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學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總少不了接觸一些耳熟能詳?shù)暮?jiǎn)報(bào)吧，簡(jiǎn)報(bào)不是一種文章的體裁。因?yàn)橐环莺?jiǎn)報(bào)，可能只登一篇文章，也可能登幾篇文章。你知道什么樣的簡(jiǎn)報(bào)才能算得上是好的簡(jiǎn)報(bào)嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)，歡迎大家分享。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)1
為了加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂安全工作，切實(shí)保障廣大師生員工的利益，保證學(xué)校正常的'教學(xué)生活秩序，根據(jù)《四川省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品飲水安全工作的緊急通知》精神，5月15日，由學(xué)校分管后勤工作的黨委副書記xxx、后勤總支書記xxx帶領(lǐng)由后勤動(dòng)力科、衛(wèi)生所、餐飲服務(wù)部、保衛(wèi)處等部門相關(guān)工作人員組成的檢查小組，對(duì)學(xué)校南、北苑學(xué)生食堂的用水、用電、防火安全、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊性的檢查。
在檢查過程中，檢查小組重點(diǎn)對(duì)食堂用水、用電、食堂基礎(chǔ)衛(wèi)生情況、庫(kù)房管理、凍庫(kù)使用、消防用具設(shè)施設(shè)備使用等情況進(jìn)行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全、消防安全工作萬無一失，并對(duì)南苑食堂就餐環(huán)境改善提出進(jìn)一步指導(dǎo)性意見。
通過對(duì)檢查情況來看，食堂總體情況良好。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)2
為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，有效防控學(xué)校食品安全事故，全力保障師生飲食安全。近期，江蘇省盱眙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了為期3天的食品安全培訓(xùn)會(huì)，全縣各學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理人共300余人參加了培訓(xùn)。此次培訓(xùn)是今年以來人數(shù)最多、規(guī)模最大、針對(duì)性最強(qiáng)的一次培訓(xùn)。
培訓(xùn)期間，首先通報(bào)了今年對(duì)學(xué)校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患及整改情況。縣市場(chǎng)監(jiān)管局王國(guó)華局長(zhǎng)要求各學(xué)校校長(zhǎng)和食堂負(fù)責(zé)人，要大力推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)改造，穩(wěn)步推進(jìn)“透明廚房”工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“硬件”、“軟件”雙提升。其次，針對(duì)常見的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施、學(xué)校食堂安全知識(shí)和操作規(guī)范等進(jìn)行了詳盡培訓(xùn)。最后，縣安穩(wěn)辦主任戚家緒就接送學(xué)生車輛安全、食宿安全、防火安全等安全工作做了強(qiáng)調(diào)和要求。
通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到進(jìn)一步提高。下一步，該局將加大對(duì)學(xué)校食堂的`監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管，將安全意識(shí)真正落實(shí)到學(xué)校食堂的全面升級(jí)改造中，護(hù)航廣大師生的飲食安全。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)3
近日，平原縣教育局安全科聯(lián)合縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所在平原三中舉辦學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)，縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)食品藥品監(jiān)督所所長(zhǎng)王化勝、三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)和學(xué)校食堂全體工作人員參加會(huì)議。
與會(huì)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《學(xué)校食堂安全管理與操作規(guī)范》，王化勝所長(zhǎng)結(jié)合身邊典型案例，深入淺出的從定點(diǎn)采購(gòu)、食品存放、食品加工等方面對(duì)餐飲食品安全知識(shí)和學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行了指導(dǎo)培訓(xùn)，王所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督所以后將在遠(yuǎn)行定點(diǎn)監(jiān)控、飛行監(jiān)察、督導(dǎo)監(jiān)察、抽查監(jiān)察、責(zé)任追究等方面建立試點(diǎn)，加大對(duì)食堂的監(jiān)管力度。三中副校長(zhǎng)孫懷強(qiáng)表示：學(xué)校下一步將對(duì)食堂食品安全加強(qiáng)檢查和監(jiān)管，確保全校師生的.飲食安全。
通過培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到增強(qiáng)，食品安全知識(shí)水平得到提高，為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)4
當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長(zhǎng)繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進(jìn)入高發(fā)期。因此，各校必須高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。
一、校長(zhǎng)是食品安全“第一責(zé)任人”，必須切實(shí)保障學(xué)校食品安全。校長(zhǎng)要強(qiáng)化對(duì)食品安全的監(jiān)管，按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評(píng)細(xì)則》要求，認(rèn)真組織對(duì)食堂和商店的.食品衛(wèi)生安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并落實(shí)整改。
二、認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患。學(xué)校要完善食品原料索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時(shí)。嚴(yán)禁“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進(jìn)入學(xué)校食堂和商店。
三、進(jìn)一步強(qiáng)化食物加工操縱的標(biāo)準(zhǔn)性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和食品的清洗消毒。
近日，先后對(duì)XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)，XX中學(xué)，XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、XX幼兒園，XX中學(xué)，XX中心中學(xué)等單位的食堂和商店進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)檢查。較為凸起的是XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園資料較完善，各幼兒園食堂功用間布局較合理。XX小學(xué)中心校所屬中心幼兒園、躍進(jìn)幼兒園的食堂建設(shè)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施裝備完善。檔案資料整理較標(biāo)準(zhǔn)。XX中心中學(xué)食堂防蠅設(shè)施齊全，清潔衛(wèi)生。
存在的凸起問題是，食品留樣品種不全不足，不標(biāo)準(zhǔn)。餐具和食品的清洗消毒不標(biāo)準(zhǔn)，不達(dá)標(biāo)。沒有與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。
各校要建立對(duì)食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長(zhǎng)效的監(jiān)管機(jī)制，定期進(jìn)行專項(xiàng)檢查，并做好臺(tái)賬記錄。做到嚴(yán)格自查，落實(shí)整改。從而，堅(jiān)決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)5
5月27日，局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查組分別對(duì)XX鎮(zhèn)一幼、三幼、實(shí)驗(yàn)小學(xué)、XX幼兒園，XX鎮(zhèn)中心中學(xué)，XX中心幼兒園、XX幼兒園，XX中心中學(xué)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)的檢查和反饋。
經(jīng)查，XX、XX鎮(zhèn)中小學(xué)校長(zhǎng)、園長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂可以按照《銅山區(qū)學(xué)校食堂管理工作考評(píng)細(xì)則》加強(qiáng)管理，食堂管理水平整體較高。
XX一幼食堂，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，布局合理，食品留樣齊全;利國(guó)三幼資料齊全，食堂布局合理，加工流程規(guī)范，設(shè)施設(shè)備齊全;利國(guó)中心中學(xué)食品留樣齊全，餐廳干凈整潔，操作間面積寬敞;利國(guó)實(shí)小食堂索證索票材料齊全。
XX鎮(zhèn)中心幼兒園食堂布局合理，環(huán)境整潔、防蚊防蠅措施到位、留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放很整齊，資料也很齊全，管理水平較高，值得表?yè)P(yáng)。柳泉鎮(zhèn)中心中學(xué)食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人員責(zé)任心強(qiáng)，購(gòu)置菜品質(zhì)量較高。
檢查組在肯定各食堂成績(jī)的同時(shí)，對(duì)尚不完善之處進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。發(fā)起如下:
一、要進(jìn)一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達(dá)到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進(jìn)熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進(jìn)，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。
二、要進(jìn)一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進(jìn)出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
三、各類食堂管理過程性資料，要進(jìn)一步強(qiáng)化分工，責(zé)任到人，本著“誰負(fù)責(zé)誰記錄、誰簽字誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)保障資料的真實(shí)性和實(shí)用性，成為平時(shí)食堂管理的“痕跡”。
希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會(huì)議，實(shí)現(xiàn)工作做細(xì)、規(guī)范落實(shí)、責(zé)任在心、成效顯著的管理目標(biāo)。
學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查簡(jiǎn)報(bào)(三) 為進(jìn)一步預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒和突發(fā)性食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)做好20xx年春季開學(xué)后學(xué)校食堂食品安全工作，保障廣大家生飲食平安。市食藥監(jiān)局從3月初入手下手，組織執(zhí)法人員對(duì)全市大中小學(xué)校食堂開展了食品安全專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)對(duì)上學(xué)期食品原料處理情況、食堂食品安全管理體系和責(zé)任制的建立、食品采購(gòu)索票索證和臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)操縱、餐廚垃圾收受接管管理、食品添加劑采購(gòu)和利用情況以及餐用具清洗消毒情況是否符合要求等方面進(jìn)行了檢查。
此次檢查，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員X人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛X臺(tái)次，檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂共X家，下達(dá)執(zhí)法文書X份，下達(dá)責(zé)令整改通知書X份。檢查中發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校均較重視食堂食品安全管理工作，按要求做好了上期食品庫(kù)房清庫(kù)及新學(xué)期食品采購(gòu)的`準(zhǔn)備工作。食品的貯存、加工、臺(tái)賬登記以及餐具消毒、餐廚垃圾處置等環(huán)節(jié)的管理得到了進(jìn)一步提升。對(duì)存在問題的學(xué)校，均下達(dá)了責(zé)令整改意見，要求立即對(duì)問題進(jìn)行整改，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障師生飲食安全。
與此同時(shí)，全市食藥監(jiān)系統(tǒng)采取多種形式積極開展食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。一是組織校方負(fù)責(zé)人以及食堂食品安全管理員進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》知識(shí)培訓(xùn);二是發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》及中小學(xué)生食品安全知識(shí)讀本;三是督促學(xué)校通過做板報(bào)、電子屏、主題班會(huì)等形式對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳;四是現(xiàn)場(chǎng)為廣大師生講解食品安全知識(shí)。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)6
為了進(jìn)一步普及各學(xué)校食品安全知識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)管工作，維護(hù)在校學(xué)生飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，近日，教體局協(xié)同縣食品藥品監(jiān)督管理局在教體局四樓會(huì)議室召開全縣教育系統(tǒng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃暨食堂安全管理培訓(xùn)會(huì)。
本次會(huì)議參會(huì)人員包括各學(xué)區(qū)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作專干，各中學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐及食堂管理分管領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包商，各縣級(jí)食品配送企業(yè)及各學(xué)區(qū)雞蛋招標(biāo)企業(yè)負(fù)責(zé)人，參會(huì)人員140多人，是我縣教育系統(tǒng)聯(lián)合培訓(xùn)人數(shù)最多，涉及范圍最廣的一次培訓(xùn)。
會(huì)議由縣教育系統(tǒng)工會(huì)主席尉繼賢同志主持召開。會(huì)上縣食品藥品監(jiān)督管理局李股長(zhǎng)就學(xué)校食堂日常管理，各功能室的規(guī)范化建設(shè)及產(chǎn)生食品安全隱患的環(huán)節(jié)和存在的食品衛(wèi)生問題進(jìn)行認(rèn)真的分析；對(duì)如何預(yù)防食品中毒、如何處理衛(wèi)生安全突發(fā)事件等問題進(jìn)行了講解和強(qiáng)調(diào)，并對(duì)如何加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理提出了切實(shí)可行的措施。趙主任就營(yíng)養(yǎng)餐的`接收、貯存、查驗(yàn)、發(fā)放各環(huán)節(jié)工作做了詳細(xì)的講解。
縣食藥局副局長(zhǎng)XX強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)：
一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)重視和加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作；
二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化管理，保證學(xué)校食品安全管理措施落到實(shí)處；
三、注重宣傳，強(qiáng)化教育，全面提高師生及食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
最后，教育系統(tǒng)工會(huì)主席尉繼賢就實(shí)施現(xiàn)狀、確保食品安全、保證食品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等方面做了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，并就在上年取得省市表彰的龍亭中學(xué)、第三高級(jí)中學(xué)掛牌表彰。
學(xué)生食品衛(wèi)生安全是學(xué)校保證青少年學(xué)生健康安全的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)校安全工作的重要方面。俗話說得好：“國(guó)以民為本，民以食為天；食以安為天，食品安全大于天”。通過本次培訓(xùn)大大增加了食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品安全管理人員的安全責(zé)任意識(shí)，進(jìn)一步提升了各學(xué)校食品安全管理水平，確保了進(jìn)入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長(zhǎng)安心，讓社會(huì)滿意。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)7
在新學(xué)期即將開學(xué)之際，為切實(shí)抓好學(xué)校食堂監(jiān)管工作，落實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，8月30日，大化瑤族自治縣共和鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所召開了全鄉(xiāng)學(xué)校食堂食品安全管理培訓(xùn)會(huì)，轄區(qū)內(nèi)共有10所學(xué)校全體教師、食堂責(zé)任人共計(jì)120余人參加此次培訓(xùn)會(huì)。
會(huì)上，該所監(jiān)督員分析了學(xué)校學(xué)生日常飲食中可能存在的食品安全隱患，并對(duì)學(xué)校責(zé)任人所承擔(dān)的'法律責(zé)任等問題進(jìn)行了宣講。同時(shí)要求各校校長(zhǎng)履行第一責(zé)任人義務(wù)，規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員健康衛(wèi)生、餐飲具的清洗與消毒、原材料采購(gòu)的索證和索票、食品選購(gòu)、食品加工過程管理以及場(chǎng)所設(shè)施的清潔。
通過培訓(xùn)，學(xué)校責(zé)任人進(jìn)一步增強(qiáng)了法律意識(shí)，明確了食堂管理責(zé)任，理清了工作思路，為確保新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全做好管理工作。圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。
學(xué)校食堂食品安全簡(jiǎn)報(bào)8
為進(jìn)一步加強(qiáng)全鎮(zhèn)學(xué)校食品安全，切實(shí)有效防控學(xué)校食物中毒事件的`發(fā)生。9月13日,陽(yáng)春鎮(zhèn)舉辦學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)會(huì)。各中小學(xué)校及幼兒園食堂負(fù)責(zé)人、食堂操作人員共40余人參加了培訓(xùn)。縣食品藥品監(jiān)督局監(jiān)督大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)魯曉鵬到會(huì)作培訓(xùn)指導(dǎo)。
培訓(xùn)會(huì)上，鎮(zhèn)食藥所負(fù)責(zé)人重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，并以實(shí)際案例強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂食品安全注意事項(xiàng)，明確將在所有學(xué)校食堂實(shí)施定期長(zhǎng)效監(jiān)控管理。縣食品藥品局監(jiān)督大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)魯曉鵬對(duì)學(xué)校食堂食品安全提出四點(diǎn)要求：一是改善硬件設(shè)施設(shè)備;二是建立健全食品安全制度;三是細(xì)化措施，保障安全;四是落實(shí)責(zé)任，明確食品安全責(zé)任分工。
最后，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)魏顯勇結(jié)合當(dāng)前全鎮(zhèn)學(xué)校食品安全情況，提出四方面意見：一是學(xué)校食品安全工作必須警鐘長(zhǎng)鳴，常抓不懈;二是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任;三是加強(qiáng)食堂管理，進(jìn)一步提高食品安全工作的實(shí)效;四是加強(qiáng)校內(nèi)外小賣部食品安全的管理和監(jiān)督。
通過培訓(xùn)，讓各學(xué)校管理人員和操作人員對(duì)學(xué)校食堂食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)，為做好學(xué)校食堂食品安全工作、保障飲食學(xué)生安全奠定了基礎(chǔ)。
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