做一道菜作文
無論在學習、工作或是生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。那么一般作文是怎么寫的呢？下面是小編整理的做一道菜作文，歡迎大家分享。
做一道菜作文1
我最喜歡菜就是紅燒雞翅。一想到那味道，就令人垂涎三尺。這次我要自己學做紅燒雞翅！
一大早，媽媽去超市買回了雞翅。我先把雞翅仔細地清洗干凈，再把雞翅放到盤子里裝好灑進調料。爸爸說往盤子里加入生姜和蔥等調料，會讓雞翅的味道更好。
開始炒菜了。往鍋里倒熱水，水開后，再把雞翅倒進鍋里。幾分鐘后，我把雞翅從沸騰的水里撈了起來，放到了一邊，這是第一步脫水。第二步是炸，先把油倒入鍋中，再把雞翅倒在鍋中炸，我像大人一樣用鏟子把雞翅翻來翻去，還得意地讓媽媽拍了張照片。最后我把炸得兩面金黃的'雞翅從鍋里鏟起來。第三步是紅燒。把剛剛炸好的繼續倒入鍋里，加入生抽和老抽，加糖到鍋里燜五分鐘。
五分鐘到了！打開鍋蓋，一股濃濃的香味從鍋里飄了出來，令人口水直流。媽媽嘗了一個對我豎起了大拇指，哈哈，小廚神就是我！
做一道菜作文2
第一次做菜
今天，老師讓我們在周末自己做一道菜。聽到這個消息，我高興得不得了。你知道怎么做嗎？就讓我來告訴你吧。
我炒的`菜名是番茄金針菇肥牛湯。我先要準備兩個番茄、半斤肥牛、一把金針菇，還要準備配料、少許蔥、油和一杯開水。
首先，我把油倒進鍋里，熱上幾分鐘，再把切好的番茄塊倒進鍋中翻炒。接著，我要倒兩勺番茄醬進去調色。然后，我倒入一杯開水，再放入金針菇和配料。在等待的過程中，我把肥牛放在一碗開水里燙，把臟東西給清除掉。之后，我把燙好的肥牛放入鍋中煮熟。
大功告成啦！我把菜盛到碗里，撒上蔥花點綴一下，真是太香了，快來嘗嘗吧！
番茄金針菇肥牛湯真是太好吃了，中午我一口氣吃了一大碗飯呢！
做一道菜作文3
暑假，和我媽媽兩個人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好啊！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當助手。
看看家里的.菜，我道：“海帶……豆角……再加個紫菜湯……”
拿一個碗，裝滿水，把海帶泡在里面。“別看現在海帶那么少，泡開后夠三個人吃了。”再摘豆角，摘完用一個盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終于完工。看著時間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著。“趕緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近。“快放啊！”我慢慢挪動，輕輕地把海帶倒到鍋里，因為海帶很多，油沒再濺出來。“這么多次了還沒利索。”我來回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時不時指導一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點生姜大蒜那些東西了。”我把蒜剝開，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切。“姜要切得碎一點。”媽媽拿過我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了。”我把鹽從柜子里拿出來，撒了一點到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關火。我清一個盤子，把還海帶裝進去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會。再把豆角倒進去，來回翻炒。十幾分鐘后，加點鹽，炒一會，起鍋。
這時，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點鹽，攪勻。這時，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個字：咸！還好還好我早就料到了，準備了紫菜湯。媽媽：有進步！爸爸：虎“媽”無犬女啊！哈哈！自己做的，真香！
做一道菜作文4
在家里，我最愛吃爸爸炒的芹菜。芹菜吃莖，芹菜的莖是綠色的，一條一條的。爸爸每次炒芹菜把芹菜的葉子摘掉，留下莖，洗干凈后把莖切成一小段一小段，下鍋，和豆腐干一起炒。到裝入盤子里的時候，這道芹菜炒豆腐菜就做好了。叭、叭、叭，我的口水流下來了，芹菜炒豆腐可好吃了了。芹菜莖咬一口，脆脆的，很香。豆腐軟軟的，也很香。聽爸爸說，芹菜與豆腐都很有營養。又好吃又有營養，這就是我喜歡吃芹菜炒豆腐的理由。到可以吃芹菜的'季節，我總是要求爸爸多做幾次芹菜炒豆腐，滿足我的口腹之欲。雖然有時餐桌上沒有芹菜炒豆腐，但我一想起它，口齒自不自然就生出它的清香。啊！芹菜炒豆腐，我愛你！
做一道菜作文5
今天是星期六，哥哥、媽媽、我，我們三人在廚房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲。我先從冰箱里把肉絲拿出來，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗，開始用手搓讓肉絲分散開來“舀上一點鹽巴把里面的水分保留吃起來才嫩花”媽媽說：“學著點。”
時間一分一秒的過去了，肉絲準備好了，先讓它去打會盹去吧，同時拿出西芹，將老了的葉子去掉，再把它一遍遍的'清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長的小段，切菜時菜刀發出叮叮咚咚的聲音，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂。將西芹的葉子和根莖分別放在兩個碗里，西芹的香味撲鼻而來。葉子像碧綠碧綠的翡翠。
好了準備工作完成了，應該到爆炒的時候了。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干，接著將肥肉絲挑出來榨油，肥肉雖然我不愛吃，但榨油做菜到時非常香的。再把廋肉絲放進去爆炒之后，再放一點醬油，繼續爆炒炒到發紅就好了。
嘗一下，有點咸咸的，接著把西芹根莖先放進去炒幾下，放少許鹽巴；接著把西芹葉子放進去炒幾下。突然發現這里面有我喜歡的顏色，有醬紅的肉絲、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子。看著都秀色可餐，一道美味的佳肴快完成了。再嘗嘗，咸味變淡了，有一點鮮，好像還缺點什么？
“嗯”原來雞精沒放，放上雞精后我又嘗了嘗，又鮮又有甜味，真好吃！
哥哥做了一道人參雞湯，不知味道咋樣，吃飯時見分曉。
中午爸爸回家了，推開門只見桌上放了幾道菜。爸爸疑惑地問：“今天什么節日嗎？”我和哥哥、媽媽相視一笑，我們今天廚藝大比拼，我們都想讓爸爸評評那道菜最好吃。爸爸都吃一口說：“西芹炒肉絲又鮮又嫩；油燜大蝦有點咸了；糖醋茄子有點酸了；人參、蘿卜、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛，入口即化。”
你們說呢，誰的最好吃啊？期待下一次廚藝大賽！
做一道菜作文6
炒三丁是一道著名湖北家常菜，做法容易，營養均衡。明天是三八婦女節，我來為媽媽露一手。首先雞胸肉（牛肉羊肉都可），黃瓜，胡蘿卜切塊丁。雞胸肉放入碗中，加生抽老抽兩勺，蠔油三勺，用肥肥的`小手攪拌均勻，空腌十分鐘。十分鐘后，起鍋燒熱，下冷油下雞胸肉，大火煸炒，肉變色后下黃瓜胡蘿卜丁翻炒，還是老抽兩勺，蠔油三勺。炒至香味噴鼻，這時要吃辣放點老干媽，不吃辣即可出鍋。這道菜營養也很均衡，胡蘿卜富含維生素A，黃瓜又有很多的蛋白質，雞胸肉就不都一一列舉了。總而言之，媽媽對我做的菜十分滿意。
做一道菜作文7
今天是星期六，爸爸和媽媽因為加班，所以我只能一個人在家。
晚上的七點，餓著肚子的我獨自一人在看著電視。于是，我就下了決心，煮我自己的第一道菜。
首先，拿出一棵大白菜，三條火腿，三個雞蛋。然后，將雞蛋攪拌均勻，三條火腿切段，將大白菜剝好。之后，將鍋燒熱，將雞蛋和火腿煎到七分熟，將大白菜焯一下水，最后將火腿和雞蛋包在白菜里就行了。
我的'第一道菜就完成了，我吃著自己煮的菜，心里像蜜糖似的甜......
做一道菜作文8
除夕是辭舊迎新的好日子，到處洋溢著熱鬧的氣氛。我們一家人們聚在一起吃團圓飯，辛苦奶奶為大家做了一大桌豐盛的食物，有羊肉火鍋、蒸肘子、紅燒魚、紅燒肉、豬肚燉雞、紅棗桂圓燉老鴨等等，就是沒有小菜。我問奶奶：“過年不能吃小菜嗎？”奶奶笑我傻，小菜一般都留著最后炒。原來是這樣，那我主動請纓，大顯身手來炒小菜。
小菜炒青菜，是爺爺自己種的，青菜書名芥菜，是一種營養成分非常豐富的蔬菜。我做好炒菜準備，奶奶在一旁指點。奶奶先把青菜洗干凈，在洗的同時在清水里面放了一點點鹽。我納悶的問奶奶：“奶奶，為什么要在清水里面放點鹽？”奶奶笑著回答：“這樣可以把青菜里的`蟲子清洗出來啊。”洗菜的同時，奶奶吩咐我接勺清水在鍋里燒開，水燒開后，奶奶讓我把已經洗好的青菜放置鍋中焯水。我以為要很長時間，便去喝水了。
水才喝了一口，就聽到奶奶喊：“瑾佗，快點過來，你這不是在煮湯嘞！”我連忙跑過去，左手筷子右手鍋鏟把焯過水的青菜撈出來放入準備好的冷水盆中。正在拍照的媽媽，看著我手忙腳亂的樣子，真是哭笑不得。奶奶怕我切到手，麻利的把冷水中的青菜撈上來，擠干水切碎再用手擠掉多余的水分將菜放置碟中。在奶奶切菜的同時，媽媽給我科普做青菜時的注意事項：“焯過水后的青菜應立即浸入冷水中，以保持顏色和口感。如果不用冷水浸，青菜會因為開水的余溫變的不再清脆，而出現爛爛的感覺。”
開始炒菜了，我燒好鍋放入一大勺豬油，等豬油快溶解時，再將已經切好的青菜倒入鍋里，鍋里立馬傳來滋滋作響的交響樂。我很緊張，小心翼翼的用鍋鏟撥動著。站在廚房門口看我炒菜的大人們都哈哈大笑。我感到自己臉紅耳赤，我不能半途而廢，我認真的繼續翻炒。接下來放食鹽，奶奶不斷的強調：“別放太多！”我放了一小半勺鹽，翻炒了幾下，用筷子夾了一點點試味：“嗯，有點淡。”我又加了一點食鹽，再放了一點干辣椒粉，經過幾輪翻炒，一盤青菜便炒好啦。
我把青菜端上飯桌，大家紛紛表揚味道不錯。我不好意思的笑著說：“我還擔心做不好呢！”爺爺說：“這菜做得好，青菜就代表著‘親戚平安’！”
我們一齊其樂融融吃年夜飯，窗外傳來陣陣煙花聲，預示家家戶戶都在歡歡喜喜團圓美滿過大年。這種幸福的感覺真好！
做一道菜作文9
今天，我要學一道菜，就是錢江肉絲。這是我第一次炒菜，我又緊張又興奮。我很期待我能成功地完成這道菜！
我系著圍裙，把手洗干凈。我的臉微微發燙，我的心跳在加快。我行嗎？等下，大人們會不會笑話我？媽媽拍拍我的肩膀，對我說：“我會在旁邊指導你，別擔心！”我一下子有了信心，我一定能燒好這道菜，這道菜可是杭州名菜呢！
我先從冰箱里拿出了一塊肉和一把蔥。我把它們放在水籠頭下，沖洗了一遍。“開始切肉啦！”我拿起刀，開心地說。
切肉肯定簡單，可是沒想到，我的`手竟然有些發抖！這菜刀也挺重的，我才拿了一會兒，就覺得它不聽我的話。媽媽在旁邊指導我拿菜刀的方法，于是我就按媽媽的方法，用正確的部位拿刀。可是，我沒想到，平時外婆，媽媽那么容易的切菜，輪到我了，卻變得那么難！我切的肉絲像蘿卜條一樣粗！而且，刀那么鋒利，我怕切到手，就在那里猶豫，該不該切下去！看著一堆蘿卜條一樣粗的肉絲，我崩潰了。不過，我想了個辦法，我可以把很粗的肉再切細一點！對，就這么做！功夫不負有心人，終于把肉絲切得細了一點。我的手掌出現了一大塊紅腫！不過，現在要開始燒菜啦！
我先往鍋里倒一點油，等油在鍋里熱了，就可以把肉絲放進去了。我輕輕地把切好的肉絲放進去，還拿著一個鍋蓋子當盾牌，防止油爆出。我用鏟子在鍋里不停翻炒肉絲，肉絲漸漸變了色！又過了一會，我往鍋里倒了一點老酒、醬油、糖，還放了一碗水，蓋上鍋蓋，讓它燒著。過五分鐘左右，熱氣越來越多，媽媽說可以裝盤子了。
我趕緊關掉煤氣，拿出盤子，把燒好的錢江肉絲盛到盤子里，再撒上一點蔥花，菜就完成了！
我端出去給家人嘗味道，大家都表揚我燒得很好吃，我開心極了！不過，我不知道，為什么叫“錢江肉絲”？
做一道菜作文10
最近班里展開了舌尖上的美食活動，每個人都要學做一道菜，推薦給大家。我第一個想到的就是可樂雞翅，這是我最愛吃的菜，我還為它取了個大氣的名字“大鵬展翅”。
開始做可樂雞翅了。我把雞翅們請進“浴缸”里挨個兒洗了個澡，之后拿出來正反兩面各斜切一個刀口，放進一個“大舞池”里，并邀請它們的好朋友：生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧，它們玩得多高興呀！他們手拉著手翻轉跳躍，皮膚慢慢變成了黃棕色，接下來就讓他們安靜的待個二十分鐘吧。
腌過的雞翅簡單焯水以后就可以開始烹飪了。等鍋里的油熱了，就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛入鍋，油就突然飛了出來，以為雞翅想要侵占它的`地盤呢！我冒著危險去阻止，油好像誤認為我是敵方的大將，飛起來跳到我的手背上，我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過來：“一定要把雞翅弄干，要不然油會飛起來的。下次一定要記牢。”我點點頭：“知道了。”又陸續倒入料酒、老抽、生抽和蠔油，注入靈魂可樂。蓋上鍋蓋，大火燒開，改為中火，等到收汁就可以把它盛出來了，灑上白芝麻，用西蘭花裝飾，就大功告成了。
菜端上來，我先讓媽媽美食家品嘗，她給我打出了米其林三星最高分，我樂得手舞足蹈。做菜中，我遇到了很多困難，但也找到了很多樂趣，以后我一定再接再勵。
做一道菜作文11
麻辣子雞是湖南長沙的一道名菜，現在以長沙百年老店玉東樓最負盛名，后來因瀟湘酒家的廚師精工細作味道更佳。
記得有一次我和爸爸媽媽去吃這道菜時，我看著滿滿的.一桌菜，最引人注目的就是麻辣子雞了，成菜色澤金黃色，麻辣鮮香，在上面鋪上幾根香菜，既好看又好吃，我看著紅紅彤彤的辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夾菜時，被媽媽的一句話嚇到了，媽媽說：“先吃飯在吃麻辣子雞要不然肚子會痛的。”我只好乖乖的聽話了，過了一會兒，飯就上來了，我連忙拿起飯碗往嘴里散了幾口飯，就去夾麻辣子雞了。
我吃在嘴里又脆又香，不時肉里還有肉汁，好吃極了。
這道菜深說人們贊許，在故民間有：麻辣子雞湯飽肚，令人常憶玉東樓。
我也很喜歡這道菜，我更喜歡它的名字“麻辣子雞”這道菜名，充分體現了湖南的特點----辣。
做一道菜作文12
疫情當下，我們在家里自覺隔離，多少有點枯燥，孫老師在群里讓我們在家嘗試一下廚藝，想到平時總是奶奶為我們做菜，今天終于輪到我大顯身手了。
我決定做我最愛的土豆燒肉，為了不讓自己做砸，早上媽媽和我在網上搜索了一下做法，接著我們就行動了。
首先準備食材：土豆2個，五花肉2斤，大蒜頭5個，生姜5-6片，蔥花少量，八角2塊。
媽媽幫我把五花肉切成小塊，需要在鍋里焯一下。接著鍋里不放油，把肉放進去用小火炒，大約10分鐘左右，終于焯出豬油了，這個過程我覺得手都酸了。這時盛出五花肉，鍋里的油放入適量冰糖，炒到焦黃再放入五花肉，同時放入大蒜、生姜和八角，再倒一勺老抽，兩勺生抽，翻炒片刻放入兩大碗開水，蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘。
接下來的時間，我開始切土豆，先把土豆切成小塊，放水中浸泡一會。40分鐘過去了，我把土豆放入鍋中，再煮10分鐘，就可以出鍋了，鍋里冒出來的陣陣香氣讓我充滿期待，這時外婆從外面回來，說她走到樓梯就聞到了香味，對我大加贊賞。
終于，起鍋的時間到了，揭開鍋蓋透過翻騰的'霧氣，我聞到了撲鼻的香味，看見了金黃的樣子，油光閃閃。我激動地拿了一只漂亮的大盤子，把燒好的菜盛進盤子里，還學著奶奶的樣子往上面撒了一點蔥，媽媽還幫我拍了幾張照片留作紀念，我趁媽媽不注意，偷偷地夾了兩塊放進嘴里，哇塞，這是我做的嗎？太有才了！
飯點到了，第一次奶奶沒進廚房做飯，我們一家人邊吃邊聊著，夸我的廚藝真棒！外婆還把照片發進了家族群里，大家都給我點贊，我感覺都飄起來了。最有意思的是，爸爸在我們吃完了才上桌子，吃了兩塊剩下的大呼不過癮，笑死我了！
通過這次廚藝展示，我明白了奶奶每天真的不容易，做好一盤菜真的需要好多環節，我感覺這跟搞好學習一樣一樣的，同樣需要用心每個環節，我要認真對待，多做家務，認真學習！
做一道菜作文13
今天我自己試著做“香腸炒雞蛋”。
我先把一根香腸對半切，再上下切。我的手有一點兒不穩，所以切得有點不平。我再打了一個又圓又大的`雞蛋，然后攪一攪。接著，我把油燒開，把香腸倒進鍋里，再倒入雞蛋。
一碗香噴噴的香腸炒雞蛋就做好了，嘗了一口，十分好吃。
做一道菜作文14
晚上，媽媽給我買了三個又大又紅的大番茄，來燒制我的番茄湯。
首先，我仔細打量了一下這三位“番茄兵”，有大，有中，有小。于是我挑了一位中等身材的“番茄兵”，這位“番茄兵”把綠帽子都豎起來了，似乎在說：“快煮了我吧！，我可是很美味的”。
接著我拿出菜板，把剛才美美洗過澡的“番茄兵”拿出來，拿出菜刀，回憶著奶奶平時切番茄都是切成丁，我就依樣畫葫蘆的切著“番茄兵”，“番茄兵”的鮮血流淌在菜板上，就像戰爭時期的`戰士們用鮮血為人民造福一般。
“番茄兵”下鍋了，油已經沸騰了，非常活躍，我把番茄兵倒入了鍋中，用木鏟翻炒著，過了一會兒，慢慢可以聞到“番茄兵”散發出淡淡的香味，我挖了一小勺鹽，倒入鍋中，接著是老酒伯伯和醬油叔叔也來湊熱鬧了，依次跳入了鍋里。我用木鏟翻了翻，炒了炒，終于等到這一刻了，番茄湯馬上就要完成了，最后我加入了開水，最后煮了一會兒，打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來。
我拿出了一個大碗，把番茄湯倒入了碗里，加入味精，攪拌了一下，嘗了一口，仿佛是在夢幻的國度飛翔一般，非常美味。于是，我津津有味的吃了起來，心想著原來自己動手做出來的食物是這么美味，心里的成就感油然而生。
做一道菜作文15
這不，快要到三八女神節了嗎？我打算給媽媽做一道寧波菜。說起寧波菜，我最先想到的就是咸菜黃魚湯，以前媽媽還教我做過，現在就讓我來給她露一手吧。要準備的材料有：黃魚、咸菜、料酒、姜片……
第一步，起鍋燒油，下咸菜和冬筍，放一小勺鹽，燒熟放到一旁備用。第二步，也是最難的一步，煎黃魚，轉中火，將黃魚的兩面都煎至金黃，一面一定要煎滿一分鐘，一定不能煎得太干，這樣魚肉才嫩。我還放了一些豬油提味。油不停地濺出來，我不停地東躲西逃。第三步，加上開水，下姜片去腥，放入剛剛燒熟的`咸菜和冬筍，轉大火悶五分鐘。想要湯汁濃稠，最關鍵的部分就是起鍋后再放入調料。放一小勺香油，一勺胡椒粉，撒上蔥花，再放十克黃酒，這樣做出來的魚味道會更鮮美。
我做出來的魚樣子有點不太好看，不知道味道怎么樣。我就先替媽媽嘗了一口，嗯，不錯不錯，這湯可真鮮，味道好極了！不知道媽媽會不會喜歡呢？
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