集團公司年度總結范文
總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結和概括的一種書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，為此我們要做好回顧，寫好總結。但是總結有什么要求呢？以下是小編收集整理的集團公司年度總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
集團公司年度總結1
在集團公司領導下，公司按照年初確定的各項工作目標，以市場開拓為龍頭，以強化內部管理為主線，以調整結構、集中效益為手段，公司呈平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。截止10月底實現(xiàn)經營開拓量12.45億元，簽約量9.53億元，完成總產值 10.3億元。
一、積極調整經營開拓思路，搶抓市場先機
截止至20XX年11月9日公司共參加投議標項目152項，中標74項，中標率為49%，累計完成經營開拓量12.45億元，簽約量9.35億元，完成了全年計劃開拓量17.3億元的72%。
為使公司渡過難關，乘勢而上，公司把經營開拓放在首位來抓，一是公司堅定不移地貫徹集團“大市場、大項目、大業(yè)主”的經營戰(zhàn)略，公司在年初就明確十大市場，二十大重點項目，領導親自掛帥，全過程跟蹤，使經營開拓保持平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢。
二是全面實施經營開拓“三級聯(lián)動”，由公司領導、市場經營部、各子分公司、項目部作為經營開拓的三個層面有機結合起來，在公司的統(tǒng)一調度下，三方協(xié)調開展營銷工作。領導班子推行領導營銷“232”制度，領導每個月至少拜訪2個及以上業(yè)主單位，至少拜訪3個及以上設計院，至少跟蹤2個及以上可靠的項目信息。同時，在各子分公司、項目部推行“一院兩司三項目”的經營理念。以確保了老市場不斷穩(wěn)固，新市場不斷拓展。20XX年僅湘鋼、新鋼和杭鋼三處老市場就中標8項工程，新增合同額1.3億元。在穩(wěn)定老市場的同時，新開辟了貴州鋼廠，云南路橋、北京湖南大廈、南京鋼廠、印鋼等5個市場
三是調整市場經營部的運營模式，將市場經營部一分為二，把市場開拓與投標報價分開，并取消了市場經營部的.承包運營模式，使市場經營部所有員工一心一意開拓市場。
四是健全規(guī)章制度，完善激勵政策，不斷提高經營人員的工作積極性，公司重新制訂了《營業(yè)開拓獎勵辦法》，使經營人員始終感到肩上有壓力，工作有動力，保證了中標率的不斷提高，20XX年中標率達49%。
五是進一步規(guī)范投標秩序，公司成立了投標評審委員會，確保投標報價的合理和準確，提前預防和鑒別合同條款中存在的風險，提高公司中標率，規(guī)避公司投標風險。
二、進一步加強基礎管理，提高企業(yè)競爭力
1、狠抓項目管理，提高企業(yè)管理水平
工程項目管理是公司的工作重點，我們以建設優(yōu)質工程、精品工程為目標，強化項目管理，在施工中認真貫徹iso9001質量體系標準，嚴格執(zhí)行施工技術規(guī)范，實行領導對口監(jiān)管重大項目及工作聯(lián)系點制度，確保項目工程的安全、質量、進度、成本等達到預期的目標。
一是狠抓項目質量管理，吸取沙鋼質量事故的慘痛教訓，為挽回二十三冶的聲譽，公司不惜一切代價，將沙鋼工程不合格的部分推倒重來，公司重新組建精干隊伍，領導前往現(xiàn)場親臨指揮，使該工程按期交工，并一次性驗收合格，得到甲方的充分肯定。自沙鋼質量事故后，公司努力創(chuàng)建精品工程，將南京西湖苑工程、陽春新鋼鐵高爐工程、湘鋼2號高爐易地大修工程、北京湖南大廈等工程列為公司重點項目。特別是要將北京湖南大廈工程打造成二十三冶的精品工程。
20XX年，公司承接的株洲市水岸春天a4 棟工程榮獲湖南省優(yōu)質工程獎。嘉盛和園工程、錦繡江山二期工程、湘潭分公司湘鋼2號高爐工程三個qc小組榮獲湖南省優(yōu)秀qc小組稱號。由公司編制的大截面鋁母線mig焊工法、早拆模板體系工法、高爐本體大(中)修工程冷卻壁安裝施工工法、高爐爐殼工廠開孔制作施工工法獲中國有色金屬建筑行業(yè)部級工法。
二是狠抓項目過程管理。認真執(zhí)行項目規(guī)范化文件，抓好重點項目規(guī)范化管理的試點工作，對嘉盛國際廣場項目、頤景園、四川綿竹城北中學、陽春新鋼鐵及南方印象等姓名進行“10+1”規(guī)劃化管理培訓，并逐步推廣實施。對新開工的工程嚴格按照“10+1”規(guī)范化管理實施，切實加強項目基礎管理，實現(xiàn)降耗增效，提高了公司的整體管理水平。
進一步加強工程項目和重點工程的監(jiān)管，實行公司領導對口監(jiān)管項目與工作聯(lián)系點制度，對在建項目的安全生產、工程進度、質量、文明施工及成本控制、“10+1”規(guī)范化管理制度執(zhí)行等情況進行監(jiān)管，以保證在建項目生產經營活動的正常運行。
2、 安全生產平穩(wěn)進行
(1)根據集團公司總體安排，結合公司的實際情況，調整了安全生產管理委員會，超過5000萬元以上的工程項目均設立了安全總監(jiān)。各子分公司、項目部均成立了相應的安全生產管理機構，設置了專(兼)職安全員，從而形成了安全生產管理橫向到邊、縱向到底的管理體系。
(2)對在建工程進行地毯式安全質量大檢查，對檢查督查發(fā)現(xiàn)的各類隱患，特別是重大隱患，排查一處整改一處，一抓到底，隱患整改率達100%。
(3)在全司范圍內開展“安全生產月”系列活動，對全司所有在建工程進行隱患排查治理安全質量大檢查，組織公司員工進行查找身邊隱患安全知識競賽活動，充分發(fā)揮“青年安全生產監(jiān)督崗”在安全生產工作中的作用，對各個監(jiān)督崗進行一次全面檢查和評比，督促監(jiān)督崗活動向規(guī)范化方向發(fā)展，為公司安全生產發(fā)揮應有的作用。
集團公司年度總結2
一年來，在辦公室領導的指導和關懷下，在同志們的支持和幫助下，自己愛崗敬業(yè)，恪盡職守，作風務實，思想堅定，認真履行工作職責，較好地完成了工作任務。現(xiàn)將工作情況作以簡要匯報。
一、加強學習，提高了政治水平和業(yè)務素質
一年來，我利用工作和業(yè)余時間系統(tǒng)地學習各個時期黨的路線方針政策、“公文寫作”等理論知識以及與業(yè)務部門相關的政策、法規(guī)和條例等。通過學習，進一步提高了政治水平和駕馭實際工作的能力；提高了思想覺悟和執(zhí)行黨的路線、方針、政策的自覺性；提高了對黨在新時期的.作用和建設有中國特色社會主義的認識。提高了自己的政治敏銳性和洞察力，牢固樹立了正確的世界觀、人生觀、價值觀和榮辱觀。
二、恪盡職守，高質量完成本職工作
為了提高寫作能力和水平，我經常從報刊雜志以及網絡上學習各種文稿的寫作手法，掌握時事政策和公司各個時期的工作重點，結合實際，編輯撰寫文案。同時，針對上級有關單位部門的要求，編寫有關黨務、社區(qū)、街道、各部委局（辦）、總結、經驗材料、領導講話等文稿。在起草各種材料中，都能夠力求掌握第一手素材，保證向領導反映準確信息，為領導及時決策提供可靠依據。在工作中，自己能夠經常深入到部門或基層了解情況，起草“黨委工作計劃”“行政工作計劃”、編發(fā)“情況簡報”。一年來，我起草各種綜合材料20余份、文件16份，校審文件40余份，編輯反映公司生產經營情況的簡報11期，報送上級有關單位部門材料10余份。
三、注重實踐，強化了責任和服務意識
我能夠深入單位或部門中調查研究，掌握第一手材料，特別是針對公司開展的挖潛增效活動和實行“計件工資制”工作，能夠積極深入到各相關單位或部門進行調研，為公司施政提供參考依據。在日常工作中，密切聯(lián)系實際，收集有關資料，積極為領導實施工作計劃提供可靠依據，當好參謀助手，努力促進公司經營管理、施工生產和企業(yè)文化建設健康發(fā)展。工作中，積極轉變工作作風，增強公仆意識和服務意識，對外來電函、來訪人員和辦事人員認真接待，積極高效辦事，恪守不損害公司利益的宗旨，切實為員工解難，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用。
四、快速反應，完成臨時工作和緊急任務
辦公室是公司的綜合部門，業(yè)務和事物較為繁雜。自己能夠不分分內分外，加強協(xié)作，積極主動承擔部門其他工作。不管部門領導在與不在，都能夠嚴格要求自己，堅守崗位，努力為領導、為部門分憂解難。每次接受領導交辦的工作時，都表現(xiàn)為一種“接受任務愉快，完成任務堅決”的工作理念。同時，自己能夠以一名老同志、老黨員的標準要求自己。既為他們做出榜樣，又能夠經常幫助他們不斷進步。
五、存在不足
一年來，我雖然在工作中取得了一些成績，但還存在很多問題和不足。一是工作主動性較差；二是處理一些復雜工作關系時還不能得心應手。三是深入基層調查研究還不夠。在今后的工作中，我還要繼續(xù)加強學習，揚長避短，努力實踐，力求把工作做的更好。
六、今后的努力方向
在今后的工作中，自己有決心做到：
1、努力拓寬自己的知識面，深入學習專業(yè)知識和相關法律知識，加強對市場發(fā)展走向的了解。
2、本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報，真正做好領導的助手和參謀。
3、團結一致，勤奮工作，形成良好的工作氛圍和積極向上的團隊精神。
4、不斷改進服務水平和工作能力，維護公司利益，積極為公司創(chuàng)造更大的價值，力爭取得更大的工作成績。
集團公司年度總結3
一元復始，萬象更新。在這辭舊迎新之際，首先感謝全體員工在過去一年的辛勤勞動，感謝大家為公司發(fā)展所作的重要貢獻！泰富集團在各級領導的關心支持下、在全體員工的共同努力下、在各界同仁的幫助下，妥善應對市場變幻的大環(huán)境，及時調整經營思路和方略，在工作頭緒多、任務相當繁重的特殊情況下，通過堅持不懈的努力，緊抓發(fā)展機遇，較好地完成了20xx年度工作任務，取得了一定成績。在這里，我要衷心的對大家道一句：你們辛苦了！值此新春來臨之際，我代表公司對你們一年的辛勤工作和無私奉獻表示衷心的感謝！并通過你們向你們的家人致以新春的祝福，祝你們闔家歡樂，龍年吉祥！一分耕耘，一分收獲。20xx年，是集團公司成立的第一年，是壓力與動力同在、挑戰(zhàn)與機遇并存的一年。我們的汗水換來了豐收，我們的拼搏換來了喜悅，我們的付出得到了回報，我們的希望得到了實現(xiàn)。公司今年大事多，喜事多。總結一年來的工作，呈現(xiàn)以下幾個特點：一是集團公司的成立，為企業(yè)的發(fā)展提供了強力引擎，公司的影響力進一步加強，輻射能力進一步擴大；二是重點工程進展順利，80萬噸/年汽油質量提升項目正式投產運營，20萬m3倉儲物流基地開工建設，解決了公司多年單獨從事貿易的短版，邁出了公司跨越式、多元化發(fā)展的步伐；三是“山東省第三屆油品貿易洽談會”的成功召開，為公司的快速發(fā)展籠絡了人脈、提升了公司在全國的知名度，為全國油商做了一些實實在在的事，受到廣泛贊譽；四是銷售工作實現(xiàn)與中石化、大集團的對接，找到了一條便捷、實效的經營之路；五是集團發(fā)展的多項載體穩(wěn)定推進。“石油化工研究院”的建立增強了企業(yè)的權威性；即將掛牌運營的“黃河三角洲電子商務有限公司”為企業(yè)的發(fā)展搭建了更廣闊的平臺；初步達成合作意向的鐵路運輸專用線及倉儲建設項目，讓我們看到企業(yè)燦爛的明天；國際貿易公司的成立，邁出了跨國經營的步伐；六是公司鍛煉了一支團結務實、奮力拼搏的員工隊伍，一批批新人茁壯成長，為公司的發(fā)展奠定良好的人才基礎。
但是，一個公司的發(fā)展不是一蹴而就的，公司的長久繁榮昌盛需要我們每個人精心呵護，來不得半點掉以輕心。戰(zhàn)略決定方向，細節(jié)決定成敗。我們公司要持續(xù)發(fā)展，需要我們每個人每天每月每年兢兢業(yè)業(yè)，同心同德，創(chuàng)新進取。在這里，我講以下三點意見。
一、執(zhí)行制度、遵守紀律、誠實守信，是全體員工遵循的永恒主題。
“無規(guī)矩不成方圓。”規(guī)章和制度是一個企業(yè)規(guī)范運營的最基本的保證。企業(yè)制定的各項制度、規(guī)定是為了讓企業(yè)能夠定向發(fā)展、謀求更大利益，無論是企業(yè)管理者還是職工，都必須無條件的“沒有任何借口”的執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。遵守《員工行為規(guī)范守則》是一名員工應該遵守的最基本的從業(yè)守則，令行禁止是企業(yè)發(fā)展之規(guī)章，每位員工必須時刻督促自己，努力做到嚴格遵守職業(yè)道德規(guī)范和公司制度，做執(zhí)行制度和遵守紀律的模范。
企業(yè)是全體員工的利益共同體，它牽動著每位員工的切身利益，特別是在市場經濟發(fā)展的今天，企業(yè)是自主經營、自負盈虧、自我發(fā)展的獨立經濟實體，員工的利益和企業(yè)的效益緊緊連在一起，企業(yè)效益好，員工的工作和生活就有保障；企業(yè)的效益差，員工的利益就會受到一定的影響，這就要求全體員工勤奮努力、勇于拼搏，去創(chuàng)造更高的價值，以實際行動回報社會。這就要求每位員工要自覺遵守紀律，模范執(zhí)行制度，一心一意、同心同德、時時處處嚴格要求自己，恪盡職守、努力探索，去創(chuàng)造企業(yè)的利益最大化，實現(xiàn)個人與企業(yè)的雙贏。如果員工無視勞動紀律和公司的各項規(guī)章制度，我行我素，玩忽職守，將會給企業(yè)造成致命的后果，企業(yè)也不會得到長遠的發(fā)展。油庫、運輸公司、加油站及80萬噸汽油提升項目等是集團公司的高危崗位，安全制度的落實尤為重要，來不得半點的僥幸和懈怠。在這里，我再次重申，以上高危行業(yè)，在20xx年度要把安全生產放在重中之重的位置。做到安全生產，常抓不懈、警鐘長鳴。要有針對性的組織安全教育、培訓、請專家上課，觀看安全警示片，不間斷的組織消防演練，安全知識答題競賽，并認真組織開好晨會、周會、情況分析會，查找危險源，層層落實責任制度，確實把安全生產，落實到每個人的心坎上，落實到實際工作中去，為公司負責、為我分憂，為人身及財務的安全筑起一道安全防線。
20xx年度，表現(xiàn)在個別員工身上法律意識淡薄，工作熱情不高、創(chuàng)新意識不強，懶惰、不思進取，損公肥私，體外循環(huán)等有毀公司利益的現(xiàn)象，希望在新的一年里認真加以克服。如果仍舊我行我素、執(zhí)迷不悟、私心作祟，那么公司將予以嚴懲。希望大家要用誠實的心態(tài)面對自己的工作，面對人生，不要耍小聰明，要牢記“聰明反被聰明誤”的古訓，要知道“若要人不知，除非己莫為”的道理。做一名獨立自主的員工，要在行動上實現(xiàn)自己的諾言，說話算數(shù)，要管住自己，說老實話、辦老實事，做誠實守信之人，決不允許任何形式的投機取巧、欺上瞞下、做表面文章等不良現(xiàn)象的再度發(fā)生。
今后，集團公司將對《泰富實業(yè)集團員工行為規(guī)范守則》所涉及的規(guī)章制度執(zhí)行情況進行不定期的考核并與薪水掛鉤。實施嚴格的獎懲制度，堅決杜絕有令不行、有禁不止的現(xiàn)象發(fā)生，保證公司的各項制度得到堅決貫徹落實。
二、愛崗敬業(yè)、共克時艱、開拓創(chuàng)新、爭創(chuàng)一流業(yè)績
開拓創(chuàng)新，努力爭創(chuàng)一流工作業(yè)績，是一名員工必備的素質。你不是在奮斗中前進，就會在平庸中落伍，沒有中間路可取。在激烈多變的成品油銷售市場面前，競爭對手林立，銷售客戶要求高，不能等待觀望，而要靠自身的努力尋求發(fā)展、開拓市場、占領市場。在這里我再次要求全體員工，要勇于創(chuàng)新，去拼搏、去奮斗，在市場經濟的大潮中抓住良好的發(fā)展機遇，去爭創(chuàng)一流業(yè)績。因循守舊、按部就班、不求有功但求無過的思想傾向和做法，是不適應企業(yè)快速發(fā)展的總要求的。集團公司成立以來，實施的各項考核制度，就是對每一名員工的考驗，也是每一名員工展示自我，大顯身手的大好機遇。希望你們要珍惜，要自重，要奮發(fā)圖強，自我加壓，要有一種不服輸，迎頭趕上去的信心和勇氣，要有一種自強不息，共克時艱的氣概和干大事的雄心。20xx年度集團公司實行的績效考核制和職務晉升制，你有多大本領，將會得到充分的展示，工資待遇和職務升遷是根據對公司的貢獻大小來核定的。要做到獎罰分明，鼓勵先進者，鞭策后進者，在公司上下形成一個干事、創(chuàng)業(yè)、比奉獻的熱潮。今后公司將進一步完善用人機制，將不間斷地對工作業(yè)績突出、品德好、信譽高的員工不斷充實到領導崗位來，真正形成“能者上、庸者下”的用人機制，企業(yè)不會長期使用無所作為者，我相信一批能干事、會干事、干大事的經營管理人才將會脫穎而出。
三、精誠團結、同心協(xié)力、自強不息、努力開創(chuàng)公司發(fā)展的新局面。
新年要有新氣象、新歲要有新作為，新一年工作目標已經敲定，這就需要公司全體員工去實施。通過大家的共同努力，去實現(xiàn)公司年內制定的各項任務指標，借此機會我重申以下幾個方面的問題。一是合作共事。“天時不如地利，地利不如人和。”企業(yè)內部的`團結一直是整個企業(yè)生存和發(fā)展的基礎，只有企業(yè)員工上下緊密團結，同心協(xié)力，企業(yè)才能生存和發(fā)展，才能取得員工和企業(yè)雙贏。首先，管理層面的團結，企業(yè)管理層作為企業(yè)的領導者，一言一行都被員工注視，倘若管理人員之間明爭暗斗，獨斷專行，團團伙伙，民主意識差，就不可能發(fā)揮群體的智慧，很難調動員工的工作積極性和主動性。其次，員工之間要團結，員工是企業(yè)的基石，倘若員工為了自己的個人利益不顧他人和公司的整體利益，那么公司內部就會變得混亂復雜，個人主義的小集團處處可見。這樣，群體的職能和效率就會減弱，要切記“人心齊、泰山移”的名言。最后，要加強管理層與員工之間的團結，管理者要把員工擺在重要位置上，實現(xiàn)對員工的尊重，重視員工的價值，從而有效的調動全體員工的積極性和創(chuàng)造性。要牢記只有尊重別人，才能得到別人尊重的道理。只有企業(yè)建立起和諧的人際關系，企業(yè)才會立于不敗之地，才有發(fā)展，才有進步。二是管理層的責任心、危機感、壓力感還需進一步加強。企業(yè)的管理者是企業(yè)的“帶頭人”和“當家人”，必須要有一支精明強干的管理隊伍，經營管理水平和生產效率的高低，很大程度上取決于企業(yè)管理者是否有高度的責任心和使命感，是否有壓力感和危機感。企業(yè)內部要有一批能干事、會干事、干成事的人才隊伍，企業(yè)就能振興，始終立于不敗之地。這就要求每位管理者要真心實意，而不是三心二意的服務企業(yè)。20xx年度表現(xiàn)在個別管理者身上，管理經驗不足，辦事效率低，團隊意識差，單打獨斗，不善于接受群眾意見的現(xiàn)象，要認真加以克服。今年公司為每一位管理者提供了展示自我能力的舞臺，這臺戲唱好與否關鍵在于自我把握，錯過機遇就要落伍，就會被無情地淘汰，要切記企業(yè)不會養(yǎng)閑人，不會長期使用庸才，有為才有位，有付出才會有回報的道理。三是關于分工協(xié)作問題。公司工作千頭萬緒，雖有分工，但一定要搞好協(xié)作共事，工作不分家。相互支持、互相補臺，要充分體現(xiàn)團隊精神。在這里我再次要求，全體員工要把團結協(xié)作放在突出位置，絕不允許出現(xiàn)影響團結之事，心往一處想，勁往一處使。在我們公司沒有特殊員工，沒有不受紀律和制度約束的員工，搞好團結協(xié)作，在外樹立公司的良好形象，這是公司發(fā)展的需要。四是公司主管業(yè)務，年內實現(xiàn)大突破。營銷業(yè)務是公司發(fā)展的重頭戲，雖然在20xx年公司成品油銷售比20xx年有所提高（同比增加1萬余噸），但體現(xiàn)在公司營銷人員銷售量上還是有所下降，從橫向比較來看，與我們周邊同行相比，按人均業(yè)務量來比較，有了一定的差距，外面的市場很大，而我們占據了很小的份額，差距越拉越大，客戶群體在不斷減少，市場開發(fā)面窄，有局限性，市場單一，缺乏大客戶、大訂單，表現(xiàn)在個別業(yè)務員身上，連年業(yè)績平平，無所建樹，缺乏壓力感、成就感，我對此不盡滿意。希望公司業(yè)務人員在新的一年里，要振奮精神，勇于拼搏，增強責任心，要有一股不服輸?shù)木瘢粩鄤?chuàng)新思路，要大膽的探索和嘗試，修正一些傳統(tǒng)的營銷思維模式和做法，努力尋找營銷工作上的新的增長點，以優(yōu)質的服務和靈活的營銷手段，年內實現(xiàn)主營業(yè)務大突破。
同志們，光榮屬于過去，奮斗成就未來，新年伊始，任務艱巨而光榮，希望全體員工發(fā)揚成績，克服不足，輕裝上陣，共克時艱，開拓創(chuàng)新，再接再勵，用我們辛勤的汗水，共創(chuàng)公司的美好明天。
謝謝大家！
集團公司年度總結4
踏出學校已經有半年了，我承認在社會上的日子并不好過。但這是我必須邁出的第一步，學校學習的東西在我的工作崗位上并沒有得到很好的應用，這也是我感到遺憾的地方。這次的畢業(yè)論文是對我這幾個月工作和生活的總結與體會，同時也是對我大學三年來學習的一個總結。幾個月的實習讓我意識到，大學生在校園內的遠大理想和抱負在被現(xiàn)實一點點的吞噬掉。我從不缺乏理想和抱負，但在社會這個大舞臺上，我也曾迷茫過。不知道是繼續(xù)這樣單調而又乏味的工作，還是自己可以打拼出屬于自己的一片天地。暫時的迷茫開始讓我對這個社會和我的人生開始產生了一種恐懼感。也許只有慢慢的走下去，我才會找到屬于我的路吧！短短的幾個月的實習讓我學到了很多的東西，不僅僅是技術，更多的是人際關系的復雜，以及我對這個社會的重新認識。只有在以后的工作和生活中慢慢的去體會，我相信我會擁有自己的一片天空。相信自己！！現(xiàn)實和理想總是存在很大的差距，但是我們不能被這巨大的落差所擊倒，不能因此就放棄了自己的抱負。我們要把在社會上遇到的困難和挫折當作前進的動力，在現(xiàn)實的磨練下和在理想的引領下，我們可以慢慢的到達成功的彼岸。
實習目的：
我們的專業(yè)是食品質量與安全，主要學習如何控制有關生產的質量問題，在學校學的.是純理論知識，去公司參觀實習可以讓我們結合所學理論更加了解怎樣去處理生產過程中的問題，怎樣去生產合格產品，同時也激發(fā)對食品質量與安全控制這門專業(yè)課的學習熱情。公司簡介：鄭州雙匯食品有限公司是加快實現(xiàn)河南省由國人“大糧倉”變成國人“大廚房”目標的戰(zhàn)略性投資，是雙匯集團投資規(guī)模最大項目最多的全資子公司。公司集生豬屠宰分割、肉制品加工、面制品加工、商業(yè)物流于一體，公司投資從丹麥SFK公司，荷蘭STOCK公司引進的世界一流的屠宰加工及冷分割生產線。雙匯冷鮮肉經雙匯連鎖店及雙匯營銷網絡暢銷全國，深受消費者喜愛。
實習經過：
在老師的帶領下我們來到鄭州雙匯食品有限公司參觀實習。車間生產主任熱情接待了我們，隨后先帶我們參觀屠宰車間。隔著參觀走廊玻璃，我首先看到了豬放血被送到傳送帶上。接著車間生產主任向我們講解屠宰車間生產的過程以及怎樣去控制屠宰所得肉的安全性，具體過程如下：
屠宰車間工藝流程：
CO2致暈-→放血→懸掛→預干燥→脈沖燎毛爐-→懸掛，人工燎毛→清洗拋光機→雕肛開趾機→瘦肉精頭頭檢測-→自動剖腹機→-采摘檢驗肉→同步檢測線→自動劈半機→采摘腎上腺→胴體檢疫崗→咬肌檢驗崗→胴體復檢→采摘淋巴溝膜→采摘槽頭淋巴-→胴體在線定級
注意要點如下：
1.豬被懸掛前，操作人員把浸泡在消毒水里的刀具抽出，在其雙腿內側劃刀口，用鉤子將其吊起來，每屠宰一頭豬，操作人員都會將刀具進行消毒，以防交叉污染。
2.預干燥機能使豬胴體干燥，便于后續(xù)燎毛工作。
為除去經脈沖燎毛后殘留的豬毛需再次人工燎毛徹底。
3.人工燎毛后豬胴體有碳屑及其它雜質，經清洗拋光機能將豬胴體徹底洗凈。
4.瘦肉精頭頭檢測方法為從膀胱中取尿液進行檢測，即時得出結論。
5.胴體檢疫崗是為了檢測是否為五號肉，若發(fā)現(xiàn)則該頭豬的一切東西全部無害化處理。
6.咬肌檢驗崗檢查是否有囊尾蚴，則該豬的一切東西都進行無害化處理。
7.在線定級：用一個儀器檢測，根據瘦肉率來在線定級。
屠宰后被傳送到常年保溫在12℃的分隔車間內，這里有前段、中段、后段三大生產線，工人們穿戴干凈整潔的有條不紊的工作。
我們還了解到白臟、紅臟、頭蹄、尾分別進行不同的加工，直接供應到市場，也可冷凍儲藏以備銷售。車間清洗消毒是人工的，生產結束后配制一定濃度的消毒液進行整個車間的消毒，包括地面，墻壁及生產線的消毒，有效的殺滅有害微生物，保證了產品肉的安全與質量。每班次結束后，衣服集中交洗，進行消毒處理。工廠內所用水為市管供水，每天都有監(jiān)測人員對水進行評估檢驗，以確保生產用水的安全性。
最后技術部部長給我們講了肉菜追溯體系的建立與實習，但具體建立與實施起來會非常難。招聘主管也給我們講了一些關于求職就業(yè)的問題。使我對求職就業(yè)有了新的新的認識。 實習小結：通過這次參觀實習，我了解了豬屠宰及分割的詳細過程，也知道了如何控制產品肉質量，加深了對理論知識的認識和理解。剛走進參觀走廊就聞到一種強烈的血腥味兒，看到屠宰車間工人們身上的工作服沾了好多多血，突然意識到了如果我考研沒成功的話，可能明年我也會加入到他們的行列！這也是我堅定了考研的信念。總體來說這個參觀實習還是不錯的。但還是遺漏了一些應該問的問題，比如:工廠的廢水是如何處理的，凍藏肉品的集裝盤里是如何消毒，、豬肉的獸藥殘留是如何檢測以及傳送帶材料在肉品內是否有殘留物，是否會對人體造成傷害。很喜歡外出參觀實習，希望有機會可以多去參觀實習，實地的去增長見識與學識。
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