夏至有什么風俗

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夏至有什么風俗和講究推薦度：
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夏至有什么風俗

夏至有什么風俗1

　　夏至風俗活動有哪些

夏至有什么風俗

　　1、祭神祀祖

　　夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”

　　2、食夏至面

　　自古以來，民間即有“冬至餃子夏至面”之說，民諺還曰：“吃過夏至面，一天短一線。”因夏至新麥已收，古人夏至吃面有嘗新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過水面，古時候從井中打來清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調(diào)料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細長的面條，比擬夏至白晝時間長，正如人們在過生日時也吃面一樣。為的是取一個好彩頭。

　　3、食夏至餅

　　在古代，夏至之時農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類等，祭祖后食用，或分贈親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈。

　　4、夏至稱人

　　在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。

　　5、給牛改善伙食

　　夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

　　6、吃補食習俗

　　農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進入犬天，此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。古時民間便開始偷閑消夏，注意飲食補養(yǎng)，古代官府也停止辦公事。

　　7、互贈消夏之物

　　夏至日，古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習俗。《酉陽雜俎·禮異》載：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”扇，借以生風。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈送，來消暑避伏。

　　8、吃餛飩

　　夏至這天，古代有早晨吃麥粥，中午吃餛飩習俗。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”古人吃過餛飩之后，開始為孩童稱體重，希望孩童健康成長，身強力壯。

　　夏至期間農(nóng)事活動

　　夏至時節(jié)，天氣濕熱，農(nóng)作物生長旺盛，這時的.農(nóng)活主要是田間管理。首先是及時灌溉施肥，為迅速生長的作物補充水分和養(yǎng)分，其次要抓緊時間中耕除草，以免野草與農(nóng)作物爭水、爭肥，農(nóng)諺說“夏至棉川快鋤草，不鋤就如毒蛇咬”“夏天不鋤地，冬天餓肚皮”。在我國大部分地區(qū)，夏至還是許多莊稼需要定苗的時候，大田中還有許多害蟲，可以在中耕鋤草、定苗的同時防治害蟲。此時的各種秋果樹都需要認真地護果防蟲，提高果品質(zhì)量。

　　夏至天氣特點

　　盛夏到來多雷陣雨。這種雨來得快，去得快，范圍未必很廣，但雨量一般較大，降雨時還往往伴著大風，雷電交加，每年都有因雷擊而造成的人、畜傷害，有的雷電還會引起火災。因此，夏季防雷、防暴雨要和防汛工作結(jié)合在一起進行。

　　夏至時節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié)，這時正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導至陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺得不舒服，一些蚊蟲繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。

夏至有什么風俗2

　　夏至簡介

　　夏至日一般指夏至(二十四節(jié)氣之一)。

　　夏至，是二十四節(jié)氣的第10個節(jié)氣。斗指午。太陽黃經(jīng)90°。于公歷6月21-22日交節(jié)。夏至是太陽北行的轉(zhuǎn)折點，夏至過后太陽直射點開始從北回歸線(北緯23°26')向南移動。對于我國位于北回歸線以北地區(qū)來說，夏至過后，正午太陽高度開始逐日降低。對于我國位于北回歸線以南地區(qū)來說，正午太陽高度在夏至過后經(jīng)南返的太陽再次直射后才開始逐日降低。

　　氣溫高、濕度大、不時出現(xiàn)雷陣雨，是夏至后的天氣特點。夏至在中夏之位，即午位，午屬陽。夏至雖然陽氣較盛，且白晝最長，但卻未必是一年中最熱的一天，因此時接近地表的熱量仍在積蓄，并沒有達到最多的時候。夏至既是二十四節(jié)氣之一，古時也是民間“四時八節(jié)”中的一個節(jié)日，自古民間有在夏至拜神祭祖的習俗。此外，夏至后，人們普遍會食用清補涼湯、涼茶、酸梅湯等來避暑。

　　夏至的風俗有哪些

　　1.祭神祀祖

　　夏至時值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記?封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”

　　2.放荷燈

　　放荷燈也是夏至的民間風俗。這個習俗主要是表達對逝去親人的懷念，對活著的人們的祝福。千百盞河燈在夏至夜晚被人們釋放到河中，閃閃爍爍就像散落到人間的點點星光，很是令人心醉。

　　3.吃過水面

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。煙臺萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今煙臺龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

　　4.消夏避伏

　　夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風。“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

　　食俗地域差異

　　在中國不同地區(qū)夏至有不同習俗。比如在中國西北地區(qū)如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區(qū)，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話說吃了莧菜，不會發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說是吃了就不會疰夏。

　　北京：

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　紹興：

　　舊時，在浙江紹興地區(qū)，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”，除常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。而紹興地區(qū)龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節(jié)，而在夏至，此風俗至今尚存。

　　無錫：

　　夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　漠河：

　　漠河市是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區(qū)在夏季產(chǎn)生極晝現(xiàn)象，時常有北極光出現(xiàn)，因此人們稱漠河市為“中國的不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時漠河多出現(xiàn)晴空天氣。

　　山東：

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

　　嶺南：

　　夏至狗

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據(jù)說夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續(xù)到今。

　　“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的'民間飲食文化。如今隨著人們生活水平的不斷提高，家家戶戶在夏至日殺狗的景致已不復存在。然而，家家戶戶吃狗肉的習慣依然如故。

　　陜西：

　　陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。在南方，此日秤人以驗肥瘦。農(nóng)家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。

　　夏至九九歌

　　《夏九九歌》雖然有很多版本，但最能反映中國大部分地區(qū)氣候特點的是湖北省老河口市一座禹王廟正廳的榆木大梁上的《夏至九九歌》：

　　夏至入頭九，羽扇握在手。

　　二九一十八，脫冠著羅紗。

　　三九二十七，出門汗欲滴。

　　四九三十六，卷席露天宿。

　　五九四十五，炎秋似老虎。

　　六九五十四，乘涼進廟祠。

　　七九六十三，床頭摸被單。

　　八九七十二，子夜尋棉被。

　　九九八十一，開柜拿棉衣。

　　夏至如何養(yǎng)生

　　1、起居調(diào)攝

　　為順應自然界陰陽的盛衰變化，一般夏季宜晚睡早起，并利用午睡補充夜里的睡眠不足。而老弱者則應早睡早起，盡量保持每天有9小時左右的睡眠時間。

　　2、防范心腦血管疾病發(fā)作

　　夏季高溫高濕，容易誘發(fā)心肌梗死和腦卒中。心血管病人應做到適量飲水，不過分貪涼和多吃冷飲，勤洗澡清潔皮膚，保持脈絡舒通、心律正常和體溫平衡，嚴防心血管病發(fā)生。

　　3、冬病夏治的大好時機

　　夏至也是冬病夏治的大好時機。慢性氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等疾病，一般在冬季發(fā)作頻繁，而到了夏天則發(fā)作較少或基本不發(fā)作，顯然陽熱的氣候起了醫(yī)療作用。那些因寒冷而發(fā)的疾病，在夏天針對自己的疾病采用吃中藥、食療或氣功療法均會受到很好的療效。

　　4、飲食調(diào)養(yǎng)

　　夏時心火當令，中醫(yī)有“夏不食心”的說法，即是說夏天不能對心臟補益太過，不可過食熱性食物，以免心火。夏季人的消化功能相對較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以平衡陰陽。冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃。

　　夏至養(yǎng)生重點清熱，因此平時應該多吃西紅柿、苦瓜、南瓜等清熱的食物。下面詳細去看看夏至養(yǎng)生的食物有哪些?

　　夏至養(yǎng)生吃什么

　　1、鴨肉

　　鴨肉對于體熱的人來說最合適了，因為。鴨屬水禽，新寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食衣不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

　　2、苦菜

　　苦菜具有解熱祛暑、消除疲勞等功效。而夏至暑熱難擋正好需要吃健脾燥濕的食物，苦瓜就是最合適的選擇。

　　3、南瓜

　　南瓜含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

　　4、芹菜

　　芹菜新味甘苦，微寒，具備清熱利濕、平肝涼血的作用。時常食用。對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者具備較好的匡助療效。芹菜還具備減低膽固純和血壓的作用。

　　夏至禁忌

　　01、過度鍛煉

　　夏至到來，天氣炎熱，人體新陳代謝加快，應適度降低運動強度。否則容易中暑并且不利于身體健康。

　　02、忽視養(yǎng)生

　　俗話說：“夏養(yǎng)三伏，冬養(yǎng)三九”，夏至到來，伏天將至，起居調(diào)養(yǎng)，應該順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，避免炎熱傷身，就不會有疲勞的感覺。夏至前后人們身體明顯感覺疲乏燥熱和心悸氣短，食欲也會明顯下降，這里建議：

　　1、晚睡早起，中午盡量打個盹。

　　2、飲食清淡，多吃點“苦”味。

　　3、調(diào)整呼吸，整理好情緒，戒躁。

　　4、運動時盡量選在清晨或傍晚天氣涼爽的時分。

　　03、忌諱剃頭理發(fā)

　　這是在清朝時期的一項習俗禁忌。據(jù)《清嘉錄》記載，“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”也就是是說，在夏至日這個特殊的日子，要按時起居，不準口出誑語罵人，當然也不要剃頭理發(fā)。據(jù)說，夏至日剃頭理發(fā)會破運。

　　04、忌有雷雨

　　在民間，尤其對于農(nóng)民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱。夏至逢雨，三伏熱。”這對于靠天吃飯的農(nóng)家人來說，無論是干旱還是伏熱，都是會影響農(nóng)作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。

夏至有什么風俗3

　　夏至有什么風俗和講究

　　1、食面

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。在民俗回歸的當下，凡是跟夏至節(jié)令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　夏至這天，北京各家面館人氣很旺。無論面館的四川涼面、擔擔面、紅燒肉面還是炸醬面等等，各種面條都很“暢銷”。

　　2、吃狗肉

　　一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

　　夏至這天，在陽江的一些鎮(zhèn)上的'農(nóng)貿(mào)市場，往日的豬肉攤檔，大部分掛起了狗肉，只有小部分攤檔豬肉狗肉一起賣。當?shù)厥袌龉芾砣藛T稱，平日里這個農(nóng)貿(mào)市場能銷售四十頭以上的豬肉，而今天是夏至日，作為主要肉食的豬肉上攤只有十多頭，上午還沒看到牛肉上攤，原因是當?shù)厝罕娒磕晗闹脸怨啡庖殉上鄠鞒闪暋！皰熵i頭，賣狗肉”，成為夏至廣東陽江地區(qū)肉菜市場一道獨特的風景線。

　　夏至

　　3、祭神祭天

　　在古代，夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。從周代開始，每逢夏至日，朝廷都要舉行隆重的祭神儀式，以祈求消災年豐。除了祭祀外，朝廷還用歌舞禮樂的方式，祈祝國泰民安。到了宋代，從夏至這天開始，朝中百官還要放假三天。而遼代時婦女則互贈粉脂囊，用來除去身上的汗?jié)n味。

　　朝廷對夏至如此重視，民間也不例外。每逢夏至日，各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈，名曰“祭天”，以祈求風調(diào)雨順。這祭天也南北有別，北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止?jié)碁摹r至今日，許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習俗。

　　4、忌諱剃頭理發(fā)

　　5、忌有雷雨

　　在民間，尤其對于農(nóng)民來說，是最忌怕在夏至日這天有雷雨天氣。民諺稱：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱。”這對于靠天吃飯的農(nóng)家人來說，無論是干旱還是伏熱，都是會影響農(nóng)作物的收成的。所以，在舊時，人們希望在夏至里別打雷、別下雨。

　　夏至的傳統(tǒng)風俗是什么

　　消夏避伏

　　夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。

　　食夏至餅

　　吃餛飩

　　夏至節(jié)

　　夏至和冬至一樣，屬于中國民間重要的節(jié)日，古時稱“夏節(jié)”、“夏至節(jié)”。清代之前的夏至日曾全國放假，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑，名曰歇夏。宋代《文昌雜錄》里記載：“夏至之日始，百官放假三天。”

　　夏至

　　夏至稱人

　　在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。

　　給牛改善伙食

　　夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

　　吃補食習俗

　　互贈消夏之物

夏至有什么風俗4

　　活動介紹

　　夏至習俗

　　稱人

　　夏至日稱人以驗肥瘦,有的地方俗信于此節(jié)稱體重，驗肥瘦可求吉利，為此“慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱”(《清嘉錄》)。

　　給牛改善伙食

　　夏至這天，給牛改善伙食的習俗在山東臨沂一帶流行。人們會在伏日煮麥仁湯喂牛喝，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。有民謠說：“春牛鞭，紙牛漢（公牛），麥仁湯，紙牛飯，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。” 嬉夏

　　在浙江紹興流傳著“嬉，要嬉夏至日”的侄語。古時，不論貧富悠哉夏至日祭祖的習俗，俗稱“做夏至”。除了常規(guī)供品外，特加一盤蒲絲餅。也會吃黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”。祭祖祭神

　　在江蘇蘇州、無錫、常州、金壇一帶，人們以新收獲的米麥粥祭祖，讓祖先嘗新。浙江會稽一帶，則用面食祭祖。在浙江東陽，農(nóng)民要置辦酒肉，祭祀土谷之神，還要用草扎成束，插在田間祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清時期，皇家每年在夏至這一天要在地壇舉行祭地儀式，愈為企盼風調(diào)雨順、國泰，民安。

　　夏至習俗

　　煮麥仁湯給牛喝

　　山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據(jù)說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。民謠說：“春牛鞭，舔牛漢（公牛），麥仁湯，舔牛飯，舔牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”入伏后是種秋菜的季節(jié)，有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”之諺。

　　吃夏至面

　　清潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也··諺云：‘冬至餛飩夏至面。”，這天，各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面。

　　伏日這天，山東民間都要改善飲食，膠東東部都吃面條，長島民謠：“立秋滑拙（餃子）入伏面。”招遠吃水餃，無棣習慣吃面條、豆湯和面棋子，鄒城喜歡喝冰水，有的人還到峰山山洞里避暑。

　　北京流行有‘頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；‘冬至餃子夏至面”。

　　自古以來，民間就有“冬至餃子夏至面”的說法，夏至吃面在很多地區(qū)都非常盛行。山東各地夏至日要吃涼面條，俗稱過水面，這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來，但還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天，就會進人“三伏天”。三伏天才是夏天最熱的時候，吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區(qū)把這天的面條稱為“人伏面”。吃夏至面

　　還有直接煮的新麥粒吃。在山東龍口、萊陽，新麥粒煮熟了吃。孩子們用麥秸編織了一個精致的小柵欄，在湯中一次又一次地把它撈進嘴里。它不僅是一種游戲，也是農(nóng)場生活的.樂趣。

　　夏至吃面條是許多地區(qū)的重要習俗。北京人講究夏至吃面條。按照習俗，每年夏至，人們都會吃生菜和涼面。氣候炎熱時，吃一些生冷食物，可以降火開胃，也不會損害健康。夏至當天，北京很多面館都是顧客盈門，鹵面、扎江面等面條很受歡迎。

　　在山東，各地的人們也在夏至吃冷面。煙臺、萊陽、黃縣推薦新麥，夏至熟。孩子們用麥稈編織一個精致的柵欄，在湯里一次又一次地從嘴里舀出麥粒，這不僅是一種游戲，也是一種有趣的游戲。西北地區(qū)如陜西，這種日食吃粽子，菊花當灰，防止小麥受蟲害。

　　在南方地區(qū)，夏至面的品種也非常多，如陽春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過橋米線、麻油涼拌面等。在江蘇，夏至少不了的是夏令三鮮，地三鮮是覓菜、蠶豆和蒜苗，樹三鮮是櫻桃、梅子和香褚芽，水三鮮是螺蜘、細魚和河豚。無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有診語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。

　　各地夏至食俗雖有差異，但夏至吃面是很多地區(qū)都有的習俗，很久以前民間就有“冬至餃子夏至面”的諺語。涼面

　　因為新麥是在夏至之后收割的，所以夏至吃面意味著品嘗新事物。夏至面比較講究，不是通常的胡辣湯面。但是隔著水。在古代，它通常被稱為井里的涼水。手搟面煮好后，直接撈到一個盛滿清涼井水的盆里。面條冷卻后撈出放入碗中，澆上事先準備好的鹵汁和配菜。炎熱的夏天吃涼水，目的是提醒大家注意防暑降溫。此外，人們用細長的面條與夏至相比，就像人們在生日吃面條一樣。為了能中個好彩頭。吃狗肉

　　嶺南一帶有夏至吃狗肉和荔枝的習俗。相傳夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說。當?shù)厝苏J為夏至這天吃狗肉能祛邪補身、抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就有抵抗西風惡雨人侵的能力，感冒少，身體好。由于這一良好愿望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。當然，夏至吃狗肉，為避免引起消化不良等腸胃病，要適量，不宜吃太多。

　　據(jù)相關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位第二年，六月炎熱，疫病流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。

　　狗肉

　　民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，家家戶戶殺狗，致使狗無路可逃。按照民間的說法，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，秋冬季節(jié)食用比較合適，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身體不利。而在夏至這天吃了狗肉，不但不會因熱氣引起不適，反而會對身體有益。當然，夏至天氣炎熱，狗肉不能多吃，應適可而止，以免引起消化不良等腸胃病。至此，“夏至狗肉”就成了獨特的民間飲食文化。如今，夏至家家戶戶殺狗的場面已不存在了，而吃狗肉的習俗卻依然流傳了下來。夏至日吃狗肉，俗信可以解祛邪補身。抵御瘟疫。夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年。六月酷熱，瘟疫流行，秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習俗。狗肉性熱，俗信夏至吃狗肉，不但不會上火，反而會對身體有益。有諺語日“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是說人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風的入侵。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至吃狗肉”這一獨特的民間飲食文化。吃補食

　　在農(nóng)歷夏至后第三個庚日即進外代犬天。此時天氣炎熱，人們食欲不振，開始消瘦，即“枯夏”。民間開始偷閑消夏，注意飲食補養(yǎng)，官府也停止辦公事。夏至

　　江蘇的夏季飲食有三鮮:地上是蔬菜、蠶豆、杏仁，樹上是櫻桃、李子、香椿，水里是海絲、魚、咸鴨蛋。

　　浙江杭州喜吃烏飯，據(jù)傳說是紀念戰(zhàn)國龐涓。浙江建德民謠說：“立夏日，吃補食。”說明夏至補食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動做準備。

　　吃生黃瓜和煮雞蛋

　　伏日。夏至后第三個庚日為初伏，第四庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗i胃之“苦夏”，山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

夏至有什么風俗5

　　1、生菜、涼面

　　夏至吃這生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食欲，但是又不至于會因為過于寒涼而損害身體健康。

　　2、夏至羹

　　湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音為”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

　　3、夏至餅

　　夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。

　　4、豌豆糕

　　夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐于門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。

　　5、夏至蛋

　　湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛。”

　　6、圓糊醮

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農(nóng)戶會將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

　　7、粽子

　　西北有些地區(qū)夏至吃粽子。在西北地區(qū)如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來防止小麥受蟲害。

　　8、麥粥

　　江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食欲不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節(jié)不可多得的美味。

　　9、餛燉

　　無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之后為孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

　　10、莧菜和葫蘆

　　某些地區(qū)夏至當天未成年的外甥和外甥女會到娘家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　11、過水面

　　山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過水面，用麥秸編一個精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來說已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿了樂趣。

　　夏至飲食禁忌有哪些

　　1、飲食要注意少糖

　　夏季的時候，吃一些甜品，點一杯飲料是很多人的`選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。

　　2、飲食應以開胃為主

　　在夏日的高溫天氣下，一定要注意開胃。而在夏季，能夠開胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食。

　　3、多吃苦瓜：“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦，是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì)。最佳的苦味食物首推苦瓜，除了苦瓜，用涼拌、沙拉的方法來烹飪番茄、茄子、芹菜等，也易于爽口下飯。

　　夏至如何消暑

　　1、熱毛巾擦身

　　夏天，人的臉面和軀干難免多汗，及時擦汗可促使皮膚透氣，但必須用熱毛巾，才能適應人體降溫節(jié)律。

　　2、洗熱水澡

　　夏天洗冷水澡會使皮膚收縮，洗后反覺更熱，而熱水洗澡雖會多出汗，但能使毛細血管擴張，有利于機體排熱。夏天該出汗時出汗，這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。

　　3、熱水洗腳

　　腳有第二心臟之稱，人的腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點。古人云：“睡前洗腳，勝似補藥。”夏季也不例外。當時雖然感覺有點熱，但事后反而會帶來涼意和舒適。

　　4、喝熱茶

　　冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，而喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而明顯降低，這是簡便易行的絕妙良方。

　　另外，加強耐熱鍛煉，提高體溫調(diào)節(jié)功能，熱適應能力增強，不但可增強體質(zhì)，還可有效地防止中暑和其它熱癥發(fā)生。

夏至有什么風俗6

　　夏至的風俗

　　1、祭神祀祖

　　2、食夏至面

　　3、食夏至餅

　　4、夏至稱人

　　在古代，夏至日稱人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時夏至稱人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。

　　5、給牛改善伙食

　　夏至這天，古時還有給牛改善伙食的習俗。古人會在夏至日煮麥仁湯喂牛，據(jù)說牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

　　6、吃補食習俗

　　7、互贈消夏之物

　　8、吃餛飩

　　夏至的講究

　　要注意高溫防中暑

　　夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節(jié)氣。天文學上規(guī)定，夏至為北半球夏季的開始。過了夏至，雖然太陽直射點逐漸向南移動，北半球白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長。

　　但由于太陽輻射到地面的`熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時間內(nèi)，氣溫將繼續(xù)升高，因此有“夏至不過不熱”的說法。從1951年—2006年的資料來看，北方許多城市的歷史極值都出現(xiàn)在夏至后。

　　夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨范圍小，人們稱為“夏雨隔田坎”。

　　唐代詩人劉禹錫在四川，曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。

　　同時，夏至期間正值長江中下游、江淮流域的梅雨季節(jié)，頻頻出現(xiàn)暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，各地應注意加強防汛工作，另外此時蚊蟲繁殖速度快，腸道性的病菌也容易滋生，人們則需要注意飲用水的衛(wèi)生，盡量不吃生冷食物，防范傳染病發(fā)生和傳播。

　　夏至注意飲食健康

　　夏至陽盛，暑濕困阻，多數(shù)人會食欲不振、身體困重，因此夏至之后飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，適當多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。

　　綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如茼蒿、芥蘭、菊花菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健消暑食物，另外，要避免食物過咸、過甜。

　　這里推薦一種食材——生姜，我們民間一直有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說法，夏季吃姜不僅能夠健脾開胃、化濕止嘔，還可以防止夏季過食生冷以后造成的胃滿、胃痛，食用生姜有利于平衡夏季體內(nèi)的陰氣，也有利于食物的消化和吸收。

　　夏至之后天氣炎熱、雨水增多，空氣濕度大，我們常常會有身處蒸箱的感覺，身體往往疲乏而粘膩。

　　在這個時候，未冷藏的飯菜及切開的瓜果容易腐爛變質(zhì)、蚊蟲繁殖迅速、腸道傳播的病菌也容易滋生，急性胃腸道疾病的患者明顯增多，所以在這個時期一定要注意飲食衛(wèi)生，不吃剩飯菜、盡量少吃生冷食物，防止傳染性胃腸道疾病的發(fā)生。

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