中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的體會(huì)推薦
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的課程已經(jīng)結(jié)束，這個(gè)課程中我認(rèn)為最吸引我的就是有關(guān)吃的方面，可能是我愛這個(gè)“吃”吧，所以我對(duì)四季飲食這個(gè)方面比較感興趣，談?wù)剬?duì)四季飲食養(yǎng)生的感受。
中醫(yī)養(yǎng)生是基于中醫(yī)治未病的思路，通過飲食的作用對(duì)身體的機(jī)能進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，使身體的機(jī)能處于正常的狀態(tài)，即中醫(yī)所說的健康狀態(tài)———精氣血津液充足，陰陽(yáng)平衡，精神充足，身體健康。四季飲食養(yǎng)生便是在這種思路下通過四季不同的季節(jié)氣候性質(zhì)，選擇不同的飲食，調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)季節(jié)氣候保持身體健康。
四季飲食養(yǎng)生首先要考慮的是四季不同的氣候，從中醫(yī)的理論認(rèn)為，每個(gè)季節(jié)都有不同的性質(zhì)和特點(diǎn)，這些在人體身上都有不同的作用�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提出自然界和人是一個(gè)整體，具有統(tǒng)一性。中國(guó)古代哲學(xué)思想中提出氣候是由自然界陰陽(yáng)兩氣的運(yùn)動(dòng)變化而產(chǎn)生的階段性天氣征象，一般是春溫、夏熱、秋涼、冬寒。而依據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的理論，這些自然界的征象對(duì)人體會(huì)有不同的作用，是人體的機(jī)能失調(diào)，從而誘發(fā)疾病，所以考慮好不同季節(jié)的性質(zhì)和特點(diǎn)，選擇正確的飲食食物，提高身體機(jī)能，使身體更好適應(yīng)氣候，并抵御病邪。中醫(yī)的基本理論來(lái)源于中國(guó)古代哲學(xué)思想，所以依據(jù)這些哲學(xué)思想，四季基本可以歸為以下幾種即春溫、夏熱、秋涼、冬寒和春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏�？紤]好了四季的特點(diǎn)，之后即可選擇合適的食物，調(diào)節(jié)身體機(jī)能。
春季，其特點(diǎn)成為春溫、春生，春天氣溫回暖，陽(yáng)氣逐漸旺盛，同時(shí)依據(jù)“人與天地相應(yīng)”的中醫(yī)養(yǎng)生理論，春季人體之陽(yáng)氣也順應(yīng)自然，呈現(xiàn)向上、向外舒發(fā)的現(xiàn)象。在這一時(shí)期，科學(xué)的飲食調(diào)養(yǎng)對(duì)保持身體健康、預(yù)防疾病很有幫助。
1、辛甘之品能助春陽(yáng)，稍微有一些辛味的東西，如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春
氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對(duì)于人體春季陽(yáng)氣生發(fā)很有好處。
飲食清淡能消春火，春季氣溫上升，人易上火，出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、黃綠蔬菜能防春困，春季常常陰雨綿綿，濕氣令人生“春困”，人身體疲乏，精神不振，應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等。另外用一些祛濕品煲湯如芡實(shí)、苡仁、淮山、扁豆等，對(duì)恢復(fù)精力，消除春困很有好處。少酸增甘保脾胃中醫(yī)認(rèn)為，春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí)，宜適當(dāng)食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應(yīng)少食，以免傷害脾胃，所以春季應(yīng)該適當(dāng)多？
3、吃些甜味食物，少吃酸味食物。祛痰養(yǎng)肺保平安慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發(fā)作，宜多吃具有祛痰、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。細(xì)選食物少疾病，春季氣溫逐漸升高后，細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮？細(xì)胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲�！毙愿饰镀秸{(diào)脾護(hù)肝，《素問·診要經(jīng)終論》中也說：“正月二月，天氣方始，地氣始發(fā)，人氣在肝”其內(nèi)容就是告訴我們春天與我們五臟六腑關(guān)系最為密切的就是肝臟。所以春季養(yǎng)生，重在養(yǎng)肝。同時(shí)中醫(yī)認(rèn)為：肝臟是“體陰用陽(yáng)”。體陰，是指肝臟本身藏血，屬陰；用陽(yáng)，是指肝為剛臟，內(nèi)寄相火，在志為怒，主升主動(dòng)易升發(fā)太過，易于上亢，甚至動(dòng)風(fēng)。所以肝臟是“肝陰肝血常不足，肝陽(yáng)肝氣常有余”。加之肝臟通于春氣，春季里的肝臟就常表現(xiàn)為功能過強(qiáng)而升發(fā)太過，出現(xiàn)肝臟陽(yáng)氣過盛而乘脾甚至侮肺的情況。所以在春季的飲食結(jié)構(gòu)中我們應(yīng)多吃一些性甘味平的食物來(lái)護(hù)脾調(diào)肝。比如：豬肝、菠菜、香菇、鴨肉、綠豆、胡蘿卜、木耳菠蘿、鯽魚等
夏季，具有夏熱和夏長(zhǎng)的特點(diǎn)，夏季一般是全年最熱的時(shí)候，是陽(yáng)氣最盛的時(shí)候，夏天，是天地萬(wàn)物生長(zhǎng)、蔥郁茂盛的時(shí)期。大自然陽(yáng)光充沛，熱力充足，萬(wàn)物都借助這一自然趨勢(shì)加速生長(zhǎng)發(fā)育。尤其是長(zhǎng)夏應(yīng)于脾，是脾氣最旺盛、消化吸收力最強(qiáng)之時(shí)，所以是養(yǎng)“長(zhǎng)”的大好時(shí)機(jī)。青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，夏天要多吃各類食品，如谷物、豆制品、水果、蔬菜、魚蛋奶等為一年的健康奠定基礎(chǔ)。具體來(lái)說，夏季飲食營(yíng)養(yǎng)方面分別應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：
1、養(yǎng)心安神之品不可少。夏天的養(yǎng)心安神食品主要有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等。夏天要善于養(yǎng)心陽(yáng)。夏天不宜多出汗。夏天屬陽(yáng)，陽(yáng)主外泄，所以汗多，心陽(yáng)虛的
人出汗多就會(huì)加重病情。心氣虛的主要特點(diǎn)是心慌、胸悶、氣短，活動(dòng)后加重，自汗。如不注重保養(yǎng)，發(fā)展為心陽(yáng)虛，就會(huì)出現(xiàn)心慌、氣喘加重，而且畏寒肢冷，胸痛憋氣，面色白，舌淡胖苔白滑，脈弱無(wú)力。有心氣虛或心陽(yáng)虛癥狀的人，夏天尤應(yīng)避免多出汗，以免傷了心陽(yáng)。如因汗多出現(xiàn)心慌氣短，可用西洋參3～5克泡水飲，或服生脈飲口服液（人參或黨參、麥冬、五味子）。
2、夏天要養(yǎng)心陰。夏天陽(yáng)亢，心陰最易被耗，所以要注意養(yǎng)心陰。心陰虛是指心陰血
不足，不能濡養(yǎng)心臟而出現(xiàn)各種病癥。因?yàn)檠獙訇帲年幪摽捎胁糠中难摰陌Y狀，但又不等同于心血虛。心陰虛的主要特點(diǎn)是陰虛陽(yáng)亢，出現(xiàn)虛性內(nèi)熱，表現(xiàn)為五心煩熱（胸心、兩手心、兩足心）、咽干、失眠、舌紅、脈細(xì)數(shù)。心陰虛者需要注意少勞累、少出汗，多吃養(yǎng)心陰之品，如麥冬3～5克、酸棗5～10枚泡水喝，或冰糖大棗小米粥，或百合藕粉，或銀耳蓮子羹。
3、夏天要養(yǎng)心血。心血虛主要是心血不足，使人的腦髓及五臟失于濡養(yǎng)而出現(xiàn)頭昏腦空，乏力疲倦，面白無(wú)華，唇甲色淡，脈細(xì)而弱�？沙源髼�、桂圓、阿膠、當(dāng)歸以及鴨血等。
食用一些涼性蔬菜。夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類食物食用過多，會(huì)使人體質(zhì)呈酸性，多內(nèi)熱，適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類偏寒涼的蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性，在食用時(shí)也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，對(duì)身體造成不利影響秋季，具有秋涼和秋收的特點(diǎn)，是由熱轉(zhuǎn)寒，陽(yáng)消陰長(zhǎng)，當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾補(bǔ)肝清肺為內(nèi)容，寒涼調(diào)配為要領(lǐng)。在飲食調(diào)養(yǎng)方面，首先要按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出的《秋冬養(yǎng)陰》的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤(rùn)燥的飲食，以防秋燥傷陰。要“少辛增酸”。因?yàn)榉螌俳穑庥谇铮螝馐⒂谇�。少吃辛味，是以防肺氣太盛；中醫(yī)認(rèn)為，金克木，即肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺氣之侵入。從而秋季應(yīng)遵循著幾點(diǎn)：
1、一忌貪涼，秋涼之后，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發(fā)季節(jié)，特別是潰瘍患者更易？
復(fù)發(fā)，因此這個(gè)時(shí)節(jié)應(yīng)格外注意調(diào)停脾胃。在飲食方面，立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般應(yīng)當(dāng)少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進(jìn)食油膩食物。
二忌過燥：秋季氣候日漸干燥，會(huì)使人皮膚和口角干裂，口干咽燥，聲音嘶啞。而且氣候轉(zhuǎn)涼，此時(shí)易使人感受邪氣傷風(fēng)感冒，還會(huì)引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外，患有慢性氣管炎和哮喘的病人，在這一時(shí)節(jié)往往會(huì)癥狀加重。所以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤(rùn)肺。飲食上，人們可以多吃一些如生梨、甘蔗、荸薺、柚子、枇杷等具有很好潤(rùn)燥功效的水果，或者烏骨雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜等食品，還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品，同樣可以達(dá)到滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰的效果。
2、三總體上應(yīng)以清淡的食物為主。
冬季，具有冬寒和冬藏的特點(diǎn)，五行中，冬屬水，其氣寒，主收藏，凝泄主痛，這一時(shí)期人體陽(yáng)氣偏虛，陰寒偏盛，有寒濕痹癥、胃寒引起的胃病，各種呼吸道疾病很容易被寒邪引發(fā)或者加重病情。但根據(jù)冬季屬腎，主藏精的特點(diǎn)，又為四季中補(bǔ)養(yǎng)的最佳季節(jié)。冬季是四季中最冷的季節(jié)，氣候寒冷、干燥，自然界的生物都進(jìn)入了匿藏、冬眠狀態(tài)，以蓄養(yǎng)其生命的活力，這種現(xiàn)象，中醫(yī)學(xué)稱之為“養(yǎng)藏”。人類是自然界的生物之一，當(dāng)然也要以養(yǎng)藏為原則，只是人類所要“藏”的是中醫(yī)學(xué)所說的“陽(yáng)氣”。冬季養(yǎng)生應(yīng)該做到“無(wú)擾乎陽(yáng)”，也就是不要損害人體的陽(yáng)氣。在飲食調(diào)攝方面，應(yīng)注意四項(xiàng)要點(diǎn)。
3、 “保陰潛陽(yáng)”。冬季飲食的基本原則是保陰潛陽(yáng)。飲食和營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平的需要水平，熱量增加部分應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來(lái)保證。鱉、龜、藕、白木耳、芝麻、核桃等物都是有益的食物。
“和血行氣，壯神御寒”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬季天寒地凍故飲食宜溫?zé)�，且能增進(jìn)食欲，恢復(fù)疲勞，但不可過熱。減咸增苦，以補(bǔ)心氣、固腎氣。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。因人制宜，可適量飲酒以御寒，但切忌過量。早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。提倡晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食�！岸爝M(jìn)補(bǔ)，開春打虎”�！叭叛a(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。從冬至后陰氣開始消退，陽(yáng)氣逐漸回升，在避藏中還有活潑的生機(jī)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)更易于蘊(yùn)藏而發(fā)揮效能，是虛弱之體調(diào)養(yǎng)的最好時(shí)機(jī)。即增加熱量抗寒，又能加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康。
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。即以食物之性，補(bǔ)機(jī)體之虛，糾陰陽(yáng)之偏。如牛肉味甘，專補(bǔ)脾土；羊肉味甘性熱，能益氣補(bǔ)虛，溫中暖下；雞肉甘而微溫，可溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓，凡虛勞贏瘦者皆可用之；白鴨肉味甘微涼，可滋五臟之陰，清虛勞之熱，故素體陰虛偏重者可食之。
通過四季的飲食調(diào)節(jié)，人體的身體機(jī)能能夠更好的適應(yīng)四季變化的氣候，從而很好的做到了治未病的防治原則�？傮w上飲食對(duì)人體的作用主要是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，人體精氣神的物質(zhì)基礎(chǔ)，預(yù)防疾病，治療疾病，抗老防衰。如果人們能夠在日常生活中做到這些，不僅可以保證自身健康，還可以提高人體新陳代謝的能力，是人延年益壽。養(yǎng)生實(shí)際上是人自我控制的一種方式，是自己掌握自己的健康，自己調(diào)控自己的健康，是人體保持健康，延年益壽
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