餐飲元旦促銷方案范文（通用10篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，就需要我們事先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么優秀的方案是什么樣的呢？下面是小編收集整理的餐飲元旦促銷方案范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐飲元旦促銷方案 1

　　一、 活動目的：

　　為答謝新老客戶一直以來對我飯店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續消費，以達到我飯店營業額的穩定性增長，最終達到更好的贏利目的。

　　二、 活動時間：

　　20xx年元月1日

　　三、 活動地點：

　　中、西餐廳及客房

　　四、 主題口號：

　　相約20xx，相聚麗晶

　　五、 活動內容：

　　（一） 西餐：

　　1、 凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張（自行制作）。

　　2、 元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

　　3、 元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優惠房券（憑此優惠券可獲門市價6折優惠）一張。

　　（二） 中餐：

　　1、 凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

　　2、 元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

　　3、 包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券（此現金券可在本飯店任營業區消費）一張。

　　4、 元旦當日一次性消費滿xx元 ，即贈送貴賓卡一張。

　　5、 元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。

　　6、 元旦當日在中餐一次性消費滿xx元，可獲贈奧運會門票一張（票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中）。

　　（三） 客房：

　　1、凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。

　　2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。

　　3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。

　　一、 活動廣告宣傳方式：

　　1、 廣告宣傳：

　　（1） pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置飯店大門。 內容為：相約20xx，相聚xxx！

　　（2） 設計制作彩色宣傳單1000張（具體內容樣板另附）。

　　（3） 設計制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

　　（4） 設計制作贈房券。

　　（5） 設計制作現金券。

　　2、 口碑宣傳： 銷售部及營業部，以銷售部為主，各營業部為輔 。

　　3、 短信宣傳： 銷售部及營業部各部門經理利用手機短信形式向客戶發送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的'作用。

　　五、場地布置：

　　1、飯店外圍：

　　（1）大門正對面綠色植物區，制作元旦倒計時。

　　（2）飯店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節日氣氛。

　　（3）飯店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。

　　2、大堂：

　　（1） 飯店大堂擺放三個“x”展架（內容元旦時間表，整個活動內容一個。）

　　（2） 在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”及有關飾品。

　　六、責任分工及完成時間：

　　1、總指揮：x總

　　2、總執行及總協調：x副總

　　3、布場（20xx年12月28日完成）：市場營銷部，各部門配合

　　4、策劃宣傳（20xx年11月30日前完成）：市場營銷部 負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。

　　6、采購（20xx年12月1日前完成）：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。

　　注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。

　　七、物品采購單：

　　1、海寶若干；

　　2、元旦紀念品若干；

　　3、“x”展架三個；

　　4、布標一條；

　　5、彩色宣傳單

　　八、費用預算：

　　1、海寶若干約650元；

　　2、元旦紀念品若干約1000元；

　　3、“x”展架三個約180元；

　　4、布標一條約70元；

　　5、彩色宣傳單約550元。

　　合計：5450元

　　餐飲元旦促銷方案 2

　　一、飯店布置：

　　1.圣誕節

　　西方人常以紅、綠、白三色為圣誕色，故在圣誕節飯店布置上我們抓好這三個色彩即可：

　　圣誕樹

　　圣誕樹是圣誕節不可或缺的東西，在飯店最顯眼的位置放置并裝飾圣誕樹，懸掛圣誕燈、糖果、彩球、彩帶、圣誕花以及小禮物等，樹上可以放置有閃爍的彩燈以吸引客人的注意。

　　裝飾品

　　可以在店門口或店內墻壁上掛上圣誕節環，增加圣誕氣氛。

　　貼上圣誕畫如：雪景或雪花圖案、圣誕老人、姜餅人等。

　　其它諸如小紅帽、彩球和彩帶、星星等圣誕元素都可以裝飾在飯店里，加強飯店的喜氣、熱鬧的活躍氣氛。

　　員工服飾

　　員工可在圣誕節期間戴上圣誕節的小紅帽，用圣誕貼紙作為自己的胸牌。同時也可以安排一名員工打扮成圣誕老人在飯店門口迎接賓客，發放小禮物，并說“Merry Chrismas”，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。

　　2.元旦

　　新年伊始，喜氣洋洋。中國悠久傳統中，以紅色最為喜慶。故而在元旦的裝飾上，可以以充分利用這個元素：

　　裝飾品

　　可以選擇一些中國結、傳統窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

　　員工服飾

　　在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

　　二、時間安排：

　　原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什么問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。

　　1.12月1日-8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計劃。

　　2.12月5日-15日確定活動用酒水,菜單。

　　3.12月5日-15日核定文藝節目。

　　4.12月15日-20日圣誕節的裝飾、布置。

　　5.12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。

　　6.12月26日-12月30日，元旦節的裝飾、布置。

　　7.12月31日前做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。

　　三、海報設計：

　　無論是圣誕節還是元旦節，制作主題海報，需要飯店根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在飯店最顯眼的位置：

　　一般來說要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，圣誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式；而元旦期間可以在飯店古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；而對于新興的時尚飯店，無論是圣誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色；如果是高檔的西式飯店或咖啡館，那么在圣誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　四、廣告宣傳：

　　1.網絡宣傳：網絡已經成為當今時代的主流，故而利用微博、公眾號等，將此次活動發布于網絡上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。

　　2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費。

　　3.店面裝飾：通過店面裝飾營造圣誕節或者元旦氣氛，在圣誕節時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費。

　　4.制作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳。

　　5.制作電子屏：向新老顧客宣傳我們的圣誕節、元旦活動。

　　6.短信宣傳：向現有的新老客戶群發圣誕節、元旦的祝福短信，宣傳節日促銷活動。

　　五、活動安排:

　　1.設置主題

　　為本次活動設置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，xx飯店與您相伴”等等。

　　2. 設立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　在飯店大堂的'一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店飯店的節日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　3.圣誕節特色活動

　　娛樂節目，如樂隊演奏、圣詩誦唱、歌舞表演等。

　　策劃互動環節，如速飲比賽、吃蛋糕比賽、熱吻比賽等。

　　設置抽獎環節，如大轉盤和飛鏢。

　　每位就餐的客人，可以得到免費的圣誕卡片一張。

　　4.元旦特色活動

　　增設“派發紅包”的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。

　　設置抽獎環節。

　　六、特色美食:

　　1.圣誕節美食活動

　　制定“圣誕套餐”進行宣傳。點了“圣誕套餐”的顧客可以參加抽獎。

　　每位點餐的顧客都可贈送一份姜餅人等帶有圣誕特色的小食品，或是平時本店的特色點心。

　　活動期間，可推出特價套餐，每桌可享受圣誕節獨有的特價菜一道（視本店情況而定）。

　　在平安夜當晚可以每人發放一個獨具中國特色的蘋果，寓為“平安”。

　　調制特色飲料。如智利在慶祝圣誕節時，必備一種“猴子尾巴”冷飲。該飲料是用咖啡、牛奶、雞蛋、酒及已經發酵的葡萄制成。可視飯店本身情況而定，或推出自己的新產品。

　　2. 元旦節美食活動

　　制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優惠。

　　每桌在元旦期間都可以獲得飯店特色點心一份。

　　增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍。

　　七、文案撰寫

　　在文案撰寫方面，語氣要符合飯店的定位。飯店要根據自身風格選擇適合自己的文案內容，圣誕節期間，西飯店和咖啡館，可以注重西方圣誕節特色，多用一些英文祝福語，突出本店特色；若中式茶飯店及傳統風格的飯店，可以采用中西結合的方式；元旦期間，西飯店和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶飯店及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。

　　八、背景音樂：

　　圣誕節的背景音樂可以參考選用以下幾首經典的圣誕歌曲：

　　1. 銀色圣誕 White Christmas

　　2. 圣誕樹 O Tannenbaum

　　3. 真摯來臨 Adeste Fideles

　　4. 寄給你的祝福 A Gift For All

　　5. 寧靜之夜 In Notte Placida

　　6. 圣誕老人進城啰 Santa Claus Is Coming To Town

　　7. 銀鈴輕響 Jingle Bell

　　8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem

　　9. 平安夜 Stille Nacht

　　10. 星光灑落 Tu Scendi Dalle Stelle

　　11. 我親愛的尼古拉 Dear Santa Claus

　　12. 愿你平安 We Wish You A Merry Christmas

　　13. 歡樂圣誕 Happy xmas1.Ave Maria

　　元旦期間的背景音樂如下：

　　1. 喜洋洋 2. 步步高

　　3. 小桃紅 4. 紫竹調

　　5. 花好月圓 6. 花兒與少年

　　7. 阿細跳月 8. 小霓裳

　　9. 春節序曲 10.森林狂想曲

　　餐飲元旦促銷方案 3

　　一、活動時間及總體目標

　　通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

　　二、策劃內容

　　一、年夜飯套餐價格：

　　a、五福迎門宴

　　b、六六大順宴

　　c、恭喜發財宴

　　d、吉祥如意宴

　　e、飛黃騰達宴

　　f、金蛇鬧春宴

　　g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

　　二、包廂年夜飯優惠細則：

　　一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

　　用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

　　三、實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

　　2、劃分客戶群（挑選vip客戶）

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天（控制包廂入座標準）

　　4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的`范圍之內并通知餐飲部提前做好準備（再次劃分入座標準）

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　四、裝飾方案：

　　為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

　　特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

　　主題：春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗）-情人節（鮮花vs巧克力）-元宵節（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。（對聯內容請領導修改）

　　4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

　　3、總臺兩邊（原放置圣誕樹的位置）立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

　　4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　　（聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽）。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發（內裝1-5元不等）總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

　　五、廣告宣傳

　　a、店內led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……）

　　b、宣傳單頁與房間打折卡

　　（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位：

　　（2）派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話

　　d、祝福短信。

　　六、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

　　餐飲元旦促銷方案 4

　　xx餐飲旗下又一主力品牌—xx店將于近期隆重開業，為配合餐廳開業，以及更好的在開業之初做好品牌的宣傳和推廣。

　　1、媒體宣傳

　　在餐廳開業（具體日期）提前3天開始在xx電視臺，xx電視臺，調頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。

　　2、網站宣傳

　　開業之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司xx的盛大開業。

　　3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳

　　制作“熱烈祝賀xx飲xx市店盛大開業”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。（平均每家店日客流260人——14x30天，約有109200宣傳受眾。

　　4、餐廳開業促銷支持

　　①團購支持

　　在與我公司長期合作的知名團購網站《xx網》進行一次團購套餐銷售，能在短期內顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數（客流）

　　②餐廳開業大酬賓活動

　　在餐廳開業前3個月內，凡進店消費的顧客可享受全單7.8折優惠（海鮮酒水主食除外），DM單憑單（DM）進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品（5選1），套餐餐廳組合最大優惠力度的精美套餐4種進行開業酬賓“幸運大轉盤”活動凡進店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。

　　5、其他支持

　　①在開業前期全面進行員工的'各項技能培訓（前廳服務、廚房操作），提升餐廳的服務質量以及出品品質，務必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務和就餐感受，以增加再次來店消費的可能性。

　　②開業之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。

　　餐飲元旦促銷方案 5

　　時間：

　　20xx年xx月xx日

　　地點：

　　xx西餐廳

　　主題：

　　xx西餐廳開業暨“xx浪漫時光“啟動儀式

　　用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

　　一、具體策略導向為

　　推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

　　推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

　　活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

　　客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

　　整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

　　二、促銷優惠活動

　　1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

　　2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

　　3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

　　三、開業前的籌劃準備工作

　　1、禮品袋：內含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

　　備注：

　　A、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

　　B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（12月10日—1月20日）。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

　　2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

　　3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。

　　4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

　　四、開業前廣告宣傳

　　1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

　　2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的`報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

　　3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間門口。

　　發放要求：

　　（1）發放時段：11：00—12：30；17：00—18：00，這時多是上班族上下班時間。

　　（2）發放人群：年齡20—50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

　　（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

　　4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。

　　五、開業慶典流程

　　禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

　　禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節目待定）。

　　餐飲元旦促銷方案 6

　　團圓宴”在中國春節是必不可少的家宴，已經成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的'華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。

　　一、活動氛圍營造

　　很多餐廳會在過節這天派發紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會采取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造

　　二、“團圓宴”菜譜安排

　　1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍

　　2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜

　　3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕；

　　4、餐后水果：歡聚一堂：

　　原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（圣女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。

　　制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。

　　注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。

　　三、背景音樂

　　能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞

　　四、餐廳裝飾

　　為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的布置。

　　餐飲元旦促銷方案 7

　　一、客房促銷辦法：

　　1、調整現有對外銷售價格：

　　今日價簽單掛帳及商務預付款

　　協議價格協議價

　　行政套房

　　豪華休閑套房

　　豪華商務套房

　　休閑套房

　　商務標間、單間

　　豪華標間

　　2、除免費招待房、自用房外每間/天贈送雙份營養自助早餐

　　3、住客現金開房每間/天贈送康體消費券40元，免費消費2小時

　　4、新推出鐘點房9：00—18：00，二小時起價60元，每超過一小時加收30元（僅限豪華標間）；午夜房00：00—6：00128元/間（限豪華標間，不送早餐）；特價房房價128元/間（每天限量10間，限豪華標間，不送早餐）

　　5、憑房卡在餐廳消費9折、大堂吧消費9折、康體中心消費9折

　　6、入住套房贈送果盤

　　7、免費撥打市內電話

　　8、客房免費寬帶網絡

　　9、延遲退房時間至14：00

　　二、餐飲消費的營銷舉措：

　　1、調整餐飲出品結構，啟用新菜譜

　　2、使用新菜譜后餐飲二樓大廳全面實行6。8折，餐飲包廂憑會員卡或協議享受折扣（酒水、香煙、海鮮、燕鮑翅、特價菜、宴會除外）

　　3、餐飲就餐客人每桌任選一款特價：大閘蟹12元/只蛋黃酥6元/份老面饅頭1元/個

　　4、豐富宴席菜單，增加宴席款式從488元/起訂，婚宴特設喜慶洞房，適時推出春節團圓宴菜單

　　5、餐廳每桌消費1500元以上贈送188元免費房券壹張

　　三、營銷部

　　盡快走出去對周邊客戶進行拜訪，完成營銷協議的簽訂；事先預付款的.客戶消費給予程度優惠，預付款起點為3000元。

　　四、全員營銷提成獎勵：

　　對于內部員工介紹親友來飯店消費客房價格不低于協議價按實際結算金額3%發放提成獎勵，餐飲按實際結算金額的2%發放提成獎勵，康體推銷月卡、季卡、半年卡、年卡按5%發放提成獎勵，每月集中統計發放；經營部門負責人和營銷、預訂人員的提成獎勵辦法另行制定。

　　五、大力推廣飯店會員卡：

　　飯店的會員卡現有鉆石卡、貴賓卡和康體時段卡（含月卡、季卡、半年卡、年卡）三種類型。鉆石卡5000元為辦卡起點，首次充值5000元送1000元，后續充值每1000元送100元；貴賓卡首次充值起點為2000元，客人憑卡可享受客房8折，餐飲、大堂吧消費8。8折，康體中心的月卡、季卡、半年卡、年卡按現有價格執行，特殊客人經批準后給予適當優惠。飯店員工推薦銷售會員卡按充卡金額發放2%的提成獎勵。

　　六、在公交移動電視臺推出飯店的形象廣告和營銷廣告。

　　餐飲元旦促銷方案 8

　　一、促銷活動目的

　　20xx年元旦節即將來臨！為了讓消費者體會到鉆石飯店的品牌氣勢和獨特的文化氛圍，在經濟利益增長的同時強化飯店的知名度，提升品牌影響力。

　　二、活動時間

　　20xx年12月31日——20xx年1月3日

　　三、活動地點

　　鉆石飯店

　　四、元旦節促銷活動主題

　　歲月年輪承載“鉆石”輝煌

　　讓我們把新年的鐘聲傳播四方，讓我們把節日的祝福灑向人間。

　　五、活動內容

　　12月31日－1月3日

　　主題：辭舊迎新節日祝福灑人間

　　活動方式：

　　1、活動期間入住鉆石飯店的顧客進行贈送精美小禮物；在活動期間入住的客人提供滿200元送20元代金券（未滿200的按200元計）。

　　2、在20xx年1月1日至1月3日期間用餐的顧客滿200元（以結算金額為準）送20元代金券。

　　注：代金券有效期20xx年2月18日—20xx年3月17日

　　1月1日

　　主題：幸運從天降鉆石在我心

　　活動方式：

　　1、凡活動當天在本飯店住宿或用餐的顧客，身份證號碼、手機號碼、車牌中有1111的數字，將獲得本飯店8折金卡，憑此金卡在飯店消費均享受8折優惠（憑有效證件領取，并建立貴賓檔案，有效期為一年）。

　　2、在1月1日用餐當天的客人均可參加當天的幸運大抽獎活動，抽獎方式為以每桌為單位，把桌牌號統一的放入抽獎箱，在中午十二點三十分的時候，由本飯店總經理致辭并親自抽出“新年幸運大使”及兩名幸運獎，“新年幸運大使”中獎者將獲得由本飯店免費提供的豪華房間一晚，幸運獎將各獲得由本飯店提供的一百元茶藝代金券（獲獎兌現有效期為1月1日至2月1日，煙、酒、飲料除外）。

　　3、活動當天在飯店用餐的，以桌為單位，均可獲得由本飯店送出的精美禮品一份。

　　4、活動當天在包間用餐的客人填寫幸運星檔案的，在今后半年內在本飯店消費，憑個人資料即可享受一次九折優惠（幸運星檔案記錄見附表，此舉可獵取較為優質的`信息資源，為后期營銷做鋪墊）。

　　六、飯店布置及裝飾

　　（一）、環境布置

　　1、在飯店大門掛橫幅，“鉆石飯店與您攜手邁進20xx恭祝新年快樂”，大門用粉紅色氣球裝扮。

　　2、前廳制作一只卡通兔子模型，手托標牌，內容為：“歡迎您步入20xx，幸運就此開始”。用氣球與鮮花裝扮大廳。

　　3、開啟噴泉，用氣球裝扮。

　　4、餐廳主席臺背景用氣球布置，圖為鉆石logo加其他元素，文字為：“鉆石飯店為您的20xx喝彩”。采用鮮花與氣球裝飾。

　　5、茶樓與茶園均用氣球裝飾，掛條幅：“新年新氣象，鉆石圓夢想”。

　　6、在每個餐桌上送上一張賀卡，新年快樂，鉆石飯店與您共度攜手。

　　7、在每個房間均備上賀卡，新年快樂，鉆石飯店與您攜手共度。

　　8、電梯門口及樓梯扶手均用氣球裝飾。

　　（二）、氣氛布置

　　1、飯店所有員工在元旦節當天均穿工作服，并保持整潔。

　　2、飯店大門設迎賓兩名，對進入飯店的客人面帶笑容的說道：新年快樂！

　　3、飯店所有員工見到飯店客人第一句話是，面帶笑容的說道：新年快樂！

　　4、飯店背景音樂播放班得瑞的鋼琴曲專輯《春野》包括：

　　01 One day in spring春野

　　02 The miracle of your eyes你眼中的奇跡

　　03 Morning air晨霧

　　04 Breath of the wind風的氣息

　　05 Fairyland夢境

　　06 Beatrix碧翠

　　07Mountain stream山林小溪

　　08 Snowdreams雪的夢幻

　　09 Windmills風車

　　10 Heavens gate天堂之門

　　11 Earth melody大地之歌

　　12 My song for you為你寫的歌

　　13 Melody of hope希望的旋律

　　14 Nebula星云

　　七、活動宣傳

　　1、海報和橫幅。

　　2、宣傳單的發放。

　　3、廣播電臺或報紙。

　　4、飯店外廣告支架宣傳飯店元旦活動內容。在1月1日前每天中午十二點，在飯店廣播里宣讀活動細則及內容。

　　5、電話、短信。

　　餐飲元旦促銷方案 9

　　一、活動背景

　　金陵飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的.尊貴客房，薈萃環球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動

　　二、活動主題

　　慶圣誕，金陵飯店真情回饋

　　三、活動目標

　　提高知曉度，刺激消費，提高營業額。

　　四、活動時間

　　宣傳時間：20xx年12月15日——20xx年12月23日

　　活動時間：20xx年12月24日——20xx年12月29日

　　五、活動安排

　　第一階段準備階段時間安排表

　　第二階段活動宣傳推廣階段第三階段促銷方案實施階段

　　六、促銷活動方案設計

　　活動方案一

　　（1）活動主題：幸運抽獎活動

　　（2）活動時間：12月15日———12月29日正常營業時間

　　（3）活動地點：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部

　　（4）獎項設置：

　　一等獎：1名，價值3000元旅游代金券一張

　　二等獎：1名，價值2000元旅游代金券一張

　　三等獎：1名，價值900元旅游代金券一張

　　陽光普照獎：其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

　　（6）活動內容：活動期間，單張現金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數領取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。

　　（7）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

　　（8）兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品

　　（9）注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。

　　活動方案二

　　20xx年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續推出餐飲系列繽紛優惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。

　　金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在梅苑、嘉賓廳、璇宮、太平洋可享受8.5折優惠，金陵貴賓會員持貴賓卡、住店賓客憑房卡在金海灣可享受“三人同行，一人免單”。

　　活動方案三

　　連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優惠。

　　此包價包含：

　　免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；免費歡迎水果；

　　免費房內有線/無線寬帶上網；

　　延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。

　　金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預訂中心以促銷價預訂客房，還可獲贈20xx金陵新年臺歷一本。

　　備注：

　　以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務費；

　　本包價自20xx年12月15日起；

　　敬請提前預訂。

　　餐飲元旦促銷方案 10

　　（一）、元旦活動安排

　　1、砸金蛋

　　日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日

　　時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00

　　活動地點：餐廳南大堂

　　形式：娛樂活動帶動客房餐飲促銷

　　（二）元旦宣傳安排

　　電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發、市內led宣傳

　　1、媒體：《張家口日報》《張家口晚報》《聯合資訊》、張家口廣播電臺、宣傳單頁、短信群發等

　　2、宣傳方式：活動介紹，節目花絮，新聞跟蹤采訪報道、活動專題報道、活動錄音報道、會場圖片文字報道等

　　3、宣傳時間：20xx年12月26日-20xx年1月10日

　　4、宣傳頻率：

　　（1）報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現場圖片刊登共計五次。（后續）《聯合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。

　　（2）張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節目，每天5次，每次20秒。

　　（3）張家口國際大酒店網站、微信平臺，播出相關新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。

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