謝師宴餐飲營銷策劃方案
為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，常常需要提前制定一份優秀的方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。優秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編為大家收集的謝師宴餐飲營銷策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
謝師宴餐飲營銷策劃方案1
一、目的：
為抓住每年一度的學生畢業時機，促進客戶對企業的認知度，提高酒店營業收入。制定本方案。
二、范圍：
xx四路店
三、活動時間：
20xx年7月1日——20xx年9月30日
四、職責：
1、總經理對本方案負直接領導責任；
2、各部門直接管理人員對本方案負執行領導責任；
3、營銷部對本方案負企宣責任；
4、質檢對本方案負檢查、督導責任。
五、活動細則：
1、本酒店隆重推出謝師宴系列優惠套餐活動，套餐如下：
十年寒窗宴999元/8—10位贈：步步高升蔬果盤一份
錦繡前程宴1099元/8—10位贈：魯燕白酒一瓶
平步青云宴1299元/8—10位贈：六冠王白酒一瓶
鵬程萬里宴xx99元/8—10位贈：杯中情白酒一瓶
金榜題名宴1799元/8—10位贈：精美紅酒一瓶
狀元及第宴1999元/8—10位贈：御珍白酒一瓶
2、酒店配備學士（博士）服一套，供來就餐的學子及家人、老師合影留念。
六、需用物品：
1、活動宣傳易拉寶兩套；
6、學士（博士）服一套。
6、數碼相機一部
七、激勵：
1、活動過程中因個人原因影響活動進展的，責任人給予100元負獎勵；
2、因對活動不了解，造成客人誤解投訴者，責任人給予100元負獎勵；
3、活動過程中服務、菜品因質量問題引起了人投訴者，責任人除賠償損失外，另執行50元負獎勵；
4、活動過程中積極主動為客戶解決問題、提供優質服務，得到客戶表揚者，獎勵20元；
5、廚房部菜品得到客戶認可并提出表揚者，菜品制作人給予獎勵20元；
6、營銷部主動行動介紹謝師宴單月超過5桌，責任人每桌獎勵10元。
謝師宴餐飲營銷策劃方案2
為祝賀莘莘學子金榜題名，答謝恩師及親朋好友，同時答謝消費者一如既往的支持和厚愛，借此契機，隆重推出“莘莘學子情、皇臺謝恩師”謝師宴用酒促銷活動，具體方案如下：
一、活動時間：
20xx年7月6日——9月15日
二、活動范圍：
凡武威市（三縣一區）今年參加高考并取得錄取通知書的考生，憑身份證、錄取通知書復印件均可享受我公司謝師宴酬賓活動。
三、活動要求：
1、謝師宴專供用酒，需提供考生錄取通知書、身份證復印件和聯系電話及宴席詳細地址，以便確認核實。
2、業務員或經辦人將謝師宴有效證件交督導部，由督導部簽字確認備案后到營業室開票辦理。
3、倉儲物流部提供謝師宴用酒需打碼清楚，注明謝師宴專供，督導部在盒蓋上做謝師宴專用記號，并在宴席當天進行核實。
4、業務員嚴格執行此方案，不許作假，將方案落到實處。若有違紀情況，處罰1000—20xx元，情節嚴重者，予以除名。
謝師宴餐飲營銷策劃方案3
一、目標市場分析
恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴。
二、定價策略
1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。
2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
3、謝師宴（下面有說明）的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。
4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。
三、營銷策略
1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍（具體菜單見附件）。
2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元（文、理科各1名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位狀元精美求學用品作紀念；金榜題名宴（請領導們充分發揮人脈關系，制作邀請函）。
3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。
4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶（價值128元/瓶）。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標一桌；消費五桌（含五桌）以上奉送學生求學用紀念品等等。
5、免費提供停車場地，優先預定，免費照相、免費博士帽等。
6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。
四、廣告策略
1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。
2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴（十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴），表達莘莘學子一片感恩之情。
謝師宴餐飲營銷策劃方案4
一、活動背景和目標
“十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩”
高考過后，學子們也將紛紛考入理想的大學，學生的成功離不開老師的辛勤，感恩是中華美德，謝師宴也是學子們感謝老師教導的最直接的表達方式，xx美食城適時推出謝師宴，不僅可以在淡季的時候提升營業銷量，而且可以增加酒店樹立感恩文化品牌。
二、活動時間
20xx年x月1日————20xx年x月30日
三、活動方案
1、菜單制作
制作專門的謝師宴套餐，菜名經過包裝美化，體現出濃厚的文化氣息，在安排菜式的同時，建議適當加進一些新推菜品；為迎合不同層次客人的消費需求，推出四款不同檔次的謝師宴套餐，套餐如下：
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優惠策略：
1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營養快線一瓶、水果拼盤一份；
2、席間免費贈送音響話筒設備、背景音樂；
3、席間專人拍照，并贈送聚餐合照（電子版）；
4、憑大學錄取通知書，可贈送學習用品一套；
5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上，一次性訂5桌以上的客戶，憑大學錄取通知書，贈送前往大學所在地（省內）的火車票（普快）一張；一次性訂10桌以上的`客戶，贈送前往大學所在地（省外）的火車票（普快）一張。
注：以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下，以及不與店內其他優惠活動同時享受。
四、活動宣傳策略
1、活動口號：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩！
2、橫幅廣告：xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中！（店外）
xx美食城祝各位學子金榜題名，前程似錦。
謝師宴預訂熱線：xxx（高中校門外）
3、電子屏廣告：十年寒窗喜登榜，xx美食謝師恩，xx美食城特推出感恩謝師宴，十年寒窗宴：488元/桌、金榜題名宴：588元/桌、狀元及第宴：688元/桌，詳情請入店咨詢。
4、短信廣告：xx美食城祝全縣學子金榜題名，前程似錦，謝師宴火爆預訂中，預訂還有火車票贈送，預訂熱線：xxx（1萬條）
5、戶外噴繪廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。
6、店內廣告：x展架：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。
Kt版：感恩、以及文化氣息的語句（10張）
樹木的繁茂歸功于土地的養育、學生的成功歸功于老師的辛勞。
7、電梯廣告：廣告語、宴席套餐、優惠政策等。
謝師宴餐飲營銷策劃方案5
一、活動目的：
在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經濟效益。
二、活動對象：
xx市各知名、重點學校。
三、活動主題：
“希望之星”。
四、活動日期：
七月十八日——九月十八日。
五、活動地點：
二樓宴會廳。
六、活動方案（內容）：
1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名。（要求10桌以上宴會）
2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）。
3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版。（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔。）
4、酒店發行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發行對象與途徑：參加宴會的每一位客人，通過宴會主人發放的“禮金”或“禮品包”發放到每位顧客手中。
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