東北地處緯度較高，氣候較為寒冷。黑土地是寒冷氣候條件下，地表植被死亡后經(jīng)過長時間腐蝕形成腐殖質(zhì)后演化而成的，以其有機質(zhì)含量高、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、最適宜耕作而聞名于世，素有“谷物倉庫”之稱。