江西應用科技學院是教育部批準設置的全日制應用型本科高校。始建于1984年，2005年經江西省人民政府批準原江西新亞職業技術學院更名為江西城市職業學院，2014年5月，經教育部批準升格為本科建制的江西應用科技學院。