大型超市運營方案（通用11篇）

　　為了確保工作或事情有序地進行，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編為大家整理的大型超市運營方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　大型超市運營方案 1

　　一、品種數(shù)確定

　　1、門店在開店之初，采購部各采購經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營品項數(shù)及具體經(jīng)營品項，并制作門店《經(jīng)營品項數(shù)明細表》。明細表應(yīng)提交營運部備案；

　　2、該《經(jīng)營品項明細表》及具體經(jīng)營品項在新開店開出后三個月內(nèi)進行一次檢討。檢討會由營運部、采購部、門店店長、門店商品部經(jīng)理參加，并根據(jù)研討會的決議進行修訂，修訂后的明細表亦應(yīng)提交營運部備案；

　　3、上述明細表確定后，采購經(jīng)理應(yīng)對品項進行確定，并全部鎖定品項的激活標志；

　　二、品項數(shù)的調(diào)整

　　門店品項數(shù)調(diào)整依下列流程進行：

　　1、門店品項數(shù)總量的調(diào)整。原則上，門店品項數(shù)的總量應(yīng)保持穩(wěn)定，在下列情況下可以調(diào)整品項數(shù)：

　　A、門店動線發(fā)生重大變化；

　　B、門店經(jīng)營門類大類應(yīng)競爭及經(jīng)營思路的變化而發(fā)生重大變化。

　　上述情況下發(fā)生變化時，門店商品數(shù)的確定依第一條的方法調(diào)整。

　　2、各類別品項數(shù)的調(diào)整：

　　各類別品項數(shù)的調(diào)整必須以保持品項數(shù)的總量平衡為前提。品項數(shù)調(diào)整的提核決權(quán)限依下列原則確定：

　　A、小類間的'品項數(shù)調(diào)整以及由同一采購經(jīng)理負責的中類間的品項數(shù)調(diào)整由采購經(jīng)理提出，采購督導(dǎo)審核，采購處長批準；

　　B、非同一采購經(jīng)理負責的中類間的品項數(shù)調(diào)整和同部門內(nèi)大類之間的調(diào)整由采購督導(dǎo)提出，采購處長審核，采購部長批準。

　　營運部員工服務(wù)標準和要求

　　三、微笑，盛情服務(wù)：

　　顧客來到所在的區(qū)域時，該區(qū)域負責人必須主動迎上去，面帶笑容禮貌地與顧客打招呼，并且熱情耐心地為其提供所需之服務(wù)。在做這些工作的同時必須達到以下幾點要求：

　　1、始終面帶笑容，語氣要委婉，不管顧客買不買，都要耐心回答顧客提出的任何問題，對顧客提出的要求在不違反商店原則和不損害商店利益的情況下，應(yīng)盡量滿足。

　　2、介紹商品要實事求是：正確介紹商品的優(yōu)點、缺點以及功能等；每一位員工必須對區(qū)域的商品相當熟悉，正確掌握商品的各項技術(shù)數(shù)據(jù)和各項技術(shù)。

　　3、在顧客確定購買該商品后，應(yīng)主動為顧客提供試機服務(wù)，在試機過程中主動給顧客介紹方法、注意事項程序等等。

　　4、如果顧客提出一些不合理的要求，應(yīng)當根據(jù)商店制度規(guī)定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當班經(jīng)理聯(lián)系，以取得主管或經(jīng)理的幫助；絕不允許與顧客發(fā)生爭執(zhí)吵鬧行為。

　　5、在服務(wù)顧客的同時：一定不要忘記多說“歡迎您，請走好，不用謝，這是我應(yīng)該做的”等禮貌用語。

　　6、如果顧客需要特殊服務(wù)，如：送貨服務(wù)。一定要按商店的規(guī)定妥善處理，不要隨便承諾顧客，如果顧客要求上門安裝調(diào)方式的，應(yīng)報告主管或經(jīng)理或填寫在《顧客服務(wù)登記本》上。

　　7、當班應(yīng)隨身攜帶對講機，并隨叫隨答，且要有禮貌，凡涉及內(nèi)容不便于在對講機里講的，應(yīng)通過電話溝通。

　　8、當聽到電話響時，要盡快接聽，原則上不超過三聲，應(yīng)主動說“對不起”，對話前，應(yīng)先說“早上好，電器部”或“您好，電器部，我是xxx。”最好能告訴對方你的名字。

　　9、對于沒有顧客卡的顧客，應(yīng)當盡力說服其到顧客接待處辦理顧客卡。

　　大型超市運營方案 2

　　為保持超市員工工作積極性和自覺性，貫徹企業(yè)精神和經(jīng)營宗旨，保證超市目標實現(xiàn)特制定本制度。獎懲原則：獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶，鼓勵上進，鞭策落后。

　　一、 獎勵：

　　獎勵是成績的體現(xiàn)、進取的動力、激勵的措施，超市奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，超市設(shè)立如下激勵項目：

　　1、 最佳團隊獎：每年年終對各部門的管理、服務(wù)、紀律、任務(wù)完成、業(yè)務(wù)水平、部門內(nèi)及與其他部門間的協(xié)作溝通等指標進行考核，全面達標的團隊，獲得最佳團隊獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元

　　2、 優(yōu)秀管理者獎：根據(jù)超市對各級管理人員的審核標準，參考績效考核成果，年終評出優(yōu)秀管理者，予以獎勵。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100元

　　3、 優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績積累，當年出勤情況較好，全優(yōu)完成各項指標，無糾紛，無事故，無投訴，貢獻突出者，由部門經(jīng)理推薦至行政部，經(jīng)總經(jīng)理審批后授予優(yōu)秀員工獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元。

　　4、 舉報獎：超市任何一個員工，都有權(quán)利有義務(wù)對超市內(nèi)部嚴重失職、貪盜竊、營私舞弊、泄漏公司機密、違法亂紀等行為向超市總經(jīng)理舉報，凡屬核查無誤、情況屬實的有效舉報，頒發(fā)舉報獎。

　　獎勵方式：為保障舉報人的權(quán)益，此獎不公開授予，由總經(jīng)理或總經(jīng)理授權(quán)人員特別頒發(fā)給獲獎?wù)咭欢〝?shù)量的獎金10-500元。

　　5、 特殊貢獻獎：為保衛(wèi)超市財產(chǎn)、人身安全、忠于職守者;開發(fā)新項目有詳細實施方案，且實施后獲得顯著效益者;為超市解決排除社會上較大難題，避免和制止不良社會影響者由總經(jīng)理授予特殊貢獻獎。

　　獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)一定數(shù)量的獎金50-1000元。

　　二、其他獎勵

　　1.遵紀守法，執(zhí)行超市規(guī)章制度，思想進步，文明禮貌，團結(jié)互助，事跡突出;獎勵方式：月通報表彰和頒發(fā)獎金10元

　　2.一貫忠于職守、積極負責，廉潔奉公，全年無出現(xiàn)事故;獎勵方式：年通報表彰和頒發(fā)獎金50元

　　3.完成計劃指標，經(jīng)濟效益良好;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-200元

　　4.積極向超市提出合理化建議，為超市采納;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10-500元

　　5.全年無缺勤，積極做好本職工作。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金50元

　　6.維護超市利益，為超市爭得榮譽，防止或挽救事故與經(jīng)濟損失有功;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金100-500元

　　7.維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出，獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金10元

　　8.節(jié)約資源，節(jié)儉費用，為超市降低明顯損耗;獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　9.領(lǐng)導(dǎo)有方，帶領(lǐng)員工良好完成各項任務(wù);獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　10.堅持自學(xué)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，任職期內(nèi)取得中專以上文憑或獲得其他專業(yè)證書。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)獎金20元

　　11.其他對超市作出貢獻，董事會或總經(jīng)理變?yōu)閼?yīng)當給予獎勵的。

　　員工有上述表現(xiàn)符合《晉升制度》規(guī)定的，給予晉升提級。

　　三、獎勵程序如下：

　　1：員工推薦、本人自薦或單位提名;

　　2：部門主管，店長助理審核;

　　3：總經(jīng)理提名

　　四、懲罰：

　　懲罰是對出錯員工的教育，超市奉行有錯必究的原則，實行懲罰積分與罰款并行的方式，即：每扣1分同時罰款1元的辦法，積分以半年為一個期限，半年期限尚未達到50分者，可以撤銷其積分底數(shù)，半年中積分滿50分或超過50分者，均以處名論處。半年積分超過100分予以辭退。

　　1、 對下列違紀行為一次扣5分及相應(yīng)罰款5元：上班時間儀容儀表不整，裝扮影響超市形象者 隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物者 上班時間串崗、扎堆聊天者 在超市或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳者 長時間接打私人電話者 上班時間看與工作無關(guān)書刊者 上班時間未經(jīng)允許從事娛樂活動者庫房商品、個人物品、辦公桌面文件、辦公用品碼放凌亂者 接聽電話不規(guī)范或傳達文件不到位者在超市內(nèi)就餐，吃零食或嚼口香糖地面衛(wèi)生貨架衛(wèi)生經(jīng)多次檢查仍不干凈者。

　　2、 對違反下列行為之一者一次扣10分及相應(yīng)罰款10元：未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準中止工作，擅離崗位者 工作時間干私事，睡覺者 利用超市設(shè)備從事與工作無關(guān)的事項者 發(fā)現(xiàn)有損超市利益的言行，不上報或不及時制止者 對非本職工作但有利益于超市的工作不予協(xié)助者 不服從主管領(lǐng)導(dǎo)的合理指令或工作分派者 對客戶、同事污言穢語、不講禮貌者 無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結(jié)者 因服務(wù)態(tài)度問題導(dǎo)致客戶投訴者

　　3、 對下列行為一次扣20分即相應(yīng)罰款20元：對各級反饋的.情況，經(jīng)查屬實拒不簽字承認者 在單位進行任何形式的賭博活動(超市組織的娛樂性質(zhì)的集體活動除外) 上班時間酗酒者。 私自接受、索取回扣或禮物者。 工作態(tài)度惡劣、侮辱他人者 因過失泄漏超市機密者 違反規(guī)定私自動用超市辦公設(shè)備及車輛者 知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為者

　　4、 對下列行為一次扣罰50-500分，并予以辭退處理，觸犯國家法律法規(guī)的，將移送司法機關(guān)處理：造成經(jīng)濟損失的，賠償經(jīng)濟損失。 在工作場所打架斗毆，造成嚴重傷亡者 對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化或其它嚴重后果者 蓄意破壞超市財物者 觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者 故意泄漏超市機密者 因嚴重失職給超市造成重大經(jīng)濟損失者 有盜竊、貪行為或利用職務(wù)之便營私舞弊者 散布對超市不利言論，或從事?lián)p害超市形象、利益之行為者

　　5、 受懲罰的員工可根據(jù)其表現(xiàn)，經(jīng)研究給以留職察看處分者

　　6、 員工有下列情況，應(yīng)賠償超市損失 員工損壞超市物品，視情節(jié)輕重賠償損失，故意損壞的應(yīng)加倍賠償，非故意損壞的根據(jù)具體情況適當賠償。 員工丟失超市財物按照一定比例給予賠償。 其它造成超市損失者，視情節(jié)予以賠償

　　7、 懲罰的實施 員工可以直接向總經(jīng)理或行政部報告違紀行為; 部門經(jīng)理對上述過失行為進行監(jiān)督管理，對違紀情況做出處理決定，經(jīng)行政部核查后予以處罰; 總經(jīng)理及行政部發(fā)現(xiàn)違紀行為可以直接進行處罰，同時對受處罰員工的直接主管和部門經(jīng)理按管理不力論處，處以與受罰員工相同罰分，凡主管和部門經(jīng)理對違紀員工包庇、開脫的，處以受罰員工兩倍的罰分;

　　8、 違紀罰款的繳納： 對于員工違紀的處罰，部門經(jīng)理應(yīng)督促員工按照處罰額及規(guī)定的時限上繳 部; 罰款必須在罰單下達后2日內(nèi)繳納，逾期未交將加倍處罰; 對拒不繳納罰款的人員將予以辭退處理;

　　9、 員工申訴 認為超市處罰不當或有過失之員工，可以在接到處罰通知之日起三個工作日內(nèi)準備相應(yīng)的申訴材料向總經(jīng)理提起申訴，在總經(jīng)理接受申訴期間，員工可以暫緩履行處罰。

　　五、員工考勤制度

　　1、 員工上下班必須打卡，每日6次，上班前和下班后，不得無故不打卡、不得代他人打卡，因故不能打卡者，必須有部門領(lǐng)導(dǎo)批準簽字，把備忘錄交考勤員處;

　　2、 違反上述規(guī)定，每次罰款10元，違紀三次以上除罰款外，給予書面警告并記入個人考核檔案;

　　3、 員工應(yīng)遵守上、下班時間，不得無故遲到早退。凡遲到5分鐘扣2元，當月累計遲到早退10次扣半個月基本工資，15次停發(fā)當月工資，20次以上(包括20次)降工資一級。遲到早退半小作曠工半天處理;

　　4、 員工無故不上班或外出不登記，作曠工處理。曠工2倍扣除當月工資。連續(xù)曠工5天、或一年內(nèi)累計曠工達30天者，超市予以辭退;

　　5、 凡遇特殊重大自然災(zāi)害，未在規(guī)定上下班的時間內(nèi)到達，不予罰款，災(zāi)害解除員工必須照常上班;

　　6、 員工請事假、病假、公假等，必須到人事部領(lǐng)取統(tǒng)一請假條，正確填寫，報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，送人事部處備案。具體程序如下：

　　01：請假20分鐘-60分鐘由部門主管批準后交與部門經(jīng)理

　　02：請假半天或一天時間，由部門經(jīng)理批準后交予總經(jīng)理

　　03：員工請假不能在周六周末，以及國家法定假日內(nèi)

　　04：員工在一年內(nèi)累計或一次性事假超過三十天者，不能享受年終福利、獎勵待遇

　　大型超市運營方案 3

　　一、項目背景

　　1、時間緊

　　2、人員緊張

　　3、資金不足

　　二、項目的意義

　　1、響應(yīng)自主創(chuàng)業(yè)的號召

　　2、提高學(xué)生社會實踐能力

　　3、助學(xué)扶貧

　　4、支持學(xué)校活動

　　5、為全校師生服務(wù)

　　三、市場分析

　　1、市場需求容量分析

　　中國人民公安大學(xué)是一個非常特殊的市場，有特定的消費群體（老師和學(xué)生）。目前有在校學(xué)生10000人左右，而且隨著學(xué)校的壯大，人數(shù)也逐年遞增。這是一個不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費市場，市場容量巨大，潛力無限。

　　2、消費者分析

　　（1）消費人群分析（學(xué)校師生：10000人左右）

　　高校學(xué)生是一個高消費的群體，有固定的來自家庭的經(jīng)濟支持，消費習(xí)慣易受他人影響。同時購物也是當代高校學(xué)生的一大喜好。

　　（2）購買力分析（估計人均月生活費1500元）

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在校學(xué)生每月的生活費在1000元以上的占86%。伙食費、通訊費，形象設(shè)計費，交通費，其他固定消費除外，他們在校內(nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費是300元。由于校內(nèi)的店面少，市場不夠飽和，所以市場購買力很大。

　　3、競爭分析

　　校內(nèi)有另外兩家超市。

　　4、優(yōu)勢分析

　　（1）更大范圍的.靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū)，能給消費者帶來很大的方便。

　　（2）價格合適，容易受到消費者的青睞。

　　（3）商品較為綜合，基本能滿足學(xué)生的需求。

　　5、劣勢分析

　　（1）時間緊，資金不足。

　　（2）沒有經(jīng)營管理經(jīng)驗，沒有采購經(jīng)驗，不能有效的控制初期成本，不完全了解學(xué)生的消費水平和消費習(xí)慣。所以在以后的很長一段時間還需要學(xué)校和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。

　　四、采購策略

　　采用集中采購模式，是指超市設(shè)立專門的采購機構(gòu)和專職采購人員統(tǒng)一負責超市的商品采購工作，如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補貨等。同時每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負責商品的陳列以及內(nèi)部倉庫的管理和銷售工作，對于商品采購，店面工作人員有建議權(quán)，可以根據(jù)自己的實際情況向總部提出有關(guān)采購事宜。

　　（1）選擇商品；

　　（2）選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程；

　　（3）供應(yīng)商報價及商品相關(guān)證件；

　　（4）洽談供貨交易條件（合作形式，結(jié)算方式）；

　　（5）決定銷售商品進價及促銷事項及入場費等；

　　（6）報備采購人員審閱（供應(yīng)商及商品準入）；

　　（7）簽定購貨合同；

　　（8）建供應(yīng)商檔案，入電腦存檔備案；

　　（9）商品信息入電腦部存檔備案；

　　（10）合同入電腦部存檔備案；

　　（11）下初次定單；

　　（12）新品上市須提前10天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同意一周后執(zhí)行；

　　六、價格策略

　　本超市在為校園師生服務(wù)的同時也要最求一定的效益，在運行過程中以平價銷售為主，由于超市的商品可能會受到需求、庫存、季節(jié)變差等諸多因素的影響，所以需要偶爾做出一些價格反應(yīng)。具體將運用到低價、促銷價、季節(jié)性變價策略。

　　七、銷售策略

　　校園超市的主要銷售渠道為：終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動三種。

　　1、終端店面銷售：超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市，發(fā)生問題處理及時，且信譽有保障。

　　2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷：學(xué)校對辦公用品需求較大，學(xué)校學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大，學(xué)校開展活動所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)校師生服務(wù)，為了能給他們帶來方便，本超市可與學(xué)校合作，為他們帶來方便的同時為他們節(jié)約一定的開支。

　　3、開展各種促銷活動：為了刺激消費者的需求，為了提高超市的效益，超市除了打折、特價以外還需要開展其他的促銷活動。如抽獎、積分、贈送禮品、贊助等。

　　八、管理制度

　　1、人事調(diào)配制度

　　（1）店面管理者1人由所有股東或者任命的管理者輪流管理，以不與學(xué)習(xí)時間相沖突

　　（2）采購主管1人由股東會任選，每次采購臨時任選一名采購助理，起監(jiān)督和協(xié)助的職能。

　　（3）收銀員1人選2-4人為儲備收銀員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。

　　（4）營業(yè)員3人選3-10人為儲備營業(yè)員（偏向勤工勤工儉學(xué)者）以備不時之需。

　　（5）會計1人長期固定員工

　　（6）出納1人為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉

　　若需其他工作人員，股東臨時暫任。

　　估計在職工作人員為8人，基于不與學(xué)習(xí)時間發(fā)生沖突而儲備一定數(shù)量工作人員。實行計時工資制，工資按周次發(fā)放。

　　2、店面管理制度

　　超市的營業(yè)時間視市場狀況而定，一般情況為冬季：7:30—21:30，夏季：7:00—22:00

　　營業(yè)前

　　（1）人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生；

　　（2）檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架；

　　（3）備好當日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等；

　　（4）預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定；

　　（5）了解當天新上產(chǎn)品及其價格；

　　營業(yè)中

　　（6）了解當天商品調(diào)價及促銷活動，新品、特賣品及標志的放置；

　　（7）巡視負責區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補貨；

　　（8）是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品；

　　（9）是否進行中途存款；

　　（10）價格卡與商品陳列是否一致；

　　（11）交接班人員是否正常運作；

　　（12）協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議；

　　（13）注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為；

　　（14）為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)；

　　營業(yè)后

　　（15）是否仍有顧客滯留；

　　（16）賣場射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉；

　　（17）當日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）；

　　（18）整理各類票據(jù)及當日促銷物品；

　　（19）填寫交接班記錄；

　　（20）進行當日盤點，填寫登記銷售日報表；

　　（21）整理衛(wèi)生；

　　（22）（關(guān)店）由負責人/店長開晚會，總結(jié) 當天工作，做好關(guān)店安全工作

　　3、商品管理制度

　　（1）通過對市場的調(diào)查和以前銷售情況的分析，對以后銷售的預(yù)測，促銷活動的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計劃 。

　　（2）根據(jù)商品計劃訂購商品，制定定貨單。

　　（3）對每一個品種作一個庫存商品管理表，解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。

　　（4）制作一個庫存商品資金占有率表。

　　（5）新到商品陳列前，先要檢查商品是否完好。

　　4、銷售管理制度

　　（1）制定銷售計劃及相應(yīng)的銷售策略

　　（2）建立銷售組織并對銷售人員進行培訓(xùn)

　　（3）制定銷售人員的個人銷售指標，將銷售計劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績

　　（4）對銷售計劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進行評估

　　5、財務(wù)管理制度

　　（1）將湊集的資金統(tǒng)一由財務(wù)部管理，財務(wù)部負責做賬，將做成的明細帳以及發(fā)票（收據(jù)）一個月一次上交股東管理層審核。

　　（2）每次采購部進貨所需經(jīng)費需在財務(wù)部登記申請 后，經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進貨剩余費用和進貨發(fā)票需及時上報財務(wù)部，財務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

　　（3）采購員外出辦公車費均可報賬，但每次車費報賬不超過5元，報賬時財務(wù)部見車票方可報賬。

　　（4）廣告宣傳等其他商業(yè)費用均由股東管理層商議后交由財務(wù)部登記，采購。

　　（5）所有支出費用需經(jīng)由管理層決定后，形成文件，蓋章后有效執(zhí)行。

　　（6）在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況，經(jīng)股東管理層商議，形成文件蓋章后，由財務(wù)部啟用后備資金。

　　（7）每月員工工資結(jié)算有財務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準后統(tǒng)一下發(fā)。

　　（8）員工在工作中如有違反制度，由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層，經(jīng)股東管理層審核后，由財務(wù)部執(zhí)行。

　　大型超市運營方案 4

　　在這個溫暖的三月，大地回春，一派欣欣向榮，但明媚的春光并不能使心系貧困生的學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)們沉醉。在校團委老師的提議和支持下，校青年志愿者協(xié)會承辦許昌學(xué)院愛心超市。

　　愛心超市旨在全校范圍內(nèi)發(fā)動師生們?yōu)樨毨�學(xué)生獻愛心，讓關(guān)愛貧困生的行動在全校范圍內(nèi)得以全面倡導(dǎo)，并形成幫貧助困的新風尚，這是一項一舉多得的有益開拓，是我校在扶助貧困生方面的又一創(chuàng)新亮點。愛心超市能夠有效地整合學(xué)校慈善資源，把原來學(xué)校的、社會的、個人的一些慈善資源，各界的愛心善舉，整合到愛心超市這個平臺上來，讓有困難，需要幫助的同學(xué)能夠有尊嚴地到愛心超市來選擇、領(lǐng)取自己生活需要的物品，是新時期慈善事業(yè)的新發(fā)展，是構(gòu)建和諧校園的一大創(chuàng)舉。

　　一、 創(chuàng)立目的

　　首先，愛心超市創(chuàng)辦的直接目的是幫助困難同學(xué)，幫助來自貧困地區(qū)、困難家庭的同學(xué)擺脫心理上和生活上的陰影，讓他們樹立起自信心，在充滿書香與活力的校園度過美好的大學(xué)生活，尋求自強之路，刻苦勤奮，以優(yōu)異的成績回報社會；同時借此機會對大四畢業(yè)生進行畢業(yè)前再教育，讓他們以實際行動回報母校，以杰出的貢獻回饋社會。

　　其次，愛心超市的'建立旨在鼓勵全校師生加入到奉獻愛心的行列中來，做一名充滿愛心、樂于關(guān)心和幫助別人的師大人，并形成一股良好的風尚。為我們的校園營造一個充滿溫情的氛圍，進一步建立校園良好的人文環(huán)境。

　　第三，愛心超市主要由校團委主辦 ，青年志愿者協(xié)會將承擔愛心超市運作的主要工作，在此基礎(chǔ)上，聯(lián)系我校各院青年志愿者協(xié)會一起參加到這項活動中來，逐步發(fā)展為全校性的青年志愿者活動，使青年志愿者活動在我校進一步深入開展。

　　二、運作設(shè)想

　　愛心超市是一個較大而且繁瑣的項目，從愛心捐贈物的征集到愛心物品發(fā)放到位，中間包含許多環(huán)節(jié)，經(jīng)協(xié)會主席團、秘書處策劃，總體運作設(shè)想如下：

　　（一）部門設(shè)置

　　為了做到分工明確，提高辦事效率，設(shè)立相關(guān)的專管部門是十分必要的，既各司其職又通力協(xié)作，部門設(shè)置及職能如下：

　　1、秘書處：負責接受學(xué)校廣大師生及社會各界的捐助信息，在第一時間安排相關(guān)部門負責各自工作，并對愛心基金的帳務(wù)收支情況進行詳細記錄，統(tǒng)計愛心超市實時財產(chǎn)；

　　2、物資部：負責接收捐贈的物資，并對物資進行分類（如：文具，書籍，衣物）、編號（詳見物品接收表）、整理（如：清洗、消毒、修整等）工作；

　　3、外聯(lián)部：負責物資贊助聯(lián)系工作，對市內(nèi)有意于從事愛心事業(yè)的企事業(yè)單位進行聯(lián)絡(luò)統(tǒng)計，接受物資的捐助；

　　4、宣傳部：全面跟進報道愛心超市的運作情況及典型事件，并進行大力的宣傳；

　　5、網(wǎng)絡(luò)部：負責將所有整理并編號的物資信息進行網(wǎng)上信息公布工作，及其他網(wǎng)絡(luò)宣傳工作。

　　（二）具體運作

　　做好一個流動性強，輻射規(guī)模大的社會企業(yè)式的團體，具體運作方式的優(yōu)劣，效率的高低無疑是起著決定的作用。為了讓各部門的工作程序銜接流暢，既明確分工又緊密配合，具體運作參考如下：

　　1、前期宣傳：

　　做好前期宣傳是打響愛心超市良好品牌效應(yīng)的重要舉措，只有做到全方位的宣傳才能讓全校甚至社會各界來共同關(guān)注愛心超市，為使愛心超市所能起到征集社會愛心的作用發(fā)揮到最大，擬定的宣傳方案有：由宣傳部負責校內(nèi)形式宣傳（主要以海報、橫幅、電臺等形式），同時聯(lián)系各大新聞媒體，為愛心超市在社會上做宣傳；另一方面，運用各分會的力量在各院系進行廣泛而深入的宣傳，為下一步工作奠定良好基礎(chǔ)。

　　在近期，會聯(lián)合聯(lián)通公司舉辦第一屆“聯(lián)通杯”愛心形象大使暨愛心互助計劃、愛心超市宣傳活動，作為愛心超市的前期宣傳，并在愛心形象大使選拔過程中，與外界商家聯(lián)系，爭取對在校貧困生的援助。

　　2、物資捐贈階段：

　　由青協(xié)總會干部在辦公室值班，接受捐贈人的愛心捐贈，在此值班，同時接聽來自我校師生的捐贈電話xxxxx（青協(xié)秘書處部長），并依捐贈人請求到捐贈人處運回捐贈物，并對捐贈者信息進行詳細統(tǒng)計，以便日后捐贈物品信息及時反饋給捐贈者。介于平時課程之故，安排4人分兩批輪流執(zhí)行值班，時間定為周一至周五晚上（19：00-21：00），周六、周日兩天，按上午（8：30—12：00），下午（12：00—5：30），晚上（5：30—9：00）值班，對回收的捐贈品做好記錄。同時，各分會也接受本院捐贈，定期匯集到總會。

　　3、物資整理編號階段：

　　方案一：對回收的物品進行分類整理，編號記錄，對有二次使用價值的物品（如：好的書刊、舊臺燈、舊桌椅等）進行清潔、修補、消毒，以便于有需要的學(xué)生自發(fā)來愛心超市挑選；

　　方案二：將所有捐贈品回收分類清楚后，根據(jù)一定的程序和規(guī)章制度，以“愛心卡”等形式發(fā)放給貧困生，貧困生憑卡到超市領(lǐng)取捐贈物品；

　　方案三：據(jù)其他高校開辦愛心超市的經(jīng)驗，如出現(xiàn)接受的捐贈物品在學(xué)校發(fā)放剩余較多。而各分會有各自服務(wù)區(qū)，愛心超市可將剩余物資由分會發(fā)放到其服務(wù)基地，對校外需要幫助的人也進行無償援助；

　　4、發(fā)放過程：

　　無償物品：貧困生可根據(jù)需要挑選所需物品，并留下姓名，時間，物品名稱，在愛心超市備案。考慮到大學(xué)生的自尊心問題，我們會盡心象征性收費，此項收入會注入愛心基金，作為愛心超市的運轉(zhuǎn)資金來幫助更多的貧困學(xué)生；

　　有償物品：財務(wù)部要詳細記錄接收者的個人資料（院系，班級，姓名，電話）并將收到的款額記錄，及時存入愛心基金。

　　（三）調(diào)控監(jiān)督機制

　　辦公室（由總會主席團、理事會及部分分會會長組成）做為整體調(diào)控部門，負責各部門記錄的保管，并做好清晰明確的記錄，并將材料歸檔保存。并定期將愛心超市運轉(zhuǎn)情況提供給給校團委指導(dǎo)老師。辦公室成員不定時下各部門監(jiān)督工作情況，及時收集并返饋信息，促進愛心超市的順利發(fā)展。

　　愛心超市是校各級領(lǐng)導(dǎo)的智慧的結(jié)晶，是團委老師們對關(guān)注貧困生的集中體現(xiàn)。在承擔愛心超市主要工作的過程中，青年志愿者協(xié)會全體成員會帶頭做好各項工作，為幫助貧困生工作再添活力。當然由于經(jīng)驗的相對不足，工作中必然有諸多不夠成熟之處，還請領(lǐng)導(dǎo)老師們指導(dǎo)。

　　大型超市運營方案 5

　　一、加盟招商目標

　　利用各種資源平臺招商加盟，構(gòu)建各種營銷渠道。提高公司的知名度和品牌影響力傳播公司的核心價值觀，實現(xiàn)零突破。

　　二、推廣策略

　　利用網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)布招商加盟信息，利用傳統(tǒng)媒體進行宣傳，利用微信自媒體進行宣傳，建立有效的經(jīng)營模式和扶持政策，建立店示范店，構(gòu)建好后續(xù)的服務(wù)支持工作。

　　三、加盟推廣方式與渠道

　　建立自己的招商網(wǎng)站，在專業(yè)的招商網(wǎng)站宣傳，利用報紙、媒體廣播宣傳在門戶網(wǎng)站上發(fā)布招商信息，在張家口周邊招總代理。

　　四、招商廣告宣傳

　　1、專業(yè)的招商網(wǎng)站發(fā)布招商信息

　　2、主流的商業(yè)報紙發(fā)布招商信息，

　　3、 DM單、對應(yīng)發(fā)放

　　4、商務(wù)平臺招商引流

　　五、加盟推廣準備工作內(nèi)容

　　DM的.制作，廣告語、海報的制作，招商資料的準備。

　　六、加盟推廣團隊組建

　　1、設(shè)立招商部

　　2、招商團隊人員招聘與培訓(xùn)

　　七、費用預(yù)算

　　1、招商網(wǎng)站的信息發(fā)布費

　　2、報紙版權(quán)的使用費

　　3、 DM單的印刷費

　　4、海報印刷費

　　大型超市運營方案 6

　　一、店鋪簡介

　　主營山西各個地方特色農(nóng)產(chǎn)品，包括醋，太谷餅，小米等一系列產(chǎn)品，本著誠信的經(jīng)營態(tài)度，為顧客提供最優(yōu)的產(chǎn)品，最滿意的服務(wù)。

　　二、經(jīng)營環(huán)境

　　1、選擇本行業(yè)的主要原因：

　　①成本和風險較低：

　　與實體的店鋪相比，網(wǎng)上開店減少了一系列的房租，物業(yè)管理等一系列費用，比較適合我們大學(xué)生。而且是代銷，不用擔心貨物積壓。

　　②經(jīng)營方式靈活：

　　網(wǎng)店不受時間和地點的限制。只要下載客戶端就可以隨時了解店鋪內(nèi)的消息。

　　③資源相對較豐富：

　　山西各個地方都有不同的'農(nóng)產(chǎn)品，數(shù)量較多，品種豐富。而且運輸距離也相對較近，方便了供貨商和客戶，節(jié)約了運輸時間。

　　2、經(jīng)營中的風險：與實體店經(jīng)營不同，網(wǎng)店經(jīng)營雖然也面臨一些風險。

　　(1)貨源

　　由于農(nóng)產(chǎn)品的種植，生長，收割等問題或者自然災(zāi)害問題的存在，可能會存在些沒有按時供貨，貨源短缺等方面的風險。

　　(2)環(huán)境風險

　　①Internet網(wǎng)購環(huán)境的風險;

　　②技術(shù)能力的限制;

　　三、網(wǎng)店發(fā)展

　　1、目標：上線新店在一周內(nèi)發(fā)布好所有商品，在近一月內(nèi)打理店鋪，進行適當?shù)耐茝V，營銷。

　　(1)愿景：

　　能夠盡快有銷售成績，增加瀏覽量和提高信譽度。

　　(2)職責：

　　有質(zhì)量問題無理由退換貨。

　　(3)遠期目標：

　　能夠有良好的銷售成績和高的信譽，成為淘寶的專營店。

　　2、發(fā)展計劃

　　基于對經(jīng)營環(huán)境、自身實力等方面的分析，我們制定出以下的發(fā)展計劃：

　　首先，通過不斷地累積經(jīng)驗，壯大自己的隊伍，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù);與商家建立長期的合作關(guān)系，互利共贏;提供知名度，擴大影響力。

　　然后，經(jīng)過一段時間的經(jīng)營后，隨著經(jīng)驗的豐富，資金實力的增長和影響力的提高，不斷擴大規(guī)模，有能力的話發(fā)展線下實體店。

　　四、經(jīng)營戰(zhàn)略

　　1、總體戰(zhàn)略

　　維持好與顧客的關(guān)系，逐步提高服務(wù)質(zhì)量。

　　2、關(guān)于產(chǎn)品

　　①進貨源頭：與供貨商達成協(xié)議，形成長期的合作關(guān)系，同時要與批發(fā)商建立好關(guān)系，在關(guān)于退換貨的問題上要與供發(fā)商說清楚，以免日后起糾紛。嚴格把關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，提供綠色，無污染的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

　　②定價目標：總的要求就是以消費者為中心，提高市場占有率，追求利潤的最大化。

　　3、營銷策略

　　①拍好照片，尤其是商品的生產(chǎn)日期，重量等細節(jié)。

　　②推薦商品：推薦的商品，必須起到吸引人進店的目的。并且商品的文字說明要詳細。

　　③售后服務(wù)要周到。賣出商品后，在第一時間和買家取得聯(lián)系，讓買家更放心。

　　④誠信第一。

　　4、推廣策略

　　①創(chuàng)新標題。

　　②到論壇、留言簿、聊天室發(fā)帖進行宣傳。

　　③qq 群發(fā)信息或者使用微信，微博等宣傳。

　　大型超市運營方案 7

　　xx超市是一個大型連鎖超市，擁有員工二百多名，這次節(jié)假日期間，超市搞了一個大型的促銷活動，把全體員工的三分之一投入這個促銷活動中，據(jù)負責人介紹，超市想利用這次的活動提高在消費群體的口碑，同時想把握這個黃金周的大量銷售額，在和其他超市競爭中取得有利的主動權(quán)。本次的促銷活動主要分為三大類。

　　一、現(xiàn)場特價銷售

　　現(xiàn)場銷售品有五大類，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具。

　　化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負責，日常生活用品是明碼標價，電視，空調(diào)等家電進行降價和贈送副帶品，各種飲料都比平時價格要低，家具全部打8折。

　　二、動宣傳，贈貨品

　　超市利用各贊助商的車加上超市的車派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單。

　　三、現(xiàn)場抽獎活動

　　抽獎的`辦法和獎品比較靈活，中獎率100%，利用變形促銷各類產(chǎn)品。

　　整個活動是比較成功的，但還是有一些不足的地方。

　　1、廣告宣傳，

　　在廣告宣傳的用詞和出發(fā)點不是很好，應(yīng)該改成以消費者的角度出發(fā)，廣告的音樂也應(yīng)該適合大部分消費者的心里，經(jīng)過不同的街口就要放不同的音樂。

　　2、員工積極性

　　黃金周期間的客量增大，工作時間會加長，就會出現(xiàn)一些員工的消極性，應(yīng)該按照國家規(guī)定增加員工三倍的補助金，據(jù)員工說，只是按平時的工資加工費，還有就是包吃一餐而已，工作量卻大大增加，一天下來很累，整個人都沒什么精神。所以，員工的積極性直接影響到促銷效果。

　　3、增強競爭力

　　（1）建立創(chuàng)新制度，加強自身素質(zhì)建設(shè)，做到硬件過關(guān)、軟件到位。

　　（2）健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實施的保證，也是企業(yè)不斷成功的保證。力求做到超市分工至細、權(quán)職分明、監(jiān)督有效。

　　（3）完善培訓(xùn)制度。現(xiàn)代企業(yè)以人為主，優(yōu)秀的員工是企業(yè)得以生存和發(fā)展的關(guān)鍵。超市應(yīng)完善員工的教育培訓(xùn)及福利待遇制度，確立員工入企業(yè)先培訓(xùn)制度，和員工進行有效的溝通，做到人無貴賤、事無巨細、教育及時、獎懲分明。

　　（4）充分運用營銷理念。解除員工思想包袱，把握好顧客投訴的接待與處理，積極開拓市場、鞏固市場。

　　（5）寫好日志、月志工作。管理人員必須每日書面匯報工作狀況及突發(fā)事件的發(fā)生與處理。超市還應(yīng)定期舉行員工大會，總結(jié)經(jīng)驗，進行員工激勵，制定發(fā)展目標等。

　　大型超市運營方案 8

　　一、整改目的

　　通過此次對超市全方位的診斷和調(diào)整，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，實現(xiàn)超市的良性運轉(zhuǎn)，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規(guī)化、標準化的管理軌道，生活超市整改方案。

　　二、整改思路

　　通過實地考察，對超市進行全方位的診斷，根據(jù)診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進行的做出規(guī)劃，分步運作。做到既要解決眼前的現(xiàn)實問題，更要為將來的發(fā)展做好鋪墊，作為一項系統(tǒng)工程來抓，杜絕隨機性，從總體上進行規(guī)劃。

　　三、時間進程

　　力爭在今年6月底之前，有從內(nèi)到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節(jié)日做好準備，具體時間安排將在下面的整改內(nèi)容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。

　　四、整改規(guī)劃

　　整改大致內(nèi)容包括：人力資源的重新規(guī)劃與培訓(xùn)、約束與激勵制度的建設(shè)；超市經(jīng)營結(jié)構(gòu)的重新定位；商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化；商品擺設(shè)重整等。

　　（一）、人力資源的重新規(guī)劃、培訓(xùn)與考核

　　現(xiàn)狀：

　　1、崗位職責不明確，制度約束力不強。

　　2、負責人管理水平偏低

　　3、員工服務(wù)意識不強，服務(wù)技能高，服務(wù)技巧不靈活。

　　4、現(xiàn)場紀律松懈，管理技術(shù)有待提高。

　　解決方案：

　　1、組織架構(gòu)整合，重新對人力資源配置進行規(guī)劃、設(shè)計；建立相應(yīng)的崗位職責及規(guī)范；完善并實施適合超市現(xiàn)狀的管理制度。

　　2、改變現(xiàn)在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機制。

　　注：在績效考核的從上往下的推行中，應(yīng)讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業(yè)才能增強競爭力，大家的.共同利益才有保障。

　　（二）、超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)和商品結(jié)構(gòu)

　　現(xiàn)狀：

　　超市的經(jīng)營結(jié)構(gòu)，優(yōu)勢是新經(jīng)營品項的引進，豐富了超市的服務(wù)功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優(yōu)越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經(jīng)營特色依然不夠突出。在商品結(jié)構(gòu)上，有同一類商品的構(gòu)成比例失調(diào)，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現(xiàn)象。

　　解決方案

　　1、超市經(jīng)營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優(yōu)劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態(tài)，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。 對超市歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經(jīng)營規(guī)模和投入力量的大小。

　　各經(jīng)營小組對競爭店作細致的市調(diào)，充分掌握通遼市超市業(yè)態(tài)的經(jīng)營商品總品種數(shù)，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導(dǎo)消費，更加全面具體的了解老百姓的現(xiàn)在及未來一段時間內(nèi)的需求。

　　2、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　集中供貨商，將零散且要超市負責運貨的小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。

　　3、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整

　　盤點工作的全面實施，以便更新系統(tǒng)數(shù)據(jù)，并解決缺貨斷貨的問題； 確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調(diào)料、糧油制品等。 對超標庫存進行清理，原則上食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于30天，非食品周轉(zhuǎn)天數(shù)大于45天都視為超標庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。

　　注：周轉(zhuǎn)天數(shù)：企業(yè)從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經(jīng)歷的天數(shù)。

　　（三）、商品擺設(shè)重整

　　商品陳列

　　現(xiàn)狀：

　　1、目前商品的排列還比較凌亂，不規(guī)范，季節(jié)性不明顯。

　　2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。

　　解決方案

　　商品陳列的原則很多，但是大體可以根據(jù)這些原則采取措施：

　　1、季節(jié)性：商品的銷售是隨著產(chǎn)品的季節(jié)而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。

　　2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術(shù)的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術(shù)性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進行衛(wèi)生清理工作，特別是門面衛(wèi)生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。

　　3、及時性：要定期及時調(diào)換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴大購買機率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補進。快過期商品及時促銷，過期商品及時下架。

　　4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產(chǎn)生視覺沖擊。

　　（四）品牌推廣

　　1.擴大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優(yōu)勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。

　　2.搞好團購銷售和會員銷售，爭取長期穩(wěn)定顧客群。

　　3.搞好服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量，在服務(wù)上形成自已的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。

　　大型超市運營方案 9

　　一、超市概況

　　喜地集團扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!

　　一大平臺，專業(yè)市場托管式運營，國內(nèi)首創(chuàng)!

　　頂尖運營團隊搭平臺，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運營，為客戶創(chuàng)造千萬財富機會!

　　地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨

　　該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。

　　超市經(jīng)營理念：

　　超市經(jīng)營范圍：養(yǎng)生禮品有機食品進口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油

　　超市定位：

　　超市名稱：超市

　　二、企業(yè)類型

　　以批發(fā)為主，兼零售。

　　三、商品管理

　　包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。

　　(一)商品采購方式：

　　代銷方式：商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金。

　　(二)商品的保管

　　1、上架商品由導(dǎo)購員負責保管

　　(1)將超市劃分為幾個大小適當?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可。

　　(2)向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。

　　(3)對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對

　　(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負責。

　　2、庫存商品由貨物管理部門負責保管

　　(1)貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄

　　(2)對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失

　　(3)負責庫存商品的.安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等

　　(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫

　　(5)保持倉庫清潔衛(wèi)生

　　(三)商品的銷售

　　1、加強超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到只有在本超市才能購買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。

　　2、超市保證供貨的質(zhì)量和配送貨上門。

　　3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。

　　4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。

　　5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收取工本費的形式進行派送。

　　6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。

　　7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。

　　(四)成本管理

　　超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統(tǒng)一進行成本核算、統(tǒng)一管理。

　　成本管理的具體內(nèi)容如下：

　　1、要嚴格控制自身的費用開支，如人工費以及其他費用開支等。

　　2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。

　　3、定期規(guī)定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。

　　4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。

　　5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預(yù)算計劃管理。

　　(五)、商品布置，陳列，銷售

　　1.一般商品的陳列

　　(1)分類清晰;

　　(2)價格從高至低順序排列;

　　(3)高價商品放在主信道附近;

　　(4)展示面統(tǒng)一，整齊;

　　(5)體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。

　　2.新特商品的布置

　　(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;

　　(2)商品交叉布置;

　　(3)連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。

　　3.貨架頭商品布置

　　(1)銷售量很大的商品;

　　(2)新奇商品;

　　(3)銷售呈上升趨勢的商品;

　　(4)季節(jié)性商品。

　　4.店內(nèi)商品補充

　　(1)將商品層量集中擺放，隨時保持一定量;

　　(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;

　　(3)熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來，縮短存貨時間;

　　四、超市組織結(jié)構(gòu)

　　1.人員配置：

　　店長：1名，專職管理人員若干名。

　　店長：統(tǒng)一安排工作與任務(wù)，協(xié)調(diào)與解決工作中出現(xiàn)的矛盾與問題并及時向總公司匯報超市情況及管理超市財務(wù)。

　　超市店長職責：

　　①全面負責超市的經(jīng)營管理工作。

　　②管理資金賬務(wù)，定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。

　　③向總公司匯報工作，接受監(jiān)督。

　　④年度經(jīng)營計劃和管理目標的制定。

　　⑤提高服務(wù)質(zhì)量，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟效益。

　　⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。

　　⑦完成屬地上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　超市專職管理人員職責

　　①協(xié)助店長履行職責;

　　②對店長負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。

　　其他工作職責：

　　①每周進行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況，及時做出分析并提出下周改進方法。

　　②每周要對附近超市的價格、品質(zhì)、新品項等進行市場調(diào)研，并填寫市調(diào)報告。

　　③要負責對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理，及時發(fā)放和補給商品。

　　④掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整，降低成本。

　　⑤隨時考察員工的工作情況，并對員工工作情況進行考核。

　　⑥每月對員工考核及評分并提報優(yōu)秀員工，調(diào)配下月員工出勤。

　　⑦按規(guī)定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結(jié)果進行分析。

　　⑧寫好每月的工作總結(jié)及下月實施方案。

　　員工規(guī)范及工作職責：

　　①嚴格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。

　　②熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標志，以及自己責任區(qū)內(nèi)商品的基本。

　　③掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。

　　④注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。

　　⑤了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。

　　⑥隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。

　　⑦要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。

　　⑧完成上級交辦的其它工作。

　　收銀員的工作職責：

　　①早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底，做好班前的準備工作;

　　②工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機周圍閑談?wù)f笑，對顧客熱情服務(wù);

　　③認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語;

　　④工作時間不能隨意離開機位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)店長同意。

　　⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);

　　⑥掌握收銀機的使用、xxx識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等;

　　⑦收款快捷、準確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應(yīng)立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理;

　　⑧如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者立即辭退;

　　⑨收銀員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補齊;

　　⑩收銀員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣;

　　大型超市運營方案 10

　　1.目的

　　結(jié)合有阿超市20xx年度營銷規(guī)劃，制定并實施四周年店慶營銷方案，以增加超市聚客力和商品銷售，增強市場控制能力和社會影響，獲得經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。

　　2.主題：

　　歡樂總動員：有阿超市四周年慶典傾情上演

　　3.促銷原則

　　制造驚喜給顧客以實惠，營造熱烈的購物氣氛。

　　4.內(nèi)容

　　活動時間

　　20xx/11/29～20xx/12/07

　　促銷形式

　　促銷主體

　　選取220個品種（家電另外）dm特價商品，整個活動期間每天大量推出足量供應(yīng)的特價、捆綁、贈品裝商品，突出季節(jié)性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節(jié)性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品，讓顧客得到廣泛的實惠；

　　促銷熱點

　　每天精選出10種左右的超低價商品，要求確定合理的品種、供貨量和超低價，保證具有強大的吸引力和價格沖擊力，一方面限制個人購買數(shù)量，另一方面保證當天足量供應(yīng)，避免在短時間內(nèi)哄搶一空；

　　散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價銷售，xx元/斤（其余時間xx元/斤），使活動掀起兩個高潮。

　　促銷陳列

　　設(shè)專門的促銷區(qū)域，對促銷品類進行相對集中陳列，設(shè)計特色裝飾，突出賣點，以特價、贈品、服務(wù)、視覺來拉動消費；

　　廠方促銷

　　采購部與營銷部提前聯(lián)系規(guī)劃好供貨商自辦的促銷活動，對于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動，給予積極配合和宣傳（包括廣場演出和dm宣傳）。

　　專題促銷

　　心動商品驚喜價：優(yōu)質(zhì)低價想不到的'實惠，活動期間，每天限量推出幾十種超特惠商品回報給您，真正驚爆驚喜，物超所值。

　　有行動就有贈送：活動期間，每天購物超過80元的顧客，可憑當日購物小票（單張，不累計）到服務(wù)臺領(lǐng)取貼心禮物一份（11月29日、30日送洗衣粉一袋，12月1日、2日送醬油一瓶，12月3日、4日送面巾紙一盒，12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶）。

　　生日同慶，有禮相送：生日為12月5日的顧客，憑身份證可在12月5日到服務(wù)臺免費領(lǐng)取蛋糕一個

　　觸“電”有禮：為慶祝四周年店慶，解放店、侯家塘店、五一店、芙蓉店聯(lián)合推出家電促銷，高品質(zhì)低價位，驚喜多重奏，好運滾滾來。

　　dm幸運大抽獎：11月29日——12月4日，每天購物一定金額者，持店慶活動海報印制的抽獎卡（每人限填一張，以身份證號碼為準，復(fù)印無效），可到各店服務(wù)臺投卡參加店慶四周年幸運大抽獎活動，12月5日10時在解放店門前廣場統(tǒng)一開獎，產(chǎn)生一等獎2名，各獎29寸彩電一臺，二等獎10名，各獎微波爐一臺，三等獎30名，各獎床品一件，甜蜜獎200名，各獎禮品一份。

　　采購部11月20號前確定促銷商品的品種、數(shù)量、力度，取得供貨商支持；贈送及dm抽獎活動贈品11月24日前確定，在活動前一天聯(lián)系送貨至各店服務(wù)臺；

　　生日蛋糕解放店300份、其它店各200份，共計900份由面包房提供（獨立包裝，提前一天送貨至門店服務(wù)臺），

　　營銷管理部于11月22日前策劃出活動整體方案，作好廣告宣傳準備，dm拍攝、制作，條幅制作，廣告設(shè)計；

　　負責12月5日廣場抽獎儀式布置，聯(lián)系演出樂隊；

　　各店管理部在服務(wù)臺設(shè)置dm投卡箱，張貼介紹dm抽獎活動的大號海報（注明活動規(guī)則、員工不得參加、本活動由公證處公證等內(nèi)容），12月5日9：00前將抽獎箱完整地送到服務(wù)臺，中獎名單產(chǎn)生后立即通知分店。

　　賣場部根據(jù)活動方案和采購部具體活動通知的要求做好商品陳列、pop懸掛、現(xiàn)場服務(wù)；

　　管理部11月23日前上報營銷管理部各店店慶裝飾計劃，營銷管理部確定統(tǒng)一意見，分店執(zhí)行；

　　保安部維持好活動期間營業(yè)秩序；

　　后勤部配合12月5日廣場活動的舞臺布置。

　　大型超市運營方案 11

　　一、籌建校園超市的目的

　　1、培育、提高我院大學(xué)生的經(jīng)濟意識和自我管理、自我服務(wù)能力，為將來順利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

　　2、堅持理論與實踐相結(jié)合，為我院高職教學(xué)實踐提供一塊實驗田。

　　3、為我院廣大師生購物提供一個好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務(wù)。

　　二、籌建校園超市的總體規(guī)劃

　　1、經(jīng)營理念。服務(wù)教學(xué)，突出學(xué)生實踐鍛煉主體，注重學(xué)生技能培養(yǎng)，兼顧經(jīng)濟效益。

　　2、經(jīng)營目標。“四優(yōu)一滿意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。

　　3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、經(jīng)濟管理系領(lǐng)導(dǎo)和老師的具體指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，學(xué)以致用，理論與實踐相結(jié)合，自主經(jīng)營，自負盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。

　　4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風險同擔。

　　5、市場定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學(xué)生特色，本院特色。

　　三、具體操作過程

　　1、積極籌備，成立以經(jīng)濟管理系領(lǐng)導(dǎo)、老師為主體的超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、在超市籌建領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)下，成立以學(xué)生為主體的發(fā)起小組，具體負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟管理系的市場營銷（超市經(jīng)營與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟管理類專業(yè)在校學(xué)生中選聘；制定校園超市章程。

　　3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以學(xué)生為主體的董事會；負責制定超市的經(jīng)營方針和投資計劃等事宜。

　　4、董事會對股東會負責，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長兼任），根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務(wù)負責人等；制定超市的基本管理制度；決定超市內(nèi)部管理機構(gòu)的設(shè)置；由經(jīng)理負責超市的日常經(jīng)營管理。

　　5、在系領(lǐng)導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，聘請信譽好的'大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進行短期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并組織以上人員到大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學(xué)習(xí)，為正式上崗打好基礎(chǔ)。

　　6、搞好超市賣場的規(guī)劃設(shè)計與美化裝潢工作。

　　7、本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。

　　8、搞好開業(yè)前的其他各項準備工作。

【大型超市運營方案】相關(guān)文章：

大型超市促銷活動方案10-18

大型超市促銷活動方案10-18

運營的方案11-03

大型超市2.14情人節(jié)活動方案12-15

大型超市營銷的策劃設(shè)計方案03-09

運營管理方案04-29

運營考核方案11-26

線上運營方案12-30

招商運營方案12-22