蟹黃湯包作文

時間：2024-04-25 08:21:20 好文我要投稿

蟹黃湯包作文6篇【必備】

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家對作文都不陌生吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編精心整理的蟹黃湯包作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

蟹黃湯包作文6篇【必備】

　　蟹黃湯包作文篇1

　　清晨，我和媽媽興高采烈地去宴春酒樓，品嘗久負盛名的美食——蟹黃湯包。

　　一進酒樓的大廳，發現早已“人滿為患”。我們好不容易找到了一張桌子坐下，隨即點了一份蟹黃湯包，便懷著興奮的心情靜靜等待。

　　不一會兒，湯包端上來了。你看它，像一座座小鐘樓，靜靜地躺在蒸籠里。這湯包的特點是皮薄、湯多、餡飽、味鮮。相傳，是乾隆皇帝將“蟹肉饅頭”改成了“蟹黃湯包”。

　　我拿起筷子，魯莽地將最近的湯包弄了一個洞。沒想到它這么“皮嫩”，湯汁嘩地涌了出來。還沒等我弄清楚怎么回事，汁全“不翼而飛”了。媽媽笑著端過我的破湯包，一邊給我換新的湯包，一邊提醒我：“吃蟹黃湯包切不可心急，要按‘輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯’的要訣吃。”我吸取了教訓，小心翼翼地用筷子開了一個洞。使勁朝著洞吹了好多口氣后，把吸管插進去輕輕一吸。“哇！”真鮮！我迫不及待地猛吸起來。吸完美味的湯汁后，我開始咀嚼金黃的蟹黃、鮮美的肉餡、薄薄的面皮。很快，一只湯包被我消滅了。

　　傳說“蟹黃湯包”還是三國時傳下來的`。劉備白帝城托孤后，夫人孫尚香萬分悲傷。在北固山祭拜過后，縱身跳入了長江。后人為追懷孫夫人，用面包上豬肉茸和蟹肉餡的饅頭，奠祭孫夫人。這道美食很快成了熱門食品，代代相傳至今。

　　細細看，蟹黃湯包上有很多的“鯽魚須”。其實，這是用豬肉皮制成的。先將豬肉皮用絞肉機絞碎，然后用高壓鍋加熱。肉皮中有白明膠，可以將汁裹住，放在盤子里不容易破。

　　蟹黃湯包果然名不虛傳，真是天下美味啊！

　　蟹黃湯包作文篇2

　　大家一定吃過螃蟹，可你喝過螃蟹嗎？蟹黃湯包就能實現這個愿望。其中最具特色的當屬具有“中國湯包之鄉”稱號的靖江的蟹黃湯包了。

　　蟹黃湯包是南京傳統美食，在明清時期已經享有盛譽。制作餡心湯包的原料十分講究，要精選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬制六到八個小時才能真正成為“湯清不膩、稠而不油、味道鮮美”的湯包餡心。如果說餡料，體現了蟹黃湯包的巧手匠心，那蟹黃湯包的靈魂，則來自于蟹黃和蟹肉。螃蟹鮮美肉難拆，取蟹腿、拆蟹鉗，而一只螃蟹只能拆出不到一兩肉，其難度之大更顯得美食不易。包面皮，也很有講究，湯包餡料包在里面，一定不能低于28個褶，并且要求細巧均勻。當湯包出鍋的時候，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾乎近于透明，稍一動彈，便可看見那里面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈欲破的柔嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。

　　蟹黃湯包吃起來也大有學問，蒸好的湯包餡心全化成了湯，外皮又很薄，自然不能用手去拿的。湯的溫度很高，也絕不能用嘴直接去吸，否則會被燙傷。梁實秋先生的《雅舍談吃》中有《湯包》一篇，文中提到吃湯包時湯溢到手上，一舉手順著胳臂流到后背，這畫面一想就覺得可怕。所以吃的時候，要掌握吃它的要領，記住四句口訣：輕輕提，慢慢移，先喝湯，再吃皮。先用筷子在包子皮上輕點兩三個小孔，之后用勺子舀適量的.香醋加鮮香菜生姜屑等配制的佐料澆上，然后用嘴從開的小孔嘬包子里面的汁液。吸吮湯汁是一種享受，又鮮又膩又可口，細細品嘗，會讓你回味無窮。湯汁吮光后，這才慢慢將蟹黃、蟹肉等餡肉及包子皮一起吃光。

　　“看起來似秋菊吐艷，吃起來鮮而不膩。”這樣獨特的美味，你想嘗嘗嗎？

　　蟹黃湯包作文篇3

　　你吃過蟹黃湯包嗎？蟹黃湯包是江蘇特產，這次蘇州之旅，我就有幸嘗到了美味的蟹黃湯包。

　　那是在山塘街，人多得沒法說。我們隨著熙熙攘攘的人流，在街上“蠕動”。沿途路過蟹黃湯包店，這里人更多了，在人堆里的我幾乎無法動彈。爸爸提議進店品嘗一下。我瞄見“蟹黃”兩字，立馬對它嗤之以鼻，我可忘不了在南京那次并不愉快的吃蟹黃包的經歷。再加上店門前黑壓壓的人頭攢動，于是對這事一點兒想法都沒有。

　　在挨挨擠擠的山塘街逛了一個鐘頭之后，我們再次路過這家店，依然顧客盈門。真有這么好吃么？我不禁好奇地多看了兩眼。叔叔仿佛看穿我的心思：“要不我們進去嘗嘗？”其他人連聲說好，加上我肚子也確實有點餓了，于是欣然同意。

　　等了好一會兒，熱騰騰的蟹黃湯包便一個個地上來了。湯包盛在一個圓形的餐盒里。它比我的手掌還要大一些。湯包雪白圓潤，中央有一個漂亮的旋兒，由很多皺褶組成，細巧均勻，整整齊齊，乍一看，似晶瑩剔透、千瓣緊裹、飽脹欲裂的玉菊；細看湯包，皮薄如紙，似乎輕輕一吹便會破，薄得近乎半透明，隱隱約約可以看見包里的蟹黃。輕輕碰碰湯包的皮，可以看見里面的湯汁在晃動。真是看看也是一種享受。

　　蟹黃湯包不光看起來漂亮，吃法也很講究。它不像其它包子，一口咬下去，而是用配的吸管戳一個小洞，將里面的湯汁吸出來，正如俗話說的那樣，“先開窗，后吸湯”。輕輕一吸，濃濃的雞湯在口中慢慢四溢，使味蕾感到無比享受。湯汁很多，那股醇香勁兒讓人覺得誤入仙境。湯汁沒了，一絲蟹香卻悄悄蔓延開來，在口中融化。這時，用吸管挑起薄薄的`面皮，一絲絲的蟹肉，輕咬一口，高筋面粉的Q彈，蟹肉蟹黃的鮮香，美妙地融合在一起，從齒縫里往外鉆。吃完一個，咂咂嘴，只覺得意猶未盡，只恨沒有早些吃到。

　　這“色形香味”俱全的蟹黃湯包，真是舌尖上的美味，幸好這次沒有錯過。

　　蟹黃湯包作文篇4

　　我的家鄉在靖江，那里有許多好吃的風味小吃，餛飩、韭菜餅等等，但我覺得其中最好吃的就要屬蟹黃湯包了。

　　靖江蟹黃湯包遠近聞名，許多人都慕名前來品嘗它的美味。每一次回老家，我們都會去“鴻運樓”吃蟹黃湯包。

　　雖然現在許多地方都有蟹黃湯包可以吃，但我認為它們的做法、吃法始終沒有靖江的獨特，味道也始終沒有靖江的鮮美。蟹黃湯包和普通的包子，外型不一樣，餡肉不一樣，吃法也不一樣。普通的包子雖然也有蟹黃味，但是和“蟹黃湯包”相比，就遜色多了。蟹黃湯包，顧名思義，就是餡里面肯定有湯的啦！和那些肉鼓鼓，皮厚厚的包子不一樣。蟹黃湯包里面的餡制作還是有一定的講究，在蟹黃湯包的餡里面，有一點點的蟹黃，蟹肉，還有肉皮熬成的湯，這個餡一定要等冷卻凝固后才能包。除了里面原料特別，包蟹黃湯包的皮子也是很特別的，皮子比那個水餃皮還薄的，薄薄的.皮子里面裹上鮮黃鮮黃的蟹黃湯，讓人看了就有胃口。

　　但想要吃到蟹黃湯包的那股既鮮又香的味道，可不是件簡單的事，在我們老家，吃這蟹黃湯包一定就先要搞清楚它的吃法，要先把蟹黃湯包從蒸籠里面把它給拿出來，與普通包子不同的是，其他包子可以直接用手去拿，用筷子去夾，但是把這招用在蟹黃湯包上面，那就可以算的上是一個損招了。皮破了，湯就流了出來，美味也就沒了。想要把它從蒸籠里弄到盤子上，還是少不了專業人士的，輕輕提，快快移，只有他們經過訓練以后，才能夠完好無損地將它們拿起來放到盤中。然后，應該在皮子上面先咬一個小小的口，將里面的湯先吸掉，喝湯的時候應該慢慢地喝，免得燙著，鮮美的海蟹味，讓人吃了一個就還想吃。蟹黃湯包“香飄十里”，它獨特的制作工藝及不一樣的吃法。

　　相信許多沒有吃過蟹黃湯包的人，現在肯定是迫不及待的想要品嘗一番，那就趕快行動吧，去我的家鄉靖江品嘗品嘗吧！

　　蟹黃湯包作文篇5

　　我們泰州的美食小吃雖不豪華，但卻豐富。街頭巷尾到處可以買到好吃的食物，而我比較喜歡的是泰州著名的蟹黃湯包。

　　蟹黃湯包在泰州早茶中已不算稀奇。這天，爸爸媽媽帶著我一起來到會賓樓品嘗那里的正宗蟹黃湯包，讓我飽飽口福。蟹黃湯包要現吃現點，我們點單后，沒過多久，一籠香噴噴的蟹黃湯包便做好上桌了。那小湯包的皮薄得很，包住了里面鮮美的汁水。看，那小巧的形狀好似一座座小寶塔。如果不是上面還有圈凹凸不平的`地方，就真像圓鼓鼓的小氣泡了。

　　其實，蟹黃湯包的制作過程還是很繁瑣的，首先將準備的蟹黃和蟹肉與熬出的蟹油炒出香味，再用處理過的豬肉沫與蟹肉攪拌并加入佐料，讓餡的味道能更加的鮮美，最后再把它包成包子，不過最后一步還是很難的，要保證皮的薄而皮又不破還是需要很高的技術的。

　　蟹黃湯包的吃法也是很講究的。我第一次吃時，看到這晶瑩透明的皮，聞著那令人垂涎三尺的香味，我恨不得一口就“了結”它。媽媽卻跟我說：“蟹黃湯包吃時要先咬個洞，把汁都吸走。它的精華可全在湯汁里哩！”我按照媽媽的方法先咬個洞，頓時，汁水如奔騰的野馬一樣涌進我的嘴里，鮮美的味道不停地沖擊著我的味蕾。把餡和皮醮點醋，咬一口鮮鮮的、濃濃的、咸咸的，讓你吃了還想吃。我忍不住搶著吃了一個又一個，吃得我滿口留香，啊！真是美味之極啊！

　　有時候吃得太快也不好，比如有一次包子剛上來，我便迫不及待的抓起來就吃，結果包子燙得我直吐舌頭。

　　中國各地的美食各不相同，但卻都表現了我國的傳統飲食文化。親愛的朋友們，如果你來到泰州，讓我免費幫你做次美食導游吧！

　　蟹黃湯包作文篇6

　　10月4日，我們全家去了江蘇靖江，那里有許多特色美食，有粞子粥，香沙芋，豬肉脯，蟹黃湯包。光包子就有很多種，如，肉包、菜包、三丁包、豆沙包、湯包等等。最令我垂涎欲滴的是那蟹黃湯包。它有豐富的歷史，皮薄光潔，湯足如泉，濃而不膩，味厚鮮美，被譽為“靖江一絕”。

　　說了那么多，大家肯定饞了吧，就隨我一起去品嘗一下吧！

　　這天，天公很作美，天空澄碧，纖云不染，遠山含黛，和風送暖，時而還飄來陣陣秋香，讓我們抑制不住遠足的心情。我們乘著自駕車，風一樣地趕去了靖江。

　　十一國慶是出游高峰，堵車是家常便飯，我們也無不例外，被堵到了下午兩點才到。肚子早已饑腸轆轆，餓得咕咕直叫。一到酒店，坐上餐桌就看到了皮薄如紙，幾乎接近透明的湯包。此時，肚子已禁不住誘惑，我的手抓住一只湯包就咬。當時，我還不知道，湯包，湯包，顧名思義就是它的湯賊多賊多的，我啥也沒顧，就顧著肚子餓了，抓起就咬，結果我被湯水濺了一臉。由于味道實在太美，我還是不甘心，又不愿意放下手中的湯包，便像小貓似的'舔起了被濺在手上的湯包汁水。餐桌上的叔叔阿姨們，看著我都笑了起來，我想也一定是我那“可愛”的愛吃勁兒吧！

　　當地的叔叔說：“小朋友，吃蟹黃湯包，可不是像你剛才那么吃的哦，它有決竅的，要輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯。”我按著叔叔講的方法，又嘗試了一遍，先拿起它的頭，把它的身子提起來，然后移到盛了醋的碗，再用筷子開了一個小洞，最后再吸，果然，安全可靠，不錯的吃法！這一吃，我可沒完沒了了，一吃竟然吃了三個湯包，還是媽媽叫的“剎車”呢！

　　這次去靖江，雖然時間短，卻令我收獲很大，也吃到了江蘇靖江的蟹黃湯包，真的十分美味，也令我回味無窮！

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