨服、兒童靴鞋

　　服裝商場(chǎng)：

　　1、冬季商品大清倉(cāng)。

　　2、極品服飾推薦。

　　3、賀歲款服飾推薦

　　針紡商場(chǎng)：

　　1、紅運(yùn)專柜，休閑春款搶先上市

　　2、新年賀新春羊絨首選禮

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案5

　　一、全員促銷提成獎(jiǎng)勵(lì)：

　　凡屬酒店內(nèi)部員工介紹客人至本酒店餐廳用餐（客人自己到酒店來預(yù)定不計(jì)入提成），根據(jù)餐標(biāo)提成。

　　（1）凡預(yù)定1888—2188元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予20元/桌提成；

　　（2）凡預(yù)定2288—2688元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予30元/桌提成；

　　（3）凡預(yù)定2888—3288元/桌標(biāo)準(zhǔn)方可給予40元/桌提成；

　　（4）會(huì)議用餐、團(tuán)隊(duì)用餐，餐標(biāo)1888元/桌以上，提10元/桌。（注：不含營(yíng)銷部）。

　　（備注：以上提成桌數(shù)以實(shí)際消費(fèi)桌數(shù)為準(zhǔn)）。

　　二、棋牌送餐、客房送餐等獎(jiǎng)勵(lì)方法：

　　（1）獎(jiǎng)勵(lì)方式：按送餐服務(wù)費(fèi)50%提成獎(jiǎng)勵(lì)。

　　（2）分配方式：當(dāng)班班組成員平均分配。

　　三、酒水提成：

　　1、根據(jù)現(xiàn)有酒水，飲料、只針對(duì)商家提供可返瓶蓋費(fèi)（全額反饋）。

　　2、自制鮮榨汁進(jìn)行銷售價(jià)格10%的提成。

　　3、分配方式：?jiǎn)T工︰領(lǐng)班為1︰1。

　　四、茶坊提成獎(jiǎng)勵(lì)：

　　1、提成人員：茶坊服務(wù)員、吧員、收銀員及管理人員。

　　2、銷售以下高檔茶水方可按以下價(jià)格提成：

　　（1）茶水價(jià)格：48元—68元，按5元/壺

　　68元—128元，按8元/壺

　　128元—以上，按10元/壺

　　（2）棋牌點(diǎn)餐提成按2元/單。

　　3、統(tǒng)計(jì)方式：由咖啡廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行實(shí)數(shù)統(tǒng)計(jì)，次日在上班之前，將統(tǒng)計(jì)報(bào)表交到財(cái)務(wù)部審核確定。

　　4、分配方式：?jiǎn)T工︰領(lǐng)班為1︰1。

　　5、單獨(dú)獎(jiǎng)勵(lì)每月銷售明星。

　　五、注意事項(xiàng)：

　　1、試用期員工不參與分配；

　　2、所有提成獎(jiǎng)勵(lì)在次月15日由部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一領(lǐng)取發(fā)放。

　　3、凡是公司、酒店內(nèi)部在各部門的接待均不算提成獎(jiǎng)勵(lì)范圍內(nèi)。

　　4、主管級(jí)（含）以上管理人員不參與部門提成，統(tǒng)一使用酒店管理人員績(jī)效方案。

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案6

　　一、總體目標(biāo)

　　通過圣誕、元旦的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　（一）、圣誕、元旦活動(dòng)安排

　　1、砸金蛋

　　日期：20xx年1月1日——20xx年1月10日

　　時(shí)間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

　　活動(dòng)地點(diǎn)：餐廳南大堂

　　形式：

　　娛樂活動(dòng)帶動(dòng)客房餐飲促銷

　　（二）元旦宣傳安排

　　電視臺(tái)、廣播、報(bào)紙、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)、市內(nèi)LED宣傳。

　　1、媒體：《張家口日?qǐng)?bào)》《張家口晚報(bào)》《聯(lián)合資訊》、張家口廣播電臺(tái)、宣傳單頁(yè)、短信群發(fā)等。

　　2、宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞跟蹤采訪報(bào)道、活動(dòng)專題報(bào)道、活動(dòng)錄音報(bào)道、會(huì)場(chǎng)圖片文字報(bào)道等。

　　3、宣傳時(shí)間：20xx年12月26日—20xx年1月10日

　　4、宣傳頻率：

　　（1）報(bào)紙：《張家口日?qǐng)?bào)》公告一次，各項(xiàng)活動(dòng)介紹一次。《張家口晚報(bào)》公告一次，新聞報(bào)道和現(xiàn)場(chǎng)圖片刊登共計(jì)五次。（后續(xù)）《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報(bào)道三次，爭(zhēng)取一個(gè)頭版宣傳。

　　（2）張家口廣播電臺(tái)：以“圣誕化妝舞會(huì)”為主題，開辟宣傳張家口國(guó)際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。

　　（3）張家口國(guó)際大酒店網(wǎng)站、微信平臺(tái)，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案7

　　一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)

　　通過元旦年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　一、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：

　　a、五福迎門宴

　　b、六六大順宴

　　c、恭喜發(fā)財(cái)宴

　　d、吉祥如意宴

　　e、飛黃騰達(dá)宴

　　f、金蛇鬧春宴

　　g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

　　二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：

　　一、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。

　　三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。

　　四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

　　三、實(shí)施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

　　2、劃分客戶群（挑選vip客戶）

　　3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）

　　4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）

　　5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

　　四、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

　　特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

　　主題：春節(jié)（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場(chǎng)斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改）

　　4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱。

　　5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

　　2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

　　3、總臺(tái)兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。

　　4、總臺(tái)上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

　　2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

　　3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，

　　8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)（內(nèi)裝1—5元不等）總臺(tái)及樓層：

　　1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考！

　　五、廣告宣傳

　　a、店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……）

　　b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡

　　（1）由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè)，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：

　　（2）派發(fā)宣傳單頁(yè)的`對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　c、電視臺(tái)廣告：

　　文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！

　　六、飯店收益測(cè)算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

　　餐廳元旦節(jié)營(yíng)銷方案8

　　一、活動(dòng)背景

　　金陵飯店是南京城市的“中心地標(biāo)”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進(jìn)、快捷的商務(wù)會(huì)議設(shè)施，以及功能齊備的康樂服務(wù)，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費(fèi)者，舉行促銷活動(dòng)

　　二、活動(dòng)主題

　　慶圣誕，金陵飯店真情回饋

　　三、活動(dòng)目標(biāo)

　　提高知曉度，刺激消費(fèi)，提高營(yíng)業(yè)額。

　　四、活動(dòng)時(shí)間

　　五、活動(dòng)安排

　　第一階段準(zhǔn)備階段時(shí)間安排表

　　第二階段活動(dòng)宣傳推廣階段第三階段促銷方案實(shí)施階段

　　六、促銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)

　　活動(dòng)方案一

　　（1）活動(dòng)主題：幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)

　　（2）活動(dòng)時(shí)間：12月15日———12月29日正常營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　（3）活動(dòng)地點(diǎn)：飯店8個(gè)餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

　　（4）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

　　一等獎(jiǎng)：1名，價(jià)值3000元旅游代金券一張

　　二等獎(jiǎng)：1名，價(jià)值2000元旅游代金券一張

　　三等獎(jiǎng)：1名，價(jià)值900元旅游代金券一張

　　陽(yáng)光普照獎(jiǎng)：其余未中獎(jiǎng)客戶均贈(zèng)送價(jià)值100元代金券一張，可與下次來本店消費(fèi)時(shí)使。

　　（6）活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間，單張現(xiàn)金消費(fèi)1000元，可至服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取抽獎(jiǎng)券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎(jiǎng)券，不足1000元部分不計(jì)入。

　　（7）開獎(jiǎng)時(shí)間：抽獎(jiǎng)箱中集齊699份抽獎(jiǎng)券，即短信通知箱中客戶具體抽獎(jiǎng)時(shí)間及安排，屆時(shí)請(qǐng)廣大客戶見證。

　　（8）兌獎(jiǎng)?wù)f明：中獎(jiǎng)?wù)邞{抽獎(jiǎng)券正券及身份證至服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取相應(yīng)獎(jiǎng)品

　　（9）注意事項(xiàng)：本活動(dòng)不計(jì)算累積消費(fèi)；活動(dòng)期間請(qǐng)關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎(jiǎng)箱號(hào)碼積累情況；若開獎(jiǎng)后三個(gè)月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎(jiǎng)?wù)撸瑢⒁垣@獎(jiǎng)?wù)呙x將獎(jiǎng)金捐獻(xiàn)慈善機(jī)構(gòu)；活動(dòng)中所有獎(jiǎng)券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個(gè)稅，中獎(jiǎng)?wù)咦岳恚槐竟舅袉T工及有關(guān)人員一律不參加本活動(dòng)。

　　活動(dòng)方案二

　　20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會(huì)員及住店賓客。

　　金陵貴賓會(huì)員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8.5折優(yōu)惠，金陵貴賓會(huì)員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。

　　活動(dòng)方案三

　　連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會(huì)員入住享受100元會(huì)員優(yōu)惠。

　　此包價(jià)包含：

　　免費(fèi)享用一份價(jià)值147元豐盛的中西式自助早餐；免費(fèi)歡迎水果；

　　免費(fèi)房?jī)?nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；

　　延遲離店至下午二時(shí)（視房間狀況而定）。

　　金陵貴賓會(huì)員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價(jià)預(yù)訂客房，還可獲贈(zèng)20xx金陵新年臺(tái)歷一本。

　　備注：

　　以上所有價(jià)格為凈價(jià)，已包含政府稅和服務(wù)費(fèi)；