(優(yōu)秀)河南燴面作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的河南燴面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

河南燴面作文1

　　河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。

　　一談到河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時(shí)候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的`湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來才會有口感。

　　輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

　　我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴面作文2

　　我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有很多很多的特色小吃，而在這里全部的特色美食中，燴面如同出類拔萃一樣，出類拔萃。但凡來過河南的人，吃燴面，可乃免不了的'。

　　這燴面往往出名，是有哪個(gè)它味道好，算命也罷。泛著油亮的羊湯理“躺”這寬寬細(xì)細(xì)長長鮮面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆油皮，幾堆紅薯粉條上襯著翠綠色的香菜。令人一看就禁不住狂咽口水。

　　呵呵呵，即然飽了眼福都淌口水了，那我也叫你怎么做吧！

　　最先，要先熬一些高湯，等4、五個(gè)鐘頭就可以了。等的情況下可別忘記揉面。以后拿出面片，幅度勻稱的向兩側(cè)拉，隨后放進(jìn)燒開的高湯中，送到面煮開后，再再加上牛肉、香菜、海帶和豆腐皮，一碗香甜可口的燴面就搞好了。

　　吃燴面的情況下也挺有意思的。我很喜歡一次把一根面所有吞掉，隨后再用心去感受海帶、豆腐皮的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，簡直流連忘返啊！最終，我很喜歡大口大口的喝粥，那覺得簡直爽死了！

　　如今再回憶起來，燴面那獨(dú)有的香氣好像還留到唇齒之間，真讓人很長時(shí)間難以忘懷！

河南燴面作文3

　　說起河南燴面，那可是我們本地的的特色食品。

　　每次吃燴面，都能看到燴面廚師精彩的拉燴面表演。只見他不慌不忙的拿出一片橢圓形的圓片兒，雙手捏著兩端，快速的一拉，面片兒便魔幻似得變成一條二指間寬白色的長條狀，然后雙手輕輕抖動，上下翻飛間，白面條越來越長，越來越軟，還沒等它緩過勁兒，就被廚師麻利的分裂為好幾條，而中間看不到絲毫斷開的`痕跡。把這幾條等寬的白面條輕輕放入滾熱的羊肉高湯里，幾分鐘后，就等著吃了！

　　等到一大碗燴面端上來，一陣香氣撲面而來。飄著香菜、蒜苗、辣椒油的熱湯里，臥著一團(tuán)白生生的燴面，把面用筷子挑起一根送入嘴中，細(xì)細(xì)一嚼，軟滑可口，很是勁道。燴面里還有豆腐絲兒、海帶絲兒、粉條兒，再加上羊肉片兒、鵪鶉蛋兒、枸杞子兒等，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏功效。吃起來熱乎乎，香噴噴的。撈完了碗里稠的，把筷子一放，雙手端起大碗里的湯，喝呀！喝起來又鮮又美，很是豪爽。此時(shí)肚飽腰圓，滿頭大汗，別提有多舒服了！

　　你要是來河南了，一定要嘗嘗我們河南的特色燴面，一碗不夠就來兩碗！

河南燴面作文4

　　要問大家只能特色小吃，那就是不計(jì)其數(shù)，但是河南燴面但是遠(yuǎn)近聞名的特色小吃。河南會面味兒好，看想就要人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻合在淺黃色的湯里，泛著晶瑩剔透爽口的面條，是否能發(fā)覺幾個(gè)方面小香蔥、肉沫，香氣撲鼻白綠相遇，蔬菜則像幾元翡翠玉，粉絲則像里邊的小白龍，好一個(gè)白龍戲珠！看見如同一碗工藝品，令人不喜歡，多不好。

　　河南燴面作法非常簡單。招待客人，迎慶新春佳節(jié)，都免不了這道特色美食。把水燒開，放一些調(diào)味品，等嗅到香氣就可以放進(jìn)羊肉揉面，用飯勺在鍋中往返攪拌，時(shí)間不長直到羊肉發(fā)白就可以。別忘記澆湯底和附食。盛出后，一碗熱騰騰的河南燴面就搞好了。

　　作法簡易，吃起來也獨(dú)具一格一番特點(diǎn)。

　　有些人吃會面用筷子把面條翻卷，把一個(gè)像蠶繭一樣會面送進(jìn)嘴中；有些人喜愛把羊肉先吃完，喝了滋補(bǔ)湯后，再細(xì)細(xì)品味而我不一樣了，我很喜歡邊喝粥河邊吃晶瑩剔透的面條，絲滑的'口味令人欲罷不能，隨后張大嘴巧舌，滋補(bǔ)湯中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時(shí)候看到晶石一樣的羊肉和絲綢一樣的面條都不舍得吞咽。

　　它既并不是美味佳肴，也不是名古美味，他僅僅平平常常的燴面。但它的味兒則是飄香千萬里不同尋常。

　　河南特色美食甲天下，河南會面以他的美味可口奪走了大家的認(rèn)同，變成了大家這兒的正宗特色美食。常言道：來河南不要吃燴面相當(dāng)于白去河南。實(shí)際上確實(shí)如此此面僅有鄭州市有，世間能得幾次嘗？來河南一定別忘記美味的燴面特色小吃。

河南燴面作文5

　　俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人。”我們中國每個(gè)地方都有各個(gè)地方的特色名吃，例如北京的糖葫蘆，杭州的小籠包了，洛陽的鮮花餅。而我的家鄉(xiāng)河南。更有一些十分好吃的特色名吃，如：河南燴面和開封灌湯包。

　　燴面是用優(yōu)質(zhì)面筋的面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的`面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五六個(gè)小時(shí)，再下七八味中藥。吃一口做好的燴面，那燴面竟如此好吃，再喝一口湯，那湯竟如此可口美味。當(dāng)我第一次吃河南燴面時(shí)，我驚奇的說道：“這燴面竟如此好吃！”從那以后，我便愛上了河南燴面。那潔白無瑕的燴面，再加上上等嫩羊肉，色、香、味俱全。

　　而開封灌湯包也是河南開封最有名的名吃，灌湯包的上面有一個(gè)小口，用嘴一吸，吸出來了湯汁，把湯汁喝下去，再把包子吃下肚子，那感覺，使你吃了一個(gè)后還想吃第二個(gè)。我第一次吃開封灌湯包的時(shí)候，心中思索到：這還是包子嗎？怎么會這么好吃？特別是包子里的汁，怎么會這么好喝？這是我吃過最好吃的包子啦！

　　河南燴面和開封灌湯包是我們河南最好吃的特色名吃。怎么樣，聽過我的描述后，你是否很想吃？如果想吃，快來我們河南品嘗品嘗吧！

河南燴面作文6

　　走進(jìn)河南品嘗河南，您會發(fā)現(xiàn)河南的飲食文化具有悠久而深遠(yuǎn)的歷史遺產(chǎn)，就像第一道美味燉面……

　　紅燒面條是中國十大面條之一，已有1300多年的歷史。這是河南傳統(tǒng)美食，結(jié)合了肉類，素食，湯，蔬菜和大米。它在河南廣為人知，以其美味可口和經(jīng)濟(jì)效益而遍布全國。據(jù)說，一碗純河南面條必須經(jīng)過15個(gè)工序，例如活面，面條，滾動面，扔面，敲面......

　　顯然，一碗面會凝聚工人的汗水。

　　春節(jié)回家時(shí)，我自然要吃一碗正宗的紅燒面，吃一碗紅燒面說起來容易做起來難。在商店入口處等待的“長龍”令人嘆為觀止。盡管如此，我越來越期待這碗紅燒面。

　　終于來到我們身邊，一碗紅燒面，立刻讓人流！燉面條湯很漂亮。它沒有雪花般完美的白色或牙齒般的黃色，卻像牛奶一樣呈乳白色，因此被稱為“白湯”。燉面條的肉也是必須的.，紅色的粉中充滿了粉，白色的粉中充滿了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，絲滑，給人絲般細(xì)膩的感覺，口中充滿牛肉香氣。幾片綠色香菜，幾片紅色枸杞，幾片黑木耳，幾只鵪鶉蛋，幾根透明粉絲……一點(diǎn)點(diǎn)裝飾和風(fēng)味，形成了一碗美味的紅燒面條。

河南燴面作文7

　　我愛我的家鄉(xiāng)河南。在河南，有許多許多的小吃，而在這所有的美食中，燴面就像鶴立雞群一樣，脫穎而出。凡是來過河南的人，吃燴面，可乃少不了的。

　　這燴面之所以聞名，是有哪位它味道好，看相也好。泛著油光的羊肉湯理“躺”這寬寬長長的.面條，碗的一邊則“睡”這海帶和豆腐皮，幾堆粉條上襯著翠綠的香菜。讓人一看就忍不住狂咽口水。

　　呵呵，既然飽了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧！

　　首先，要先熬一些高湯，等4、5個(gè)小時(shí)就夠了。等的時(shí)候可不要忘記和面。之后拿起面片，力度均勻的向兩邊拉，然后放入煮開的高湯中，帶到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海帶和千張，一碗香氣撲鼻的燴面就做好了。

　　吃燴面的時(shí)候也挺有趣的。我喜歡一次把一根面全部吃掉，然后再細(xì)細(xì)品味海帶、千張的味道。那免的軟滑，湯的鮮滑加在一起的味道，真是妙不可言啊！最后，我喜歡大口大口的喝湯，那感覺真是太爽了！

　　現(xiàn)在再回想起來，燴面那特有的香味仿佛還留在唇齒之間，真令人久久難忘！

河南燴面作文8

　　俗話說：“民以食為天。”我們這兒就有一個(gè)風(fēng)味小吃——燴面。

　　每當(dāng)我路過燴面店的時(shí)候，都會聞到一股濃濃的羊肉湯味，讓我忍不住停下腳步，進(jìn)飯店點(diǎn)一份燴面。

　　沒過多長時(shí)間，燴面就被端上來了。乳白的湯，淡紅的枸杞，褐色的羊肉，綠色的海帶，晶瑩的粉絲，黑色的木耳，黃色的黃花菜，上面漂著幾滴金黃的油，真讓人垂涎三尺。在吃面之前，服務(wù)員會端上一盤小菜，里面有香菜和糖蒜。喜歡香菜的可以把它放到燴面里。

　　吃面的時(shí)候，我喜歡先喝兩口濃湯，再吃面。因?yàn)椤跋群葴�，面更香”哦！我認(rèn)為吃面也是有講究的，把筋道的燴面和海帶，粉絲用筷子一起夾著送到嘴里，這樣才會更有味道，羊肉放到最后吃，因?yàn)槲�收了調(diào)料和羊湯的肉會格外鮮美。一些飯量小的人，可能剛吃到一半就吃不下去了，這時(shí)候糖蒜該出場了，吃一些糖蒜可以開胃，頓時(shí)讓你飯量大增。

　　做羊湯最重要的一點(diǎn)，就是要把羊骨頭的`味道熬出來，但又不能把骨膠熬出來。如果把骨膠熬出來的話，整個(gè)羊湯的味道就會變得。

　　我愛那美味的燴面。因?yàn)槲沂峭辽�土長的鄭州人。

河南燴面作文9

　　河南是生我養(yǎng)我的地方，一談到河南，我就有許多話要說。特別是河南的美食。

　　一談到河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南的特色美食。有著悠久的歷史，它是一種，傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。洛陽的水席，開封的包子，鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會開張，店里邊燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的'時(shí)候。顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴面吃得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于他的湯、面和輔料。湯用上等的嫩羊肉、羊骨。一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾，再用小火煲。骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣。所以又有人叫白湯。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉。兌以溫開水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再拉成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候才會有口感。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。

　　我愛吃河南的燴面，更愛河南那豪爽的味道。

河南燴面作文10

　　俗話說的好：“民以食為天。”隨著生活水平的提高，美食是我們生活的主要部分。

　　每個(gè)地方的美食各不相，北京有烤鴨，武漢熱干面，重慶水煮魚，柳州螺螄粉，廣東煲仔飯……河南最為有名的還數(shù)河南燴面了。

　　燴面是河南三大小吃之一，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國。白嫩的羊肉摻和在油黃色的湯里，晶瑩可口的'面條上有幾點(diǎn)香蔥、肉末，香氣撲鼻而來，青菜則像幾塊翡翠，把這碗燴面襯托的更加可口。

　　燴面好吃不好做，做燴面可以分為下面幾個(gè)步驟：

　　第一，要準(zhǔn)備面粉，羊肉，香菜，蔥花等等自己喜歡吃的蔬菜。

　　第二，和面，和面時(shí)我們要加少許鹽，半個(gè)小時(shí)和一次，和3~4次就可以了

　　第三，用羊肉燉湯，湯里要放姜，肉燉到差不多爛才可以撈出肉。

　　第四，把面條和剛燉的湯摻合，把面煮熟，放入羊肉。

　　第五，起鍋，放入香蔥，香菜和自己喜歡吃的蔬菜。

　　繪面還有著悠久的歷史呢！早在抗戰(zhàn)時(shí)期，日軍飛機(jī)經(jīng)常空襲鄭州，當(dāng)時(shí)有一位名廚，叫做趙榮光，特別喜歡吃面食。空襲來了，趙師傅就去躲飛機(jī)，回來后，就把剩下的面條加點(diǎn)羊肉湯燴燴再吃。久而久之，趙師傅發(fā)現(xiàn)重新燴過的面很好吃，于是他便潛心來研究面食，后來他發(fā)現(xiàn)在里面放些鹽和堿，使之更筋。燴面就這樣誕生了。

　　久而久之，河南燴面成了河南特產(chǎn)！燴面成了人們的美食！歡迎大家來河南品嘗哦！

河南燴面作文11

　　俗話說得好，“民以食為天”，中國的美食數(shù)不勝數(shù)，北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、湖南的米粉……而我獨(dú)愛河南燴面。

　　一走進(jìn)面館，濃郁的面香混雜著肉香撲鼻而來，我的肚子不爭氣地“咕咕”叫起來。現(xiàn)在是晚上六點(diǎn)半，人們?nèi)�五成群地說笑著走入面館，一看就知道是老顧客。

　　不一會兒，燴面端上來了，泛著油光的湯汁里躺著白花花的面條，就像一條條藏在水中的'玉帶，上面散放著一些木耳，深綠色的海帶和黃色的豆腐皮纏繞在一起，碧綠透亮的香菜、白嫩的豆腐和幾片薄薄的牛肉片在湯里上下游動，真是有香有色有味。光這些還不夠，吃燴面一定要加入辣椒。我從調(diào)味碗里舀了一匙辣椒面兒，碗里的湯加入辣椒面兒后立刻變得紅通通，更饞人了。我迫不及待地挑起一根面放進(jìn)嘴里。哇！好燙！我趕緊喝了一口水給嘴降降溫，但面的筋道與肉的香味融合到一起，讓我欲罷不能。一陣?yán)峭袒⒀手�后，我去品嘗配料，夾起一片牛肉，瘦而不柴，肥而不膩，鮮香不膻；燴面里的豆腐完全沒有豆腥氣，湯汁已經(jīng)完全浸在里面了，讓我這個(gè)平素不喜歡吃豆腐的人都把豆腐吃得一塊不剩。

　　吃燴面的最后一步是喝湯，加入辣椒面兒的湯辣味十足。我端起碗，美美地喝了幾口，肉香味和香菜的味道在嘴里彌漫開來，回味無窮。

　　燴面這道美食，讓人百吃不厭。如果讓我用一句話來夸河南燴面，那就是最樸實(shí)的一句——“得勁”！

河南燴面作文12

　　中國美食多的數(shù)不勝數(shù)，有北京烤鴨、羊肉泡饃、酸菜魚……但是我對河南燴面卻情有獨(dú)鐘。

　　河南燴面是河南三大小吃之一。據(jù)說唐太宗李世民在登基前，有一次被敵兵追趕，自己也患寒疾在身，在一家農(nóng)舍避難。母子倆想做一碗面，但敵兵趕到了，便將面草草拉扯下鍋，端給李世民，李世民吃后寒疾頓時(shí)沒了。謝過母子倆后，上馬逃走，從此，就有了燴面。

　　燴面有牛肉燴面和羊肉燴面，我比較喜歡羊肉燴面。

　　做燴面先要燉湯，燉湯用羊骨頭燉，燉24小時(shí)，然后要做面條。一斤面條要用225克水，15克鹽，面揉25分鐘，醒面5分鐘。然后把它拽成圓片，再搟面杖搟，把它每條拉成20厘米長，下鍋煮4分鐘，加些自己喜歡的東西，就做好了。

　　燴面的面條不像平時(shí)我們見到的面，而是長方形，比較厚，很有勁道。在吃燴面之前，我都會先用鼻子聞一聞，一股鮮湯的.香味，香極了！我夾起燴面，先吹幾口，再將面吸進(jìn)嘴里，然后再夾起一片羊肉放進(jìn)嘴里一起嚼，那味道真是一絕啊！

　　我一口氣就把面吃掉了，知道我為什么特別喜歡吃燴面嗎？原因之一就是因?yàn)檫@面有嚼頭。我喜歡吃燴面還有一個(gè)理由，就是那湯特別好喝，我拿起勺子，嘗了一口湯，啊，味道好極了！但更多的還是鮮，就算嘗到一小口，也會令人回味無窮。我咕咚咕咚把一碗湯都喝完了。我美美地咂巴了一下嘴，心滿意足地離開了。

　　聽完我的介紹，你是不是也想嘗嘗這美味的燴面了？

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