養老院管理制度15篇【精選】

　　在我們平凡的日常里，越來越多地方需要用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編整理的養老院管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

養老院管理制度1

　　一、目的

　　為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強對食品經營食品質量監督管理，保護消費者的合法權益，依據《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規規定，制定本制度。保證落實質量安全企業主體責任。

　　二、適用范圍

　　適用于公司內對質量安全有關的管理層及各職能部門和有關人員。

　　三、職責

　　1、質量負責人：負責食品安全自查工作的協調、管理工作，批準食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結果。

　　2、自查組長：提出自查小組名單，全面負責食品安全自查實施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。

　　3、質保部：負責起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實施自查，起草自查報告，對不合格項目的整改，實施效果進行確認。

　　4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實施自查，提交自查報告。

　　5、受檢部門：在職責范圍內，協助自查，負責本部門不合格項目的整改措施的制定和實施。

　　四、要求

　　4.1 起草食品安全自查的策劃

　　4.1.1 自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內所進行的安全自查，并覆蓋所有的相關部門。

　　4.1.2當有下列情況時，需追加食品安全自查：

　　a)發生了嚴重產品質量問題或外界有重大投訴；

　　b)組織的內部機構、生產工藝、質量方針和目標等有重大改變。

　　4.1.3食品安全自查方案的準則、范圍、頻次和方法由質保部提出，質量負責人批準實施。

　　4.2 食品安全自查的準備

　　4.2.1由自查組長提出食品安全自查實施計劃，質量負責人批準，經批準生效的食品安全自查實施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查 的自查組長和自查小組成員。

　　4.2.2自查小組成員不檢查自己的工作。

　　4.2.3質保部負責向自查小組成員提供自查時所需的質量手冊和程序文件，受檢部門負責提供其他支持性文件和相關標準。

　　4.2.4自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門的特點，標志有可操作性的食品安全自查表，供檢查時使用。

　　4.3食品安全自查的實施

　　4.3.1召開一次簡短的會議，組長介紹自查的`目的、范圍、準則、方式、計劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計劃中不明確的問題，確定末次會議的時間、地點。

　　4.3.2在收件部門人員陪同下，由自查組長主持進行現場檢查，檢查員采用現場觀察、查閱資料、提問等方法進行抽樣調查。

　　4.3.2在受檢部門人員陪同下，由自查組長主持進行現場檢查，檢察院采用現場觀察、簡約資料、提問等方法進行抽樣調查。

　　4.3.3尋找客觀證據，在自查表中記錄質量管理體系是否符合規定的要求和事實。若發現不符合要求時，將不符合事實與受檢部門交換意見。

　　4.3.4自查結束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實。在編寫“食品安全自查不符合項報告”時，須事實描述清楚，證據確鑿。

　　4.3.5幫助受檢部門制定并評價糾正措施。

　　4.3.6對自查結果進行匯總分析，確定不合格項，取得首檢部門簽字認可。

　　4.3.7召開末次會議，由自查組長報告自查情況和自查結果。就食品安全提出檢查結論，并對如何提高食品安全提出建議。

　　4.3.8提交自查報告。

　　4.4糾正措施

　　4.4.1根據審核員填寫的《食品安全自查不符合項報告》，受檢部門處進行確認外，還要分析不符合產生的原因，由問題的責任部門在5個工作日提供提出糾正措施，并規定完成糾正措施的期限。

　　4.4.2糾正措施須在規定的日期內實施完成，如不能按期完成，責任部門必須向負責人說明情況，請求延期。

　　4.4.3受檢部門在預定期限內完成糾正措施的實施后，通知質保部確認完成情況，并報質量負責人認可。

　　4.4.4對期限較長的糾正措施，可在下一次食品安全自查時由自檢小組確認。

　　4.5食品安全自查結果提交管理評審。

　　4.6食品安全自查的記錄由辦公室負責保存。

養老院管理制度2

　　工作人員規章制度

　　1、凡在我院工作的職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。

　　2、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。

　　3、工作態度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。

　　4、同情善待老人，奉獻愛心，日常生活中能處處尊敬老人，對老人要輕言細語，如有辱罵、激怒老人者一律辭退。

　　5、所有工作人員一律服從和遵守我院一切工作制度，并要服從負責人的安排。

　　6、工作人員不得亂帶外人在我院逗留和住宿。

　　7、愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。

　　8、值班的護理員，如有因失職而造成老人發生意外者，需視情節輕重，追究其應負的責任。

　　9、工作時間要準時上班，如臨時有事不能上班者，要打電話通知，便于安排人員代班。

　　10、所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外），并注意水、電、煤氣節約使用。

　　護理員崗位職責

　　1、面帶笑容，儀表端莊，語言文明，護理舉止得體。

　　2、穿戴護理工作服上班，對老人的護理均按護理流程進行，操作要規范到位。

　　3、保持工作認真的態度，不怕臟，不怕累，不怕麻煩。

　　4、照顧老人要周到，對每一個老人的護理要充滿愛心。

　　5、工作期間不準離崗，老人呼叫要及時回應，不得辱罵老人，不得頂撞家屬，不在工作時間干私活。

　　6、保持老人身體、衣服、床上用品及室內清潔整齊。

　　7、不準收老人及家屬紅包及物品，違者必究。

　　8、對來訪客人及老人家屬要熱情接待，反應情況要客觀實際。

　　9、實行全天24小時護理制，每十分鐘巡視一次。

　　10、所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外），并注意水、電、煤氣節約使用。

　　11、不拿院里的公共財物回家，如有損壞，應照價賠償。

　　12、不允許與本院老人或同事勾心斗角或不團結和爭吵。

　　衛生保健管理制度

　　1、建立衛生責任制，實行衛生區包干，對綠化區、公共場所老人公寓、廁所的衛生由專人負責，院民住房內外衛生由院民自己負責，生活不能自理的院民住房衛生由護理人員負責。

　　2、保持居住環境整潔、舒適，增強老人身體健康。每位院民要自覺維護敬老院室內外衛生，保持院內整潔、衛生、舒適。院民房間要通風、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網，窗明地凈，衣物擺放整齊；公共場所、綠化區做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。

　　3、室外要明確衛生區三天打掃一次，每個區的環境衛生要明確專人負責。室內環境衛生由院民自行打掃，門窗要經常擦拭干凈，生活用品要放置有序。堅持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評、一月一初評、一季一大評的衛生評比制度。

　　4、個人衛生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。

　　5、室內垃圾實行袋裝化，一律送往統一指定的垃圾池，不準隨意堆放。

　　6、搞好食堂衛生，嚴防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質食品。

　　7、對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫務室必須備有常用藥品。

　　8、組織院民開展文體活動，提供有益院民身心健康的娛樂，嚴禁賭博行為。

　　9、定期給老人和護理人員講授有關心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關知識，提高自我防護能力。

　　環境衛生制度

　　1、“講究衛生”既是全體工作人員的職責，也是全體院民職責，造就一個花園式的敬老院是我們的目標。

　　2、工作人員必須在各自的包干區完成自己的衛生工作，包干區由院務管理委員會制定。

　　3、要求包干區內每天打掃一次衛生。每天在各自的工作領域內用掃帚、拖把或布條拖一次，做到不留污渣灰塵。

　　4、對供寄養人員的衣褥、鞋襪、床上用品做到無油漬，衣物清爽、干凈、督促他們勤洗腳、勤洗頭、勤剪指甲、勤曬被、勤擦身、勤開窗。

　　5、不隨地吐痰，不隨便亂丟果殼、瓜皮、紙屑、不隨便亂倒剩飯，不隨便亂解大小便，各房間內的便桶每天按指定地點傾倒，沖洗。

　　6、各自的食用餐具要洗滌干凈，食用食品、水果等要妥善放好，不能同有害物品混放一起，時間不宜存放過長，不準吃過期霉爛變質的食品。

　　7、工作人員必須穿戴工作服，做到勤洗手、勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換衣褲。

　　食堂餐廳管理制度

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。

　　2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內養老院，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

　　3、保持食堂衛生整潔，生熟物品和餐具分開。

　　4、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　5、每天三餐按時供應，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應。

　　6、注意營養，合理配餐，根據五保對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。

　　7、做好衛生和消毒工作，保持食堂內清潔衛生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預防食物中毒和傳染病。

　　8、保護食堂財產，加強成本核算，減少損失和浪費。

　　9、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。

　　10、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

　　11、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

　　財務管理制度

　　1、敬老院種、養、加工及所有經營收入，有關部門捐款捐物，上級民政部門、政府的撥款、財產轉讓、出租收入、利息收入等均應入帳。

　　2、實行一支筆審批制度，所有開支均需報院長審批，重大支出需院務委員會集體討論，并報上級批準。

　　3、支出憑證（除老人生活費開支發票外）必須符合國家規定，并有經手人、證明人和領導簽字，財會人員方可報帳。

　　4、嚴禁挪用公款，嚴禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個人。

　　5、院里所有的固定資產都要登記造冊，其它財產要有財產清查表并列入移交。

　　6、財會人員應妥善管好敬老院的款、物等，嚴格按照現金管理條例，單位庫存現金原則不能超過200元。出現公款被盜應由出納賠償。

　　7、財會人員要忠于職守，嚴格執行財經紀律和財政政策，正確履行《會計法》賦予的`權利和義務，為院理好財，當好家。

　　8、院長在財務開支審批中，要嚴格按照財經紀律辦事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得濫發獎金、補貼和實物。

　　9、院工作人員不得利用職權和工作之便謀取私利。在業務來往中絕不允許收禮送禮、收取回扣和饋贈。

　　10、院領導和工作人員必須自覺做到廉潔自律，改進工作和生活作風，抵制各種不正之風。

　　學習和會議制度

　　一、實行院長會議制度和院民會議制度

　　二、院長會議原則上每月初召開，特殊情況、重大問題可臨時召開。

　　三、院長及院民會議主要內容為總結、點評上月工作，布置當月工作，通報上月財務收支情況，傳達上級相關會議、文件精神。

　　四、每月15日和30日為院民集中學習日，學習內容為黨的政策和法規、敬老院各項規章制度，評比好人好事。

　　五、每周星期一為工作人員集中學習日，要求每季寫出一篇學習心得體會。

　　六、每季季末召開一次工作人員會議，主要內容是：通報院辦經濟收支情況，學習黨和國家有關政策和法規，開展批評與自我批評，進行工作自查，交流思想。會議要求充分發揚民主，做到人人發言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解。

　　院民互助制度

　　一、經常組織院民開展有益于身心健康的文體活動，增進院民之間的溝通和友誼，努力培養院民的團結互助精神。

　　二、入住的院民有年齡之差、身體狀況之別，必須開展互助活動。年齡相對輕一點、身體條件相對好一點的要幫助關照年齡高、身體差的五保對象。

　　三、身體較差、行走不便的院民若需購物時，必須有人幫助代購，確需上街的必須有人陪同。

　　四、身體較弱的院民走親戚時，必須有親戚接送。

　　五、院民看病時，必須有專人護送到醫院或醫務室診治，并幫助拿藥。對于病倒臥床不起的要安排專人護理照顧生活起居。

　　院民管理制度

　　1、全體院民必須服從本院領導，自覺遵守本院各項規章制度并要以主人翁姿態愛護公共財務，從講文明、講團結、講衛生的高度，互遵互助、自強、自愛、自立。

　　2、所有院民都必須遵守作息時間，嚴禁私自翻墻爬欄，造成的傷害本院概不負責。

　　3、院民離院外出必須向管區工作人員請假，不準私自外出。

　　4、本院內除自帶物品外，所有財產包括一草一木，均屬集體所有，愛護公物人人有責。

　　5、不準偷盜他人財物，污罵毆打他人，挑撥他人是非，騙取他人錢財等。

　　6、所有院民未經允許，嚴禁到電源區、高空區、食堂，倉庫內和有危險隱患的地方活動。

　　門衛管理制度

　　1、門衛管理人員應盡心盡職，不得隨便離崗。有事要離崗時應得到院領導同意后方可。

　　2、所有進入本院人員必須服從其管理。

　　3、凡非本院車輛不得隨便進出大院，有要事者須經院領導同意后方可入內。

　　4、非本院人員不準自由進出。外來人員必須說明由來（除上級領導和進院幫助工作的人員例外），辦好登記手續。對入院收舊、買賣者一律不準入內。

　　5、對個別精神病患者，離院出走不能自理人員，門衛有責任，不予放行，并及時向院領導匯報。

　　6、嚴格按照大門開啟的作息時間，具體大門開啟時間根據季節變化，并由院務管理委員會決定。

　　房間安全管理制度

　　1、本院給供寄養人員提供了舒適的居住、生活環境，愛護和管理好自己的房間是院民的職責。

　　2、房間內必須整潔，非主要物品、非日常用品要存放整齊，每月清理一次。

　　3、各自房間所有實物各自保管，本人臨時走出須加鎖，本院財產，發現缺少，按價賠償，私人物資發生缺少，本院概不負責。

　　4、房間內嚴禁煙火，不準帶易燃易爆物品進入和存放在房間內。不準私自使用電器，不準亂拉亂接電線。院安全小組每月檢查一次，如有發生，沒收工具，批評教育。情節嚴重，勸其回去。

　　值班制度

　　1、為了使全體院民有個安全的生活環境，本院每天晚上6—7人值班。設值班長1人，在值班長帶領下每晚巡查2—3次，巡查內容：包括大門、圍墻內四周。

　　2、每個房間的人員進行核對，供寄養人員的身體狀況等，并有詳細記錄。遇到突發事件要及時處理并匯報。

　　3、值班人員必須住在院內值班室。值班人員無故離崗，一經查實將嚴肅處理。

　　4、門衛人員必須把好大門關，人員進出要有記錄。

　　倉庫管理制度

　　1、本院倉庫專人負責，不允許私人物資同放庫內。

　　2、本院倉庫內，所有物資必須分門別類登記造冊，做到帳、物相符。每季度盤庫一次。

　　3、倉庫內應做到清潔整齊，無鼠蟲害、無霉變現象發生。

　　4、所有進出物資都必須開具進、出庫單，寫明物品、數量、用途、價值、經手人、倉庫保管員、院長簽字后有效，一切工具、低值易耗品都須根據入庫單給予報銷。

　　5、對一些舊物資，應洗滌清潔，完整堆放，以備后用，對已故人員的遺物應會同家屬，進行清點，屬本院的物資應放回倉庫，并開具入庫單，入帳。

　　評比獎勵制度

　　1、為鼓勵先進，促進敬老院的精神文明建設，每年開展一次文明院民、文明寢室的先進評比活動。

　　2、對被評為文明院民的個人和文明寢室的集體，給予適當的物質和精神獎勵。

　　3、文明院民評比條件：

　�、俨幻孕�、不賭博、不打架、不罵人、團結友愛、樂于助人，積極參加集體文化活動和農副業生產勞動。

　�、谧袷丶o律，自覺執行各項制度，協助護理人員做好敬老院管理工作。

　�、蹖嬍艺麧�，艱苦樸素、勤儉節約。

　　④能為敬老院的發展和管理獻計獻策。

　　4、文明寢室評比條件：

　�、僮袷丶o律、執行制度好。

　�、趫F結友愛、互相幫助好。

　　③室內整潔、衛生工作好。

　�、軔圩o公物、文明風氣好。

養老院管理制度3

　　一、居室服務管理

　　1、地面清潔

　�。�1）正確的清掃、擦拭方法。根據老年人居室地面情況，可選用掃帚、拖布或吸塵器清潔地面。清掃及擦拭地面的順序為：從里到外，從角、邊到中間，由小處到大處，由床下、桌底到居室較大的地面，依順序倒退著向門口清掃。

　　（2）宜采用濕式清掃，避免塵土飛揚。

　�。�3）使用清潔劑清潔地面后，應用清潔拖布處理干凈。

　�。�4）塑料地板、花崗石、地磚地板等吸水性差，應備干拖把，清潔地面后應及時擦干，以免老人滑倒。

　�。�5）不用利器刮地面的污物，以免損傷地面的板材及光潔度。

　�。�6）地越用吸塵器每天清理，注意地毯下異物的清除。吸塵器連續使用每次不超過1小時，以免電機發熱而損壞；不用吸塵器吸液體、黏性物體和金屬、玻璃碎屑等。養老機構內不提倡使用地毯。

　�。�7）不隨意搬動老人室內物品，桌、椅及其他物品移動過后應及時歸位，尤其是過道上不能放置物品，避免老人摔倒。

　�。�8）不搬動老人室內大件物體。

　�。�9）清潔后，開窗通風半小時，以保持室內空氣新鮮，去除清潔劑的味道，但要避免對流，防老人受涼。

　　2、室內物品清潔

　　（1）家具灰塵不宜用雞毛撣之類工具拂掃，因為拂去的灰塵馬上會重新落在家具上，而且引起室內塵土飛揚，有害健康。正確的方法是用半干半濕的抹布抹去家具上的灰塵。

　　（2）門窗的清潔以不爬高，手勾得到為原則，太高之處可用加柄之工具清潔。不作外墻清潔。

　�。�3）各種材質的家具污垢，選擇合適的清潔劑，并用合適的方法清潔。木家具不宜用開水和堿水擦拭，以免掉漆；金屬家具應防潮，勿接觸酸堿等腐蝕性洗滌劑；藤、竹、柳家具忌用力拖拉，以免關節松散。

　　（4）布類沙發、床上浮塵用吸塵器吸除，避免抖動、拍打。

　�。�5）夏天老人睡的涼席，應每天用毛巾浸溫水進行擦拭清潔。

　�。�6）衣被經常清洗，但要洗凈清潔劑，避免刺激老人皮膚。

　　3、衛浴設施清潔

　�。�1）衛生間墻面一般采用瓷磚或地板磚，由于洗澡，經常會有水潰，可用洗潔精或去污粉兌清水，用干凈抹布蘸少量水擦拭，然后用清水清潔。

　�。�2）抽水馬桶蓋可用抹布由外到里擦干凈，馬桶邊緣及內面的污垢用專用的刷子蘸專用清潔劑進行洗刷，清水沖洗。

　�。�3）浴缸、洗手盆可用干凈抹布或毛巾蘸清潔劑清洗，然后用清水沖洗。

　�。�4）浴室地面用清潔劑擦拭，用清水沖洗，然后用干布擦干。

　二、皮膚清潔服務管理

　　保持皮膚、會陰部清潔，促使老人感覺舒適，促進皮膚血液循環，預防壓瘡和尿路感染。皮膚清潔護理要求有：

　　1、夏季每周洗澡2次，冬天每周洗澡1次。出汗者適當增加洗澡次數。

　　2、每晚進行會陰清潔，并更換內褲。臥床老人每晚協助老人自行擦洗會陰，必要時進行會陰沖洗。會陰清潔盆和毛巾專用，并經常清洗和日光曝曬、消毒。

　　3、盡量協助老人自行淋浴，視老人情況可予坐位淋浴，護理員給予合適的幫助。臥床老人可在沐浴床上沐浴，或在床上擦浴。

　　4、老人洗澡不宜反鎖房門，浴室安裝合適的扶手，地面鋪防滑墊，防止老人滑倒。水溫不宜過冷、過熱，防老人燙傷。

　　5、保持皮膚清潔無異味，老年人因皮脂腺功能下降，洗澡次數不宜過勤，選用中性浴液（皂），洗后涂潤膚霜，防皮膚干燥而致皮膚瘙癢。

　　6、注意保護老人隱私。

　　三、口腔清潔服務管理

　　老年人唾液分泌減少，再加上飲水少、進食少，對口腔內細菌清除能力下降；食物殘渣滯留，口腔溫度、濕度又適宜細菌生長，易引發口腔炎癥、口臭及其他并發癥�？谇�

　　清潔服務要求有：

　　1、保持口腔清潔無異味。

　　2、每天至少早晚刷牙，每次餐后漱口，最好每次進食后均刷牙。

　　3、刷牙是最好的清潔口腔的方法，老人能自行刷牙的盡量協助老人刷牙，臥床老人可扶老人坐位或抬高床頭處半坐位進行刷牙。

　　4、不能自行刷牙的老人，則在每天早晚幫助進行口腔清潔，可用棉棒或棉球進行口腔擦洗。每次喂食后進行漱口或餐后喝少量溫開水以清潔口腔。

　　5、戴假牙的老人，除注意口腔清潔的同時，注意避免吃過硬或黏性較大的食物，以防損壞假牙。戴活動性假牙者，每晚睡前取下假牙，用牙刷沾牙膏于清水下刷洗干凈后浸泡于清水中，次晨再戴上。假牙忌浸泡于酒精及熱水中。

　　6、對老人進行口腔保健教育，牙齒脫落者鼓勵就醫裝假牙。有口腔潰瘍的老人，保持口腔清潔的同時，遵醫囑涂藥和使用漱口液。

　　四、如廁服務管理

　　隨著年齡的增大，老年人各系統功能下降，再加上老人行動不便，如廁時易發生一些意外，如尿濕褲子、夜間起床跌倒、甚至用力排便排尿引起心腦血管意外等，須提供良好的如廁服務。其服務要求有：

　　1、保持大小便通暢。老人白天囑其多飲水，每天飲水量保持在20xxml以上，夏天出汗應增加水量，以保證充足的尿量，預防尿路感染；同時多食蔬菜水果，定時排便，預防便秘。

　　2、有尿失禁的老人，定時提醒如廁，也可用鬧鐘或一些電子提醒器每2小時提醒1次。夜尿次數多的老人白天多飲水，晚間適當控制飲水量，以保證充足睡眠；如有腦血栓形成病史者則不宜控制水量。

　　3、盡量提供方便穿脫的褲子，以方便老人如廁。

　　4、提供方便、隱蔽、相對獨立的排便環境，盡量讓老人在衛生間排便，采用坐位排便，囑老人不過度用力排便、排尿。

　　5、囑老人不鎖衛生間的門，以便有情況時，護理員能隨時提供服務。對于坐立不穩的老人，護理員則立于老人一側扶持。如老人能自行用手紙清潔，則盡量將手紙交于老人，讓其自行擦凈肛周皮膚；不能者則幫助清潔肛周皮膚，必要時便后用清水洗凈。

　　6、如廁后，囑老人慢慢站立，防體位性低血壓而暈倒；地面防滑，預防老人跌倒。

　　7、臥床老人使用便器，臥床老人及夜尿次數多且起床不便的老人，使用尿壺，注意操作規范，避免損傷皮膚和引起老人不適，及時清除糞、尿并開窗通風以保持室內空氣清新。

　　8、便器、尿壺每周消毒1次。

　　9、注意保護老人隱私。

　　五、飲食服務管理

　　提供老人合理的膳食和用膳服務，滿足老人食欲和營養素需求，是維持老人健康的最基本的服務內容。飲食服務要求有：

　　1、根據老人牙齒功能、吞咽功能和飲食習慣，選擇食物性狀（流質、半流質、軟食、普食）。

　　2、根據老人疾病治療要求，按醫囑選擇食物種類。

　　3、老人飲食基本要求：①葷素搭配，食物多樣化，營養素齊全：以碳水化合物為主，適量優質蛋白質，富含維生素和鈣、鐵的食物，控制膽固醇、脂肪（特別是動物性脂肪）；②食物易咀嚼、吞咽和消化吸收：食物加工細，盡量使用蒸、煮、燉的烹飪方法，少用煎、炸、炒的方法；③食物宜清淡，少鹽少糖：老人因味覺功能下降，可用醋、姜、蒜等來調味，避免過度使用鹽、糖、醬油等調味品；④食物宜富含豐富的膳食纖維，預防便秘食物色、香、味齊全，增進食欲；⑥注意食物安全：老人食物宜去骨、剔刺、切細、煮軟。

　　4、營造良好的進食環境，進食前半小時停止室內清潔衛生工作，臥床老人完成排尿排便，并開窗通風，以保持室內空氣清新、無異味。

　　5、餐具清潔，餐桌、碗筷干凈，無水潰、污潰。老人餐具專人專用。

　　6、盡量創造條件，讓老人自行進食。臥床老人可提供床上進餐小桌，進食不便者可提供長柄、粗柄餐具，餐桌上有固定碗、盆裝置；必要時老人胸前圍圍布，桌上鋪餐布；盡量讓老人自行進食，享受進餐過程，預防功能廢用性退化。

　　7、細嚼慢咽，進食時不看電視、不與老人談笑、不催促老人加快進食速度，防誤吸、噎食。

　　8、盡量坐位進食、進水，臥床老人抬高床頭、側臥進食，避免誤咽人氣管。

　　9、食物溫度適宜，喂食、喂水和鼻飼進食時，須先測溫后喂食，避免燙傷。

　　10、按操作規范進行喂食、喂水和鼻飼喂食，避免喂食意外。

　　11、少食多餐，有規律進食，避免暴飲暴食。

　　12、食物新鮮食用、低溫保存、注意防蠅防蟑螂，避免食用過期、變質食物。

　　13、開展膳食健康教育，幫助老人采取健康的進食習慣和選擇健康的膳食。

　　六、修飾服務管理

　　良好的妝容能使老人保持良好的精神狀態，在人際交往中起到積極的暗示作用，維持健康的心理狀態，增進健康。修飾服務的要求有：

　　1、保持老人發型、面容整潔、得體，不留長指（趾）甲。

　　2、自理老人自行整理發型、妝容和修剪指（趾）甲，有困難者協助進行。

　　3、鼓勵老人每天多梳頭，有困難者提供長柄、疏齒的梳子讓老人自行梳頭。臥床老人至少于晨間護理和午休后梳頭。

　　4、每天至少早晚洗臉，必要時隨時清潔臉部皮膚。

　　5、每2周檢查、修剪指（趾）甲1次，宜在溫水浸泡3？5min指（趾）甲軟化后再修剪，一般在洗手、洗腳后修剪較好。

　　6、每月提供1次理發服務，根據需要提供修面服務，由有理發服務資質的人員提供，護理員協助老人進行。結合老人習慣和喜好，建議老人修剪易梳理的發型。

　　7、鼓勵老人化淡妝，幫助老人以良好的精神面貌開始一天的生活。

　　8、修剪指（趾）甲、理發時注意預防老人意外損傷。

　　七、衣著服務管理

　　清潔、合體的著裝是老年人人際交流和滿足自尊的基本需求，清潔、無刺激的內衣褲也是老人身體舒適的基本需要。著裝服務要求有：

　　1、保持老人的衣著得體、清潔、舒適。

　　2、能自理的老人衣著由老人自行選擇和穿戴，護理員在老人穿脫有困難時提供協助，幫助扣扣子和整理衣物等，或提供方便穿著的衣褲、扣扣子的輔助用具等，協助老人自理。督促老人及時換洗衣服。

　　3、老人每晚在會陰清潔護理后更換內褲，在皮膚清潔護理（擦浴或洗澡）后更換干凈內衣褲，外衣視情況進行換洗。

　　4、按服務計劃提供衣服的'清潔服務，不能水洗的毛料、絲綢衣服按要求送洗。

　　5、穿衣照顧到老人的習慣，鼓勵老人根據自身的經濟狀況穿合適、得體、舒適的衣服，鼓勵“老來俏”。

　　6、內衣、內褲采用棉質和絲綢類，忌用化纖織物，避免刺激皮膚或導致皮膚過敏。

　　7、協助臥床老人盡量在晨間護理后或會客時穿上得體的外衣，以滿足老人心理需求。

　　8、保護老人隱私。

　　八、清潔衛生服務管理

　　清潔可達到清除體表污垢，促進血液循環，滿足自尊、愉悅心理的作用，是每位老年人最基本的需要。個人清潔衛生服務的基本要求有：

　　1、按服務計劃提供服務。

　　2、老人能自行進行個人清潔衛生者，養老護理員督促并視需要協助老人做好清潔工作，視需要提供物品如熱水、清潔床單、被服等。

　　3、保持個人清潔衛生，無異味。每天起床時洗臉、整理床單位和個人衣飾；人睡前洗臉、洗腳；飯前便后洗手；臥床老人每天早晚拍背、視情況每周洗頭1~2次；每2周~1月更換床單、被套、枕巾，必要時隨時進行清潔。

　　4、清潔工作時，注意保持一定的室溫，避免對流，防止受涼。

　　5、按操作規范進行每一項清潔工作，避免因操作不當導致老人健康受損。

　　6、清潔衛生工作前先協助如廁，飯前、飯后半小時內避免做室內清潔工作。

　　7、要照顧老人的起居習慣，操作前征得老人同意。對老人進行健康教育的基礎上改變原有的不良生活方式，避免與老人發生沖突。

　　8、尊重老人，注意保護老人的隱私。

　　九、生活照料服務管理

　　（一）協助滿足老年人的基本需要

　　食物的需要：注意老年人的膳食營養，為不能自理的老年人喂食和喂水。排泄的需要：幫助不能自理的老年人進行排便、排尿，及時清除排泄物。舒適的需要：營造安靜、清潔、溫度適宜的休養環境。

　　活動和休息的需要：幫助老年人適當活動，并盡可能促進老年人的正常睡眠。

　　安全的需要：防止老年人跌倒、噎食、誤吸、損傷，保持皮膚的完整性。

　　愛和歸屬的需要：營造良好的休養環境和人際環境，促進老年人的人際交往，幫助老年人及時與家人聯系與溝通，并給予精神上的關心。

　　尊重的需要：運用溝通技巧，維護老年人的自尊，保護老年人的隱私。

　　審美的需要：協助老年人的容貌、衣著修飾，使其保持良好的精神狀態。

　�。ǘ�）老年人生活照料服務內容

　　老年人生活照料服務內容有：個人清潔衛生服務、衣著服務、修飾服務、飲食服務、如廁服務、口腔清潔服務、皮膚清潔服務、壓瘡預防、便溺護理等。

　　1、個人清潔衛生服務包括洗臉、洗手、洗頭（包括床上洗頭）、洗腳，協助整理個人物品，清潔平整床鋪，更換床單等。

　　2、衣著服務包括協助穿脫衣褲、幫助扣扣子、更換衣褲、整理衣物等。

　　3、修飾服務包括梳頭、化妝、剪指甲和協助理發、修面等。

　　4、飲食服務包括協助用膳、飲水，或喂飯、喂水、管飼等。

　　5、如廁服務包括定時提醒入廁、協助如廁，使用便盆、尿壺等。

　　6、口腔清潔護理包括刷牙、漱口，協助清潔口腔、假牙的清潔保養等。

　　7、皮膚清潔護理包括清洗會陰、擦浴、沐浴等。

　　8、壓瘡預防包括保持床單位干燥、清潔、平整；定時翻身更換臥位，防局部受壓過久，受壓部位按摩增進血液循環；保持皮膚干燥、清潔，預防皮膚受傷等。

　　9、便溺護理包括大小便失禁、尿潴留、便秘、腹瀉老人的照護，實施人工排便、清洗、更換尿布等。

　�。ㄈ�）老人生活照料服務要求

　　1、用文字或圖表說明提供個人生活照料服務的范圍、內容、時間、地點、人員、服務須知。

　　2、老年人居室做到清潔、整齊，空氣清新無異味。

　　3、制訂各項生活照料服務規范，能根據老年人的生理、心理特點提供優質的服務。按服務計劃提供服務完成率100%，壓瘡發生率0，老年人和監護人滿意率>=90%。

　　4、提供生活照料服務的同時，貫徹盡可能長地維持和促進老年人自理能力的工作理念。

　　5、對老年人個人生活照料服務應保留提供服務的文件和記錄。

　　6、定期根據檢査程序對個人生活照料服務做到每日自查、每周重點檢查、每月進行效果評估且有記錄。

養老院管理制度4

　　一、學習和會議制度

　　1、每月15日和30日為院民集中學習日，學習內容為黨的政策和法規、敬老院各項規章制度，評比好人好事。

　　2、每周星期三為工作人員集中學習日，要求每季寫出一篇學習心得體會。

　　3、每季季末召開一次民主生活會，主要內容是：通報院辦經濟收支情況，學習黨和國家有關政策和法規，開展批評與自我批評，進行工作自查，交流思想。

　　4、會議要求充分發揚民主，做到人人發言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解。

　　二、財務管理制度

　　1、敬老院種、養、加工及所有經營收入，有關部門捐款捐物，上級民政部門、鄉政府的撥款、財產轉讓、出租收入、利息收入等均應入帳。

　　2、實行一支筆審批制度，所有開支均需報院長審批，重大支出需院務委員會集體討論，并報上級批準。

　　3、支出憑證(除老人生活費開支發票外)必須符合國家規定，并有經手人、證明人和領導簽字，財會人員方可報帳。

　　4、嚴禁挪用公款，嚴禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個人。

　　5、院里所有的固定資產都要入帳，其它財產要有財產清查表并列入移交。

　　6、財會人員應妥善管好敬老院的款、物等，嚴格按照現金管理條例，單位庫存現金原則不能超過200元。出現公款被盜應由出納賠償。

　　7、財會人員要忠于職守，嚴格執行財經紀律和財政政策，正確履行《會計法》賦予的權利和義務，為院理好財，當好家。

　　8、院長在財務開支審批中，要嚴格按照財經紀律辦事，五保金只能用于院民生活，不得挪作他用。不得濫發獎金、補貼和實物。

　　9、院工作人員不得利用職權和工作之便謀取私利。在業務來往中絕不允許行賄、收禮送禮、收取回扣和饋贈。

　　10、院領導和工作人員必須自覺做到廉潔自律，改進工作和生活作風，抵制各種不正之風。

　　三、衛生保健制度

　　1、建立衛生責任制，實行衛生區包干，對綠化區、公共場所、廁所的衛生由專人負責，院民住房內外衛生由院民自己負責，生活不能自理的院民住房衛生由護理人員負責。

　　2、院民房間要通風、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網，窗明地凈，衣物擺放整齊;公共場所、綠化區做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等;水溝、下水道要保持暢通、清潔。

　　3、個人衛生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。

　　4、堅持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評、一月一初評、一季一大評的衛生評比制度。

　　5、搞好食堂衛生，嚴防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質食品。

　　6、對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫務室必須備有常用藥品。

　　7、組織院民開展文體活動，提供有益院民身心健康的娛樂，嚴禁賭博行為。

　　8、定期給老人和護理人員講授有關心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關知識，提高自我防護能力。

　　四、食堂管理制度

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的`物品需經院長同意方可報損。

　　2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

　　3、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　4、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。

　　5、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

　　6、成立膳食委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

　　敬老院管理職責

　　一、院長職責

　　1、認真貫徹執行黨和國家政策、法律法規，領導全院工作。

　　2、熱愛敬老院事業，樹立以院為家思想，積極參加生產勞動，帶頭完成各項經濟指標。

　　3、制定本院的長遠規劃和年度計劃，并組織實施。對工作要有布置、有檢查、有匯報。

　　4、教育職工樹立全心全意為院民服務的思想，提高服務質量，定期檢查督促院內各項規章制度的落實。

　　5、加強學習，不斷提高管理水平和業務能力，深入院民中了解情況，及時發現處理問題，嚴防差錯事故發生。

　　6、團結工作人員，調動工作人員的積極性，勤政廉潔，做好表率，把單位辦成一個團結、活潑、服務優質高效的集體。

　　7、加強對財務和捐贈款物的管理和使用，加強安全工作，加強與上下級和有關部門單位的協調，為單位營造一個安全，良好環境。

　　8、抓好院內經濟，完成庭院收入指標。改善在院老人居住環境，提高老人生活水平。組織老人開展形式多樣的文體活動，豐富院民的精神生活。

　　二、會計職責

　　1、按照國家有關規定和本院制度，辦好會計核算業務，嚴格執行《會計法》和財經紀律。

　　2、認真編制本院年度收、支計劃，及時做好年度決算，當好院長參謀。

　　3、認真做好會計事項處理，按區局統一規定的會計科目做帳。財務做到日清月結，及時編制記帳憑證，做到科目準確，數字真實，憑證齊全。

　　4、及時清理債權、債務，并督促有關人員執行，負責固定資產登記管理。

　　5、做好財務檔案保管和保密的工作，發揮財務監督和保障作用。

　　6、及時準確編制和上報各種財務統計報表，做好捐贈款物的接收統計。

　　7、妥善保管會計憑證、帳冊等檔案資料，做好社會捐贈物資、現金的帳務工作。

　　8、協助院長抓好敬老院庭院經濟創收，組織院民開展形式多樣的文體活動。協助院長抓好院內環境衛生，督促老人搞好房間及個人衛生。

　　9、承辦領導交辦的其它事項。

　　三、出納職責

　　1、按規定和制度負責辦理全院現金收付及銀行結算業務。

　　2、嚴格執行單位財務管理制度，凡報銷憑證必須有經手、驗收、審核和領導簽字才能支付，否則可以拒付。

　　3、按規定登記現金、銀行日記帳，做到日清月結。及時核對銀行帳、單，對未達款項及時查詢。

　　4、對現金和各種有價證券要確保安全和完整無損，如有短缺要負責賠償。

　　5、不得超過規定庫存現金，不得簽發空頭、空白支票。手續不符，沒有領導簽字不得付款，嚴禁挪用公款。

　　6、協助院長做好敬老院生活管理，完成領導交辦的其它工作。

　　四、保管員職責

　　1、嚴格物資入出庫手續，物資入庫要逐一驗收，做好臺帳，出庫要根據制度規定的批準權限手續發放，違反規定的有權拒付，發現余缺及時查對，做好統計報表。

　　2、保持倉庫環境整潔，存放要分類，排列要整齊。定期清理，打掃庫房，通風通氣，防止物資積壓霉變。

　　3、注意防火、防盜，配備防火、防盜設施。嚴禁在庫房內吸煙，確保庫房安全。

養老院管理制度5

　　為使老人能過過上一個安樂祥和的晚年，互助養老院把“安全第一，生命至上”作為互助養老院安全管理的首要任務。時刻繃緊安全管理這根弦，克服僥幸、麻痹思想，切實做好互助養老院的安全管理工作，警鐘長鳴。采取積極有效措施，全面做好互助養老院的防火、防盜、防交通事故、防煤氣和食物中毒等工作。

　　1、認真落實安全防火措施。冬季取暖時院委會人員認真檢查取暖設施，禁止使用明火和具有安全隱患的設施取暖。認真檢查互助養老院的用電設備，防治火災隱患。

　　2、認真落實防盜措施。為了保管好互助養老院公有財產和在院老人的貴重物品、財產，防治出現被盜現象，院委會制定了值班制度，推行24小時值班制，特別是節假日和夜間，值班人員要定期進行巡查，及時掌握安全動態，及時消除安全隱患。

　　3、認真落實衛生安全措施。加強互助養老院的'清潔衛生工作，工作人員定期檢查，防止傳染病的出現。同時注意老人的飲食衛生，嚴禁食用變質、變霉食品，杜絕老人暴食、暴飲和酗酒現象，防止出現食物中毒。

　　4、認真執行老人出院請銷假制度。老人要求外出時，必須要有請假手續，回來時要銷假。個別老人要有人接送，并交代好安全注意事項。嚴禁老人在水邊、公路上和無組織的出外游玩，防止出現溺水、交通事故和失蹤等現象。

　　5、加強安全教育和防范的宣傳工作。通過會議、黑板報、宣傳欄等形式，對火災等方面的安全防范、緊急救護和逃生措施進行大力宣傳，努力營造“安全管理、人人有責”的良好氛圍，切實做到人人皆知。

　　6、加強安全設施建設和人員培訓工作。我們互助養老院按照消防要求配置了消防器材。積極組織工作人員進行消防知識和技能的培訓，使工作人員能熟練使用滅火設備，及時應對各種突發安全事件的發生。

　　7、認真落實互助養老院安全管理“六條禁令”。一是嚴禁在居室內私自使用電爐、電熱器、電水壺、電熱毯等電器和明火取暖；二是要嚴禁在房間內推放易燃、易爆、有毒物品；三是嚴禁在居室內的床上抽煙；四是嚴禁在院內設置拜祭場所燒香點燭；五是嚴禁私接亂拉電線；六是嚴禁私自外出。

養老院管理制度6

　　1、食品安全管理人員制度

　　一、養老機構設立食品安全管理機構，應配備專兼職食品安全管理人員。

　　食品安全管理人員的任命，應有正式文件或其他證明材料。食品安全管理人員應當在食品安全管理、評價考核和獎懲等方面獲得充分授權。

　　食品安全管理人員應按規定參加食品安全培訓。餐飲企業的食品管理人員應當接受考核，合格后方可上崗。

　　二、食品安全管理人員主要承擔以下管理職責：

　�。ㄒ唬┴撠煍M訂并組織實施本單位食品安全管理制度，明確各崗位的食品安全責任，強化過程管理。

　�。ǘ�）組織開展食品安全教育培訓和考核，普及食品安全知識。

　　（三）食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理；

　　（四）場所環境衛生管理；

　�。ㄎ澹┦称芳庸ぶ谱髟O施設備清洗消毒、養護管理；

　�。�六）人員健康狀況管理；

　�。ㄆ撸┘庸ぶ谱魇称饭芾�；

　�。ò耍┦称诽砑觿┵A存、使用管理；

　�。ň牛┎蛷N廢棄物處理管理；

　�。ㄊ�）有關法律、法規、規章、規范性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理。

　　三、食品安全管理人員應根據《餐飲服務預防食物中毒注意事項》和經營實際，確定高風險的食品品種和加工制作環節，實施食品安全風險重點防控。

　　四、開展定期自查。根據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關要求，定期開展食品安全自查，對檢查中發現不符合食品安全要求的，應制訂并落實有關整改措施，及時消除食品安全隱患，促進餐飲單位落實食品安全主體責任。

　　五、積極配合市場監督管理部門開展監督檢查。發生疑似食品安全事故，依法報告、處置食品安全事故。

　　六、建立健全食品安全管理檔案。做好單位資質證件、人員管理信息、管理記錄、監管信息等資料的整理歸檔。

　　七、做好食品安全法律、法規、規章、規范性文件和食品安全標準規定的其他要求。

　　2、養老機構餐飲從業人員培訓、考核制度

一、每年對其從業人員進行不少于一次食品安全培訓、考核。

　　二、培訓考核內容為有關餐飲食品安全的法律法規知識、基礎知識及本單位的食品安全管理制度、加工制作規程、食品安全管理技能、食品安全事故應急處置知識等。

　　三、培訓可采用專題講座、實際操作、現場演示等方式�？己丝刹捎迷儐�、觀察實際操作、答題等方式。

　　四、食品安全管理人員在從事相關食品安全管理工作前，應取得餐飲服務食品安全培訓合格證明。食品安全管理人員完成培訓后，應參加市場監督管理部門組織的考核。

　　五、食品安全管理人員原則上每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。

　　六、其他從業人員原則上每年應接受不少于12小時的餐飲服務食品安全培訓。使用衛生殺蟲劑和殺鼠劑的人員應經過有害生物防制專業培訓。

　　七、其他從業人員應在食品安全培訓考核合格后方可上崗。

　　八、對食品安全知識培訓、考核情況等資料進行整理歸檔。

　　3、餐飲從業人員健康管理制度

　　一、從事接觸直接入口食品工作的從業人員（包括新參加和臨時參加工作的從業人員）應取得健康證明后方可上崗，并每年進行健康檢查取得健康證明，必要時應進行臨時健康檢查。從業人員的健康證明應在養老機構食堂顯著位置進行統一公示。

　　二、患有霍亂、細菌性和阿米巴性痢疾、傷寒和副傷寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等國務院衛生行政（衛生健康）部門規定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　三、應實行每日晨檢，食品安全管理人員每天對從業人員上崗前的健康狀況進行檢查。發現患有發熱、腹瀉、咽部炎癥等病癥及皮膚有傷口或感染等可能影響食品安全疾病的從業人員，應暫停從事接觸直接入口食品的工作，必要時進行臨時健康檢查，待查明原因并將有礙食品安全的疾病治愈后方可重新上崗。手部有傷口的，使用的創可貼宜顏色鮮明，并及時更換。佩戴一次性手套后，可從事非接觸直接入口食品的工作。

　　四、應建立健康管理檔案，對從業人員的健康體檢情況、晨檢情況等資料進行整理歸檔。

　　4、餐飲從業人員個人衛生管理制度

　　一、從業人員應當養成良好的個人衛生習慣。進入工作崗位前應當穿戴清潔的工作衣帽。進入食品處理區的非加工制作人員，應符合從業人員衛生要求。

　　二、從業人員不得留長指甲、涂指甲油及在加工場所內吸煙等行為。工作時，工作帽應能將頭發全部遮蓋住，不得披散頭發，佩戴的手表、手鐲、手鏈、手串、戒指、耳環等飾物不得外露。

　三、專間的從業人員應佩戴清潔的口罩。

　　四、專用操作區內從事下列活動的從業人員應佩戴清潔的口罩：現榨果蔬汁加工制作；果蔬拼盤加工制作；加工制作植物性冷食類食品（不含非發酵豆制品）；對預包裝食品進行拆封、裝盤、調味等簡單加工制作后即供應的；調制供消費者直接食用的調味料；備餐。其他接觸直接入口食品的從業人員，宜佩戴清潔的口罩。

　　五、從業人員在加工制作食品前，應洗凈手部，手部清洗符合《餐飲服務從業人員洗手消毒方法》。

　　六、從事接觸直接入口食品工作的從業人員，加工制作食品前應洗凈手部并進行手部消毒。

　　七、加工制作過程中，應保持手部清潔。出現下列情形時，應重新洗凈手部：加工制作不同存在形式的食品前；清理環境衛生、接觸化學物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設備、餐廚廢棄物、錢幣、手機等）后；咳嗽、打噴嚏及擤鼻涕后；使用衛生間、用餐、飲水、吸煙等可能會污染手部的活動后；其他應重新洗凈手部的情形。

　　八、如佩戴手套，佩戴前應對手部進行清洗消毒。手套應清潔、無破損，符合食品安全要求。手套使用過程中，應定時更換手套，出現需要重新洗手消毒的情形時，應在重新洗手消毒后更換手套。手套應存放在清潔衛生的位置，避免受到污染。

　　九、工作服宜為白色或淺色，應定點存放，定期清洗更換。從事接觸直接入口食品工作的從業人員，其工作服應及時清洗更換。食品處理區內加工制作食品的從業人員使用衛生間前，應更換工作服。工作服受到污染后，應及時更換。待清洗的工作服不得存放在食品處理區。清潔操作區與其他操作區從業人員的工作服應有明顯的顏色或標識區分。專間內從業人員離開專間時，應脫去專間專用工作服。

　　5、食品安全自查制度

　　一、配備專（兼）職食品安全管理人員，負責組織實施食品安全自查。

　　二、結合經營實際，全面分析自身食品安全危害因素和風險點，確定食品安全自查項目和要求，建立自查清單，制定自查計劃。

　　三、根據食品安全法律法規和《餐飲服務食品安全操作規范》開展食品安全自查，及時發現并消除食品安全隱患，防止發生食品安全事故。

　　四、自查應采用制度自查、定期自查和專項自查等方式。

　　1、制度自查。對食品安全制度的適用性，每年至少開展一次自查。在國家食品安全法律、法規、規章、規范性文件和食品安全國家標準發生變化時，及時開展制度自查和修訂。

　　2、定期自查。特定餐飲服務提供者每周至少開展一次經營過程自查，其他餐飲單位每月至少開展一次經營過程自查。重點檢查食品原料采購貯存、設備設施運轉情況、餐飲具清洗消毒保潔情況、從業人員衛生狀況、食品加工制作過程、供餐情況等，及時清理感官性狀異常、超過保質期的食品，臨近保質期的食品宜單獨存放。發現問題、及時指導、向主要負責人報告，并做好記錄。

　　3、專項檢查。獲知食品安全風險信息后，應立即開展專項自查。專項自查的重點內容應根據食品安全風險信息確定。

　　五、食品安全管理人員應對食品安全開展日檢查，重點為對從業人員實施晨檢、進貨查驗、儲存、加工過程等風險隱患防控，發現問題、及時指導、向主要負責人報告，并做好記錄。

　　六、對自查中發現的問題食品，應立即停止使用，存放在加貼醒目、牢固標識的專門區域，避免被誤用，并采取退貨、銷毀等處理措施。發現經營條件發生變化，不再符合食品安全要求的，應立即采取整改措施；對自查中發現的其他食品安全風險，應根據具體情況采取有效措施，防止對消費者造成傷害。

　　6、食品進貨查驗及貯存制度

　　一、食品采購應選擇具有相關合法資質的供貨者，建立評價和退出機制，及時更換不符合要求的供貨者。大宗食品要建立固定的供貨渠道，與固定供貨者簽訂供貨協議，明確各自的食品安全責任和義務。

　　二、采購食品時要按照《餐飲服務食品安全操作規范》等要求查驗隨貨憑證、相關許可證、檢驗報告等材料，留存每筆購物清單或送貨憑證。入庫前要對食品的外觀、溫度進行查驗并記錄，發現包裝破損、標簽標識不全、腐敗變質、超過保質期等食品，不得入庫。

　　三、如實記錄采購的食品、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、保質期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關記錄。可采用電子方式記錄和保存相關內容。采購食用農產品應符合相關規定，留存購貨憑證。

　　四、食品庫房應設有通風、防潮及防止有害生物侵入的裝置，配有足夠數量的存放架。食品庫房內不得擺放有毒有害物品，擺放個人物品、清洗消毒工具、洗滌劑、消毒劑應設獨立隔間或區域。

　　五、食品貯存應做到分區、分架、分類、離墻、離地10cm存放。散裝食品要使用密閉容器貯存，并標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、使用期限等內容。按照標簽標注的保存條件及時貯存。

　　冷凍柜、冷藏柜有明顯的區分標識。冷凍、冷藏柜（庫）要有可正確顯示內部溫度的外顯溫度計。

　　六、進貨查驗記錄和相關憑證保存期限不得少于產品保質期滿后六個月，沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

　　7、餐飲加工過程控制制度基本要求

　　一、應適時對食品原料控制、加工過程進行檢查。應實施“明廚亮灶”，通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開食品加工操作、清洗消毒等關鍵過程。

　　二、應將本單位的《食品經營許可證》、量化分級等級、健康證明以及使用的食品添加劑等國家規定應公示的信息在就餐區醒目位置公示。

　　三、從業人員應穿戴清潔的工作服，在加工制作食品前，應洗凈手部，從事接觸直接入口食品工作的從業人員，還應進行手部消毒。

　　四、各類工具和容器應有明顯的區分標識，可使用顏色、材料、形狀、文字等方式進行區分。

　　五、工具、容器和設備，宜使用不銹鋼材料，盛放熱食類食品的容器不宜使用塑料材料。不得重復使用一次性用品。

　　六、餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應清洗消毒、保潔，不得使用未經消毒或消毒不合格的餐飲具。

　　附件：

　　食品原料控制管理要求

　　一、指定專（兼）職人員負責食品索證索票、驗收以及臺帳記錄保管等工作，臺帳應妥善保管并隨時可供查驗。

　　二、原料采購選擇的供貨者應具有相關合法資質，并建立供貨者評價和退出機制，對供貨者的食品安全狀況等進行評價，及時更換不符合要求的供貨者。對大宗食品要建立固定的供貨者，簽訂供貨協議，明確各自的食品安全責任和義務。

　　三、采購食品時，要按照要求查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明，索取并留存經營者加蓋公章（或負責人簽字）的購物憑證，對食品的外觀和溫度進行查驗。

　　四、不得采購《食品安全法》第三十四條及《學校食品安全與營養健康管理規定》第三十五條、第三十六條第二款規定的食品、食品添加劑、食品相關產品。

　　五、食品原料貯存做到分區、分架、分類、離墻、離地10cm存放食品。散裝食品貯存位置應標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、使用期限等內容，使用密閉容器貯存。需冷藏冷凍的食品按照標簽明示的保存條件貯存。

　　六、要遵循先進、先出、先用的原則，使用食品原料、食品添加劑、食品相關產品。及時清理腐敗變質等感官性狀異常、超過保質期等的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。

　　粗加工與切配操作要求

　　一、加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

　　二、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品原料、植物性食品原料、水產品原料應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。破蛋后應單獨存放在暫存容器內，確認禽蛋未變質后再合并存放。

　　三、冷凍（藏）食品出庫后，應及時加工制作。冷凍食品原料不宜反復解凍、冷凍。宜使用冷藏解凍或冷水解凍方法進行解凍，解凍時合理防護，避免受到污染。使用微波解凍方法的.，解凍后的食品原料應被立即加工制作。易腐爛變質食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

　　四、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。

　　五、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。應及時使用或冷凍（藏）貯存切配好的半成品。需冷凍（藏）的食品，應放置在密閉容器內或使用保鮮膜等進行無污染覆蓋，避免食品受到交叉污染。

　　六、已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標志。盛放或加工制作不同類型食品原料的工具和容器應分開使用。盛放或加工制作畜肉類原料、禽肉類原料及蛋類原料的工具和容器宜分開使用。

　　烹調操作要求

　　一、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

　　二、烹飪食品的溫度和時間應能保證食品安全。需要燒熟煮透的食品，加工制作時食品的中心溫度應達到70℃以上。對特殊加工制作工藝，中心溫度低于70℃的食品，應嚴格控制原料質量安全狀態，確保經過特殊加工制作工藝制作成品的食品安全。

三、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。

　　四、需要冷藏的熟制品，應在清潔操作區內及時冷卻后再冷藏，并加貼標簽。

　　五、盛放調味料的容器應保持清潔，使用后加蓋存放，不得與地面或污垢接觸。宜標注預包裝調味料標簽上標注的生產日期、保質期等內容及開封日期。

　　六、油炸食品前，應盡可能減少食品表面的多余水分。油溫不宜超過190℃。定期過濾在用油，去除食物殘渣。定期拆卸油炸設備，進行清潔維護。

　　七、燒烤食品加工場所應具有良好的排煙系統。烤制食品的溫度和時間應能使食品被烤熟�？局剖称窌r，應避免食品直接接觸火焰或烤制溫度過高，減少有害物質產生。

　　八、火鍋類食品制作時，不得重復使用火鍋底料。使用醇基燃料（如酒精等）時，應在沒有明火的情況下添加燃料。使用炭火或煤氣時，應通風良好，防止一氧化碳中毒。

　　九、糕點類食品制作時，使用烘焙包裝用紙時，應考慮顏色可能對產品的遷移，并控制有害物質的遷移量，不應使用有熒光增白劑的烘烤紙。使用自制蛋液的，應冷藏保存，防止變質。

　　十、自制飲品制作時，加工用水應為預包裝飲用水、使用符合相關規定的水凈化設備或設施處理后的直飲水、煮沸冷卻后的生活飲用水。自制飲品所用的原料乳，宜為預包裝乳制品。煮沸生豆漿時，應將上涌泡沫除凈，煮沸后保持沸騰狀態5分鐘以上。

　　食品再加熱操作要求

　　一、高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃條件下存放2小時以上且未發生感官性狀變化的，食用前應進行再加熱。再加熱時，食品的中心溫度應達到70℃以上。

　二、冷凍熟食品應徹底解凍后經充分加熱方可食用。

　　專間內加工制作操作要求

　　一、專間內溫度不得高于25℃。

　　二、每次使用專間前，應使用紫外線燈對專間空氣消毒30分鐘以上并做好記錄。

　　三、由專人加工制作，非專間加工制作人員不得擅自進入專間。

　　四、加工制作人員進入專間前，應更換專用的工作衣帽并佩戴口罩。在加工制作前應嚴格清洗消毒手部，加工制作過程中適時清洗消毒手部。

　　五、專間的門應能自動關閉，設食品傳遞窗口的應做好防蠅措施。及時關閉專間的門和食品傳遞窗口。

　　六、專用的工具、容器、設備，使用前使用專用清洗消毒設施進行清洗消毒并保持清潔。

　　七、蔬菜、水果、生食的海產品等食品原料應清洗處理干凈后，方可傳遞進專間。預包裝食品和一次性餐飲具應去除外層包裝并保持最小包裝清潔后，方可傳遞進專間。

　　八、在專用冷凍或冷藏設備中存放食品時，要放置在密閉容器內或使用保鮮膜等進行無污染覆蓋。

　　九、加工制作生食海產品，放置在食用冰中保存的，加工制作后至食用前的間隔時間不得超過1小時。

　　十、加工制作裱花蛋糕，裱漿和經清洗消毒的新鮮水果應當天加工制作、當天使用。蛋糕胚應存放在專用冷凍或冷藏設備中。

十一、加工制作好的成品宜當餐供應。

　　十二、不得在專間內從事非清潔操作區的加工制作活動。

　　專區內加工制作操作要求

　　一、專用操作區內，應由專人加工制作。

　　二、加工制作人員應穿戴專用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人員在加工制作前應嚴格清洗消毒手部，加工制作過程中適時清洗消毒手部。

　　三、使用專用的工具、容器、設備，使用前進行消毒，使用后洗凈并保持清潔。

　　四、在專用冷凍或冷藏設備中存放食品時，宜將食品放置在密閉容器內或使用保鮮膜等進行無污染覆蓋。

　　五、加工制作的水果、蔬菜等，應清洗干凈后方可使用。

　　六、加工制作好的成品應當餐供應。

　　七、不得在專用操作區內從事非專用操作區的加工制作活動。

　　食品經營場所及設施設備

　　定期清洗消毒、維護、校驗制度

　　一、按照《餐飲服務食品安全操作規范》推薦的餐飲服務場所、設施、設備及工具清潔方法，根據實際情況，明確清洗消毒的對象、方法、頻率和人員等內容，確保清洗、消毒效果。

　　二、應明確食品經營場所及設施設備清潔、消毒責任人員，確保內外環境整潔、無衛生死角。

　　三、地面應保持經常性的清潔，無積水、無油污、無臟物、干凈、衛生。

　　四、排水溝設明溝的應保持清潔、衛生、通暢，無食物殘渣、油污和污水蓄積，設暗溝應保持流水通暢。排水溝出口應有防止有害生物侵入的裝置，并保持正常運轉。

　　五、墻面應保持清潔，無霉斑、污斑，無破損脫落。天花板應保持清潔、衛生，無結塵、無蜘蛛網。

　　六、烹飪操作臺面清潔，無油污、食物殘渣，爐臺底部等無衛生死角；排煙、排氣設施清潔衛生，無油垢沉積、不滴油，油煙管道定期清洗。

　　七、工作臺、水池、工用具及加工設備每次使用后應清洗，保持整潔。直接接觸食品工用具、容器必須清洗、消毒。

　八、冷藏冷凍設施內外清潔，定期除霜。

　　九、定期清洗、維護和面機、絞肉機等食品加工、貯存等設施、設備，校驗保溫及冷藏冷凍等設備。

　　十、上述相關內容應形成記錄，并建立檔案。

　　8、餐用具清洗消毒保潔管理制度

　　一、應設置專用的餐用具清洗、消毒、保潔區域（間）及設備，清洗消毒保潔設備設施的大小和數量應滿足加工經營和供餐需要。

　　二、餐用具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。各類水池應以明顯標識標明其用途。

　　三、餐用具使用后應及時洗凈，餐飲具、盛放或接觸直接入口食品的容器和工具使用前應消毒。

　　三、消毒后的餐用具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物；符合GB14934《食（飲）具消毒衛生標準》。不得使用未經清洗、消毒的餐用具，不得重復使用一次性餐飲具。

　　四、餐用具消毒應首選熱力方法進行，清洗消毒保潔要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》推薦的餐用具清洗消毒方法對餐飲具進行，并做好記錄。

　　五、消毒后的餐用具應及時定位存放專用的密閉保潔設施內，保持清潔。已消毒和未消毒的餐用具要分開存放。保潔設施有明顯區分標識，不得存放其他物品。

　　六、應定期清潔保潔設施，并保持正常運轉。采用自配化學消毒的，應配備檢測試紙，定時測量有效消毒濃度。

　　9、餐廚廢棄物處置管理制度

　　一、食品處理區應設置餐廚廢棄物存放容器。餐廚廢棄物存放容器與食品加工制作容器應有明顯的區分標識。

　　根據餐廚廢棄物的量，必要時在餐飲服務場所外適宜地點，設置結構密閉的餐廚廢棄物臨時集中存放設施。

　　二、餐廚廢棄物容器應配有蓋子，防止有害生物侵入、不良氣味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接觸面（包括接觸食品的工作臺面、工具、容器、包裝材料等）。廢棄物存放容器的內壁光滑，易于清潔。

　　三、餐廚廢棄物應分類放置、及時清理，不得溢出存放容器。每日或有需要時對餐廚廢棄物存放容器進行清洗，必要時進行消毒。

　四、餐廚廢棄物應按照國家相關規定或地方政府的規定進行處置。

　　五、應建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的處置時間、種類、數量、收運者等信息。

　　10、有害生物防治制度

　　一、餐飲服務場所的墻壁、地板無縫隙，天花板完整，地漏使用水封式，人員、貨物進出通道要安裝防鼠板，排水管道出水口要安裝金屬材料制成、縫隙間距或網眼應小于10mm的篦子。與外界直接相通的通風口、換氣窗應加裝防蟲篩網。與外界直接相通的門和可開啟的窗，應設置安裝易拆洗、不易生銹的防蠅紗網或空氣幕。與外界直接相通的門能自動關閉。

　　二、根據餐飲服務場所的布局、面積及滅蠅燈使用技術要求，安裝一定數量的滅蠅燈。食品處理區、就餐區宜安裝粘捕式滅蠅燈，電擊式滅蠅燈不得懸掛在食品加工制作或貯存區域的上方。

　　三、餐飲服務場所內應使用粘鼠板、捕鼠籠、機械式捕鼠器等滅鼠裝置，不得使用殺鼠劑。餐飲服務場所外可安裝固定的抗干預型鼠餌站。

　　四、在收取貨物時，要檢查運輸工具和貨物包裝是否有有害生物活動跡象，防止有害生物入侵。要定期檢查食品庫房或食品貯存區域、固定設施設備背面等區域是否存在有害生物活動跡象。發現有害生物，應及時將其殺滅，并查找和消除其來源途徑。

　　五、采購的衛生殺蟲劑和殺鼠劑應標簽信息齊全，并在有效期內。鼓勵采購低毒或微毒的衛生殺蟲劑和殺鼠劑。

　　衛生殺蟲劑和殺鼠劑產品應單獨存放在具備防火防盜通風條件的固定場所，由專人負責保管。不得存放在食品處理區和就餐場所。

　　六、衛生殺蟲劑和殺鼠劑使用人員應經過有害生物防制專業培訓，使用時要針對不同的作業環境，選擇適宜的種類和劑型，并嚴格根據衛生殺蟲劑和殺鼠劑的技術要求確定使用劑量和位置，設置警示標識。也可以委托有資質的第三方機構實施。

　　11、食品安全事故處置方案

　　一、成立由單位主要負責人任組長、食品安全管理人員及相關人員為成員的食品安全事故處置領導小組，全面負責食品安全事故處置和報告工作。

　　二、要定期檢查單位各項食品安全風險防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　發現經營的食品屬于不安全食品的，應立即停止經營，采取告示、公告或通知的方式告知消費者停止食用、相關供貨者停止生產經營。

　　發現有食品安全事故潛在風險，及發生食品安全事故的，應立即采取控制措施，并按規定報告。

　　三、發生疑似食品安全事故后，應急處置基本程序如下：

　　1、及時報告。發生食品安全事故和突發事故后，食品安全管理人員及相關人員立即向主要負責人報告；同時立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。餐飲服務單位應及時向當地市場監管局、衛生健康委等部門報告，并按照相關部門的要求采取相應控制措施。

　　2、立即組織救治。在第一時間組織人員，立即將患病人員送到有急救能力的醫療機構救治。

　　3、保護現場。發生疑似食品安全事故后，要保護好食品加工場所、可疑食物、食品用工具容器、留樣食品及病人的排泄物（嘔吐物、糞便）等。

　　4、配合調查。餐飲單位負責人、食品安全管理人員及有關工作人員，應積極配合相關監管部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關門反映。按照國家相關規定，及時召回已經銷售的相關食品。

　　5、及時總結，建立檔案。按照相關部門要求開展整改、總結等工作，并保存相關資料。

　　四、妥善處理投訴舉報

　　對接到的關于本單位相關食品的投訴舉報，食品安全管理人員及相關人員應積極調查，妥善處理，確保食品安全，避免發生食品安全事件。

養老院管理制度7

　　為進一步加強敬老院財務管理，規范財務收支行為，確保資金安全，保障敬老院正常運行，經鎮政府研究，制定《石板鎮敬老院財務管理制度》，具體內容如下:

　　一、核算辦法。

　　敬老院財務適用事業單位會計制度，獨立核算，專賬管理。

　　二、崗位設置。

　　敬老院財務管理納入政府統一管理，由會核中心具有會計從業資格證的會計工作人員代理做帳，設會計1名，出納1名，會計和出納不能兼任，會計和出納不能由財務審核人員兼任。

　　三、資產管理。

　　建立資產臺帳，落實專人負責臺賬登記，專人保管實物。管理人員變動要有移交手續，防止資產流失。敬老院每年要對固定資產進行清查盤點，臺賬與實物進行核對，清查盤點要有記錄，敬老院管理人員要簽字確認。

　　四、賬戶管理。

　　敬老院開設銀行帳戶，預留印鑒分開保管，不得放置一個人保管。

　　五、收入管理。

　　敬老院各項收入必須存入賬戶，不得座收座支，不得私自存入個人帳戶。敬老院收入包括：財政補助收入，捐贈收入，副業收入（養豬種菜等），其他收入（利息收入等）。

　　六、支出管理。

　　支取敬老院帳戶資金支付各項開支，先填報支出審批單，要有由經辦人，副院長或院長簽字（副院長或院長為出納時不能做審簽人），報分管領導審核，再報鎮長審批，方可支取。敬老院支出包括：生活費支出、管理費用支出，生產支出、專項支出、設備購置支出、修繕房屋和其他支出等。各項支出應真實、準確，具有合法、規范的票據，嚴格執行規定的開支范圍及標準，不得擅自擴大和提高。敬老院各項支出票據由院長一支筆審簽，必須要有經辦人簽字。

　　七、備用金管理。

　　敬老院建立支出“備用金”制度，“備用金”額度不超過500元，由民政辦負責監管。

　　八、日常管理

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　　1、日常生活費，實行定點采購，每天填制采購支出明細單，經辦人、證明人、副院長或院長（副院長或院長為經辦人時不能做審簽人簽字）簽字。

　　2、敬老院內的'進貨實行送貨上門或兩人一起進貨的方式辦理，并填制進貨明細帳單，由專管人員建立進貨明細賬。

　　3、敬老院建立入住人員登記卡，及時核對入住人員信息，按規定申報調整補助標準，不得重復申報享受補助。死亡人員應及時申報核銷，一個季度內取消政策補助。凡外出一個季度以上的入住人員，敬老院應申報調整補助標準。

　　（二）管理支出范圍及標準

　　1、辦公用品，主要指筆墨紙張茶葉等，由民政辦統一購置、配發。

　　2、水電費，按照厲行節約的原則，據實報銷。

　　3、差旅費，鎮內出差不予報銷差旅費，因公到城區辦事，每次定額報銷50元差旅費，特殊情況外出確需租車的，先請示鎮長，經鎮長審簽同意后方可租車。憑租車正式發票據實報銷。

　　4、物資采購費，500元以下由民政辦報分管領導核定；500元以上民政辦報分管領導審核，報鎮主要領導審批后，安排采購。

　　5、小型維修，先預算，報民政辦同意，再報分管領導核實，鎮長審批后安排實施。

　　6、固定資產添置，由民政辦報分管領導審核，報鎮長審批后購置。

　　7、管理人員工資發放，敬老院管理人員和服務人員工資標準按上級規定標準執行，按月支付報賬；未經上級批準，敬老院不得以任何名義、項目列支獎金、福利和招待費支出。

　　8、院民零花錢每人每月30元，按月發放，院民零花錢的發放要造花名冊，由經辦人和副院長、院長簽字。

　　9、節假日為院民發放物品，先報計劃，由鎮主要領導同意后實行。

　�。ㄈ�）生產性支出范圍及要求

　　1、購買種子、肥料、農藥等，實行定點采購，專人經手，專人保管，據實報賬。

　　2、養豬的飼料采購，實行定點采購，每次采購須取得發票或填制采購支出明細單，經辦人、證明人、副院長和院長簽字。

　　九、專項支出管理。

　　上級撥入專項資金、社會各界和個人捐贈的指定用途的款項，按資金要求，先報計劃，經分管領導審核，報鎮主要領導審批后，安排使用，做到專款專用。

　　十、賬務管理。

　　建立健全敬老院出納和銀行賬，每月報鎮會核中心做賬，做到賬實、賬表、賬賬相符，數據真實、準確。報表經會計審核簽字后一式兩份，報鎮主要領導，作為敬老院每月公開公示的依據。

　　十一、加強監督。

　　加強敬老院內部財務監督工作，實行錢與賬分管、賬與物分管、物與錢分管、審批與經辦分管的內部控制制度。成立敬老院財務監督領導小組，由鎮長任組長，分管領導、財政所所長為副組長，副院長、院長、會核中心為成員的財務監督小組，對財務收支情況實施有效監督。同時，敬老院建立伙食公示制度，每天逐項公布伙食支出情況，每月對院民公布一次財務狀況，提升敬老院財務管理的透明度。

　　本制度自發文之日起執行。

養老院管理制度8

　　1，嚴格按照有關財務規定建立健全會計賬簿，最好配有兼職會計�？h財政負擔的供養經費和自費人員寄養經費、個人或集體捐贈和資助的'款物及使用等一切經費收支都必須入賬，做到日清月清、賬款相符、賬目清楚。

　　2，經費報銷要有原始憑證，采購貨物要有專人驗收，報銷憑證由經辦人、驗收人、院長簽字后方可入賬，不符合手續的憑證不得入賬。

　　3，堅持財務公開，自覺接受院內供養老人和有關部門的檢查監督，做到收支賬目每季公布一次，食堂帳目每月公布一次。

　　4，及時申領經費，保證供養經費按時、足額到位。

　　5，嚴肅遵守財經紀律，敬老院任何經費嚴禁私人借用，不得以任何理由挪用。

　　6，建立健全固定資產賬目，購置和制作的各類生活設施，要如實登記入賬。堅持一年一次的固定資產清查，填表造冊存檔，并上報縣民政局，確保敬老院的財產完整。

　　7，集中保管閑置固定資產，落實專人管理，防止流失。

　　8，按實際需要有計劃地購置日常生活用品，確保入院入住老人生活。

　　確山縣盤龍享樂園養老中心

養老院管理制度9

　　第一章總則

　　第一條為規范xx縣浩民養老服務中心(以下簡稱本機構)財務行為，加強xx縣浩民養老服務中心財務管理，根據《中華人民共和國會計法》《民辦非企業單位登記管理暫行條例》《養老機構管理辦法》《民間非營利組織會計制度》《〈民間非營利組織會計制度〉若干問題的解釋》《會計基礎工作規范》等有關法規政策以及財政部有關內部控制規范的相關要求，制定本制度。

　　第二條本制度適用對象為在民政部門登記注冊并在縣民政部門備案的為老年人提供全日集中住宿和照料護理服務的xx縣浩民養老服務中心財務管理部門。

　　第三條本機構法定代表人或者負責人對會計工作和會計資料真實性、完整性負責，并對本單位內部會計控制的建立健全及有效實施負責。

　　第四條本機構財務管理的主要任務：

　　(一)建立健全內部財務管理制度，加強財務監督，保障經費使用合法合規。

　　(二)認真執行《民間非營利組織會計制度》(含解釋)，及時、準確、完整地進行會計核算，編制財務預決算和財務會計報告，真實反映單位財務狀況，開展財務分析。

　　(三)加強財產物資管理，維護資產的完整和安全，防止資產流失和浪費。

　　(四)提高資金使用效率，降低費用，節約開支。

　　第五條本機構應當根據國家有關法律、行政法規和內部會計控制規范，結合本單位實際，加強內部會計監督，提高會計信息質量和管理水平。

　　第二章會計機構與會計人員

　　第六條本機構根據會計業務的需要，設置會計機構，機構中設置會計人員并指定會計主管人員。

　　第七條本機構會計人員應當遵守《中華人民共和國會計法》等法律法規和國家統一的會計制度，具備良好的職業道德，按照國家有關規定參加繼續教育，具備從事會計工作所需要的專業能力。

　　第八條會計和出納人員應實行崗位分設，不得兼任。出納人員不得兼任稽核、會計檔案保管和收入、支出、費用、債權債務賬目的登記工作。

　　第九條本機構財會人員工作調動或離職時，必須按規定與接管人員辦清交接手續。一般會計人員辦理交接手續，由會計機構負責人(會計主管人員)監交。

　　第十條會計機構負責人(會計主管人員)辦理交接手續，由單位負責人監交，必要時備案的民政部門可以派人會同監交。

　　第三章會計核算

　　第十一條本機構應按照《中華人民共和國會計法》《民間非營利組織會計制度》(含解釋)等規定，設置會計科目，登記會計賬簿，進行會計核算，編制財務會計報告，有條件的應實行會計電算化管理。

　　登記會計賬簿，必須以經過審核的會計憑證為依據。

　　記賬憑證應當根據經過審核的原始憑證及有關資料編制。

　　第十二條會計核算應當以本機構持續經營為前提，以權責發生制為基礎，采用借貸記賬法。會計核算應當劃分會計期間，分期結算賬目和編制財務會計報告。

　　第十三條會計核算應當以本機構實際發生的交易或者事項為對象，記錄和反映單位本身的各項業務活動。

　　第十四條本機構開立、變更銀行賬號和刻制財務專用章等事宜應報登記管理機關備案。

　　第十五條本機構銀行賬戶只限本單位會計核算使用，不得向其他個人或單位出借、出租。

　　第十六條本機構所有財務收支應當全部納入本單位財務賬戶統一管理、統一核算，不得建立賬外賬。

　　第四章收入管理

　　第十七條本機構的收入必須合法取得。按其來源分為捐贈收入、提供服務收入、政府補助收入、商品銷售收入、投資收益以及其他收入等。

　　記賬時應嚴格區分應稅收入和非應稅收入，不得混淆，各項應稅收入，要按照稅收法律、行政法規等規定辦理納稅申報。

　　第十八條本機構接受社會捐贈應堅持自愿和無償的原則，不得強行或者變相攤派，不得接受附加利益回報條件的捐贈。

　　本機構接受社會捐贈應當每年向民政部門報告接受捐贈的有關情況，并應當將有關情況以適當方式向社會公布。

　　本機構接受境外捐贈時，應作為重大事項向民政部門報告，不得接受附加違反法律法規和違背社會公德條件的捐贈。

　　第十九條本機構收取經營服務性收費應當遵循自愿、公平、公開的原則，收費標準應向社會公示。

　　第二十條本機構各項收入除用于自身有關的、合理的支出外，應當全部用于章程規定的非營利事業。

　　第五章費用管理

　　第二十一條本機構的費用可分為業務活動成本、管理費用、籌資費用和其他費用。

　　第二十二條本機構的費用必須真實、合法，凡取得的增值稅發票必須通過“國家稅務總局全國增值稅發票查驗平臺”查驗屬實后方可報銷入賬。不得用白條或不真實的發票入賬。

　　第二十三條本機構必須強化內部會計監督，明確各項經費開支范圍和標準、審批程序和權限并應嚴格執行。

　　第二十四條本機構接收的政府補助(補貼)專項經費應按補助(補貼)名稱單列明細科目核算，使用時必須執行國家有關部門的規定單獨核算、專款專用，不得超出使用范圍和標準。期末結余列入限定性凈資產管理。

　　第二十五條本機構承接政府購買服務取得的收入，應按項目單列科目核算。根據提供服務的實際需要，按照本機構適用的財務管理制度支配和使用。

　　第二十六條本機構接收的捐贈資產，應在章程規定的宗旨和業務范圍內，根據與捐贈人約定的期限、方式和用途進行使用管理，并及時向社會公開捐贈資產的使用管理情況。

　　第六章資產管理

　　第二十七條本機構的`資產來源必須合法。任何單位和個人不得侵占、私分或者挪用本機構的資產。

　　第二十八條本機構應當對資產實行分類管理。

　　第二十九條本機構應加強流動資產、固定資產、對外投資等資產的清查和管理。

　　第三十條本機構應建立現金和銀行存款日記賬制度，按照業務發生順序逐日逐筆登記，做到日清月結，賬款相符。

　　第三十一條本機構的現金管理，應按照《現金管理暫行條例》，嚴格執行現金庫存限額、現金使用范圍、現金發放手續等規定。除發放工資、福利、勞酬、差旅費和《現金管理暫行條例》規定限額以下的零星支出外，其余應通過銀行、非銀行金融平臺(微信、支付寶等)辦理轉賬結算業務。

　　本機構取得的現金收入，應及時存入銀行賬戶，不得從現金中直接支付。

　　第三十二條本機構的應收款項，應按照實際發生額入賬，設置明細賬進行明細核算。

　　第三十三條本機構的存貨，應按照實際成本入賬，定期進行清查盤點。

　　第三十四條固定資產是指為行政管理、提供服務、生產商品或者出租目的而持有的，預計使用年限超過1年，單位價值較高的有形資產。包括土地、房屋及構筑物;通用設備;專用設備;文物和陳列品;圖書、檔案;家具、用具、裝具及動植物。

　　本機構應建立固定資產總賬、明細賬和賬卡，完善固定資產購置、領用、處置、清查盤點等日常管理制度。單位應根據自身資產狀況確認固定資產的金額標準。

　　第三十五條本機構合并、分立的，應辦理資產的清查、移交事項。

　　本機構終止時，應當成立清算小組，做好資產和債權債務清算工作。終止后的剩余財產，應當按照單位章程的規定或者單位理事會的決議用于公益目的;無法按以上方式處理的，由登記的民政部門主持轉給宗旨相同或者相近的法人，并向社會公告。

　　第七章負債管理

　　第三十六條負債是指過去的交易或者事項形成的現時義務，履行該義務預期會導致含有經濟利益或者服務潛力的資源流出本機構。

　　負債應當按其流動性分為流動負債、長期負債和受托代理負債等。

　　流動負債是指將在1年內(含1年)償還的負債，包括短期借款、應付款項、應付工資、應交稅金、預收賬款、預提費用和預計負債等。

　　長期負債是指償還期限在1年以上(不含1年)的負債，包括長期借款、長期應付款和其他長期負債。

　　受托代理負債是指本機構因從事受托代理交易、接受受托代理資產而產生的負債。

　　第三十七條本機構的各項流動負債、長期負債應當按實際發生額入賬，受托代理負債應當按照相對應的受托代理資產的金額予以確認和計量。

　　每一筆負債均應當按照債權人名稱設置明細賬，進行明細核算。負債應當及時清償，確實無法償付或不需償付的負債，應及時清理，并結轉至其他收入科目進行核銷。

　　第三十八條本機構收取入住服務對象的押金，應計入負債，作其他應付款處理，并按入住服務對象單獨核算。押金應全部存入銀行賬戶單獨核算，不得挪作他用。收取押金時，為入住服務對象出具風險提示書。

　　第八章凈資產管理

　　第三十九條本機構的凈資產是指資產減去負債后的余額。

　　凈資產應當按照其是否受到限制，分為限定性凈資產和非限定性凈資產。

　　如果資產或者資產所產生的經濟利益(如資產的投資收益和利息等)的使用受到資產提供者或者國家有關法律、行政法規所設置的時間限制或(和)用途限制，則由此形成的凈資產即為限定性凈資產。國家有關法律行政法規對凈資產的使用直接設置限制的，該凈資產亦為限定性凈資產。除此之外的其他凈資產，即為非限定性凈資產。

　　限定性凈資產中所稱的“限制”，是指由本機構之外的資產提供者或者國家有關法律、行政法規所設置的比機構宗旨或章程中關于資產使用的要求更為具體明確的限制。

　　如果限定性凈資產的限制已經解除，應當對凈資產進行重新分類，將限定性凈資產轉為非限定性凈資產。

　　第四十條本機構收入抵減費用后形成的凈資產不得分配或變相分配。

　　第九章票據管理

　　第四十一條本機構的票據應專人管理，明確票據領用、保管、注銷等環節的職責、權限和程序，專門序時記錄登記。

　　第四十二條本機構應嚴格執行《中華人民共和國發票管理辦法》及《財政票據管理辦法》等相關規定，不得轉讓、出借、代開、買賣票據，不得擅自擴大票據適用范圍。

　　本機構應根據實際發生的業務活動如實開具正式發票和財政專用票據，不得開具內部收據，也不得多開、少開、不開正式發票。

　　第四十三條本機構應加強票據使用管理，票據填寫項目齊全、內容真實、字跡清楚，收據聯加蓋單位財務專用章和收款人的名章。

　　第四十四條本機構收取費用必須使用專用票據。從事有償服務型活動，必須使用印有稅務機關全國統一發票監制章的發票。

　　第四十五條本機構接受捐贈，應開具公益事業捐贈專用票據。

　　第十章檔案管理

　　第四十六條本機構應當嚴格按照《會計檔案管理辦法》等有關規定，建立健全會計檔案管理制度，加強會計檔案管理。

　　第四十七條本機構每年形成的會計檔案，應按照歸檔要求，整理立卷，裝訂成冊，編制會計檔案保管清冊。

　　鼓勵本機構利用計算機、網絡通信等信息技術手段管理會計檔案。

　　第十一章監督管理

　　第四十八條本機構的財務工作應自覺接受民政、財政、審計等相關部門的監督檢查。

　　第四十九條本機構每年6月31日前向業務主管單位報送上一年度的工作報告和具有資質的會計師事務所出具的財務狀況審計報告，經業務主管單位初審同意后，于7月31日前向登記管理機關報送上一年度工作報告和由具有資質的會計師事務所出具的審計報告，自覺接受監督檢查。

　　第五十條本機構變更法定代表人或者負責人、辦理注銷清算之前，應當對其進行財務審計。

　　第十二章附則

　　第五十一條本制度由xx縣浩民養老服務中心負責解釋。

　　第五十二條本制度自發布之日起施行。

養老院管理制度10

　　敬老院建設總體要求

一、環境整齊清潔、美觀明亮、種有花草；

　　二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫務室、光榮室等；

　　三、門旁有衛生評比結果牌，如清潔；

　　四、老人室內有老人守則、五好老人條件、室內衛生規定；

　　五、老人床頭掛有標識牌，注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等；

　　六、室內

　　用品擺放整齊、無灰塵、無雜物（含床下）；

　　七、院內所有工作人員一律掛牌上崗；

　　八、敬老院應分設醫務室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等；

　　九、各項檔案資料齊全、管理規范。

　　敬老院建設綜合目標

　　遵循“老有所養、老有所學、老有所為、老有所醫、老有所樂”的辦院宗旨，加大硬件投入，強化軟件建設，達到班子革命化、管理規范化、經濟多元化、環境園林化、生活多樣化、服務優質化；把敬老院辦成頤養天年的樂園、五保服務的中心、老齡活動的場所，精神文明的窗口。在服務上做到“五心”、“四順”、“四服務”、“四輕”：即愛心、誠心、細心、耐心、貼心；順老人言、順老人心、順老人意、順老人味；微笑服務、敬語服務、貼心服務、勤快服務；說話輕、走路輕、操作輕、開關門窗輕，達到語言親切，動作細膩、體貼入微，視老人為親的效果。

　　院長職責

　　一、做好全院人員思想政治工作。

　　二、安排好院內生活、生產。

　　三、抓好財務管理的款、物的發放工作。

　　四、加強兩個文明建設，搞好環境衛生，開展文體活動。

　　五、發揚民主，開展批評和自我批評，抓好各項工作的實施。

　　物資采購人員職責

　　1、負責全院的物資采購工作；

　　2、經常了解購物、消耗、庫存情況，堅持按計劃、質量、價格采購供應；

　　3、做好采購用款的申報、申銷工作，嚴格執行財經結算、入庫、驗收規定；

　　4、臨時和特殊物資的采購，須先經院領導審批再行采購；

　　5、厲行節約、精打細算，不采購偽劣、變質和冒牌物資，不做人情生意；

　　6、不以權謀私，假公濟私，不得借用或挪用公款。

　　炊事員崗位職責

　　1、負責烹調工作，按食譜配制院民每周的菜肴；

　　2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化，盡量符合老人的膳食營養要求；

　　3、負責食堂的室內外衛生和飲食衛生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質食物；

　　4、精打細算，節約用電、用煤、用水，計劃用糧、用菜，愛護公物，管好食堂炊事用具；

　　5、加強個人和環境衛生，嚴格執行“五四”制，對自己所包干的區域認真負責完成任務；

　　6、嚴格遵守勞動紀律和院內各項規章制度，堅守工作崗位；

　　7、做好各類人員的營養和病號飯，不斷提高烹調技術，改進服務態度

　　8、定期檢查身體，發現患有傳染性疾病，應及時治療并向院領導匯報，暫時離開工作崗位。

　　9、注意安全，隨時關緊食堂門窗。

　　現金出納職責

　　1、健全院內各項賬冊，嚴格執行財經制度，履行財經手續，賬目有條理；

　　2、管好現金，每日盤點、結賬，做到帳實相符，無白條抵庫存的現象；

　　3、記賬憑證一事一單，及時記賬，內容完整、科目規范；

　　4、管好各類物資、出入庫記賬，做到帳物相符，按規定使用；

　　5、不簽發空頭支票，不外借賬戶，近期與銀行對帳，嚴格保管好現金，現金支票和各種賬冊、憑證，記賬憑證按時裝訂成冊；

　　6、嚴格財務制度，把好關口，對不符合財務制度的手續補辦完備，對違反財務制度的原始憑證不予以報銷；

　　7、掌握院內印件、負責文書處理，保管檔案資料，做好財務、基建、農副業生產的規劃、報表工作。

　　倉庫保管員職責

　　1、負責全院各種物資的管理工作，負責固定資產的登記管理工作；

　　2、嚴格執行進出庫領發制度，按發票憑證清點、驗收、登記，物品憑領料單發放，做到進庫和發放手續清楚，每月負責填報收支結存報表；

　　3、每季盤庫一次，做到帳物相符，注意庫存物資的'使用情況，妥善保管，防止積壓，霉變、損壞、變質，每半年翻曬一次；

　　4、嚴格管理制度，加強物資的管理，有些物資的領取，要以舊換新，認真落實安全措施；

　　5、堅守崗位，物資供應及時，搞好室內外衛生；

　　6、存放的各類物資要放置整齊有序，通風衛生、無鼠、無蠅、無蟲、無毒、無破亂。

　　醫務人員工作職責

　　1、嚴格執行各項規章制度和醫療操作規程，杜絕醫療差錯和醫療事故的發生；

　　2、負責全院職工和收、寄養人員的醫療保健工作，抓好衛生防疫和傳染管理工作；

　　3、負責藥品、醫療器材的采購和管理工作；

　　4、定期為在院老人及全院職工檢查身體，建立健康檔案，發現病患及時治療，發現服務員、炊事員有傳染病及時向院方反映，勸其隔離治療；

　　5、定期檢查、清點藥品、器材的數量、質量，保持定位存放，負責損壞、報廢藥品的審核；

　　6、協助院領導抓好全院的清潔衛生工作；

　　7、負責衛生知識的宣傳教育，搞好飲食衛生的指導，協助食堂科學管理，配合伙食管理員根據主副食營養成分和老人身體需要制訂菜譜；

　　8、負責康復器材的保養和維修，宣傳康復治療常識，說明注意事項，及時總結，做好評估工作；

　　9、隨時了解老

　　人的身體狀況，征求他們的意見，制訂醫療、保健措施；

　　10、鉆研業務、提高醫護科學技術，掌握現代衛生知識，不斷提高衛生保健水平和服務質量

　　服務員崗位職責

　　第一條為加強敬老院的文明管理，保障住院老人的物質文化生活，增進老人的身心健康，根據我省實際情況，制定本辦法。

　　第二條鄉（鎮)、街道興辦的敬老院（敬老樓，下同）是基層集體福利事業單位。敬老院實行養老與康樂相結合和勤儉辦院的原則。鄉（鎮）、街道的敬老院，分別由鄉(鎮）人民政府和街道辦事處領導，并接受民政部門的業務指導。

　　第三條敬老院收養的對象是：

　�。ㄒ�)農村五保戶(含孤兒），城鎮無生活依靠、無生活來源、無勞動能力的老人；

　�。ǘ�）城鄉孤老烈屬、孤老退伍紅軍、孤老復員軍人。

　　患有傳染病或精神病者，不得吸收入院。

　　第四條老人入院堅持本人自愿的原則，由本人向敬老院提出申請，經當地村民委員會或居民委員會審核后報鄉(鎮)人民政府或街道辦事處批準入院。

　　第五條老人入院后，其原有財產仍屬本人所有，可由本人保管或委托親友、敬老院代管。老人去世后，其財產按照《中華人民共和國繼承法》有關規定處理。

　　第六條敬老院應辦好伙食，保證飲用開水和洗澡熱水的供應。

　　第七條敬老院應健全老人生活護理制度和衛生工作制度，搞好老人的個人飲食衛生和環境衛生，對患病老人應及時治療。

　　有條件的敬老院應設醫療室，尚未具備條件的，應與附近醫院建立聯系，做好老人的疾病防治和定期保健體檢工作，建立老人健康檔案

養老院管理制度11

　　1、認真組織職工學習治安法規，安全常識，全面提高工作人員搞好單位安全的自覺性，全面培養工作人員有良好的安全防范意識，做到工作中知法、守法、善于用法，提高依法治理院的能力。

　　2、在安全防范工作中，工作人員要提醒和指導院民確保自身安全。同時，在自身各種服務活動中要確保安全，防止違反操作安全規程，發生事故。

　　3、正確處理各種矛盾，除有意違法犯罪，應特殊處理外，一定要與人為善，息事寧人，控制事態，化解矛盾，不能以眼還眼，以牙還牙。對于院民之間矛盾，工作人員要主動調解，做到公正、公平，無效時立即告知主管領導或報110。

　　4、院民一律不得攜帶易燃易爆物品，對易變質腐爛的鮮活食品和怕擠壓、傾倒的易碎、易損物品以及較大貨物一律不予存放，院民所帶現金或其它貴重物品可交由工作人員代管，代管手續要齊全。

　　5、如發現院民發生刑事犯罪活動，工作人員應暫停清理、整理房務，保持現場原狀，報公安機關處理，同時要切實做好治安協查工作，對于正在實施的各類犯罪活動，工作人員在報110的同時應盡一切可能制止犯罪活動。

　　6、凡入住的院民不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，院民不得私自住宿或轉讓、調整床位。

　　7、一些突發案件和事故處理中，如火災、爆炸、中毒等，工作重點在救人、疏散院民和維護好院民秩序等。對威脅或傷害人身和財產安全的如殺人、搶劫等嚴重犯罪行為，重點是搶救受害者，注意發現和控制重要嫌疑分子，以及現場保護等。

　　安全制度要求：

　　1、x x負責院內設施設備的安全管理。

　　2、院全體工作人員每半月集體進行一次全院安全工作大檢查。

　　3、配置必要的`消防器材和應急照明燈，確定專人管理，工作人員能夠正確掌握使用

　　4、實行院工作人員值班制度，并逐日填寫值班登記表。

　　5、院成立安全領導小組，由X X及工作人員組成，X X任組長全面負責安全工作。

　　6、制定院安全責任制和各方面安全措施，院所有人員應樹立安全第一、安全無小事的思想。

　　7、院定期采用多種形式對院民進行安全知識教育，發現問題及時進行安全教育。

　　8、建立重大事故報告制度。院出現的重大傷亡事故要立刻報告主管領導，并按程序逐級上報。

　　9、建立安全工作檢查制度，院負責人要定時檢查院內安全設施情況，排除安全隱患。

養老院管理制度12

　　目的：

　　為規范機構的人力資源管理，實現優化配置，提升員工素質和能力，調動員工的主動性和積極性，營造公平、公正、公開的競爭機制，規范員工定崗、定級及薪酬管理體系，促進員工與公司共同發展。結合機構實際情況，特制定本薪酬體系制度。

　　適用范圍：

　　全體員工。考慮到項目特點及本地區情況。

　　原則：

　　1、員工薪資參照社會物價水平、社會保障最低工資、機構運營階段、支付能力、員工擔任的工作責任輕重、難易程度、績效等因素綜合核定，達到機構與員工持續合作發展為原則。

　　2、崗位以“因事設崗、因崗定薪”的原則，每個崗位的薪資標準按照崗位的重要程度、責任大小、難度高低等因素設定，達到崗位與薪資的匹配。

　　薪資分類：

　　1、月薪制

　　新員工一個月內簽訂勞動合同，員工工資（含年薪制員工的基礎月薪）按月發放。薪資主要由底薪（基礎工資+崗位工資）、績效工資、其他福利補貼三部分組成�；�礎工資不得低于當地社保部門公示的最低工資標準。

　　2、績效工資

　　績效獎金是指員工完成崗位責任及工作，公司對該崗位所達成的業績而予以支付的薪酬部分。員工績效獎金根據月度績效考核成績分配。員工試用期不予評定績效獎金�？冃И劷鸱峙浞桨溉缦拢�

　　A、績效考核成績在90分—100分者，績效工資*100%；

　　B、績效考核成績在80分—89分者，績效工資*95%；

　　C、績效考核成績在70分—79分者，績效工資*90%；

　　D、績效考核成績在60分—69分者，績效工資*85%；

　　3、崗位分類及薪資等級分類

　　根據機構實際情況，設立不同的崗位，分為一線員工、基層管理崗/一般技術崗、中層管理崗/專業技術崗、高層管理崗、決策層五大類。管理員工上班實行月休四天，夏季作息時間8：00—12：00；13：30—17：30；冬季作息時間8：30—12：00；13：00—17：30、管理員工工資為固定性工資（包含基礎工資+崗位工資+績效工資）。

　　4、護理員的薪酬

　　護理區（自理、半自理）采取樓層團隊整體照護方式開展工作。

　　護理員績效天數是指護理員實際在照護崗位的出勤天數。除此之外的情況不會被核定為護理員的績效天數，如新入職護理員的試用期、出差、培訓和請假等。全區域護理員的總績效天數等于護理單元（樓層）所有護理員的有效績效天數之和。

　　護理員個人績效金額的核算公式為：護理員個人績效金額=護理單元（樓層）總績效金額/全區域護理員總績效天數×護理員個人績效天數。

　　組長津貼的數額與護理員負責的區域老人的護理等級和人數有關。每增加一位級別為一/二級的老人，組長的津貼就增加10元/人；每增加一位級別為三/四/五/六級的老人，組長的津貼就增加15元/人。

　　在開業前期，即老人入住人數小于30人的試運營期，護理員的工資待遇統一為2300元固定數。當老人的護理分值核算到護理員績效高于2300元時，可采取正常的工資核算方式。這種情況下，自理區和非自理區未完全分區。

　　機構設立營銷部，其中包括1名部長和5—10名營銷員。營銷部人員不需要坐班，也不需要來院打卡，但需要每天發送至少三張上門拜訪老人的照片，并提交每日營銷工作日志。營銷人員的工資按照營銷制度核算。

　　營銷部長的底薪為3500元，月度保底營銷任務為3人。如果當月保底任務100%完成，底薪將全額發放。如果在當月個人保底任務數3人之內，每營銷一位老人進來，將按老人住養費的20%提取營銷提成。提成分兩次發放：老人入住一個月后隨工資發放10%；老人入住滿兩個月后發放余下的10%。如果超過任務之上，每超過1人，將按老人月住養費的30%提成。提成也分兩次發放：老人入住一個月后隨工資發放20%；老人入住滿兩個月后發放余下的10%。如果營銷部長月度任務數3人未完成，將按每欠缺一個任務數扣除600元。如果營銷部長連續三個月累計未完成保底任務總數三分之二的（即三個月內未完成6人），將降級至營銷員。

　　營銷員薪酬制度如下：

　　1、營銷員底薪為20xx元，月度保底營銷任務為2人。如果完成保底任務，底薪全額發放。

　　2、在保底任務范圍內，每成功推薦一位老人入住，按老人住養費的20%提取營銷提成。提成分兩次發放，第一次為老人入住一個月后的10%，第二次為老人入住滿兩個月后的10%。

　　3、超過保底任務的部分，每多推薦一位老人入住，按老人月住養費的30%提成。提成分兩次發放，第一次為老人入住一個月后的20%，第二次為老人入住滿兩個月后的10%。

　　4、如果月度任務數未完成，每欠缺一個任務數扣除400元。連續三個月未完成保底任務總數的，直接解聘。

　　5、營銷人員獲得意向客戶資料和信息后，需立即向綜合管理部報備，填寫詳細信息，確定此成交單為個人任務。只有完成報備并無爭議的客戶，在成交入住后，綜合管理部方可核算提成工資。

　　前臺接待員薪酬制度如下：

　　1、前臺接待員工作時間為8：00—12：00，13：30—17：30，中午有一小時的中餐及午休時間。

　　2、前臺接待員必須熟悉養老入住的業務流程，能獨立完成老人入住的全套手續。保底工資為2200元，客房接待員工資為20xx元。

　　3、機構可以通過外展活動來宣傳自己，但前臺接待應該核對宣傳單上的營銷員并報告登記，以確保他們已經被報備。如果營銷員已經被報備，那么他們的任務將按照報備的方式計入個人營銷任務。如果營銷員沒有被報備但是老人帶著宣傳單前來，且需要前臺接待員的幫助才能促成成交，那么營銷任務將算給宣傳單上的營銷員，并且機構會給宣傳單上的營銷員和前臺接待員各提成100元。

　　4、如果機構員工轉介紹老人進來并且通過持續跟進達成入住成交，那么只計算員工作為營銷推介人的獎勵。前臺接待員需要做好辦理入住的本職工作。其他員工轉介紹老人進來并且辦理入住簽約手續，那么只計算員工作為營銷推介人的獎勵。前臺接待員辦理入住是本職工作，不計發提成。

　　保潔員薪酬：

　　1、保潔人員的工作時間是7：00－12：00；14：00－17：00。

　　2、保潔人員根據劃分的工作區域進行清掃與保潔。

　　3、保潔人員的固定工資是1800元。

　　廚房人員薪酬：

　　1、廚房人員的工作時間是7：30－13：00；15：30－18：00、每天早上廚房輪流派出2人上早班（6：00），為老人預備早餐。早班人員推遲一個小時上晚班16：30－18：00、

　　2、廚房勤雜工的工資是20xx元，高溫補貼是200元。

　　3、廚房專門設置園主的就餐餐廳，須指定專人負責入住老年人的營養膳食，一日三餐按時正點開餐。廚房人員編制按每增加30名老人時增加一名廚房員工。

　　質量達標獎：

　　1、機構鼓勵基層員工愛崗敬業，保證工作質量，并為基層一線員工（組長及以下）設置達標獎。達標獎隨著月度工資一起發放。員工獲得全員達標獎需要滿足以下條件：

　　1）員工當月滿勤。

　　2）員工當月崗位工作質量達標，沒有安全責任和護理責任問題。

　　3）組長所管轄的'區域或業務沒有任何工作質量和服務問題。

　　2、全員達標獎的標準如下：

　　1）全失能區護理組長及護理員200元/月；半失能區護理組長及護理員150元/月；自理區護理組長及護理員100元/月。

　　2）廚師長、物業組長200元/月。

　　3）保潔、維修、勤雜100元/月。

　　3、當入住老人人數達到50以上時，公司會通過考核給員工發放質量達標獎。

　　員工加班：

　　1、管理人員原則上不加班，特殊情況需要加班時須審批。加班采取兌換休息的方式調休。

　　基層一線員工因缺員需要其他員工加班時，會發放加班費，按照底薪（基礎工資+崗位工資）的日工資進行核算。

　　2、員工夜班補貼根據值夜班的崗位不同而有所不同。行政總值班和護士值班的員工每晚可獲得30元的補貼，護理員每晚可獲得10元的補貼。值夜班的時長須≧8小時方可發放加班補貼。

　　3、員工工齡工資按照30元/年計算，每工作滿一年，在第二個月工資中增加工齡工資30元，依此累加，不封頂。

　　4、女性員工45歲以下，男性員工50歲以下均需要購買社保。女性員工在45歲－55歲之間，男性員工在50歲－60歲之間，可不購買社保，但機構會根據自身情況補貼200元/月。原則上60歲以上的員工不招錄。

　　5、薪級確定與起薪分為新招聘員工的薪級確定與起薪和特殊員工的薪級確定與起薪。初次任職者試用期工資標準按照招聘時議定基礎工資的90%執行，試用期滿并經考核合格后，再根據試用期的表現及技能情況確定其工資發放等級和標準。特殊員工薪酬納入談判工資（協議薪酬）制，由院長提議，報總經理或董事會審核，報董事長批準后執行。

　　6、薪酬變動機制的條件包括員工工作表現、技能提升、職務調整等。薪酬變動由行政人事、用人部門共同核定。

　　7、員工的個人薪酬變動主要基于以下條件的變化：企業經營業績、員工崗位、員工能力、員工工作業績以及員工為機構服務年限的遞增。薪酬調整分為周期性調薪與臨時性調薪兩類。周期性調薪一般在次年的2月份進行，涉及整體薪酬的調整原則上于2月份申報與審批，3月份執行。但是當物價指數急劇變化或薪酬績效委員會認為有特別的必要時，也可以進行臨時性薪酬調整。整體調薪涉及薪級調整和薪檔調整，其中薪檔調整逐檔進行增長，并依據工齡、績效、協作精神、工作態度和薪酬水平等5個維度綜合衡量確定。崗位周期性調薪也稱為定期調薪，其中主要為考核調薪，即依據年度考核結果與績效表現而定，對被考核者進行工資薪檔降級或升級調整。新進員工的起薪原則上均自所派職位的最低值起薪，但有工作經驗超過該等級所要求的專業工作經驗三年以上或能力經考核證實特別優異且為機構在人才市場中難以招聘到的人才的情形之一者，可提高其薪酬等級至中位值（3檔）。職位變動時的薪酬調整需要實時填寫調薪表，并向員工說明其薪酬項下的相應變化。臨時性薪酬調整需要根據機構經營效益、社會物價水平、勞動力市場的供求變化與同行業薪酬的變化以及其他機構認定的情況變化而進行，其標準由薪酬和績效委員會會議商定。

　　8、在機構的行政人事審批流程中，人力規劃（組織構建、編制）審批流程與其他審批流程一致。最終需要報備院長審批后方可執行。

　　9、關于薪酬計算的規定。員工的工資核算周期為一個自然月，于次月中旬15日發放。機構原則上按時發放員工薪酬，但如遇特殊情況，可適當調整發放日期（行政人事部預先下發通知）。薪資支付每月由銀行代付。薪酬扣款項目包括個人所得稅、應由員工個人繳納的社保等費用、與機構訂有協議應從個人工資中扣除的款項、法律、法規規定的以及機構規章制度規定的應從工資中扣除的款項、司法、仲裁機構判決、裁定中要求代扣的款項。

　　固定月薪的員工請假的薪酬計算按照月度薪酬/應勤天數×出勤天數計算。加班的工資計發原則上不提倡員工加班，特殊情況下，如果需要員工加班，應征得部門負責人同意。申請加班的員工必須填寫加班申請表，按機構審批流程報相關部門人員核準，未填寫的，不計為加班。員工因個人工作能力原因不能完成計劃工作的工作時間不計為加班。加班工資的計算按國家相關法規及機構加班管理制度執行。

　　機構其他福利待遇隨同月薪發放，由機構根據自身特點制定福利待遇制度。

　　10、關于保密規定及其他事項的規定。員工對本人領取的薪酬負保密責任，不能任意公開或討論自己的薪酬。員工在任何情況、場合下不能打聽別人的薪酬，不能討論、詢問、傳播、公開他人的薪酬。員工可以清楚地知道機構薪酬構成和核算方法，但不能把本機構的薪酬體系傳播到外界。在個人薪酬分配、核算方面若有疑問請直接向行政人事咨詢。若有員工討論、詢問、傳播或公開別人的薪酬，經雙方當事人和第三方確認確有此事，將按機構《獎懲實施細則》相關條款處罰。部門負責人有權知曉本部門員工的薪酬情況。若需跨部門了解某一崗位薪酬，需向行政部提出書面申請，由行政部負責人酌情決定。

　　11、附則，規定本制度從20xx年xx月xx日起開始試行，試行一年后修訂。若前期執行方案與此方案有任何沖突，均以此方案為準。若未有詳盡之處，將以附件形式進行補充和完善。本制度由綜合行政部負責起草、頒布、修訂，解釋并監督實施。

養老院管理制度13

　　第一章　總則

　　第一條為加強農村五保供養工作的管理，促進敬老院事業的健康發展，根據《農村五保供養工作條例》和國家有關規定，制定本辦法。

　　第二條敬老院是農村集體福利事業單位。敬老院以鄉鎮辦為主，五保對象較多的村也可以興辦。提倡企業、事業單位、社會團體、個人興辦和資助敬老院。

　　第三條敬老院堅持依靠集體，依靠群眾，民主管理，文明辦院，敬老養老的辦院方針。

　　第四條敬老院所需經費實行鄉鎮統籌，并通過發展院辦經濟和社會捐贈逐步改善供養人員的生活條件。

　　村辦敬老院所需經費由村公益金解決。

　　第五條鄉鎮人民政府要加強對敬老院工作的領導，把敬老院事業列入當地經濟和社會發展規劃。

　　第六條民政部門是敬老院事業的主管部門，負責對敬老院工作的業務指導。敬老院的創辦、撤銷須經縣級民政部門批準。

　　第二章　供養對象

　　第七條敬老院以供養五保對象為主。在沒有光榮院的地方可優先接收孤老優撫對象入院供養。有條件的敬老院可以向社會開放。吸收社會老人自費代養。精神病患者、傳染病人不得接收入院。

　　第八條五保對象入敬老院須由本人提出申請，經鄉鎮人民政府(村辦敬老院經村民委員會)批準，并由本人和敬老院雙方簽定入院協議。

　　符合規定條件的對象，入院自愿，出院自由。

　　第九條敬老院供養的各類人員(以下統稱供養人員)應當遵守院內的規章制度，愛護公共財物，文明禮貌，團結互助。

　　第三章　院務管理

　　第十條敬老院實行院長負責制，院長負責全面工作。其主要職責是：

　　(一)貫徹執行國家有關五保供養和敬老院工作的方針、政策和法規;

　　(二)組織制定院內的各種規章制度和敬老院發展規劃;

　　(三)組織發展院辦經濟，增敬強老院自身發展的活力，不斷提高供養人員的生活水平;

　　(四)督促工作人員履行職責，建立崗位責任制，實行目標管理，維護供養人員的'合法權益不受侵犯。

　　第十一條敬老院設立院務管理委員會。其職責是：貫徹落實辦院方針、原則，審議院內重要事宜，檢查、監督院長和工作人員的工作。

　　管理委員會成員經敬老院全體人員民主選舉產生，管理委員會成員中供養人員所點比例不少于二分之一。

　　第十二條敬老院的生活區和生產區要分設。搞好環境綠化，保持美觀清潔的院容院貌。

　　第十三條供養人員的飲食應當講究營養、衛生，每周有食譜。

　　第十四條供養人員生病，院方應及時負責治療。有條件的敬老院應當設立醫務室，建立供養人員健康檔案。供養人員去世后院方要負責從簡料理后事。

　　第十五條適當組織供養人員進行學習，因地制宜地開展適合供養人員特點的文體和康復活動。

　　第四章　財產管理

　　第十六條敬老院的土地、房屋、設備和其他財產依法歸敬老院管理和使用，任何單位和個人不得侵占。

　　第十七條建立健全財務管理制度。經費、物資、伙食、生產經營賬目要定期公布，接受供養人員和社會有關方面的監督。財會人員離職時，必須清理賬目，按規定辦理移交手續。

　　第十八條五保對象入院，其財產交集體代管，生活用具可帶入敬老院使用。五保對象去世后，其遺產按入院協議處理。

　　第五章　生產經營

　　第十九條敬老院可采取多種形式開展生產經營活動，興辦經濟實體，生產經營收入歸敬老院集體所有，用于院內擴大再生產和改善供養人員的生活條件，任何單位和個人不得侵占、挪用。

　　第二十條鼓勵供養人員參加力所能及的生產勞動和經濟活動，并根據生產和經營效益給予適當報酬。

　　第二十一條地方人民政府和有關部門對敬老院的生產經營活動，應當按有關規定給予優先和優惠。

　　第六章　工作人員

　　第二十二條敬老院的工作人員，由鄉鎮人民政府(村辦敬老院由村民委員會)根據敬老院需要和規模進行配備。

　　第二十三條敬老院院長由鄉鎮人民政府(村辦敬老院由村民委員會)選派。敬老院其他工作人員采取合同制，實行公開招聘。其基本條件是：熱愛敬老養老工作，有一定文化水平，身體健康，責任心強，吃苦耐勞。從事財會、醫療等專業工作的人員應當具備一定的專業技能。

　　第二十四條敬老院院長和其他工作人員的工資福利待遇，比照鄉、鎮、村集體企事業單位干部和職工的待遇確定。

　　第二十五條敬老院應當組織工作人員進行職業道德學習，不斷提高工作人員的管理和服務水平。

　　第二十六條敬老院對工作認真負責、熱心為供養人員服務的工作人員應當給予獎勵;對工作不稱職的可以辭退;對工作失職、造成嚴重后果的應當認真處理或報請有關機關依法追究責任。

養老院管理制度14

　　1、目的：規范本企業人員健康狀況管理工作，創造一個良好的工作環境，防止藥品污染變質，保證所經營藥品的質量。

　　2、依據：《藥品經營質量管理規范》

　　3、適用范圍：本企業人員健康管理。

　　4、責任：辦公室對本制度的實施負責。

　　5、內容：

　　5.1 對從事直接接觸藥品的工作人員實行人員健康狀況管理，確保直接接觸藥品的工作人員符合規定的健康要求。

　　5.2 凡從事直接接觸藥品的`工作人員包括藥品質量管理、驗收、養護、保管和出庫復核崗位的人員，應每年定期到當地縣(區)級以上或當地藥品監督管理部門指定的醫療機構進行健康檢查，并建立個人健康檔案。

　　5.3 健康檢查除一般身體健康檢查外，應重點檢查是否患有精神病、傳染病（如乙肝、甲肝等）、皮膚病等；質量管理、驗收、養護崗位人員還應增加視力程序（經矯正后視力應不低于0.9）和辨色障礙（色盲或色弱）等項目的檢查。

　　5.4 健康檢查不合格的人員，應及時調離原工作崗位。

　　5.5 對新調整到直接接觸藥品崗位的人員必須經健康檢查合格后才能上崗。

　　5.6 直接接觸藥品的工作人員若發現本人身體健康狀況已不符合崗位任職要求時，應及時申請調換工作崗位，及時治療，爭取早日康復。

　　5.7 人事教育部門負責每年定期組織直接接觸藥品崗位人員進行健康檢查，建立企業和個人的健康檔案。

養老院管理制度15

　　根據國家政策、法律法規，為了xx市xx養老院的穩定建設和正確發展，特制定此管理。

　　院長責任制

　　一、認真貫徹執行黨和國家政策、法律法規，領導全院工作，規范本養老院管理，努力把養老院建設成娛樂健康化，園林化，生活高檔化管理規范化，服務人性化的文明窗口單位。

　　二、制訂院長任期目標管理規劃和年度，逐項抓好落實；并配合區、市政府或分管領導及業務主管部門的檢查工作。

　　三、定期組織工作人員和員工認真學習國家的政策法規，時事，他們熱愛黨，熱愛祖國，熱愛社會主義，服從管理，遵紀守法。

　　四、堅持民主管理，定期召開民主生活會，會議要求充分發揚民主，做到人人發言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解，切實安排好老人生活。

　　五、搞好院戶掛鉤，堅持定期走訪。積極組織老人參與伙食，內務，衛生等方面的管理，抓好院內各項規章的落實，檢查督促工作人員忠于職守，盡職盡力。

　　六、積極穩妥地發展院辦經濟實體，不斷增強養老院的經濟實力，努力改善院內設施，提高院民的生活水平。

　　七、嚴格財務審批，管理好院內各項財務收支。

　　八、組織對工作人員和院民的考評評比工作，開展爭先創優活動。

　　九、定期向上級主管部門匯報養老院內的各項工作開展情況。

　　工作人員責任制

　　一、服從院領導分工，熱愛本職工作，熟練掌握各項專業技能，樹立全心全意為老人服務的。

　　二、自覺遵守院內規章制度，不擅離職守，有事請假。

　　三、認真做好老人的日常服務，對病員要按等級標準落實護理工作；做到不怕臟，不怕苦，不怕累，文明待人，周到服務。

　　四、協助院領導及時調解老人中發生的矛盾和糾紛，鼓勵老人以院為家，做老人的貼心人。

　　五、負責室外、公共區域及辦公區的清潔衛生，做到衛生天天打掃，內務日日整理，東西擺放整齊統一，保持院容整潔美觀。

　　六、協助老人搞好個人衛生，經常為老人洗曬衣被，督促幫助老人洗澡、理發、梳頭、剪指甲，以養成良好的.衛生習慣，促進老人身心健康。

　　七、搞好安全保衛工作，夏季要做好防暑降溫，冬季要做好防寒保暖，搞好換季衣被等物品的收發保管，以及防火、防盜工作。管好、用好各種電器設備。

　　老人守則

　　一、積極參加院內的各項活動，自覺遵紀守法，關心集體，愛護公物，做到以院為家。

　　二、尊重工作服務人員，配合工作人員的管理，搞好團結，友好相處，互相關心，互相幫助，爭做文明老人。

　　三、保持和維護整潔衛生，不隨便吐痰、不亂丟雜物，生活用品擺放要服從院里統一規定。

　　四、不搞封建迷信活動，不賭博、酗酒，不得漫罵沖撞工作人員，講文明、講禮貌。

　　五、積極參加院內力所能及的勞動，自覺鍛煉身體，促進身體健康。

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