冬至吃麻糍作文
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的冬至吃麻糍作文，歡迎大家分享。
冬至吃麻糍作文1
咚咚，咚咚……
鄰居伯母家的門虛掩著，我敲了兩下，喊了一聲“伯母”，便推門進(jìn)去，將一碗熱氣騰騰的俗名“麻糍丸”的姜糖糯米團(tuán)遞到了她手里；不一會(huì)，就看見伯母端著一碗剛剛用芝麻糖粘成的麻糍粑向我家走來……
每到冬至這一天的傍晚，我就會(huì)回憶起兒時(shí)這一鄰居互贈(zèng)節(jié)俗特色食品的情境。
冬至吃麻糍是我們東陽的千古傳統(tǒng)，因此民間幾乎家家戶戶都會(huì)制作各種各樣的麻糍。
例如麻糍片。白色，四方形，約1厘米厚，上下層面都撒有米粉以免相粘。兩片一疊，內(nèi)夾紅糖，口感又嫩又甜。
又如麻糍粑。白色糯米團(tuán)外粘炒熟的黑芝麻拌白糖研細(xì)的粉粒，其形成團(tuán)粑狀，口感又甜又粘。
還有麻糍丸。白色糯米團(tuán)蒸熟以后，將其分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)丸，再置于熱氣騰騰的紅糖生姜湯中。其色成橙紅，伴湯而吃，既粘嫩，又甜蜜而微辣。
傳統(tǒng)的麻糍制作方法都是在糯米蒸成熟飯以后置于石臼舉木石槌一下一下?lián)v成糯米團(tuán)的。搗得越透，糯米團(tuán)的粘性和韌性越好。后來有人用糯米粉拌水蒸制而成，味道也便差多了。如今，有的家庭主婦新創(chuàng)了一種簡(jiǎn)便的制作方法，只要將糯米在電飯煲中煮熟，再用小木棍不斷攪拌，同時(shí)不斷撒進(jìn)糖炒黑芝麻粉，一待米飯攪拌成團(tuán)粑，麻糍粑也便制成。用這種新方法制成的麻糍粑，不僅保持了傳統(tǒng)石臼搗制而成的那種麻糍的粘滑特性，而且更柔軟更可口。
冬至，是二十四節(jié)氣之一。在我們東陽這又是一個(gè)與清明相對(duì)應(yīng)的傳統(tǒng)節(jié)日，都要祭祀祖先。所不同者有二：清明節(jié)的祭品需在原有葷素幾種以外加上俗稱“清明馃”的青色糯米團(tuán)；而冬至節(jié)的祭品則在原有葷素幾種以外加上俗稱“冬至麻糍”的或白色或黑色的糯米團(tuán)。
為什么冬至要吃麻糍呢？東陽有兩句俗話：“不吃麻糍不算過冬至。”“不過冬至要凍一季。”意思是，因?yàn)闀r(shí)入嚴(yán)冬，冬至這一天又為一年中白天最短夜晚最長(zhǎng)的日子。漫長(zhǎng)的夜晚如果不能吃飽，就會(huì)挨餓，而麻糍這種食品，柔韌不易消化，正是最好的一種選擇。
在冬至節(jié)，幾乎家家戶戶都要制作麻糍，可是左鄰右舍之間還是要相互饋贈(zèng)。東陽民間流傳著一句“鄰居碗對(duì)碗”的俗話。這句俗話的意思是自家有好吃的.，一定要分送給鄰居共同分享才心安理得。如果哪戶人家有好吃的就關(guān)門自用，不愿與人分享，就會(huì)被人嗤之以鼻，瞧不起。顯而易見，這是在傳承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。古往今來，中華民族有個(gè)極其美好的傳統(tǒng)，就是“成全”和“分享”。所謂“成全”就是幫助別人，成人之美；所謂“分享”就是有利好不獨(dú)占，以共享為樂。細(xì)細(xì)想來，鄰里之間這種“碗對(duì)碗”的做法就是傳承了祖先“禮尚往來”的美好風(fēng)尚，用現(xiàn)代流行話語來說，就是展現(xiàn)了相互關(guān)愛，實(shí)在是既傳統(tǒng)又現(xiàn)代，屬人間最美好的一種情誼。
冬至吃麻糍作文2
有句老話說的好：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”今天我就來介紹介紹冬至里吃的麻糍。
冬至，在我們溫州人眼里，可謂是十分重要的，這是因?yàn)椋湃苏J(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長(zhǎng)，天地間陽氣開始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)的開始，是大吉之日。因此，民間更有“冬至大如年”的說法。冬至也稱冬節(jié)，我十分喜歡冬至，因?yàn)樵谀翘煳夷艹缘皆S多麻糍，好不開心。
民間有“吃了冬節(jié)饃糍，又長(zhǎng)了一歲”的說法，所以冬至人人都吃麻糍。若是冬至那天走在街上，隨處可見賣麻糍的小攤兒，街上到處都散發(fā)著麻糍的香氣，香氣引誘著我，不禁咽了幾口口水，忍不住上前去買了幾個(gè)麻糍。
剛到手的麻糍潔白光滑，像一塊純潔無暇的寶玉，我忍不住砸吧砸吧了嘴巴。將“寶玉”放入“紅糖池”中洗一洗，“寶玉”變得十分可口、誘人。那無法拒絕的美味，誘惑著我張大嘴巴咬一口，沾上了紅糖的麻糍，果然十分甜美，而且冰冰涼涼的`，非常爽口。再來一口，閉上眼睛，細(xì)細(xì)品嘗，紅糖與麻糍完美結(jié)合，甜進(jìn)了心窩里，卻一點(diǎn)兒也不覺得膩。麻糍余味悠久，我沉浸其中，不能自拔。
因?yàn)楹芟矚g吃麻糍，我還特意去了解了麻糍是怎么制作的。首先將糯米浸泡在水中，等漲足后淘盡瀝干，再上蒸鍋蒸熟，然后，再放在石臼內(nèi)搗爛后起舂，再趁熱拉成厚薄相當(dāng)?shù)姆蹐F(tuán)，然后嵌以餡。這樣美味的麻糍就做好了。如果有興趣的話，就來試試吧。
各個(gè)地方都有麻糍，各個(gè)地方麻瓷味道也各有千秋，各不相同，可我最喜歡的還是家鄉(xiāng)的麻糍，溫州的麻糍，因?yàn)槟敲恳豢诙硷柡业奈兜腊。?/p>
冬至吃麻糍作文3
每年的冬至，外婆家都要吃麻糍。我總是問她：“為什么要在這一天吃？”她說：“古話說不吃麻糍不算過冬至。”雖然我還是沒搞懂為什么要吃，但是這應(yīng)該是古代遺留下來的習(xí)俗吧。
小時(shí)候我曾好幾次看到過外公和外婆制作麻糍的過程。那吸收了一整晚水分的飽滿而又潔白的顆顆糯米，像極了袖珍版的和田玉。躺在木桶中蒸煮的糯米粒散發(fā)出脈脈的香氣，時(shí)而淡時(shí)而濃，我深深地迷戀這份芳香。等糯米蒸熟的時(shí)候，外婆總是會(huì)揉上一團(tuán)，再在糯米團(tuán)中撒入一些白糖拿給我吃，那味道越嚼越得勁。
錘麻糍的時(shí)候最有意思了，外婆將那香噴噴、冒著熱氣的糯米團(tuán)倒入石臼中，外公脫掉厚重的外套，挽起衣袖，賣力地錘打著，外婆則時(shí)不時(shí)的拿水幫掄錘摸上點(diǎn)水，那是為了防止麻糍黏在掄錘上。 “咚咚咚”，大錘有規(guī)律地一起一落，這可是個(gè)力氣活。沒過多久，一個(gè)黏糊糊的大糯米團(tuán)就做好了。接著外婆將糯米團(tuán)撕成一個(gè)個(gè)小圓球，然后放入事先準(zhǔn)備好的芝麻粉里，就那么滾上一圈，然后就可以吃了。
打麻糍，累并快樂著的一項(xiàng)勞動(dòng)，在辛勤的敲打中，既收獲了食物的甜蜜，又收獲了食物的芬芳！
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