飲食服務中心消防安全管理自查報告

時間：2022-11-09 17:39:54 報告我要投稿

飲食服務中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇）

　　時間一溜煙兒的走了，工作已經告一段落了，回顧這段時間以來的工作有成績也有不足，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。你還在為寫自查報告而苦惱嗎？下面是小編收集整理的飲食服務中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

飲食服務中心消防安全管理自查報告范文（精選10篇）

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告1

　　為了切實抓好我鎮的消防安全工作，落實好消防安全責任，根據上級相關工作安排和要求，黃鐘鎮黨委、政府高度重視消防安全，認真安排部署，采取有力措施，工作扎實，成效明顯。通過工作的開展進一步提高了我鎮抗御火災事故的整體能力，有效的遏制了較大、重特大火災事故的發生，全鎮火災形勢平穩，為黨的十八大勝利召開創造良好的消防安全環境。現將工作開展情況匯報如下：

　　一、加強組織領導，切實落實消防工作責任制

　　消防工作事關人民生命財產安全和社會穩定，責任重于泰山。為此，我們把消防工作作為一項長期性、經常性的工作來抓，并以強有力的組織來保障。專門成立了以鎮長王燕為組長，副鎮長龍凌平和派出所所長李大帥為副組長，相關部門負責人為成員的領導小組，下設辦公室，由安全辦公室負責人姜洪任公室主任。各村、企事業單位也都成立了相應的消防安全工作小組，確定專人負責。為增強各村(社區)和企事業單位的消防安全責任意識，鎮政府與各村(社區)簽訂消防安全責任書，把工作任務層層分解到村(社區)，并要求延伸到社組、農戶，真正做到了“橫向到邊，縱向到底”。鎮上還實行隱患事故排查責任制，鎮安辦每季度對各村和企事業單位、場鎮人口集聚點開展一次消防檢查。制定了《黃鐘鎮消防安全“網格化”管理工作實施方案》，與此同時，還健全了防火安全管理制度、火災隱患舉報制度、消防宣傳和培訓制度和消防安全檢查制度等8項規章制度，通過制度建設來規范、推動各項工作的開展。

　　二、創新宣傳形式，深入開展消防安全宣傳教育

　　長期以來，由于種種原因，農村的消防宣傳教育形式局限于拉幾條橫幅、貼幾張標語、印發幾本宣傳資料，過于單調和表面化。針對這些問題，我們采取以廣大人民群眾喜聞樂見的形式和各種宣傳形式大力開展消防安全宣傳教育，在鎮廣電、安辦、林業站、黃鐘中學等單位及部門密切配合下，經常性地開展消防宣傳教育。在實際工作中，牢固樹立“科學發展，安全發展”的理念，把消防安全宣傳教育融入到“平安黃鐘、和諧黃鐘”創建工作之中，通過創“平安村、平安校園、平安單位、平安企業”等活動，發放各種宣傳材料xx份，把消防知識送進千家萬戶;結合“xx”普法、安全生產月等活動的開展，深入開展消防法律法規的宣傳教育;在中小學校開辦消防安全知識學習班，提高廣大人民群眾的消防意識，努力實現“教育一個、帶動一家、影響一片”的良好社會效應;每季度在村、單位的宣傳展板出版xx期消防知識專欄。并通過經常開展圖片、火災紀實、法律法規、安全知識等的宣傳，有力地提高了人民群眾的消防安全意識和消防法制意識。

　　三、組建消防隊伍，積極發揮義務消防隊的作用

　　在抓消防工作中，我們認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，結合本鎮實際，把消防工作不斷推向深入。首先，我們在全鎮范圍內建立了群防群治隊伍，全力構筑“網絡化”的消防防控體系。相應完善了6個村xx個社區的義務消防隊，建立了消防安全員隊伍。目前，全鎮共有義務消防隊員90人。為充分發揮群防群治隊伍的作用，鎮政府和派出所還經常分批對各村、企事業單位的義務消防隊進行培訓，增強他們的實戰能力，努力實現我鎮的“小火不出村、中火不出鎮、大火能控制”的消防防控目標。

　　四、開展檢查整治，努力降低消防安全事故

　　黃鐘鎮現有各類企業xx年久失修。七是部門企業沒有設立消防警示標志。

　　五、下一步打算

　　一是認真做好秋季防火工作。二是繼續定期不定期加強消防安全隱患排查，完善相關消防措施，督促各單位、企業以及人口集聚點購置滅火器、配備應急燈。三是做好當前秋季森林防火的工作。四是加強對醫院、網吧、煙花爆竹經營點等重點區域進行消防安全管理。五是利用周末，對各單位、村(社區)的義務消防隊員進行業務培訓，努力提高他們的業務能力。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告2

　　學校消防安全工作直接關系到青少年健康成長，是學校工作的重要部分，根據縣教育局文件的精神，學校切實加強了消防安全工作的領導和部署，把消防安全工作列入到日常工作的議事日程，制定和落實了消防安全教育制度、宣傳制度，由校領導親自抓，全體教師直接參與，責任到人，落實到位，學校經常進行自我檢查和自我整改。經過自查，我校現無消防安全隱患，我們主要采取了以下措施：

　　（1）建立各項消防安全管理制度，建立消防安全教育和宣傳制度。加強安全疏散設施、消防設施的建設。嚴格要求用火用電安全，進行火災隱患的排查和整改。前段時間學校還對全校的電線、電話線、網線進行了徹底的排查與改造，消除了一些線路舊損所造成的安全隱患。

　　（2）學校定期對消防設施進行檢查，每幢大樓按規定配齊滅火器，對消防重點部位，作到專人管理，專人負責；定期檢查學校教學樓、綜合樓的用電情況，避免由于用電引起的不安全因素。

　　（3）在教師、學生中廣泛開展消防知識的競賽和教育活動，將學校的消防工作納入學校常規工作之中。利用班會、法制安全課等形式經常對學生進行消防安全知識教育，在班會活動中開展自救演習、消防安全知識競賽等主題活動，在校園內張貼消防安全宣傳圖片，使學生掌握了一些安全知識，學會了一些安全自救、安全逃生的安全知識，提高了學生的消防安全意識。學校的消防安全自查也由領導、教師、學生共同參加；同時班主任及時教育，將防火的意識貫穿到平時的常規教育之中。

　　（4）今年，學校為響應上級的“創建平安學校”要求，對“十五防”工作特別重視，為使我校成為最平安學校，更新了消防器材，加強了消防管理，平時與公安消防部門加強聯系，進行了一次卓有成效的消防知識講座，大大提高了我校師生的消防意識。

　　（5）學校加強了消防方面的資金投入，學校為加強教學樓和綜合樓的防火能力，對主要部位的滅火器進行了充實完善。

　　（6）學校加強了對實驗室、圖書室、閱覽室等功能室的'消防安全管理，除按規定配齊滅火器材外，實驗室的各種器材藥品規范了管理和使用，圖書室注意了夏天的防霉和防暑。

　　總而言之，我校的消防安全工作管理到位、人員到位、措施到位、思想認識到位，正因如此，我校近幾年來未發生一起由于消防不得力而造成的`安全事故；徹底做到了保一方平安，成為真正意義上的平安學校。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告3

　　“重安全，保平安是我鎮長期堅持抓的一項重要工作，為確保轄區人們的平安，我們牢固樹立了安全第一，責任重于泰山的觀念，為此我鎮層層簽訂了《安全目標管理責任書》，做到人人有責任，人人負責任，提高廣大人們的安全意識，防患于未然。根據文件要求及部署，我鎮組織有關人員對轄區內的程梅液化氣站、繼濤液化氣站和企事業單位的消防安全進行了認真的自查，現將情況作以下匯報：

　　一、程梅液化氣站、繼濤液化氣站的自查：

　　1.不符合消防安全布局要求，影響公共安全的。

　　2.儲配站、調壓站和管道、設備等燃氣輸配管網不符合國家標準要求的，應當限期改正。

　　3.相互發生化學反應或者滅火方法不同的物品混存、混放的，應當立即改正。

　　4.安全布局、消防水源、滅火設施和防雷、防爆、防靜電設施不符合要求，影響防火滅火功能的，應當限期改正。

　　二、各企事業單位的自查：

　　1、查通道是否暢通：

　　確保有安全出口，對于樓房樓內走廊、雙向樓梯及出口無任何雜物，確保消防通道暢通。

　　2、查器材：

　　確保各單位配備滅火器，滅火器應取保均在有效期內。

　　3、查滅火常識：

　　在原有的消防常識講座的基礎上，對部分業主及工作人員進行了有關滅火知識的抽查，對于發現問題及時糾正。

　　總之，我鎮消防安全工作在各級領導的關心、支持和領導下，雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，我們將根據上級有關文件精神結合我鎮實際及時進行整改，消除安全隱患，杜絕消防事件的發生，努力做好宣傳教育工作，提高群眾的安全意識，培養群眾良好的安全消防習慣，力爭實現安全第一，預防為主。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告4

　　我校根據通過全面檢查與重點檢查相結合，排除一切安全隱患，現就我校消防安全工作自查情況作如下匯報。

　　一、加強組織領導

　　我校以提高消防安全意識為主線，建立和健全了以校長×為組長的學校消防安全領導小組，定期全面展開校園消防安全排查，對查出的安全問題，及時整改。

　　二、完善消防安全制度，加強消防安全管理

　　我校制訂了《突發公共事件應急預案》，在預案中明確了消防應急救援隊伍，并通過每學期一次的消防應急演練提高全體師生的應急反應和救援水平，最大限度地保障師生的生命財產安全。

　　三、強化責任意識，加強防范管理

　　我校堅持校領導值班制。學校每天有領導帶領各樓層值日教師值班，督促檢查安全隱患，以確保學校的安全和正常秩序。加強消防檢查與管理。消防安全是學校綜治創安工作中不可忽視的一個重要環節。我校制定了《消防安全管理制度》，根據上級有關部門的要求，確保樓梯通道暢通無阻，扶手完好。配置了滅火器5只，定期更換滅火器內干粉，保證消防設施符合消防要求。在消防安全檢查中，我校堅持做到全面檢查與重點檢查相結合、集中檢查與長效管理相結合。開學初、期中和期末放學前，都對學校的每一棟房屋逐室清查，不存盲區，不留死角。對學校重點部位，如多媒體機房、圖書室等部位，堅持“以防為主，以消為輔”的消防工作方針，從人抓起、嚴格清查管理，排除隱患，杜絕火災、爆炸等重大事故的發生。

　　四、強化消防安全教育，樹立消防安全意識

　　我校根據學校教育的實際，建立消防安全教育長效機制，有針對性地開展內容豐富、形式多樣的消防安全教育，不斷提高全體師生的消防安全意識。

　　一是利用每周集會，學校領導和班主任教師對學生進行深入細致的安全知識講解和學習，帶動全校師生對安全知識的重視和預防。

　　二是廣泛利用學校校園宣傳櫥窗、教室黑板報、手抄報，以及教師的政治學習、學生的班會、隊活動、學科滲透等途徑，大力宣傳消防方面的知識。按《消防法》的要求，教育全校師生人人都有維護消防安全、保護消防設施的義務，做到人人都知道火警報警電話119，人人熟知消防自救常識和安全逃生技能。

　　三是開展消防演練活動。在提高師生消防意識，掌握消防知識的同時，我校每學期都開展一次消防演練活動。通過消防滅火、緊急疏散、自救逃生等演練，切實增強了師生消防意識和自防自救能力，也進一步提高了消防隊伍的反應能力和處置突發火災的能力。在學校消防安全管理中，我校由于領導重視，制度健全，職責明確，組織完善，齊抓共管，我校的安全工作真正落到了實處。在今后的工作中，我們將繼續堅持“安全責任重于泰山”的方針，嚴格執行各項消防安全制度，對師生的安全教育工作做到天天抓、周周抓、月月抓，力爭把我校安全穩定工作做得更好、更有成效。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告5

　　為加強幼兒園食堂安全管理，進一步提高我園食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我園根據上級主管部門的相關會議和文件精神，及《食品衛生安全法》等法規條例，現結合我園實際情況，對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查，現將自查情況報告如下：

　　一、領導重視，周密布署。

　　開學初，幼兒園專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規范化，明確責任主體，層層簽訂責任書。從人員、設備、采購、保管、加工等各個管理環節進行細化并狠抓落實，并定期召開食堂工作專門會議，定期對食堂工作人員進行培訓，學習上級文件，要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識。

　　二、健全制度、責任到人。

　　園長是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、烹調間衛生制度、從業人員體檢培訓制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態化。

　　三、細化管理，杜絕后患

　　（一）組織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關通知與精神。嚴格落實各項食品衛生制度，努力做到常規化。

　　（二）嚴格做好食材驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統一采購，嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

　　（三）堅持做好留樣制度，每餐飯菜按要求標準留樣待驗，每個品種的留樣量均不少于100克，留樣不低于48小時，并有留樣和處理記錄，每餐剩飯剩菜當天全部理掉。

　　（四）堅持領導試餐、陪餐制度，每天做好領導陪餐試餐并有詳實記錄。

　　（五）加強工勤人員管理，每天對工勤人員進行晨檢，工勤人員必須持證上崗，規范操作。定期組織參加食品衛生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，要求做到不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛生與環境衛生。個人衣物不帶入食品處理區。每天進行垃圾清理，食堂各個區域的衛生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房，杜絕投毒現象發生。

　　（六）堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈、消毒，保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。

　　（七）定期對食堂食品衛生安全進行排查，發現隱患，立即整改，不能整改的逐級上報。

　　四、以后的工作

　　為加強幼兒園食品衛生安全管理，有效的控制幼兒園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作：

　　（一）加強食堂監管力度，從源頭上杜絕食品衛生安全事故的發生。（二加大宣傳教育力度，增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，教育幼兒不吃路邊小攤零食，遠離垃圾食品，全面提升安全意識。

　　（三）加大管理力度，杜絕老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

　　（四）通過健康教育，告誡幼兒不吃霉變食品，不吃路邊零食，不喝生水冷水，教育幼兒增強自己防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養成良好的衛生生活習慣。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告6

　　我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關管理制度，實行分工負責、責任到人的管理模式。為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序，我校進行了為期一天的食品安全自檢自糾工作，對食堂食品衛生安全進行了全面排查，消除安全隱患，對存在的問題進行了整改，現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、食堂衛生管理現狀

　　1、學校食堂有衛生許可證。

　　2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛生。

　　3、從業人員己辦理了健康證，做到持證、著裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過保質期，并注意了防潮防霉。

　　6、實行了分管領導和后勤人員責任追究制。

　　二、存在問題

　　1、食堂沒有紗窗、紗門。

　　2、防蠅、防鼠措施不到位。

　　三、整改措施：

　　1、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改。今后我們將把傳染病防控、學生飲食衛生安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立以校長為第一責任人，分管領導主抓的管理隊伍，分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀，明確誰出問題誰負責的責任追究制度。制定承包人、學校管理人員、教師和家長三人小組監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。

　　2、努力做到食品安全管理的制度化、常規化。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍，嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度。從業人員必須持健康證上崗，采購物品嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑等在入庫前由食堂承包人和學校后勤管理人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。杜絕“三無產品”進入食堂流向學生，若出現變質和過期的必須及時消毀，并作記錄。

　　加強學校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。食堂工作人員必須定期學習有關安全衛生方面的知識，工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，食堂操作人員必須掌握食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對學校食堂衛生的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

　　3、投入部分經費改進食堂生產設備。

　　今后我們將進一步加強對學生食堂的投入，改善食堂環境，改善學生食堂硬件條件。做到庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　通過檢查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次。創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告7

　　為加強學校食堂管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我校食堂食品安全工作領導小組對校內的食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、健全組織，細化分工，明確職責,針對薄弱點有的放矢地整改。

　　多年來，我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學生飲食衛生和校園環境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓，學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導思想，建立了一支以樊兆慶為第一責任人的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責任主體，層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度。針對我校食堂工作人員不能穩定、監管存漏洞等情況，制定了監督制度，強化過程管理，發現問題及時整改，把食堂食品安全事件力爭降到零。

　　為把工作做得更好,我們在每學年初專門召開食堂食品安全工作會議，學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食品食堂安全工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規化。

　　學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、宣傳欄等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監督安全的校園氛圍。嚴格落實學校制定的各項食品衛生制度，努力做到常規化。平時在采購物品時嚴格要求食堂定點采購、索取憑證、登記造冊。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗，并作詳細的記錄，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃

　　圾除理掉，絕不留到下一頓。我園的食堂設備設施以及水源不存在安全隱患，我園的食堂蓄水池等供水設施運轉維護正常。

　　加強我校食堂從業人員管理，做好衛生知識培訓工作。新學期開學，校長多次召集食堂工作人員學習有關安全衛生方面的知識，要求工作人員規范操作，遵守衛生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛生安全的基本要求，養成了良好的個人衛生習慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準工作人員在食堂內吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監督部門和質量技術監督局對我園食堂衛生與設備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發生的安全隱患。

　　三、擠出經費改進食堂生產設備，監督物品規范存儲、操作過程安全衛生，加強了對學生食堂的投入。

　　為了改善食堂環境，我園投入大量資金，改善學生食堂硬件條件。購置了餐具、廚具、消毒柜，防食物變質的冰柜，每頓對所有餐具及廚具進行消毒后保潔。食堂環境整潔。加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

　　四、整改措施。

　　為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

　　1、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。我園將通過課堂教育、板報等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

　　2、加大管理力度，杜絕校門外流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程。

　　3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　　4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自己防護意識。

　　5、讓從業人員持證上崗。

　　通過自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上，基本符合上級領導和有關文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作繼續推向新的更高的層次，創造一個學生滿意，家長放心，同行佩服，領導認可的學習和生活環境。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告8

　　為了確保我校師生食品衛生安全，保障教育教學工作順利進行，根據《xxx省食堂管理辦法》、X食藥監【xx】1號文件指示精神，xx年X月X日我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作進行了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、學校領導高度重視食堂衛生工作

　　開學伊始，學校就專門召開食堂衛生工作會議，針對各項具體安全工作,制定計劃,明確責任，實行管理辦法公開、管理過程公開、經營情況公開的“三公開”原則，使學校食堂管理工作有章可循，有據可查。

　　二、確保飲食從業人員持證上崗，學校食堂證件齊全針對從業人員流動性較強，新年過后，學校食堂第一時間組織從業人員進行健康體檢，辦理健康合格證，同時，對個別新來工作的人員進行針對性的崗前培訓，使其更好更快的了解工作環境，明確工作要求和工作責任。

　　三、建立健全衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害,多形式搞好食品衛生宣傳。

　　四、調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。

　　主要表現在：加強了各種設備的安全檢查；食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況良好；管理較規范到位；操作規程明確。

　　五、把好“四關”，杜絕食物中毒事故的發生：

　　（1）把好采購、加工關，采購做到索證驗收，加工做到燒熟煮透，以及食品留樣。

　　（2）把好“消毒”關。按要求所有的餐具、用具堅持高溫蒸汽消毒。

　　（3）把好“個人衛生”關。學校食堂有XX衛生局頒發的《衛生許可證》，食堂所有工作人員每年進行衛生知識的培訓，工作人員有疾病預防控制中心辦理的健康證。

　　（4）、禁止非工作人員隨便進出廚房。

　　六、存在問題

　　1、學校食堂從業人員流動性較大，上崗經驗不足，對規章制度不甚了解，操作不規范。

　　2、日常記錄記錄內容不詳細、不規范。

　　七、整改措施

　　為有效控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面展開工作：

　　（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒，偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

　　（2）加大管理力度，禁止校外流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工過程中嚴格操作規程，加大監管力度。

　　（3）加大員工培訓力度，由有經驗員工幫帶新員工，集中針對新增加機械操作展開培訓。

　　（4）加強監管力度，落實巡查制度，責任到人，日常各項檢查記錄專人負責。

　　（5）全面停止使用一次性碗筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　　（6）通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

　　總之，針對存在的問題，我們一定要及時解決，始終保持高度警惕，以常抓不懈的高度責任感認真細致做好每一項工作，細致進行每一道工序，確保師生食堂食品安全萬無一失，把學校食堂衛生工作做得更好。

　　飲食服務中心消防安全管理自查報告9

　　為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的園環境。我園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、重視食堂食品安全工作

　　本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環消毒柜，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、確保食堂從業人員持證上崗。

　　三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優，做到獎懲分明。

　　四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

　　(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。

　　(2)、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。

　　(3)、把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。

　　(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

　　五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規范化管理幼兒園食堂。

　　六、存在問題

　　食堂墻面墻群沒有到頂，有待解決。

　　總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。