學校設施設備管理制度匯編[15篇]

　　在生活中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編幫大家整理的學校設施設備管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

學校設施設備管理制度1

　　教學儀器設備是實驗教學和人才培養的重要資源和支撐條件，為了充分發揮儀器設備的作用和使用效益，加強儀器設備規范化管理，根據學校、學院有關規定，特制定本管理制度。

　　第一條實驗室儀器設備管理實行責任制，責任實驗員是儀器設備管理的直接責任人；責任人應當嚴格執行學校的《儀器設備管理辦法》、《型精密貴重儀器設備管理辦法》以及相關要求，保證儀器設備狀態良好、穩定可靠、隨時可用。

　　第二條實驗室所有儀器設備均應逐臺（件）建帳，并保證帳、卡、物相符對應；儀器設備應當按要求配置相應的技術說明、使用狀態等標識；相關技術資料、記錄、文件應當妥善保存，不得遺失、損壞。

　　第三條新購進儀器設備應當按照學校《儀器設備管理辦法》中規定的項目和程序，由相關責任人負責驗收；儀器設備驗收合格后，應當按要求及時辦理相關手續；對有質量缺陷或其他問題的儀器設備，應當及時報告并按有關規定和程序處理。對型儀器設備和進口設備儀器的驗收，除遵循上述要求和程序外，還必須按學校相關規定執行；型儀器設備和特種儀器設備驗收后，還應當制定符合運行要求的操作規程。

　　第四條儀器設備責任人必須加強對儀器設備的日常維護和例行保養，普通儀器設備出現故障時，應當及時進行檢修，對無法自行修復的，由實驗教學中心安排維修；型儀器設備出現故障時，應當及時報告實驗教學中心負責人，經核查確認后，采取相應的維修方案和措施。儀器設備報修需填寫《儀器設備報修/消耗材料申購單》和學校的《儀器設備維修申請表》，維修情況應當及時填寫《實驗室儀器設備/設施維修記錄表》。對有故障的儀器設備，應予隔離并加停用標識，以防誤用；維修后的儀器設備必須進行檢定和校準，合格后方可投入使用。

　　第五條實驗工作所需的'跨實驗室之間的儀器設備共用，應以不影響相關實驗室工作為前提；儀器設備的借出/租出必須履行相關手續，對普通儀器設備，可由責任人直接辦理；但對外型儀器設備，必須經實驗中心負責人批準；借用人或租用人需填寫《學院儀器設備借用/租用申請單》，儀器設備返還時，責任人應當進行驗收、確認；借用人或租用人若有儀器設備損壞、丟失，應當按有關規定負責修復、賠償。

　　第六條儀器設備的責任人或使用人必須熟知相關儀器設備的技術規范，嚴格按照相關要求使用、管理、維護儀器設備；除意外事故（自然災害或不可抗力引起的）外，對責任缺失、管理不善、違規操作、玩忽職守造成儀器設備損壞的，應當追究其責任，并按照《材料科學與工程學院儀器設備損壞、丟失賠償辦法ˇ理。

　　第七條對有關測量、檢測儀器設備，必須嚴格按規定要求和程序進行定期檢定、校準或期間核查，確保其指標合格、性能達標；涉及對社會出具公證數據的儀器設備，必須由專門人員按照國家計量認證有關規范和程序管理、使用；相關工作應當記錄備案并有可追溯性。

學校設施設備管理制度2

　　實驗室管理規定

　　實驗室的儀器、設備和藥品要建立帳目，分類編號，立卡上架，擺放整齊、合理。

　　始終保持實驗室衛生清潔。

　　實驗室設備、器材非經教務科批準，不得外借；校內實驗室之間調換設備報教務科審批。

　　實驗室內嚴禁存放與實驗無關的任何物品。任何人不得把實驗室物品挪為私用，違者先行歸還，再給予批評教育，重者給予處分。

　　實驗開始前，實驗員做好實驗準備；實驗結束后，必須填寫實驗日志，檢查門窗、水、電以及防火、防盜情況，確保安全。

　　每學期期末要對所有實驗室的.實驗物品進行清理檢查，核查帳、物。

　　寒暑假期間封閉實驗室，無特殊情況，不得啟封。

　　校外人員參加實驗室，須報教務科同意，并有校方人員陪同，實驗辦公室主任或實驗員負責介紹情況。

　　外單位借用實驗室時，按《外單位使用實驗室規定》執行。

　　實驗物品管理規定

　　實驗室所需物品，由各實驗室根據需要填寫購置申請，報教務科。

　　低值易耗品經教務科科長審批購買。貴重儀器設備，報主管校長審批。

　　凡購入物品，必須經過驗收、登記方能入庫或調配到各實驗室。

　　驗收工作由實驗辦公室、中心實驗室管理員負責，若發現數量、質量問題，及時進行索賠處理，對超過供貨期限而未到貨的物品，要及時聯系催貨。

　　庫存物品要分類編號，建帳立卡，擺放整齊，防火、防潮、防蝕、防塵、防盜。

　　對實驗設備要認真保養，及時維修。如有遺失或損壞，追查管理人員責任，并視情節予以賠償。

　　對低值易耗品應隨時登記使用情況，減少浪費。

　　實驗室提出的報損、報廢物品，經教務科批準后，方可辦理報損、報廢手續。

　　實驗規則

　　（一）實驗前要對所做實驗進行預習，了解實驗內容、方法和步驟。

　　（二）進入實驗室須穿白大衣，只準帶必要的教材和文具，且應放在指定位置。

　　（三）認真觀察示教，掌握實驗要領，在實驗過程中要堅持“三嚴”即嚴肅、嚴格、嚴密。

　　（四）實驗進行過程中，如遇到差錯或意外事故，應立即報告任課老師處理。

　　愛護公物，節約實驗用品。損壞物品要及時報告，如故意損壞物品或違

　　反操作規程造成物品損壞者，必須照價賠償，并給予批評教育，嚴重的給予處分。

　　實驗室內禁止隨地吐痰、亂扔紙屑雜物等。

　　室內物品未經許可，不得私自帶出。

　　實驗室內保持安靜，不得說笑、打逗。

　　實驗完畢，將所有物品放回原處，整理好實驗臺，搞好室內衛生，用肥皂水或消毒液洗手，經老師批準后方可離去。

　　關于劇毒腐蝕藥品儲存與使用的規定

　　劇毒、腐蝕性藥應置陰涼、干燥、通風處或適宜存放處儲存。

　　劇毒、腐蝕性藥品及其它化學、生物制劑，只限于在實驗室內使用。未經教研室和教務科批準，不得帶出實驗室及儲藏室。

　　對氰化物、硝酸銀等劇毒、貴重藥和菌種及生物制品，要嚴格管理，嚴防丟失，嚴格采購、使用等審批手續，并實行用量登記制度。

　　違犯上述規定，追究有關人員責任。

　　計算機室管理制度

　　一、非微機室人員進入微機室，必須經微機室負責人批準，否則不得擅自入內。

　　二、進入微機室人員必須保持室內清潔衛生，不吸煙，不隨地吐痰，不亂扔廢紙雜物，不大聲喧嘩。

　　三、微機室衛生責任到人，每天一小掃，每周一大掃，保證各處無灰塵、污垢。

　　四、進入微機室人員不得擅自移動、觸摸機器、電源和其它物品，不得將室內物品隨意帶出室外。

　　五、經管理人員批準，方可上機操作。操作時要嚴格遵守上機規則，遇到軟硬件故障時，不許擅自處理，應立即關機，并報告微機室管理人員。

　　六、不許使用自帶磁盤，不許在上機時玩游戲。否則，一經發現，嚴肅處理。

　　七、因違反操作規則引起軟硬件損壞，應按規定賠償。

　　八、微機室內一切物品，一律不外借。

　　九、嚴禁在微機室內使用電爐子及與微機室無關的大功率電器。嚴禁將各種火源帶入微機室內。離開微機室時必須關好決電源，嚴防火災發生。

　　十、離開微機室時，要隨手關機，蓋好機罩，關好門窗，認真檢查后方可離開。切實做好離盜工作。

　　計算機室規則

　　一、憑證上機，按時下機，服從統一指揮。

　　二、上機時不準吸煙，不準隨地吐痰，不亂扔雜物，不大聲喧嘩。

　　三、上機時保持鞋襪干凈，服裝整潔，注意防塵、離潮、防火、防觸電。

　　四、上機時只準使用統一配行的磁盤。

　　五、嚴禁玩游戲機。

　　六、嚴格按操作程序操作，不得隨意刪除、改動機內系統文件和原有程序。

　　七、遇到故障時，不許擅自處理，應立即報告管理人員或任課教師。

學校設施設備管理制度3

　　1、校內的一切設備與設施要定期檢查，及時維修維護，做到固定牢固，運行安全可靠。

　　2、教學設備的維護和安全管理：電腦、投影儀、錄音機、實物投影儀、電視機、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患。加強體育設施的檢查與維修。

　　（1）加強對全校師生的'《消防法》、《安全生產法》等法律法規教育，加強實驗室、計算機房、多媒體教室等公共聚集場所的。消防設施和用電安全管理，由總務處、保衛科確定專人負責，定期檢修，保證正常運轉。

　　（2）學校保衛科應按規定在教室、實驗室、圖書室、計算機房、多媒體教室等人員密集的放火重點場所，配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通，保證滅火器械規格正確、功能有效，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施。

　　（3）在師生密集場所設置人員疏散指示標志，由學校保衛科、總務處組織開展照明設施和停電應急措施檢驗，組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習活動，確保師生安全。

　　（4）總務處加強對電源、電器、電網的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發事故。

　　（5）加強對學生的消防安全教育，嚴禁師生在班級私自接線使用各類電器，嚴禁使用電爐子、熱得快等大功率電器。

　　（6）學校各部門、教師一旦發現消防不安全隱患，因立即向主管部門反饋，主管部門應在盡可能短的時間內進行整治，不得以各種理由拖延。

　　學校設施設備安全管理制度

　　(一)學校加強校舍管理和監控，全校安裝報警器，為師生創造良好的學習、生活環境。學校校舍的設計、建設、使用及教育教學設施、生活設施的配備嚴格按符合國家有關安全規定進行。凡未經質檢部門驗收的新校舍一律不使用。

　　(二)學校定期進行校舍勘驗檢查，發現險情(危房、危樓、危墻、危廁等)立即報告市教育局及市政府。要對校舍的輔助設施，如室內外給排水系統、照明系統、避雷針等經常進行維修保養。

　　(三)學校依加強設施設備的安全使用管理。所有人必須按安全指引進行正確使用，學校電工加強電源、電器及散熱器的檢查，防止因漏電或線路老化等問題引發事故。

　　(四)各處室的設施設備均由專人負責，借用手續齊全，防盜、防護措施健全，發現不安全因素，必須及時采取整改措施。

　　(五)學校加強對貴重物資、易燃、易爆、有毒等危險化學品的管理，嚴格領用審批制。

　　(六)學校加強對校園計算機網絡的管理，加強防止反動、色情、暴力等不健康的內容在校園內散播。

　　(七)嚴禁學生進入學校施工工地，施工地點必須有“嚴禁入內”的警示標志。

學校設施設備管理制度4

　　一、學校成立校舍安全及設施設備安全工作領導小組，做到目標明確，責任到人，嚴格執行安全責任追究制。

　　二、學校校舍的設計、建設、使用及教育教學設施、生活設施的配備必須符合國家有關安全規定。

　　三、定期組織師生學習校舍及用電安全防范常識和防范技能。通過安全培訓、安全教育課教育師生防火、防電、防震、防擁擠、防意外事故。對校舍安全隱患和事故的發現和發生及時作好逐級上報、排除和積極處理工作。

　　四、對校舍的安全管理。

　　1、應加強校舍的管理和監控，為師生創造良好的學習、生活環境。學校校舍安全及設施設備安全工作領導小組要堅持對校舍安全做到“八查八看”，即查墻基看下陷風化，查墻體看傾斜裂縫，查屋架看斷裂蟲蛀，查圍墻看雨淋風刮程度，查流水看排水暢通，查校址座落看滑坡水沖，查校外四周看危及師生安全因素，查死角看隱患。

　　2、學校總務處要經常作好校舍安全防范工作。對學校的安全責任區劃分實行上墻警示，重點地段要有警示標語和明顯標志。學校校舍安全及設施設備安全工作領導小組要作好有關校舍安全工作的會議、檢查、安全責任等記錄整檔工作，一并納入學校安全檔案。

　　五、對設施設備的安全管理。

　　校內的一切設備與設施要定期檢查，及時維修維護，做到固定牢固，運行安全可靠。

　　1、教學設備的維護和安全管理

　　電腦、投影儀、錄音機、實物投影儀、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患。

　　2、消防設施的安全管理

　　（1）加強對全校師生的《消防法》、《安全生產法》等法律法規教育，加強教室、教師宿舍、圖書室、多媒體教室等公共聚集場所的消防設施和用電安全管理，由總務處確定專人負責，定期檢修，保證正常運轉。

　　（2）學校總務處應按規定配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通，保證滅火器械規格正確、功能有效，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施。

　　（3）組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的.演習活動，確保師生安全。

　　（4）總務處加強對電源、電器、電網的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發事故。每年聯系有資質的檢測公司開展消防及電氣檢測。

　　（5）加強對師生的消防安全教育，嚴禁教師在宿舍私自接線，嚴禁使用大功率電器，嚴禁將煤油燈、蠟燭、易燃易爆物品帶入宿舍。

　　（6）學校教師一旦發現消防不安全隱患，應立即向總務處反饋，應在盡可能短的時間內進行整治，不得以各種理由拖延。

學校設施設備管理制度5

　　為加強學校公共設備設施管理，防止積壓、浪費，減少損壞。牢固樹立以教學為中心的工作指導思想，努力提高教育資源使用效率，根據有關法律法規制定本制度。

　　公共設備設施管理的工作職責：貫徹執行國家的有關法律、法規和總務規章制度，堅持勤儉辦學、教書育人，向管理要質量，向管理要效率。

　　公共設備設施管理的任務：加強公共設備設施管理，防止校有資產流失，建立健全各項規章制度，確保學校及師生公共設備設施安全，為師生服務，為教學服務。

　　一、 公共設備設施內容

　　(一)、固定資產

　　1、學校的所有建筑物、活動場地、設備和環境設施等。

　　2、各班級內配備的各種電器、文件柜、桌、椅、等物品。

　　3、教學樓內學生用課桌凳、電器、電腦、電教設施。

　　4、圖書館、閱覽室內設備及各類圖書。

　　5、實驗室內各類儀器、電教設備、教具等物品。

　　6、音樂器材、美術器材、體育非易損器材。

　　7、其它固定資產。

　　(二)、非固定資產

　　1、各類辦公用品、學生實驗用藥品、器皿等。

　　2、學校正常維修購置的材料、配件及其它物品。

　　3、體育教學用各類易損器材。

　　二、 公共設備設施管理

　　(一)、公共設備設施管理與組織分工

　　1、學校的。公共設備設施實行“層層領導負責、統一管理”的原則，避免重購輕管、只用不管的傾向。

　　2、分管，對全校全部公共設備設施負責管理。

　　3、班主任要對本部門本班級的公共設備設施負責日常管理，保證辦公、教學的正常使用和公共設備設施安全。班主任為本部門本班級公共設備設施日常管理的直接責任人。

　　(二)、公共設備設施的購買、登記與領用

　　1、公共設備設施的購買審批程序制度

　　學校各部門因教學、辦公需要購買設備及物品，向校長提出，經校長辦公會同意，然后處室主任填寫《物品購置申請表》，經校長審批簽字后，由總務處購買。使用部門到辦公室保管室辦理出庫手續，領取物品。

　　2、公共設備設施登記中要依照規定，正確分類，以貨幣為計量單位反映固定資產的價值。

　　3、購入、調入的固定資產，按實際支付的買價或出售單位的帳面原價、調撥價等記帳。

　　4、自行建造的固定資產，按建造中實際發生的工資、材料費用全部成本記帳。

　　5、接受捐贈的固定資產，按照同類資產的市場價格或根據捐贈者提供的價值憑據記帳。

　　6、公共設備設施管理要做到制度化、規范化。

　　(三)、公共設備設施的年核制度

　　1、學校的公共設備設施實行年核管理制度，以學年為一階段，辦公室根據學校規定的配備設施目錄，學年初負責公共設備設施配發、登記工作，學年末負責公共設備設施核實驗收工作。

　　2、班主任學年初對辦公室配備的設備、用品目錄單要驗收簽字，并負責日常使用管理，保證一切公共設備設施的安全。

　　3、公共設備設施要執行平時與集中相結合的維修制度，集中維修在寒、暑假進行，保證辦公、教學的正常使用。

　　(四)、公共設備設施的報損與報廢

　　1、學校公共設備設施報廢，應由管理人員、辦公室工作人員及技術人員做出鑒定，經確定無修復價值后，經有關人員上報，辦公室主任簽署意見，經校長批準后，方可報廢(填寫物品報廢申請單)。大型、精密、貴重設備儀器的報廢和轉讓，應當經過有關部門鑒定，報主管部門或國有資產管理部門批準。

　　2、低值易耗品做到節約和愛護使用。如有損壞，及時到相關處室、年級、教研組報損，然后到辦公室登記。

　　3、報廢固定資產殘值，不得任意銷毀或轉給私人，按合法程序作變價處理。

　　4、固定資產變價收入計入修購基金，本著專款專用的原則，用于固定資產的維修和購置。

　　三、公物的.借用與賠償

　　(一)、公物私借與借轉租制度

　　1、學校公共公共設備設施一般不予外借，因有特殊情況確需借用的須經校長批準。

　　2、因工作需要借用公物的應出具借據。借用期間因保管不當造成物品丟失的應照原價賠償，因使用不當造成物品損壞的，根據損壞程度給予合理賠償。

　　3、私人借用公物，出具借條時應按規定注明借用期限，并按期歸還。

　　4、嚴禁私拿公物，否則將左嚴肅處理。

　　5、學校教職工攜帶公物出大門必須持辦公室開出的物品出門證。沒有物品出門證而門衛私自放行的，一經發現扣發門衛與放行物品價值等同數額的金額。

　　6、非本校人員不得借用本校公物，因情況特殊確需借用，須經校長批。

　　(二)、公物損失賠償制度

　　1、教室課桌課凳開學時按班級實有人數配備。定人、定位。誰用誰管，期末按班級點清數量交辦公室驗收。

　　2、學生人數增減，教導處把班級和增減人數通知辦公室，由辦公室增設或收回桌凳，學生和班級之間不得私自亂拉或自行調動桌凳。

　　3、發現學生不愛護公物，將桌凳亂刻、亂畫、亂拉或人為損壞丟失者，除批評教育外，視其損壞程度，實行經濟賠償，殘損嚴重的照價賠償，殘損桌凳歸其所有。

　　4、實驗設備要妥善保管，人為損壞要酌情賠償；如丟失要照價賠償。

　　5、教室門窗玻璃要保護好。做到：上學開門窗，放學、放假關門窗，由當天值日生負責管理，責任到人。無意損壞酌情賠償，屬責任事故或有意損壞者加倍罰款。

　　6、住校生對寢室配給的床柜等住宿設備要嚴加愛護，做到定人、定位。無意損壞的酌情賠償，有意損壞除嚴加處理外加倍賠償。

　　7、全校師生應愛護學校花草樹木，不準在花草上拉繩曬衣，有意損壞使花草樹木致殘者按原價的兩倍賠償。

　　8、歸還所借公物時，如發現因使用不當而損壞的，根據公物損壞程度酌情賠償。

　　9、對非正常損壞的公物，誰損壞誰賠償；找不到直接損壞者，由直接責任人負責賠償。

學校設施設備管理制度6

　　為了加強對學員的技術技能培訓，確保教學質量，學校設立了教學設施設備，為保證教學設施設備的完好特制訂本制度。

　　1、教學設施設備包括多媒體計算機、投影儀、電教板、模型、掛圖、實物模擬器、理論教室和培訓地等。

　　2、教學保障投資人負責教學設施設備的購買，安裝和管理，教學保障和負責建立教學設施登記的.文字和電子制度。

　　3、教學設施，設備由專人進行調試，滿足教學需要，設備只用于教學，不得挪作他用。

　　4、教學應按設備設施使用說明和技術要去進行使用，防止設施、設備損壞。

　　5、設施設備由使用人負責，日常維護在保修期內發生故障，應及時聯系廠家進行維修。

　　6、學保障如建立建立教學設施設備的文字和電子檔案，存放備案，以上由設施設備管理人員負責操作和管理。

學校設施設備管理制度7

　　多媒體教室配有計算機、音響、投影機、電動屏等貴重儀器設備，為加強多媒體教室的管理，提高我校多媒體設備的使用效率和壽命，保障多媒體教學合理有序的進行，更好地為教學服務，特制訂本規定。

　　一、多媒體教室是通過多媒體手段進行教學的場所、未經學校批準，任何人不得以任何理由挪作他用。

　　二、多媒體設備的使用由教務科安排。需要使用多媒體設備班級或教師，必須先提出申請，經教務科同意后，由主管人員統一安排使用。明確使用的日期、節次、班級。

　　三、多媒體教室設備由所在班級班主任管理，負責多媒體設備的保護和看管。班主任必須認真負責，不斷提高管理水平，確保設備完好，運轉正常；維護教室整潔、衛生，嚴禁其他人員進入教室，為學生創造良好的學習環境和正常的`教學秩序。

　　四、對于多媒體教室內的電動屏幕、電源等設備，不得隨意開關、擺弄；嚴禁在教室內亂拉電源和加接其他設備，如遇設備出現異常，應立即關閉電源，并及時與教務科聯系。

　　五、教師使用多媒體教室前應先學習和熟悉各種電教設備的正確使用方法及操作規程。在長時間不使用時，應關閉投影機，以減少投影機燈泡損耗，再次打開時，應間隔至少5分鐘以上；在使用過程中若發現設備異常應及時與管理人員聯系處理，不能私自或強行處理；使用時時刻注意儀器設備運轉情況，一旦有故障，應立即報告教務科處理，并詳細說明出現故障的原因；若當時不報告，事后發現時一切責任由當事人負責。

　　六、使用多媒體教室設備的教師不得隨意增刪、改動計算機系統軟件和應用軟件。隨意修改多媒體教學系統的設置。不得設置密碼，不得裝載其他應用軟件。

　　七、在多媒體設備使用過程中，教師不能離開多媒體教室。不能利用電教設備開展娛樂活動。下課后應及時關閉多媒體設備，嚴禁學生使用或接觸。

　　八、學生到多媒體教室上課要服從任課教師管理，要按班級座位依次坐好，不得隨意亂坐。出現問題便于查找學生。

　　九、上課的教師應嚴格管理好學生，除正常教學需要外，學生不準隨便上臺亂動設備，愛護教室內的各種設施，教育學生加強安全意識，防止出現各種意外傷害。

　　十、上課的教師及班主任應教育學生應保持多媒體教室內衛生整潔、不得帶零食進入多媒體教室。尤其要注意防塵，嚴禁在室內吸煙、吃東西、隨地吐痰、亂扔垃圾；大聲喧嘩、打鬧。嚴禁在多媒體設備、課桌椅及墻壁上隨意刻畫、污損。

　　十一、在使用多媒體教學設備的過程中，若未經任課教師允許，私自使用多媒體教學設備的學生，任課教師應及時批評處理，造成設備損壞者，應進行賠償。

　　十二、不得使用粉筆，教桿等物體直接接觸，以防污損、破壞投影幕。

　　十三、教師使用完畢后，應正確關閉投影機、計算機、投影幕等設備的電源，并切斷總電源，確保用電安全。必須關好門窗、電源，并檢查設備完好情況。

學校設施設備管理制度8

　　1.少年宮所有工作人員必須樹立主人翁思想，愛護宮內設備設施，管好宮內設備設施。

　　2.少年宮所有設備設施設立專人保管，建立進、銷登記制度，每半年核查一次。

　　3.凡購進設備設施，須先由總務、各功能室驗收、登記。領用人員需本著節約的原則填寫登記，反對大手大腳，反對化公為私。

　　4.總務人員和各功能室管理人員要增強責任感，及時清點宮內設備設施，對宮內設備設施要做到心中有數。

　　5.嚴格財產管理制度，宮內所有物品(包括各種樂器)，未經領導批準一律不得外借。特殊情況的外借，要出具介紹信，經領導批準簽字后，方可借用或租用，并按時交回，如有損壞或遺失應照價賠償。

　　6.后勤保障部門要定期檢查各室設施、設備以及場地的使用狀況，保障少年宮設施、設備的'正常使用。宮內的一切設備與設施要做到固定牢固，運行安全可靠。設施、設備一旦發生故障，要立即報告少年宮后勤保障部門，聘請專業人員檢查維修，個人不得隨意拆裝維修。

　　7.電腦、投影儀、電視機、照相機等貴重辦公器材，維護管理落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，做好使用維護記錄，消除用電等方面的安全隱患。

　　8.配備專(兼)職管理員，負責校舍安全檢查，發現隱患，及時向主任或分管主任報告。門窗開啟靈活，不松動，不腐朽;玻璃五金等件齊全，不松動，維護及時。少年宮在易發生危險的地方或設施前設立明顯的警示標志，防止事故發生。

　　9.消防設施的配備符合國家《建筑滅火器配備設計規范》的要求，配置數量達標、布置合理、種類符合場所要求。消防器材管理責任到人，專人維護，氣壓充足，藥劑有效，罐體無銹蝕，不得隨意挪用等。

　　10.各功能室管理人員須在學期結束前收取設施、設備，統一集中保管，在學期開學后再發放。

學校設施設備管理制度9

　　1、校內的一切設備與設施要定期檢查，及時維修維護，做到固定牢固，運行安全可靠。

　　2、教學設備的維護和安全管理：電腦、投影儀、錄音機、實物投影儀、電視機、照相機等貴重辦公器材，維護管理要落實到人，明確責任，實行目標管理，在做好防火、防盜的同時，要做好使用維護記錄，消除用電等方面的'安全隱患。

　　3、消防設施的安全管理

　　（1）加強對全校師生的《消防法》、《安全生產法》等法律法規教育，加強教室、教師宿舍、圖書室、多媒體教室等公共聚集場所的消防設施和用電安全管理，由總務處確定專人負責，定期檢修，保證正常運轉。

　　（2）學校總務處應按規定配齊配足消防器材，保持安全疏散通道暢通，保證滅火器械規格正確、功能有效，有關管理人員必須熟悉使用滅火器等消防設施。

　　（3）組織開展緊急情況下師生安全撤離和疏散的演習活動，確保師生安全。

　　（4）總務處加強對電源、電器、電網的檢查，防止因漏電或線路老化等隱患引發事故。

　　（5）加強對師生的消防安全教育，嚴禁教師在宿舍私自接線，嚴禁使用大功率電器，嚴禁將煤油燈、蠟燭、易燃易爆物品帶入宿舍。

　　（6）學校教師一旦發現消防不安全隱患，因立即向校長反饋，應在盡可能短的時間內進行整治，不得以各種理由拖延。

學校設施設備管理制度10

　　隨著學校規模的擴大，學校用電范圍和用電量都在不斷擴展，用電安全已成為學校安全工作的重中之重。為搞好用電安全管理工作，特制定本制度。

　　一、安全用電管理由后勤管理處負責，校內的所有外線電源線路的設計、施工、檢查、驗收、維護均由水電管理部門統一辦理。未經水電管理中心審批的用電項目，必須經水電管理部門重新審查、驗收后，才能投入使用，否則，應無條件拆除。

　　二、室外電源輸電線路一律由水電管理部門直接組織施工，任何單位均不得自行接線接電。室內電路屬新建工程的由基建處統一組織施工。擴建項目在2kw以上的必須經水電管理部門同意后，委托有執照的電工施工。無電工執照的人員不準安裝電源線路。

　　三、電源線路在設計時，必須充分考慮發展的需要，使電路有足夠的剩余容量。施工時要嚴格按照有關規定進行施工。對陳舊老化、超負荷的電源線路，必須有計劃地逐步更換。一時難于更換的，必須在確保安全的條件下，采取特別防護措施，否則，必須暫停使用。

　　四、電源線路必須安裝可靠的自動空氣開關，并且保護定值合理、可靠，移動的電氣設備電源必須安裝漏電保護裝置，固定電氣設備的金屬外殼必須可靠接地（或接零）。

　　五、各辦公樓、教學樓、學生宿舍樓等樓宇禁止使用電爐。安裝大容量的電器設備，必須經水電管理部門批準，擅自安裝的予以沒收。凡電源線路容量不允許安裝大容量用電器的地方，一律禁止安裝。教學、科研必須使用電爐時，須經學校安全委員會批準，并發給許可證，由專人負責管理。

　　六、所有電路安裝、電器操作的人員，都必須經過專業培訓，考試合格后，才能上崗。接觸電源必須有可靠的'絕緣措施，并按規定嚴格進行檢查，防止觸電事故的發生。

　　七、所有用電場所必須執行“人走電關”的規定，人員離開用電場所或電器設備不使用時，要關閉總電源。24小時用電的設備，必須有專人值班，隨時掌握用電的安全情況。

　　八、凡有高電壓的場所、電線裸露的地方，水電管理中心或用電單位應設立醒目的危險警示標志，并采取有效的隔離措施，防止電擊事故發生。室外的電源設置，必須定期清理周圍的雜草樹林，防止引發事故。

　　九、電器在使用過程中，發生打火、異味、高熱、怪聲等異常情況時，必須立即停止操作，關閉電源，并及時找電工檢查、修理，確認能安全運行時，才能繼續使用。

　　十、娛樂場所、辦公室、宿舍等裝修時，電源線路必須由專業電工設計、施工，并充分考慮電源容量和線路安全，加裝漏電保護裝置，禁止私拉亂接電源線路。

　　十一、安全用電必須堅持定期檢查制度，后勤處會同有關部門，每年組織1～2次檢查，各單位每月要進行一次檢查，對不安全隱患及時整改。

　　十二、任何單位和個人都必須嚴格遵守安全用電規則，嚴禁私拉亂接電源，嚴禁違章違規使用電器，嚴禁電源線路超負荷使用。對于違規違章用電的單位和個人，全體師生員工都有檢舉和監督的義務。

　　十三、違反上述規定，根據情節按有關規定給予處罰，嚴重的停止供電；違反規定造成人身傷亡和設備、財產損失的，將根據情節和損失程度給予罰款、賠償、行政處罰的處分，直至移送司法機關追究其刑事責任。

學校設施設備管理制度11

　　水電是影響人們生活最重要一次性能源，同時對自護能力較差的學生也能構成危害，為培養學生節約能源的意識，提高在使用水電時的安全意識，特制定如下制度：

　　一、經常檢查線路、插座、開關及電器設備安全狀況，發現問題及時維修，確保用電安全。

　　二、加強用電管理，注意節約用電，每天下班前將空調、計算機、飲水機、照明燈關閉，杜絕長明燈。

　　三、檢查維修電路時，必須注意按照操作規程執行，確保操作安全。

　　四、加強教師、學生用電安全知識教育，使之掌握正確使用電器的方法。發現用電故障，及時報告，不得擅自處理。

　　五、加強用水管理，經常檢查、維修水管、接頭、水龍頭等，杜絕跑、滴、滲等浪費現象。

　　六、對全體教師、學生加強節約用水教育，使之提高節水觀念，增強環保意識。

　　七、對經常用的水、電材料，應有適量儲存，以備隨時維修使用，保障學校正常用電、用水。

　　八、發現浪費水、電的班級和學生，學校進行批評教育。浪費嚴重的班級取消期末評選文明班級的.資格

　　九、學校職工使用的石油化氣瓶必須安全可靠，要經常檢查開關以及氣管是否有漏氣的情況。

　　十、違反上述規定，根據情節按有關規定給予處罰，嚴重的停止供電；違反規定造成人身傷亡和設備、財產損失的，將根據情節和損失程度給予罰款、賠償、行政處罰的處分，直至移送司法機關追究其刑事責任

學校設施設備管理制度12

　　為加強學校設備設施的安全管理確保設備設施的安全運行，延長設備設施的`使用壽命，物制定本學校設備設施管理制度。

　　一、設備設施包括的內容：

　　1、學校房屋建筑設施；

　　2、水、電、氣設施；

　　3、實驗儀器、教具設備；

　　4、計算機、多媒體教學及圖書等設備。

　　二、設備設施管理機構及管理內容：

　　1、建立學校設備設施安全檢查機構，由各室場負責人組成，分管后勤工作的副校長及室場主管負責監督和檢查落實。

　　2、日常管理情況：

　　（1）帳物清楚。

　　（2）科學管理。各類教學儀器要按順序依次進行定位存放、一目了然。

　　（3）維修保養。對各種設備設施要進行常規保養，及時維修，做好防塵、防潮、防熱、防蝕等工作。

　　（4）安全管理。易燃、易爆、有毒放射性物品要專柜存放。貴重設備要有必要的防盜措施。重點部位“三防”到位。

　　（5）按章借還。設備的借還要嚴格辦理借還手續，任何人不得以任何理由長期占用，不得將學校設備設施私自外借。

　　3、做好常規檢查及上報：

　　（1）檢查時間：每月5日前完成檢查并填寫臺帳上報。

　　（2）檢查內容：

　　①房屋是否有損壞、開裂、傾斜、變形；

　　②地基是否有沉降；

　　③供水、排水系統是否通暢；

　　④門窗是否朽，玻璃是否牢固、完好；

　　⑤用電線路、開關、插座是否損壞；

　　⑥防火設施是否符合規范，滅火設備可否正常使用；

　　⑦供氣設備是否有隱患；

　　⑧圍墻、溝、梯、欄、蓋、路是否有安全隱患；

　　⑨防盜措施是否落實。

學校設施設備管理制度13

　　一、檢查消除火災隱患能力

　　檢查消除火災隱患，是預防火災的有效手段。學校的消防安全責任人或管理人，每月至少要組織一次防火檢查，內設部門每周要開展一次防火檢查；消防安保人員每天都要進行防火巡查，夜間防火巡查不得少于兩次。防火檢查、巡查的重點是：

　　1、疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通，防火間距是否被占用；常閉式防火門是否保持腸壁狀態，閉門器、順序器是否保持完好，防火卷簾下是否堆放物品；門窗上設置了影響逃生和滅火救援的障礙物；

　　2、安全疏散指示標志、火災事故應急照明設置是否正確、醒目，是否保持完整好用；

　　3、滅火和應急疏散預案是否知道并組織師生進行演練；師生消防知識的掌握情況如何；

　　4、消防控制室或值班室人員是否在崗在位；消防控制室人員是否經過培訓后持證上崗；消防控制室是否堅持24小時值班，每班不少于1人。消防控制設備運行是否正常，連接消防控制室的各類報警設施以及通訊器材是否暢通好用；值班記錄是否齊全，填寫是否認真；

　　5、消防水源是否充足；室內、室外消火栓、水泵接合器有無損壞、埋壓、遮擋、圈占等影響使用的情況；

　　6、消防器材、滅火器具配備是否充足并完整好用；

　　7、電氣線路是否符合消防安全要求，電器設備有無違章使用情況；

　　8、水泵房、配電室、等重點部位的安全管理措施是否落實；

　　9、緩降器等逃生自救器材是否完整好用；

　　10、廚房和餐廳的燃油、燃氣管道閥門有無破損、泄露；灶臺、油煙罩和煙道清洗是否及時；就餐結束后，廚房和餐廳的貨源電源是否切斷，有無遺留火種等；

　　11、值班人員是否堅守崗位，并定期、定時進行防火檢查或巡查；有無違章使用蚊香、蠟燭照明，使用大功率電器等現象；

　　12、學生集體宿舍夜間有無鎖閉安全疏散門或堵塞安全出口現象。

　　對檢查發現的火災隱患，要立即改正；不能立即改正的，應當記錄在案并向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，并及時研究制定整改方案，確定整改措施、整改時限和具體負責人，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全。

　　二、撲救初起火災能力

　　及時發現火情，有效處置火勢，是減少火災損失和防止火災擴大蔓延的關鍵。學校領導和教職員工，都要具備撲救初起火災的能力，掌握撲救初起火災的方法；

　　1、要根據本單位的實際情況，研究制定切合實際的滅火預案，并定期組織全體教職員工和學生演練，熟悉初起火災撲救的程序和要求；

　　2、根據常識的規模和人員配備情況，建立消防應急處置的第一梯隊和第二梯隊。第一梯隊由起火部位附近的當班教職員工組成。每個梯隊分為滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組，一旦發生火災，各組要按照具體分工，迅速到位。

　　3、滅火行動組人員要熟知消防設施、器材以及呼吸面罩、緩降器等逃生自救器材的位置和使用方法；

　　4、消防控制室的當班人接到火災報警信號時，要通過無線對講或單位內部電話等方式，立即通知巡查人員或報警區域的工作人員，迅速趕往現場實地查看，確認火情后，要立即通過報警按鈕、樓層電話或無線對講等通訊方式向消防控制室報告，同時組織滅火行動組在30秒內形成第一滅火力量，使用現場消火栓、滅火器等設施器材，有秩序地進行滅火；

　　5、消防控制室或值班室接到報警后，要立即啟動消防設施，并通過單位內部電話、無線對講或廣播、警鈴等有效方式，發出火警指令，通知有關部門和人員到場及時處置，并撥打“119”電話向公安消防隊報警；

　　6、學校教職員工都必須熟練掌握消火栓、滅火器等滅火設施、器材的使用方法，確保一旦發現火情，能夠及時有效的處置。

　　三、組織疏散逃生能力

　　學校人員比較多，一旦發生火災，組織人員快速、安全疏散時預防人員傷亡的關鍵。我校利用每年的“全國中小學生安全教育日”、“防災減災日”、“消防日”等教育契機，根據學校教學樓、教室、學生宿舍的`不同特點，科學合理制定預案，因地制宜地組織全員參與的火災疏散逃生演練活動，使學生學會辨認火災疏散指示標志，熟悉應急事故廣播，學習掌握正確的火災疏散逃生程序、行進路線、行進姿勢、攜帶物品、聯絡方式、**地點及安全注意事項：

　　1、學校教職員工要掌握火災防護裝備、器材的位置和使用方法，明確自己的疏散任務，熟悉分工負責的樓層、區域和火災時人員疏散的通道及安全出口；

　　2、確認火災后，消防控制室、值班室或值班人員，要及時啟動應急廣播、火災事故應急照明或其他警示信號，及時將人員撤離到安全區域；

　　3、人員在通通過煙氣彌漫的火場時，要用濕毛巾或衣物捂住口鼻，低頭彎腰快速前進，不要深呼吸，最大限度地減有毒氣體吸入體內的可能；

　　4、一旦身上著火，不要到處亂跑，要就地翻滾，壓滅身上的火苗或將著火的衣服脫下，防止燒傷；

　　5、疏散人員時，要通過喊話、發出燈光信號等方式，通知和引導人員采取正確方式，沿正確路線，有序逃生，并提醒人員不要恐慌，要互幫互助，提高疏散效率；

　　6、教職員工在疏散學生時，可使用肩背、人抬等方法，迅速將其轉移到安全區域，并注意疏散過程中的安全保護；

　　7、教職員工疏散人員時，要在確認房間內無人后再關閉房門，并做上標記；當人員被困無法疏散時，要勸其保持冷靜，并帶領大家到相對安全的地方，躲避煙火，等待救援；當火勢無法控制時，火場總指揮要及時通知所有人員撤離。

　　四、消防宣傳教育培訓能力

　　學校的教職員工，有對本單位消防安全管理的責任和進行消防宣傳的義務：單位法定代表人或主要負責人，消防安全管理人要明確和履行消防安全職責，并成為消防安全明白人。

　　1、要制定消防安全教育培訓制度；防火檢查、巡查制度；消防設施器材維護管理制度；消防控制室或值班室值班制度；火警處置程序；用火、用電安全管理制度；消防安全工作考評和獎懲制度；

　　2、教職員工上崗或轉崗前，必須經過崗前消防安全培訓合格后才能上崗；對在崗人員至少每半年進行一次消防安全教育，使員工懂得本崗位火災的危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生的方法；會使用消費器材，會報火警，會撲救初起火災，會組織疏散逃生；

　　3、要在醒目部位或顯要位置，懸掛或張貼消防宣傳標語，利用展板、宣傳專欄、黑板報、電子顯示屏等形式開展消防宣傳教育；

　　4、學校在每學期開學第一周內進行一次消防安全知識教育。重點開展消防法律法規、防火滅火基本知識、滅火器材使用、火災自救互救知識和火災案例教育。組織學生開展一次參觀消防隊(站)或消防宣傳教育館的活動；

　　5、消防設施、器材要粘貼提示性或警示性標識；

　　學校積極參與“消防安全教育示范學校”創建活動，要高度重視，精心組織，積極籌劃，加大投入，并以創建活動為抓手，建立和完善學校消防安全管理、消防宣傳教育的長效機制，切實履行雙重職責，提高學校消防安全管理水平和消防安全教育成效。

　　消防安全，人人有責。為了社會的消防安全，為了你和他人的幸福平安，讓我們攜起手來，共創美好家園！

學校設施設備管理制度14

　　為加強起重機械設備管理，提高設備的完好率，強化設備的使用、維修、保養及檢測工作，特制定本制度。

　　一、設備的基礎管理

　　1、起重設備要進行統一編號，分類建帳立卡，每年至少要對實物清查盤點一次，保持帳、卡、物相符。

　　2、起重機械設備要建立技術經濟檔案。內容包括：原始技術資料和交接驗收憑證：歷次大修理、改造記錄；運轉時間記錄；事故記錄及其他有關資料。

　　3、起重機械設備實行統一報表制度，按規定編報各項統計報表，并定期組織統計分析，提出改進起重機械設備管理、使用、經營、維修的分析報告。

　　二、起重設備的采購管理

　　起重設備采購必須堅持登記備案管理制度，購買經省登記備案的產品，做到三證（登記備案證、產品合格證、產品許可證）齊全。

　　三、起重設備的租憑管理

　　1、起重機械設備由公司供應，項目部都要關心愛護正確使用，及時維修、保養，不違章作業，不超荷使用，不帶病操作，發現故障及時由專業人員到施工現場按照修理規范標準要求進行修理，確保各項設備完好率達到100%，杜絕重大設備事故的發生。

　　2、由公司提供的起重等機械設備有償使用，機械費公司收取總價的70%，架桿，架板按低于當地市場價租憑收取。鋼模板采用合同租賃的形式，每平方米每天租金0.25元，工地用完碼垛整齊，報公司設備科驗收后停收租金。機械費返還給項目部的30%，按設備使用維護的情況而定，維護保養差的按10%返還。項目部丟失的設備原價賠償，不允許自己購買次品補充，一經查出，予以沒收，并仍按原價賠償。

　　3、公司設備科定期或不定期到各工地檢查起重機械使用情況，發現不安全因素或帶病作業的起重機械，口頭或書面通知項目部限期整改，并由當事人認可簽定，起重機械化設備屬正常磨損，公司負擔維修費用，使用不當、損壞，由項目部負擔。工程附屬工程建成完工后，五日內機械設備交回公司，如不交者按租賃收費，項目部承擔的零星工程所用公司設備直接和項目部結算。

　　4、未經公司負責人同意，項目部私自購置的起重設備及零星工具，其價款由項目部全部負擔，設備歸公司所有。

　　5、停工后，對所有機械設備都要除垢、除污，刷新上油，能送公司設備科的全部送還，不能送公司的由項目部自己辦理，由設備科派人驗收。

　　為了使起重機械設備安全可靠，經常保持良好狀態，特制定以下規定：

　　四、起重設備的.安裝管理

　　物料提升機和塔式起重機安裝前，由工程技術人員作出施工組織設計，安裝嚴格按照施工組織設計進行，并必須選擇有拆裝資質的隊伍施工。小型設備安裝必須符合《建筑施工安裝檢查標準》規定。

　　五、起重設備的使用管理

　　1、起重機械設備使用必須堅持“安全第一，預防為主”的方針。任何單位和個人不得違章指揮、違章使用、違章操作起重機械設備。

　　2、起重機械設備保證機組人員相對穩定，做到定人、定機、定崗位職責的“三定制度”，且做到持證上崗。

　　3、起重機械設備必須在設備明顯處掛“合格準用牌”和操作人員姓名，塔機還應掛“十不吊牌”。

　　4、起重機械設備人員必須嚴格遵守機械設備產品說明書及《建筑機械使用安全技術規程》（JGJ33—20xx）及國家、行業有關規程、規定。做好“十字作業”（清潔、潤滑、調整、緊固、防腐）。

　　5、機組人員每天必須做好“日檢”及交接班工作，并認真真實填寫好“日檢記錄”交接班記錄和運轉記錄并存檔。

　　6、國家明令淘汰的起重機械設備必須報廢，磨損嚴重，基礎件已損壞，在進行大修已不能達到使用和安全也應報廢，使用15年以上的必須報廢。

　　六、設備的維修、保養管理

　　（一）塔式起重機的保養和修理

　　1、日常保養：

　　①經常保持各機構的清潔，及時清掃灰塵；

　　②檢查各減速器的油量，如低于規定油面高度應及時加油；

　　③檢查各減速器的透氣塞是否能自由排氣，若阻塞，及時疏通；

　　④檢查各制運器的效能，如不靈敏可靠應及時調整；

　　⑤檢查各連接處的螺栓，如有松動和脫落應及時緊固和增補；

　　⑥檢查各種安全裝置，如發現失靈情況應及時調整；

　　⑦檢查各部位鋼絲繩和滑輪，如發現過度磨損情況及時處理；

　　⑧檢查各潤滑部位的潤滑情況，及時添加潤滑脂。

　　2、小修（塔機工作1000小時以后進行）

　　①進行日常保養的各項工作；

　　②拆檢清洗減速機制齒輪，調整齒側間隙；

　　③清洗開式傳動的齒輪，調整后涂抹潤滑脂；

　　④檢查和調整回轉支承裝置；

　　⑤檢查和調整制動器和安全裝置；

　　⑥檢查吊鉤，滑輪和鋼絲繩的磨損情況，必要時進行調整、修復和更改。

　　3、中修（塔機工作4000小時以后進行）

　　①進行小修的各項工作；

　　②修復或更改各聯軸器的損壞件；

　　③修復或更改制動瓦；

　　④更換鋼絲繩，滑輪等；

　　⑤檢查回轉支承部分各連接螺栓，必要時更換，注意更換時高強螺栓；

　　⑥除銹、油漆。

　　4、大修（塔機工作8000小時以后進行）

　　①進行小修和中修的各項工作；

　　②修復或更換制動輪、制動器等；

　　③修復或更換減速機總成；

　　④修復或更換回轉支承總成。

　　一、設施設備管理：

　　1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用；

　　2、掌握自己所用設備的正確使用方法；

　　3、不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備；

　　4、定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用；

　　5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；

　　6、發現故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修；

　　二、工具及出品用具管理：

　　1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；

　　2、無論何時都必須確保工具、用具的衛生及完好；

　　3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

　　4、定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負責人賠償；

　　三、出品管理：

　　1、所有廚房出品（涼菜、面點、肉、青菜、半成品）等必須分配到人，保證所有菜品都有專人負責質量把關。

　　2、確保出品衛生、量足、味正、餐具無缺口、造型合格，規格統一；

　　3、如因質量原因造成顧客退菜或投訴，由菜品質量把關人按照菜品價格給予處罰；如因質量原因造成打折等情況，給飯店造成經濟損失的，按照給飯店造成的經濟損失給予賠償；

　　4、多次因菜品質量造成投訴的廚師，廚師長有權給予其他處分或辭退處理；

　　四、衛生管理；

　　1、個人衛生管理：

　　A、男廚師必須理平寸頭，無胡須，不留長指甲，戴廚師帽，穿廚師服，并時時保持干凈整潔；

　　B、所有廚師每三天必須洗一次澡，保持清潔無體味；

　　C、所有廚師不得使用化裝品，以免影響出品口味；

　　D、在廚房不得隨意脫下工服，摘下工作帽；

　　2、環境衛生管理

　　A、所有清潔工具用具：包括拖把、灰兜、掃帚、抹布、玻璃刷等必須指定存放地點，使用完畢要清潔干凈放回原處；

　　B、按照不同的崗位劃分衛生區域，確保時時清潔。而且所有人員都必須參加星期一的衛生大清除；

　　C、定人定時檢查廚房泔腳的清理及用具的清潔工作；

　　五、廚房原材料購存管理；

　　1、每日營業結束后，廚師長都要對當天肉類、青菜類、涼菜類、面點類、等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總，對當天所剩原材料進行匯總；

　　2、根據匯總數據，分類列出明天所要采購原材料數量，交于采購員，并對采購回的原材料進行過秤檢查，確保所采購原料的數量和質量；

　　3、營業期間，廚師長要對所有環節進行監督，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行必要的處分；

　　4、營業結束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費；

學校設施設備管理制度15

　　為規范餐飲服務食品用設備、設施管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定管理制度。

　　一、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產生交叉污染。

　　二、配備與食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施應易于維修和清潔。

　　三、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其它有害昆蟲及其孳生條件。加工和用餐場所（所有出入口中），設置紗門、紗窗、門簾或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網罩；距離地面2m高度可設置滅蠅設施。

　　四、配置方便使用的從業人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用非手動式開關或可自動關閉的開關。

　　五、食品處理區應采用機械排風、空調等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。

　　六、用于加工、貯存食品的'工用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發霉。食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具應保證不會對食品產生污染。

　　七、各功能區和食品原料、半成品、成品操作臺、刀具、砧板等工用具，應分開定位存放使用，并有明顯標志。

　　八、貯存、運輸售，應具有符合保證食品安全所需要求的設備、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品必須使用符合要求的專用封閉式冷藏（保溫）車。每次使用前應進行有效的清洗消毒，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。

　　九、應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，必要時消毒，確保正常運轉和使用。

　　十、用于食品加工操作的設備、設施不得用作與食品加工無關的用途。

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