酒店各部門的崗位職責(zé)(15篇)
在當(dāng)今社會生活中，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的酒店各部門的崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店各部門的崗位職責(zé)1
1、開發(fā)全國各地酒店;
2、管理合作酒店線上線下經(jīng)營狀況;
3、負責(zé)后臺管理及客戶跟蹤服務(wù)工作;
4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價格調(diào)整;
5、參加公司培訓(xùn)，接受上級業(yè)務(wù)指導(dǎo);
6、對公司客戶檔案負有保密責(zé)任;
7、積極開拓市場，爭取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關(guān)系;
酒店各部門的崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助總經(jīng)理處理賓館日常行政事務(wù)，協(xié)調(diào)各部門的工作，督促各部門執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題，及時反饋并提出解決建議，負責(zé)賓館人事、行政管理、財務(wù)、物資采購工作。
2、根據(jù)國家有關(guān)財務(wù)政策及在總經(jīng)理、城投公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)建立、完善和不斷提高賓館財務(wù)管理制度。發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，重大問題及時報告總經(jīng)理和城投公司。
3、負責(zé)制定本部門各類人員的崗位職責(zé)、任職能力及考核辦法。
4、組織制定賓館各項規(guī)章制度，全賓館的工作程序、服務(wù)規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)總經(jīng)理指示，起草工作計劃、報告、總結(jié)及其他文件。
5、定期召開工作例會，布置、檢查、總結(jié)工作，重大事項及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報并共同研究、討論決定。
6、對賓館的財務(wù)進行宏觀控制，做好日常的經(jīng)濟分析，并指導(dǎo)各部門正確合理地調(diào)度資金和進行資金預(yù)算，確保資金的合理使用。 制定各營業(yè)部門的營業(yè)指標(biāo)和成本費用率，確保經(jīng)營利潤和成本費用的控制。
7、指導(dǎo)和督促財會人員及時、正確、完整地記賬、算賬、報賬，并及時提供各項會計核算資料。指導(dǎo)和督促各營業(yè)點收銀員、出納員按規(guī)定程序及時做好資金回籠，并對掛賬客戶信譽狀況及時進行分析，確保日常合理開支的供給。
8、指導(dǎo)和督促賓館固定資產(chǎn)年度盤點和賓館物品倉庫盤點工作，以及低值易耗品、物料用品等財產(chǎn)、物資的使用和保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財產(chǎn)、物資管理中存在的問題，確保財產(chǎn)、物資的合理使用和安全管理；督促財會人員嚴(yán)格執(zhí)行各項財務(wù)制度和紀(jì)律，檢查各部門經(jīng)濟活動情況，防止發(fā)生挪用、貪污、盜竊等活動。
9、負責(zé)聯(lián)絡(luò)各級政府、機關(guān)、企事業(yè)單位，辦理賓館各類許可證及其系列手續(xù)。
10、負責(zé)賓館文件的收、發(fā)、存檔等管理工作。
11、抓好管理層及員工的管理工作，經(jīng)常深入研究，掌握情況;合理安排使用人員，發(fā)現(xiàn)人才及時提出意見調(diào)整，當(dāng)好賓館總經(jīng)理室的參謀。
12、做好賓館企業(yè)文化建設(shè)，配合各部搞好部宣傳活動
13、建立合理的酒店組織架構(gòu)，負責(zé)賓館員工的招聘和工作安排的審核或批準(zhǔn)、解聘工作。制訂賓館的各項人事、福利制度，審核各部員工的晉升考核、人事變動、獎罰情況，負責(zé)全賓館員工的合同簽約、人事、培訓(xùn)檔案的管理。解決員工有關(guān)勞動方面的爭議和投訴、糾紛。
14、負責(zé)核查各部每月的考勤管理，組織實施對賓館人員的考核工作。 按制度負責(zé)審批辦理各類休假的期限。
15、負責(zé)本賓館的員工宿舍、員工食堂、制服房的后勤管理工作 。
16、執(zhí)行總經(jīng)理委派的其他工作。
酒店各部門的崗位職責(zé)3
1.執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，指導(dǎo)服務(wù)，帶領(lǐng)團隊，主持每日例會;
2.檢查員工儀容儀表，檢查服務(wù)設(shè)施、文具和宣傳品是否齊全用品;
3.檢查前臺營業(yè)前準(zhǔn)備、營業(yè)服務(wù)和營業(yè)結(jié)束工作;
4.巡視前臺、前廳的衛(wèi)生狀況，指導(dǎo)衛(wèi)生工作，安排清潔;
5.清點營業(yè)額、現(xiàn)金、信用卡、消費券;
6.監(jiān)管整個門廳、前臺、浴衣發(fā)放處的運作，尤其夜間運轉(zhuǎn)。
酒店各部門的崗位職責(zé)4
崗位職責(zé)：
1、認真貫徹執(zhí)行《會計法》和有關(guān)的法律、法規(guī)、制度，監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財務(wù)收支、資金使用和財產(chǎn)管理等計劃的執(zhí)行情況及其效果，保護賓館財產(chǎn)，維護財經(jīng)紀(jì)律，對本賓館的財務(wù)狀況負責(zé)。
2、通過財務(wù)分析，指導(dǎo)開源節(jié)流，精打細算，反對浪費，提出挖潛措施，積極開辟財源，不斷地提高經(jīng)濟效益，按有關(guān)規(guī)定處理好國家、賓館、職工三者的經(jīng)濟關(guān)系。
3、監(jiān)督出納現(xiàn)金收支、支票收入和收銀員的各種現(xiàn)金管理。
4、監(jiān)督成本款檢測，努力降低餐飲成本和各項費用。
5、做好應(yīng)收款審核，各項付款事項按規(guī)定辦理付款手續(xù)。
6、管理酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品，核算、管理、盤點。
7、配合好綜合部經(jīng)理工作。
酒店各部門的崗位職責(zé)5
崗位職責(zé)：
1、根據(jù)企業(yè)目標(biāo)市場和客戶的潛在需求，制定對重要客戶及潛在客戶的銷售計劃；
2、搜集、整理市場信息，為市場銷售總監(jiān)提供準(zhǔn)確可靠的最新資料，并向市場銷售總監(jiān)提出可行性計劃和建議；
3、協(xié)助市場銷售總監(jiān)進行市場開發(fā)、發(fā)展，不斷增加潛在客源，鞏固現(xiàn)有客源；
4、負責(zé)各種銷售工作報告和市場預(yù)測；
5、負責(zé)重要客戶及潛在重要客戶的資料收集、分析，對銷售人員進行協(xié)助和指導(dǎo)；
6、協(xié)助銷售總監(jiān)確定邀請參加雞尾酒會的重要客人名單，與客人樹立長期合作關(guān)系；
7、負責(zé)協(xié)助其它部門處理重要客戶或影響較大的投訴；
8、協(xié)助對部門內(nèi)員工進行培訓(xùn)，確保員工能夠掌握高效完成本職工作必要的專業(yè)知識和銷售技巧；
9、負責(zé)對下屬員工的工作范圍及工作重點的劃分，確保銷售人員分工明確，合作默契；
10、負責(zé)定期對下屬進行績效評估，并將結(jié)果報告銷售總監(jiān)；
11、完成市場銷售總監(jiān)交辦的其它臨時任務(wù)。
酒店各部門的崗位職責(zé)6
1、洞察全國(含港澳臺)星級酒店/餐飲行業(yè)各業(yè)務(wù)部門食品類需求
2、結(jié)合公司品牌理念和供應(yīng)鏈能力開發(fā)目標(biāo)客戶
3、協(xié)助銷售總監(jiān)制定制定HORE渠道的產(chǎn)品服務(wù)流程、價格體系和管理政策
4、從客戶和產(chǎn)品角度拆解公司下達的銷售指標(biāo)并按計劃進行客戶拓展
5、上級和公司指派的其他相關(guān)工作和任務(wù)
酒店各部門的崗位職責(zé)7
行政部工作職能
（1）行政部是酒店內(nèi)負責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。
（2）主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作；確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；負責(zé)酒店車輛的保養(yǎng)；與政府部門聯(lián)系，負責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復(fù)驗工作；負責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。
（3）設(shè)計組織機構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點確定酒店的組織機構(gòu)及各部門的人員編制。
（4）制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。
（5）計劃并實施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施。
（6）做好工資、福利及勞動保護工作。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護措施的執(zhí)行情況。
財務(wù)部工作職能
（1）編制財務(wù)計劃、加強計劃。管理財務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實際情況，編制財務(wù)計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況；籌措各項資金，并管好、用好資金。
（2）做好經(jīng)濟核算、控制成本費用。財務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟活動及其成果，并對核算過程進行控制和管理；應(yīng)利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店贏利水平。
（3）加強財務(wù)分析、提供決策參考。財務(wù)部應(yīng)根據(jù)財務(wù)計劃嚴(yán)格考核各項經(jīng)濟指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財務(wù)信息資料，以促進酒店改善經(jīng)營管理。
（4）堅持會計監(jiān)督、維護財經(jīng)紀(jì)律。財務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟活動和財務(wù)管理工作；對違反財經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應(yīng)堅決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。
采購部工作職能
（1）編制酒店采購計劃。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務(wù)部一起控制采購資金的使用。
（2）組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購價格。
（3）做好進貨的驗收、庫存與發(fā)放。采購部應(yīng)認真輸出購入物資的驗收、庫存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。
（4）提供貨源信息。采購部應(yīng)經(jīng)常進行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出，提高經(jīng)濟效益。
餐飲部工作職能
（1）掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標(biāo)市場客源的消費特點和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標(biāo)市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務(wù)的各種需求。
（2）進行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營特色。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。
（3）加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入。餐飲部應(yīng)在飯店營銷計劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平。
（4）控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴大餐飲銷售之外，就必須嚴(yán)控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標(biāo)市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強食品原料的驗收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費等；其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應(yīng)做好營業(yè)量預(yù)測，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時間，并加強培訓(xùn)，提服務(wù)員的勞動效率，從而降低勞力費用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標(biāo)準(zhǔn)，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費和扣耗，增加盈利。
工程部工作職能
（1）保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備（如供電、供熱、制冷、供汽等）的正常運行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。
（2）加強設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運轉(zhuǎn)時間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運轉(zhuǎn)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對酒店所有的設(shè)施設(shè)備進行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。
（3）進行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強酒店競爭能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進行更新、改造。如是小范圍的局項目，工程部應(yīng)盡量自己施工；如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。
公關(guān)銷售部工作職能
一、銷售部分：
（1）制定銷售計劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃，并組織實施。
（2）與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進酒店產(chǎn)品的銷售。
（3）進行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應(yīng)根據(jù)本酒店的實際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達的銷售目標(biāo)。
（4）反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場的需求，提高銷售量。
二、公關(guān)部分：
（1）提高酒店知名度和美譽度。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。當(dāng)名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應(yīng)及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的聲譽。
（2）取得公眾的理解和支持。應(yīng)加強與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、凝聚力強的內(nèi)部環(huán)境；在酒店外部，應(yīng)加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。
（3）反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。應(yīng)將社會對酒店的評價（如酒店的特點、優(yōu)勢、服務(wù)質(zhì)量等）、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用；同時，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。
（4）樹立酒店形象、維護酒店聲譽。樹立和發(fā)展酒店形象是促進酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護酒店聲譽。
客房部工作職能
一、前廳部分：
（1）銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動；受理客房預(yù)訂并對預(yù)訂工作進行管理；接待客人（無論有預(yù)訂或無預(yù)訂）；為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價。
（2）提供各類前廳服務(wù)。主要有：去機場、車站、碼頭等地迎送客人的服務(wù)；行李服務(wù)；問訊服務(wù)；郵件服務(wù)；貴重物品的保管；投訴的處理；通過電話總機的各項服務(wù)等。
（3）聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對客服務(wù)。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關(guān)部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對性的服務(wù)；將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關(guān)部門。
（4）建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財服務(wù)。因此，應(yīng)為每一位住店客人分別設(shè)立賬卡，接受各營業(yè)點轉(zhuǎn)來的客賬資料，及時記錄客人在住店期間的消費情況；每天晚上進行累計并予以審核；為離店客人辦理結(jié)賬、收款或轉(zhuǎn)賬等服務(wù)。
（5）處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應(yīng)將每天接受到的大量有關(guān)客源市場需求情況、產(chǎn)品銷售情況、營業(yè)收入報表、客人對飯店的意見及建議等信息進行分類并處理，及時向酒店客理結(jié)構(gòu)報告或傳遞至相關(guān)部門；同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考；還應(yīng)將各種信息進行收存歸檔，以便隨時取用。
二、客房部分：
（1）做好酒店清潔保養(yǎng)工作。
（2）提供各類客房的對客服務(wù)。客房部應(yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人完全滿意。客房部為客人提供的對客服務(wù)主要有：迎送客人服務(wù)、電話服務(wù)、洗衣服務(wù)、客房送餐服務(wù)、會客服務(wù)、擦鞋服務(wù)、租借物品服務(wù)、遺留物品處理，等等。
（3）進行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點進行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新，從以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境。客房產(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點，適當(dāng)減少標(biāo)準(zhǔn)房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設(shè)無煙客房（樓層），女士客房（樓層）、殘疾人客房、兒童套房、商務(wù)套房等；客房陳設(shè)布置的變化；服務(wù)方式的.變化。
（4）加強設(shè)備、物品控制。制定本部門的設(shè)備、物品采購計劃，把好驗收關(guān)和報廢關(guān)；制定設(shè)備、物品的管理制度；做好設(shè)備的保養(yǎng)和報修工作；努力尋求降低客房成本的新舉措。
酒店各部門的崗位職責(zé)8
1、根據(jù)項目策略，帶領(lǐng)團隊拓展國企、房地產(chǎn)行業(yè)大客戶與市場資源，提高中央占比;
2、了解業(yè)主心態(tài)，負責(zé)對加盟項目進行市場調(diào)研與意向加盟商的商務(wù)談判，加盟模式、政策和公司經(jīng)營理念等方面的宣導(dǎo)，完成項目簽約;
3、熟悉酒店產(chǎn)品，對地理位置、改造裝修以及市場環(huán)境有深刻理解;
4、有效維護已簽約項目的加盟方關(guān)系，合作工作推進以及解決突發(fā)問題、維護公司利益;
5、團隊管理。
酒店各部門的崗位職責(zé)9
l協(xié)助經(jīng)理，負責(zé)酒店前臺的日常工作和管理工作，前臺人員的培訓(xùn)、操作標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、酒店日常運營的管理和細化、環(huán)境內(nèi)管理和客服工作。
l受理電話、傳真、互聯(lián)網(wǎng)等不同形式的客房預(yù)定,將訂房資料錄入電腦并傳達給相關(guān)部門和崗位;
l處理銷售部或其他部門發(fā)來的預(yù)定單;
l及時按工作標(biāo)準(zhǔn)及程序進行預(yù)定變更,取消等數(shù)據(jù)處理;
l檢查、核實當(dāng)日及次日抵達酒店的預(yù)定信息,做好預(yù)定準(zhǔn)備工作;
l為客人辦理入住登記手續(xù),安排房間,盡可能滿足客人的合理需求;
l受理客戶意見和需求處理
l協(xié)助房務(wù)的工作
l其他交辦的工作
酒店各部門的崗位職責(zé)10
1.制定部門各環(huán)節(jié)工作標(biāo)準(zhǔn)、流程、制度、管理細則等，并負責(zé)組織實施、完善;
2.組織開展分析，為會議服務(wù)工作質(zhì)量的提高和改進提供重要依據(jù);
3.計劃并實施全年零點餐飲銷售方案，并跟進方案實施評估效果;
4.負責(zé)制定年度培訓(xùn)計劃，開展員工業(yè)務(wù)培訓(xùn);
5.協(xié)助外包餐飲管理，配合出品質(zhì)量管控，收集并掌握賓客意見建議，提出有效餐飲出品意見建議。
酒店各部門的崗位職責(zé)11
一、總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、全面負責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時完成董事會賦予酒店的各項目標(biāo)和任務(wù),直接對董事會負責(zé)。
2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。
3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。
4、健全酒店財務(wù)制度,閱讀分析各部門報送的經(jīng)營分析報告及財務(wù)報表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。
5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。
6、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。
7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負責(zé)酒店管理人員的考核、獎懲、晉升等。
8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對各部門工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實進行檢查。
9、對各部門申請的物品采購仔細審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進行審批。
10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調(diào)部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運轉(zhuǎn)。
11、與社會各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。
12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
13、貫徹落實董事會下達的各項任務(wù)指標(biāo)及決定。
二、副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項目標(biāo)的完成,直接對總經(jīng)理負責(zé)。
2、制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標(biāo)及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經(jīng)預(yù)算,向各部門下達年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結(jié)、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
6、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時,應(yīng)及時疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對酒店各部門的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報告,對酒店每月經(jīng)營管理情況進行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經(jīng)理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。
12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時完成總經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
副總經(jīng)理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責(zé)人規(guī)章制度落實情況和部門負責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務(wù)質(zhì)量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。
3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門人員對酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限負責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔(dān)超出的標(biāo)準(zhǔn)外,并扣20分。
5、負責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴(yán)格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關(guān)部門做好常用原材料采購的市場調(diào)查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務(wù)審計工作,嚴(yán)格控制經(jīng)營成本,當(dāng)月經(jīng)營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當(dāng)合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務(wù)及利潤分配任務(wù),每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報一天扣10分, 少報一次扣20 分。
三、總辦主任崗位職責(zé):
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)調(diào)各部門工作,主要負責(zé)質(zhì)檢、人事、保安、員工餐廳、宿舍、更衣室以及酒店車輛保管、計劃使用等工作,督促檢查酒店各部門落實規(guī)章制度和執(zhí)行情況,并做好上傳下達工作,直接對總經(jīng)理負責(zé)。
2、檢查各部門考勤、執(zhí)行紀(jì)律情況,經(jīng)常組織各部門開展衛(wèi)生、安全檢查,優(yōu)化酒店經(jīng)營環(huán)境,提高酒店整體管理水平。
3、負責(zé)各種對外合同的審核、上報、簽章,以及酒店法律事務(wù)、對外職能部門關(guān)系的協(xié)調(diào)。
4、組織和協(xié)調(diào)各部門做好防火、防盜、防破壞等,安全保衛(wèi)工作。
5、負責(zé)酒店的對外聯(lián)絡(luò),處理好日常事務(wù),完成總經(jīng)理交辦的各項臨時任務(wù)。
6、負責(zé)具體主持執(zhí)行酒店行政事務(wù),規(guī)章制度的落實與監(jiān)督、檢查考核工作。
7、負責(zé)酒店日常值班及夜班值班的編排工作,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理報送各部門報送的分析報告,(匯總、統(tǒng)計未報送的部門進行追究扣分)并寫出本月酒店綜合管理分析報告,詳細說明本月在管理工作中存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營和管理制度。
9、負責(zé)行政部門及各部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并作好記錄備查。
總辦主任崗位考核與追究:
1、在規(guī)定的時限內(nèi)完成總經(jīng)理交辦的各項任務(wù),每遲辦一天扣10分,完不成任務(wù)又沒有合理解釋及說明材料扣30分。
2、每周不少于3個工作日帶領(lǐng)質(zhì)檢、人事部門人員對酒店的日常管理、制度落實、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等,進行監(jiān)督檢查與追究,并做好詳細記錄,一式兩份,上報總經(jīng)理審批,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一份交財務(wù)部門扣款,一份人事部門存檔,每少一次扣20分。
3、合理安排酒店車輛的管理與使用,確保酒店正常經(jīng)營的需要,由于管理不善,造成公車私用或影響酒店工作用車,或出現(xiàn)其他事故,應(yīng)與當(dāng)事人一起負責(zé)賠償,并扣30分。
4、積極協(xié)調(diào)各部門的工作關(guān)系,不得推委扯皮(自己處理不了的要及時上報總經(jīng)理),限時辦理,每出現(xiàn)一次失誤而影響酒店的正常經(jīng)營的扣30分,并對責(zé)任部門所扣分的80%予于追究扣分或罰款.
5、具體負責(zé)安排人事部門對員工的招聘、錄用、辭退事項的計劃和實施,嚴(yán)格按操作程序辦理,并上報總經(jīng)理審批,每出現(xiàn)一次失誤扣20分,并對人事部門所扣分的80%予于追究扣分。
6、負責(zé)對行政部門及部門經(jīng)理的考勤、考核工作,并做好記錄,于本月終了于次月五日內(nèi)匯總一式兩份,報總經(jīng)理審批。人事部一份存檔,財務(wù)部一份作為追究依據(jù),否則一次扣20分。
7、每月終了于次月6日內(nèi)寫出本月酒店綜合管理情況分析報告,詳細說明本月管理中存在的問題及改進措施,進一步完善管理制度;上報總經(jīng)理,每遲報一天扣10分,少報一次扣20 分。
8、負責(zé)酒店日常及夜班值班的安排,督促檢查是否到位,保存好值班記錄,進行存檔。每少一次扣20分;如因排班、或按排失誤造成空崗,由此造成的損失,由本人負責(zé)賠償。
酒店各部門的崗位職責(zé)12
崗位職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行國家方針、政策、法律、法規(guī)，并向賓館各級人員傳達執(zhí)行法律、法規(guī)要求的重要性。
2、遵照城投公司的要求，制定賓館的經(jīng)營方針、目標(biāo)。
3、建立賓館質(zhì)量管理體系，并實施賓館質(zhì)量方針、目標(biāo)。
4、組織擬定賓館年度工作計劃。
5、按賓館組織機構(gòu)，明確各部門職責(zé)、權(quán)限和相互接口，并負責(zé)賓館部門經(jīng)理級以下管理干部的任免。
6、為使賓館經(jīng)營和質(zhì)量體系有效運行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）資源。
7、以增強賓客滿意為關(guān)注焦點，確保產(chǎn)品和服務(wù)滿足賓客的要求；以市場要求為導(dǎo)向，不斷創(chuàng)新，全面組織和協(xié)調(diào)賓館的各項工作。
8、建立、完善賓館的各項經(jīng)營管理制度并實施。
9、認真完成年度的各項經(jīng)營計劃。
10、全面負責(zé)賓館的日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)各部門經(jīng)理按程序、規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)屬下員工運作，堅持服務(wù)宗旨和質(zhì)量管理，確保賓館的高服務(wù)水準(zhǔn)，為賓客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和最佳服務(wù)。
11、主持、組織賓館經(jīng)營活動的各種會議；協(xié)調(diào)各部門運作；督導(dǎo)各部門及時解決現(xiàn)場存在的問題。
12、不斷地組織各種學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，在賓館建立起一支優(yōu)秀的、與時俱進的、廉潔奉公的經(jīng)營隊伍。
13、負責(zé)對賓館各級管理人員進行考評。
14、認真分析經(jīng)營活動的各項數(shù)據(jù)報表，嚴(yán)格控制成本，跟進和指導(dǎo)營銷的拓展，做好開源 節(jié)流的工作。
15、及時掌握市場信息，協(xié)調(diào)產(chǎn)品價格，確定經(jīng)營策略，拓展銷售業(yè)務(wù)。
16、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的、外部形，跟進各項重要、大型的接待活動。
17、督促消防安全制度的落實，保障賓館財產(chǎn)和人身安全。
18、完成上級主管部門以及政府有關(guān)部門交辦的其他工作。
酒店各部門的崗位職責(zé)13
人事主管
直接上級:人力資源部經(jīng)理
內(nèi)部聯(lián)系:各部門
外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機構(gòu)等
崗位描述
根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結(jié)構(gòu)進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。
工作內(nèi)容:
協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作
負責(zé)提出酒店機構(gòu)設(shè)置方案和人員編制方案
負責(zé)提出并組織實施酒店人力計劃與調(diào)配
編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員
負責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系
負責(zé)員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額
負責(zé)員工的安全監(jiān)察
辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)
負責(zé)填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表
負責(zé)員工的安全監(jiān)察
組織、實施職稱評審、確認等一系列工作
辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜
負責(zé)上報審批各職位人員任免資料
制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度
調(diào)整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌
辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)
協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作
酒店各部門的崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行營運部經(jīng)理的工作指令，并向其負責(zé)和報告工作。
2、具有“樹立良好社會形象，創(chuàng)造最佳社會關(guān)系環(huán)境”公關(guān)目標(biāo)和“重視形象，珍惜信譽”的公關(guān)思想。
3、擬訂酒店年度公關(guān)宣傳計劃，負責(zé)與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個人保持正常聯(lián)系，建立良好關(guān)系，具體負責(zé)年度公關(guān)計劃的實施和落實。
4、擬訂酒店年度廣告策劃，負責(zé)酒店所有宣傳材料的編寫，攝影、錄像、印制及其它宣傳工作的審核，編寫審核酒店廣告宣傳合同和文稿，并監(jiān)督合同的執(zhí)行，加強成本費用控制，并就有關(guān)業(yè)務(wù)向營運部經(jīng)理報告和聯(lián)系。
5、參與貴賓接待工作，做好宣傳報道。
6、為酒店各部門策劃酒店形象的宣傳和服務(wù)項目的介紹，并按廣告法則撰寫廣告。
7、協(xié)調(diào)酒店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負責(zé)餐飲部、客房部有關(guān)促銷活動的對外宣傳，及時收集有關(guān)意見和信息。
8、做好酒店客房擺放宣傳品的審核工作，公共場所及營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。
9、負責(zé)酒店節(jié)假日、慶典活動的方案設(shè)計，并對方案的實施進行協(xié)調(diào)、監(jiān)督。
10、協(xié)助禮賓司及大堂副理做好VIP接待工作，充分發(fā)揮公關(guān)職能，嚴(yán)格掌握公關(guān)與“關(guān)系學(xué)”的界定。
11、負責(zé)搜集和整理在經(jīng)營過程中客人對酒店的投訴、建議和具體要求，向領(lǐng)導(dǎo)提供詳盡的書面報告。
12、負責(zé)做好長包房入住的接待工作，及入住后的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，落實各項措施。
13、掌握公安和消防部門頒布的有關(guān)對長包房治安管理法令和防火安全法規(guī)，制作各種有關(guān)表單，對各長包房在用房和時間等方面合理安排，并配合工商、稅務(wù)等國家機關(guān)加強對長包房的管理工作。
14、做好酒店內(nèi)部（營運、保衛(wèi)、客房等部門）的協(xié)調(diào)工作，確保長包房的安全。
15、負責(zé)接待來訪參觀的商務(wù)客戶，做好酒店推銷介紹工作，崗位加強溝通，及時送達有關(guān)通知單，確保會議活動順利進行。
16、做好會議的組織協(xié)調(diào)工作，與餐飲、客房、營運等部門和崗位加強溝通，及時送達有關(guān)通知單，確保會議活動順利進行。
17、按照會議的接待順序，在客戶入店前收取定金，并確保結(jié)賬工作的正確無誤。
18、會后負責(zé)搜集會議客戶的意見和建議，與各部門協(xié)商并報告上級。
酒店各部門的崗位職責(zé)15
(1)全面負責(zé)酒店的經(jīng)營管理，領(lǐng)導(dǎo)各部門員工完成酒店的各項計劃目標(biāo);
(2)圍繞集團公司下達的利潤指標(biāo)和各項工作，編制酒店的預(yù)算和決算，嚴(yán)格控制經(jīng)營成本;
(3)負責(zé)酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
(4)根據(jù)市場變化和發(fā)展，制定切實可行的工作策略，并組織實施和有效控制;
(5)全面負責(zé)安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產(chǎn)安全;
(6)負責(zé)維護好酒店的外圍關(guān)系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內(nèi)、外部形象;
(7)關(guān)心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;
(8)完成公司交辦的其他工作。
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