酒店客房管理方案

時間：2024-12-13 10:50:59 曉麗方案我要投稿

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酒店客房管理方案（通用15篇）

　　為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強的方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么你有了解過方案嗎？下面是小編為大家收集的酒店客房管理方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店客房管理方案（通用15篇）

　　酒店客房管理方案 1

　　為使各項工作有一套切實、可行的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，做到有章可循、有據(jù)可依，實現(xiàn)嚴(yán)格管理，以管理促效益的目標(biāo)，確保日常工作能夠得以正常開展，特制定本細(xì)則。

　　一、員工必須遵循的行為準(zhǔn)則

　　1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位員工必須遵守的行為準(zhǔn)則；

　　2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相尊重，互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)；

　　3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位員工應(yīng)盡的職責(zé)。

　　二、工作制度

　　1、上班時間內(nèi)一律著本店配制的統(tǒng)一工作服，不得在工作服外罩便衣，季節(jié)變換統(tǒng)一更換著裝；

　　2、必須保持衣冠整潔，儀表大方，不得留長指甲、染指甲，保持清雅淡妝，不得濃妝艷抹，頭發(fā)保持干凈、整齊，后不過肩，前不過眼，不得披頭散發(fā)，飾物只限于耳釘、手表；

　　3、舉止要端莊，在見客人和領(lǐng)導(dǎo)時應(yīng)禮貌問好，在任何情況下不得與客人嘻戲、打鬧，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、伸懶腰、打哈欠等一切不禮貌的行為。

　　三、勞動紀(jì)律

　　1、切實做到“十不”

　　①不遲到、不早退、不曠工；

　　②不撤離職守，不串樓層聊天；

　　③工作繁忙時不看書、報；

　　④不干私事；

　　⑤不會客；

　　⑥不用電話閑談亂扯；

　　⑦不在客房內(nèi)與客人閑聊；

　　⑧不亂動用客房物品；

　　⑨不私自在客房內(nèi)看電視、洗衣服、洗澡、休息；

　　⑩不私自開客房留宿親朋好友。

　　2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事，履行崗位職責(zé)和交接班手續(xù)，防止發(fā)生差錯，如有發(fā)生必須及時報告部門經(jīng)理，設(shè)法彌補。

　　3、布草間、工作車內(nèi)必須保持清潔有序。

　　4、樓層房卡、鑰匙必須隨身攜帶，嚴(yán)禁將其交給客人，值班人員臨時離開時必須將其樓層房卡、鑰匙交給副班，不得隨意放在服務(wù)臺（或其它地方）

　　5、服務(wù)員無權(quán)告訴或暗示客人本樓層有無空房，更不能擅自開啟接待客人。

　　6、遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)批評，無論對錯，須冷靜對待，耐心解釋，不得與領(lǐng)導(dǎo)或客人發(fā)生爭吵，更不能總強調(diào)個人理由。

　　7、不能同賓客拉關(guān)系，辦私事，賓客主動贈送紀(jì)念品應(yīng)婉言謝絕，并及時報告部門經(jīng)理，聽后處理，不準(zhǔn)收取小費，如有客人堅持，無論多少如數(shù)上交，不得占為己有。

　　8、無事生非、挑撥離間、損害職工團(tuán)結(jié)、影響生活和工作秩序、違反操作規(guī)程，造成損失者均視情節(jié)輕重給予處理。

　　四、文明禮貌

　　1、對賓客要面帶微笑，主動問好，“請”字當(dāng)頭，必須熟練掌握及運用“五聲”要求（迎、送、謝、答、歉聲）

　　2、服務(wù)員必須做到“三輕”（說話、走路、操作），接電話時聲調(diào)要溫和禮貌，主動報出部門，談話簡明扼要，對方未掛機前不得搶先掛機。

　　3、服務(wù)員“四勤”（手、眼、嘴、腿）

　　五、服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、做到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作，保證物品整潔，擺放整齊。

　　2、及時補充客人所需的物品，做到客房的首領(lǐng)工作。

　　3、負(fù)責(zé)檢查區(qū)域設(shè)備、設(shè)施的運轉(zhuǎn)情況，及時報告維修部，發(fā)現(xiàn)異常及時上報處理。

　　4、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)空調(diào)、排風(fēng)和各類電器設(shè)備的開啟及燈光的調(diào)節(jié)，保證營業(yè)場所需要的標(biāo)準(zhǔn)及氣氛。

　　5、負(fù)責(zé)布草及其它用品盤點、取送、賠償，并做好消毒工作，保證客人的安全。

　　6、熟悉營業(yè)場所的位置，客房的'分布及使用情況。

　　7、熟記客人特征，并負(fù)責(zé)客人物品保管、寄存，為客人提供點鐘叫醒等各類服務(wù)工作。

　　8、愛惜酒店財產(chǎn)，力行節(jié)約。

　　9、配合經(jīng)理對客的使用情況，準(zhǔn)確填寫各類單據(jù)。

　　10、牢記區(qū)域內(nèi)通道消防設(shè)施的位置，有正確使用的知識和能力，加強防火、防盜意識，做到交接本記錄。

　　11、認(rèn)真聽取賓客意見，及時反饋部門經(jīng)理。

　　12、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，時刻保持整潔正確使用敬語，不斷塑造自身和樹立酒店、賓館的形象。

　　13、下班填寫交接本、簽名，準(zhǔn)備兩班交接。

　　酒店客房管理方案 2

　　一、活動目的：

　　1、更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴(kuò)大市場影響力。

　　2、提高酒店知名度、美譽度，塑造酒店良好的社會公眾形象。

　　3、利用節(jié)日造勢營銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。

　　4、增加企業(yè)與客戶間的互動與交流，拉近距離

　　二、活動主題：

　　本次活動以"雙十一住xx大酒店優(yōu)惠享不停"為主題。

　　三、活動時間：

　　20xx年11月1日—11日

　　四、活動地點：

　　桐鄉(xiāng)xx大酒店

　　五、活動內(nèi)容：

　　1、11.11結(jié)婚的客戶或11.11是結(jié)婚紀(jì)念日的夫妻憑有效證件免費入住xx大酒店（只限標(biāo)準(zhǔn)雙人間）

　　2、客房促銷：

　　A、活動期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價值50元的配套衣物送洗。

　　B、活動期間凡是入住本酒店的顧客，贈送臺球室2小時體驗券（2張）、KTV歡唱券一張（免房費一小時）每天限10套，送完為止（根據(jù)預(yù)訂情況可作適當(dāng)調(diào)整），

　　C、OTO團(tuán)購活動加強網(wǎng)上團(tuán)購的推廣力度，在美團(tuán)、藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、百度糯米等網(wǎng)上做優(yōu)惠促銷

　　D、秒殺每天推出幾間特價房，（比如一元秒殺特價房等活動）

　　活動渠道：攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、京東網(wǎng)等

　　4、粵式中餐廳

　　三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人）

　　（1）推出不同價位的經(jīng)濟(jì)"節(jié)日家庭套餐"，以特色菜、家常菜為主全場感恩答謝，雙人餐：￥198元/套（1涼、4熱、2點心、1拼盤、品牌葡萄酒）

　　三人餐￥298元/套（3涼、6熱、4點心、1拼盤、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5涼、8熱、6點心、2拼盤、品牌葡萄酒）

　　（2）每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務(wù)間（一間一晚）

　　（3）活動期間生日宴另贈送精美鮮花

　　（4）零點客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水）

　　5、歌弟KTV舉辦"展示自我風(fēng)采唱響xx酒店"大型卡拉ok有獎比賽

　　（1）獎項設(shè)置：

　　①一等獎1名：（價值580元豪華酒店標(biāo)間1間，并贈送價值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）

　　②二等獎2名：（價值580元豪華酒店標(biāo)間1間，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）

　　③三等獎3名：（價值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）

　　④鼓勵獎若干名：（價值38元精禮品，并備檔成為xx貴賓客戶，后期的所有活動將通知蒞臨參加）備注：所中獎項票券當(dāng)日不能使用。

　　（2）活動具體時間安排：

　　①11月1日—11日晚上19：00—21：00；

　　3）評委設(shè)置

　　①活動評委由各部門負(fù)責(zé)人組成，具體名單：

　　（4）活動流程及細(xì)則：

　　凡是活動期間來xx大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前臺設(shè)置卡拉ok大賽報名處，報名時要求賓客上報所表演的歌曲名稱（以方便IT部下載音樂），參賽賓客在唱完之后由評委進(jìn)行打分點評（10分制）。由分?jǐn)?shù)統(tǒng)計員現(xiàn)場進(jìn)行統(tǒng)計，統(tǒng)計完之后由主持人宣布各參賽賓客最終獲得的分?jǐn)?shù)，單場活動結(jié)束宣布獲獎賓客名單（同時并頒發(fā)獲獎獎券直接去前臺兌換相應(yīng)獎項）

　　備注：活動期間參賽客戶無論是否中獎不能重復(fù)參賽。

　　（5）活動分工：

　　①市場營銷部：責(zé)任人：

　　⊙負(fù)責(zé)活動期間宣傳展架、宣傳海報、單張等設(shè)計制作工作；

　　⊙負(fù)責(zé)活動獲獎賓客兌獎券的設(shè)計制作工作；

　　⊙負(fù)責(zé)舞臺背景的設(shè)計制作工作；

　　②歌弟KTV：責(zé)任人：

　　⊙負(fù)責(zé)卡拉ok大賽賓客報名處的設(shè)置工作，同時對來店的賓客進(jìn)行活動宣傳介紹工作；

　　⊙負(fù)責(zé)中心廣場評委席及觀眾席的設(shè)置工作；

　　⊙活動現(xiàn)場的賓客服務(wù)工作到位；

　　⊙負(fù)責(zé)活動期間主持人人選的'確定及現(xiàn)場計分員的確定；

　　③工程部（IT部）：責(zé)任人：

　　⊙負(fù)責(zé)活動現(xiàn)場的音箱設(shè)備的安裝調(diào)試工作；

　　⊙負(fù)責(zé)活動期間各參賽賓客所演唱歌曲的背景樂的下載工作

　　④前廳部：責(zé)任人：

　　⊙負(fù)責(zé)來店客戶的活動介紹及宣傳工作。

　　酒店客房管理方案 3

　　11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“光棍節(jié)”，xx酒店緊扣“男人節(jié)”的活動契機，同時為答謝長期以來光顧和支持酒店的新老客戶，特推出“心跳雙‘十一’歡‘贏’您參與”，送出“11”元搖獎活動，具體活動內(nèi)容如下：

　　一、活動時間：

　　20xx年11月11日0:00～12日0:00止；

　　二、活動對象：

　　20xx年11月11日在xx酒店消費滿288元即可參加活動（應(yīng)持有11日當(dāng)日以現(xiàn)金、刷卡消費票據(jù)方可參加本活動）；

　　三、消費項目：

　　客房、餐飲、娛樂；

　　四、方式：

　　在搖獎機上搖出兩次“11“號碼，即可送出”11“元大獎；

　　五、搖（抽）獎方式：

　　1、消費達(dá)288～688元，可搖獎一次；

　　2、消費達(dá)689～1288元，可搖獎一次，未獲獎則另贈送價值88元自助火鍋券一張；

　　3、消費達(dá)1289～3288元，可搖獎二次，未獲獎則另贈送價值620元商務(wù)房券一張（房券有效期：20xx年12月31日止）；

　　4、消費達(dá)3288元及以上，可搖獎三次（消費達(dá)3288元以上任意金額，搖獎次數(shù)不再增加），未獲獎則另贈送價值820元行政房券一張（房券有效期：20xx年12月31日止）；

　　中獎?wù)f明：

　　1、一次搖獎機會可搖兩遍，兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎。二次搖獎機會中可搖兩輪，共4遍，其中一輪搖獎中兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎，依此類推。

　　2、如當(dāng)次實際消費滿288元即可獲一次搖獎機會，該輪搖獎中須搖出兩遍“11“的`號碼（每輪搖出結(jié)果不累計），即為獲獎，則當(dāng)次消費僅需支付11元（先支付當(dāng)次消費賬額，中獎后當(dāng)場返現(xiàn)剩余部分）。

　　3、客房消費應(yīng)憑11日當(dāng)日結(jié)算單或當(dāng)日入住的`押金單，根據(jù)實際消費金額參與搖獎。

　　4、贈送獎項均不折現(xiàn)。

　　六、宣傳方式：

　　1、20xx年11月1日～10日酒店對外公眾平臺發(fā)布活動信息；

　　2、同時通過酒店微信平臺以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò)、短信信息平臺發(fā)布；

　　3、酒店明顯處張貼活動海報、活動宣傳噴繪懸掛；

　　4、電子屏幕滾動式顯示活動內(nèi)容；

　　七、驗票方式：

　　20xx年11月11日當(dāng)日消費的票據(jù)由現(xiàn)場財務(wù)部審驗有效后方可搖（抽）獎以及做好贈送票券的發(fā)放登記工作。

　　八、參加部門工作布置和配合：

　　1、營銷部：負(fù)責(zé)本次活動的對外宣傳和相關(guān)部門協(xié)調(diào)落實及攝像工作；

　　2、財務(wù)部：負(fù)責(zé)本次活動的票據(jù)驗票審核及房券報管登記工作；

　　3、保安部：負(fù)責(zé)協(xié)助搖獎現(xiàn)場安全維護(hù)及配合財務(wù)部工作；

　　4、工程部：負(fù)責(zé)搖獎機正常運轉(zhuǎn)工作；

　　5、其他各部門及時做好本次活動的宣傳工作。

　　酒店客房管理方案 4

　　一、活動目的

　　11月11日是現(xiàn)代人戲稱的“光棍節(jié)”，為了體現(xiàn)平臺聊天交友的特色，緊扣“光棍節(jié)”的活動契機，為廣大男女單身客戶牽線搭橋，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎光棍節(jié)，獻(xiàn)桃花禮”的活動方案!

　　二、活動整體安排

　　活動時間：20xx年11月11日

　　活動目標(biāo)用戶群：會員客戶、高端客戶、中端客戶與DJ管家、公關(guān)模特互動。

　　活動介紹：情歌對唱、劈酒大賽

　　內(nèi)容一：

　　凡是在“光棍節(jié)當(dāng)晚”加入“情歌對唱”的客戶可您可邀請DJ管家、模特與你比賽

　　內(nèi)容二：

　　凡是在“光棍節(jié)當(dāng)晚”加入“劈酒大賽、”的客戶可您可邀請DJ管家、模特與你比賽

　　三、宣傳方式

　　短信發(fā)送日期：20xx年11月10日

　　短信文案：

　　為迎接“光棍節(jié)”的到來，真情推出“桃花大餐”，不想寂寞的人撥x逃離寂寞牢籠，跳進(jìn)戀愛城堡，另有萬元大獎等著你!

　　四、比賽規(guī)則

　　注：每個房間必須有3組人員或3組人員以上，才可舉行此活動，否則視為無效。情歌對唱比賽規(guī)則

　　1)當(dāng)晚必須開房消費的.客人才可參與此活動(只限于歌朝區(qū)，會所不參加) 2)情歌對唱比賽：(選擇2首情歌進(jìn)行比賽，歌曲由客人和DJ管家或公關(guān)模特供商選歌曲)

　　①每個包房：情歌對唱比賽由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價值480元的一打啤酒；

　　② 情歌對唱比賽由評委評出名次，評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、各部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎品(啤酒一打)；

　　③每個包房的獎品只有一名

　　2)劈酒比賽規(guī)則

　　①每個包房：劈酒比賽由3由3組或3組以上才可參與比賽，1組2人，(由一名客人與一名DJ管家或公關(guān)模特組成)，在客人自訂房人結(jié)合，并在客人自訂房內(nèi)進(jìn)行比賽)比賽獲第一名者可獲的價值480元的一打啤酒；

　　② 劈酒比賽由評委評出名次，評委(當(dāng)班服務(wù)員、樓面主管、部門總監(jiān)共3人)，從而搬發(fā)獎品(啤酒一打)；

　　③劈酒輸贏評定：一局3個回合，共三局定輸贏；

　　④每個包房的獎品只有一名

　　五、比賽獎品：

　　啤酒一打(價值480元)

　　六、其它注意事項

　　1、此次活動內(nèi)部員工參與客人互動；

　　2、此次活動在公開，公平，公正的原則下進(jìn)行。

　　酒店客房管理方案 5

　　一、活動背景

　　春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱為過年。除夕前，所有人都在為過年忙碌；初一到初五大家忙著走親戚，和朋友聚會。在家過團(tuán)圓年是因為傳統(tǒng)觀念，所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?

　　我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年，好不容易有幾天空閑的時間，都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動，向其家庭發(fā)出邀請，以休閑娛樂的方式刺激消費。

　　二、活動目的

　　為了讓人們過一個特別的年，組織一場家庭式娛樂活動，邀請社會各界人士及家庭參加，從而提高酒店客房的入住率，和其他項目的營業(yè)收入。

　　三、活動介紹

　　1、活動媒體介紹：

　　這次活動寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡，主卡設(shè)計為酒店的形象，以及年夜飯的征訂宣傳；附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。

　　2、活動內(nèi)容介紹：

　　活動主題：家庭對對碰

　　活動時間：20xx年2月1日-20xx年2月9日

　　活動開幕時間：20xx年2月1日

　　開始時間：19：30

　　結(jié)束時間：9：30

　　活動內(nèi)容：以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動，根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。

　　活動要求：(1)必須是以家庭的方式參加，3個一組。

　　(2)按孩子的年齡大小分組

　　(3)孩子年齡不超過15歲

　　活動規(guī)則：

　　(1)過關(guān)多少升級。過關(guān)多的勝出，進(jìn)行一下個項目。少的淘汰。

　　(2)活動期間住宿就餐者，消費超過800元，均有豪華大紅包贈送。

　　3、活動意義：

　　(1)邀請高消費群體齊聚xx參加“家庭對對碰”，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以聚集人氣，活動舉行的檔期是春節(jié)期間，這次活動的'參與對象都是高消費群體，他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量，還能增加其他項目的營業(yè)收入。

　　(2)借助這次活動，提高酒店客房的入住率。

　　(3)通過“家庭對對碰”的活動，讓更多的人了解xx的服務(wù)，從而在社會上樹立美譽度。

　　四、活動具體實施

　　主辦：xx國際商務(wù)酒店

　　承辦：高陽縣郵政局

　　1、活動形式：為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動，向社會各界人士發(fā)出邀請，邀其屆時光臨。 2、活動對象：

　　(1) 私企老板：注冊資金在100萬以上的私企業(yè)老板

　　(2) 機動車主：機動車在30萬以上的機動車主

　　(3) 住房公積金用戶：在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在2000以上的人員。

　　(4) 所有行政單位的科局干部

　　(5) 180個行政村的村委會主任、村支書

　　3、活動時間：20xx年2月1日——20xx年2月9日

　　4、活動開幕時間：20xx年2月1日19：30開始

　　5、發(fā)行量：6000份

　　五、合作方式

　　費用：xx酒店自費，共12000元，2.0元/枚。郵政局提供：

　　1、6000條高消費名址的挑選及免費提供使用

　　2、邀請函的設(shè)計

　　3、免費打印、郵寄。

　　六、效果分析

　　1、“x王大賽”在xx舉行，就是對酒店自身的宣傳，提高社會知名度。

　　2、邀請函式的賀卡，視覺沖擊力強，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼，可以兌獎，無論誰都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“x王大賽”，也是一種趣致。

　　3、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫營銷高效、高端個人數(shù)據(jù)庫免費提供使用，針對性強，可以直接促進(jìn)人們的消費欲望，形成消費。

　　4、高消費群體的參與還能增加其他項目的收入。

　　酒店客房管理方案 6

　　為全面提高客房部的工作質(zhì)量和效率，充分調(diào)動員工的工作積極性，激發(fā)員工工作熱情，客房部現(xiàn)申請對原部門超房提成方案進(jìn)行修訂，具體方案如下：

　　一、實施對象：

　　客房樓層服務(wù)員;每人每月保底工資為現(xiàn)月崗位等級工資。

　　二、客房按不同類型進(jìn)行工作量進(jìn)行核算(單位：元)。

　　房型房型計件標(biāo)準(zhǔn) 退房續(xù)住抹塵

　　普通標(biāo)間、普通單間、商務(wù)標(biāo)間、行政單間、豪華單間 1間

　　行政標(biāo)準(zhǔn)間 1.5間

　　豪華套房、總統(tǒng)套房 2間

　　三、員工工作范圍

　　服務(wù)員要負(fù)責(zé)樓層內(nèi)大小事情，包括空房清理、布草清點交收、查報退房、收送客衣、加物遞送、工作間整理、清理、對客服務(wù)、工程跟進(jìn);領(lǐng)班安排的每日計劃衛(wèi)生等工作。

　　四、員工工作量

　　1、日標(biāo)準(zhǔn)工作量：

　　8個標(biāo)間退房+2個續(xù)住房=10間

　　2、月標(biāo)準(zhǔn)工作量計分：

　　以30天一個月為標(biāo)準(zhǔn)，則月標(biāo)準(zhǔn)工作量計分27天×10=270間，若當(dāng)月為31天，則月標(biāo)準(zhǔn)工作量計分為28天×10=280間，以此類推28、29天每月的工作量。

　　如當(dāng)日(月)入住率較差，所做計劃衛(wèi)生或抹塵等均依照上述換算公式進(jìn)行計算。客房數(shù)量不足部分不涉及員工崗位等級工資。

　　五、計件工資提成方式

　　1.早班服務(wù)員當(dāng)班時間內(nèi)做房標(biāo)準(zhǔn)以每人10間計(包括在住房、退房、維修房等)，10間以內(nèi)享受月崗位等級工資;超額部分按第二條計件提成。

　　2.在住房不多或人手充裕的情況下，每個服務(wù)員完成10間以內(nèi)的做房任務(wù)和當(dāng)班的其它日常工作享受員工崗位等級工資。在住房多或人手緊張的情況下，樓層領(lǐng)班根據(jù)實際情況均衡合理地分配做房任務(wù)，超額部分按第二條計件提成。

　　3.中、夜班服務(wù)員工作區(qū)域跨度大，主要負(fù)責(zé)對客服務(wù)，當(dāng)班過程中也會有一部分房間需要清潔，綜合考慮崗位工作特征與負(fù)荷，為保證客房的及時清潔與出租，擬定中班服務(wù)員每人每班平均清潔3間客房為標(biāo)準(zhǔn)，超額部分按第二條規(guī)定獎勵。

　　4.入職新員工日常任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為：7天內(nèi)跟師傅學(xué)習(xí)(超出部分列入師傅績效);第8—15天每天做房5—7間;第16—30天每天做房8—10間;一個月后以正常標(biāo)準(zhǔn)計，享受超額提成;

　　六、計件質(zhì)量考核

　　1、所有客房經(jīng)檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的由樓層領(lǐng)班開出返工單，該操作員工必須及時返工，并達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、客房衛(wèi)生經(jīng)檢查有三處不合格或有嚴(yán)重不合格項目的，則該房不計提成。

　　七、計件數(shù)量的.統(tǒng)計

　　1、早班、中班服務(wù)員每天按實際清掃情況填寫《客房服務(wù)員工作報表》，下班時將當(dāng)天報表上交給領(lǐng)班。

　　2、領(lǐng)班/經(jīng)理根據(jù)《客房服務(wù)員工作報表》上記錄的確認(rèn)數(shù)量，填寫《客房部每日計件統(tǒng)計表》，月底匯總各服務(wù)員計件數(shù)量和金額，并將《客房每日計件統(tǒng)計表》上交行政部審核。

　　八、有關(guān)工作管理規(guī)定：

　　1、樓層服務(wù)員要在當(dāng)班時間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務(wù)，做出的房間要符合領(lǐng)班的各項檢查標(biāo)準(zhǔn)，超時完成的不計加班工資。同時每個服務(wù)員應(yīng)絕對服從領(lǐng)班的工作分配，實事求是做好本職工作。

　　2、樓層領(lǐng)班對員工當(dāng)天工作的分派應(yīng)公平、公正，充分考慮酒店利益，對員工工作績效、提成的檢查與匯報要真實、嚴(yán)格，嚴(yán)禁徇私舞弊、弄虛作假,對違規(guī)操作的領(lǐng)班一經(jīng)查實每次罰款50元,并取消虛假績效提成。

　　3、辭職的員工要在結(jié)算手續(xù)前由部門將該員工做房提成獎勵遵照審批程序單獨做表，計入該員工最后薪資。

　　4、客房部需認(rèn)真準(zhǔn)確統(tǒng)計員工實際做房數(shù)及工作計分，按時報送財務(wù)部

　　5、財務(wù)部應(yīng)認(rèn)真核對每日計分統(tǒng)計數(shù)，把好員工工資審核關(guān)。

　　酒店客房管理方案 7

　　客房部因區(qū)域廣、范圍寬，設(shè)施、設(shè)備多，需維修保養(yǎng)的項目（電器、家具、地毯、沾具、五金、石材、綠化）內(nèi)容較大。為此，客房部擬定以下節(jié)能、節(jié)支及維護(hù)保養(yǎng)實施方案，以此督促和加強節(jié)能降耗及維護(hù)保養(yǎng)工作，培養(yǎng)員工節(jié)約、維保意識。具體如下：

　　一、節(jié)能降耗幾大方面

　　1、采購管理控制（根據(jù)實際需要合理的采購物品）。

　　2、人力資源管理控制（充分利用員工技能特長，提高工作效率，根據(jù)淡、旺季合理安排人員班次和實行彈性工作制）。

　　3、物品管理控制（對一次性物品實行按實際用量發(fā)放）。

　　4、設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)（誰使用誰負(fù)責(zé)，做好房間家具及不銹鋼制品的維護(hù)保養(yǎng)，延長使用壽命，減少不必要的維修費用）。

　　5、備品的管理（送洗的布草洗滌質(zhì)量、運送過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題對洗滌公司嚴(yán)格監(jiān)督管理，報廢物品再利用，合理的控制備用品）。

　　二、具體實施細(xì)則

　　1、易耗品：

　　1)拖鞋質(zhì)量好的回收洗滌、消毒后包裝送樓層再使用。

　　2) 梳子及盒子回收（梳子洗滌消毒后包裝再使用，完好無損的`梳子盒也同時回收）。

　　3) 牙膏及牙膏盒回收（將完好和還有大部分的牙膏及牙膏盒回收，可利用于做計劃衛(wèi)生，也可配在長包房或值班房內(nèi)使用）。

　　4) 將客房收出來的小卷紙回收卷成大卷放公共衛(wèi)生間及員工衛(wèi)生間使用。

　　5) 使用過的香皂回收可用于洗衣房及抹布清洗時使用。

　　6) 清掃住客房時使用過的拖鞋、梳子、牙刷、香皂不撤掉把新的配在一邊，用過的拖鞋整齊擺放于床邊促使客人使用。

　　7) 客房內(nèi)放置環(huán)保（溫馨提示）卡減少物耗更加有效。

　　8) 員工在操作時不使用房內(nèi)的任何設(shè)施設(shè)備和消耗物品。

　　2、能源：

　　1)服務(wù)員清潔房間白天拉開窗簾，打開窗戶通風(fēng)，關(guān)閉房間所有電器電燈，清掃衛(wèi)生間只開單燈，OK房只留廊燈。

　　2) 清潔物品、沖衛(wèi)生間、洗滌抹布嚴(yán)禁長流水，除冬天外不得使用熱水，清潔一件物品開啟一次水源，清潔完畢立即關(guān)閉。

　　3) 空調(diào)溫度夏天控制26度、冬天22度，查退房及時關(guān)閉空調(diào)，做房時嚴(yán)禁開啟空調(diào)。

　　4) 夏天朝陽的房間厚簾往中間拉，留出中間一塊玻璃的間距（保證房間光線充足）。

　　5) 公共區(qū)域空調(diào)每天定時或根據(jù)需要開關(guān)，防火門隨手關(guān)閉，防止空調(diào)溫度外溢。

　　6) 電梯間平時只開一盞燈，在客人入住集中時全部開啟。

　　7) 公共區(qū)域配合保安、工程部嚴(yán)格控制燈光的開關(guān)，走道壁燈、筒燈隔一盞開一盞。

　　8) 辦公室、布草間做到人在燈亮，人走燈關(guān)，隨手鎖門。

　　3、設(shè)施設(shè)備：

　　1)電話機輕拿輕放，每天用干凈抹布擦干凈，定期用酒精對電話機消毒。

　　2) 冰箱不使用不接電源，溫度不宜過低，一般在0度正負(fù)1度為宜。

　　3) 電視機做房時關(guān)閉電源，每天用干抹布擦拭，定期用干牙刷刷縫隙灰塵。

　　4) 木質(zhì)家具每日用半干抹布抹塵后用干抹布擦試，保持家具的干凈、光潔，每半年對木質(zhì)家具打一次家具蠟。

　　5) 正確使用吸塵器，使用后及時清理，定期對防塵袋進(jìn)行清洗，保護(hù)好扒頭和軟管。

　　6) 地毯清潔后及時開窗吹干，公區(qū)地毯洗滌后用防護(hù)布鋪好，避免重復(fù)洗滌。正確的使用洗滌機器及操作流程。

　　7) 電梯定期不銹鋼油做保養(yǎng)。員工電梯在未攜帶大物品或負(fù)重的情況下禁止乘坐電梯，客梯除了帶客參觀，禁止使用。

　　8) 大理石定期做晶面保養(yǎng)，客流高峰時每小時2次進(jìn)行排托擦拭。

　　9) 花崗石、云石定期拋光、打蠟保養(yǎng)。

　　10) 棉織品嚴(yán)格遵守三天一換制度（特殊情況除外），因洗滌公司在洗滌過程中造成對棉織品的損壞及時上報。

　　11) 定期對酒店周邊綠化帶進(jìn)行剪枝、修葉，監(jiān)督外包單位對綠化進(jìn)行澆水、松土、修枝和替換。

　　4、辦公用品：

　　1)做好紙、筆的回收。

　　2) 辦公室除重要文件可用白紙外，其余全部用回收的二手紙。

　　3) 除給客人留言外，員工不得使用白紙、信紙、便簽紙。

　　5、清潔劑：

　　1) 清潔劑按標(biāo)準(zhǔn)比例進(jìn)行提前配制，使用時用小瓶裝，避免超量使用帶來的用水量增加和清潔劑副作用。

　　2) 清潔工具使用中要加以愛護(hù)，實行以舊換新的制度，誰使用誰保管。

　　3) 清潔劑及清潔工具合理控制領(lǐng)用。

　　4) 酒店員工制服實行定時換洗，夏裝襯衫、短袖盡量自己清洗不外送。

　　三、措施

　　1、加強日常維護(hù)的督促和檢查，將日常維護(hù)保養(yǎng)列入計劃衛(wèi)生項目中，并對落實和完成情況做好記錄。

　　2、每周開展節(jié)能降耗工作檢查，對浪費資源者視情節(jié)給予一定的處罰（員工271考核中體現(xiàn)）。

　　3、鼓勵員工針對節(jié)能降耗方面獻(xiàn)計獻(xiàn)策，對節(jié)能意識較強者根據(jù)情況給予一定的獎勵（員工271考核中體現(xiàn)）。

　　酒店客房管理方案 8

　　活動主題：

　　歡喜購物賀新春，齊家同賀旺財年

　　活動目的：

　　穩(wěn)定老顧客，發(fā)展新顧客，引導(dǎo)消費者，在節(jié)日期間提高銷售

　　活動時間：

　　20xx年1月27日—20xx年1月31日

　　活動1、年到福到禮送到

　　活動時間：20xx年1月27日—20xx年1月31日

　　活動內(nèi)容：

　　凡在本超市一次性購物滿88元，憑單張收銀條均可在分場指定地點領(lǐng)取新年紅包一個，購物金額不得累計。顧客憑紅包里相應(yīng)的優(yōu)惠條款，在本超市獲得相應(yīng)的新年實惠。

　　操作方法：

　　1、卡片需加蓋分場專用章；

　　2、卡片在兌換商品后需注明已換并回收；

　　3、新年卡片設(shè)計制作（營銷部）活動店1月24日至營銷部領(lǐng)取；

　　4、紅章制作（營銷部）活動店1月24日至營銷部領(lǐng)取；

　　5、活動兌換時間截止后1月29日將兌換商品明細(xì)及卡片交營銷部；

　　6、分場每天統(tǒng)計出紅章各個級別的總數(shù)。

　　活動2、迎新春，賀新年，送春聯(lián)

　　活動時間：20xx年1月27日

　　活動內(nèi)容：凡在本超市購物的`顧客，可在賣場指定地點領(lǐng)取20xx年臺歷一本。限50名，送完為止。

　　操作方法：

　　1、分場在收銀處指定領(lǐng)取區(qū)域，由專人負(fù)責(zé)春聯(lián)的發(fā)放；

　　2、活動結(jié)束后分場將春聯(lián)的發(fā)放明細(xì)統(tǒng)一整理后，注明分場號交回營銷部。

　　酒店客房管理方案 9

　　因孔祖大酒店新店開業(yè)，xx縣的客源暫時沒有新的變動，將來夏邑縣的客房市場將出現(xiàn)“僧多粥少”的局面，為了穩(wěn)住我們酒店在夏邑的龍頭地位，刺激市場消費，開拓潛在客源市場，本部特作以下調(diào)整：

　　一、活動時間：

　　20xx年4月xx日起—20xx年5月xx日;

　　二、活動地點：

　　xx大酒店;

　　三、活動主題：

　　溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;

　　四、活動目的`：

　　在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實施新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;

　　五、促銷對象：

　　住店散客;

　　六、活動宗旨：

　　完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化服務(wù);

　　七、活動內(nèi)容：

　　1)午夜房：從7月xx日起，實施午夜房(當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房)，僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期;

　　2)特價標(biāo)間：從7月xx日起，酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間，如當(dāng)日滿房或房量較緊則停止。

　　3)打折金卡：從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如原房價168/間變?yōu)?38/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在洗浴享受每位洗浴xx元的優(yōu)惠。

　　4)會員充值卡：從7月xx日起，推出會員充值卡，xx元起充，充值xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6.6折。

　　八、宣傳推廣：

　　1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請相關(guān)客人入住體驗;

　　2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內(nèi)容，廣告標(biāo)題：溫馨享受午夜房，特價標(biāo)間天天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;

　　廣告內(nèi)容：

　　活動時間：20xx年7月xx日起;

　　活動地點：xx大酒店酒店;

　　1)午夜房(僅限商務(wù)單、標(biāo)間)當(dāng)日凌晨1點入住——當(dāng)日中午12點退房，房價為：99元/間/晚;

　　2)特價房酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間;

　　3)打折金卡從7月xx日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠。

　　4)會員充值卡：從7月xx日起，推出會員充值卡，xx元起充，充值xx元贈送1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6.6折。注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最終解釋權(quán)歸本酒店所有。

　　酒店客房管理方案 10

　　世紀(jì)酒店全體員工以"三星級的標(biāo)準(zhǔn)、四星級的服務(wù)"為宗旨，熱枕歡迎四海賓朋的光臨。

　　一、策劃目標(biāo)：

　　通過本次營銷活動借助世紀(jì)酒店原有優(yōu)勢客源的基礎(chǔ)上。把世紀(jì)酒店東樓客房打造成為中高層階級消費者心目中的"溫馨之家"，突出強調(diào)新客房的溫馨和舒適。使整個思路和過程圍繞"家"來宣傳和促銷，提高消費者對新客房的認(rèn)同感。以達(dá)到獲取更大利潤的目的。

　　二、策劃環(huán)境分析：

　　SWOT分析

　　優(yōu)勢：

　　1、原有客房訂住率高，在本地客房市場占有很大的市場，影響力較大，可降低宣傳成本。

　　2、地理位置好，位于繁華商業(yè)區(qū)中心地帶，可無形中提高客房的檔次。

　　3、與處于同一檔次的酒店相比，新客房價格適中，有價格優(yōu)勢。

　　4、客源渠道發(fā)達(dá)，可以利用新客房吸引潛在消費者。

　　5、世紀(jì)酒店自開業(yè)以來，在社會上享有很好的信譽度，消費者的信賴度高。

　　6、企業(yè)女創(chuàng)業(yè)人的人格魅力。

　　劣勢：

　　1、雖然客房訂住率高，但沒有完備的餐飲和娛樂設(shè)施與客房消費想匹配。

　　2、客房部服務(wù)人員整體素質(zhì)教好，但是要想達(dá)到三星級的標(biāo)準(zhǔn)，還有一定的差距。

　　3、消費者對新客房的認(rèn)同感還存在一定的顧慮。

　　4、客房價格的層次感不鮮明，區(qū)分度不高，會相應(yīng)丟失一些高收入消費者。

　　機會：

　　1、次貸危機正從大城市向中小城市蔓延，周圍許多酒店的經(jīng)營步履為艱，紛紛降低銷售成本，客房的內(nèi)部裝修和更換也會受到影響。此時世紀(jì)酒店強勢推出新客房，并且推出經(jīng)營新理念，無形中宣告世紀(jì)酒店并沒有受到此次危機的影響(可以掩蓋受到的影響)。無形中宣傳了世紀(jì)酒店的抗風(fēng)險力和強大的經(jīng)濟(jì)實力。

　　2、利用新客房的低價格和溫馨積極分流其他酒店客房的消費者。

　　威脅：

　　1、此次整個大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響是不容忽視的，同時利用起來也是一把雙刃劍，利用不好，同入的'很大的成本，在收回時會有很大的困難。

　　2、同時周圍的酒店客房部也在密切關(guān)注世紀(jì)酒店新客房的每一個舉動，因此每一步都要謹(jǐn)慎。

　　三、市場定位：

　　1、目標(biāo)市場：本市及周圍縣市的中高層消費者，外地來商采購的商團(tuán)和大型企業(yè)住商代表，商丘的大中型企業(yè)年會和企業(yè)定期召開的會議(各縣區(qū)代理商)，外商來商投資機構(gòu)等。

　　2、實際市場：本市及周圍縣市的中高層消費者，商丘的大中型企業(yè)年會和企業(yè)定期召開的會議(各縣區(qū)代理商)，一些銷售企業(yè)的代表。

　　酒店客房管理方案 11

　　一、人員機構(gòu)設(shè)置及人力資源的有效管理及利用

　　一般意義上的客房部因其管理區(qū)域的大小會在客房部經(jīng)理或客房部總監(jiān)之下，針對分部門設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的負(fù)責(zé)人，進(jìn)行有針對性的管理。而各分部的負(fù)責(zé)人均要求具有一定的專業(yè)素養(yǎng)及靈活機變的能力，客房部是一個介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門，PA部維護(hù)維持的是酒店清潔衛(wèi)生、保證提供給客人一個符合標(biāo)準(zhǔn)的消費環(huán)境；樓層則是一個飯店主要的贏利部門，它提供給客人一個安靜整潔的休息環(huán)境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個酒店是否能夠得到客人認(rèn)可的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　如何在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個重要的問題，對于部門人力成本控制的方法主要有以下五種：

　　1、控制員工數(shù)量：眾所周知，一定數(shù)量素質(zhì)高的員工是飯店做好對客服務(wù)的基本保證，但是如果員工數(shù)量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過大，給部門經(jīng)營帶來過重的負(fù)擔(dān)。

　　二、各區(qū)域各崗位人員的工作職責(zé)的有效履行

　　所謂在其位、謀其政，所有客房部這個團(tuán)隊的成員都有其固定的工作內(nèi)容和工作標(biāo)準(zhǔn)，及不斷更新變化的工作方法及經(jīng)營理念，崗位職責(zé)的履行可分為管理人員崗位和服務(wù)人員兩類進(jìn)行論述。

　　1、管理人員的職責(zé)履行要務(wù)

　　①為下級提供明確的崗位職責(zé)描述：作為一個管理人員必須具有對下屬進(jìn)行明確崗位職責(zé)描述的能力，這關(guān)系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應(yīng)有的工作職責(zé)與能力，所以在部門管理中要將此項工作提前進(jìn)行，針對每一層管理人員進(jìn)行有效培訓(xùn)，使他們明確自己及所管轄區(qū)域每一名員工應(yīng)盡的職責(zé)，以便在今后有效開展工作。

　　三、營運成本的.有效控制

　　部門贏利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會造成部門營運的失控，所以在正式進(jìn)行營業(yè)前，必須在部門內(nèi)部建立起完善的成本控制體系，并將成本控制意識深入員工中，以便真正將此項工作落到實處。客房部將立足制度化、便利化，采用有效的管理方法對部門成本進(jìn)行有效控制。

　　1、制度化是成本控制的有效途徑

　　對于客房部這一個大區(qū)域的經(jīng)營部門而言，能源的控制是一個重要的問題，節(jié)能降耗必須深入員工意識之中，同時必須建立起制度化的管理模式，在所有經(jīng)營區(qū)域的燈光、電器、空調(diào)都必須實行制度化控制，可以根據(jù)客人需要在不同時間內(nèi)定制空調(diào)溫度和燈光。不但為客人提供個性化服務(wù)，又為飯店節(jié)約能源。

　　四、重視服務(wù)與管理創(chuàng)新的有效開展的空間

　　酒店行業(yè)是一個創(chuàng)新性行業(yè)，以新的服務(wù)項目和服務(wù)理念作為支撐的行業(yè)競爭態(tài)勢、同質(zhì)化競爭日趨激烈的市場環(huán)境導(dǎo)致把創(chuàng)新工作提上了重要日程，對一個新開業(yè)飯店的客房部而言，必須在對行為可行性充分探討并達(dá)成共識的基礎(chǔ)上，拓寬服務(wù)項目的外延與內(nèi)涵，以“新、奇、特、優(yōu)”吸引更多的客源，增加酒店經(jīng)營利潤。

　　酒店客房管理方案 12

　　人員機構(gòu)設(shè)置及人力資源的有效管理及利用

　　一般意義上的客房部因其管理區(qū)域的大小會在客房部經(jīng)理或客房部總監(jiān)之下，針對分部門設(shè)置相應(yīng)區(qū)域的負(fù)責(zé)人，進(jìn)行有針對性的管理。

　　而各分部的負(fù)責(zé)人均要求具有一定的專業(yè)素養(yǎng)及靈活機變的能力，客房部是一個介入直接面客與不直接面客之間的特殊部門，PA部維護(hù)維持的是酒店清潔衛(wèi)生、保證提供給客人一個符合標(biāo)準(zhǔn)的消費環(huán)境;

　　樓層則是一個飯店主要的贏利部門，它提供給客人一個安靜整潔的休息環(huán)境，使客人在客房中得到充分的休息，客房整潔與否往往是判斷一個酒店是否能夠得到客人認(rèn)可的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　如何在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下，盡可能地降低人力成本是一個重要的問題，對于部門人力成本控制的方法主要有以下五種：

　　1、控制員工數(shù)量

　　眾所周知，一定數(shù)量素質(zhì)高的員工是飯店做好對客服務(wù)的基本保證，但是如果員工數(shù)量得不到有效地控制，也很容易造成人力成本過大，給部門經(jīng)營帶來過重的負(fù)擔(dān)。

　　2、管理人員的職責(zé)履行要務(wù)

　　為下級提供明確的崗位職責(zé)描述：作為一個管理人員必須具有對下屬進(jìn)行明確崗位職責(zé)描述的能力，這關(guān)系到下屬能否明確自身的工作定位、能否真正發(fā)揮其應(yīng)有的工作職責(zé)與能力，所以在部門管理中要將此項工作提前進(jìn)行，針對每一層管理人員進(jìn)行有效培訓(xùn)，使他們明確自己及所管轄區(qū)域每一名員工應(yīng)盡的職責(zé)，以便在今后有效開展工作。

　　3、各區(qū)域各崗位人員的工作職責(zé)的有效履行

　　營運成本的有效控制

　　部門贏利不僅在于出入和支出兩方面，一方面的缺失都會造成部門營運的失控，所以在正式進(jìn)行營業(yè)前，必須在部門內(nèi)部建立起完善的成本控制體系，并將成本控制意識深入員工中，以便真正將此項工作落到實處。客房部將立足制度化、便利化，采用有效的'管理方法對部門成本進(jìn)行有效控制。

　　制度化是成本控制的有效途徑

　　重視服務(wù)與管理創(chuàng)新的有效開展的空間

　　酒店客房管理方案 13

　　20xx年客房部營銷方案20xx年下半年以來，我縣酒店市場客房數(shù)量急劇膨脹，具初步估算現(xiàn)在我縣單房房價達(dá)100元以上的客房已達(dá)600余間，尤其是金水溫泉大酒店的開業(yè)，更是形成了與我店競爭。我飯店為更快更好的發(fā)展，20xx年是至關(guān)重要的轉(zhuǎn)折點，客房要創(chuàng)高，是今年立足根本。在客房如何能夠保持不降低入住率的前提下，有效地提高客房含金量，是當(dāng)務(wù)之急要解決的問題。針對上述市場及我店實際情況，現(xiàn)我部門初步制定“兩個加強，六個推出，一個改變”的銷售方案：

　　一、“兩個加強”

　　1、加強內(nèi)功，提升總體形像，樹立自身品牌。

　　A、加強我店客房硬件建設(shè)從現(xiàn)在我縣酒店市場環(huán)境來看，隨著我縣經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費層次和購買力不斷的提高，消費者的注意力并不僅僅停留在價格上，尤其是政務(wù)接待方面顯得尤為突出。不再是價格越低的越暢銷，而是越能滿足某種特定需要的產(chǎn)品越好賣。消費者更加注重的是產(chǎn)品的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境等方面。所以現(xiàn)在我店客房部的發(fā)展就必須對硬件設(shè)備進(jìn)行大的投入和建設(shè)。這樣有利于提高我店經(jīng)營的形像，也有利于我店下一步的生存和競爭。

　　B、加強服務(wù)質(zhì)量，放下老大的架子。從服務(wù)質(zhì)量抓起，從點滴做起，徹底放下老大的架子，實話說以前我店無論是那個部門都存在一個“只重視政務(wù)接待，輕視散客”的現(xiàn)像，這是多年來當(dāng)老大時養(yǎng)成的一個習(xí)慣，這種習(xí)慣在以前還不太突出，但是在以后會越來越明顯，更為嚴(yán)重的時這種思想并不只是在員工方面存在，在酒店高層也有這種思想做怪，如不及時改正，這個問題將會對我店產(chǎn)生極大的影響，只有領(lǐng)導(dǎo)們以身做責(zé)，帶頭從思想上將散客視為上帝、視為父母，給員工做出表率，才能帶動員工從根本上改變，才能提升自身的服務(wù)質(zhì)量和水平，這些問題并不是單單靠培訓(xùn)就能解決的。

　　2、加強宣傳，展開立體攻式。

　　A、加強對出租車的宣傳

　　出租車市場是比較大的一塊市場份額，尤其是在第一次來莘客人的面前，顯得十分重要，由于以前我們的重視程度不夠，使得其他賓館占有市場率較高，我們可以制做精美的出租車宣傳卡，可以吸引出租車主，并可以適當(dāng)提高出租車司機的回扣率，由原來的10元/間，上調(diào)至15元/間。

　　B、加強廣告宣傳力度

　　(1)宣傳牌方式：于我縣縣城進(jìn)城的.各大交通要道上設(shè)立大型醒目的宣傳牌，并將我店新推出的一些活動和房間圖片配到宣傳牌上，或可以與金鑫傳媒聯(lián)系，將我店的活動短片放到各大宣傳屏上進(jìn)行宣傳。

　　(2)手機群發(fā)方式：以手機短信的方式，將我店的各項活動信息發(fā)到縣主要幾個號段手機上，并可以配以招工等信息，在客戶維護(hù)方面也可以用上，在過年、過年時給客戶發(fā)去祝福短信。

　　(3)報紙宣傳方式：目前我縣報紙銷售量的是《齊魯晚報》，我們可以聯(lián)系縣郵政采用彩頁夾帶的方式，將我們的宣傳彩頁夾帶進(jìn)報紙，展開宣傳。

　　二、“六個推出”

　　1、推出淡季特價房：

　　在淡季時，每天在客房1F提供五間特價房，僅限現(xiàn)金結(jié)算，不接受預(yù)訂，早到早開，續(xù)房時要求客房部經(jīng)理簽字，方可辦理續(xù)住手續(xù)，房價：100元/間一天。

　　2、推出計時鐘點房

　　客房房價100元/6小時、80元/4小時，僅限現(xiàn)金消費，可接受預(yù)訂，晚8點后取消鐘點房。

　　3、推出捆綁式銷售，針對現(xiàn)金結(jié)帳的散客，客房、餐飲、會議捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時在餐飲享受菜金95折優(yōu)惠、會議方面也可以享受不同程度的優(yōu)惠。

　　4、推出評選客人活動，每月評出客房消費前三名客人(政務(wù)接待除外)，給予贈送禮品、合理返利或多開發(fā)票等獎勵。禮品及返利可為其消費金額的3--5%左右，當(dāng)然評選活動，只能是限于現(xiàn)金收回的客人。

　　5、推出送果盤活動。為多次來店的常客和第一次入住的客人送免費果盤，所送的水果首選當(dāng)季的、質(zhì)量的水果，如冬天上桔子，夏天上紅果等，即能讓客人感覺到親切，受到了尊重，也能讓酒店在付出少量成本的同進(jìn)獲得良好的口碑。

　　6、推出小商品樓層。自開業(yè)以來我店因接待性質(zhì)的原因，一致未在客房中配備小商品，隨著我店接待性質(zhì)的轉(zhuǎn)變，也應(yīng)當(dāng)適應(yīng)新的形勢，建議在客房1F嘗試性配備小商品，如桶面、火腿腸、榨菜、礦泉水、小瓶洗發(fā)等，即方便客人，也提高了酒店的利潤。

　　三、“一個改變”改變現(xiàn)有營銷模式。

　　實話說我店從一開業(yè)以來就沒有建立起相應(yīng)的營銷機制，當(dāng)然這也與我店的實際情況有很大的關(guān)系，包括現(xiàn)在我店也因規(guī)模、經(jīng)營性質(zhì)受到局限，在此我們提出兩種建議：

　　1、建立專職的營銷隊伍。酒店設(shè)立營銷部，抽調(diào)或招聘三到五人，組成酒店營銷部，從客戶開發(fā)到客戶維護(hù)再到收回帳款，設(shè)立專人管理，工資按基礎(chǔ)工資加提成進(jìn)行發(fā)放，誰開發(fā)客戶多，維護(hù)的客戶好，收回的帳款及時，誰的工資就高，相反誰開發(fā)的客戶少，維護(hù)的客戶差，收回的帳款不及時或是收回不了，誰的工資就低。這種營銷隊伍的缺點就是成本較高，而且人力上也會造成浪費。

　　2、建立兼職的營銷隊伍。酒店設(shè)立營銷小組，從各部門抽調(diào)業(yè)務(wù)能力強、交際能力廣的管理人員或員工到營銷小組兼職，由酒店高層領(lǐng)導(dǎo)掛帥，對現(xiàn)有的帳戶進(jìn)行分配，分配后的各單位、企業(yè)就是該名員工的維護(hù)客戶，另外，誰開發(fā)出來的新客戶也隸屬該名員工的客戶，從客戶開發(fā)、維護(hù)、收欠一條龍服務(wù)到底，包括客戶就餐、住宿，負(fù)責(zé)客戶的員工都要跟進(jìn)。當(dāng)然報酬方面也要有。

　　A、低比例提成(2%--3%)，由酒店負(fù)擔(dān)維護(hù)費用。

　　B、高比例提成(3%--5%)，同個人負(fù)擔(dān)維護(hù)費用。

　　當(dāng)然困難也是現(xiàn)實中存在的，兼職的員工除了維護(hù)客戶的工作要做外，還有各部門的主要工作要做，客戶維護(hù)跟進(jìn)有一定的困難，并不能做到服務(wù)到底，個人精力也有限，工作中不一定會出現(xiàn)錯誤。

　　以上方案為初步方案，請飯店領(lǐng)導(dǎo)審議。

　　酒店客房管理方案 14

　　一、覓你酒店營銷項目分析：

　　（一）酒店概況：

　　覓你酒店于20xx年9月開業(yè)，是目前長沙市第一家以車為主題，時尚、前衛(wèi)一體特色鮮明的主題商務(wù)酒店。地處五一大道，交通極其便利，與火車站僅僅500米左右，前往市中心五一廣場、黃興步行街購物休閑也便捷。擁有MiNi答謝房、時尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型。酒店通過各種方式展示MiNi小車的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企業(yè)豐富的車文化。

　　（二）銷售優(yōu)、劣勢分析：

　　1、MiNi-hotel長沙市首家以車為主題的商務(wù)型酒店，在這個領(lǐng)域沒有直接競爭對手。

　　2、覓你酒店根據(jù)不同的顧客需求，推出MiNi答謝房、時尚房、森林綠竹房、健身房、睡吧、覓你套房等十多種風(fēng)格各異不同檔次的房型，既滿足適應(yīng)了不同品味人群的需要、同時又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來的特有情趣。

　　3、覓你酒店定位非常明確，目標(biāo)群體是廣大追求個性，講究時尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

　　4、覓你酒店設(shè)施設(shè)備完善，裝修風(fēng)格新穎獨特，服務(wù)規(guī)范周全。

　　5、雖然交通便利，但在一定程度上還是會受到其他競爭對手的擁擠

　　6、由于是新型酒店，暫時沒有固定的消費群體，品牌不夠強勢，所以發(fā)展會員是當(dāng)務(wù)之急

　　二、目標(biāo)客戶群分析：

　　（一）目標(biāo)客戶定位：廣大追求個性，講究時尚的年輕e族；商務(wù)白領(lǐng)；情侶；旅游者等其他人士。

　　（二）目標(biāo)客戶客戶群特征分析：

　　1主力客戶群年齡大多在20～35歲之間。

　　2年輕有為，生活方式新穎。

　　3屬于本地中高收入階層和外來度蜜月人士或旅游者。

　　4渴望獲得新的生活方式和嘗試新的生活。

　　（三）目標(biāo)客戶群心理分析

　　馬斯洛需求層次理論將人的需求分為生理需求，保障與安全需要，歸屬與承認(rèn)的需要，尊重需要，自我實現(xiàn)的需要。對于覓你酒店的目標(biāo)消費者，他們并不是單純?yōu)榱私鉀Q生理上的需求，也超越了保障與安全的需要，他們來此消費是為了得到一種人性化、細(xì)微化、特色化的服務(wù)和享受，而在消費的過程中，可以凸顯個人的超前生活方式，獲得一種滿足感。

　　三、營銷方案建議要點：

　　（1）引進(jìn)該行業(yè)內(nèi)富有實際操作經(jīng)驗的能人來經(jīng)營管理。

　　（2）加大對外宣傳的力度，選擇恰當(dāng)?shù)臅r機舉行公關(guān)活動。

　　（3）對外樹立良好形象，擴(kuò)大品牌知名度和美譽度。

　　（4）建立一套完善有效的應(yīng)付突發(fā)事件的預(yù)防機制。

　　（5）大力發(fā)展會員業(yè)務(wù)，擴(kuò)大項目經(jīng)營的范圍，擴(kuò)大客源的范圍。

　　（6）在重大假日或旅游高峰時期進(jìn)行有效的促銷活動。

　　四、廣告策略及媒體選擇：

　　目前酒店正在推出“覓你秒殺活動”，通過4萬張單片的發(fā)放，讓越來越多的人了解到覓你酒店，其定位就是希望有廣告宣傳效應(yīng)。在整個營銷計劃中必須與長沙市的主流宣傳媒體進(jìn)行良好的合作。

　　媒體選擇方面：首先，覓你酒店合理運用互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)功能，與快樂購合作進(jìn)行電話預(yù)定搶購房間。通過電視媒體功能讓大眾更進(jìn)一步去了解酒店。其次，通過推出大型的廣告牌和路燈廣告有利于品牌形象的樹立。再次，可以通過報紙媒體增大市場影響力。

　　五、覓你酒店現(xiàn)有房價導(dǎo)覽：

　　MiNi答謝房：156元/天；時尚房：216元/天；主題房：286元/天；

　　健身房：286元/天；時尚商務(wù)房：246元/天；閱讀房：266元/天；

　　森林綠竹房：266元/天；睡吧：286元/天；葉子房：266元/天；

　　風(fēng)尚房：286元/天；時空房：286元/天；游戲房：286元/天；

　　精英房：346元/天；覓你套房：396元/天；

　　鐘點房“溜溜“：66元入住3個小時（9：00—16：00）；

　　鐘點房“久久“：99元=半天房=麻將房4個小時（6：00—18：00;0：00—12：00）

　　六、具體營銷方案計劃：

　　（一）秒殺活動營銷簡介：

　　每天5：00pm—5：05pm：55元/間。每天6：00pm—6：06pm：66元/間。

　　每天7：00pm—7：07pm：77元/間。每天8：00pm—8：08pm：88元/間。

　　每天9：00pm—9：09pm：99元/間。

　　在上述時間段里面，酒店會送出幾間特價房，吸引客人入住，從而提高酒店的.認(rèn)知度。

　　秒殺方式：由于參與秒殺的客人較多，客房有限，所以酒店會讓參與者通過游戲比賽的形式來決出優(yōu)勝者，從而秒殺到房間。

　　這種秒殺活動其實就是有效的一種營銷方式。秒殺對客人有很大的吸引力，會讓更多的人理解酒店，形成較好的宣傳效應(yīng)。

　　（2）廣告單片發(fā)放回收銷售：通過單片的發(fā)放可以讓更多的人認(rèn)知到覓你酒店，而單片的使用回收又是一種促銷模式，因為顧客憑借單片入住酒店可以抵房費30元，其中會員在會員價基礎(chǔ)上同樣享受該優(yōu)惠。此種單片傳單的發(fā)放及回收不僅起到了宣傳效果也很好地促進(jìn)了銷售。

　　（3）迎“圣誕”慶“元旦”客房優(yōu)惠促銷活動：

　　A、凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8.8折優(yōu)惠，并且每個房間贈送果籃及精品圣誕禮物一份，前12位入店者和后25位入店者將有機會抽取“覓你圣誕特獎”；所有入住者憑借房卡可免費參加“覓你圣誕Party”，欣賞精彩的圣誕文藝節(jié)目；會員入住即可享受折上折優(yōu)惠；吸引大量顧客入住。

　　B、20xx年1月1日前11位入住顧客可以享受1.1折優(yōu)惠（僅限于部分房型及會員）；元旦期間凡消費滿269元整免費為住店客人辦理會員卡；

　　（4）會員制度促銷：（主要針對會員進(jìn)行的營銷方案）

　　首先，會員制度是很普遍的制度，采用會員制度可以吸引客人回頭，是留住客人的重要手段。會員可以通過消費活動積分，積分又可以兌換覓你酒店特有的商品以及其他商品。

　　比如，會員一個月內(nèi)積分滿2000元整返現(xiàn)金100元，通過這樣的方式促進(jìn)會員多消費高消費以及吸引顧客辦理會員卡。

　　七、方案可行性分析：

　　關(guān)于覓你酒店上述的客房營銷方案在酒店概況、目標(biāo)客戶、廣告宣傳、房價介紹、具體的短時計劃幾個方面進(jìn)行了綜合分析。就起可行性來說還是很大的，因為覓你酒店作為一個新開業(yè)不久的酒店來說，最需要的就是其品牌效應(yīng)的最大化，而上面提到的具體營銷方案都在很大程度上對覓你酒店進(jìn)行了橫向和縱向的宣傳介紹，所以方案可行性是必然存在的。

　　酒店客房管理方案 15

　　農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間故謂之中秋節(jié)。恰好今年中秋節(jié)在國慶節(jié)期間重合結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗為了更好的`開展酒店銷售服務(wù)工作本部門特制定此方案

　　主題歡度佳節(jié)

　　活動時間20xx年10月1日7日

　　一、目的樹立

　　“恒通”品牌達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收。

　　二、市場目標(biāo)

　　分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三、定價策略

　　客房和餐飲價格基本上保持不變但考慮節(jié)日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷售要做到菜品豐富、多樣且價位低但要考慮純利潤來進(jìn)行促銷活動建議對價格高的菜采取減量或減價方法。

　　四、活動內(nèi)容

　　1客房

　　◆活動期間標(biāo)間單間可享受元間天含早餐優(yōu)惠